茶，自古以來就是養(yǎng)生的上品，每天喝上兩杯茶，可調(diào)五臟，清血液，活血管，抗衰老、祛毒素。冬季寒冷干燥，一杯熱乎的茶，不僅可以驅(qū)寒保暖，還能滋補(bǔ)養(yǎng)生。那么冬天喝什么茶好？
冬天喝什么茶好？
1.紅茶：如正山小種、滇紅等，具有溫暖的特性，適合在寒冷的天氣里享用。
2.普洱茶：普洱茶有助于消化和保暖，適合冬季品飲。
3.姜茶：姜茶富含姜辣素，可以溫暖身體，增強(qiáng)免疫力，也有助于緩解感冒癥狀。
4.肉桂茶：肉桂具有溫?zé)岬男再|(zhì)，可以暖胃驅(qū)寒，適合在冬季食用。
5.枸杞茶：枸杞具有溫補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血的作用，適合在寒冷季節(jié)飲用。
6.菊花茶：菊花茶有助于清熱解毒，對于一些容易感冒的人群有一定的保健作用。
7.桂圓紅棗茶：桂圓和紅棗都具有暖身的特性，可以滋補(bǔ)身體，適合在冬季飲用。
冬天喝茶的注意事項(xiàng)
不宜喝新茶
茶葉也有秋茶和冬茶，有些新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)。冬季人體活力降低,胃部供血減少，胃酸分泌增多，本身就較為薄弱，新茶內(nèi)的物質(zhì)對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，容易誘發(fā)胃病，所以新茶不宜喝。
2.不宜喝綠茶
綠茶，是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，茶性寒涼，收斂性強(qiáng)，適合春夏時節(jié)飲用，在冬季飲用，則容易損傷脾胃。當(dāng)然，這是針對大部分飲茶人群的建議，如果是燥熱型的體質(zhì)，冬季飲綠茶也是沒問題的。但像老年人等胃腸薄弱群體，提醒您盡量不飲，以免造成腹瀉等困擾。
3.不宜喝燙茶
冬天溫度低，人就會想要吃一些熱熱的食物，來幫助身體驅(qū)寒，恢復(fù)溫暖。有些人冬季喝熱茶時會追求越燙越好，其實(shí)冬季不該喝燙茶。由于寒冷導(dǎo)致身體的敏感度降低，茶水滾燙進(jìn)入到口腔中，當(dāng)舌頭感覺到燙了以后，很可能就已經(jīng)造成燙傷了。
對口腔黏膜有損壞，長期喝燙茶，還容易帶來口腔癌、食道癌等嚴(yán)重的疾病問題。當(dāng)然，茶水冷了也不宜再喝，冷腸胃的同時保健功效也會失去，適溫就好。
4.不宜喝濃茶
與上面幾個同理，濃茶由于含有大量的茶堿、咖啡因等物質(zhì)，會直接刺激身體，造成虛弱、消化不良等癥狀。冬季特別常見的一種情況是，很多人會泡一杯濃濃的茶，然后沖泡很多次。不僅喝濃茶不可取，沖泡過久還會導(dǎo)致茶水受細(xì)菌污染，產(chǎn)生有害微量元素。建議大家適量取茶，及時更換。
熟茶的沖泡，我個人比較建議可以選高溫甚至燒壺里的水，盡量用壺體比較厚的鐵壺，陶壺這一類形保溫更好的器具。泡熟茶的器皿，也可以選擇像紫砂壺這一類型的保溫性比較好的器皿，我們喝熟茶的杯也可以選擇偏厚一點(diǎn)，保溫性好一點(diǎn)的，這是關(guān)于溫度。那么熟茶的沖泡，再結(jié)合內(nèi)含物結(jié)構(gòu)，像氨基酸、兒茶素、維生素這一類形的成分，因?yàn)樗?，所以我們泡熟茶，你就是用高溫問題不會太大，它的內(nèi)含物結(jié)構(gòu)不會像生茶一樣，因溫度的高低出現(xiàn)大的變化。
普洱茶沖泡基本步驟：
1.備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶
2.溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉;
3.投茶：將普洱茶小心置入壺中?
4.潤茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉;
5.沖茶浸潤：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時間。
6.分茶：頭道。倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶，然后再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。
a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。
b.普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。
c.茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。
普洱茶沖泡注意事項(xiàng)：
1.普洱茶沖泡水溫：100攝氏度沸水。注：煮水時不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
2.普洱茶沖泡置茶量：茶水比例為(1克：50克)，或置茶量為容器容量的2/5左右?；蛘吒鶕?jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)的多少而定。如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g/3～5人，而若用大蓋碗;中泡則5～10g/5～8人;適取投到。另外，還應(yīng)先辨別泡的是緊壓茶或是散茶，一般散茶可多投一點(diǎn);而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點(diǎn)，但凡事都適皆最佳!現(xiàn)在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然后可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時候在撬開。
3.普洱茶沖泡用水的選擇：最好用純水或山泉水(軟水為佳)沖泡普洱茶。如沒有這些水，凡符合國家規(guī)定飲用水指標(biāo)的也可用來泡茶。
4.茶葉浸泡時間：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。也可以根據(jù)各人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會;反則縮短;另外還可根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫太高，可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時間，方可泡出普洱佳味!
茶是現(xiàn)代人不可或缺的一種生活方式，在飲茶的過程中，我們不僅僅追求生理上的品飲需求，同時也是追求心理上的自我修養(yǎng)。飲茶經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，早已經(jīng)演變成了一種文化，博大精深，源遠(yuǎn)流長，每一位愛茶之人，都受益其中?？茖W(xué)的飲茶方式修身養(yǎng)性，而不科學(xué)的飲茶不僅沒有好處，還會影響健康。
下面看看關(guān)于科學(xué)飲茶有哪些講究：
宜淡不宜濃
據(jù)分析，茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高,濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對患有心動過速和房顫的冠心病患者不利。相對來說淡茶內(nèi)的咖啡因含量較少，可以使人在提神醒腦的同時恢復(fù)體力，但又不會使人過度興奮，無論新老茶客，飲茶都是宜淡不宜濃，凡事有度，“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。
茶葉不久泡
任何品類的茶葉都不宜放在水中浸泡過久。久泡一方面會導(dǎo)致茶湯濃度過高，另一方面茶葉過久的浸泡可能導(dǎo)致一些不易溶于水的有害物質(zhì)浸出，對身體產(chǎn)生不好的影響。一般我們提倡茶水分離式的泡茶方式，即便不能做到茶水分離，茶水浸泡時間也不宜過長。
溫度要適宜
一般泡茶都用高溫的水沖泡，普洱茶更是講究沸水沖泡，泡好茶趁熱品茗，別有一番風(fēng)味。但是，太燙的茶水，容易刺激口腔及食道黏膜發(fā)炎，長期下來可能引起這些器官的病變。茶水飲用以溫?zé)釣橐耍瑴責(zé)岵枘苁谷松袂鍤馑?，冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。而且茶湯在放置過程中，隨著時間的延長，營養(yǎng)價值隨著氧化而降低，飲茶最好能做到隨泡隨飲。
空腹不飲茶
空腹飲茶會影響肺腑，刺激脾胃，進(jìn)而使人食欲不振，消化不良?？崭棺詈貌灰Q(mào)然飲茶，尤其是平時不常喝茶的人，如果空腹飲用過多、過濃的茶，很容易引起“茶醉”，即心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等不良癥狀。如果出現(xiàn)茶醉，一定要馬上吃東西、含糖果或喝糖水，可以起到緩解作用。
飯后不急飲
飯后立即飲茶，一定程度上會沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。因此飯后最好間隔一段時間后再飲茶，這樣既不給胃造成負(fù)擔(dān)，也不會影響健康。
睡前不貪杯
這一點(diǎn)對于初期飲茶者尤為重要。很多人初期飲茶者睡前飲茶后，入睡會變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，而有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人則要特別注意了。老茶客睡前若有茶飲，最好也不要太貪杯。
茶水不隔夜
隔夜茶因擱置時間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導(dǎo)致胃腸疾病。小時候一直被教導(dǎo)“隔夜茶，拉肚子”真是自有道理的。
酒后不飲濃茶
酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起到利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醇過早地進(jìn)入腎臟。乙醇對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更是增強(qiáng)了對心臟的刺激。所以，心臟病患者酒后濃茶危害更大。
順應(yīng)節(jié)氣和體質(zhì)來喝茶
不同節(jié)氣人的身體會出現(xiàn)不同的變化，隨著節(jié)氣來調(diào)整日常生活和飲食，能達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生效果。不同季節(jié)，有相對應(yīng)適宜飲用的時令茶，仲夏飲清新綠茶，既生津又解渴，寒冬飲紅茶、熟普，可暖胃驅(qū)寒。一杯時令茶，對應(yīng)著季節(jié)更迭中陰陽五行的流轉(zhuǎn)，藏著頤養(yǎng)生命的健康密碼，喝對了茶，才能正確養(yǎng)生。
當(dāng)然除了節(jié)氣，更要關(guān)注個人體質(zhì)，判別體質(zhì)喝對茶。中醫(yī)則認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異，飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，可適當(dāng)飲用偏涼性的茶，如綠茶啊、生普等；虛寒體質(zhì)的人，應(yīng)選喝溫性茶，如紅茶、熟普、老生普等。
