陸羽的《茶經(jīng)》中“茶之源”寫(xiě)到:
茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至數(shù)十尺。
在我國(guó)西南地區(qū)的云南、貴州、四川、廣西等地都發(fā)現(xiàn)過(guò)10米以上的野生大茶樹(shù),中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),很多地方都產(chǎn)茶,下面從西南往東北為主線(xiàn),盤(pán)點(diǎn)一下我國(guó)產(chǎn)茶的地方都產(chǎn)哪些茶。
云南
云南生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,污染小、破壞少,生長(zhǎng)著很多野生的古茶樹(shù),生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)高口感好。隨著古茶樹(shù)被發(fā)現(xiàn)到被保護(hù),云南茶葉的價(jià)值也越來(lái)越高。
主產(chǎn)茶葉:普洱茶,滇紅,滇綠等。
貴州
說(shuō)到貴州,很多人首先想起茅臺(tái)和老干媽?zhuān)鋵?shí)貴州還有很多好茶,有著全國(guó)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。
主產(chǎn)茶葉:都勻毛尖,遵義紅茶,瀑布毛峰,普安紅茶,湄潭翠芽等。
四川
四川是一個(gè)遍地茶館的地方,喝茶氛圍濃郁,四川蒙頂山還有著“最早的‘種茶人’”的傳說(shuō)。
主產(chǎn)茶葉:蒙頂甘露,蒙頂黃芽,碧潭飄雪,峨眉山竹葉青,雅安藏茶等。
重慶
重慶火鍋實(shí)在是太出名,以至于完全蓋過(guò)了茶葉的名聲,其實(shí)“山城”重慶的氣候也很適合茶樹(shù)生長(zhǎng),產(chǎn)的茶葉主要以綠茶為主。
主產(chǎn)茶葉:巴南銀針等。
廣西
雖然發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹(shù),但在西南地區(qū),廣西的茶確實(shí)不太有名,卻很有特色。廣西的橫縣可是有著“茉莉花之都”稱(chēng)號(hào)的,可見(jiàn)其生態(tài)環(huán)境也是很優(yōu)越的。
主產(chǎn)茶葉:六堡茶,橫縣茉莉花茶,桂林毛尖,凌云白毫等。
廣東
廣東的茶文化氛圍很濃,喝茶的人多,當(dāng)?shù)厝硕加小俺栽绮琛?、“喝下午茶”的?xí)慣,就連寒暄語(yǔ)都是“得閑飲茶”。
主產(chǎn)茶葉:鳳凰單叢,英德紅茶等。
湖南
湖南處于洞庭湖以南,溫差較小,降雨量豐富,適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),茶園種植面積廣,產(chǎn)茶量大。今年安化黑茶站在了直播風(fēng)口,更是推動(dòng)了湖南茶業(yè)的發(fā)展。
主產(chǎn)茶葉:安化黑茶,君山銀針,古丈毛尖等。
湖北
湖北是“茶圣”陸羽的故里,其茶葉地位也是不容小覷。湖北地處洞庭湖以北,雨量充足,山間濕度較高,利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。
主產(chǎn)茶葉:恩施玉露,湖北老青磚等。
江西
對(duì)于茶來(lái)說(shuō),江西的存在感挺弱的。但是提到云霧茶,肯定會(huì)想到廬山云霧,只是很多人不清楚它來(lái)自江西。
主產(chǎn)茶葉:廬山云霧,婺源綠茶等。
福建
福建作為知名產(chǎn)茶大省,所產(chǎn)的茶葉不僅種類(lèi)多,而且知名的也很多,閩南和閩北的烏龍各具特色,讓福建成為了一個(gè)名副其實(shí)的“烏龍大省”。
主產(chǎn)茶葉:大紅袍,肉桂,漳平水仙,正山小種,福鼎白茶,政和白茶,永春佛手,白琳工夫,安溪鐵觀(guān)音等。
臺(tái)灣
臺(tái)灣的地理環(huán)境和氣候給茶葉創(chuàng)造了一個(gè)得天獨(dú)厚的的生長(zhǎng)環(huán)境,那里生產(chǎn)的茶葉受到了很多國(guó)內(nèi)外愛(ài)茶人的認(rèn)可。
主產(chǎn)茶葉:凍頂烏龍,金萱烏龍,東方美人茶,文山包種,日月潭紅茶等。
浙江
沿海地區(qū),除了福建,就屬浙江產(chǎn)茶最出名了,杭州是歷史名都,文化底蘊(yùn)濃厚,飲茶風(fēng)氣更是足。
主產(chǎn)茶葉:西湖龍井,大佛龍井,安吉白茶,顧渚紫筍,天目青頂,開(kāi)化龍頂?shù)取?/p>
安徽
要說(shuō)安徽什么最有名,那就是山和茶了。最著名的是黃山,其氣候也適宜種茶,由于山多,四季分明,茶樹(shù)生長(zhǎng)也好。
主產(chǎn)茶葉:祁門(mén)紅茶,六安瓜片,黃山毛峰,霍山黃芽,太平猴魁等。
江蘇
“上有天堂,下有蘇杭”,可見(jiàn)蘇州的地位有多高。江蘇是一個(gè)特別優(yōu)美的地方,有太湖、有洞庭山,好山好水才能出好茶。
主產(chǎn)茶葉:洞庭碧螺春,南京雨花茶,宜興紅茶等。
河南
一直以來(lái),河南茶葉最出名的都是毛尖,擁有很高的地位,雖然河南也有生產(chǎn)一些別的茶,但都不太被人知曉。
主產(chǎn)茶葉:信陽(yáng)毛尖。
甘肅
甘肅產(chǎn)茶,也讓很多人感到意外,而且產(chǎn)的還是龍井。隴南地區(qū)光照充足,氣候溫潤(rùn),成就了這種獨(dú)特的龍井茶。
主產(chǎn)茶葉:隴南龍井。
陜西
陜西不止有涼皮和面,還有茶,有水有河的地方,茶樹(shù)就有可能生長(zhǎng)。涇渭茯茶被稱(chēng)為“中國(guó)茶文化的根”,具有很高的地位。
主產(chǎn)茶葉:涇渭茯茶,漢中仙毫
山東
山東額這兩種茶,對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),也是很陌生的。山東晝夜溫差大,茶葉生長(zhǎng)緩慢,產(chǎn)量低,但滋味獨(dú)特。
主產(chǎn)茶葉:日照綠茶,嶗山綠茶等。
遼寧
很多人都想不到,遼寧這么北的地方,居然還能產(chǎn)茶。遼寧省內(nèi)唯一產(chǎn)的閭山紅茶,又叫“遼紅”,這應(yīng)該是東北產(chǎn)唯一一種茶。
主產(chǎn)茶葉:閭山紅茶。
上面提到的這些茶你喝過(guò)多少?你家鄉(xiāng)的茶上榜了嗎?
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用茶葉或品牌的關(guān)鍵詞去某度搜索,全是亂七八糟的廣告,甚至有騙人的信息。所以有必要搞清楚國(guó)內(nèi)主要的茶葉品種及品牌,以下品牌都可以在天貓找到旗艦店。
以上數(shù)據(jù)來(lái)自商務(wù)部網(wǎng)站,未開(kāi)展線(xiàn)上銷(xiāo)售的未列入。
六安瓜片公司創(chuàng)始年為公司成立年,雷允上是保健茶品牌,為非茶之茶,涼茶不列入,部分屬于OTC。
以下推薦各省優(yōu)秀品牌并簡(jiǎn)單解讀或推薦一至兩款產(chǎn)品,選擇標(biāo)準(zhǔn)為至少獲得過(guò)中國(guó)馳名商標(biāo)、省級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名牌產(chǎn)品、省級(jí)老字號(hào)等榮譽(yù)(除老字號(hào)外2019年后統(tǒng)一取消)最少一項(xiàng)以上,并積極加入網(wǎng)上零售的(未上網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的多為僅在市及市以下區(qū)域經(jīng)營(yíng)的,一般影響偏小),按省域產(chǎn)量順序開(kāi)始,部分省份品牌較少合并到地理相鄰省份。
福建是我國(guó)茶葉市場(chǎng)化發(fā)展最早的省份之一,茶葉產(chǎn)量全國(guó)第一。既有天福和八馬這樣的新興全國(guó)知名品牌,也是中茶公司兩大旗艦品牌“蝴蝶”和“海堤”所有地。既是紅茶和茉莉花茶發(fā)源地,也有大紅袍和金駿眉等成功的創(chuàng)新品種。但一定程度上陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)、營(yíng)銷(xiāo)用力過(guò)猛的境地,“賣(mài)茶小妹”騙局對(duì)福建茶葉品牌也有誤傷之勢(shì)。
推薦:1、天福茗茶金駿眉禮盒系列,屬送禮佳品,天福集團(tuán)為臺(tái)灣茶人李瑞河先生于1993年58歲時(shí)到祖國(guó)大陸再創(chuàng)業(yè)而成功的企業(yè)。
2、福州茶廠(chǎng)“中莉”牌茉莉花茶,屬中華老字號(hào),已有近百年歷史,福州是茉莉花茶的發(fā)源地,“中莉”是代表。
云南茶企大部分以普洱為主,早些年炒作比較多,現(xiàn)已到品牌深耕的階段,名牌較多,不只有大益,但同質(zhì)化太嚴(yán)重,幾乎都沒(méi)有明顯的標(biāo)簽,不妨可以試一下鳳牌滇紅。推薦:鳳牌經(jīng)典58系列。
湖北有悠久的種茶歷史,河南是北方第一大產(chǎn)茶省,但近年來(lái)發(fā)展一般。
湖北青磚是知名邊茶品種,川字牌是中華老字號(hào)品牌。
信陽(yáng)產(chǎn)毛尖,也產(chǎn)信陽(yáng)紅,屬紅茶后起之秀,在北方市場(chǎng)占有較大的市場(chǎng)份額。信陽(yáng)毛尖集團(tuán)由原五云茶葉集團(tuán)整合而來(lái),當(dāng)時(shí)曾引發(fā)爭(zhēng)議。信陽(yáng)還有一個(gè)品牌“九華山”產(chǎn)地位于固始縣西九華山地區(qū),因地名和安徽九華山容易混淆,因此未列入。
推薦:1、“蕭氏”蕭凈尖系列,產(chǎn)自三峽庫(kù)區(qū),屬綠茶中的精品。
2,、“文新”信陽(yáng)紅,也屬紅茶中的精品。
四川是一個(gè)重要產(chǎn)茶省份,成都飲茶文化全國(guó)知名。
西漢時(shí)期,蒙山茶祖師吳理真開(kāi)始在蒙頂馴化栽種野生茶樹(shù),開(kāi)始了人工種茶的歷史。
“竹葉青”由陳毅元帥1964年視察四川時(shí)定名,如今也是市場(chǎng)化最成功的品牌之一。
西藏林芝同屬西南茶區(qū),產(chǎn)少量茶,市場(chǎng)少見(jiàn),但網(wǎng)上亦有銷(xiāo)售。
1,、三花1951系列茉莉花茶,屬于老成都的味道。
2,、雪域茶谷屬于天貓唯一能找到的西藏茶葉店,價(jià)格較高,可以嘗試。
貴州茶園面積與云南相差無(wú)幾,“都勻毛尖”由毛主席親自命名,網(wǎng)上可以看到都勻毛尖的旗艦店,但屬平臺(tái)公司,推薦貴茶集團(tuán)的“綠寶石”綠茶和“紅寶石”紅茶,是高原茶的代表作,采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),適合做口糧茶。
重慶也是一個(gè)適宜產(chǎn)茶的地區(qū),但品牌宣傳力度不夠,推薦“云升牌”永川秀芽,屬針形名茶代表作。
兩省市特別是貴州在品牌打造上仍需努力,可推薦品牌相對(duì)較少。
湖南:
湖南安化是我國(guó)邊銷(xiāo)茶的重要產(chǎn)地,六大茶類(lèi)除烏龍茶外湖南都有代表性品種,君山銀針幾乎是黃茶的代名詞,宋祖英演唱的《古丈茶歌》流傳甚廣。產(chǎn)業(yè)發(fā)展與云南類(lèi)似,安化黑茶一家獨(dú)大,產(chǎn)量高但單價(jià)低,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟需調(diào)整。
推薦君山銀針。
浙江是中國(guó)綠茶產(chǎn)量最高的地區(qū),西湖龍井是中國(guó)十大歷史名茶之一,幾乎是綠茶的代名詞。西湖龍井有四大品牌:獅峰牌、西湖牌、御牌、貢牌,均推薦購(gòu)買(mǎi),注意區(qū)分與“獅峰牌”名稱(chēng)十分相似的某品牌?!熬徘t梅”是浙江唯一的紅茶品種,浙茶集團(tuán)的“天香”是代表品牌。
上海幾乎不產(chǎn)茶,卻是茶葉的流通和消費(fèi)中心,有汪裕泰和黃山茶葉公司等知名老字號(hào)。
江蘇大部分是平原,茶園面積較少,但依然有碧螺春和雨花茶等名茶。三萬(wàn)昌是中華老字號(hào)企業(yè),是碧螺春的代表品牌。
安徽和江西是歷史名茶的聚集區(qū),中華老字號(hào)有“謝裕大、徽六、猴坑、寧紅、狗牯腦”,祁門(mén)紅茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),九江“寧紅”也曾是重要的出口紅茶品種。
推薦:1、徽六牌六安瓜片,有多款口糧茶可選。
2、林生牌有機(jī)婺源綠茶,性?xún)r(jià)比高。
廣東是我國(guó)茶葉重要的消費(fèi)地區(qū),潮汕工夫茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。21世紀(jì)初深圳曾產(chǎn)生過(guò)高端紅茶品牌“紅歲”,因營(yíng)銷(xiāo)過(guò)度如今幾近消失。英紅是紅茶中歷史悠久的品牌,英紅九號(hào)是創(chuàng)新品種,推薦“清翠香”牌英紅九號(hào)。
廣西是茉莉花茶和邊茶的重要產(chǎn)區(qū),推薦中華老字號(hào)品牌“三鶴”的六堡茶,是一個(gè)很特別的邊茶品種。
海南則是我國(guó)最南的茶區(qū),推薦“椰仙”牌澄邁苦丁茶,屬非茶之茶,有一定保健作用。
北京不產(chǎn)茶,因首都的特殊地位,有“中茶、張一元、京華茶葉、牛街正興德、吳裕泰”等中華老字號(hào)茶企,牛街正興德是唯一清真老字號(hào)茶莊,茉莉花茶制作技術(shù)列入北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
山東是我國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū),日照綠茶和嶗山綠茶屬知名品種,但日照茶葉逐漸勢(shì)微,推薦“曉陽(yáng)春”牌嶗山綠茶。
陜西主要產(chǎn)茶區(qū)在秦嶺以南的漢中市,2007年,漢中市對(duì)原“秦巴霧毫”、“午子仙毫”、“漢水銀梭”、“寧強(qiáng)雀舌”、“定軍茗眉”等多個(gè)區(qū)域名茶品種經(jīng)整合后統(tǒng)一命名為“漢中仙毫”。關(guān)中地區(qū)的涇渭茯茶原料來(lái)自湖南安化,也是2007年復(fù)產(chǎn),品牌仍在整合發(fā)展中。
隴南是甘肅唯一的產(chǎn)茶區(qū),主要分布在文縣周邊裕河和白水江兩個(gè)自然保護(hù)區(qū)附近,品種以杭州引進(jìn)培育的龍井為主。推薦“金隴紅”牌隴綠系列。
臺(tái)灣地區(qū)、及進(jìn)口紅茶:
臺(tái)灣地區(qū)屬于黃金產(chǎn)茶帶,品質(zhì)較高,凍頂烏龍茶被譽(yù)為“茶中圣品”。
特威茶是新加坡新興的紅茶品牌,屬茶中奢侈品。
英國(guó)是紅茶的主要消費(fèi)地區(qū),立頓和川寧是全球銷(xiāo)售居前的紅茶品牌。
世界最好的紅茶產(chǎn)自斯里蘭卡,斯里蘭卡古稱(chēng)錫蘭,所以稱(chēng)錫蘭紅茶。
小罐茶是近幾年新興的高端茶葉品牌。
藝福堂和樂(lè)品樂(lè)茶是茶葉電商的佼佼者。
宇治抹茶是國(guó)內(nèi)唯一的專(zhuān)業(yè)抹茶企業(yè)。
保健茶類(lèi)請(qǐng)尊醫(yī)囑購(gòu)買(mǎi),一般只有安慰劑的作用。
1、綠茶是六大茶類(lèi)之一,包括眾多茶品,鐵觀(guān)音屬于龍茶類(lèi)的一個(gè)細(xì)分品種。2、綠茶產(chǎn)于江蘇、浙江、安徽等省份,而鐵觀(guān)音產(chǎn)于福建安溪。
3、綠茶工藝為殺青、揉捻、干燥,鐵觀(guān)音為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。4、綠茶為綠湯綠葉,鮮爽回甘,鐵觀(guān)音為甘爽醇濃。綠茶和鐵觀(guān)音的區(qū)別
1、茶類(lèi)不同
綠茶是六大茶類(lèi)之一,不發(fā)酵,包括西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹葉青等。
而鐵觀(guān)音屬于烏龍茶的一種(青茶也稱(chēng)之為烏龍茶)。
2、產(chǎn)地不同
鐵觀(guān)音主產(chǎn)于福建省安溪縣。而綠茶的產(chǎn)地眾多,如浙江、江蘇、四川、貴州、廣西、陜西、山東、安徽等省份。
3、工藝不同
綠茶,不發(fā)酵,鮮葉采摘之后,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥制作而成。
鐵觀(guān)音,半發(fā)酵,新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥等工藝制得的茶葉。
4、內(nèi)質(zhì)不同
綠茶的特點(diǎn)是綠葉綠湯,干茶碧綠,湯色黃綠,鮮嫩鮮爽是其顯著特征,但綠茶耐泡度較低,一般3泡左右。
而鐵觀(guān)音的特點(diǎn)是綠葉鑲紅邊,泡開(kāi)的茶葉會(huì)比較大,湯色密黃明亮,鐵觀(guān)音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉制作,具有其特有的花香,且比較耐沖泡。
什么茶葉品牌好?一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn):暖莘茶。
送長(zhǎng)輩,送親朋,招待貴賓,有面子,自己喝性比較高,比較好呢?
中國(guó)不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀(guān)音,西湖龍井,茉.莉花茶,滇紅,祁門(mén)紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個(gè)茶品牌的茶好?
很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標(biāo)準(zhǔn),不同品牌茶,定位不同,標(biāo)準(zhǔn)也就不同,對(duì)品質(zhì)的要求也就不同,好茶很多,但是要看標(biāo)準(zhǔn),品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨,對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則:
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航,十年三千六百五十個(gè)日夜,一百二多萬(wàn)公里,環(huán)繞中國(guó)六十圈,萬(wàn)里苦尋,品茶無(wú)數(shù),只為尋找一葉中國(guó)好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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