2021第15屆中國(guó)（青島）國(guó)際茶文化博覽會(huì)暨紫砂藝術(shù)展
同期：2021第7屆中國(guó)·青島國(guó)際茶文化節(jié)
展會(huì)時(shí)間：2021年6月11日--14日（周五 至 周一）
展會(huì)地點(diǎn)：青島國(guó)際會(huì)展中心 1、3 、5、7號(hào)館
展會(huì)介紹
一、專業(yè)引領(lǐng)、品牌盛會(huì)
? ? ? 2021第15屆中國(guó)（青島）國(guó)際茶文化博會(huì)暨紫砂藝術(shù)展(簡(jiǎn)稱青島市國(guó)際茶博會(huì))展覽面積40000㎡，規(guī)劃品牌茶企展區(qū)、茶器展區(qū)、茶文化展區(qū)、國(guó)際展區(qū)、臺(tái)灣展區(qū)、文創(chuàng)展區(qū)等，規(guī)劃國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位2000個(gè)。為鼓勵(lì)企業(yè)尋找茶葉貿(mào)易帶來(lái)的商機(jī)，推廣茶文化，青島國(guó)際會(huì)展中心聯(lián)合省內(nèi)外各大茶葉市場(chǎng)和行業(yè)組織傾情打造環(huán)渤海灣地區(qū)規(guī)模最大、專業(yè)性最高、效果最強(qiáng)的茶類最專業(yè)展會(huì)---中國(guó)（青島）國(guó)際茶文化博覽會(huì)，以茶會(huì)友，集展示、鑒賞、交流、交易于一體，促進(jìn)山東茶文化發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
二、上屆回顧
? ? ? 2020年8月14-17日舉辦的第14屆青島國(guó)際茶文化博覽會(huì)暨紫砂藝術(shù)展、第6屆青島國(guó)際茶文化節(jié)取得了驕人的成果：展出面積35000㎡，3大展館，參展廠家達(dá)600余家。
? ? ? 本屆展會(huì)包含青島市嶗山區(qū)名茶特展、云南普洱茶展區(qū)、湖南安化展區(qū)、福鼎白茶展區(qū)、各地茗茶展區(qū)、臺(tái)灣展區(qū)、國(guó)際展區(qū)、茶具展區(qū)、茶文化展區(qū)、工藝品展區(qū)等十大展區(qū)。青島嶗山茶展團(tuán)、四川川茶展團(tuán)、貴州安順展團(tuán)、貴州鳳岡展團(tuán)、浙江黃茶展團(tuán)首次亮相青島。大益集團(tuán)、下關(guān)沱茶、龍園茶業(yè)、中茶、勐恩茶業(yè)、大葉普洱、淺云普洱、白沙溪、益陽(yáng)茶廠云天閣、怡清源、云上茶業(yè)、高馬山茶業(yè)、涇渭茯茶、梧州茶廠、天湖茶業(yè)、品品香、稀白茶業(yè)、白大師、長(zhǎng)心茶業(yè)天譽(yù)、僑寶、林宇號(hào)、天潤(rùn)茶業(yè)、五指紅、上奉、天甘、振勤、育丞茶業(yè)等國(guó)內(nèi)外知名品牌茶企悉數(shù)亮相。
? ? ? 本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人氣旺盛，成交活躍。展期累計(jì)接待專業(yè)觀眾超過(guò)80000人次。據(jù)統(tǒng)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)成交額11500萬(wàn)元，意向成家和交付定金訂單高達(dá)2.9億元。參展商對(duì)本屆茶博會(huì)及紫砂藝術(shù)展給予充分肯定，不論在買家層次、買家數(shù)量、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等都表示非常滿意，2021年再參展率預(yù)計(jì)達(dá)到75%以上。
劉新偉? 18678948991
孔子在這里誕生，泰山從這里崛起，黃河由這里入?！綎|是中華文明的兩大發(fā)源地之一，不僅齊魯文化博大精深，茶文化同樣豐富動(dòng)人。
作為全國(guó)緯度最高、面積最大的北方產(chǎn)茶大區(qū)，山東有著獨(dú)特的地理位置和物候特點(diǎn)，賦予了茶葉“葉片肥厚、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好、滋味濃、香氣高”的豐富內(nèi)涵，其中黃酮、兒茶素、氨基酸含量明顯高于同類南方茶葉。
跟國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)茶大省比起來(lái)，山東茶雖然起步較晚，但發(fā)展?jié)摿薮螅呀?jīng)成為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)中一顆冉冉升起的新星。在山東各大茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶葉產(chǎn)業(yè)也已成為當(dāng)?shù)卣龠M(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加農(nóng)民收入的重要途徑。
底蘊(yùn)深厚，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
在正史中雖然沒(méi)有關(guān)于齊魯大地種茶、產(chǎn)茶的確切記載，但是，從文學(xué)作品、人物傳記和生活札記等資料中，不難發(fā)現(xiàn)山東飲茶、種茶和產(chǎn)茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中寫(xiě)道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。神農(nóng)氏是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶的人，而魯周公則將茶文化發(fā)揚(yáng)光大。由此可見(jiàn)早在春秋時(shí)期，茶已經(jīng)存在于山東人的生活中，但關(guān)于山東當(dāng)?shù)禺a(chǎn)茶的記載是在唐朝以后。
山東是古代茶樹(shù)生長(zhǎng)北限。據(jù)唐人封演《封氏聞見(jiàn)記》記載，在唐代開(kāi)元年間，濟(jì)南(齊州)附近的靈巖寺就是中國(guó)北方飲茶的發(fā)源地。這一記述對(duì)于北方、對(duì)于濟(jì)南茶文化影響深遠(yuǎn)，頗為茶人所宗。清代陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》、濟(jì)南已故著名學(xué)者徐北文先生《山東茶文化》《齊魯茶道筆談》均有引用。唐文宗開(kāi)成三年，日本僧人圓仁西渡入唐求法，曾經(jīng)游歷山東，其所著《入唐求法巡禮行記》一書(shū)專門記載了在山東飲茶的情況：“從海州直到登州來(lái)，山村縣人，食物粗硬，愛(ài)吃鹽茶粟飯”。元、明時(shí)期，昆崳山地區(qū)還曾設(shè)有管理茶葉生產(chǎn)的“茶場(chǎng)提舉”。種種史料表明，山東雖不產(chǎn)茶，但茶葉貿(mào)易繁榮，飲茶品茶之風(fēng)早已蔚然。
南茶北引，大器晚成
茶樹(shù)喜濕、喜暖，喜酸性土壤，本為“南方之嘉木”。一代代茶人接力奮斗，克服成活率低、抗旱防凍等技術(shù)難關(guān)，產(chǎn)自南方地區(qū)的名優(yōu)茶種不斷拓展生存極限，開(kāi)始在西部高原、北方地區(qū)落地生根，年年吐綠，形成了如今中國(guó)茶區(qū)覆蓋東起臺(tái)灣，西至西藏，南至海南島，北到遼寧的欣欣向榮的局面。
當(dāng)代山東茶產(chǎn)業(yè)起源于的“南茶北引”工程。20世紀(jì)五六十年代，隨著人民生活水平的日益提高，山東對(duì)茶葉的需求量越來(lái)越大，國(guó)家每年從南方調(diào)撥4萬(wàn)多擔(dān)茶葉，仍不能滿足消費(fèi)需求，致使供需矛盾越來(lái)越突出，“南茶北引”應(yīng)運(yùn)而生。在不斷的引種試驗(yàn)下，山東自然條件較好的東南沿海城市青島、日照、臨沂相繼試種茶樹(shù)成功，拉開(kāi)了北方種植茶葉的序幕。從此，國(guó)人的茶杯中有了山東茶。
茶中新秀，名品眾多
從無(wú)到有，從有到優(yōu)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，山東茶產(chǎn)業(yè)無(wú)論是面積、產(chǎn)量、品質(zhì)還是效益均有了大幅提升。目前，山東茶遍布齊魯大地。全省有10個(gè)市40個(gè)縣（市、區(qū)）種植茶葉，茶園面積達(dá)到40余萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)到40多億元，初步形成了魯東南沿海、魯中南泰沂山區(qū)和膠東半島三大茶葉集中產(chǎn)區(qū)，孕育出日照茶、嶗山茶、泰山茶等一批名優(yōu)茶品牌。
日照市位于魯東南部的黃海之濱，境內(nèi)以山地、丘陵為主，海拔較低，地形平緩起伏，土壤肥沃富含有機(jī)質(zhì)和微量元素，非常適宜茶葉生長(zhǎng)。日照綠茶以湯色明亮、葉底嫩綠、滋味鮮醇清香聞名，深受廣大消費(fèi)喜愛(ài)，被譽(yù)為“世界三大海岸綠茶之一”。目前全市茶園總面積達(dá)到29.9萬(wàn)畝，年產(chǎn)干毛茶1.9萬(wàn)噸，年總產(chǎn)值達(dá)到37億元。日照市已成為山東省面積最大，產(chǎn)量和產(chǎn)值最高的茶葉主產(chǎn)區(qū)。
嶗山被譽(yù)為“海上名山第一”，是我國(guó)海岸線上唯一海拔超千米的高山，山青海碧，云霧繚繞，氣候適宜，有著茶葉生長(zhǎng)的最優(yōu)環(huán)境，生產(chǎn)出的嶗山茶色、香、味、形俱佳。自1959年嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功后，經(jīng)一代代茶人的努力，目前，嶗山茶種植面積達(dá)20000余畝，年產(chǎn)量1500多噸，產(chǎn)值6億余元，被譽(yù)為“江北第一名茶”。
“泰山中人摘青桐芽點(diǎn)飲，號(hào)女兒茶?！碧┥轿髀词a(chǎn)泰山女兒茶，成茶由青桐嫩芽炒制而成，湯色剔透明亮，飲之回味醇美，有濃郁的泰山板栗清香，素有“茶中板栗”之美稱。泰山茶制作技藝將齊魯大地素有的禮儀文化融入泰山茶道之中，延續(xù)了好客山東、以茶為禮的待客之道。目前泰安市茶園面積達(dá)5萬(wàn)余畝，產(chǎn)值超10億元。
【記者】歐曉嫦
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)南方＋，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
嶗山腳下的雕龍嘴村及綠茶茶園
品牌估值持續(xù)下滑、營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力缺失、扶持政策八年斷檔……素有“江北第一名茶”美譽(yù)的嶗山茶遭遇了一系列尷尬。在今年4月發(fā)布的中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，嶗山茶的品牌估值位列69，不僅被位列50的日照茶甩在身后，甚至被從未當(dāng)做競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的沂蒙綠茶反超。曾經(jīng)能與南方名茶博弈的嶗山茶，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸喪失優(yōu)勢(shì)。
7月2日，《關(guān)于加快推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱“意見(jiàn)”）及配套扶持辦法正式出臺(tái)，嶗山區(qū)每年將投入不少于5000萬(wàn)元扶持嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！兑庖?jiàn)》提出包括整合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源、推動(dòng)品種更新和規(guī)模保護(hù)、促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)整體品牌等具體舉措，涵蓋了從品種選育、生產(chǎn)加工到市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌打造、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展各環(huán)節(jié)，宣告“江北第一名茶”保衛(wèi)戰(zhàn)正式打響。
落后的江北第一名茶
作為中國(guó)緯度最高的山海茶產(chǎn)區(qū)，嶗山茶被譽(yù)為“中國(guó)江北第一名茶”。嶗山茶是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要來(lái)源，面積現(xiàn)有2萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量1500余噸，銷售產(chǎn)值超過(guò)6億元。
嶗山茶是上世紀(jì)50年代“南茶北引”的成果，1993年之后，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化興起，嶗山茶培育成熟，并逐步成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主導(dǎo)產(chǎn)品。2006年4月，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了嶗山綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)受理公告。至此，嶗山綠茶成為山東地理標(biāo)志，也成為青島市農(nóng)產(chǎn)品的一塊金子招牌。
雖然在省內(nèi)名氣較大，嶗山茶在國(guó)內(nèi)的品牌知名度卻并不高，嶗山茶有其耐沖泡，滋味醇厚的優(yōu)質(zhì)，但相比之下，南方茗茶品種更多，口味更全，經(jīng)過(guò)十幾年的市場(chǎng)培育，已經(jīng)深受消費(fèi)者的認(rèn)可，很多青島人也非常中意南方茶。在由2020年由農(nóng)業(yè)部組織的中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌評(píng)選中，西湖龍井、信陽(yáng)毛、尖安溪鐵觀音、普洱茶、武夷巖茶等南方茶系獨(dú)占鰲頭。
產(chǎn)量不高，茶企規(guī)模偏小，影響和制約了嶗山茶品牌集聚效應(yīng)發(fā)揮，在龐大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)難以獨(dú)當(dāng)一面，嶗山茶一直以來(lái)走的是小眾的營(yíng)銷路線，即在省內(nèi)打下一片天地。不過(guò)，經(jīng)過(guò)十幾年的博弈，嶗山茶無(wú)論是在產(chǎn)量、銷量還是品牌營(yíng)銷，均已經(jīng)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手日照茶迎頭趕上。
從中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估連續(xù)舉辦的十年間，可以看到，嶗山茶的品牌估值在逐年下滑。2010年，嶗山茶排名50位，日照茶排名56位，2012年，日照茶的品牌估值就已經(jīng)趕超嶗山茶，位列第45，嶗山茶位列48。直到2021年，嶗山茶的品牌估值排位下滑至69，不僅跑輸了對(duì)手，也輸給了自己。
什么原因讓?shí)魃讲柙诓┺闹新齺G掉了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？嶗山茶的產(chǎn)量較少，每年在市場(chǎng)上都有以低價(jià)南方茶假冒嶗山茶出售的現(xiàn)象，劣幣驅(qū)逐良幣，久之影響了嶗山茶品牌美譽(yù)度。
近年來(lái)，茶葉種植的成本逐年升高，曾有某嶗山茶企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，目前，嶗山區(qū)的茶園租賃成本偏高，茶地租賃價(jià)格達(dá)8千元/畝，高的甚至達(dá)到每畝萬(wàn)元以上，眾多嶗山茶企企業(yè)產(chǎn)能設(shè)備及設(shè)施落后，無(wú)力進(jìn)行品種創(chuàng)新集約發(fā)展，這使得眾多茶農(nóng)無(wú)法有效提高種茶收入。受地勢(shì)影響,嶗山茶無(wú)法像南方茶那樣實(shí)行機(jī)械式收割,茶葉采摘時(shí)節(jié)，采摘和炒茶的人工成本也非常高。這些因素直接決定了嶗山茶價(jià)格相對(duì)較高,尤其是嶗山大田春茶最為昂貴，每年新上市的價(jià)格在每斤300元~8000元之間。
在這其中，斷檔的扶植政策確實(shí)為嶗山茶的發(fā)展帶來(lái)了一定的影響，2010年出臺(tái)的《嶗山區(qū)規(guī)范和扶持嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的試行辦法》，到2013年試行辦法到期失效，嶗山茶發(fā)展進(jìn)入了政策真空期。
與之形成鮮明對(duì)比的是日照茶，10年來(lái)因?yàn)槭艿饺照帐械娜Ψ龀?，日照茶獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，茶園面積接近30萬(wàn)畝，產(chǎn)值已達(dá)30多億，日照茶年產(chǎn)量2.3萬(wàn)噸，而嶗山茶只有1500噸左右，差距已達(dá)十幾倍，同時(shí)，日照茶不斷在省內(nèi)外開(kāi)疆拓土，知名度和市場(chǎng)占有率逐年提升。
重塑全國(guó)知名品牌形象
以嶗山茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，迫切需要加強(qiáng)政策引導(dǎo)扶持，加快嶗山茶產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換。在采訪中，茶農(nóng)均表示，期待政府研究制定促進(jìn)嶗山茶可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的扶持政策，涉及茶葉品種更新、肥料供給、技術(shù)支持、標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)勵(lì)、會(huì)展?fàn)I銷等各個(gè)方面，示范性茶園及以及改善企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件給予政策資金扶持。
在此背景下，7月2日，《關(guān)于加快推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱“意見(jiàn)”）及配套扶持辦法正式出臺(tái)，《意見(jiàn)》明確了嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，并提出了推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的八大任務(wù)，包括整合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源、推動(dòng)品種更新和規(guī)模保護(hù)、促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)整體品牌等。
與《意見(jiàn)》同步公布的還有《嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），18條扎實(shí)舉措涵蓋了從品種選育、生產(chǎn)加工到市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌打造、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展各環(huán)節(jié)。較之于八年前的政策，新出臺(tái)的《意見(jiàn)》、《辦法》加大了補(bǔ)貼力度和范圍，每年投入資金不少于5000萬(wàn)元。
嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王妮妮表示，政策涵蓋產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持，良種培育、訂單農(nóng)業(yè)、數(shù)字茶園、加工升級(jí)、農(nóng)文旅融合、人才支撐等11個(gè)方面，都是茶企和茶農(nóng)非常關(guān)心和迫切的問(wèn)題和需求。
其中，建設(shè)茶文旅融合項(xiàng)目，最高可獲得獎(jiǎng)補(bǔ)300萬(wàn)元；建設(shè)生態(tài)茶園最高可獲得獎(jiǎng)補(bǔ)100萬(wàn)元，培育符合條件的茶樹(shù)新品種可獲得一次性獎(jiǎng)勵(lì)30萬(wàn)元；新建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房可獲得最高不超過(guò)100萬(wàn)元的獎(jiǎng)補(bǔ)。在《嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法（試行）》中，針對(duì)“小、散、亂”這一制約嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要問(wèn)題，首次提出，將探索發(fā)展四種茶園規(guī)?；s化管理模式。
“小、散、亂”一直是嶗山茶發(fā)展的痛點(diǎn)，也是嶗山茶之所以難以形成全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在，縱觀全國(guó)知名的茶品牌，無(wú)不是通過(guò)抱團(tuán)壯大開(kāi)疆拓土，在國(guó)內(nèi)打下一片天地。以2015年創(chuàng)辦的“瀟湘”茶品牌為例，湖南舉全省之力大力扶持，通過(guò)“統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)布局、統(tǒng)一品牌標(biāo)志、統(tǒng)一準(zhǔn)入機(jī)制、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場(chǎng)形象”，全力打造以“生態(tài)、安全、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)”為內(nèi)涵的“瀟湘”茶公共品牌，全面提升“瀟湘”茶品質(zhì)和市場(chǎng)占有率。
短短幾年，“瀟湘”茶不斷壯大，品牌覆蓋全省12個(gè)市州55個(gè)縣（市區(qū)），實(shí)現(xiàn)茶園面積190萬(wàn)畝，茶葉綜合產(chǎn)值450億元，帶動(dòng)235萬(wàn)茶農(nóng)增收致富，茶農(nóng)年人均收入達(dá)11000元，為區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)了3.99億元的品牌收益。衍生的“瀟湘”品牌茶休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游等項(xiàng)目，也均取得了良好的市場(chǎng)效益。4月12日，“2021中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”中“瀟湘”茶評(píng)估品牌價(jià)值為67.83億元人民幣，在全國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌中位居第四。
在做強(qiáng)嶗山茶品牌上，《意見(jiàn)》《辦法》明確構(gòu)建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”的母子品牌體系，打通嶗山茶品牌提升的核心環(huán)節(jié)。按照規(guī)劃，嶗山區(qū)將逐步打造成在全國(guó)有影響力的高端精品茶產(chǎn)區(qū)，力爭(zhēng)利用3-5年的時(shí)間，鞏固提升嶗山茶作為“江北第一名茶”的品牌定位，重塑全國(guó)知名品牌形象。
記者：姜喆
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