安化黑茶具有調(diào)節(jié)代謝、調(diào)理腸胃、調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)節(jié)免疫力等多種生物學(xué)活性，還可增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，預(yù)防代謝綜合征。安化黑茶在飲料、功能食品、日化用品等深加工領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)成為產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的重要突破口。
以安化黑茶為原料，通過提取、過濾、濃縮、分離、純化、干燥等深加工環(huán)節(jié)，獲得黑茶精華濃縮汁、速溶黑茶、黑茶功能成分等提取物產(chǎn)品。
一、安化黑茶飲料開發(fā)
1. 液態(tài)安化黑茶飲料2019年杭州娃哈哈集團(tuán)推出夏季新品“安化黑茶”，以黑茶中高檔的金花茯磚為原料，是一款天然無添加、零卡不含糖的健康便攜茶飲。冰維斯是一款以安化黑茶為原料開發(fā)的功能性黑茶飲料，完好保留了黑茶的口感風(fēng)味，主打抗輻射功能，并分為原味型和調(diào)味型系列，以滿足不同口感訴求的消費(fèi)群體。
杭州娃哈哈集團(tuán)“安化黑茶”
2. 速溶黑茶固體飲料
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉深加工團(tuán)隊(duì)破解了速溶黑茶溶解性、流動性、抗潮性三大技術(shù)關(guān)鍵難題，創(chuàng)制了流動性好、滋味醇厚、抗潮性好的中空顆粒速溶黑茶。理想華萊生物科技集團(tuán)以優(yōu)質(zhì)茯磚茶為主要原料，綠色高效萃取，高倍富集茯磚茶風(fēng)味與功效因子，研發(fā)出市場高度認(rèn)可的現(xiàn)代速溶黑茶。湘茶高科茶業(yè)有限公司則采用全金花茯磚茶為原料賦予產(chǎn)品豐富的微生物代謝產(chǎn)物，并通過冷凍干燥技術(shù)逼真保留原茶口感風(fēng)味，研發(fā)了金花黑茶固體飲料“輕輕茶”。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)與長沙火曼科技有限責(zé)任公司共同研發(fā)的“未來可7”金花黑茶固體飲料可調(diào)節(jié)腸道菌群、改善便秘，由于其包裝新穎、營銷模式創(chuàng)新化，吸引了一大批年輕消費(fèi)者，創(chuàng)造了不錯(cuò)的營銷業(yè)績。
金花黑茶固體飲料“輕輕茶”
3. 功能性黑茶配方植物飲料
湘茶高科茶業(yè)有限公司以黑茶提取物和左旋肉堿為主成分，研制了具有降脂減肥功效的黑茶健康食品“臻溪黑茶肉堿沖劑”并獲得健字號食品批文;百草金花素則是由該公司開發(fā)的以金花黑茶和顯齒蛇葡萄為主要原料的另一款調(diào)節(jié)糖脂代謝的飲料。湖南千沃生物科技有限公司推出的玖花行黑源素黑茶粉產(chǎn)品內(nèi)含黑茶、紅茶和陳皮提取物，可有效調(diào)節(jié)腸道菌群、改善便秘。姿美堂果蔬酵素飲以黑茶提取物和其他天然果蔬為原料，有助于維持人體腸道健康并具有一定的輔助減肥效果。
臻溪黑茶肉堿沖劑
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)與湖南海泰博農(nóng)生物科技有限公司，采用黑茶、梔子、菊苣和青錢柳等藥食同源植物聯(lián)合研制出一種具有降尿酸作用的功能性黑茶飲料。湖南小黑神生物科技有限公司發(fā)明的“小黑神”茶飲則采用了安化黑茶、當(dāng)歸、黃精和梔子等藥食同源食材，產(chǎn)品通過抑制黃嘌呤氧化酶的活性，減少黃嘌呤與氧合成代謝，從而減少體內(nèi)尿酸產(chǎn)生。
與此同時(shí)，以奶茶為代表的新式茶飲已經(jīng)成為當(dāng)下“Z 世代”的時(shí)尚之飲。湖南高馬二溪茶業(yè)以安化黑茶為主料，輔之以各種水果研發(fā)了芒果茶、蜜桃果茶、西柚沙棘等系列奶茶產(chǎn)品，并通過打造時(shí)尚方便的流動奶茶車在全國各市縣高人流量區(qū)域?qū)嵭辛鲃愉N售，未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
二、安化黑茶功能性食品開發(fā)
安化黑茶也被廣泛應(yīng)用到了功能性食品行業(yè)。黑玫瑰茶是中國第一款女性生態(tài)美容養(yǎng)顏茶，以優(yōu)質(zhì)高檔安化野尖黑茶配以鮮玫瑰花為主要原料，花香茶香交融，沁人心脾之余，還具有活血美容、排毒養(yǎng)顏的功效。小焦灼黑茶曲奇由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)，它有別于當(dāng)下市面上的大部分高脂餅干類食品，可以減少熱量和糖分?jǐn)z入，帶來飽腹感的同時(shí)可調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)代謝和排便。熊貓精釀則推出了佛系黑茶金色艾爾啤酒，選用安化黑茶與啤酒花結(jié)合，給消費(fèi)者帶來獨(dú)特口感與健康享受。湖南根芝戀食品有限公司推出一款“黑茶酥”糕點(diǎn)，入口有淡淡茶香，甜而不膩，口感綿密，市場反饋良好。
熊貓佛系黑茶金色艾爾啤酒
三、安化黑茶日化用品開發(fā)
理想華萊生物科技集團(tuán)研發(fā)了黑茶護(hù)膚品以及日用品系列產(chǎn)品，華萊健煥彩復(fù)顏?zhàn)o(hù)膚套裝蘊(yùn)含珍貴黑茶精粹，可舒緩修復(fù)肌膚，延緩皮膚衰老。黑茶牙膏具有濃郁的清爽茶香，能有效去除口臭，長效保持口腔清新，保護(hù)牙齒健康。黑茶護(hù)發(fā)乳有利于皮膚自身屏障系統(tǒng)構(gòu)建，抵抗氧化損傷，為秀發(fā)和肌膚帶來多重呵護(hù)。花謎漾黑茶洗手液具有廣譜抑菌活性，發(fā)揮快速清潔雙手的效果。相宜本草、御泥坊等品牌也推出了黑茶男士洗面奶、精華水乳、面膜等產(chǎn)品，蘊(yùn)含黑茶及其他護(hù)膚活性成分，能夠有效改善男士肌膚問題，使肌膚潔凈、透亮清爽。
相宜本草黑茶系列
上述時(shí)尚化、功能化的安化黑茶高附加值終端產(chǎn)品的開發(fā)，充分發(fā)揮了安化黑茶所含多種功能成分的價(jià)值，為廣大公眾提供了高品質(zhì)、多元化的黑茶健康產(chǎn)品，強(qiáng)力推進(jìn)了安化黑茶產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)拓展。
來源：中國茶葉
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
山西藥茶-打造中國第七大茶系
7月28日，2023山西藥茶品鑒展示活動在第8屆華巨臣山西茶博會的現(xiàn)場正式拉開帷幕。
本次活動以“品味山西藥茶，飲領(lǐng)健康生活”為主題，共持續(xù)四天（7月28日-31日）?；顒蝇F(xiàn)場集中展出山西省太原、大同、陽泉、長治、晉城、朔州等11個(gè)地市的優(yōu)質(zhì)藥茶及品種多樣的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品，吸引眾多茶友駐足、品鑒。
本次活動的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓：
張軟斌山西省委農(nóng)辦專職副主任、山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員
王拴福山西省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任
楊文標(biāo)廣東省人大代表、深圳茶促會創(chuàng)會會長、華巨臣集團(tuán)總裁
南紅衛(wèi)太原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、二級調(diào)研員
李曉宇長治市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長
謝麗娜運(yùn)城市果業(yè)中心副主任
劉學(xué)斌福鼎市市委原調(diào)研員、福鼎市中國白茶始祖太姥文化研究會黨支部書記
段國鋒山西農(nóng)大園藝學(xué)院系主任
馬志勇山西杏花村竹葉青產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司黨委委員、營銷總經(jīng)理
關(guān)劍中華茶人聯(lián)誼會副秘書長、山西省茶業(yè)協(xié)會副會長、運(yùn)城市茶業(yè)協(xié)會會長
馬哲峰中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員、行知茶文化叢書編委會主任
山西省委農(nóng)辦專職副主任、山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
黨組成員張軟斌致辭
張軟斌在致辭中表示，近年來山西省省委、省政府牢記習(xí)近平總書記發(fā)展“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)的殷殷囑托，立足山西資源稟賦，深度融合中藥材產(chǎn)業(yè)與茶文化，潛心打造推出山西藥茶。山西藥茶是中華文化的深度凝結(jié)、是功能茶飲的典型代表、是助民增收的富民產(chǎn)業(yè)、是健康生活的美好承載。希望山西藥茶能夠讓喝藥茶的人更健康，讓愛藥茶的人更快樂。
廣東省人大代表、深圳茶促會創(chuàng)會會長
華巨臣集團(tuán)總裁楊文標(biāo)致辭
楊文標(biāo)在致辭中表示，自2020年，山西省發(fā)布“山西藥茶”區(qū)域公用品牌，擘畫“山西藥茶終將成為中國第七大茶系”的發(fā)展藍(lán)圖以來。作為中國商務(wù)部第一批展覽業(yè)重點(diǎn)企業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)多層次服務(wù)平臺，華巨臣非常榮幸能夠在省委省政府、省農(nóng)業(yè)廳的指導(dǎo)和支持下，以會帶展、以展促銷，助力山西藥茶成為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的新支撐、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。
未來，我們將進(jìn)一步發(fā)揮華巨臣在全國及海內(nèi)外市場的影響力、號召力及資源優(yōu)勢，繼續(xù)攜手山西，推動藥茶產(chǎn)業(yè)與生物科技、醫(yī)療、高端食品、文化創(chuàng)意、休閑旅游、金融等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，進(jìn)一步拓寬山西藥茶產(chǎn)銷對接渠道，助力山西藥茶風(fēng)靡全國，走向世界！
經(jīng)驗(yàn)分享-實(shí)施區(qū)域公用品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略
區(qū)域公用品牌有著強(qiáng)大的區(qū)域整合力和區(qū)域聯(lián)動力。只有積極營造重視品牌、培育品牌的市場思維、發(fā)揮品牌建設(shè)的典型引領(lǐng)和模范帶頭作用，才能持續(xù)為區(qū)域公用品牌注入澎湃動力和強(qiáng)勁活力。
活動現(xiàn)場實(shí)況
本次分享會上，福鼎市市委原調(diào)研員、福鼎市中國白茶始祖太姥文化研究會黨支部書記劉學(xué)斌分享了福鼎白茶區(qū)域公用品牌成功案例。
圍繞“福鼎白茶的成功密碼”劉學(xué)斌書記以四個(gè)問題為切入點(diǎn)，用高度凝練的語言為在場觀眾送上了一場精彩的演講。
1）如何推進(jìn)區(qū)域公用品牌發(fā)展？
通過組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制、工作推進(jìn)機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法機(jī)制和要素保障機(jī)制推進(jìn)品牌發(fā)展。
2）如何引領(lǐng)區(qū)域公用品牌發(fā)展？
通過古文化挖掘文章、老技藝傳承文章以及新文化融合文章三大辦法引領(lǐng)品牌發(fā)展。
3）如何培育區(qū)域公用品牌？
通過茶園基地化、溯源信息化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營品牌化以及產(chǎn)業(yè)規(guī)?；瘉砼嘤放瓢l(fā)展。
4）如何賦能區(qū)域公用品牌？
通過技術(shù)支持，自動化精制生產(chǎn)線、智能包裝生產(chǎn)線以及智慧茶園立體氣象站來賦能。
最高級的營銷不是建立龐大的營銷網(wǎng)絡(luò)，而是利用品牌符號，把無形的營銷網(wǎng)絡(luò)鋪建到社會公眾心里，把產(chǎn)品輸送到消費(fèi)者心里。
活動現(xiàn)場，山西杏花村竹葉青產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司黨委委員、營銷總經(jīng)理馬志勇圍繞“葉青酒品牌介紹”、“竹葉青的酒文化”以及“竹葉青酒的功效”與現(xiàn)場聽眾分享了中國竹葉青酒品牌營銷案例。
活動現(xiàn)場實(shí)況
竹葉青酒作為汾酒旗下的核心產(chǎn)品，是中醫(yī)文化和酒文化的完美融合，凝聚了1500年的健康智慧，竹葉青品牌將“綠色健康飲酒生活方式”作為品牌核心理念，竹葉青酒以汾酒為基酒，添加12種名貴藥品配制而成。體現(xiàn)了道家天人合一、道法自然的養(yǎng)生哲學(xué)、人們“回歸自然”的健康養(yǎng)生方式。
活動結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓一行人走入第8屆華巨臣山西茶博會的會場，品茗賞器，與參展商進(jìn)行親切交流。
聚藥性之精華，傳茶道之神韻
近年來，山西省委省政府不斷加速山西藥茶的發(fā)展速度，積極打造中國第七大茶系！創(chuàng)建山西藥茶區(qū)域公用品牌：統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)品牌形象、建立品牌標(biāo)準(zhǔn)、啟動品牌運(yùn)營。全力擦亮山西藥茶特色名片、打造“山西藥茶”響亮品牌！
山西藥茶以連翹葉茶、沙棘茶、毛建草茶、桑葉茶、棗葉茶、槐米茶等為主。兼具藥的功效、茶的味道。以道地中藥材為原料，采用藥食兩用的植物葉（芽）、花（蕾）、根莖、果（實(shí)）為原料，經(jīng)加工制作的單品或拼配品，采用類似茶葉泡、煮的方式，供人們飲用。
山西藥茶為千年本草賦予了茶品的清香，借悠然品茶體驗(yàn)著保健的功效，現(xiàn)已發(fā)展成為獨(dú)具山西原創(chuàng)特色的優(yōu)勢品牌。
來源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
人說山西好風(fēng)光，表里山河藥茶香。山西，是中醫(yī)藥文明的重要發(fā)源地，是天下聞名的本草王國，獨(dú)立的生態(tài)環(huán)境孕育了豐富的藥用資源，悠久的人文歷史延續(xù)著不朽的養(yǎng)生文化。千百年來，勤勞而智慧的三晉兒女，取百草精華，傳制茶古法，創(chuàng)造了獨(dú)具魅力的山西藥茶。它兼具茶的味道、藥的功效，是山西百姓的特色健康之飲，是迎合時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物——一杯山西藥茶，飲領(lǐng)健康生活。
9月25日，山西藥茶品鑒審評活動在太原煤炭交易中心交易大樓成功舉辦，通過對近百種山西藥茶的專業(yè)品鑒，提出山西藥茶品質(zhì)發(fā)展建議，形成品鑒審評報(bào)告，為山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)支撐。
甄選好茶，探索山西藥茶獨(dú)特風(fēng)味
本次活動面向山西各地市征集茶樣，從中甄選出60款研發(fā)成熟的藥茶產(chǎn)品，包括連翹茶、沙棘茶等單方茶，茉莉桑葉復(fù)方茶，以及獨(dú)特風(fēng)味的黃芪玉須袋泡茶。
大咖助陣，為藥茶發(fā)展提供科學(xué)支撐
本次活動邀請到國內(nèi)茶葉和中醫(yī)藥領(lǐng)域的知名專家學(xué)者，對六十款最具代表性的山西藥茶逐一進(jìn)行品鑒審評。其中包括：
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華
山西醫(yī)科大學(xué)黨委書記張俊龍
中華全國供銷合作社杭州茶葉研究院副院長楊秀芳
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長邵宛芳
四川省農(nóng)科院茶葉研究所黨委書記王云
山西中醫(yī)藥大學(xué)教授、山西中醫(yī)藥發(fā)展研究中心主任施懷生
全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副秘書長張士康
茶學(xué)研究員、廣東省農(nóng)科院原副院長陳棟
國家級高級評茶師張俐麗
觀其形，聞其香，品其味，專家評審團(tuán)嚴(yán)格按照《GH/T 1091-2014》代用茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的感官指標(biāo)檢驗(yàn)方法及《GB/T23776-2018》茶葉感官審評方法，對茶品外形、湯色、香氣、滋味、葉底進(jìn)行逐一審評。
其中，代用茶按外觀、湯色、香氣、滋味4項(xiàng)感官指標(biāo)進(jìn)行審評;袋泡茶按外形、湯色、香氣、滋味、葉底5項(xiàng)感官指標(biāo)進(jìn)行打分、下評語。審評過程中，專家團(tuán)還將藥茶與六大茶類進(jìn)行對比評價(jià)，探索山西藥茶獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味特征。
審評結(jié)束后，山西省相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與審評專家就審評結(jié)果進(jìn)行了深入的交流，經(jīng)過長時(shí)間的討論，對山西藥茶提出了綜合評價(jià)結(jié)論和改進(jìn)建議，并進(jìn)行匯總，形成品鑒審評報(bào)告。
本次活動的成功舉辦，對于藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大?；顒又行纬傻钠疯b審評報(bào)告，將用于規(guī)范品質(zhì)和指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，為提升山西藥茶感官品質(zhì)提供理論基礎(chǔ)，提升藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，助推藥茶產(chǎn)業(yè)更健康、更持續(xù)的發(fā)展。
(來源：華巨臣茶博會)
