一元復(fù)始開新宇，萬象更新繪新篇。1月9日，泓達(dá)堂陳皮體驗中心、肆拾玖坊陳皮酒窖開業(yè)典禮在新會陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)隆重舉行，各界領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界協(xié)會、合作伙伴及媒體同仁歡聚一堂，共慶開業(yè)盛典，共同見證泓達(dá)堂2023年在全國市場布局上的開門紅。
江門市新會區(qū)人大常委會副主任張蓮友，江門市新會區(qū)政協(xié)副主席謝惠雯，江門市新會區(qū)委組織部四級調(diào)研員陳溢利，江門市新會區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、區(qū)工商聯(lián)黨組書記鐘炳超，江門市新會區(qū)人力資源和社會保障局黨組書記、局長聶健雄，江門市新會區(qū)市場監(jiān)督管理局局長馮國生，江門市新會區(qū)僑聯(lián)黨組書記、主席湯美合，雙水鎮(zhèn)人大主席梁銘深，江門市新會區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員潘華金，江門市新會區(qū)政協(xié)副秘書長韋秀容，新會陳皮行業(yè)協(xié)會會長岑偉斌，肆拾玖坊副總裁楊佳，肆拾玖坊總經(jīng)理尤兆賽，江門市新會區(qū)新會陳皮產(chǎn)業(yè)園董事長李錦歡，雙水鎮(zhèn)黨委委員薛穎潔，雙水鎮(zhèn)人大副主席譚炳南，基達(dá)集團(tuán)董事長廖華照，泓達(dá)堂陳皮茶業(yè)有限公司總經(jīng)理廖長亮，泓達(dá)堂陳皮茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理廖長成等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及媒體朋友們來到現(xiàn)場，紛紛祝賀開業(yè)大吉。
所謂茶酒不分家，在快速發(fā)展的大健康產(chǎn)業(yè)中，茶酒融合便是跨界帶來的新生力量。近年來，泓達(dá)堂通過跨界賦能，在發(fā)展中拓寬思路，開啟茶酒融合的發(fā)展之路。
此次，肆拾玖坊陳皮酒窖的盛大開業(yè)標(biāo)志著泓達(dá)堂與肆拾玖坊正式實現(xiàn)互聯(lián)共創(chuàng)，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢資源，進(jìn)一步將茶酒融合以及跨界資源整合落地實施，打造酒業(yè)和陳皮行業(yè)跨界生態(tài)合作新樣板。
在開業(yè)典禮上，泓達(dá)堂總經(jīng)理廖長亮先生表示肆拾玖坊作為中國白酒現(xiàn)象級新銳品牌，立足茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，以醬香酒為核心業(yè)務(wù)，兼營源頭健康食品的互聯(lián)網(wǎng)新零售，已積累了數(shù)百萬忠實用戶，與泓達(dá)堂在大健康產(chǎn)業(yè)層面的發(fā)展不謀而合，為多元化戰(zhàn)略合作打開了新契機、新業(yè)態(tài)！衷心祝賀肆拾玖坊陳皮酒窖開業(yè)大吉、生意興??！
隨后，肆拾玖坊聯(lián)合創(chuàng)始人、集團(tuán)副總裁楊佳女士為慶典發(fā)言，她指出在跨界融合、跨界創(chuàng)新的大時代背景下，肆拾玖坊與時代同行，與產(chǎn)業(yè)共生，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)思路重構(gòu)每個環(huán)節(jié)，與泓達(dá)堂深入探討新會陳皮及醬香酒融合發(fā)展的新方向。未來，肆拾玖坊陳皮酒窖將以更具主導(dǎo)力的產(chǎn)品和更全面的服務(wù)體系撬動市場活力，在茶酒融合的發(fā)展道路上大放異彩，成為更多朋友與陳皮醬香酒緣分開啟的橋梁。
在歡騰喜慶的氣氛中，各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓共同剪彩。霎時間龍鼓齊鳴，掌聲雷動，將現(xiàn)場氣氛推向高潮。
盛大的剪彩儀式落下帷幕，各位嘉賓跟隨著祥獅，進(jìn)入肆拾玖坊陳皮酒窖參觀。整齊的產(chǎn)品排列布局，簡約而獨特的設(shè)計風(fēng)格讓人眼前一亮，大家在精致典雅的氛圍中感受到肆拾玖坊醬香酒的獨特魅力所在。 、
此外，肆拾玖坊陳皮酒窖還為嘉賓們準(zhǔn)備了窖香濃郁、風(fēng)味獨特的醬香好酒，順滑綿柔的口感與順和醇甜的滋味贏得了嘉賓們的一致好評！
繼肆拾玖坊陳皮酒窖順利開業(yè)后，泓達(dá)堂陳皮體驗中心啟用儀式也在祥瑞熱鬧的氛圍中正式拉開序幕。
盛典伊始，新會陳皮行業(yè)協(xié)會會長岑偉斌先生為慶典致辭，他首先代表陳皮產(chǎn)業(yè)鏈黨委、協(xié)會對泓達(dá)堂陳皮體驗中心的盛大開業(yè)表示熱烈祝賀，并表示協(xié)會鼓勵企業(yè)把創(chuàng)新精神帶到行業(yè)中，勇于走出區(qū)域市場，走向全國。泓達(dá)堂緊鑼密鼓推進(jìn)全國市場的品牌營銷布局，不遺余力推廣陳皮文化值得贊許。
泓達(dá)堂總經(jīng)理廖長亮先生代表泓達(dá)堂對蒞臨現(xiàn)場的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓和媒體朋友表示熱烈歡迎和衷心感謝。在致辭中，廖總回顧了泓達(dá)堂成立六年來的發(fā)展歷程與發(fā)展成果，一路走來，泓達(dá)堂與產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，一步一個腳印，在腳踏實地的發(fā)展中形成了標(biāo)準(zhǔn)化、自動化的現(xiàn)代化生產(chǎn)和品控體系，并指出泓達(dá)堂陳皮體驗中心的成立預(yù)示著今年泓達(dá)堂要發(fā)力“營銷端”，進(jìn)一步適應(yīng)市場、贏得消費者。
深圳市鑫臺創(chuàng)電機有限公司董事長馬先兵先生表示十分榮幸能見證泓達(dá)堂陳皮體驗中心的成立，祝愿泓達(dá)堂未來發(fā)展如同龍舟一樣不怕困難，齊心協(xié)力謀發(fā)展，未來越做越好，做大做強！
其后，在歡騰喜慶的氣氛中受邀嘉賓、泓達(dá)堂各位領(lǐng)導(dǎo)共同為泓達(dá)堂陳皮體驗中心開業(yè)剪彩，現(xiàn)場彩帶飄飄、掌聲陣陣。在現(xiàn)場嘉賓們的熱烈掌聲與祝福聲中，泓達(dá)堂陳皮體驗中心正式啟用！嘉賓們現(xiàn)場合影留念，記錄這美好的瞬間。
啟用儀式禮成，嘉賓們在工作人員的指引下，進(jìn)入泓達(dá)堂陳皮體驗中心參觀體驗。體驗中心以大紅柑成熟時熱情洋溢的橙色為主色，體現(xiàn)出泓達(dá)堂熱情、積極、進(jìn)取的本色，為日后直營店、加盟店的店面形象、風(fēng)格設(shè)計、產(chǎn)品展示效果等提供規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
在體驗中心內(nèi)，為來賓呈現(xiàn)《泓達(dá)堂陳皮賦》，大型產(chǎn)品陳列墻上的多款泓達(dá)堂經(jīng)典陳皮茶產(chǎn)品更是引來了現(xiàn)場嘉賓的駐留。此外，泓達(dá)堂還為大家準(zhǔn)備了醇厚甘甜的新會陳皮水，現(xiàn)場陳香四溢，賓朋滿座，來賓們交流著彼此的品茗心得，茶友們暢所欲言，其“甘醇、滑爽”的口感，獲得了大家的連連贊許。
開業(yè)吉時，鑼鼓喧天，醒獅獻(xiàn)瑞，兩頭瑞獅伴隨著威武的鑼鼓聲活力四射地舞動著，帶動起現(xiàn)場熱烈的氣氛，為現(xiàn)場來賓帶來了精彩的表演，也為泓達(dá)堂陳皮體驗中心與肆拾玖坊陳皮酒窖帶來了祥瑞之運。
隨后，蔡李佛拳弟子們上演了精彩紛呈的表演，為開業(yè)盛典錦上添花，不時獲得現(xiàn)場嘉賓的陣陣喝彩。慶典現(xiàn)場人聲鼎沸，熱鬧非凡。
泓達(dá)堂陳皮體驗中心及肆拾玖坊陳皮酒窖開業(yè)典禮后，泓達(dá)堂以盛大而隆重的午宴致謝每一位嘉賓。宴席上，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓們逐一致辭，一致贊揚泓達(dá)堂不斷進(jìn)步的發(fā)展歷程，認(rèn)為泓達(dá)堂作為新會陳皮龍頭企業(yè)，對推動新會陳皮在大健康產(chǎn)業(yè)的影響舉足輕重。
江門市新會區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、區(qū)工商聯(lián)黨組書記鐘炳超先生對泓達(dá)堂奮發(fā)有為的發(fā)展歷程表示充分認(rèn)可，并希望泓堂繼續(xù)不忘初心，做好有機陳皮倡導(dǎo)者的角色，繼續(xù)在新會這片寶地、福地書寫商海的凌云壯志，也衷心希望大家一如既往地關(guān)注、支持泓達(dá)堂，齊心聚力做好新會陳皮“大文章”！
肆拾玖坊聯(lián)合創(chuàng)始人、集團(tuán)副總裁楊佳女士為慶典致辭。她表示新會陳皮產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，乘著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，泓達(dá)堂陳皮體驗中心的開業(yè)預(yù)示著泓達(dá)堂發(fā)展再上一臺階。肆拾玖坊與泓達(dá)堂將會以此次開業(yè)為契機，推動陳皮和醬酒的融合發(fā)展，助力陳皮和醬酒走向全國市場。
泓達(dá)堂總經(jīng)理廖長亮先生壓軸出場，帶來了精彩演講。他首先總結(jié)了2022年泓達(dá)堂品牌建設(shè)的發(fā)展歷程，泓達(dá)堂陳皮體驗中心的正式啟用將進(jìn)一步強化品牌觀念，推進(jìn)品牌建設(shè)。同時，泓達(dá)堂與肆拾玖坊的互聯(lián)合作，將會助力醬酒與陳皮酒等佳釀香飄萬里，共創(chuàng)商機、共謀發(fā)展。相信在大家的支持下，泓達(dá)堂必能集結(jié)資源優(yōu)勢和專業(yè)化運營優(yōu)勢，迎來嶄新的起點以及燦爛的未來！
隨后，泓達(dá)堂總經(jīng)理廖長亮、肆拾玖坊副總裁楊佳以及一眾嘉賓領(lǐng)導(dǎo)上臺祝酒，舉杯共慶，宣布午宴正式開始。
宴會上，一場異彩紛呈拉酒線表演贏得嘉賓們的陣陣喝彩。拉酒線，是一種傳統(tǒng)的酒禮習(xí)俗，分為醒酒、賞酒、品酒三大核心，可喚醒沉睡中的好酒，讓酒體與空氣中的氧氣充分結(jié)合，使得口感更細(xì)膩香醇，更好喝。越是陳年好酒，稠潤似油，拉出的酒線又細(xì)又長。
只見酒線細(xì)如絲線，綿延不斷逐漸落入杯中，形成三疊層層疊疊如小米的酒花，久久不破，酒香四溢，極具觀賞性與儀式感，足見肆拾玖坊醬香型白酒的品質(zhì)之高。
泓達(dá)堂還為大家?guī)砹恕躲_(dá)堂陳皮賦》朗誦，以昂揚的激情、深摯的感情展現(xiàn)底蘊深厚的新會陳皮文化和泓達(dá)堂奮發(fā)向上的企業(yè)精神。
從祝酒致辭、拉酒線表演、詩詞朗誦、樂隊演奏、舞獅表演到美酒佳肴，泓達(dá)堂為嘉賓們帶來了一場集視覺、聽覺、味覺于一體的臻享盛宴。宴會上，歡快的氣氛充斥每一個角落，現(xiàn)場觥籌交錯，推杯換盞，熱鬧非凡。
開新局，謀新篇。泓達(dá)堂陳皮體驗中心與肆拾玖坊陳皮酒窖的順利開業(yè)是泓達(dá)堂全新征程的開始，讓泓達(dá)堂的每位成員增添了一份責(zé)任，也讓泓達(dá)堂的合作伙伴增添了一份信心。未來，泓達(dá)堂將會以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、更專業(yè)的服務(wù)，推動新會陳皮產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，開啟多元化戰(zhàn)略合作新征程，讓新會陳皮的陳香與陳皮醬酒的酒香飄香四方！
不忘初心，不負(fù)眾望，讓我們共同期待更加燦爛的未來吧！
云上岳西春光美，皖西秘境翠蘭香。
為貫徹落實習(xí)近平總書記“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”“把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好”等重要指示精神，提升岳西翠蘭品牌影響力，推動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，4月13日，2024岳西翠蘭開園節(jié)暨翠蘭仙子古坊巡游會在岳西縣古坊鄉(xiāng)人民政府文化廣場舉辦。
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室主任、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院名譽院長宛曉春，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、副所長江用文，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員、種植業(yè)管理局局長張韙，日本中國茶協(xié)會、上海市茶葉學(xué)會副理事長王亞雷，安徽省茶業(yè)協(xié)會會長王傳友，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院院長寧井銘，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院副院長李葉云，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授楊天元，安徽省茶業(yè)集團(tuán)董事長吳昊，安徽省茶文化研究會秘書長高超君，安慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳群，岳西縣縣委副書記、縣長何斌，人大主任汪從永副縣長王金橋，李勇軍以及安慶市直、岳西縣直有關(guān)單位代表，采購商、經(jīng)銷商、茶企代表、媒體代表參加活動。何斌宣布2024年岳西翠蘭正式開園。
王金橋致歡迎詞。他表示，五湖四海皆是客，一盞香茗敬知音。真誠歡迎大家多到岳西走一走、看一看，與岳西縣茶企開展商治合作、為岳西發(fā)展多提真知灼見。
活動現(xiàn)場，宛曉春，江用文 ，張韙，王亞雷以及順豐速運安徽區(qū)業(yè)務(wù)總監(jiān)馬青分別寄語岳西翠蘭發(fā)展。
隨后，何斌、汪從永分別為宛曉春、寧井銘頒發(fā)榮譽市民證書;陳群為市級標(biāo)準(zhǔn)化茶廠頒獎，李勇軍介紹“茶王賽”規(guī)則并宣布2024年“百年翡冷翠”杯岳西翠蘭“茶王賽”正式啟動。
開園節(jié)亮點紛呈，還舉辦了“百年翡冷翠”新包裝發(fā)布、安徽翠蘭與順豐速運合作簽約及授牌儀式，翠蘭仙子帶您趕大集，翠蘭仙子帶您品香茗和精彩的茶文化表演等系列活動。
岳西縣平均海拔600米以上，森林覆蓋率達(dá)77.33%，自古以來都是茶葉重點生產(chǎn)區(qū)域，岳西縣羅源場茶葉市場系宋代全國13個茶葉交易市場之一。
悠久的產(chǎn)茶歷史和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，孕育了品質(zhì)優(yōu)良的“岳西翠蘭”茶。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久。經(jīng)開水沖泡后，湯色淺綠明亮，滋味濃醇鮮爽，葉底嫩綠明亮。
近年來，岳西縣多措并舉，推動茶園管理生態(tài)化、茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品開發(fā)多元化、市場推廣品牌化、市場管理規(guī)范化、茶旅融合精品化，有效推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。岳西現(xiàn)有茶園20萬畝，產(chǎn)量7330噸，一產(chǎn)產(chǎn)值超10億元，綜合產(chǎn)值達(dá)32億元，“岳西翠蘭”作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，品牌價值突破27億元。
圖/安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司崔棟梁董事長
介紹企業(yè)發(fā)展歷程
現(xiàn)如今，茶葉產(chǎn)業(yè)不僅已成為岳西農(nóng)民和村級集體經(jīng)濟增收、鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，還是裝點美麗鄉(xiāng)村的最美底色。
來源：徽茶
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
冬天里，8小時排隊等一杯奶茶，你愿意嗎?
顯然，消費者用行動告訴了答案。
前幾天，長沙三大“排隊王”之一的茶顏悅色分店開到武漢天地新天地廣場。上午10點，茶顏悅色武漢首店賣出冬天里的第一杯奶茶;官方微博顯示，隊尾的排隊時長已堆積到8小時，黃牛價炒到了150元/杯!
有人調(diào)侃，長沙與武漢之間高鐵往返不過3小時，若等不及，搭個高鐵到長沙玩一圈，回來時順便帶杯當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)—長沙茶顏悅色，還用不到8個小時。
其實，真正了解茶顏悅色“輝煌”歷史的朋友，對8小時排隊并不會吃驚。在武漢之前，花2000元打飛的去長沙買一杯不到20元的“幽蘭拿鐵”(茶顏悅色產(chǎn)品之一)也是常有的新聞，更有開冷鏈車350公里買3000杯茶顏悅色的瘋狂舉動。甚至，那些喝不到的又想要拍照曬圈的消費者，催生了閑魚上的“代喝茶顏悅色”的服務(wù)，只為過把眼癮。
我們不禁會問，一杯小小的奶茶究竟有什么魔力，讓這些顧客欲罷不能?
01
奶茶界的“胖東來”
一直蟄居湖南長沙的茶顏悅色，就像是河南許昌的胖東來。在本地，以極致的產(chǎn)品和服務(wù)，甚至成為當(dāng)?shù)厝说摹靶叛觥保矫鴣淼耐獾仡櫩蛣t像是來體驗參觀的“朝拜者”?？梢哉f，在10-22元的價位段，茶顏悅色已經(jīng)將體驗做到了極致。
雖然價格比不上喜茶和奈雪等，但它的出品給人的第一感覺就是“講究”，“鮮茶+奶+奶油+堅果碎”的搭配方式，看起來飽滿且美觀，為了讓你體驗到產(chǎn)品的美味，店員也會不厭其煩告訴你先吃堅果和奶油，再喝茶;而且顧客享有“一杯鮮茶的永久求償權(quán)”，喝的不爽可以無條件重做。
很多品牌的服務(wù)口號，給人的感受是虛有其表，并沒有落實到每一個運營細(xì)節(jié)中，因此缺乏靈魂。
如同海底撈火鍋和胖東來超市，在茶顏悅色門店里，顧客能感受到對自己無微不至的細(xì)節(jié)關(guān)懷，例如其每家門店都會有一個藥箱，藥箱里面?zhèn)溆腥粘Ｋ璧乃幤?夏季蚊子多，很多店鋪會把花露水放在吧臺顯眼的位置。冬季，更有貼心的暖寶貼服務(wù)。在長沙南站內(nèi)，門店中間有一個顯眼的廣告牌，上面寫著到每個入口需要的時間，除了時間還很細(xì)心地寫好對應(yīng)的入口。
要打造“一杯有溫度的茶”，從這些小細(xì)節(jié)處處為消費者考慮的細(xì)節(jié)，很容易讓人心生好感。一切以顧客為中心，可以明白茶顏悅色是真的貫徹極致服務(wù)的理念。顧客在每一家店下單的時候，員工都會很清晰他們的主打產(chǎn)品是什么，會主動的給顧客推薦產(chǎn)品。當(dāng)顧客想點一杯金桔檸檬的時候，店鋪的員工很貼心的提醒夏天喝金桔會比較上火，然后推薦喝柚子茶會更適合。奶蓋茶打包也有專門設(shè)計有裝奶蓋的盒子，為了保證產(chǎn)品口感還設(shè)計了專門的保溫袋。一個個精心設(shè)計的細(xì)節(jié)，可以看出來茶顏悅色對消費者真心的“寵溺”，他會讓你忘記了，你只是買了一杯10多元的奶茶!
正如去過許昌的人，無論去超市買不買東西，都無法繞開胖東來的名字。來過長沙的人，無論喝不喝奶茶，都無法忽視茶顏悅色這個名字。去過長沙的朋友都知道，到處都能見到每家店門口都有長龍一般的游客等著點或者拿自己心愛的奶茶，這番場景絕對算得上是長沙的一道美麗的風(fēng)景線。茶顏悅色也成為了長沙的一個景點，甚至一個名片。事實上，在城市宣傳里，茶顏悅色成了繼臭豆腐，橘子洲頭，岳麓山之后，長沙的第四張名片。
在這一個幾乎是紅海競爭的奶茶行業(yè)，茶顏悅色是如何脫穎而出，成為一個“網(wǎng)紅”品牌，甚至成為一個“符號”，俘獲一大群消費者的心?
筆者認(rèn)為，它不是某一個點上做到了極致，而是在營銷組合策略的產(chǎn)品(Product)、價格(Product)、渠道(Place)和促銷(Promote)上四個維度都做到了優(yōu)秀，形成了4P的協(xié)同效應(yīng)，才能在眾多的奶茶品牌橫空出世。我們知道，現(xiàn)在品牌與品牌之間的競爭，已經(jīng)不再是單點的競爭，而是從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)系統(tǒng)性的競爭。
02
產(chǎn)品：不只是一杯奶茶
作為大陸最先將“中國風(fēng)”與新式茶飲進(jìn)行融合的品牌，茶顏悅色的品牌風(fēng)格、包裝視覺、產(chǎn)品創(chuàng)新都貫穿著傳統(tǒng)中式風(fēng)格，并以“中茶西做”的獨特堅持，展現(xiàn)出品牌別具一格的個性和品質(zhì)，使得茶顏悅色以其“文化屬性”區(qū)別于其他茶飲品牌。乃至于有人認(rèn)為，茶顏悅色是一家“文創(chuàng)店”，產(chǎn)品就是它的奶茶。
將中國風(fēng)的企業(yè)視覺設(shè)計風(fēng)格通過以下四個方面展現(xiàn)：首先是企業(yè)LOGO，采用標(biāo)志性的朱砂紅，由古代仕女、團(tuán)扇、八角窗等傳統(tǒng)中式符號組成，簡潔醒目，極具古典韻味。同時，茶顏悅色這四個字，也是頗具中國風(fēng)的特征。
其次是門店裝修，以中式風(fēng)格為基調(diào)，各門店根據(jù)選址環(huán)境的不同而各有差異;如江楓漁火概念店，以黃色和深棕色為主色調(diào)，木制深棕色小橋與庭院，搭配淺黃色木質(zhì)的屏風(fēng)，加以重重疊疊的假山和輕快環(huán)繞的流水，帶給消費者輕松悠閑之感;竹林煮茶概念店以竹林煮茶為主題，以竹和瓦片為主設(shè)計元素，將綠色的燈光導(dǎo)入亮白的空間，詮釋了竹間賞茶的雅士風(fēng)格。不同的概念店從不同側(cè)面、不同角度詮釋著中國特色的主題。
第三是飲杯設(shè)計，茶顏悅色的飲杯畫或來自宮廷畫家郎世寧，或來自其他中國名畫，讓消費者在飲茶之余，還能欣賞中國名畫，既體現(xiàn)了企業(yè)的高雅文化境界，又能凸顯消費者的品味。
第四是產(chǎn)品命名，茶顏悅色將綠茶、紅茶、奶蓋茶分別命名為“浣沙綠”、“紅顏”和“豆蔻”，其單品命名也富含詩意，如：幽蘭拿鐵、聲聲近烏龍、人間煙火、煙火易冷、箏箏紙鳶、風(fēng)棲綠桂、蔓越闌珊、桂花弄。在今年特殊畢業(yè)季期間，又推出花香類沫泡篇“梔曉”;立秋后，上線“少年時”，初嘗便可感到些許精神為之一振的張揚朝氣。
產(chǎn)品穿上了文化的外衣，也就擁有了靈魂，一杯有靈魂的奶茶，自然會讓無數(shù)消費者著迷甚至著魔。
03
價格：無印良品的品質(zhì)，拼多多的定價
茶顏悅色能從一眾茶飲品牌中突圍而出，受到萬千粉絲的寵愛，除了它自身的文化屬性之外，還在于它的價值定位：堅持走高性價比的路線。市場上奶茶價格可以劃分為10-15(便宜)，15-20(適中)，20-30(輕奢)，30-40(貴)四個檔次。與喜茶輕奢定位不同，茶顏悅色產(chǎn)品更加親民，一杯15-17元。巧妙利用定價策略，抓住消費心理，規(guī)避20元價格上限，一天消費多杯也不會猶豫。目前茶顏悅色的價格區(qū)間基本在10-18元，喜茶和奈雪の茶的價格則集中在25-35元之間。
價格雖然很低，但是品質(zhì)卻絲毫沒有打折扣。茶顏悅色產(chǎn)品的用料很貴，別的奶茶店可能用的是奶精兌牛奶或者完全是奶精，但是它使用的是真真正正的雀巢原料牛奶。消耗物料也是精心制備，比如今年夏季限定新品“妖精”都是配叉子的，因為里面的澳洲甜橙質(zhì)量很好而且很甜可以直接吃。對質(zhì)檢也非常嚴(yán)格，拿一杯即將出杯的作品來說，如果因為動作導(dǎo)致作品搖晃那么這一杯作品就要重做，每周都會有食安和衛(wèi)生檢查，不過關(guān)的門店會通報批評并且有懲罰措施。
從某種角度來說，它是拼多多的價格做出了無印良品的品質(zhì)，這樣的做法，本質(zhì)就有很多的反商業(yè)屬性，也讓茶顏悅色變得難以模仿。因此，有人感嘆，茶顏悅色你學(xué)不會。
這么精致的產(chǎn)品，卻賣出這么屌絲的價格，確實是一種降維打擊，在商業(yè)競爭上，面對這樣“耍流氓”式的打法，只能讓競爭對手絕望，讓模仿者望而生畏。
04
渠道：7-11式的密集門店布局
高性價比之外，密集選址也是茶顏悅色的另一大特色。自成立以來，深耕長沙，并采用密集的打法，中心商圈以及人流量密集處，大量開設(shè)直營店，十米一家，一街十店。以十幾平店鋪為主，采用密集的打法，基本實現(xiàn)了在長沙街巷、景區(qū)、購物中心、機場店等高流量地盤的全面覆蓋，幾乎每隔不遠(yuǎn)就能看到一家店。茶顏悅色門店接近300家，而喜茶和奈雪全國有400家左右，然而茶顏悅色是全部集中在長沙，尤其在熱門商業(yè)街，不到50米就會出現(xiàn)一家，可見其開店密度之大，其密集度可謂品牌之最。
單從門店數(shù)量來看，茶顏悅色在長沙的門店，是CoCo和1點點的2.2倍，蜜雪冰城的2.7倍。門店即品牌，相比互聯(lián)網(wǎng)時代的效果廣告，線下講究的是流量的精準(zhǔn)度，它的品牌廣告顯得非常傳統(tǒng)甚至簡單粗暴。以最小成本獲得最大品牌溢價，利于在當(dāng)?shù)匦纬蓭捉鼔艛嗟牡匚?，巴奴火鍋對抗海底撈亦是此種打法。
把奶茶店開的像便利店一樣密集，呂良的打法確實獨具一格，什么市場飽和度，什么自己打自己惡性距離競爭，在他眼中，這些傳統(tǒng)的渠道策略都是浮云。也正是這種不按常規(guī)的打法，讓像喜茶、奈雪這樣強勁競爭對手在長沙這片市場上無所適，不知如何下手。同時，這樣的打法也體現(xiàn)了直營模式的優(yōu)勢，以加盟為主的一點點、COCO、益禾堂等，為了保障投資方盈利，實行的是非常嚴(yán)格的區(qū)域和距離保護(hù)。
關(guān)于競爭：呂良深刻的領(lǐng)悟到，打垮自動的只有自己，所以才會自我競爭。
05
促銷：一個不會“玩”的奶茶店，不是好文創(chuàng)店
茶飲是社交屬性和多元化生態(tài)消費理念的表現(xiàn)方式之一，只有當(dāng)消費者持續(xù)、穩(wěn)定的實現(xiàn)效果最大化的滿足后，他們才能對產(chǎn)品產(chǎn)生忠誠度，并逐漸成為忠實的消費者。如何建立自身品牌的壁壘是品牌營銷成功的關(guān)鍵因素之一，但產(chǎn)品、顧客與體驗仍是零售業(yè)最重要的本源，這很大程度上依賴于企業(yè)與顧客的關(guān)聯(lián)互動。茶顏悅色建立了“1 to 1”的直接模式，通過員工親自教消費者如何正確品嘗奶茶，讓管理者、員工與消費者建立零距離的接觸，以及通過微信、微博平臺的互動，真正實現(xiàn)粉絲與官方號之間、粉絲與粉絲之間的互動，拉近了顧客的距離，為開展?fàn)I銷活動奠定了良好的受眾基礎(chǔ)。
同時，茶顏悅色堅持與消費者嬉戲和互動，品牌的各項活動策劃(如產(chǎn)品命名、包裝風(fēng)格等)均可由顧客主導(dǎo)。杯畫創(chuàng)意與設(shè)計等由顧客推薦或評比，口味變幻、新品上市等由顧客抉擇等，充分利用社會媒體作為接觸和溝通的橋梁，邀請消費者出謀劃策，最大程度提高消費者的參與度與主人翁意識。正是通過這種獨特價值與創(chuàng)新服務(wù)，使用戶獲得最大程度的滿足與體驗，最終達(dá)到共鳴的效果。
與此同時，在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟時代，顧客接收信息的程度因網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展而變得更加廣泛，如何抓住市場熱點，吸引顧客注意力是企業(yè)值得思考的問題。為增加產(chǎn)品曝光度與話題傳播性，衍生新產(chǎn)品，探尋非產(chǎn)品功能，先后攜手御泥坊聯(lián)名定制“茶”護(hù)膚新品，形成美妝同盟;與喜茶合作，通過微博、微信、B 站、線下門店等途徑，講述“阿喜長沙會茶顏”的動漫故事，實現(xiàn)同行聯(lián)名營銷。
06
難以模仿的生意
綜上所述，茶顏悅色的成功并不是“一招鮮”，排隊的秘密不只是一個，而是從4P維度的組合拳，多管齊下造就了它的成功。然而，商業(yè)上經(jīng)常存在一種現(xiàn)象就是，叫好又叫座，但是就是不賺錢。一直以來我們看到了茶顏悅色的排隊，看到了它無限的創(chuàng)意，但是卻沒有聽到它盈利的消息。
從生意的角度我們要問，它賺錢嗎?
多年一直堅持不漲價，但I(xiàn)P授權(quán)、成本等費用不斷上升，茶顏悅色已經(jīng)處在毛利率生存線上，毛利率要比行業(yè)平均低很多。一個很現(xiàn)實的例子是，茶顏悅色想漲價，但不敢。招牌產(chǎn)品幽蘭拿鐵17元一杯，還是兩年前的定價，這些年原料、人力等周邊成本都在漲，按道理，價格也是要漲了。
但尷尬的是，粉絲對茶顏悅色的設(shè)定是個“鐵憨憨”(老實人)。呂良擔(dān)心的是，萬一漲了大家會覺得“你紅你就漲”，就脫粉了，于是一直扛，直到現(xiàn)在也沒想出解決這件事的好辦法。
保持合理的利潤率是生存必要，茶飲品牌35%-40%的毛利率是底線，人工要錢，房租要錢，水電也要錢。如果茶顏悅色的毛利率真的低于25%，那大概率無法繼續(xù)生存。希望粉絲理性，不要把茶顏悅色逼上壓縮利潤率的死路。
茶顏悅色因為背后獲得了天圖資本、順為資本、元生資本、源碼資本等多家投資機構(gòu)的加持，過去才有底氣一直維持十幾塊的價格并固守長沙市場。但即便這樣，現(xiàn)在的它還是迫于毛利率的壓力，不得不走出長沙，進(jìn)入全國市場擴大規(guī)模效應(yīng)。
因此，茶顏悅色必須走向全國，追求更大的規(guī)模效應(yīng)，繼續(xù)降低產(chǎn)品成本，而武漢就是它走向全國的第一站。武漢的第一站，從第一天表現(xiàn)來看，是相當(dāng)成功的，然而，商業(yè)是一個時間的生意，能不能持續(xù)地活下去才是關(guān)鍵。
曾經(jīng)固守長沙的茶顏悅色，這一次的武漢開店，是主動布局，還是被動出擊，也許，只有呂良自己心里知道?？傊?，作為消費者，我們祝福它，希望有一天在全國各地都能喝到這一本中國風(fēng)的平價奶茶。
原標(biāo)題：胖東來的服務(wù)+7-ELEVEn的選址+無印良品的品質(zhì)，只為做好一杯奶茶
來源：零售商業(yè)財經(jīng)
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
