12月8日，由新昌縣名茶協(xié)會(huì)組織的十四家茶企，冬季天姥紅分會(huì)活動(dòng)在杭州雙浦鎮(zhèn)&龍塢展開，懷著對(duì)“西湖雙璧”的深深崇敬，一同探訪“九曲紅梅”與“三和萃”西湖龍井基地。本次活動(dòng)有幸邀請(qǐng)到浙江省茶葉首席專家茶葉推廣研究員羅列萬、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長刁學(xué)剛和茶葉技術(shù)帶頭人茶葉推廣研究員俞燎遠(yuǎn)蒞臨指導(dǎo)。
第一站：一米茶園（青龍橋茶園）
杭州西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)靈山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，有一個(gè)美麗的村落，叫雙靈村。這里三面環(huán)山，東南與靈山洞、風(fēng)水洞毗鄰，山林面積4900余畝。這里有鮮為人知但卻被列入杭州市第一批非遺名單的紅茶生產(chǎn)技藝，還有早在1915年就獲得巴拿馬世博會(huì)大獎(jiǎng)的紅茶——“九曲紅梅”。走進(jìn)冬季的一米茶園，就能理解茶人們好山好水出好茶的簡單直接，山上云霧繚繞，棵棵茶樹被滋潤得格外鮮嫩清新，一米茶園內(nèi)有西湖區(qū)最大的“茶”字由1000多顆茶樹修建而成，站立在高坡上，很是有意思。
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第二站：九曲紅梅茶博新館
茶博新館內(nèi)主要設(shè)置了茶識(shí)、茶工、茶趣、茶學(xué)、茶藝、茶人、茶潤7大主題展區(qū)，融合了展、學(xué)、研、售等功能。除了傳統(tǒng)的有關(guān)九曲紅梅茶葉歷史、制作技藝等文獻(xiàn)資料和老物件展陳，還新增了許多科技感十足的互動(dòng)體驗(yàn)場景，用數(shù)字化、虛擬化的方式讓九曲紅梅茶的百年傳承歷史活起來、動(dòng)起來，讓游客可觀、可感、可學(xué)。
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第三站：網(wǎng)紅地&九曲紅梅清風(fēng)山房
在清風(fēng)山房九曲紅梅茶學(xué)堂（九曲紅梅非遺體驗(yàn)館），由新昌縣原政協(xié)副主席茶文化研究會(huì)會(huì)長袁振華主持會(huì)議，展開了一次相互探討學(xué)習(xí)的會(huì)議。杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理包興偉為大家介紹了了關(guān)于九曲紅梅歷史傳統(tǒng)及其制作工藝，并播放了九曲紅梅宣傳片，大家受益匪淺！
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九曲紅梅已有近200年的歷史，從十九世紀(jì)末到二十世紀(jì)初，就已經(jīng)榮獲過多個(gè)世界博覽會(huì)的金獎(jiǎng)，不僅是杭州十大名茶之一，還是省級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
九曲紅梅早在1886年便獲得過巴拿馬國際食品博覽會(huì)的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢谡憬鑵^(qū)的眾多名茶之中，九曲紅梅是唯一一款紅茶?？芍^是“萬綠叢中”的“一點(diǎn)紅”，頗為特殊。
制作九曲紅梅（紅茶）的鮮葉，和制作西湖龍井（綠茶）的鮮葉，其實(shí)出自同一種茶樹，但不同的加工工藝，決定了茶類和色香味的不同。制作綠茶的主要工序?yàn)闅⑶唷獨(dú)⑶嗍姑甘セ钚?，停止了酶促反?yīng)，從而保留了綠葉品質(zhì)，滋味較為鮮爽；而采用紅茶制法的九曲紅梅，最主要的工序?yàn)榘l(fā)酵，使內(nèi)在物質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，滋味較為甜醇。俗話說：“茶樹是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草?！本徘t梅的采摘頗為講究，鮮葉要在谷雨前后采摘，要求不含老梗，細(xì)嫩勻齊，潔凈新鮮。通常以一芽一葉或一芽兩葉初展、芽長于葉，是為特級(jí)，一芽兩葉、芽葉長度相當(dāng)，是為一級(jí)。傳承的優(yōu)勢在于:甜、鮮、香。
接著天姥紅會(huì)員代表石碧鵬（三和萃西湖龍井總經(jīng)理）講述了了自己和九曲紅梅的結(jié)緣及其企業(yè)的管理和優(yōu)化創(chuàng)新等。
新昌縣名茶協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳霞對(duì)包總的發(fā)言作了總結(jié)發(fā)言，對(duì)九曲紅梅的茶園、品牌管理有所啟發(fā)，希望能借鑒九曲紅梅的經(jīng)驗(yàn)，挖掘天姥紅茶的唐詩文化底蘊(yùn)，日后能實(shí)現(xiàn)新昌天姥紅茶生態(tài)環(huán)境的個(gè)性化，品牌的特色化等。
天姥紅會(huì)員從九曲紅梅中受到啟發(fā)，借鑒學(xué)習(xí)創(chuàng)新如何做好新昌天姥紅茶，主要的幾位代表提出了對(duì)九曲紅梅的制作、管理等問題，對(duì)做好天姥紅茶深受啟發(fā)。
（群星茶業(yè)周玉翔）
（國昊茶業(yè)丁國統(tǒng)）
（紅旗茶業(yè)石志輝）
（江南大佛龍趙中槐）
（誠茂控股集團(tuán)俞崢）
（澄潭茶廠袁月）
在會(huì)議上，茶葉技術(shù)帶頭人茶葉推廣研究員俞燎遠(yuǎn)對(duì)新昌縣天姥紅茶葉發(fā)展作出了三點(diǎn)建議和意見:一、講出天姥紅茶的故事；二、做出天姥紅茶的特色；三、充分發(fā)揮新昌高山生態(tài)環(huán)境，利用好夏秋茶原料制作紅茶，提高茶葉單產(chǎn)效益。
浙江省茶葉首席專家、茶葉推廣研究員羅列萬作了總結(jié)：對(duì)杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理包興偉對(duì)九曲紅梅的介紹作了肯定，認(rèn)為九曲紅梅為“萬綠從中一點(diǎn)紅”，在接下來需要繼續(xù)做好“傳承”，同時(shí)對(duì)新昌天姥紅做出了極好的評(píng)價(jià)，希望在現(xiàn)有的的基礎(chǔ)上做好“創(chuàng)新”。
第四站：三和萃茶業(yè)
三和萃自誕生之初便著重建設(shè)茶園基地，從源頭的一芽一葉開始，把關(guān)茶葉生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，保證最終到達(dá)消費(fèi)者手中的每一杯茶都是好茶。
總經(jīng)理石碧鵬給各位講述了三和萃茶園基地的肥培管理辦法及其新的《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理辦法》，大佛龍井可以借鑒西湖龍井的管理辦法，在它的基礎(chǔ)上形成自己的一套辦法，做到取長補(bǔ)短！
通過本次冬季活動(dòng)，新昌縣名茶協(xié)會(huì)天姥紅分會(huì)的各個(gè)成員對(duì)九曲紅梅的歷史傳承和其發(fā)展有了新的認(rèn)識(shí)和理解，對(duì)西湖龍井的茶園管理和新的《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理辦法》有利更深入的了解，收獲頗多！
來源:中國大佛龍井，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
鐵觀音，原產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1725年前后。鐵觀音既是茶名也是商品名，是中國十大名茶之一，屬于六大茶類中的烏龍茶類（青茶），為半發(fā)酵茶，香高味醇，有獨(dú)特的“觀音韻”和迷人的“蘭花香味”，素有“七泡有余香”美譽(yù)。
1、鐵觀音產(chǎn)地
福建省安溪縣是鐵觀音的發(fā)源地，同時(shí)也是福建鐵觀音最大的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)茶環(huán)境得天獨(dú)厚，是福建烏龍茶的重要出口基地縣之一。除了安溪外，隔壁的華安縣近年來也嶄露頭角，成為了福建鐵觀音第二產(chǎn)茶大縣。此外，福建省的龍巖地區(qū)、三明地區(qū)、以及泉州地區(qū)除了安溪外的其他縣市，都有不同程度的種植。
2、鐵觀音茶樹
鐵觀音茶樹芽頭粗大但密度不高、枝頭橫穿、茶梗粗大、葉片橢圓狀、較肥厚，營養(yǎng)含量極高。鐵觀音茶樹分為兩種：一種是紅心歪尾桃紫芽鐵觀音，簡稱“紅心鐵觀音”，是純種正宗的鐵觀音茶樹，制作的成品茶品質(zhì)最高；另一種是青心鐵觀音茶樹，青心鐵觀音芽頭密度略高于紅心，產(chǎn)量也略高但成茶品質(zhì)稍低。
3、鐵觀音主要成分
鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有豐富的有豐富的：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等11種礦物質(zhì)。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
4、功效與作用
鐵觀音具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
5、名稱由來
截止目前為止，關(guān)于鐵觀音名字由來，有三個(gè)版本：一是“魏說”－－觀音托夢，傳說因這茶是觀音托夢得到的，故取名"鐵觀音"。二是“王說”－－乾隆賜名，傳說乾隆皇上飲了茶葉后，感覺茶葉很好，因茶烏潤結(jié)實(shí)，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，賜名“鐵觀音”。三是陳年鐵觀音傳說，治療腸胃不適，傳說有個(gè)叫林福隆的員外脹得很厲害，喝了放在屋角的色澤烏黑的老茶，肚子脹居然好了。
6、制作工藝
鐵觀音一年采四季，春夏暑秋，春秋最好，以寒露前后香氣最佳。為開面成熟采摘，標(biāo)準(zhǔn)是三葉一心，午青為優(yōu)，北風(fēng)天是制作高級(jí)茶的好天氣。采制鐵觀音比一般品種要求嚴(yán)格而精細(xì)。其工序：鮮葉→晾青→曬青→做青→炒青→初揉→初烘→復(fù)揉→烘干。
7、鐵觀音毛茶
茶農(nóng)在完成曬青、做青、殺青、包揉和干燥等初制工序后，沒有簸揀過和風(fēng)選過的鐵觀音成品。含有黃片、茶梗，外型粗放。
8、鐵觀音凈茶
去除茶梗雜質(zhì)后的，茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。鮮明的特點(diǎn)是，綠葉紅鑲邊。
8、香型分類
鐵觀音分為三個(gè)香型：清香型、濃香型、陳香型。清香型口感清新、喝的是鮮爽的感覺、茶干砂綠、清湯綠水，是目前最流行的鐵觀音；濃香型，在清香型基礎(chǔ)上再培火，口感醇厚，舒爽回甘，有強(qiáng)烈的火香味，適合口感重一些的茶友；陳香型，就是陳年老茶，與普洱熟茶差不多，要經(jīng)過陳化，10年~28年的老鐵最好。
9、沖泡品飲
很多人喜歡喝鐵觀音，品飲安溪鐵觀音一般采用鐘形杯——“碗蓋杯”進(jìn)行“功夫”泡法。水溫100°，泉水最佳，不久浸，每道沖泡7道左右。
10、儲(chǔ)藏方法：
針對(duì)清香鐵觀音的保存，一般都要求低溫和密封真空，這樣在較長的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味。采用真空壓縮包裝法，并附有外罐包裝可達(dá)到最佳效果。鐵觀音作為一種飲料，不可以永久保存，一直放在冰凍箱里零下5度保鮮，最多不要超過一年，以半年內(nèi)喝完為佳。
11、名茶榮譽(yù)
鐵觀音入選以下中國十大名茶評(píng)選活動(dòng)：1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)、1959年中國“十大名茶”評(píng)比會(huì)、1999年《解放日?qǐng)?bào)》、2001年美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》、2002年《香港文匯報(bào)》、2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會(huì)。
12、福建鐵觀音知名茶企
目前較為知名的福建鐵觀音品牌茶企有：八馬茶葉、天福茗茶、鐵觀音集團(tuán)、華祥苑、感德龍馨、中閩魏氏、珍田鐵觀音、三和茶葉、潯茗茶業(yè)、福建富源茶業(yè)。
文：鐵觀音100茶葉網(wǎng)，圖：茶友網(wǎng)圖庫。
? ? ? ?2月5日晚，來自海內(nèi)外的茶人朋友們?cè)葡嗑墼凇?021年中國茶人新春茶會(huì)”，通過這樣一場特別的“茶人春晚”，為這個(gè)世界端上了一杯溫暖而和平的茶。數(shù)十萬的茶友通過人民網(wǎng)以及茶道新生活等多個(gè)媒體平臺(tái)收看了本次直播，共品“同一個(gè)世界，同一杯茶”。
“2021年中國茶人新春茶會(huì)”由中國茶葉學(xué)會(huì)、中國國際茶文化研究會(huì)、中國茶葉博物館、中國食品安全網(wǎng)“全國茶葉安全信息中心”、茶道新生活主辦，茶道新生活承辦，四川省雅安市人民政府、四川省雅安市名山區(qū)人民政府、四川省榮縣人民政府、四川省筠連縣人民政府、四川省旺蒼縣人民政府、福建省福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、湖南省安化縣人民政府、云南省勐海縣人民政府等聯(lián)合主辦，今大福生態(tài)茶葉有限公司、英德積慶里茶業(yè)有限公司、四川米倉山茶葉集團(tuán)有限公司等協(xié)辦，并獲得了來自茶行業(yè)內(nèi)外的大力支持。
“我的家鄉(xiāng)，我的茶”——這是“2021年中國茶人新春茶會(huì)”的主題。本次活動(dòng)的總策劃茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書主編吳垠女士介紹：“在這個(gè)疫情和經(jīng)濟(jì)下行給人們的內(nèi)心帶來動(dòng)蕩的時(shí)代，實(shí)際上，我們的家鄉(xiāng)，我們的祖國給了我們很大的安定，我們與土地相連，它就是我們生命安頓的根。
而在今年這種形勢不確定的情況下，人們的家國情懷來得更加地強(qiáng)烈而又有感觸。通過這樣一個(gè)主題，既顯示了我們的一種來自土地和家鄉(xiāng)的榮譽(yù)感，同時(shí)也傳遞了一杯茶可以溫暖所有人的無邊界的狀態(tài)，無論你身處何時(shí)何地，在一杯茶里，心安就是故鄉(xiāng)，一杯茶可以連接起所有的人，找到家的安頓和舒適感?！?/p>
去年首屆中國茶人新春茶會(huì)”以“天、地、人、和”為篇章，用不同的藝術(shù)形式去演繹茶的精神內(nèi)核讓許多茶友留下的深刻的印象，而今年的表演將茶人和茶的關(guān)系以及茶生活化的情感表達(dá)得淋漓盡致。
王德如震撼全場的開場鼓點(diǎn)《開春》敲出了茶人們對(duì)新春及春茶的期待和喜悅之情；邱陽、周軍貫穿全場的朗誦，表達(dá)了茶人對(duì)天、地、人、茶的無限依戀并歌頌了茶和人的關(guān)系；而由星海音樂學(xué)院作曲副教授小嶠（陳藝嶠）編排，由小嶠、蘇君儀、林森、王佳琦演藝的吉他彈唱和拉丁舞則表現(xiàn)出了茶人與茶之間如戀愛般的溫柔與纏綿；周蕊的豎琴和國樂大師方錦龍的琵琶彈奏是茶人對(duì)家鄉(xiāng)茶的思念；馮佳界清澈的歌聲與廣東古琴研究會(huì)會(huì)長謝東笑表現(xiàn)出了茶人的質(zhì)樸與細(xì)膩。
在長達(dá)6個(gè)多小時(shí)的直播當(dāng)中，來自廣東電視臺(tái)的主持人徐靚女士和劉學(xué)先生以及茶道新生活的創(chuàng)始人吳垠女士與來自茶產(chǎn)區(qū)以及海內(nèi)外的茶人代表以及跨界茶友隔空開啟了茶話會(huì)。
結(jié)合精心打造的舞臺(tái)表演，2021年中國茶人新春茶會(huì)為茶友們先后獻(xiàn)上了三杯不同的茶：“一杯健康的茶“、“一杯關(guān)系的茶”和“一杯安頓的茶”。
去年以來好幾次關(guān)于“茶水能治療新冠”的言論傳播雖然帶來部分茶人短期的興奮，但對(duì)茶行業(yè)帶來了不良的影響，讓普通消費(fèi)者感到困惑。
浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛教授、廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任中醫(yī)施旭光先生、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶與健康研究室主任孫世利博士從不同的維度提醒大家用客觀和理性的視角去看待茶葉的健康功效，再次向廣大茶友們說明目前茶葉對(duì)于預(yù)防和治療新冠的功效并沒有得到證實(shí)，并提醒大家要“知性飲茶”：多喝茶，能提升免疫力，也就是能扶正，也能預(yù)防身體疾病并且讓身體更容易康復(fù)，但并不是藥。
由中國工程院院士陳宗懋先生先生、中國食品安全報(bào)社副總編張昆峰先生從科研及媒體監(jiān)督的角度探討了備受關(guān)注的茶葉食品安全問題，號(hào)召大家參與“全國茶葉安全中心”的共建；而極飛科技傳播經(jīng)理徐芊芊則分享了高科技無人機(jī)在幫助實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理基地的應(yīng)用，表達(dá)了可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)在科技和數(shù)字之下新的可能性。
福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧女士、英德積慶里茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陸國明先生、湖南安化縣人大常委會(huì)副主任肖偉群先生作為茶產(chǎn)區(qū)的代表，分享了他們家鄉(xiāng)的茶的特點(diǎn)。
東方船品牌咨詢機(jī)構(gòu)CEO王郁斌先生、科特勒集團(tuán)中國區(qū)總裁曹虎先生、曼哈頓資本投資公司?（杭州）?總裁王進(jìn)先生、廣州注意力傳播集團(tuán)董事長馬蘇格先生分別從品牌、年輕消費(fèi)者洞察、資本以及傳播等多角度為茶行業(yè)提供了專業(yè)的發(fā)展建議。
“網(wǎng)紅縣長”、西南民族大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長陳燦平先生與今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司營銷中心總經(jīng)理蘇建良先生分別就直播風(fēng)口以及市場變化的應(yīng)對(duì)分享了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
漢語國際推廣茶文化基地主任、教授王旭烽女士以及來自湖北武漢的茶友魚樂為大家分享了疫情期間茶所傳遞的溫暖以及給個(gè)人帶來的撫慰。
潮州工夫茶國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人陳香白先生、《巴蜀茶文學(xué)史》作者劉昌明先生、中國國際茶文化研究會(huì)副會(huì)長孫前先生、廣州點(diǎn)心協(xié)會(huì)會(huì)長鄭志強(qiáng)先生分別介紹了“潮州工夫茶文化”、“四川茶館文化“和“廣州嘆茶文化”三種最具代表性的茶生活文化。
臺(tái)灣茶農(nóng)余三和、安溪茶農(nóng)陳兩固、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長陳書謙、武夷巖茶國家級(jí)非遺傳承人劉國英、原安化縣政協(xié)主席伍湘安、香港茶藝協(xié)會(huì)會(huì)長葉榮枝?、馬來西亞國際茶文化協(xié)會(huì)理事長蕭慧娟、新加坡和諧茶會(huì)會(huì)長李自強(qiáng)、臺(tái)灣紫藤廬創(chuàng)辦人周渝、央視紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》導(dǎo)演王沖霄跟茶友們分享了他們的生活中的那杯茶是如何將自然、家鄉(xiāng)和情感相連的。
這種“云思想”的多元茶話會(huì)形式是本次的茶會(huì)與去年最大的不同，也是承辦本次茶會(huì)的茶道新生活團(tuán)隊(duì)的一次積極的嘗試。
“無論是節(jié)目的角度還是觀點(diǎn)呈現(xiàn)的維度，事實(shí)上我們都在試著構(gòu)建一個(gè)立體的世界，它帶著物質(zhì)帶著精神，帶著科學(xué)，同時(shí)也帶著情感和人文，帶著思索，帶著理性，帶著探索，但同時(shí)也帶著關(guān)切，溫暖和情誼?！?/p>
茶道新生活創(chuàng)始人吳垠女士表示，讓許多茶友們意想不到的是，本來是沖著看節(jié)目去的，竟然還收獲了不少硬核的知識(shí)點(diǎn)，還有不少網(wǎng)友一邊看著直播，一邊在留言區(qū)里就開始記筆記和寫總結(jié)了。
本次活動(dòng)得到了行業(yè)內(nèi)許多茶友們幫助與支持，紛紛發(fā)來了視頻祝福，預(yù)祝活動(dòng)圓滿成功。而與此同時(shí)，組委會(huì)也邀請(qǐng)這些茶友們分享屬于他們自己的“我的家鄉(xiāng)，我的茶”，這些分享將通過茶道新生活的官方視頻號(hào)陸續(xù)與大家見面。在活動(dòng)的進(jìn)行中，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長陳勛儒先生發(fā)來了他觀看此次直播的感受：“傳播茶產(chǎn)業(yè)正能量，要讓更多的人愛上茶！”
漢語國際推廣茶文化基地主任、教授王旭烽女士留言評(píng)論說：“第二屆茶人春晚今晚直播，感覺很高效，而且又找到了一條人際關(guān)系的交流通道。這幾天我天天在看一套特別有意思的書。今年是來不及說了，留著明年介紹吧?？傊柩圆枵Z順耳聽，好山好水等香茗。”
中國茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、中國民俗學(xué)會(huì)茶藝專業(yè)委員會(huì)主任余悅先生寫下一則《茶人春晚即興》，詩中云：“春晚再齊聚，群星現(xiàn)視屏。每歲多創(chuàng)意，今春別有徑。防疫揭首篇，茶界勢干云。品牌在建設(shè)，錚言又傾聽。鄉(xiāng)茶是至味，思念寄深情。眾藝精彩至，清音曖人心。主持妙語出，鏗鏘三人行。網(wǎng)絡(luò)傳萬里，世界享香馨?！?/p>
吳垠女士表示：此次活動(dòng)最大的收獲就是雖然遇到了包括疫情在內(nèi)的很大的挑戰(zhàn)，茶道新生活仍然堅(jiān)持做了這件事情，并且持續(xù)向上向善向前，也在這個(gè)過程中感受到了其他主辦、協(xié)辦單位及很多個(gè)人的支持，感受到了大家想要去推動(dòng)和影響世人更加愛茶的這種狀態(tài)，希望將這杯帶著豐富文化內(nèi)涵且溫暖的茶端給大家的同頻共振的人越來越多，更多的人開始參與進(jìn)來共建了。
“中國茶人新春茶會(huì)將于大家年年見，辦成一個(gè)有思想，有交流，有分享，有文化，有情感，有歡樂的年度活動(dòng)，持續(xù)成為一個(gè)大家表達(dá)和收獲的平臺(tái)、持續(xù)地提供更多的養(yǎng)分給做茶人，愛茶人，促進(jìn)茶人之間更多的融合和交流，給愛茶人更多的有趣、喜悅和歡樂；共同見證和推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展，共享一杯茶的交流和友誼！
讓一杯茶，能以不同的形態(tài)，在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的時(shí)代給人陪伴與溫暖?！?/p>
2021中國茶人新春茶會(huì)主辦、聯(lián)合主辦、承辦、協(xié)辦單位
【主辦單位】
中國茶葉學(xué)會(huì)
中國國際茶文化研究會(huì)
中國茶葉博物館
中國食品安全網(wǎng)全國茶葉安全信息中心
茶道新生活
【聯(lián)合主辦單位】
四川省雅安市人民政府
四川省雅安市名山區(qū)人民政府
四川省榮縣人民政府四川省筠連縣人民政府
四川省旺蒼縣人民政府
云南省臨滄市人民政府
福建省福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室
湖南省安化縣人民政府
云南省勐?？h人民政府
廣東省潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
福建省武夷山市人民政府
福建省安溪縣人民政府
安徽省祁門縣茶業(yè)局
【承辦單位】
茶道新生活
【協(xié)辦單位】
今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司
英德積慶里茶業(yè)有限公司
四川米倉山茶業(yè)集團(tuán)有限公司
中華少年兒童慈善救助基金會(huì)青鳥種子
中華文化促進(jìn)會(huì)
中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)中國小產(chǎn)區(qū)認(rèn)定委員會(huì)
中國民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專業(yè)委員會(huì)
萬里茶道（中國）協(xié)作體茶藝國際傳播中心
漢語國際推廣茶文化傳播基地
廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)
廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)
四川省茶葉流通協(xié)會(huì)
廣東省茶葉學(xué)會(huì)
廣東省品牌研究會(huì)
福建省茶葉學(xué)會(huì)
內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會(huì)
武夷山市茶葉同業(yè)公會(huì)
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院
浙江大學(xué)茶葉發(fā)展研究院
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)院
暨南大學(xué)華文學(xué)院
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
浙江省茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院
內(nèi)蒙古萬里茶道研究院
華夏北歐協(xié)會(huì)
云南省攝影家協(xié)會(huì)
香港茶道協(xié)會(huì)
南洋印記茶文化協(xié)會(huì)
廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)
深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)
廣州圖南生活美學(xué)酒店
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【第二屆中國茶人新春茶會(huì)組委會(huì)】
【組委會(huì)名譽(yù)主任】
陳宗懋??中國工程院院士
劉仲華??中國工程院院士
周國富??中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長
【組委會(huì)文化顧問】
王旭烽?
茅盾文學(xué)獎(jiǎng)得主、漢語國際推廣茶文化基地主任?教授
陳香白
?中國國際茶文化研究會(huì)顧問兼學(xué)術(shù)委員、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州工夫茶”傳承人
王開嶺?央視《看見》主編，著名作家
王沖霄?央視《茶一片樹葉》《本色中國》總導(dǎo)演
姚國坤?中國國際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、茶文化著名學(xué)者
金堅(jiān)范?中華文化促進(jìn)會(huì)駐會(huì)主席團(tuán)咨詢委員
余悅?中國茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、中國民俗學(xué)會(huì)茶藝專業(yè)委員會(huì)主任
吳曉力?中國茶葉博物館學(xué)術(shù)委員會(huì)主任
【組委會(huì)主任】
孫忠煥?中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長
朱宇清?中國食品安全報(bào)社社委、副總編、中國食品安全網(wǎng)總編輯
殷建豪?中華茶人聯(lián)誼會(huì)理事長、中國茶葉有限公司董事長
江用文?中國茶葉學(xué)會(huì)理事長
周國富?中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長
包靜?中國茶葉博物館館長
【組委會(huì)副主任】
封槐松?中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任
阮建云?中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長兼秘書長
陳永昊?中國國際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)與宣傳部部長
陳勛儒?云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長原云南省政府副省長
孫蔚?中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書長
陳棟?廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長
唐勁馳?廣東省農(nóng)科院茶葉研究所長
王岳飛?浙江大學(xué)茶葉研究所所長
張黎明?廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長
操君喜?廣東省農(nóng)科院茶葉研究副所長
曹藩榮?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長
王貴卿?原中國茶葉有限公司總經(jīng)理
楊文標(biāo)?深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁
歐陽道坤?中國茶業(yè)商學(xué)院院長
陳書謙?四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長
蔡金華?廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長
黃波?廣州茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長
【組委會(huì)執(zhí)行主任】
吳垠???茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書主編
【組委會(huì)執(zhí)行副主任】
戴學(xué)林?中國國際茶文化研究會(huì)辦公室主任
陳文品?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系、茶學(xué)系主任
劉琪?內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長
紀(jì)洪濤?中國茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事
劉國英?武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長
