三和茶葉有限公司

? ? ? ?2月5日晚，來自海內(nèi)外的茶人朋友們云相聚在“2021年中國茶人新春茶會”，通過這樣一場特別的“茶人春晚”，為這個世界端上了一杯溫暖而和平的茶。數(shù)十萬的茶友通過人民網(wǎng)以及茶道新生活等多個媒體平臺收看了本次直播，共品“同一個世界，同一杯茶”。

　　“2021年中國茶人新春茶會”由中國茶葉學會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉博物館、中國食品安全網(wǎng)“全國茶葉安全信息中心”、茶道新生活主辦，茶道新生活承辦，四川省雅安市人民政府、四川省雅安市名山區(qū)人民政府、四川省榮縣人民政府、四川省筠連縣人民政府、四川省旺蒼縣人民政府、福建省福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組辦公室、湖南省安化縣人民政府、云南省勐?？h人民政府等聯(lián)合主辦，今大福生態(tài)茶葉有限公司、英德積慶里茶業(yè)有限公司、四川米倉山茶葉集團有限公司等協(xié)辦，并獲得了來自茶行業(yè)內(nèi)外的大力支持。

　　“我的家鄉(xiāng)，我的茶”——這是“2021年中國茶人新春茶會”的主題。本次活動的總策劃茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書主編吳垠女士介紹：“在這個疫情和經(jīng)濟下行給人們的內(nèi)心帶來動蕩的時代，實際上，我們的家鄉(xiāng)，我們的祖國給了我們很大的安定，我們與土地相連，它就是我們生命安頓的根。

　　而在今年這種形勢不確定的情況下，人們的家國情懷來得更加地強烈而又有感觸。通過這樣一個主題，既顯示了我們的一種來自土地和家鄉(xiāng)的榮譽感，同時也傳遞了一杯茶可以溫暖所有人的無邊界的狀態(tài)，無論你身處何時何地，在一杯茶里，心安就是故鄉(xiāng)，一杯茶可以連接起所有的人，找到家的安頓和舒適感?！?/p>

　　去年首屆中國茶人新春茶會”以“天、地、人、和”為篇章，用不同的藝術形式去演繹茶的精神內(nèi)核讓許多茶友留下的深刻的印象，而今年的表演將茶人和茶的關系以及茶生活化的情感表達得淋漓盡致。

　　王德如震撼全場的開場鼓點《開春》敲出了茶人們對新春及春茶的期待和喜悅之情；邱陽、周軍貫穿全場的朗誦，表達了茶人對天、地、人、茶的無限依戀并歌頌了茶和人的關系；而由星海音樂學院作曲副教授小嶠（陳藝嶠）編排，由小嶠、蘇君儀、林森、王佳琦演藝的吉他彈唱和拉丁舞則表現(xiàn)出了茶人與茶之間如戀愛般的溫柔與纏綿；周蕊的豎琴和國樂大師方錦龍的琵琶彈奏是茶人對家鄉(xiāng)茶的思念；馮佳界清澈的歌聲與廣東古琴研究會會長謝東笑表現(xiàn)出了茶人的質樸與細膩。

　　在長達6個多小時的直播當中，來自廣東電視臺的主持人徐靚女士和劉學先生以及茶道新生活的創(chuàng)始人吳垠女士與來自茶產(chǎn)區(qū)以及海內(nèi)外的茶人代表以及跨界茶友隔空開啟了茶話會。

　　結合精心打造的舞臺表演，2021年中國茶人新春茶會為茶友們先后獻上了三杯不同的茶：“一杯健康的茶“、“一杯關系的茶”和“一杯安頓的茶”。

　　去年以來好幾次關于“茶水能治療新冠”的言論傳播雖然帶來部分茶人短期的興奮，但對茶行業(yè)帶來了不良的影響，讓普通消費者感到困惑。

　　浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授、廣州中醫(yī)藥大學教授、主任中醫(yī)施旭光先生、廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶與健康研究室主任孫世利博士從不同的維度提醒大家用客觀和理性的視角去看待茶葉的健康功效，再次向廣大茶友們說明目前茶葉對于預防和治療新冠的功效并沒有得到證實，并提醒大家要“知性飲茶”：多喝茶，能提升免疫力，也就是能扶正，也能預防身體疾病并且讓身體更容易康復，但并不是藥。

　　由中國工程院院士陳宗懋先生先生、中國食品安全報社副總編張昆峰先生從科研及媒體監(jiān)督的角度探討了備受關注的茶葉食品安全問題，號召大家參與“全國茶葉安全中心”的共建；而極飛科技傳播經(jīng)理徐芊芊則分享了高科技無人機在幫助實現(xiàn)科學化管理基地的應用，表達了可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)在科技和數(shù)字之下新的可能性。

　　福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧女士、英德積慶里茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陸國明先生、湖南安化縣人大常委會副主任肖偉群先生作為茶產(chǎn)區(qū)的代表，分享了他們家鄉(xiāng)的茶的特點。

　　東方船品牌咨詢機構CEO王郁斌先生、科特勒集團中國區(qū)總裁曹虎先生、曼哈頓資本投資公司?（杭州）?總裁王進先生、廣州注意力傳播集團董事長馬蘇格先生分別從品牌、年輕消費者洞察、資本以及傳播等多角度為茶行業(yè)提供了專業(yè)的發(fā)展建議。

　　“網(wǎng)紅縣長”、西南民族大學經(jīng)濟學院院長陳燦平先生與今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司營銷中心總經(jīng)理蘇建良先生分別就直播風口以及市場變化的應對分享了寶貴的經(jīng)驗。

　　漢語國際推廣茶文化基地主任、教授王旭烽女士以及來自湖北武漢的茶友魚樂為大家分享了疫情期間茶所傳遞的溫暖以及給個人帶來的撫慰。

　　潮州工夫茶國家級非物質文化遺產(chǎn)的傳承人陳香白先生、《巴蜀茶文學史》作者劉昌明先生、中國國際茶文化研究會副會長孫前先生、廣州點心協(xié)會會長鄭志強先生分別介紹了“潮州工夫茶文化”、“四川茶館文化“和“廣州嘆茶文化”三種最具代表性的茶生活文化。

　　臺灣茶農(nóng)余三和、安溪茶農(nóng)陳兩固、四川省茶葉流通協(xié)會秘書長陳書謙、武夷巖茶國家級非遺傳承人劉國英、原安化縣政協(xié)主席伍湘安、香港茶藝協(xié)會會長葉榮枝?、馬來西亞國際茶文化協(xié)會理事長蕭慧娟、新加坡和諧茶會會長李自強、臺灣紫藤廬創(chuàng)辦人周渝、央視紀錄片《茶，一片樹葉的故事》導演王沖霄跟茶友們分享了他們的生活中的那杯茶是如何將自然、家鄉(xiāng)和情感相連的。

　　這種“云思想”的多元茶話會形式是本次的茶會與去年最大的不同，也是承辦本次茶會的茶道新生活團隊的一次積極的嘗試。

　　“無論是節(jié)目的角度還是觀點呈現(xiàn)的維度，事實上我們都在試著構建一個立體的世界，它帶著物質帶著精神，帶著科學，同時也帶著情感和人文，帶著思索，帶著理性，帶著探索，但同時也帶著關切，溫暖和情誼。”

　　茶道新生活創(chuàng)始人吳垠女士表示，讓許多茶友們意想不到的是，本來是沖著看節(jié)目去的，竟然還收獲了不少硬核的知識點，還有不少網(wǎng)友一邊看著直播，一邊在留言區(qū)里就開始記筆記和寫總結了。

　　本次活動得到了行業(yè)內(nèi)許多茶友們幫助與支持，紛紛發(fā)來了視頻祝福，預?；顒訄A滿成功。而與此同時，組委會也邀請這些茶友們分享屬于他們自己的“我的家鄉(xiāng)，我的茶”，這些分享將通過茶道新生活的官方視頻號陸續(xù)與大家見面。在活動的進行中，云南省茶葉流通協(xié)會會長陳勛儒先生發(fā)來了他觀看此次直播的感受：“傳播茶產(chǎn)業(yè)正能量，要讓更多的人愛上茶！”

　　漢語國際推廣茶文化基地主任、教授王旭烽女士留言評論說：“第二屆茶人春晚今晚直播，感覺很高效，而且又找到了一條人際關系的交流通道。這幾天我天天在看一套特別有意思的書。今年是來不及說了，留著明年介紹吧?？傊柩圆枵Z順耳聽，好山好水等香茗?！?/p>

　　中國茶文化重點學科帶頭人、中國民俗學會茶藝專業(yè)委員會主任余悅先生寫下一則《茶人春晚即興》，詩中云：“春晚再齊聚，群星現(xiàn)視屏。每歲多創(chuàng)意，今春別有徑。防疫揭首篇，茶界勢干云。品牌在建設，錚言又傾聽。鄉(xiāng)茶是至味，思念寄深情。眾藝精彩至，清音曖人心。主持妙語出，鏗鏘三人行。網(wǎng)絡傳萬里，世界享香馨?！?/p>

　　吳垠女士表示：此次活動最大的收獲就是雖然遇到了包括疫情在內(nèi)的很大的挑戰(zhàn)，茶道新生活仍然堅持做了這件事情，并且持續(xù)向上向善向前，也在這個過程中感受到了其他主辦、協(xié)辦單位及很多個人的支持，感受到了大家想要去推動和影響世人更加愛茶的這種狀態(tài)，希望將這杯帶著豐富文化內(nèi)涵且溫暖的茶端給大家的同頻共振的人越來越多，更多的人開始參與進來共建了。

　　“中國茶人新春茶會將于大家年年見，辦成一個有思想，有交流，有分享，有文化，有情感，有歡樂的年度活動，持續(xù)成為一個大家表達和收獲的平臺、持續(xù)地提供更多的養(yǎng)分給做茶人，愛茶人，促進茶人之間更多的融合和交流，給愛茶人更多的有趣、喜悅和歡樂；共同見證和推動茶產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展，共享一杯茶的交流和友誼！

　　讓一杯茶，能以不同的形態(tài)，在這個充滿挑戰(zhàn)的時代給人陪伴與溫暖?！?/p>

　　2021中國茶人新春茶會主辦、聯(lián)合主辦、承辦、協(xié)辦單位

　　【主辦單位】

　　中國茶葉學會

　　中國國際茶文化研究會

　　中國茶葉博物館

　　中國食品安全網(wǎng)全國茶葉安全信息中心

　　茶道新生活

　　【聯(lián)合主辦單位】

　　四川省雅安市人民政府

　　四川省雅安市名山區(qū)人民政府

　　四川省榮縣人民政府四川省筠連縣人民政府

　　四川省旺蒼縣人民政府

　　云南省臨滄市人民政府

　　福建省福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組辦公室

　　湖南省安化縣人民政府

　　云南省勐海縣人民政府

　　廣東省潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

　　福建省武夷山市人民政府

　　福建省安溪縣人民政府

　　安徽省祁門縣茶業(yè)局

　　【承辦單位】

　　茶道新生活

　　【協(xié)辦單位】

　　今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司

　　英德積慶里茶業(yè)有限公司

　　四川米倉山茶業(yè)集團有限公司

　　中華少年兒童慈善救助基金會青鳥種子

　　中華文化促進會

　　中國質量萬里行促進會中國小產(chǎn)區(qū)認定委員會

　　中國民俗學會茶藝研究專業(yè)委員會

　　萬里茶道（中國）協(xié)作體茶藝國際傳播中心

　　漢語國際推廣茶文化傳播基地

　　廣東省茶文化促進會

　　廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會

　　廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會

　　廣東省茶葉流通協(xié)會

　　云南省茶葉流通協(xié)會

　　四川省茶葉流通協(xié)會

　　廣東省茶葉學會

　　廣東省品牌研究會

　　福建省茶葉學會

　　內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會

　　武夷山市茶葉同業(yè)公會

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所

　　華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院

　　浙江大學茶葉發(fā)展研究院

　　浙江農(nóng)林大學茶文化學院

　　湖南農(nóng)業(yè)大學園藝園林學院

　　四川農(nóng)業(yè)大學園藝學院茶學院

　　暨南大學華文學院

　　云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所

　　浙江省茶資源跨界應用技術重點實驗室

　　宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院

　　內(nèi)蒙古萬里茶道研究院

　　華夏北歐協(xié)會

　　云南省攝影家協(xié)會

　　香港茶道協(xié)會

　　南洋印記茶文化協(xié)會

　　廣州市茶文化促進會

　　深圳市茶文化促進會

　　廣州圖南生活美學酒店

　　【支持媒體】

　　人民網(wǎng)

　　中央廣播電視總臺世界語部

　　中國食品安全網(wǎng)

　　廣東電視臺

　　廣州電視臺

　　茶道新生活

　　茶源地理

　　《中華合作時報·茶周刊》全媒體

　　《普洱》

　　《茶道》

　　《茶博覽》

　　《贏周刊·中國茶商》

　　茗邊頭條

　　湖南電視臺茶頻道

　　《中華茶韻》

　　亞太茶業(yè)

　　《中國茶業(yè)用品》

　　《茶情報》

　　興茶傳媒

　　說茶傳媒機構

　　陜茶網(wǎng)

　　《徽茶》

　　華夏徽茶網(wǎng)

　　《中國茶葉》

　　《Tea茶》

　　《茶藝普洱壺藝》

　　茶閱全媒體

　　天下茶友網(wǎng)

　　中華茶友集結號

　　中華名茶網(wǎng)

　　《是茶文化》新媒體

　　紅網(wǎng)茶頻道

　　【第二屆中國茶人新春茶會組委會】

　　【組委會名譽主任】

　　陳宗懋??中國工程院院士

　　劉仲華??中國工程院院士

　　周國富??中國國際茶文化研究會會長

　　【組委會文化顧問】

　　王旭烽?

茅盾文學獎得主、漢語國際推廣茶文化基地主任?教授

　　陳香白

?中國國際茶文化研究會顧問兼學術委員、廣東省非物質文化遺產(chǎn)“潮州工夫茶”傳承人

　　王開嶺?央視《看見》主編，著名作家

　　王沖霄?央視《茶一片樹葉》《本色中國》總導演

　　姚國坤?中國國際茶文化研究會學術委員會副主任、茶文化著名學者

　　金堅范?中華文化促進會駐會主席團咨詢委員

　　余悅?中國茶文化重點學科帶頭人、中國民俗學會茶藝專業(yè)委員會主任

　　吳曉力?中國茶葉博物館學術委員會主任

　　【組委會主任】

　　孫忠煥?中國國際茶文化研究會常務副會長

　　朱宇清?中國食品安全報社社委、副總編、中國食品安全網(wǎng)總編輯

　　殷建豪?中華茶人聯(lián)誼會理事長、中國茶葉有限公司董事長

　　江用文?中國茶葉學會理事長

　　周國富?中國國際茶文化研究會會長

　　包靜?中國茶葉博物館館長

　　【組委會副主任】

　　封槐松?中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會常務副主任

　　阮建云?中國茶葉學會副理事長兼秘書長

　　陳永昊?中國國際茶文化研究會學術與宣傳部部長

　　陳勛儒?云南省茶葉流通協(xié)會會長原云南省政府副省長

　　孫蔚?中華茶人聯(lián)誼會秘書長

　　陳棟?廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會常務副會長

　　唐勁馳?廣東省農(nóng)科院茶葉研究所長

　　王岳飛?浙江大學茶葉研究所所長

　　張黎明?廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長

　　操君喜?廣東省農(nóng)科院茶葉研究副所長

　　曹藩榮?華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院副院長

　　王貴卿?原中國茶葉有限公司總經(jīng)理

　　楊文標?深圳市茶文化促進會會長、深圳市華巨臣實業(yè)集團總裁

　　歐陽道坤?中國茶業(yè)商學院院長

　　陳書謙?四川省茶葉流通協(xié)會秘書長

　　蔡金華?廣東省茶文化促進會會長

　　黃波?廣州茶文化促進會會長

　　【組委會執(zhí)行主任】

　　吳垠???茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書主編

　　【組委會執(zhí)行副主任】

　　戴學林?中國國際茶文化研究會辦公室主任

　　陳文品?華南農(nóng)業(yè)大學茶葉科學系、茶學系主任

　　劉琪?內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會秘書長

　　紀洪濤?中國茶葉學會常務理事

　　劉國英?武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長

　　石碧鵬，畢業(yè)于浙江大學茶學系。曾先后在浙江省杭州茶廠、杭州福海堂茶業(yè)公司和一家以食療健康養(yǎng)生為主營業(yè)務的涉農(nóng)外企工作?，F(xiàn)任新昌縣雪溪茶葉有限公司和杭州三和萃茶葉科技有限公司董事長。公司生產(chǎn)的“天姥雪里紅茶”在2019年世界紅茶產(chǎn)品質量推選中斬獲“大金獎”?！巴Ｔ旗F”茶多次榮獲浙江省農(nóng)博會金獎和“中綠杯”金獎。石碧鵬本人獲得紹興市首屆鄉(xiāng)村振興“領雁計劃”人才稱號。

　　石碧鵬從小愛茶，在涉茶、涉農(nóng)企業(yè)摸打滾爬的幾年時間里，更堅定了他從事茶產(chǎn)業(yè)的念頭和決心。2006年，他毅然辭去工作，返鄉(xiāng)承包了新昌縣雪溪茶場，創(chuàng)辦了新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司。由于茶場位居深山，遠離城市，經(jīng)營狀態(tài)一直不是很好。建立之初，石碧鵬親自參與紅茶工藝的研發(fā)工作。他不僅勇于嘗試，且以師出多門的心態(tài)發(fā)展自己，一經(jīng)決定便勇往直前。他憑借九曲紅梅的生產(chǎn)經(jīng)驗，在紅茶發(fā)酵環(huán)節(jié)運用重日頭萎凋，燈光、日光發(fā)酵的光熱特點，使其產(chǎn)生明顯的花果香;又在試驗茶葉不同形狀對茶葉風味的影響時，發(fā)現(xiàn)卷曲形的紅茶雖有著高識別度的特點，但對花果香風味的影響卻是負面的，從而決定做成條形。經(jīng)過反復研究和試驗，才有了今天享譽茶界的天姥雪里紅茶。　　

　　第二年，石碧鵬創(chuàng)立了自己的商品品牌——“三和萃”。他說，“三和萃”就是天和、地和、人和的和諧統(tǒng)一，茶葉吸收天地之精粹，通過茶人的匠心制作，奉獻出一杯健康好茶。他在杭州西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)承包經(jīng)營了龍塢基地，創(chuàng)辦了杭州三和萃茶葉科技有限公司。龍塢基地是集種植、生產(chǎn)、銷售于一體的經(jīng)營模式，這樣的業(yè)態(tài)造就了相對穩(wěn)定的產(chǎn)品品質、健康的產(chǎn)業(yè)模式，卻也一定程度上制約著自身的發(fā)展壯大。茶學專業(yè)出身的石碧鵬以嚴謹?shù)氖虏杈瘢耆缫蝗盏鼐S持著產(chǎn)品的安全可靠、維護著消費者對“三和萃”品牌的信任?；蛟S是因為石碧鵬的這份從容，“三和萃”雖然以相對緩慢的速度成長，卻呈現(xiàn)出了扎實的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。

　　2012年，一次機緣巧合，石碧鵬參加了當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門組織的茶葉產(chǎn)業(yè)提升培訓學習。在培訓班上，他認識了許多茶產(chǎn)業(yè)的專家和同行，這對他的影響是深遠而意義深刻的。在武夷山考察紅茶時，他發(fā)現(xiàn)當?shù)刂撇杓妓噷姹哼@一道工藝給予了非常大的重視，炭焙由里而外的作用特點更是令他印象深刻、深受啟發(fā)。隨后，石碧鵬便以“大膽猜想、小心求證”的態(tài)度改制了雪溪茶場對新昌卷曲類名優(yōu)茶——望海云霧的工藝。2017年，三和萃牌望海云霧茶在浙江省農(nóng)博會優(yōu)質產(chǎn)品評選中獲得金獎。　　

　　多年來，石碧鵬堅持以實在的基地建設、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質、健康的經(jīng)營模式為抓手，不定期邀請茶葉機構的專家團隊對茶園基地進行專業(yè)檢測;加大與中茶所茶葉專家團隊合作的力度，進行茶園生物多功能性調查，保持茶園生態(tài)環(huán)境健康;通過浙大茶學系王校常團隊普測土壤各項指標，檢驗多種有機質的分布情況，做到精準、科學施肥。在經(jīng)驗與技術相結合的科學管理模式下，從增產(chǎn)提效、質量保證、茶園管理等方面實踐出了多條做健康好茶的經(jīng)驗，不僅實現(xiàn)了自身的長足健康發(fā)展，更為周邊的茶園管理、建設起到了示范作用。

　　如今的石碧鵬，分別在紹興、杭州和寧波共承包茶園3000多畝，年生產(chǎn)經(jīng)營龍井茶、云霧茶、紅茶等茶類已達到10萬斤以上，年銷售超過4000萬元。　　

　　回顧這段時期，石碧鵬總結說這是高校的專業(yè)學習和國企、民企、外企等事茶經(jīng)歷之后的總結和重新出發(fā)，無論哪一段經(jīng)驗的缺失都不可能造就今天的石碧鵬和“三和萃”事業(yè)。　　

　　做健康好茶!這是石碧鵬發(fā)自內(nèi)心的拳拳愛茶之心，也是他追求茶事業(yè)的堅定目標。三十年的辛苦耕耘，石碧鵬矢志不渝。對于未來的發(fā)展，石碧鵬表示將繼續(xù)堅持正確的經(jīng)營模式，讓“三和萃”能健康、可持續(xù)地發(fā)展壯大。石碧鵬，用他的拳拳愛茶之心，譜寫著他樸實無華的茶人生。　　

　　(作者為新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息中心 楊海英)

12月8日，由新昌縣名茶協(xié)會組織的十四家茶企，冬季天姥紅分會活動在杭州雙浦鎮(zhèn)&龍塢展開，懷著對“西湖雙璧”的深深崇敬，一同探訪“九曲紅梅”與“三和萃”西湖龍井基地。本次活動有幸邀請到浙江省茶葉首席專家茶葉推廣研究員羅列萬、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長刁學剛和茶葉技術帶頭人茶葉推廣研究員俞燎遠蒞臨指導。

第一站：一米茶園（青龍橋茶園）

杭州西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)靈山風景區(qū)內(nèi)，有一個美麗的村落，叫雙靈村。這里三面環(huán)山，東南與靈山洞、風水洞毗鄰，山林面積4900余畝。這里有鮮為人知但卻被列入杭州市第一批非遺名單的紅茶生產(chǎn)技藝，還有早在1915年就獲得巴拿馬世博會大獎的紅茶——“九曲紅梅”。走進冬季的一米茶園，就能理解茶人們好山好水出好茶的簡單直接，山上云霧繚繞，棵棵茶樹被滋潤得格外鮮嫩清新，一米茶園內(nèi)有西湖區(qū)最大的“茶”字由1000多顆茶樹修建而成，站立在高坡上，很是有意思。

第二站：九曲紅梅茶博新館

茶博新館內(nèi)主要設置了茶識、茶工、茶趣、茶學、茶藝、茶人、茶潤7大主題展區(qū)，融合了展、學、研、售等功能。除了傳統(tǒng)的有關九曲紅梅茶葉歷史、制作技藝等文獻資料和老物件展陳，還新增了許多科技感十足的互動體驗場景，用數(shù)字化、虛擬化的方式讓九曲紅梅茶的百年傳承歷史活起來、動起來，讓游客可觀、可感、可學。

第三站：網(wǎng)紅地&九曲紅梅清風山房

在清風山房九曲紅梅茶學堂（九曲紅梅非遺體驗館），由新昌縣原政協(xié)副主席茶文化研究會會長袁振華主持會議，展開了一次相互探討學習的會議。杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理包興偉為大家介紹了了關于九曲紅梅歷史傳統(tǒng)及其制作工藝，并播放了九曲紅梅宣傳片，大家受益匪淺！

九曲紅梅已有近200年的歷史，從十九世紀末到二十世紀初，就已經(jīng)榮獲過多個世界博覽會的金獎，不僅是杭州十大名茶之一，還是省級的非物質文化遺產(chǎn)。

九曲紅梅早在1886年便獲得過巴拿馬國際食品博覽會的金質獎章，在浙江茶區(qū)的眾多名茶之中，九曲紅梅是唯一一款紅茶?？芍^是“萬綠叢中”的“一點紅”，頗為特殊。

制作九曲紅梅（紅茶）的鮮葉，和制作西湖龍井（綠茶）的鮮葉，其實出自同一種茶樹，但不同的加工工藝，決定了茶類和色香味的不同。制作綠茶的主要工序為殺青——殺青使酶失去活性，停止了酶促反應，從而保留了綠葉品質，滋味較為鮮爽；而采用紅茶制法的九曲紅梅，最主要的工序為發(fā)酵，使內(nèi)在物質得到轉化，滋味較為甜醇。俗話說：“茶樹是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草?！本徘t梅的采摘頗為講究，鮮葉要在谷雨前后采摘，要求不含老梗，細嫩勻齊，潔凈新鮮。通常以一芽一葉或一芽兩葉初展、芽長于葉，是為特級，一芽兩葉、芽葉長度相當，是為一級。傳承的優(yōu)勢在于:甜、鮮、香。

接著天姥紅會員代表石碧鵬（三和萃西湖龍井總經(jīng)理）講述了了自己和九曲紅梅的結緣及其企業(yè)的管理和優(yōu)化創(chuàng)新等。

新昌縣名茶協(xié)會副會長兼秘書長陳霞對包總的發(fā)言作了總結發(fā)言，對九曲紅梅的茶園、品牌管理有所啟發(fā)，希望能借鑒九曲紅梅的經(jīng)驗，挖掘天姥紅茶的唐詩文化底蘊，日后能實現(xiàn)新昌天姥紅茶生態(tài)環(huán)境的個性化，品牌的特色化等。

天姥紅會員從九曲紅梅中受到啟發(fā)，借鑒學習創(chuàng)新如何做好新昌天姥紅茶，主要的幾位代表提出了對九曲紅梅的制作、管理等問題，對做好天姥紅茶深受啟發(fā)。

在會議上，茶葉技術帶頭人茶葉推廣研究員俞燎遠對新昌縣天姥紅茶葉發(fā)展作出了三點建議和意見:一、講出天姥紅茶的故事；二、做出天姥紅茶的特色；三、充分發(fā)揮新昌高山生態(tài)環(huán)境，利用好夏秋茶原料制作紅茶，提高茶葉單產(chǎn)效益。

浙江省茶葉首席專家、茶葉推廣研究員羅列萬作了總結：對杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理包興偉對九曲紅梅的介紹作了肯定，認為九曲紅梅為“萬綠從中一點紅”，在接下來需要繼續(xù)做好“傳承”，同時對新昌天姥紅做出了極好的評價，希望在現(xiàn)有的的基礎上做好“創(chuàng)新”。

第四站：三和萃茶業(yè)

三和萃自誕生之初便著重建設茶園基地，從源頭的一芽一葉開始，把關茶葉生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，保證最終到達消費者手中的每一杯茶都是好茶。

總經(jīng)理石碧鵬給各位講述了三和萃茶園基地的肥培管理辦法及其新的《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標識管理辦法》，大佛龍井可以借鑒西湖龍井的管理辦法，在它的基礎上形成自己的一套辦法，做到取長補短！

通過本次冬季活動，新昌縣名茶協(xié)會天姥紅分會的各個成員對九曲紅梅的歷史傳承和其發(fā)展有了新的認識和理解，對西湖龍井的茶園管理和新的《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標識管理辦法》有利更深入的了解，收獲頗多！

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