12月8日，由新昌縣名茶協(xié)會(huì)組織的十四家茶企，冬季天姥紅分會(huì)活動(dòng)在杭州雙浦鎮(zhèn)&龍塢展開，懷著對(duì)“西湖雙璧”的深深崇敬，一同探訪“九曲紅梅”與“三和萃”西湖龍井基地。本次活動(dòng)有幸邀請(qǐng)到浙江省茶葉首席專家茶葉推廣研究員羅列萬、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長刁學(xué)剛和茶葉技術(shù)帶頭人茶葉推廣研究員俞燎遠(yuǎn)蒞臨指導(dǎo)。
第一站：一米茶園（青龍橋茶園）
杭州西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)靈山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，有一個(gè)美麗的村落，叫雙靈村。這里三面環(huán)山，東南與靈山洞、風(fēng)水洞毗鄰，山林面積4900余畝。這里有鮮為人知但卻被列入杭州市第一批非遺名單的紅茶生產(chǎn)技藝，還有早在1915年就獲得巴拿馬世博會(huì)大獎(jiǎng)的紅茶——“九曲紅梅”。走進(jìn)冬季的一米茶園，就能理解茶人們好山好水出好茶的簡單直接，山上云霧繚繞，棵棵茶樹被滋潤得格外鮮嫩清新，一米茶園內(nèi)有西湖區(qū)最大的“茶”字由1000多顆茶樹修建而成，站立在高坡上，很是有意思。
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第二站：九曲紅梅茶博新館
茶博新館內(nèi)主要設(shè)置了茶識(shí)、茶工、茶趣、茶學(xué)、茶藝、茶人、茶潤7大主題展區(qū)，融合了展、學(xué)、研、售等功能。除了傳統(tǒng)的有關(guān)九曲紅梅茶葉歷史、制作技藝等文獻(xiàn)資料和老物件展陳，還新增了許多科技感十足的互動(dòng)體驗(yàn)場景，用數(shù)字化、虛擬化的方式讓九曲紅梅茶的百年傳承歷史活起來、動(dòng)起來，讓游客可觀、可感、可學(xué)。
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第三站：網(wǎng)紅地&九曲紅梅清風(fēng)山房
在清風(fēng)山房九曲紅梅茶學(xué)堂（九曲紅梅非遺體驗(yàn)館），由新昌縣原政協(xié)副主席茶文化研究會(huì)會(huì)長袁振華主持會(huì)議，展開了一次相互探討學(xué)習(xí)的會(huì)議。杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理包興偉為大家介紹了了關(guān)于九曲紅梅歷史傳統(tǒng)及其制作工藝，并播放了九曲紅梅宣傳片，大家受益匪淺！
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九曲紅梅已有近200年的歷史，從十九世紀(jì)末到二十世紀(jì)初，就已經(jīng)榮獲過多個(gè)世界博覽會(huì)的金獎(jiǎng)，不僅是杭州十大名茶之一，還是省級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
九曲紅梅早在1886年便獲得過巴拿馬國際食品博覽會(huì)的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，在浙江茶區(qū)的眾多名茶之中，九曲紅梅是唯一一款紅茶?？芍^是“萬綠叢中”的“一點(diǎn)紅”，頗為特殊。
制作九曲紅梅（紅茶）的鮮葉，和制作西湖龍井（綠茶）的鮮葉，其實(shí)出自同一種茶樹，但不同的加工工藝，決定了茶類和色香味的不同。制作綠茶的主要工序?yàn)闅⑶唷獨(dú)⑶嗍姑甘セ钚裕Ｖ沽嗣复俜磻?yīng)，從而保留了綠葉品質(zhì)，滋味較為鮮爽；而采用紅茶制法的九曲紅梅，最主要的工序?yàn)榘l(fā)酵，使內(nèi)在物質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，滋味較為甜醇。俗話說：“茶樹是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草?！本徘t梅的采摘頗為講究，鮮葉要在谷雨前后采摘，要求不含老梗，細(xì)嫩勻齊，潔凈新鮮。通常以一芽一葉或一芽兩葉初展、芽長于葉，是為特級(jí)，一芽兩葉、芽葉長度相當(dāng)，是為一級(jí)。傳承的優(yōu)勢(shì)在于:甜、鮮、香。
接著天姥紅會(huì)員代表石碧鵬（三和萃西湖龍井總經(jīng)理）講述了了自己和九曲紅梅的結(jié)緣及其企業(yè)的管理和優(yōu)化創(chuàng)新等。
新昌縣名茶協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳霞對(duì)包總的發(fā)言作了總結(jié)發(fā)言，對(duì)九曲紅梅的茶園、品牌管理有所啟發(fā)，希望能借鑒九曲紅梅的經(jīng)驗(yàn)，挖掘天姥紅茶的唐詩文化底蘊(yùn)，日后能實(shí)現(xiàn)新昌天姥紅茶生態(tài)環(huán)境的個(gè)性化，品牌的特色化等。
天姥紅會(huì)員從九曲紅梅中受到啟發(fā)，借鑒學(xué)習(xí)創(chuàng)新如何做好新昌天姥紅茶，主要的幾位代表提出了對(duì)九曲紅梅的制作、管理等問題，對(duì)做好天姥紅茶深受啟發(fā)。
（群星茶業(yè)周玉翔）
（國昊茶業(yè)丁國統(tǒng)）
（紅旗茶業(yè)石志輝）
（江南大佛龍趙中槐）
（誠茂控股集團(tuán)俞崢）
（澄潭茶廠袁月）
在會(huì)議上，茶葉技術(shù)帶頭人茶葉推廣研究員俞燎遠(yuǎn)對(duì)新昌縣天姥紅茶葉發(fā)展作出了三點(diǎn)建議和意見:一、講出天姥紅茶的故事；二、做出天姥紅茶的特色；三、充分發(fā)揮新昌高山生態(tài)環(huán)境，利用好夏秋茶原料制作紅茶，提高茶葉單產(chǎn)效益。
浙江省茶葉首席專家、茶葉推廣研究員羅列萬作了總結(jié)：對(duì)杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理包興偉對(duì)九曲紅梅的介紹作了肯定，認(rèn)為九曲紅梅為“萬綠從中一點(diǎn)紅”，在接下來需要繼續(xù)做好“傳承”，同時(shí)對(duì)新昌天姥紅做出了極好的評(píng)價(jià)，希望在現(xiàn)有的的基礎(chǔ)上做好“創(chuàng)新”。
第四站：三和萃茶業(yè)
三和萃自誕生之初便著重建設(shè)茶園基地，從源頭的一芽一葉開始，把關(guān)茶葉生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，保證最終到達(dá)消費(fèi)者手中的每一杯茶都是好茶。
總經(jīng)理石碧鵬給各位講述了三和萃茶園基地的肥培管理辦法及其新的《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理辦法》，大佛龍井可以借鑒西湖龍井的管理辦法，在它的基礎(chǔ)上形成自己的一套辦法，做到取長補(bǔ)短！
通過本次冬季活動(dòng)，新昌縣名茶協(xié)會(huì)天姥紅分會(huì)的各個(gè)成員對(duì)九曲紅梅的歷史傳承和其發(fā)展有了新的認(rèn)識(shí)和理解，對(duì)西湖龍井的茶園管理和新的《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理辦法》有利更深入的了解，收獲頗多！
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臨湘市聶市鎮(zhèn)三和村龍泉山茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳中良在茶園了解茶樹生長情況。
日午獨(dú)覺無馀聲，山童隔竹敲茶臼。6月16日晌午，烈日當(dāng)空，記者來到了臨湘市聶市鎮(zhèn)三和村的“龍泉山茶葉專業(yè)合作社”。首先，映入眼簾的便是連綿起伏的千畝茶園，從山腳蜿蜒而上，層層疊疊，錯(cuò)落有致，在驕陽的溫暖下梯狀茶園更加綠意盎然、生機(jī)勃發(fā)。
高山云霧生好茶，茶香在這片土地上縈繞千年。早在秦楚爭霸時(shí)代，在屈原筆下就有記載：“蕙肴蒸兮蘭藉,奠桂酒兮椒漿”，其中“桂椒湯”便是茶的原型。在清朝中期，聶市黑茶更是遠(yuǎn)銷海外，名譽(yù)全球，享有“萬里茶道節(jié)點(diǎn)”“青磚茶故鄉(xiāng)”等盛譽(yù)。如今，聶市小茶葉在撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也做出了產(chǎn)業(yè)扶貧大文章。
“每逢‘明前雨后’，就有80多位村民來這兒幫忙采茶，一天收入高的有500多元，少的也有百把塊錢咧......”談起采茶，憨厚樸實(shí)的合作社負(fù)責(zé)人陳中良就滔滔不絕，去年，三和村集體拿出50萬元，以壯大集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目資金入股龍泉山茶葉專業(yè)合作社，此舉讓全村48戶貧困戶每年享受6萬元的股金分紅。另外，全村共有12名貧困群眾通過茶葉采摘、加工及茶園日常管護(hù)等工作，每個(gè)茶季勞務(wù)報(bào)酬最少也有1000多元。
依托深厚的茶資源，聶市鎮(zhèn)還創(chuàng)新推出了“企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”模式。初步形成了以“龍頭企業(yè)”永巨茶業(yè)為引領(lǐng)、農(nóng)民合作社為紐帶、家庭農(nóng)場和專業(yè)大戶為基礎(chǔ)單元的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營扶貧體系，有力有序有效地帶動(dòng)貧困群眾增收脫貧、致富奔小康。
永巨茶業(yè)已分別在該鎮(zhèn)的長源、三和等村建設(shè)茶園基地共3600畝，并向合作社、農(nóng)戶每年收購茶葉1500余噸。在基地建設(shè)過程中，永巨茶業(yè)無償投入資金36萬元，用于購買優(yōu)質(zhì)茶苗，供應(yīng)基地栽種。每年還組織茶農(nóng)培訓(xùn)活動(dòng)，確保茶葉增產(chǎn)、茶農(nóng)增收，使茶農(nóng)走上可持續(xù)發(fā)展的致富小康路，實(shí)現(xiàn)真正意義上的脫貧致富奔小康。
舞好龍頭，做大產(chǎn)業(yè)，助力扶貧。2019年永巨茶業(yè)全年共生產(chǎn)、銷售茶葉產(chǎn)品2000余噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2000余萬元，受益農(nóng)戶達(dá)300余戶650多人，其中貧困戶75戶200多人，人均增收突破8000元。
本文章來源自紅網(wǎng)
臨湘市聶市鎮(zhèn)三和村龍泉山茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳中良在茶園了解茶樹生長情況。
日午獨(dú)覺無馀聲，山童隔竹敲茶臼。6月16日晌午，烈日當(dāng)空，記者來到了臨湘市聶市鎮(zhèn)三和村的“龍泉山茶葉專業(yè)合作社”。首先，映入眼簾的便是連綿起伏的千畝茶園，從山腳蜿蜒而上，層層疊疊，錯(cuò)落有致，在驕陽的溫暖下梯狀茶園更加綠意盎然、生機(jī)勃發(fā)。
高山云霧生好茶，茶香在這片土地上縈繞千年。早在秦楚爭霸時(shí)代，在屈原筆下就有記載：“蕙肴蒸兮蘭藉,奠桂酒兮椒漿”，其中“桂椒湯”便是茶的原型。在清朝中期，聶市黑茶更是遠(yuǎn)銷海外，名譽(yù)全球，享有“萬里茶道節(jié)點(diǎn)”“青磚茶故鄉(xiāng)”等盛譽(yù)。如今，聶市小茶葉在撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也做出了產(chǎn)業(yè)扶貧大文章。
“每逢‘明前雨后’，就有80多位村民來這兒幫忙采茶，一天收入高的有500多元，少的也有百把塊錢咧......”談起采茶，憨厚樸實(shí)的合作社負(fù)責(zé)人陳中良就滔滔不絕，去年，三和村集體拿出50萬元，以壯大集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目資金入股龍泉山茶葉專業(yè)合作社，此舉讓全村48戶貧困戶每年享受6萬元的股金分紅。另外，全村共有12名貧困群眾通過茶葉采摘、加工及茶園日常管護(hù)等工作，每個(gè)茶季勞務(wù)報(bào)酬最少也有1000多元。
依托深厚的茶資源，聶市鎮(zhèn)還創(chuàng)新推出了“企業(yè)＋合作社＋茶農(nóng)”模式。初步形成了以“龍頭企業(yè)”永巨茶業(yè)為引領(lǐng)、農(nóng)民合作社為紐帶、家庭農(nóng)場和專業(yè)大戶為基礎(chǔ)單元的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營扶貧體系，有力有序有效地帶動(dòng)貧困群眾增收脫貧、致富奔小康。
永巨茶業(yè)已分別在該鎮(zhèn)的長源、三和等村建設(shè)茶園基地共3600畝，并向合作社、農(nóng)戶每年收購茶葉1500余噸。在基地建設(shè)過程中，永巨茶業(yè)無償投入資金36萬元，用于購買優(yōu)質(zhì)茶苗，供應(yīng)基地栽種。每年還組織茶農(nóng)培訓(xùn)活動(dòng)，確保茶葉增產(chǎn)、茶農(nóng)增收，使茶農(nóng)走上可持續(xù)發(fā)展的致富小康路，實(shí)現(xiàn)真正意義上的脫貧致富奔小康。
舞好龍頭，做大產(chǎn)業(yè)，助力扶貧。2019年永巨茶業(yè)全年共生產(chǎn)、銷售茶葉產(chǎn)品2000余噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2000余萬元，受益農(nóng)戶達(dá)300余戶650多人，其中貧困戶75戶200多人，人均增收突破8000元。
