2011年六堡茶廣西梧州特產(chǎn)黑茶散茶葉一級(jí)花香500克禮盒裝 送禮物
工藝】 現(xiàn)代工藝發(fā)酵熟茶
【品名】六堡茶
【年份】 2011年3月陳化
【規(guī)格】 500g 禮盒裝
【儲(chǔ)存方式】置于清潔通風(fēng)干燥無(wú)異味避光處保存
【保質(zhì)期】可長(zhǎng)期存放，且越陳越香
2011年六堡茶，采用特級(jí)六堡茶毛料制作而成，細(xì)看干茶，條索緊結(jié)，干凈厚實(shí)，色澤黑褐。茶葉干爽、干凈，選料特級(jí)。緩慢靠近，能聞到純正的茶香，隱含著淡淡的陳香。品之，花香明顯，入口爽口回甘，濃滑細(xì)膩，茶湯紅潤(rùn)透亮，干凈。難得一款好茶，收藏與品飲俱佳。配上靚靚的青瓷茶罐，送禮高大上，有面子。好喝的六堡茶，遇見是一種緣分！
特級(jí)原料，條索細(xì)直緊結(jié)，均整，呈黑褐色，顯金芽，略帶梗
濃郁的茶香，甘醇爽口的滋味，讓你貪杯連連，流連忘返，喝后回甜自然，口腔非常潤(rùn)澤！
茶湯，紅濃透亮，湯感厚實(shí)飽和，滋味甘甜醇正，內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)久耐泡！
冷水渥堆發(fā)酵，發(fā)酵程度適中，中底褐紅色，柔軟有彈性，可見發(fā)酵工藝之嫻熟
茶葉起源于中國(guó)，而后傳播到世界各地，全球范圍內(nèi)數(shù)十億人在飲茶。茶葉是如何誕生并流行的？從古至今，飲茶方式有哪些轉(zhuǎn)變？中國(guó)的好茶又在哪里？
茶葉最早作為祭品使用
“茶葉”在世界各國(guó)有多種叫法，比如“Tchai”“Cha”“Tay”等，但“茶”這一詞匯來(lái)源于中國(guó)古代方言。
公元前2世紀(jì)，西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶；西漢末年，在漢代辭賦家揚(yáng)雄所著的《方言》中，稱茶為“蔎”；《神農(nóng)本草經(jīng)》中，茶葉也被稱為“荼草”或“選”。
茶葉源于中國(guó)。經(jīng)中國(guó)科學(xué)院證實(shí)，幾年前從陜西漢陽(yáng)陵出土的植物樣品為古代茶葉，這些茶葉距今有2100多年的歷史。而這些茶葉文物獲得吉尼斯世界紀(jì)錄“世界上最早的茶葉”的認(rèn)證。
茶葉最早是作為祭品使用的。《詩(shī)經(jīng)》中提到栽培茶樹事宜，“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”，可知當(dāng)時(shí)農(nóng)民已經(jīng)采集茶葉。根據(jù)《禮記·地官》的記載，有“掌荼”和“聚荼”一說(shuō)，是供喪事之用。
春秋后期，茶葉被人們開發(fā)了新功能，作為菜食，今天的云南基諾族仍有“涼拌茶菜”。西漢中期，又發(fā)展為藥用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之?！边@說(shuō)明古代先民已發(fā)現(xiàn)茶葉可治病。東漢華佗在《食論》中指出，“苦茶久食，益意思”，說(shuō)明飲茶具有開發(fā)智力的作用。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！庇幸环N說(shuō)法，在公元前2000多年，人們便已發(fā)現(xiàn)茶樹的鮮葉可解毒。
顧炎武在《日知錄》中描述，周朝時(shí)期，秦國(guó)征服巴蜀后，了解當(dāng)?shù)匕傩诊嬘靡环N特殊的植物泡水，具有特殊香味。而后，茶葉被秦國(guó)帶出交通不便的巴蜀，傳播到中原地區(qū)。茶葉成為宮廷的高級(jí)飲品是在西漢時(shí)期，而在民間普及推廣是西晉以后的事。
明代流行“炒茶葉”
歷經(jīng)千年，茶葉經(jīng)歷了從藥用到食用，再到飲用的功能轉(zhuǎn)變。歷朝歷代的飲茶方式，也在不斷發(fā)展演變。
在唐代，通常是“煮茶”。先把茶葉碾碎，燒開水后將鹽、蔥、姜或橘皮等調(diào)料放入，再將茶粉撒入鍋內(nèi)。飲用時(shí)，趁熱將茶渣和茶湯一起喝下去，謂之“吃茶”。
宋代以后，飲茶方式和審美意趣結(jié)合，叫“點(diǎn)茶”。人們?cè)诓栾炆涎b飾很多龍鳳的花紋，十分精致，叫作“龍鳳團(tuán)茶”。喝茶時(shí)，先將茶餅?zāi)氤杉?xì)細(xì)的粉末，用沸水沖茶，更好地保留了散茶的香氣。茶館在宋代比較盛行，成為文人雅士敘談、賞景、吟詠的場(chǎng)所。
到了明代，制茶法和飲茶法一再簡(jiǎn)化，不需將茶餅?zāi)胨?，而是直接將散茶葉“泡茶”。明代之前，蒸青工藝比較流行。唐代茶學(xué)家陸羽在《茶經(jīng)》中記載，其制法為：“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣?！奔磳⒉蓙?lái)的新鮮茶葉，經(jīng)蒸青或輕煮“撈青”軟化后揉捻、干燥、碾軋、造型而成。明代以后出現(xiàn)了“熱鍋殺青”技術(shù)，即利用鐵鍋的高溫來(lái)激發(fā)鮮茶葉的口感，“炒茶葉”流行起來(lái)。
明代以后，同時(shí)茶類有了很大發(fā)展。在綠茶基礎(chǔ)上，白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等茶類相繼創(chuàng)造出來(lái)?！芭莶琛狈ㄒ恢毖永m(xù)到今天，品茶者品嘗的是茶的原味和真味。
茶葉成為世界交流“使者”
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著海上絲綢之路的發(fā)展，茶葉作為中國(guó)文化的代表傳播到世界各地，成了中國(guó)與世界交流的一塊“金牌匾”，對(duì)各國(guó)的茶文化產(chǎn)生了重要影響。
日本原先既無(wú)茶樹，也無(wú)飲茶的習(xí)慣。唐代以后，日本掀起了學(xué)習(xí)中國(guó)文化的高潮，大批日本使節(jié)、僧侶前往中國(guó)學(xué)習(xí)唐文化，正是在這樣的背景下，飲茶的方法和茶樹的種子傳到了日本，逐漸與日本本土文化結(jié)合?，F(xiàn)在，日本的煎茶道就來(lái)源于中國(guó)廣東潮州的工夫茶。
17世紀(jì)中期，茶葉通過(guò)各種途徑由中國(guó)等地輸入英國(guó)。1657年，英國(guó)倫敦的一家咖啡店首次向公眾出售茶葉及茶葉飲品，并在招牌中說(shuō)：“中國(guó)茶葉有益健康，老少咸宜。”并且列出了茶葉的10多項(xiàng)作用，包括提神明目、健肝養(yǎng)胃、益腎利尿、促進(jìn)消化等。第二年，又有一家咖啡店在報(bào)紙上刊登廣告，強(qiáng)調(diào)茶葉是“所有醫(yī)生推崇的美妙飲料”。這也是英國(guó)歷史上第一則登在報(bào)紙上的茶葉廣告。
如今，英國(guó)成了“飲茶王國(guó)”，喝下午茶更是成為英國(guó)人的生活習(xí)俗。由于自然及文化原因，英國(guó)人更偏愛經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，還喜歡在茶中添加糖和牛奶，調(diào)制出英倫風(fēng)味的茶飲。
在俄羅斯，沒(méi)有茶的社交聚會(huì)被認(rèn)為不完整。歷史上，茶葉是從中國(guó)經(jīng)西伯利亞直接傳入俄羅斯。俄羅斯人喝茶，伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、果醬、蜂蜜等“茶點(diǎn)”，常為三餐外的墊補(bǔ)或替代了三餐中的一餐。俄羅斯人將飲茶當(dāng)成一種交際方式，比較偏好在飲茶之際談天說(shuō)地。
印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國(guó)家之一，其茶種便源于中國(guó)。現(xiàn)今最有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆，便是用1835年由中國(guó)引進(jìn)的茶種開始種茶的。1780年，英國(guó)人和荷蘭人從中國(guó)輸入茶籽開始在印度種植，紅碎茶如今成了全球性的大宗飲料。
茶葉的故鄉(xiāng)在哪里
茶葉，向來(lái)是地理環(huán)境的風(fēng)向標(biāo)。許多茶友說(shuō)，在選“居所”這件事上，茶樹甚至比人更講究。在中國(guó)，茶葉的故鄉(xiāng)在哪里？
據(jù)植物學(xué)家考證，茶樹的原產(chǎn)地就在中國(guó)的云貴高原一帶，包括云南、貴州、四川三省交界的山區(qū)，也就是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的巴蜀境內(nèi)。這些區(qū)域有個(gè)共同的特點(diǎn)：緯度較低而海拔較高，境內(nèi)又多大山大河。這與茶樹對(duì)“高海拔、低緯度、多云霧”環(huán)境的偏好高度契合。
貴州擁有全國(guó)面積最大的茶葉產(chǎn)區(qū)，而貴州茶葉“趕早”，最早的普安茶從2月中旬就開始采摘，號(hào)稱春茶的“急先鋒”。而最負(fù)盛名的貴州茶是都勻毛尖，核心產(chǎn)地是團(tuán)山和螺螄殼，一處在山頂、一處在山底，掛于斷崖的瀑布將其相連。
在中國(guó)名茶中，都勻毛尖的名頭比不上大紅袍、碧螺春等，但它是由毛澤東親自命名的一種毛尖茶。當(dāng)年，紅軍長(zhǎng)征途經(jīng)黔南甕安一帶，老百姓向毛澤東送來(lái)了當(dāng)?shù)亍棒~鉤茶”。連飲數(shù)日，毛澤東對(duì)此茶贊不絕口。新中國(guó)成立后，黔南茶農(nóng)念及主席愛喝“魚鉤茶”，專門炒制了兩斤茶葉寄到北京，毛澤東特讓人寄去茶葉錢，并回信說(shuō)：“茶很好，可更名為‘毛尖’?！?/p>
位于江南的蘇杭打破了“高山出好茶”的傳統(tǒng)。杭州的龍井茶區(qū)海拔僅一兩百米，本不是優(yōu)良產(chǎn)地，然而杭州處于浙西丘陵山區(qū)向平原沉降的過(guò)渡地帶，龍井東瀕西湖，南臨錢塘江，氣候比較濕潤(rùn)且多霧，利于茶樹生長(zhǎng)。蘇州的碧螺春也與江南的煙雨朦朧的氣質(zhì)相搭，生長(zhǎng)在東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。今年7月，洞庭碧螺春茶入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。
譽(yù)滿海外的大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山。大紅袍的花香濃郁持久，茶湯呈現(xiàn)橙紅色，是烏龍茶的優(yōu)秀代表。大紅袍還曾是中美建交的國(guó)家禮品。1972年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪問(wèn)中國(guó)時(shí)，毛澤東送給尼克松200克左右的“大紅袍”茶，尼克松覺(jué)得量有些少，周恩來(lái)總理對(duì)尼克松說(shuō)，主席已經(jīng)將“半壁江山”奉送了，并將其中典故告訴他。這也說(shuō)明了大紅袍這種茶葉極為珍貴。
習(xí)近平總書記說(shuō)：“因茶致富，因茶興業(yè)，要統(tǒng)籌做好茶文化，茶產(chǎn)業(yè)，茶科技這篇大文章，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。”近年來(lái)，綠春縣充分發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，深入貫徹落實(shí)云南省委打造世界一流“綠色食品牌”戰(zhàn)略，主動(dòng)融入茶葉產(chǎn)業(yè)新發(fā)展格局，以綠色有機(jī)茶葉發(fā)展為主線，以打造成中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣、云南有機(jī)茶大縣、紅河州茶葉流通集散地、茶文化旅游目的地為戰(zhàn)略目標(biāo)，加快推進(jìn)“一縣一業(yè)”茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的培育，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益最大化，用實(shí)際行動(dòng)踐行綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念。
一、主要做法及成效
（一）堅(jiān)持以科學(xué)規(guī)劃為引領(lǐng)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明前進(jìn)方向。注重高位推動(dòng)，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，縣委縣政府把茶葉作為鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成立工作專班，縣委縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)任雙組長(zhǎng)，親自掛帥、親自推動(dòng)，確保工作力量、項(xiàng)目資金向茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展傾斜。2019年列為“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”，2021年列入云南省30個(gè)茶葉發(fā)展重點(diǎn)縣之一，2022年列為云南省重點(diǎn)幫扶縣（茶葉產(chǎn)業(yè)）“一縣一業(yè)”示范創(chuàng)建縣。實(shí)施過(guò)程中，制定出臺(tái)《綠春縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃》《綠春縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案》《綠春縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條獎(jiǎng)補(bǔ)措施》等系列政策文件，確保茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有方向、有目標(biāo)、有思路、有保障。
（二）堅(jiān)持以龍頭打造為核心，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添強(qiáng)勁動(dòng)力。支持茶葉初制所向規(guī)范化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，全力扶持茶企改造廠房、更新設(shè)備、改進(jìn)工藝、研發(fā)新產(chǎn)品。近兩年，先后投入3000萬(wàn)元資金，完成11個(gè)初制所建設(shè)、改造、設(shè)備更新等。目前全縣已培育村級(jí)各類茶葉加工廠（場(chǎng)）67個(gè)，通過(guò)SC認(rèn)證茶葉初制加工廠8家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家；2021年，國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)昌寧紅集團(tuán)落戶綠春。
（三）堅(jiān)持以擴(kuò)模提質(zhì)為重點(diǎn)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。充分發(fā)揮高山云霧、森林樹木、氣候海拔、陽(yáng)光水分的自然資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先，綠色發(fā)展”，在加大對(duì)原有茶葉基地管護(hù)的基礎(chǔ)上，發(fā)動(dòng)大戶、農(nóng)戶廣泛種植茶葉，全面擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模。截至目前，全縣現(xiàn)有茶葉24.5萬(wàn)畝，其中綠色有機(jī)認(rèn)證茶園2.91萬(wàn)畝。全縣100畝至499畝連片的茶園有570片，約10萬(wàn)畝；500畝連片的茶園有80片左右，約4萬(wàn)畝；1000畝左右連片的茶園有35片，約3萬(wàn)畝；10000畝以上相對(duì)連片的茶園有6片，約6萬(wàn)畝。
（四）堅(jiān)持以融合理念為導(dǎo)向，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提高綜合效益。全力做好做足“茶”文章，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)從一產(chǎn)向二產(chǎn)、三產(chǎn)延伸，茶葉生產(chǎn)正朝著“綠色、生態(tài)、環(huán)保、有機(jī)”的業(yè)態(tài)發(fā)展。2021年茶葉產(chǎn)量2.38萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4.2億元，涉及茶葉農(nóng)戶3.7萬(wàn)戶16.65萬(wàn)人，茶葉種植戶占全縣農(nóng)業(yè)戶的82.7%，其中65%的種植戶以茶葉作為第一收入來(lái)源。
二、存在挑戰(zhàn)和機(jī)遇
（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)
1.茶園建設(shè)管理粗放。茶園管理比較粗放，尤其在病蟲害防治、施肥、修剪等方面存在管理“價(jià)高精管、價(jià)低粗管”的現(xiàn)象。
2.茶葉加工工藝滯后。多數(shù)初制廠機(jī)械設(shè)備落后、老化，處于“家庭”式、“作坊”式加工狀況，加工技術(shù)缺乏突破和創(chuàng)新。
3.茶葉品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。品牌建設(shè)滯后，品牌廣告宣傳投入少，目前知名產(chǎn)品的市場(chǎng)占有份額低。茶葉地理標(biāo)志、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研究制定相對(duì)滯后。
4.茶葉企業(yè)實(shí)力較弱。綠春茶企經(jīng)營(yíng)能力小而散，茶葉集散能力弱。暫未構(gòu)建完整的營(yíng)銷體系，全縣專業(yè)茶葉經(jīng)理人較少；銷售網(wǎng)絡(luò)不健全，市場(chǎng)開拓不足，良好的茶葉資源未很好地轉(zhuǎn)化為稅收優(yōu)勢(shì)。
5.茶葉專業(yè)人才緊缺。80%左右茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)，因生產(chǎn)效益低，很難留住人才，更難吸引人才，特別是中高級(jí)專業(yè)人才。
（二）產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨機(jī)遇
1.國(guó)內(nèi)的政策導(dǎo)向。作為綠色、生態(tài)、富農(nóng)的茶產(chǎn)業(yè)，逐步成為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、省州發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)、云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)、紅河州南部山區(qū)綜合開發(fā)等政策，為綠春茶葉轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了很好機(jī)遇。
2.消費(fèi)心理和消費(fèi)方式變化。近年來(lái)的疫情，改變了人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)方式，人們更加注重綠色消費(fèi)理念，而茶葉是健康飲品，甚至可以在一定程度上預(yù)防并消除炎癥，已得到廣泛的消費(fèi)共識(shí)；人們宅家時(shí)間越來(lái)越多，網(wǎng)絡(luò)銷售產(chǎn)生新風(fēng)口，家庭口糧茶消費(fèi)將快速遞增。
3.綠春茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。近年?lái)，綠春縣大力實(shí)施茶葉提質(zhì)增效工程，優(yōu)化資本、技術(shù)等要素配置，茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益取得了明顯提高。同時(shí)，特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)正加快推進(jìn)，將提供很好的線上線下平臺(tái)。
4.綠春茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。綠春縣種茶歷史悠久，產(chǎn)業(yè)分布廣泛，茶文化歷史厚重，是紅河州最大的茶葉生產(chǎn)基地，有“阿倮歐濱?千年古樹茶”和紅河州最知名的“瑪玉茶”品牌，在今后相當(dāng)一段時(shí)期內(nèi)，茶葉產(chǎn)業(yè)仍是鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)的重要產(chǎn)業(yè)，甚至成為全省的重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)和特色農(nóng)產(chǎn)品。
三、發(fā)展對(duì)策和建議
茶葉產(chǎn)業(yè)作為綠春縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)群眾增收致富的有效路徑。綠春的茶產(chǎn)業(yè)在過(guò)去的發(fā)展中取得了不俗的成績(jī)，新發(fā)展階段還可以“更上一層樓”，需更加做好“標(biāo)準(zhǔn)化”“科技化”“鏈條化”“品牌化”“系統(tǒng)化”五篇文章，努力走出一條質(zhì)量立茶、科技興茶、品牌強(qiáng)茶、文化傳茶的茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
（一）做好“標(biāo)準(zhǔn)化”文章，著力擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模、促進(jìn)提質(zhì)增效。
1.堅(jiān)守綠色生態(tài)理念。堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先原則，實(shí)施茶葉綠色高質(zhì)高效示范創(chuàng)建、農(nóng)藥化肥減量行動(dòng)、有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)等項(xiàng)目，集成組裝并推廣一批節(jié)本高效、安全優(yōu)質(zhì)、綠色環(huán)保的技術(shù)模式，大力爭(zhēng)創(chuàng)云南省有機(jī)肥替代化肥示范縣、綠色高產(chǎn)高效示范縣。
2.擴(kuò)大集中經(jīng)營(yíng)基地。堅(jiān)持“集中連片、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、重點(diǎn)布局、協(xié)調(diào)發(fā)展”的思路，把標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)與生態(tài)理念結(jié)合起來(lái)，根據(jù)因地制宜、適地適樹的原則，完善茶園生產(chǎn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、栽培技術(shù)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，支持企業(yè)構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社（種植大戶）”的原料供應(yīng)機(jī)制，引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園、推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、推行綠色防控，構(gòu)建農(nóng)戶管茶園、合作社統(tǒng)基地、初制所初加工、龍頭企業(yè)精加工和營(yíng)銷的產(chǎn)業(yè)格局，力爭(zhēng)發(fā)展一片、成功一片、見效一片、富民一方。
3.加強(qiáng)品質(zhì)園區(qū)建設(shè)。加快推進(jìn)“一號(hào)橋片區(qū)特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)”建設(shè)，支持企業(yè)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶葉加工基地，配套現(xiàn)代化加工裝備，推進(jìn)分級(jí)包裝，減少散裝和貼牌等低附加值產(chǎn)品銷售，實(shí)現(xiàn)清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化加工，提高茶葉加工水平，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
（二）做好“科技化”文章，著力推進(jìn)技術(shù)研發(fā)、加速成果轉(zhuǎn)化。
1.提高專業(yè)水準(zhǔn)。加強(qiáng)與大專院校、科研單位的緊密合作，不斷提升科技自主創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用能力，建立健全科技創(chuàng)新、質(zhì)量管理、人才培訓(xùn)、現(xiàn)代營(yíng)銷四大體系，積極開發(fā)以節(jié)本、降耗、提質(zhì)、低碳、增效為目標(biāo)的系列技術(shù)，盡快形成良好的良水良種良法良制良銷配套標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)從環(huán)境、生產(chǎn)到流通全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
2.強(qiáng)化技術(shù)合作。支持茶葉龍頭企業(yè)和科研單位、大專院校聯(lián)合開展茶葉基礎(chǔ)研究及優(yōu)質(zhì)高效栽培、名優(yōu)茶機(jī)械化采摘、茶葉精深加工等技術(shù)研發(fā)，力爭(zhēng)在“綠春白茶”公用品牌建設(shè)核心技術(shù)上實(shí)現(xiàn)重大突破。鼓勵(lì)、扶持企業(yè)和科研單位聯(lián)合開展協(xié)作攻關(guān)，開發(fā)藥物、保健品、化妝品等精深加工新產(chǎn)品，提升附加值，滿足消費(fèi)多樣化需求。
3.加強(qiáng)技術(shù)推廣。加大高效節(jié)水技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)、統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)、綠色防控技術(shù)、全程機(jī)械化、發(fā)酵儲(chǔ)存、新產(chǎn)品研發(fā)等茶園管理綜合配套技術(shù)和深加工技術(shù)推廣力度，探索并推廣一批區(qū)域性、可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)環(huán)保的技術(shù)模式。
（三）做好“鏈條化”文章，著力提升附加值、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。認(rèn)真落實(shí)省委書記王寧、省長(zhǎng)王予波調(diào)研紅河指示要求，按照三產(chǎn)融合的思路，全鏈條發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。
1.注重“鏈長(zhǎng)”隊(duì)伍建設(shè)。打破體制機(jī)制束縛，強(qiáng)化鏈?zhǔn)剿季S，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生態(tài)，積極搭建關(guān)鍵共性技術(shù)平臺(tái)，推動(dòng)研發(fā)人才和資源集聚，改善人才供給與產(chǎn)業(yè)需求矛盾，有效激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈人才干事創(chuàng)業(yè)活力，為產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供強(qiáng)大的人才支撐和不竭的發(fā)展動(dòng)力。
2.發(fā)展“茶業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”。結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，建立茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)，構(gòu)建信息資源共享平臺(tái)，適應(yīng)排浪式大眾消費(fèi)向個(gè)性化特色消費(fèi)轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)實(shí)體消費(fèi)向跨區(qū)跨境、線上線下、體驗(yàn)分享等多種消費(fèi)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變的新趨勢(shì)，支持電商、物流、商貿(mào)、金融等企業(yè)參與茶葉電子商務(wù)發(fā)展，在時(shí)間和空間上創(chuàng)新流通新業(yè)態(tài)，滿足不同群體不斷升級(jí)的消費(fèi)需求。
3.促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合。大力推廣茶園整地、茶樹修剪、病蟲防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)用機(jī)具及配套技術(shù)，加大機(jī)制、機(jī)采、機(jī)剪、機(jī)耕等高效省力技術(shù)推廣，提升茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平。
4.推動(dòng)跨行業(yè)融合發(fā)展。依托產(chǎn)業(yè)園區(qū)，鼓勵(lì)開發(fā)藥物、保健品、功能食品、化妝品等精深加工新產(chǎn)品，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)與休閑旅游、文化研學(xué)、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合，積極發(fā)展直供直銷、個(gè)性定制、加工體驗(yàn)等新業(yè)態(tài)和新模式。
（四）做好“品牌化”文章，著力提升營(yíng)銷質(zhì)效、搶占發(fā)展市場(chǎng)。實(shí)踐證明，品牌是做好茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，必須定準(zhǔn)方向、久久為功，不斷增強(qiáng)綠春茶葉產(chǎn)業(yè)品牌影響力。
1.從嚴(yán)監(jiān)管保品質(zhì)。通過(guò)茶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一管理品牌，統(tǒng)一制定品牌標(biāo)準(zhǔn)和品牌管理制度，制定地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)的地理位置、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)規(guī)程及加工工藝流程等標(biāo)準(zhǔn)，注重塑造品牌形象，嚴(yán)格規(guī)范，保證質(zhì)量，推進(jìn)信息共享、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、策略同向和行業(yè)自律。
2.擴(kuò)大宣傳創(chuàng)品牌。推廣“茶產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)+金融+現(xiàn)代物流”的創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式，用好重慶大學(xué)、上海長(zhǎng)寧區(qū)掛鉤幫扶等平臺(tái)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代手段和舉辦茶研會(huì)、博覽會(huì)等方式，抓好市場(chǎng)營(yíng)銷，塑造名牌形象，叫響“綠春白茶”品牌，使綠春特色茶業(yè)品牌走出深閨，提升市場(chǎng)知名度和社會(huì)公信力。
3.打造文化促融合。結(jié)合中國(guó)哈尼城建設(shè)，在新城區(qū)規(guī)劃發(fā)展一批具有濃郁茶文化和民族文化特色的實(shí)體店，開展不同形式、豐富多彩、民族風(fēng)情濃郁的茶文化活動(dòng)，深入挖掘“阿倮歐濱?千年古樹茶”文化價(jià)值，舉辦“綠春白茶進(jìn)渝人滬”活動(dòng)，評(píng)選制茶工藝大師，加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與特色旅游、民族風(fēng)情文化、綠色餐飲、“大健康”等第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，引導(dǎo)形成多元的茶文化結(jié)構(gòu)。
（五）做好“系統(tǒng)化”文章，著力加強(qiáng)要素保障、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。聚焦打造全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)者定位，全面加大要素保障力度，著力促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
1.突出組織推動(dòng)。從縣委縣政府層面高位統(tǒng)籌，把茶業(yè)振興列入縣委、縣政府“一把手”工程，強(qiáng)化綠春縣茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，制定出臺(tái)支持和推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的政策措施，進(jìn)一步強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、壓實(shí)工作責(zé)任、形成部門合力，著力解決茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸問(wèn)題，切實(shí)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈領(lǐng)航。
2.突出規(guī)劃促動(dòng)。聘請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)高標(biāo)準(zhǔn)編制綠春縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從指導(dǎo)思想、目標(biāo)方向、戰(zhàn)略重點(diǎn)、保障措施等方面做好系統(tǒng)性的頂層設(shè)計(jì)，全力確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展有方向、有遵循。
3.突出政策牽動(dòng)。通過(guò)補(bǔ)貼、貼息等方式，撬動(dòng)金融資本、社會(huì)資本進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)，形成多方投入的機(jī)制。在加大對(duì)龍頭企業(yè)、業(yè)主、大戶等產(chǎn)業(yè)主體產(chǎn)業(yè)直補(bǔ)、以獎(jiǎng)代補(bǔ)和貸款貼息的同時(shí)，安排專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)、人才培訓(xùn)、良繁基地、標(biāo)準(zhǔn)化體系和市場(chǎng)體系建設(shè)。圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，加快探索農(nóng)、企、銀三者之間產(chǎn)業(yè)化投入融資機(jī)制，推行企業(yè)、專合組織、業(yè)主、農(nóng)戶之間合資、股份合作等利益連接機(jī)制，加快資本聚集和資源融合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接。
4.突出人才帶動(dòng)。創(chuàng)新實(shí)施綠春縣茶葉產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展計(jì)劃，積極與重慶大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等專業(yè)院校、科研機(jī)構(gòu)合作，加快培養(yǎng)一批種植、加工、營(yíng)銷等各類型人才，努力打造一支高素質(zhì)專業(yè)化茶葉從業(yè)人員隊(duì)伍。
5.突出利益聯(lián)動(dòng)。堅(jiān)持聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)為導(dǎo)向，算深算清算透農(nóng)民收入賬，帶動(dòng)群眾增收致富，全力鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，助力鄉(xiāng)村振興。充分運(yùn)用好“公司+合作社+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，把經(jīng)營(yíng)主體、農(nóng)民、村集體組織起來(lái)，形成“責(zé)任共同體”的融合發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮。
來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)
作者：李祖文
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