如何正確存儲(chǔ)普洱茶?近年來購買普洱茶的人群日益龐大,普洱茶除了具備品飲價(jià)值外,深厚的文化價(jià)值和越陳越香的迷人魅力也是許多人購買和收藏普洱茶的原因。那么個(gè)人如何存放普洱茶？
個(gè)人如何存放普洱茶
1.防潮
茶葉發(fā)霉的主要條件就是水分，只要不受潮，茶葉就不會(huì)發(fā)霉，但是沒有一定的濕度茶葉也不會(huì)有轉(zhuǎn)化。如果環(huán)境過于干燥可以放一杯水增加濕度，利于茶葉的自然轉(zhuǎn)化。雨季來臨的時(shí)候，濕度較大，可以適當(dāng)關(guān)閉門窗，阻擋濕氣。茶葉要離地存放，不要靠近墻壁和地面。茶葉要架離地面、墻壁一段距離以防受到返潮影響。存儲(chǔ)茶葉的地方方一個(gè)溫濕度計(jì)，環(huán)境相對(duì)濕度不要超過80%，有條件可以備用一個(gè)除濕機(jī)，或者用空調(diào)抽濕。
2.避光
強(qiáng)光會(huì)破壞茶葉內(nèi)含物質(zhì)，存儲(chǔ)茶葉一定要防止陽光直射。茶葉要在相對(duì)較暗的環(huán)境中存放，存放茶的房間窗簾要裝上遮陽簾。打開來喝的茶可以放于厚實(shí)的牛皮紙口袋中。如果茶葉是要長期存放，最好是原箱不拆分，保留好完整的筍殼，控制好環(huán)境濕度即可。
3.環(huán)境清潔
茶葉具有極強(qiáng)的吸附性，可以吸收空氣中的氣味物質(zhì)，所以存放的環(huán)境一定要清潔干凈、沒有異味，保證茶葉有一個(gè)完美的轉(zhuǎn)化環(huán)境。新制熟茶會(huì)有燥火氣和堆味，兩年內(nèi)的新熟茶不要和生茶一起存放，生熟分開放。
4.適度通風(fēng)
為給茶帶來新鮮的空氣和水分，存茶房間要適時(shí)通風(fēng)換氣，但通風(fēng)的時(shí)間要短。過度的通風(fēng)會(huì)導(dǎo)致茶香流失，所以存茶時(shí)要保證茶品大多數(shù)時(shí)間處于相對(duì)、不透氣的環(huán)境中。放茶的房間在大多數(shù)時(shí)間內(nèi)要緊閉門窗，將外散的香氣悶在室內(nèi)。存放在紫砂罐中的茶容易悶出飽滿的香氣，但由于通風(fēng)不足容易導(dǎo)致陳化速度慢，可在存儲(chǔ)過程中適當(dāng)增加通風(fēng)次數(shù)。
對(duì)于超過20年的老茶建議密封保存起來，過多的通風(fēng)，茶質(zhì)會(huì)流失，最好是密封保存起來，茶葉最佳的轉(zhuǎn)化周期是10年，10年之后茶葉的內(nèi)質(zhì)是在不斷衰減。
個(gè)人在條件有限之下，最重要的一點(diǎn)是做好防潮，受潮發(fā)霉是茶葉大忌。其次是防止茶葉吸收周圍異味，一定要遠(yuǎn)離廚房，衛(wèi)生間等氣味物質(zhì)重的地方。生熟茶一定要分開放，不同山頭產(chǎn)地生茶要有序區(qū)分開放，熟茶濕潤季節(jié)可以密封保存，干燥季節(jié)可以通風(fēng)存儲(chǔ)，生熟茶都要隨時(shí)保持通風(fēng)，茶葉才會(huì)有較好的轉(zhuǎn)化環(huán)境。不建議個(gè)人儲(chǔ)存散茶，畢竟存儲(chǔ)條件有限，散茶很容易吸附雜異味受潮，緊壓成型的餅磚沱茶，一是體積小方便存放，二是緊壓茶有相對(duì)密閉循環(huán)的環(huán)境，更利于茶葉的轉(zhuǎn)化，更能體現(xiàn)出普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。
? 梧州地處亞熱帶，春天空氣濕度較大，六堡茶該如何存放呢？
常見書上介紹的方法，某些做法是正確的，但某些做法卻存在著誤區(qū)，特別是不適合梧州和不適合六堡茶的存放的?！ ?/p>
無陽光直射和雨淋
六堡茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔，無論空間大小，是閣樓還是專有茶倉庫，只要不受陽光直射，不受雨淋?；臼沁m宜存放。長期的光照對(duì)六堡茶的破壞力非常大，避光保存是很必要的。散茶宜放入棉紙包或牛皮紙等無味的包裝，再存放于干凈無味的紙箱中。
遠(yuǎn)離污染及有氣味的物品
茶很容易吸味，所以存放的地方一般都必須遠(yuǎn)離污染和味源如化學(xué)品香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃厚的物品。而且一旦染上雜味，是很難去除了的?；ú璧鸟恐埔彩抢昧瞬枰子谖兜脑砩a(chǎn)出來的?！?/p>
農(nóng)家、廠家六堡茶分開放
六堡茶中農(nóng)家六堡茶有其獨(dú)特的風(fēng)味，也有很多農(nóng)家茶品有其特有的松煙味、炭火味，與廠家六堡茶（后期渥堆發(fā)酵）氣味有很明顯不同，混放在一起，也會(huì)引起一定程度的“竄味”，是不適宜混放的。有些茶友覺得這樣混放可以“在發(fā)酵度上相互幫助一下”，個(gè)人覺得這種做法有點(diǎn)得不償失?！ ?/p>
“陰涼通風(fēng)”雨季不宜
一般存茶的書上都會(huì)寫著“通風(fēng)”，梧州的春天空氣濕度很大，這種做法就值得商榷。
春季，如果增加了通風(fēng)相反會(huì)令茶品很容易受潮。一般散茶可用紙包好或放入陶罐中，籮裝茶、餅茶等可放入無味的紙箱中，并封好，做到“透氣”就可（在春季這點(diǎn)尤為重要，包裝紙和紙箱有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣）。適宜封好“度過”春天雨季的茶品本身所含水分不能夠太高，如果是新茶，本身含水很高，就在無雨的秋冬季就應(yīng)該適當(dāng)晾開通風(fēng)干燥。春季濕度大，一般不宜頻頻翻動(dòng)紙箱，以免六堡茶受潮。
即使是天氣潮濕，只要你做到了上面幾點(diǎn)，用包裝紙和紙箱營造一個(gè)“濕度緩沖區(qū)”，就很足夠了，建議不要使用除濕機(jī)或是空調(diào)的抽濕功能長時(shí)間“吸干”茶的水分，而以自然狀況下的濕度存放為最佳。
如今，很多茶友喜歡收藏普洱茶。那到底應(yīng)該如何存放保管才能使其后期轉(zhuǎn)化風(fēng)味更佳呢？
其實(shí)基本上人住著感覺舒服的空間就適合存茶。普洱茶對(duì)存放環(huán)境的要求并不苛刻，不需要冰箱，不需要特別的設(shè)備，放在書房或其他沒有異味，通風(fēng)正常的房間即可。
唯一的禁忌是，不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。茶葉吸味，相信是很多人都知道的。
需要說明的是，中國南北地域跨度大，導(dǎo)致各個(gè)地方的氣候條件都不相同，溫度和濕度在茶葉存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化過程里起著決定性的作用，正常濕度宜控制在65%以下，而溫度宜控制在25℃左右。
普洱茶的變化會(huì)因具體環(huán)境的差異而有所不同，同一批茶存在甲家和存在乙家的，會(huì)有些許差別，而且有時(shí)候差別還可能很大，這也是普洱茶迷人的地方。
普洱茶存放三要素
一、恒定的溫度：普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快，無論什么時(shí)候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。
二、流通的空氣：流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺(tái)上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
普洱茶保存注意事項(xiàng)：
存儲(chǔ)器具的選擇
空氣濕度大的地方建議用：紫陶罐、食品級(jí)鋁箔自封袋、玻璃罐等密閉性較好的容器存儲(chǔ)，定期檢查、透氣；
空氣濕度小的地方建議用：紫砂罐、紙箱、木箱等都可以，要是有筍殼包裝的茶葉直接放到書架或者茶架上。
生普熟普分開存放
生普熟普最好能夠分開存放，兩種茶如果放在一起會(huì)串味，盡量把生茶和熟茶方在不同的房間或者容器。
存放前先去倉味
新買的普洱茶最好不要馬上就入缸存放，要先略微透氣之后存放。如果普洱沒有倉味，可以在竹箬外用宣紙、棉紙或牛皮紙包裹，然后儲(chǔ)存。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。
按形態(tài)分類存儲(chǔ)
準(zhǔn)備長期存儲(chǔ)的茶品，如果用的是紙箱保存，入箱之前先處理下。整桶的普洱茶在存儲(chǔ)之前要用鐵絲或者繩子綁緊，防止時(shí)間長了松脫，導(dǎo)致受潮。散茶要用牛皮紙袋包扎好，避免受潮。
定期檢查存儲(chǔ)狀況
存儲(chǔ)中的普洱茶是在不斷變化的，所以，定期拿出來嘗一嘗是檢查的唯一方法，只有喝了才能知道普洱茶的轉(zhuǎn)化程度。檢查除了要喝一喝以外，還要檢查普洱茶是否發(fā)霉，是否生了蟲子，如果發(fā)現(xiàn)有意外要及時(shí)處理，避免嚴(yán)重之后無法補(bǔ)救。
