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汝窯茶具開片顏色

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教你如何從眼觀到手摸來區(qū)分柴燒壺真假?

現(xiàn)在越來越多的壺友拿著自己曾經(jīng)購買的柴燒壺來問我真假,之前也有寫過假柴燒的幾種表現(xiàn)形式,今天在淺談一下如何區(qū)分真假紫陶柴燒?從哪幾個方面分辨?

說到柴燒,有幾個常聽到的專業(yè)用詞:火痕、璣理 灰釉、陰陽面、開片等,除此之外還有火刺、焗皮紋、樹皮紋、龜裂紋芝麻點肌理、侵蝕肌理、流釉及垂釉等等,這也是能區(qū)分柴燒和電窯汽窯的關(guān)鍵點,從感官上來說主要分為:眼觀和手摸兩種。

眼觀:

能用眼睛來區(qū)分的:火痕、陰陽面、灰釉、龜裂、開片

火痕:燒窯前需要排窯,陶坯面朝火膛位置的為陽面,另一面為陰面,當(dāng)然除了朝向還有擺在火道上,窯尾設(shè)有煙囪,燒制過程中,火會隨著煙沖的抽力經(jīng)過火道而經(jīng)過壺坯,這時陶坯上會形成迎火面,排在前面的陶坯被火勢包圍的會更多,建水紫陶紫泥會顏色加深變亮,偏向金屬感,(建水白泥會由白邊黃,火大會變褐色,顏色越深看起來越亮)但一定不是每個位置都有,一定有一塊面沒有,只是或大或小,火痕也不是單一的,火焰隨著抽力流動,火痕出現(xiàn)在陶坯上,有時是單一的,有時是多道的,形成顏色深淺不一的,多道火痕交替。

陰陽面:和迎火面是可以作假的,在陶坯燒制好之后再額外局部燒制或者擋著噴燒,或者調(diào)制特別材料類似釉一樣附在陶坯上,偽造陰陽面和迎火面,但經(jīng)不起推敲,區(qū)域死板,細細就能看出區(qū)別,火是柔軟的,包圍起來也是自然的,不是一塊呆板的畫面,一看就不是自然形成。

灰釉:柴窯在燒制過程中火焰一般是有窯頭到達煙囪,具有方向性(又稱單面火),因此作品會有迎火面被火面之分,迎火面(陽面)落灰豐富,較多形成灰釉,也易形成豐富的肌理:被火面(陰面)落灰較少卻容易產(chǎn)生跳動的火痕(區(qū)別:電窯沒有火焰;煤氣窯的火焰很低,而且火焰是相對靜止的;但是柴窯的火焰是流動的,火的痕跡會留在陶上,形成火痕肌理。)落灰效果從迎火面往被火面遞減,覆蓋的效果非常自然。

若整個陶坯在沒有任何火痕或整體顏色變化下只有幾顆淡淡的落灰的話,很大可能是噴釉,灰釉顆粒大小相差不大,不是很自然,有點均勻的灑落狀。

開片和冰裂:也是可以用眼觀的,你會發(fā)現(xiàn)壺不但火候足,而且表皮落灰釉還出現(xiàn)了豐富美麗的開片,又稱龜裂(冰裂),這種龜裂是類似汝窯的開片,不會影響裝水泡茶的功能,只是表釉開片,內(nèi)坯胎是完好的;龜裂也是在陶坯表面形成類似龜殼的裂紋,開片是在釉面形成,龜裂是在陶坯形成,開片可以上釉形成或者是高齡土瓷土含量比較多的也會形成,龜裂只在真柴燒上有。

手摸

柴燒常見的幾種窯變效果有火刺肌理、焦土肌理、蟲蝕肌理、芝麻點肌理、樹皮肌理、流釉及垂釉等效果,在胚體表面形成不同的紋理及觸感。

肌理判斷(真假柴燒本質(zhì)的區(qū)別)

樹皮肌理,瓜皮肌理,針眼肌理,侵蝕肌理,火線肌理等肌理都需要1200度以上的高溫。如果你看到了這些肌理,那基本上可以確定是真的柴燒了,這些肌理形成條件復(fù)雜,需要長時間的高溫煅燒。肌理是無法模仿的,所以這也是判斷真假的重要方法。(可以噴釉,可以仿造落灰和陰陽面火痕,但是肌理無法作假,特別是柴燒一個壺上不可能只有柴燒的某一個特征,而且結(jié)合的)

火刺效果:坯體上被灰燼沾染的地方,有很重的落灰,未化成釉,有明顯的刺手感覺,一般會比較密集,在窯口位置比較容易形成,這種痕跡叫做火刺。

垂釉:這是一種特殊的流釉效果。當(dāng)窯內(nèi)溫度達到900°以上就會形成重灰,當(dāng)溫度高達1100攝氏度以上時,灰就會形成灰釉,灰釉垂懸的釉珠通常呈光亮的綠色、黑色、黃色。垂釉形成于時間較長,氣氛多變的燒成過程中,最易形成的位置火道走向的地方(在窯倉的中上部)

除了以上的這些肌理外,還有很多芝麻粒、樹皮紋、開裂、蜻蜓眼肌理、蟹眼肌理等等很多肌理。(對了,落灰和釉都需要坯體有承載點,就是落在那個位置是能承載才能形成積灰再化釉,比如說灰不可能是在壺下面部分才開始有,而是壺蓋壺肩往下)

整體來說柴燒火面較粗曠,易形成肌理,現(xiàn)在有很多柴燒仿品大家可以通過向火面和背火面進行簡單的識別,仿品會比較刻意,不自然。背火面較光滑,易形成跳動的火痕燒成的作品有受火面與背火面的陰陽變化與火焰痕跡。它散發(fā)一種質(zhì)樸,渾厚,古拙的美感,是柴燒陶藝家為它著迷盡心追求的原因。

如何分辨真假柴燒,不是看有沒有柴燒的某一個特征,而是結(jié)合柴燒的方法和燒成的幾大要素綜合分析,多看、多學(xué)、多問這樣就能夠增長知識,練就慧眼分辨真假。在是真正柴燒的基礎(chǔ)上去尋找美。

茶桌上最不起眼的它,竟然也這般嫵媚多姿

懂茶帝,邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是:不忽悠,不賣弄,不惡意攻擊,不刻意美化,只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準答案的問題,我們也會盡量做到客觀。

在茶桌上,尤其是在干泡臺上,有一樣茶具常常被放置在最不起眼的角落,多數(shù)時候被人忽視了,但它卻是干泡臺上必不可少的用具,它就是水盂。

水盂,又名茶盂、廢水盂。它與文房中的水盂稍有不同,文房中的水盂用于盛磨墨用水,而茶藝中作為茶具潔凈器皿的水盂主要用來貯放茶渣和廢水。茶席的水盂與文房的水盂可以說是一脈相承。

不過,泡茶發(fā)燒友對水盂的喜愛,絕不亞于文人墨客對案頭文房水盂的喜愛。在這些茶友眼里,水盂除了盛放廢茶水、茶渣之外,還可以把玩、養(yǎng)護,其材質(zhì)、造型、工藝之多樣,可謂千般嫵媚,萬種風(fēng)情,堪與主泡器相媲美。

水盂使用小貼士

1、在沒有茶盤、廢水桶時,使用水盂來承接廢水和茶渣,簡單方便。

2、水盂容積小,倒水時盡量輕、慢,以免廢水溢濺到茶桌上。

3、水孟不是果皮箱,也不是煙灰缸,不能隨意放廢水、茶渣以外的其他廢物。

4、水盂畢竟是用來倒廢水、茶渣的,所以一定不要將水盂放置在客人面前,方顯禮貌??梢苑旁谥髋菔稚焓挚傻顾?、相對隱蔽的地方。

5、選購水盂最好與茶席的風(fēng)格保持一致,如果與主泡器、茶杯等茶具同屬一套,那是最好不過的。

6、水盂的選擇不宜太大,也不宜太小。太大了,占用空間,喧賓奪主;太小了,廢水很快倒?jié)M,頻繁起身倒水,也不太方便。小懂平時用的水盂,容量一般在1000-1500毫升左右,大小適中,大家可以考慮哦!

7、水盂雖然是盛放廢水的,但也要注意清潔,每次茶會結(jié)束后也要與其他茶具一同清洗,以免留下茶垢,有礙觀瞻。

8、平時不泡茶時,水盂可以用來盛放茶杯,將茶杯歸置于水盂,簡潔,節(jié)省空間,是近年來的一種新用法(如下圖)。

水盂除基礎(chǔ)功用外,對茶友來說,更帶有觀賞陳設(shè)的性質(zhì)。因此,它必須符合主人的情趣,方可入選,包括其材質(zhì)、工藝、造型、紋飾、畫意等等。

接下來小懂就給大家介紹一些常見的水盂,快來看看吧,總有一款適合你!

紫砂

段泥裝飾

原礦紫泥外用段泥裝飾。

陶土水盂是用黏土或陶土經(jīng)捏制成形后燒制而成的。陶器歷史悠久,在新石器時代就已初見簡單粗糙的陶器。

瓷水盂是最常見的水盂,其易清洗的特點受大眾所喜愛。

壽山石鏤雕工藝,雕花卉圖紋,交織纏繞,雕工流暢自然,嫻熟到位。

和田玉

綠松石

綠松石屬優(yōu)質(zhì)玉材,中國清代稱之為天國寶石,視為吉祥幸福的圣物。古人稱其為碧甸子、青瑯稈等。歐洲人稱其為土耳其玉或突厥玉。綠松石是國內(nèi)外公認的十二月生辰石,代表勝利與成功,有“成功之石”的美譽。

由于金屬容易生銹,銅制水盂的觀賞性要大于實用性。

水晶

水晶是稀有礦物,寶石的一種,石英結(jié)晶體,在礦物學(xué)上屬于石英族。水晶文化歷史悠久,古人曾賦予它一串極富美感的雅稱:水玉、水精、水碧、石英等。以此制成水盂,有鎮(zhèn)宅、辟邪、擋煞,凈化全身,去除病氣,趨吉開運的美好愿望。

玳瑁

玳瑁是一種海龜科的海洋動物。這里指其背部的甲片。表面呈暗褐色的半透明體。并有暗褐色與乳黃色的花紋,平滑而有光澤;內(nèi)面密布白色的條紋或斑點,并有縱橫交錯的溝紋。質(zhì)堅韌,不易折斷,斷面角質(zhì),氣無。有藥用價值。但站在保護野生動物的角度上,小編極力倡議盡量避免流通動物角制品。

瑪瑙

瑪瑙也作碼瑙、馬瑙、馬腦等,是玉髓類礦物的一種,以此材質(zhì)制成的水盂晶瑩剔透,手感滑潤。水盂外部圓雕花卉、纏枝圖案,刻畫細致,巧妙無比。

玻璃

玻璃水盂透明厚重,做工規(guī)整。觀賞實用俱佳。

老酸枝水洗,包漿有老氣,木質(zhì)紋理,密度和光澤,雕刻壽桃水洗,大氣流暢。

貝殼

天然貝殼制成,精妙巧飾,生趣盎然,生動可玩,收藏亦可。

 

角雕

 

水盂按釉色圖案可分為以下幾類:

青花

青花是用含氧化鈷的鈷礦為原料,在陶瓷坯體上描繪紋飾,再罩上一層透明釉,經(jīng)高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍色,具有著色力強、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點。是中國瓷器的主流品種之一。

纏枝連理

纏枝紋是中國古代漢族傳統(tǒng)紋飾之一。作為瓷器上最常見的紋樣。盛行于元代以后。明代或稱為“轉(zhuǎn)枝”,以植物的枝桿或蔓藤作骨架,向上下、左右延伸,形成波線式的二方連續(xù)或四方連續(xù),循環(huán)往復(fù),變化無窮。纏枝蓮、纏枝牡丹、纏枝草蔓均屬此類。因其結(jié)構(gòu)連綿不斷,故又具“生生不息”之意,寓意吉慶。

景泰藍

景泰藍,中國的著名特種瓷器工藝品之一,春秋時已有此技術(shù),到明代景泰年間這種瓷器工藝技術(shù)制作達到了最巔峰,用這種技術(shù)制作的瓷器最為精美而著名,故后人稱這種瓷器為景泰藍。

掐絲琺瑯

掐絲琺瑯,其制作一般在金、銅胎上以金絲或銅絲掐出圖案,填上各種顏色的琺瑯之后經(jīng)焙燒、研磨、鍍金等多道工序而成。

粉彩

粉彩瓷是琺瑯彩之外,清宮廷又一創(chuàng)燒的彩瓷。在燒好的胎釉上施含砷物的粉底,涂上顏料后用筆洗開,由于砷的乳蝕作用顏色產(chǎn)生粉化效果。粉彩瓷裝飾畫法上的洗染,吸取了各姐妹藝術(shù)中的營養(yǎng),采取了點染與套色的手法,使所要描繪的對象,無論人物,山水,花卉,鳥蟲都顯得質(zhì)感強,明暗清晰,層次分明。

綠彩描金

綠彩描金屬于色地描金瓷,也就是釉上加彩,是陶瓷的裝飾技法之一。它是用各種彩料在已經(jīng)燒成的瓷器釉面上繪制各種紋飾后二次入窯,低溫固化彩料而成。釉上彩繪瓷歷史久遠。

人物

山水

花鳥

蟲草

單色釉

單色釉也稱一色釉、純色釉或一道釉。由于瓷釉內(nèi)含不同化學(xué)成分,瓷器燒成后就呈現(xiàn)出不同的單一色澤,如青釉、紅釉、黃釉、黑釉、綠釉、藍釉和白釉等。單色釉瓷器雖然顏色單一,但在某種程度上卻是對“美到極致是自然”這一境界的經(jīng)典詮釋。

醬釉

青釉

紅釉

黑釉

爐鈞釉

爐鈞釉創(chuàng)于清雍正年間,盛行于雍正,乾隆二朝,因低溫爐內(nèi)燒成仿宋鈞釉而得知其名。有“素爐均釉”與“渾爐均釉”兩種。圖為素爐均釉。素爐均釉面呈藍綠相間的麻點紋,在素坯上底噴翡翠(以氧化銅著色的粉彩顏料),面噴廣翠(以氧化鈷著色的粉彩顏料)。結(jié)晶在器物釉面上形成長短不一的垂流條紋,有的彎曲,有的垂直,還有的似山嵐云氣與斑點交混在一起,布滿器身。如同五彩繽紛的孔雀尾羽一樣,整齊美麗。

汝窯

工藝精湛,造型秀美,釉面蘊潤,高雅素凈的豐韻而獨具風(fēng)采。汝瓷造型古樸大方,以名貴瑪瑙為釉,色澤獨特,有瑪瑙為釉古相傳的贊譽。隨光變幻,觀其釉色,猶如雨過天晴云破處,千峰碧波翠色來之美妙,土質(zhì)細潤,坯體如侗體其釉厚而聲如磬,明亮而不刺目。器表呈蟬翼紋細小開片,有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點,被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。

鈞窯

鈞瓷兩次燒成,第一次素?zé)?,出窯后施釉彩,二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕,千變?nèi)f化,紅、藍、青、白、紫交相融匯,燦若云霞,宋代詩人曾以夕陽紫翠忽成嵐的詩句贊美之。這是因為燒制過程中,配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果,此為中國制瓷史上的一大發(fā)明,稱為窯變。

哥窯

哥窯的主要特征是釉面有大大小小不規(guī)則的開裂紋片,俗稱開片或文武片。哥窯瓷胎體有厚有薄,釉色主要有粉青、月白、米黃數(shù)種,釉面光澤如膚之微汗,是為上品。

龍泉窯

照形古樸,經(jīng)典的青瓷,冰裂紋開片,有玻璃質(zhì)感,口部卷草紋、底火石紅明顯。

漆器

用漆涂在各種器物的表面上所制成的日常器具及工藝品、美術(shù)品等,一般稱為“漆器”。

水盂按器型可分為以下幾類:

鼓形

竹形

船形

方形

蟾形

圓形

盂形

六邊形

桃形

鞋形

葉形

蓮池雙魚

蓮蓬

荷葉

螭龍

馬蹄

梅花坑

撇口

如意

三足

折腰

 

極端之美 龍泉青瓷

中國人對于一些顏色,有著世世代代的執(zhí)著與迷戀,一種是汝窯“天青色等煙雨”之“青”,龍泉青瓷之“青”,則是另一種。

千峰翠色出龍泉,兩千多年前,浙江龍泉人就開始不斷敘寫著造青的傳奇歷史。

無論是層層疊疊的青釉色澤,還是深淺交錯的瓷片紋理,還是圓潤獨特的器型輪廓,龍泉青瓷總是精準地撩撥著國人關(guān)于“美”的感官。

陶瓷界泰斗陳萬里曾說:“一部中國陶瓷史,半部在浙江;一部浙江陶瓷史,半部在龍泉?!?/p>

龍泉瓷器的制作歷史悠久,是中國青瓷之都和寶劍之邦、國家歷史文化名城、國家文化先進市。

龍泉因劍得名,春秋時歐冶子在龍泉鑄就三柄劍,用其中一柄名為“龍淵”的劍作為地名,后因避諱唐高祖李淵,改稱龍泉。

三國兩晉時期,當(dāng)?shù)乩习傩找揽孔匀粭l件燒制青瓷,這一時期的青瓷還在開始階段,制作粗糙,規(guī)模也不大。

到了五代和北宋時期,出于國家間的和平問題,越州窯廠燒制的青瓷已經(jīng)不能夠滿足其需求,在這一形勢下,龍泉青瓷則誕生了。

龍泉窯屬南方青瓷代表性之大窯系,它開創(chuàng)于三國兩晉,衰微于清代,生產(chǎn)瓷器的歷史長達一千六百多年,是中國制瓷歷史最長的一個瓷窯系。

在吸取發(fā)揚越窯、婺窯、甌窯的制瓷經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,因“青如玉、明如鏡、聲如磬”的特點,燒造工藝在宋代達到了制瓷史上的巔峰。

從宋代開始,龍泉青瓷以主角的身份,參與開拓了漫長的世界“海上陶瓷之路”,使龍泉成為“國家級出口基地”,成為“海上絲綢之路”重要起始地。

龍泉青瓷的外表極具典雅、清醇的特點,色澤純潔斑斕。

它分為“哥窯”與“弟窯”。哥窯青瓷的釉層飽滿豐厚,釉色清灰淡雅。弟窯青瓷則以晶瑩潤澤的青釉聞名。

以“清澈如秋空、寧靜似深海”的哥、弟窯瓷器享譽海內(nèi)外,龍泉“哥窯”與著名的官、汝、定、鈞并稱宋代五大名窯。

弟窯是傳統(tǒng)意義上的龍泉青瓷,青瓷開創(chuàng)以來一直燒制的都是弟窯品類。

哥窯的特點是胎薄釉厚、釉面開片,布滿龜裂的紋片,被稱為是“瓷中珍品”;弟窯特點胎骨厚實、胎釉青翠、瓷器表面光潤純潔,被稱為“青瓷之花”。

哥窯瓷器和弟窯瓷器的區(qū)別在于,哥窯為開片瓷,弟窯不是開片瓷。

哥窯青瓷在燒造過程中,因為瓷胎膨脹系數(shù)比胎釉膨脹系數(shù)大,燒成之后的青瓷表面布滿像裂痕一樣的紋路,本來這些裂痕是一種缺陷,但是因為出現(xiàn)了“金絲鐵線”的效果,形成了一種殘缺美。

龍泉窯當(dāng)時的生產(chǎn)環(huán)境可以說是相當(dāng)不錯的,制瓷作坊大多建立在山麓上,便于制瓷。

南宋時期,龍泉窯的發(fā)展規(guī)模宏大,制瓷的技術(shù)水平也越來越高,質(zhì)量越來越好。

2009年,龍泉青瓷的燒制技藝入選聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,是全球第一個也是唯一入選世界非遺的陶瓷類項目。

回首望,有著千年傳承的龍泉青瓷,也曾隨著歷史變遷而興衰。

新中國文化發(fā)展的60多年,也是龍泉青瓷重生的60多年。

在現(xiàn)代龍泉青瓷史上,徐朝興這個名字已經(jīng)深深地印在龍泉青瓷的發(fā)展歷程里。

他是國家公認的龍泉青瓷非遺傳承人,也是時代的大師、泰斗,是龍泉青瓷界“祖師爺”級別的人物。

1956年,徐朝興剛剛讀完小學(xué),由于其家庭成分的原因,徐朝興的求學(xué)生涯被定格了。

13歲的徐朝興開始跟隨龍泉著名青瓷藝人李懷德學(xué)藝。

當(dāng)時的瓷廠是原始的土作坊,產(chǎn)品是一般的瓷器,生產(chǎn)設(shè)施和普通的磚瓦作坊也差不多。

在作坊里,煉碗泥、揣泥坯、揉泥巴,腳上是泥,手上是泥,臉上和頭上也沾著泥。徐朝興不怕苦,不怕累,手腳勤快,不到兩年的時間就掌握了制作一般陶瓷具的基本技能。

1958年開始瓷廠轉(zhuǎn)生產(chǎn)龍泉青瓷,為了復(fù)興龍泉青瓷,龍泉瓷廠在省內(nèi)專家、優(yōu)秀工人和民間藝人中選拔了8人,組成仿古小組,開始了具有時代意義的恢復(fù)和仿制工作。

徐朝興與師傅李懷德同被選入仿古小組。試制過程中,經(jīng)歷了無數(shù)次失敗,終于在1959年國慶前夕研制成功。

青瓷弟窯產(chǎn)品的研究成功,讓徐朝興信心倍增,他大膽推陳出新,嘗試用新產(chǎn)品設(shè)計和科研工藝美術(shù)相結(jié)合,創(chuàng)造了第一件擺進藝術(shù)殿堂級的作品——玲瓏燈。

徐朝興令人嘆為觀止的絕活不只是創(chuàng)造,還有他在制作工藝上完美的“跳刀”技術(shù):在一個胎薄如殼的坯體上要刻下數(shù)萬乃至十幾萬波線或印痕,使燒制的瓷器帶有不可思議的美麗紋理,不得不說是龍泉青瓷界的一大奇跡。

徐朝興制作的跳刀青瓷沒有機器壓制的僵硬,處處充滿了柔韌與手工之美。

到現(xiàn)在為止,龍泉青瓷是中國古代五大歷史名窯里恢復(fù)的最好的一個,它的從業(yè)人數(shù)也因為社會的進步拉到了一個歷史的高峰。

青瓷技藝需要發(fā)展,更加需要繼承。徐朝興的妻子、兒子和兒媳都在青瓷行業(yè)里繼續(xù)著匠人之路。

兒子徐凌和兒媳竺娜亞已經(jīng)在陶瓷界初露頭角,作品“手足情”“江南春”“梅子青”和“秋韻系列”分別在全國陶瓷設(shè)計評比、上海工藝美術(shù)精品展和杭州西湖博覽會上獲得金、銀獎,并成為龍泉青瓷“造青”品牌的創(chuàng)始人之一。

與古代的龍泉窯產(chǎn)品一樣,現(xiàn)代的龍泉青瓷享有極高的聲譽。

或許世界的變化飛快,但東方文化傳統(tǒng)里最深處的情感,仍然深刻著慢生活與手工的痕跡。

造青所承載的是精益求精的匠人精神,千年之美與大師傳承讓我們知道了什么才是真正的東方神話,也讓世人見識了地道的中國造物之美。

原文刊載《普洱》雜志

2019年7月刊

撰稿 |水蒼玉 供圖|造青

來源:普洱雜志

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