? ? ? ?5月21日上午，第四屆中國國際茶葉博覽會(huì)（以下簡稱“茶博會(huì)”）在杭州國際博覽中心拉開帷幕。來自國內(nèi)外的眾多涉茶、愛茶人士和主體，共赴茶葉“盛宴”，共品茶香茶韻，共享美好生活。
20日晚，浙江省委書記袁家軍，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健出席茶博會(huì)“世界茶鄉(xiāng)、中國之夜”活動(dòng)并致辭，與國內(nèi)外嘉賓和客商代表共論茶事、共話發(fā)展。
5月20日晚，省委書記袁家軍出席茶博會(huì)“世界茶鄉(xiāng)、中國之夜”活動(dòng)并致辭
21日上午，“西湖論茶”第四屆中國茶業(yè)國際高峰論壇暨2021年“國際茶日”中國主場(chǎng)活動(dòng)在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健、浙江省人民政府省長鄭柵潔、貴州省人大常委會(huì)黨組書記慕德貴出席活動(dòng)并講話，現(xiàn)場(chǎng)還連線“國際茶日”陜西分會(huì)場(chǎng)，陜西省省長趙一德為大家介紹現(xiàn)場(chǎng)情況。
“西湖論茶”第四屆中國茶業(yè)國際高峰論壇暨2021年“國際茶日”中國主場(chǎng)活動(dòng)上，
中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健致辭
本屆茶博會(huì)為期5天，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦，杭州市人民政府、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和浙江省供銷合作社聯(lián)合社承辦，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司運(yùn)營執(zhí)行。相比往屆，本屆茶博會(huì)規(guī)模更大、活動(dòng)更多、形式更新，展示展銷面積達(dá)7萬平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位有3423個(gè)，匯聚1500多家品牌茶企，集中展示茶品牌、宣傳茶旅游、促進(jìn)茶貿(mào)易。
本屆茶博會(huì)哪些展館最“靚”？有哪些好玩的茶界新科技？參展商帶來了哪些獨(dú)家好茶？21日一大早，小編帶著口罩，亮出健康碼，在預(yù)約排隊(duì)、測(cè)量體溫后，進(jìn)入展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)一探究竟。
各展芳華——茶葉“盛宴”更精彩
茶起源于中國，盛行于世界，如今已成為弘揚(yáng)中華文化、推動(dòng)中外交流的重要載體。
今年恰逢中國共產(chǎn)黨成立100周年。本屆茶博會(huì)特別設(shè)置了“國茶成就館”，通過圖文及多媒體形式，充分展示建黨百年特別是新中國成立以來，我國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶歷史、茶科技所取得的輝煌成就，以及茶在助力脫貧攻堅(jiān)和全面建成小康社會(huì)中的重要貢獻(xiàn)。
茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，大批名茶“爭(zhēng)奇斗艷”，各地展團(tuán)“各領(lǐng)風(fēng)騷”。來自浙江、貴州、福建、安徽、廣東、山東、湖北、廣西、四川、重慶、陜西、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺(tái)灣、農(nóng)墾中心等22個(gè)省級(jí)展團(tuán)，匠心設(shè)計(jì)，精彩亮相，形成了一道獨(dú)特的政府展團(tuán)美麗風(fēng)景線。
來自全國各地品牌茶企也不甘落后，步入展館，各展臺(tái)里飄出縷縷茶香。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一些“老茶客”在做好防疫措施下，熟門熟路地找到自己喜歡的產(chǎn)品展區(qū)，賞茶藝、品香茗、話茶事，以茶為媒，其樂融融。
部分品牌展商
省級(jí)綜合展團(tuán)：浙江、福建、安徽、貴州、廣東、山東、湖北、廣西、四川、陜西、重慶、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺(tái)灣、農(nóng)墾中心；
主賓省市縣：貴州（主賓?。?、恩施（主賓市）、福安（主賓縣）；
縣市區(qū)展團(tuán)：恩施州、福鼎市、福安市、潮州市、普洱市、東莞市、安化縣、清遠(yuǎn)市、郎溪縣、南京市、宣城涇縣、青島嶗山區(qū)等；
綠茶：浙江集團(tuán)、獅牌、龍王山、婺牌等；
紅茶：正山堂、駿德、山爾堂、清山灣、昌寧紅、三寧、云南龍泉、潤思祁紅、天之紅、祥源、徽甄堂等；
白茶：品品香、綠雪芽、廣福心道、鼎白、大沁、順茗道、林飛應(yīng)、萬氏留香、三泉白茶、古御林、裕榮香、漢儀樓、恒春源、陳茗倉、長心、中茶蝴蝶、隆合、云根、大與茶號(hào)、白馬山有機(jī)茶、古董品白茶等；
普洱茶：中茶、大益、陳升號(hào)、瀾滄古茶、干倉之味、勐庫戎氏、龍園號(hào)、八方茶園、福海茶廠、古韻流香、書劍、滇南古韻、大麗、布易班、明澤藏香、鳳印、味茗堂、云門天成、修享曼松、智德鴻昌、古茗道軒、昌泰集團(tuán)等；
黑茶：中茶黑茶、白沙溪、湘益茯茶、涇渭茯茶、梧州中茶、蒼松、天譽(yù)、雅雨藏茶等；
青茶：武夷星、瑞芳、海曦、巖雅軒、樅馫、天號(hào)崠、閩北茶文化等；
黃茶：黃魁、子久等；
陳皮普洱：僑寶、陳皮村、德定福、華彤、歲月陳皮、添喜事、和德榮等；
茶包裝：尚品、藝倍、精廣、樺源、邁點(diǎn)、億森、頂軒、森點(diǎn)、聯(lián)合、東南產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、銳翔、榮譽(yù)制罐、凱溢、寬橙、容德、巧然工貿(mào)、云龍、雅達(dá)佳、晟威、豐元制罐、精銳、景致、科百達(dá)、晟優(yōu)等；
茶機(jī)械：紅五環(huán)、捷迅、美亞、姚江源?、上河、成飛、毅銘、長榮、森工等；
茶器：龍泉青瓷展團(tuán)?、景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)展團(tuán)?、湖畔居.茶薈生活館、國瓷永豐源、李小白?、臻寶堂?、一勝齋?、朱炳仁·銅?、問鼎?、鶴鼎堂?、三鼎?、晉芳?、梵山堂?、蜂鳥工坊?、62度?、盧藝?、藏川齋?、觀云聽雨?、故式?、柴房?、又見山水?、細(xì)工坊?、銅話?、岡山陶藝?、無墨國石?、畫石茗?、隱廬?、道道?、坊巷香城?、金滇格、瑪戈隆特、國熙定制、光寶堂等；
紫砂：羊角山、宏中紫砂、劉根林、佘矯健等；
茶服：善智、月印池、唐緣、六羨堂等；
港澳臺(tái)：福壽山?、茶思有泉有機(jī)茶?、賽德克?、亮茶?、順香?、彤意軒?、十分春?、振勤?、云水澗?、薪傳香?、茶學(xué)堂?、如是觀?、追月文創(chuàng)?、禾青香堂?、黑彩窯?、兩岸窯等；
國際：柴田、瀛寶堂?、禾先山房?、漆茶?、丸宇抹茶?、五美堂?、月伴山房?、太鼓堂、韓國須彌藏、BESTIR??LANKA(百事德斯里蘭）?、Lions錫蘭紅茶、尼泊爾國家茶葉館等。
“在中國共產(chǎn)黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展日益紅火，如今已成為世界茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)、出口的主要國家，真了不起！相信在構(gòu)建‘雙循環(huán)’新發(fā)展格局背景下，我國茶消費(fèi)潛力巨大，茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化價(jià)值必將進(jìn)一步釋放?！币晃粊碜院贾莸募钨e在觀展時(shí)由衷“點(diǎn)贊”道。
數(shù)字賦能——茶葉“盛宴”更智慧
當(dāng)數(shù)字技術(shù)聯(lián)上茶博會(huì)，會(huì)凸顯出怎樣的“智慧”？記者發(fā)現(xiàn)，本屆茶博會(huì)數(shù)字元素“閃耀”全場(chǎng)，看點(diǎn)十足。
數(shù)字化智能原葉泡茶機(jī)、智能飛防無人機(jī)、數(shù)字化名優(yōu)綠茶生產(chǎn)線集控室平臺(tái)……在本屆茶博會(huì)新增設(shè)的“數(shù)字茶業(yè)”館，茶業(yè)管理、生產(chǎn)、加工、營銷和旅游等數(shù)字化展出板塊，讓一些觀展嘉賓大呼“漲知識(shí)”。這個(gè)館以‘?dāng)?shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)’為主題，運(yùn)用數(shù)據(jù)大屏、實(shí)景展示、遠(yuǎn)程操控、互動(dòng)體驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)直播、茶藝表演等展示手段，圍繞茶葉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化應(yīng)用與轉(zhuǎn)型，全方位展示數(shù)字化在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的成果。”該館一名工作人員說。
本屆茶博會(huì)上，各展團(tuán)都高度重視數(shù)字技術(shù)應(yīng)用。廣東展團(tuán)專門設(shè)置了1個(gè)大型直播間及5個(gè)產(chǎn)區(qū)茶品品鑒區(qū)，以“1+5+N”直播推廣的形式，持續(xù)舉辦連場(chǎng)廣東茗茶推介活動(dòng)，打造“網(wǎng)紅”茗茶，將廣東茗茶推向國內(nèi)外。
“數(shù)字賦能，云端辦會(huì)?！睋?jù)茶博會(huì)組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對(duì)當(dāng)前國際新冠疫情形勢(shì)和“線上展會(huì)”“直播帶貨”等新經(jīng)濟(jì)、新業(yè)態(tài)發(fā)展態(tài)勢(shì)，本屆茶博會(huì)在線下實(shí)地展示的同時(shí)，同步開設(shè)了“云上茶博會(huì)”，將現(xiàn)場(chǎng)展會(huì)同步搭建到“云端”。
“云上茶博會(huì)”涵蓋線上展銷、直播推介、在線交易、展商服務(wù)、新聞宣傳、電子票務(wù)、官網(wǎng)官微接入等7大特色模塊，具備展會(huì)所需的體驗(yàn)、洽談、推廣、交易等主要功能。此外，“云上茶博會(huì)”還在線上線下同步開啟“網(wǎng)絡(luò)直播一條街”，設(shè)置逛展導(dǎo)覽、云播茶事、大咖講茶、直播購物等4大主題直播間，開展文化分享、直播推介、網(wǎng)上貿(mào)易和國際交流等活動(dòng)。
共享發(fā)展——茶葉“盛宴”更開放
“茶和世界·共享發(fā)展”，依然是本屆茶博會(huì)的主題。去年以來，新冠肺炎疫情給全球茶產(chǎn)業(yè)帶來了嚴(yán)重沖擊，但也激發(fā)了巨大的健康消費(fèi)需求。本屆茶博會(huì)繼續(xù)遵循習(xí)近平主席“把國際茶博會(huì)打造成中國同世界交流合作的一個(gè)重要平臺(tái)”的重要指示精神，積極踐行開放辦展理念，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技交匯融合、協(xié)同共進(jìn)這篇大文章，助推構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，讓中國茶和中國茶企更廣泛、更深入地走向世界。
從參展商構(gòu)成、產(chǎn)品展示、交流合作等方面，本屆茶博會(huì)更加明顯地呈現(xiàn)出國際化和多元化的開放態(tài)勢(shì)。在一列排開的國際館展區(qū)，斯里蘭卡、尼泊爾、日本、韓國等4個(gè)國際展團(tuán)帶來的錫蘭紅茶、日本茶器等，“吸睛”無數(shù)，讓不少嘉賓大開眼界、流連忘返。
國茶盛宴，世界聚焦。如此高規(guī)格的頂級(jí)盛會(huì)，離不開各級(jí)政府的指導(dǎo)和工作部署。同時(shí)，也離不開一個(gè)非常專業(yè)、強(qiáng)大的運(yùn)營執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。茶博會(huì)項(xiàng)目啟動(dòng)后，運(yùn)營執(zhí)行單位華巨臣集團(tuán)旗下杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司第一時(shí)間建成最專業(yè)的招商團(tuán)隊(duì)、全球?qū)I(yè)買家邀約團(tuán)隊(duì)、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、媒體宣傳團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐杭州辦公，開展茶博會(huì)籌備工作，確保展會(huì)順利開展。
作為茶行業(yè)展會(huì)的領(lǐng)航者，華巨臣茶博會(huì)擁有十余年專業(yè)茶展經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)遍布國內(nèi)外69個(gè)知名茶產(chǎn)區(qū)及茶交易市場(chǎng)，擁有覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的茶行業(yè)百萬數(shù)據(jù)庫。
一直以來，華巨臣都注重融合各茶產(chǎn)區(qū)力量，追求政企同心協(xié)力，共謀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道！2021年，華巨臣還將與西安、昆明、濟(jì)南、武夷山各地人民政府合作開展茶博會(huì)和茶文化節(jié)，發(fā)揮華巨臣政府茶展市場(chǎng)化運(yùn)作的標(biāo)桿典范作用，為構(gòu)建茶博會(huì)可持續(xù)發(fā)展機(jī)制、調(diào)動(dòng)市場(chǎng)主體積極性貢獻(xiàn)力量。
2021年，華巨臣茶博會(huì)以21城26展的網(wǎng)絡(luò)布局全國，覆蓋全茶產(chǎn)業(yè)鏈，為譜寫中國茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章，重塑中國茶的世界影響力而奮斗，為中國共產(chǎn)黨成立100周年獻(xiàn)禮！
茶博會(huì)將持續(xù)到5月25日，歡迎光臨杭州國際博覽中心，參與這場(chǎng)世界頂級(jí)茶葉盛宴！
在純粹、不曾為時(shí)間所稀釋的茶路上，我們開啟了去往芒市三臺(tái)山德昂族鄉(xiāng)的行程，去探尋德昂族稱謂“茶葉的母親”、“古老的茶農(nóng)”的歷史緣起，探訪德昂酸茶的奧秘，親近“德宏味”最具爆點(diǎn)與未來的茶。
一龍寫茶，尋訪跋涉于茶山，執(zhí)著于茶的真味。尚理解列文·施特勞斯“自然和研究自然是幸福的唯一源泉”這個(gè)觀點(diǎn)。
德昂族原稱“崩龍”，為濮人后裔，民風(fēng)淳樸，自然真誠。是德宏州最古老的世居民族之一，也是中國人口最少的民族之一。
據(jù)德昂創(chuàng)世史詩《達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)》記敘，德昂族的祖先是茶樹上的102個(gè)茶葉精靈，因而他們以茶樹為祖先。德昂族是唯一將茶樹視為圖騰的民族，也是中國最早種植茶葉的民族之一。
無論何處，德昂族所居之地，必種植茶樹。因此，凡他們居住過的村寨遺址，周圍皆有數(shù)百載的古茶樹。德昂族將諸多本民族的精神風(fēng)俗與茶融為一體，形成了個(gè)性鮮明的茶禮儀、茶習(xí)俗等民族文化。
“離了茶辦不成事情”、“茶到意到”的觀念在德昂族的民族意識(shí)中生根，他們善于制作酸茶，按照不同的包裝和用場(chǎng)，將德昂酸茶分為遷徙茶、定情茶、提親茶、報(bào)喪茶等數(shù)十種，各自含蓄的包涵了不同的寓意，以及寓意背后的典故與用法。
將近中午，我們驅(qū)車抵達(dá)德昂酸茶傳統(tǒng)工藝傳承人趙臘退家中。院落在路的一側(cè)敞開，土、木、竹結(jié)構(gòu)的屋子呈“7”字型分布，院中花草、果樹叢生，流露著一種“歸園田居”之美。
院中鋪著簡單的水泥地，中央有一口火塘，一位穿著德昂族服飾的農(nóng)婦正在生火燒幾根口塞芭蕉葉的青竹筒，詢問之下才知，這是在燒煮酸茶。我們隨趙臘退安排就坐，迫不及待地品飲德昂酸茶。
今年新做出的德昂酸茶，湯色偏暗紅，香氣微酸清郁，入口輕柔舒爽，有種獨(dú)特的滋味，過喉溫潤，柔和清新，回甘迅速，生津快，余韻悠長，就是一種地道的德宏味。初嘗一盞口感獨(dú)特，復(fù)飲一盅舌喉生滋，再飲三杯心生歡喜。
趙臘退從德昂族民族史開始，循序而談，講述了一些鮮為人知的制茶經(jīng)驗(yàn)，以及自己回家制茶的人生經(jīng)歷。
趙臘退說：“酸茶的是德昂族以傳統(tǒng)手藝制作的一種茶，是德昂族祖先在漫長的種茶、制茶、飲茶、用茶歷史中，摸索和發(fā)明的獨(dú)特的制茶工藝，酸茶的制作世間僅有。德昂族先民自古有制作酸茶的習(xí)俗，十多年以前，因?yàn)閭鹘y(tǒng)習(xí)俗需要，幾乎家家戶戶都有人會(huì)做酸茶，但后來因?yàn)楦鞣N社會(huì)經(jīng)濟(jì)原因，制作酸茶的人慢慢減少，面臨失傳，直到六七年前，在德昂酸茶制作非遺傳承人楊臘三師父的指導(dǎo)、幫助和支持下，我才決定重拾傳統(tǒng)手工制作，將這們民族文化遺產(chǎn)繼承下來。”
德昂族傳統(tǒng)制作工藝下的酸茶分濕茶和干茶兩種，濕茶主要用以食用，可上餐桌，美味可口，干茶則主要用來飲用。
目前，德昂酸茶的制作工藝可分兩種：一是以趙臘退為代表的傳統(tǒng)制作工藝；二是以德鳳茶業(yè)為代表所研發(fā)的現(xiàn)代制作工藝。
傳統(tǒng)酸茶制作工藝，通常擇純高山喬木古樹大葉種作原料，按時(shí)間先后順序分采摘、清洗、蒸茶、發(fā)酵、舂制、晾曬等加工工序。
茶葉的生態(tài)質(zhì)量，所選龍竹的品質(zhì)，發(fā)酵過程中工藝人根據(jù)自然狀況對(duì)發(fā)酵時(shí)長的把握能力等都是影響酸茶最終品質(zhì)的重要因素。其中，發(fā)酵是酸茶制作最為重要的一環(huán)，發(fā)酵成功與否很大程度上決定著酸茶質(zhì)量的好壞。
酸茶的發(fā)酵首先是按照茶量，選擇一批大小、長度適中的成年龍竹，按竹節(jié)分段，每一節(jié)龍竹留一個(gè)竹節(jié)，切除另一個(gè)竹節(jié)，將蒸好后揉成的茶葉放入竹筒內(nèi)壓實(shí)，用新鮮芭蕉葉蓋住缺口，綁上藤子密封好；其次，預(yù)先選擇一處相對(duì)陰涼處挖好一個(gè)發(fā)酵坑，分批將盛有酸茶的竹筒埋入地下，進(jìn)行自然發(fā)酵。通常情況下，濕茶一般只需發(fā)酵30天左右，干茶則至少需要發(fā)酵兩個(gè)月以上，方能確保制作基本成型。
濕茶發(fā)酵完畢，取出晾曬干，儲(chǔ)藏起來，食用時(shí)再取出用清水泡開，撈起來加入鹽、辣椒、花椒油、醬料、豆子等做成涼拌酸茶，味道滋美。
干茶發(fā)酵好后，需舂成茶泥制成茶餅晾曬，并切成均勻的茶片，飲用時(shí)適量取出，直接用開水沖泡，或用竹筒、土罐及其他容器烹煮，用不同材質(zhì)的容器泡煮會(huì)收獲不同的味道，其中，以竹筒燒煮出來的酸茶味道最佳，有一股竹韻清香。
據(jù)研究表明，酸茶還具有清熱生津、消炎解酒、增進(jìn)食欲、助消化，防治脂肪肝等保健功效。
暢談之間，趙臘退帶我們參觀了自家曬茶的區(qū)域，在側(cè)邊木樓下層的土基上，分別放置著幾堆已裝入茶葉密封好的竹筒，中間空地架子上的幾張大簸箕里，盛滿了被切成方片的茶餅，一陣陣微酸的香氣撲鼻而來。那些烏黑的茶餅，在陽光的斜照下，發(fā)出幸福而燦爛的光芒。
午飯過后，我們行至離出冬瓜寨不遠(yuǎn)的一座茶山，探查了這一帶制作酸茶的茶料。與勐板土司的官寨茶和黑河老坡的高山茶一樣，生態(tài)狀況極好，令人欣喜。
內(nèi)心深處的不舍，從未遠(yuǎn)離、消散。我隨一路陪同的葉升濤、劉本豪兩位小兄弟離開三臺(tái)山，回到芒市的云南德鳳茶業(yè)小憩、喝茶，在這里，我喝到了德鳳茶業(yè)工藝改良后的酸茶作品。與傳統(tǒng)工藝制成的酸茶不同，德鳳的酸茶湯色金黃透亮，誘惑十足。氣味微酸，口感柔爽，既有熟茶的柔和，又有綠茶的清新，回味甘甜，韻味延綿。工藝改良成果比較成功，與傳統(tǒng)工藝酸茶相比，味道不盡相同。
細(xì)細(xì)咨詢了解之下，才知云南德鳳茶業(yè)是當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)最佳的茶企之一，一直致力酸茶制作工藝的非遺傳承，并取得酸茶制作專利，在德宏州茶市不景氣的現(xiàn)實(shí)下，堅(jiān)持用心做茶，推廣德宏茶，實(shí)屬難得。目前，德鳳茶業(yè)是德昂酸茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承省級(jí)保護(hù)單位。
三杯兩盞過后，酸茶之韻，從柔和，到愉悅，再到潤物細(xì)無聲地融入血液，在我的味蕾上掀起了一片波瀾。
我的安徽老鄉(xiāng)胡適之先生說：“醉過才知酒濃，愛過才知情重?！焙炔?、愛茶、尋茶何不如是？山泉水、空氣、清風(fēng)、古茶樹和一片茶葉，都來自神靈與大自然的恩賜，我自信走過的路，信任所見到的人與事物，相信“德宏味”將在神州大地上開花結(jié)果，穆如清風(fēng)。
2018.10.17
芒市茶路系列（點(diǎn)擊閱讀）
如是普洱 | 與您相約2019年上海（春季）國際茶業(yè)交易博覽會(huì)，品牌首次本地參展，六大亮點(diǎn)同時(shí)呈現(xiàn)與分享
文／圖：館主曾劍鋒
【如是普洱】，一個(gè)專注高端純料古樹茶的普洱茶品牌，自2011年成立以來，共計(jì)出品了62款純料古樹普洱茶品。每一款茶品都深受茶友們的喜愛，并逐步建立起了良好的品牌信譽(yù)和群眾基礎(chǔ)。
本次上海春季國際茶業(yè)交易博覽會(huì)，【如是普洱】秉著學(xué)習(xí)和分享的態(tài)度，一是希望能到一個(gè)更大的舞臺(tái)上展現(xiàn)我們自己，分享我們的“作品”，及宣傳我們“如是文化”；二來希望在這樣的一個(gè)平臺(tái)上學(xué)習(xí)和積累更多的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)識(shí)更多喜愛普洱茶的朋友們。
在此屆茶博會(huì)上，【如是普洱】品牌首次在上海本地參展，我們將為大家同時(shí)呈現(xiàn)和分享出來的六大亮點(diǎn)如下——
壹
云南古茶山各個(gè)年份名山名寨古樹茶茶品
云南的古茶山，古樹茶，近些年在茶界名聲大噪，一山有一味，特點(diǎn)鮮明，口感獨(dú)特，氣韻通透，吸引了許許多多的愛茶人士。論其茶樹的樹種，樹齡，土壤，及其生態(tài)環(huán)境，古樹茶均有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，其制作而成的茶品，在色、香、味、韻和茶氣方面，也都體現(xiàn)出來明顯的優(yōu)點(diǎn)。這也是為什么，不論生茶熟茶，【如是普洱】始終秉承“如是精神”，堅(jiān)持選用云南純料古樹茶作為制作原料的原因。
?2011年出品的最早的兩款【如是普洱】茶品
自2011年成立以來，【如是普洱】出品過的名山名寨古樹茶，幾乎涵蓋了普洱，西雙版納，臨滄三大產(chǎn)區(qū)的大部分知名山頭。本次茶博會(huì)，茶友們可謂“有口?！绷恕覀儗⒈M力為大家呈現(xiàn)和分享盡量多的名山古樹茶茶品。
貳
【如是普洱】重點(diǎn)打造名山早春古樹茶拳頭茶品——『倚邦』及『蠻磚』
清代 阮福《普洱茶記》——
普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂，革登，倚邦，莽枝，蠻磚，慢撒六茶山，而倚邦，蠻磚者味最勝……
作為云南古六大茶山之首，倚邦茶，一直是我們品牌近年些來堅(jiān)持打造的一款高端拳頭茶品。從2015年至今，【如是普洱】一共出品了四代『倚邦』，今年是第五代。而『蠻磚』也將在2014出品后推出其第二代。在今年的茶博會(huì)上，雖然茶友們未必能一覽第五代『倚邦』和第二代『蠻磚』新品的風(fēng)采，但一定能喝到新茶的樣品。
喜歡“倚邦”茶，最美的感覺，在于它的香甜細(xì)膩。特別是那花香，果香，蜜香……交相在一起的馥郁芬芳，撲鼻而來，真的會(huì)讓人陶醉，迷戀；喜歡“蠻磚”茶，在于她的濃郁香氣，醇厚茶湯，幾乎在入口的一瞬間，就甘洌鮮爽，生津不斷、氣韻幽長，唇齒留香。
2019年春季新品敬請(qǐng)期待
在肯定著普洱茶“越陳越香”的同時(shí)，【如是普洱】堅(jiān)持早春古樹茶純料制作的『倚邦』和『蠻磚』，似乎正在完美的詮釋著古樹茶新茶的口感，也可以非常非常的好喝……
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【如是普洱】特別推薦茶品——『如蘭』
【如是普洱】幾乎每年都會(huì)為茶友們選制一款價(jià)格親民的高品質(zhì)古樹茶，并以“如”字開頭命名，用來回饋一直信任和支持我們的茶友們。茶博會(huì)期間，我們將極力推薦給大家的一款特價(jià)生茶茶品就是——2018年的『如蘭』這款茶。
用來制作『如蘭』的古樹茶茶園
該茶品選用的云南省臨滄市邦東早春古樹茶，生長在海拔近2000米的高山峻嶺與峽谷風(fēng)貌里，遍布巖石，土壤肥沃，常年云霧繚繞，成就了她優(yōu)異的先天稟賦。古樹茶盡顯通透氣韻，香氣幽蘭雅致，湯色青綠油亮，香氣高銳，湯感柔順細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津……其幽谷蘭香的氤氳迷人，配上巖韻的鏗鏘有力，既有陰柔之美，又不乏陽剛之氣!
取名〖如蘭〗，寓意“如蘭花般幽香持久”……
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平時(shí)很少能喝到的【如是普洱】少量品質(zhì)極致的茶品，特別是一些名山單株古樹茶。
【如是普洱】多年培養(yǎng)出來的忠實(shí)茶友，近些年來對(duì)茶葉的品質(zhì)要求越來越高，為此，我們開始尋制一些少量的極致茶品，作為定制，或?yàn)榉窒?。各種名山古樹茶，例如老班章，薄荷塘，曼松，邦崴，布朗，彎弓，百花潭，倚邦大黑森林，倚邦貓耳朵……等等的100克小磚，500克金瓜，2500克大龍團(tuán)等等“特殊茶品”，就是其中的代表。這些茶品，要么是一些稀少的頂級(jí)名山早春古樹茶純料，要么是早春古樹茶單株。制作完成以后，敬請(qǐng)書法老師手寫，以作標(biāo)識(shí)，或成紀(jì)念，或作收藏，意義不凡。
茶友特別定制2500克大龍團(tuán)
因其產(chǎn)量極少，不作為【如是普洱】品牌的常規(guī)茶品，只能說是少量的特別分享茶品，但卻意味著我們對(duì)普洱茶的由衷熱愛，以及對(duì)品質(zhì)的不懈追求。茶博會(huì)期間，各個(gè)年份的這些極致茶品都將盡力呈現(xiàn)，有緣的話，茶友們都會(huì)有機(jī)會(huì)喝到——特別還包括了今年的春茶新品：薄荷塘散茶，百花潭散茶，倚邦大黑森林散茶，倚邦細(xì)茶單株古樹散茶，蠻磚國有林單株古樹散茶，邦崴單株古樹散茶，如蘭單株古樹散茶……等等。
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【如是普洱】品牌始終堅(jiān)持的是——古樹純料普洱熟茶
【如是普洱】2011年出品首款古樹熟茶：『老班章熟茶』
有些普洱茶品牌以普洱熟茶見長，有些品牌專注普洱生茶，而我們【如是普洱】卻始終堅(jiān)持平行發(fā)展。因?yàn)槲覀円恢闭J(rèn)為“用古樹茶原料發(fā)酵普洱熟茶有點(diǎn)浪費(fèi)”的說法，對(duì)于普洱熟茶的愛好者們來說，是不公平的。好茶的基礎(chǔ)在于原料，作為普洱茶的兩個(gè)分類，生茶和熟茶只是工藝有別，口感不同，茶性不同，但不存在哪個(gè)更好，哪個(gè)更應(yīng)該用好的原料制作的說法。有人喜歡生的，而有人愛喝熟的；體質(zhì)的不同和氣候的變化都可能會(huì)影響到你對(duì)生茶和熟茶的選擇。所以說，對(duì)于茶的判斷，還是我們個(gè)人存在分別心罷了——而一款好的普洱熟茶，也一定是要用好的原料發(fā)酵出來的，才更加好。
【如是普洱】的所有熟茶產(chǎn)品，都是選用古樹茶純料，敬請(qǐng)資深老茶人發(fā)酵制作的。其代表茶品如：『老班章熟茶』、『和』、『靜』『怡』、『真』、『醉香』、『如意金瓜熟茶』等等這些茶品，都將悉數(shù)到場(chǎng)——特別是這款『如意金瓜熟茶』，作為【如是普洱】品牌的首款早春古樹純料普洱熟茶，自去年12月23日正式上市以來，已經(jīng)圈粉不少，打動(dòng)了許許多多喜愛熟茶的茶友們。
陸
即將震撼全場(chǎng)的“邦崴茶王樹”老黃葉“煮飲”
說到邦崴茶王樹，喜愛普洱茶的朋友都應(yīng)該有所耳聞。邦崴“世界過渡型茶樹王”，樹高11.8m，樹幅8.2m×9m，最大干圍358cm，樹齡1700多年，被譽(yù)為“茶樹進(jìn)化的活化石”。1993年4月，“中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)”在思茅地區(qū)（現(xiàn)普洱市）舉辦，來自亞洲、美洲9個(gè)國家和地區(qū)的181位專 家學(xué)者親臨邦崴古茶樹現(xiàn)場(chǎng)考察分析，達(dá)成共識(shí)：“瀾滄邦崴古茶樹通過分析其染色體組型，并與云南大葉種和印度阿薩姆種的核型對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)邦崴大茶樹核型的對(duì)稱性比云南大葉種和印度阿薩姆種對(duì)稱性更高。證明邦崴大茶樹是較云南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹，是野生型向栽培型過渡的過渡型結(jié)論，以核型分析結(jié)果看是完全正確的”權(quán)威論斷，從而使得世界茶樹原產(chǎn)地在中國還是印度的這場(chǎng)爭(zhēng)論有了結(jié)果。
1997年4月8日，國家郵政總局發(fā)行【茶】郵票一套四枚，這也是有史以來國家發(fā)行的第一套以“茶”為主題的郵票，而‘’邦崴茶王樹“”就在這套郵票里的第一枚，由此反映出了她在茶史上獨(dú)有的價(jià)值和地位。
品牌創(chuàng)世人曾劍鋒先生參加瀾滄古茶公司組織的‘’邦崴茶王緣茶會(huì)”
【如是普洱】品牌創(chuàng)始人曾劍鋒先生，因有幸，有緣珍藏了瀾滄古茶（當(dāng)時(shí)邦崴茶王樹由瀾滄古茶公司負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)和管理）在2009年壓制的一套“邦崴茶王樹餅、磚、沱”，合計(jì)325克?，F(xiàn)在回想起來，真是讓人珍惜與感動(dòng)不已！????
邦崴茶王樹的老黃葉
所以在此，鄭重的告知大家：我們因有幸得到了茶王樹在養(yǎng)護(hù)管理期間撿到的其幾片老葉子，并且驚喜的發(fā)現(xiàn)：煮飲后的茶湯醇厚綿滑，幽香持久，氣感強(qiáng)勁……而我們準(zhǔn)備在茶博會(huì)期間，每天煮飲1～2片，以此分享給那些喜愛普洱茶，且仰慕“邦崴茶王樹”許久又未能有機(jī)會(huì)品嘗到的茶友們。
邦崴茶王鮮葉
公告通知第十六屆上海國際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)
時(shí)間：2019.5.9-12
地點(diǎn)：上海世博展覽館
【如 是 普 洱】 展位號(hào)B185
總之，作為一個(gè)上海本地成長起來的，“專注高端古樹純料普洱茶”的新興品牌，【如是普洱】是首次參加上海本地的茶業(yè)交易博覽會(huì)。我們已經(jīng)時(shí)刻準(zhǔn)備好了，帶您領(lǐng)略云南純料古樹普洱茶的獨(dú)特魅力，最后在此，再次感謝朋友們對(duì)我們的關(guān)注，并同時(shí)歡迎大家茶博會(huì)期間，到我們【如是普洱】展位號(hào)B185，來喝我們的“如是普洱”。
往期回顧
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【如是普洱】2018年早春古樹茶新品
如是問茶 | 再話〖如蘭〗
如意金瓜，【如是普洱】的首款早春古樹純料普洱熟茶
十年，鑄就的不只于品質(zhì)，更是一種信念與堅(jiān)持
品味自然 ? ?歸真溯源 ? ? 至真至誠 ? ?如是之心
地址 | 上海市長寧區(qū)中山西路520號(hào)天山茶城3號(hào)樓七樓
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電話 |?18117192770
