紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處
1、煮茶葉蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡過的茶葉來煮，有的用茶葉未。但最好的是用紅茶。因?yàn)槠胀ǖ募t茶價(jià)格便宜，煮出來的茶葉蛋，色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后在將茶葉放入水中，再繼續(xù)煮，以使茶葉更好的入味。
2、將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上曬千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據(jù)說，茶葉枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力，按茶屬涼，清神醒腦之說不是毫無道理的。
3、將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，點(diǎn)燃起來，可以驅(qū)除蚊蟲，而且絕對對人體無害，和蚊香有相同的效果。
4、茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調(diào)酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)紅茶濃汁，用作菜肴的調(diào)，比一般化學(xué)色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。
5、沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化臺物等養(yǎng)分，堆掩在花圃里或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖，一般喜愛盆栽的朋友，都知道這項(xiàng)用途，這比當(dāng)垃圾處理方便多了。
6、茶葉里含有多量的單寧褥酸，單寧酸具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對殺腳氣的絲狀菌特別有效，所以患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不藥而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間之內(nèi)不會有顯著效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，
7、患有口臭病的人，對人談話呵氣，便會惹人厭惡，茶有強(qiáng)烈的收斂，時(shí)常將茶葉含在口里，便可消除口臭，常用濃茶漱口，也有同樣的效果，如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，卻有同樣的效果。
8、茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤，一般女士用過幾次以后，便會覺得比什么洗發(fā)精之類的東西要好得多，因?yàn)椴杷缓瘜W(xué)劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚。
9、吃過大蔥大蒜，立刻出門參加交際，那股蒜味便會使人煩惱，不妨含一撮茶葉在口中，過三五分鐘，在把茶葉吐出來，蒜味便會消失得無影無蹤。
10、用茶葉汁來洗滌瘡口、潰爛、血膿，是古老的農(nóng)村沿傳已久的偏方，它可以代替酒精消毒殺菌，兼具硼酸水的柔和性，而且也可以解毒，誤服農(nóng)藥，灌上大量的濃茶，相當(dāng)于洗胃的效果，卻不會有藥物洗胃的痛苦。
11、用喝剩下的茶水，抹擦鏡子或玻璃器皿，能使所擦的器具光澤明亮，但須注意一定要把水擦干，否則茶水生在器具上，更加麻煩，茶留下來的污漬，便不容易擦掉。
12、如果有人喝酒喝得太多，灌上幾杯濃茶，便會很快清醒過來，茶堿可以溶解酒精，所含的少量咖啡因，是神經(jīng)中樞興奮劑，用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，而且不會使醉者大量嘔吐，發(fā)生反胃的痛苦。
13、患腳氣的人，所穿的鞋子常有臭味，用衛(wèi)生紙將茶葉包薄薄一層，當(dāng)作鞋墊鋪在鞋里，不但可以消除臭味，而且還有預(yù)防作用。
14、新買木質(zhì)家具，如桌椅櫥柜之類，有刺鼻的油漆味，用茶水徹底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗幾次便會消失，比非肥皂之類的清潔劑要好得多了。
15、茶的最特別一種用途，便是作為訂婚的聘禮之一，在以前的風(fēng)俗里，男方下聘必須要有茶，受聘的女方叫“受茶”。原因“茶樹必下于，移植則不生”。包括有從一而終和必生貴子的雙重意義。
16、用茶葉煮水洗澡，不但可以清除體臭，滌去污垢，而且還有保養(yǎng)皮膚的功。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發(fā)生，使皮膚光澤滑潤、柔軟如脂、且無任何刺激。在古老的農(nóng)村社會，嬰幾誕生之后，多用茶葉水洗澡，便是由放上述功用，現(xiàn)代也值得提倡，因?yàn)檫@是一種有百利而無一害得洗澡方法。
看了上面的紅茶可以做什么了，這么齊全的方法 是不是很驚訝呢，總有你想要的。
哪么紅茶什么品牌好？
市場知名品牌有哪些？這里介紹的不是產(chǎn)地茶品牌，而是品牌茶業(yè)。
天福茗茶，暖莘茶，華祥苑，大益茶，八馬茶葉等都是不錯的知名品牌。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅(jiān)持四不原則：1.非原產(chǎn)地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
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暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
看到標(biāo)題大家可能覺得，茶葉蛋那么普遍，誰沒見過，誰沒吃過呢？當(dāng)然，水煮茶葉蛋占據(jù)了大家小巷，而烘焙茶葉蛋還是第一次聽說！這個(gè)產(chǎn)自鎮(zhèn)沅縣九甲鎮(zhèn)嘉德莊園的烘焙茶葉蛋，其制作過程已經(jīng)申請了獨(dú)家專利。
嘉德莊園園主艾麗娟女士告訴記者，那是一次偶然的機(jī)會，她去昆明出差，給一位臺灣的老師送去一籃土雞蛋，這位臺灣的老師懂得烘焙技術(shù)，就用自己烘焙好的雞蛋款待她。艾女士嘗了之后發(fā)現(xiàn)，原來烹飪雞蛋不僅僅是煮、炒那么簡單，竟還可以烘焙，但是烘焙出來的洋雞蛋，剝殼的時(shí)候會有一股淡淡的飼料味，嚴(yán)重影響了雞蛋的美味。于是，艾女士想到用家鄉(xiāng)的土雞蛋來做烘焙可能味道更佳，而莊園旁又生長著豐富的大葉種茶葉，艾女士靈機(jī)一動，市場上水煮茶葉蛋那么多，保鮮程度不高，不到兩天就餿了，如果用普洱茶烘焙土雞蛋，其味道會不會更好呢？敢想敢做艾女士，回家后就投身研究烘焙茶葉蛋的制作。
由于初次嘗試，艾女士在研制過程中也遭遇了挫折。烘焙溫度多少最合適，茶葉鮮嫩度標(biāo)準(zhǔn)是多少，烘焙時(shí)間多長最佳……這些困難，艾女士都遇到過，還導(dǎo)致雞蛋和茶葉等食材的浪費(fèi)。
幸運(yùn)總是離努力的人更近一些，在一次又一次的失敗中，艾女士汲取經(jīng)驗(yàn)，掌握了烘焙技巧，獨(dú)特的茶葉蛋烘焙技藝還申請了國家專利！
據(jù)艾女士介紹，烘焙茶葉蛋要“一挑、二選、三細(xì)心”。 “一挑”要挑土雞蛋，飼養(yǎng)的母雞都是山間放養(yǎng)，不喂飼料，這樣的土雞蛋與洋雞蛋比起來，看起來個(gè)頭更小、蛋殼更硬、顏色更亮，蛋黃蛋清分界明顯。隨后用抹布與清水輕輕擦拭，把每一個(gè)雞蛋都擦得干干凈凈?！岸x”則選稻草與茶葉。稻草要富有韌性，不會斷裂，有助于將雞蛋捆綁成串；茶葉要選擇大葉種茶，葉片要大，要夠“老”，才能很好的把雞蛋包裹，并鎖住茶葉的香氣，若葉片有水珠，用抹布擦干洗凈在進(jìn)行包裹?！叭?xì)心”就是在烘焙的過程中，要非常耐心和細(xì)心，溫度在50至120攝氏度之間做烘焙處理，烘焙時(shí)間大約為25至27小時(shí)。整個(gè)過程，需要人不間斷地觀察，以便調(diào)節(jié)溫度。
在高溫的作用下，稻草和茶葉開始凋萎，香氣四溢，凋萎的大葉片恰巧將香氣包裹于蛋捆之中。長時(shí)間的高溫環(huán)境使雞蛋殼結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，蛋殼外表面的護(hù)膜開始局部脫落，乳錐層的纖維逐漸變細(xì)、乳錐減少，柱狀層中孔的密度和直徑相比于原雞蛋都有所增大，這樣的結(jié)構(gòu)變化有助于茶香和稻香很好的進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，與蛋黃蛋清完美融合，形成真正意義上的茶葉蛋！
烘焙茶葉蛋頗受省外消費(fèi)者追捧據(jù)艾女士介紹，烘焙茶葉蛋現(xiàn)在已經(jīng)供不應(yīng)求，尤其受省外市民的喜愛，北京、天津、上海、廣州等省份的回頭客居多！如想嘗一嘗這烘焙茶葉蛋，需要提前半個(gè)月預(yù)訂才有可能買到?，F(xiàn)在的茶葉蛋對外出售5元錢一個(gè)，一捆茶葉蛋有5個(gè)，25元一捆，可謂是物美價(jià)廉！經(jīng)過烘焙的茶葉蛋，保質(zhì)期相當(dāng)長，在常溫下，可以存放七八個(gè)月，甚至更久。在制作的過程中，也不添加任何添加劑，是綠色健康的好食品！
無論風(fēng)吹云卷的春夏，還是葉落花殘的秋冬，都可以剝一枚茶葉蛋，茶褐色的蛋白，散發(fā)著淡淡的茶香和稻香，如若你身處燈紅酒綠的大城市，這香味將帶你回味鄉(xiāng)間田野，如若你身處四周靜謐的村莊，這香味將帶你流連自然韻味！
一枚茶葉蛋，一杯清香茗，人間至味，甚似清歡！
泰順是“茶葉之鄉(xiāng)”，美名早已遠(yuǎn)揚(yáng)。隨著科技的發(fā)展，茶不僅僅是飲品，還可以運(yùn)用新工藝，生產(chǎn)出豐富的茶衍生品。
用“茶葉”炒菜的茶香佐料、僅用泰順紅茶煮制的茶葉蛋、用茶葉飼料喂養(yǎng)的茶香豬……泰順雅陽鎮(zhèn)的一家茶企深耕茶葉深加工休閑零食領(lǐng)域，借助中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的技術(shù)和電商銷售的加持，茶衍生品迅速“出圈”。今年他們還將不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，保證供應(yīng)鏈，做精做強(qiáng)“食茶源”茶葉深加工品牌，提升價(jià)值鏈，帶動眾多茶農(nóng)和群眾創(chuàng)造共富大能量。
茶葉蛋變“特產(chǎn)”，19名研發(fā)員研發(fā)茶衍生品
浙江鴻漸生物科技有限公司的倉儲間，工人們每天都忙著打包茶葉蛋，快遞裝車發(fā)往全國各地。令企業(yè)負(fù)責(zé)人林雙春欣喜的是曾經(jīng)在街頭巷尾隨處可見的小小茶葉蛋，通過自家公司在互聯(lián)網(wǎng)上的推廣銷售，如今已變成泰順雅陽的“特產(chǎn)”。
茶葉是雅陽鎮(zhèn)的主產(chǎn)業(yè)，2007年林雙春父親就開辦了家庭式茶葉廠。摸著石頭過河，2010年，林雙春初涉茶葉加工領(lǐng)域，辦廠自主創(chuàng)業(yè)，不料2016年莫蘭蒂臺風(fēng)的侵襲，一切化為烏有。2020年，一直看好茶葉深加工前景的林雙春在弟弟林須劍的支持下，在河南開辦加工廠，在泰順注冊成立浙江鴻漸生物科技有限公司，并與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作，致力于中國茶葉深加工產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)，先后研發(fā)了有技術(shù)含量的茶香佐料、茶葉蛋、茶米酥等系列茶衍生品。
“我們的產(chǎn)品目前有30余種，茶鳳爪、茶鴨舌、茶葉花生也已基本研發(fā)成功即將投產(chǎn)，端午節(jié)快到了，我們還會推出茶香棕子?！痹诠镜恼故緩d內(nèi)，擺放著琳瑯滿目的茶衍生品，企業(yè)品牌架構(gòu)師龔洪濤介紹：“和常見的鹵蛋不同，這是一款僅用泰順紅茶煮制的茶葉蛋，因茶氨酸和茶多酚具有防腐除味，抗氧化的作用，所以沒有添加劑和防腐劑。茶香佐料在雞精的基礎(chǔ)上加入萃取的茶原料，炒菜時(shí)助鮮、祛腥作用更明顯?！?/p>
在電商平臺銷售的商品必須符合各種標(biāo)準(zhǔn)，茶衍生品并不是想象中簡單加上“茶葉料”就可以，需要不斷地實(shí)驗(yàn)研發(fā)、檢測成分、論證，形成標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。龔洪濤告訴記者：“我們的茶衍生品有1位中國工程院院士和中茶所的19名研究員共同幫忙研發(fā)，光茶葉蛋每年花費(fèi)在檢測上的費(fèi)用就高達(dá)幾十萬元。目前企業(yè)的主打產(chǎn)品茶葉蛋、茶香佐料正在做檢測報(bào)告，申請生產(chǎn)工藝專利?！?/p>
月銷60余萬元，“爆款”背后的一“網(wǎng)”打盡
茶葉深加工是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)跨躍式發(fā)展的重要途經(jīng)。茶葉加工廠在雅陽鎮(zhèn)也有不少，為什么淘寶網(wǎng)紅茶葉蛋出自泰順，出自自家企業(yè)?龔洪濤認(rèn)為除了深入研發(fā)，將泰順的優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，茶葉深加工產(chǎn)品的銷售對路。
林雙春告訴記者，僅他們家的淘寶店鋪平均一天能賣1萬個(gè)茶葉蛋，銷售覆蓋全國31個(gè)省市，每月銷售額60余萬元，位居淘寶蛋類銷售排名前三。不僅散客購買，還有深圳、香港等地的客商批發(fā)采購。在林雙春看來，茶葉蛋成“網(wǎng)紅爆款”的流量密碼，在于自家企業(yè)電商的厚積薄發(fā)?！霸缭?016年，我們就從杭州招了有經(jīng)驗(yàn)的電商工作者，試水互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用和推廣，2021年7月，我們正式成立電商部，主打休閑零食，天時(shí)地利人和，我們的茶葉蛋一炮而紅，同時(shí)，爆款茶葉蛋也帶動了茶米酥和茶香佐料以及茶葉銷售?！弊约姨詫毜赇伭髁看罅?，林雙春還想方設(shè)法幫助困難的農(nóng)戶銷售產(chǎn)品?！扒安痪靡粋€(gè)村民找到我，說線下銷售困難，希望我們能幫忙，我們就將他家的番薯產(chǎn)品掛在店鋪里銷售。沒想到月銷也有三四百單，后續(xù)我們還會做好選品，幫鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親線上銷售?！?/p>
淘寶平臺的銷售成績喜人，為了一“網(wǎng)”打盡，去年11月，林雙春成立了新媒體運(yùn)營中心，目前企業(yè)針對拼多多、京東、抖音、亞馬遜等不同平臺正籌備各自的電商團(tuán)隊(duì)?！敖衲晡覀円环矫媾c江南大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院合作，推出國潮風(fēng)‘食茶源’茶香佐料和茶葉蛋包裝，一方面在馬頭山127畝刁地霧龍茶園，打造‘時(shí)光碼頭’茶園網(wǎng)紅打卡地，主攻抖音短視頻和直播帶貨?！饼徍闈f。 茶葉多季可摘，合作升級建茶產(chǎn)業(yè)園
小小茶葉加工廠，如何帶動家鄉(xiāng)茶農(nóng)、村民一起發(fā)家致富?除了提供茶園人工除草、打理，生產(chǎn)車間打包等崗位，因?yàn)椴柩苌返纳a(chǎn)不分季節(jié)，需要大量的茶葉原料，林雙春的公司和周邊的原本過了采茶季的茶園簽訂茶葉收購合同，輻射約2千畝茶園面積。
茶葉采摘有明顯的季節(jié)性，一般來說采完春茶，夏秋茶不會采，采了也不好賣，而現(xiàn)在4月末，林雙春自家近87畝的無農(nóng)藥原生態(tài)茶園，每天還有30余名采茶工在忙著采摘?！昂芏啻迕穸己闷?，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，我們怎么還在采茶，去年開始我們就利用夏秋茶生產(chǎn)，現(xiàn)在每天收1千到1千5百斤茶青，最少還要采摘1個(gè)多月?！绷蛛p春算了一筆賬，一斤3元的收購價(jià)，一天采50來斤，農(nóng)閑在家的采茶女，每天平均收入有150元。
現(xiàn)在公司逐漸走上了快速發(fā)展軌道，但想要做大做強(qiáng)“食茶源”茶葉深加工品牌，還有一個(gè)難題擺在林雙春面前，“我們的生產(chǎn)用地不夠大，不單是生產(chǎn)，倉儲都有困難?！庇捎谏a(chǎn)線在河南，茶葉原產(chǎn)地在泰順，每一批的產(chǎn)品生產(chǎn)，都要從泰順把茶葉寄往河南，產(chǎn)品出來之后又要運(yùn)回泰順進(jìn)行包裝銷售，來回多次增加成本不說，也帶來了一定風(fēng)險(xiǎn)。
不過林雙春說，目前在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，向上級部門申請了規(guī)劃用地，規(guī)劃投資3億元，建設(shè)一個(gè)集茶葉深加工研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、文化展示、旅游一體的產(chǎn)業(yè)園。日前，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的專家還專門來雅陽討論，升級合作，在今后建成的茶產(chǎn)業(yè)園建立研發(fā)中心。
(來源：看溫州XW客戶端)
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