安化黑茶誕生于安化老百姓的生活實(shí)踐，世代傳承，品飲，更是邊疆人民不可缺少的消食解膩茶。在安化，民間傳統(tǒng)的喝法是煎茶法，而幾百年來(lái)，邊疆人民則是熬煮調(diào)奶喝。如今，安化黑茶走入更廣泛的尋常老百姓及茶客生活中，選用什么樣的方法沖泡安化黑茶更能獲得良好的體驗(yàn)?zāi)兀?/p>
高級(jí)茶藝師劉鳳蓮老師說(shuō)，日常飲用的話(huà)，安化黑茶可煮可泡，更可先泡后煮，風(fēng)味不同，趣味十足。新茶建議以泡的方式品飲，老茶可以用煮的方式品飲。今天，咱們著重來(lái)了解日常沖泡的方法。首先，我們先來(lái)看看器皿的選擇。
高級(jí)茶藝師
劉鳳蓮：
安化黑茶在六大茶類(lèi)當(dāng)中對(duì)器皿的要求沒(méi)有那么挑剔，我們可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇合適的器皿。不同的器皿會(huì)呈現(xiàn)不同的效果，比如說(shuō)我們想把茶泡得更高揚(yáng)的話(huà)，我們可以選擇陶壺或者紫砂壺，因?yàn)樽仙皦氐耐笟庑院途巯阈远际潜容^好的；如果是沖泡茯磚或者黑毛茶的話(huà)，可以選擇瓷器寬杯蓋碗，這樣更有利于觀(guān)賞葉底；如果需要聚香聚熱的話(huà)，可以選擇深一點(diǎn)的蓋碗，品茗杯同理。公道杯用于分湯，這些都可以，如果需要觀(guān)賞湯色就用透明的玻璃公道杯。如果希望湯色更好看一點(diǎn)的話(huà)，我們就選用銀器類(lèi)的。綜合來(lái)說(shuō)，蓋碗的使用率是比較高的，是用得比較普遍也是比較方便的。
從適用的范圍，和價(jià)格適中的角度來(lái)說(shuō)，蓋碗都是不錯(cuò)的選擇。分茶湯的勻杯玻璃材質(zhì)比較合適，一般來(lái)說(shuō)，蓋碗的容量和勻杯的容量要保持一致。而從保溫，湯色的透亮程度，對(duì)水質(zhì)的軟化來(lái)說(shuō)，銀壺銀杯是更好的選擇。
高級(jí)茶藝師
劉鳳蓮：
沖泡安化黑茶要注意三個(gè)要點(diǎn)：第一是水溫，水溫一定要達(dá)到100攝氏度，因?yàn)楦邷乜梢愿玫捏w現(xiàn)茶的香氣和口感，如果您在沖泡過(guò)程中，水溫逐漸下降，一定要及時(shí)加溫；第二是投茶量，如果您家里有電子秤，您可以稱(chēng)5到8克，如果沒(méi)有電子秤就投器皿的三分之一至四分之一；第三點(diǎn)就是出湯時(shí)間，安化黑茶屬于緊壓茶，前兩泡醒茶的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，一般是20—30秒，之后，您就可以根據(jù)自己的口感，或濃或淡了。
大葉種四五級(jí)黑毛茶條索較粗大，沖泡時(shí)可選用容量較大的寬口蓋碗。沖泡茶葉前可先用熱水為茶具加溫，使茶具更能保持茶葉的香氣。
第一次注水時(shí)，盡量確保杯中茶葉充分浸潤(rùn)，迅速出湯。
第一次注水主要為浸潤(rùn)茶葉，可以選擇不喝。
第二次注水，茶葉中內(nèi)含物質(zhì)會(huì)更快更多的釋放出來(lái)。由于黑毛茶是尚未緊壓成型的安化黑茶，出湯時(shí)間可以稍快一些，一般7到8秒即可。
黑磚，千兩一類(lèi)的緊壓程度較高的安化黑茶可以選擇紫砂壺進(jìn)行沖泡。同樣，我們先用熱水給茶具加溫。沖泡緊壓茶時(shí)，投茶量盡量不要超過(guò)茶壺的四分之一，這樣才不會(huì)導(dǎo)致茶湯過(guò)濃。第一次注水后，讓水在壺中停留的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，20—30秒后出湯。緊壓茶前兩次注水，茶葉可能無(wú)法全部浸潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)釋放較慢，因此前兩泡出湯時(shí)間需要慢一點(diǎn)，也可以選擇不飲。從第三泡或者第四泡開(kāi)始品飲，口感更佳。
生活中，如果我們想評(píng)判一款茶的話(huà)，可以借鑒專(zhuān)業(yè)的審評(píng)方法，將5克茶投入250毫升的專(zhuān)業(yè)審評(píng)杯中，第一次可以悶泡兩分鐘，第二次悶泡五分鐘出湯，這樣我們能更好的了解這泡茶的優(yōu)缺點(diǎn)。
（作者：王廳 陸澤安 王佳敏，資料來(lái)源：安化電視臺(tái)）
最近去了一趟湖南安化，沒(méi)想到原來(lái)車(chē)水馬龍、熙熙攘攘人群的安化黑茶一條街，竟變得如此落寞，街上冷冷清清，大多數(shù)黑茶店鋪無(wú)人問(wèn)津，與幾年前的繁華景象形成鮮明對(duì)比，作為一個(gè)湖南人不覺(jué)心中有些失落，現(xiàn)在帶點(diǎn)黑茶作為安化特產(chǎn)回家，也不知家人是否喜歡?
記得安化黑茶紅火的時(shí)候，朋友將安化黑茶當(dāng)寶貝一樣送給我，其實(shí)我對(duì)茶懂得很少，品嘗后并未發(fā)現(xiàn)安化黑茶的特別之處，當(dāng)時(shí)覺(jué)得它與普通茶并沒(méi)有什么二樣，不明白那個(gè)時(shí)候?yàn)槭裁催@么多人追捧它。而今安化黑茶早已沒(méi)有當(dāng)年的雄風(fēng)了，甚至可以用哀鴻遍野來(lái)形容，茶農(nóng)家里的積壓貨堆積如山，價(jià)格一落千丈!茶商們連連虧損心中暗自叫苦，不愿再拿出錢(qián)來(lái)投資。
一、安化黑茶曾經(jīng)的輝煌
安化黑茶是中國(guó)黑茶的始祖，來(lái)自湖南中部益陽(yáng)安化縣的本土大葉黑毛茶，由于地理環(huán)境優(yōu)越，境內(nèi)峰巒起伏，云霧彌漫，溪流縱橫，賦予黑毛茶優(yōu)良品質(zhì)，其中以高馬二溪、云臺(tái)山、芙蓉山三大山頭的黑毛茶最為有名。安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，在唐朝曾列為朝廷貢品，清明時(shí)期還出口到俄羅斯。
2009～2017年是安化黑茶最風(fēng)光鼎盛時(shí)期，那些年安化黑茶紅遍全國(guó)，幾乎家戶(hù)喻曉，來(lái)安化運(yùn)輸黑茶的排長(zhǎng)隊(duì)。2009年，安化黑茶價(jià)格大幅上漲，但仍供不應(yīng)求，各地媒體爭(zhēng)相報(bào)道，使安化黑茶迅速“竄紅”，多次上了中央電視臺(tái)，得到市場(chǎng)熱烈追捧，一時(shí)間安化黑茶功效被夸大，成為“養(yǎng)生”的代名詞，市民爭(zhēng)相搶購(gòu)，盡管價(jià)格一路飆升，人們?nèi)圆幌е亟疒呏酊F，幾萬(wàn)元一斤的陳年安化黑茶比比皆是。
二、安化黑茶的種類(lèi)
安化黑茶是六大基本茶類(lèi)之一，由谷雨季節(jié)的鮮葉加工而成。主要品種簡(jiǎn)稱(chēng)為“三尖”、“三磚”、“一卷”?！叭獠琛鳖櫭剂x就是茶葉樹(shù)上最頂尖稚嫩的部分，為古代皇室貢品，供皇室飲用?！叭狻狈譃樘旒狻⒇暭夂蜕?種，天尖為上品，貢尖次之，生尖含梗多相對(duì)粗糙。
“三磚茶”是指茯磚茶、黑磚茶、花磚茶3種磚塊狀的茶塊。它們都屬于安化黑茶緊壓茶中的磚茶類(lèi)，都經(jīng)過(guò)后發(fā)酵過(guò)程。黑磚、花磚原料要求高于茯磚;而黑磚與花磚相比，花磚的原料品質(zhì)稍?xún)?yōu)于黑磚。茯磚菜有一個(gè)顯著特點(diǎn)就是茶內(nèi)含有一種似“金花”的菌類(lèi)，這種菌叫冠突散囊菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?！敖鸹ā痹截S富，質(zhì)量就越佳。黑磚茶是因?yàn)樯珴珊跐?rùn)而得名，磚面均勻;花磚是由花卷改型而來(lái)。
“一卷”現(xiàn)統(tǒng)稱(chēng)安化千兩茶。以每卷的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表以蓼葉裹胎，外包棕片，再用竹篾捆壓箍緊包裝成花格狀，呈長(zhǎng)圓柱體狀，故又名花卷茶?；ň聿枰园不系群诓铻樵?，經(jīng)“篩制”、“揀剔”、“風(fēng)選”、“整形”、“拼配”等工序加工而成。其實(shí)千兩茶包含千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶以及十兩茶等多種規(guī)格。
三、安化黑茶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和特點(diǎn)
安化黑茶是選用黑毛茶一芽一葉至一芽四葉或相當(dāng)嫩度的對(duì)夾葉，經(jīng)過(guò)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥五道工序而制作而成。
安化黑茶的品質(zhì)有3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一是按照黑毛茶細(xì)嫩程度分為四個(gè)等級(jí);一級(jí)的黑毛茶厚實(shí)肥碩、色澤黑潤(rùn)，香味醇和，并帶有淡淡的松煙香，泡出來(lái)的茶為橙黃色;二是按茶園所處的地理位置分為A、B、C三級(jí);A級(jí)為高海拔荒山野生茶，是茶園的最佳品，B級(jí)為人工開(kāi)墾種植在高海拔的茶園，C級(jí)則為人工開(kāi)墾的低海拔茶園;三是按儲(chǔ)存陳化時(shí)間，儲(chǔ)存陳化時(shí)間越久價(jià)值越高。
安化黑茶從外形上看，具有葉底厚實(shí)、粗大等特點(diǎn)，口感醇和微澀，帶有可口甜酒香或松煙香味，陳茶有陳香，野生茶則有淡淡的清香，茯磚茶和千兩茶還有特殊的菌花香。安化黑茶與其它普通黑茶不同的是，內(nèi)含對(duì)人體有益的金花，即“冠突散囊菌”。另外，一般茶類(lèi)保質(zhì)期只有1～2年，而安化黑茶卻有越陳越香的特點(diǎn)，它的成品在存放的過(guò)程中有一個(gè)緩慢的發(fā)酵過(guò)程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，并且陳香隨存放時(shí)間的延長(zhǎng)而增加。
四、造成低迷不振的主要原因
1、市場(chǎng)逐漸趨于理智
由于過(guò)去茶商片面追求高額利潤(rùn)，爭(zhēng)相炒作安化黑茶，過(guò)度吹噓它的功效，甚至將其神化，吹捧為無(wú)所不能的神仙飲品，并將它與奶、肉并列為“一日不可缺少”的生活必備食品。在民間散發(fā)一些荒謬至極的順口溜，例如：順口溜：早茶一盅，一天威風(fēng);午茶一盅，勞動(dòng)輕松;晚茶一盅，防病除痛等，致使一些不明真相的老百姓紛紛搶購(gòu)。
然而，謊言經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)，終究會(huì)有破滅的這一天，時(shí)間長(zhǎng)了，人們真正認(rèn)識(shí)了黑茶，原來(lái)許多流傳是一個(gè)泡沬，安化黑茶不過(guò)是一款營(yíng)養(yǎng)成分比普通茶類(lèi)略高的茶品。人們從清醒中回歸理智正常，再也不相信不良商販大肆鼓吹黑茶神奇的鬼話(huà)，購(gòu)買(mǎi)的人越來(lái)越少。
另一方面，由于安化黑茶前期受到熱捧，不少茶農(nóng)擴(kuò)大種植面積，還有一些新人也加入了種植隊(duì)伍，大片水稻良田和山林都被開(kāi)墾改成了茶園，加上無(wú)良茶商從外地拉原料到安化冒充當(dāng)?shù)睾诓?，最后?dǎo)致黑茶產(chǎn)量陡增，質(zhì)量良莠不齊的被動(dòng)局面，出現(xiàn)供大于求，價(jià)格跳水的蕭條市場(chǎng)。
2、受多種環(huán)境影響
近2年的受疫情的影響，全球經(jīng)濟(jì)落入了低谷，黑茶出口嚴(yán)重受阻。國(guó)內(nèi)雖說(shuō)目前恢復(fù)還不錯(cuò)，但人們的消費(fèi)觀(guān)念也發(fā)生了變化，過(guò)去人們購(gòu)買(mǎi)安化黑茶大都是沖著它的保健養(yǎng)生功效去的，如今明白了許多功效都是人為虛構(gòu)，比它口感好物美價(jià)廉的茶類(lèi)全國(guó)還有不少，可供選擇范圍多，因此真正鐘情黑茶的人越來(lái)越少。
近2年氣候變化多端影響了安化黑毛茶的品質(zhì)。長(zhǎng)期以來(lái)，黑毛茶具有得天獨(dú)厚的種植環(huán)境，氣候溫和濕潤(rùn)、云霧繚繞。賦予它茶多酚、茶多糖、茶皂素含量高等優(yōu)良的品質(zhì)，這2年安化在黑毛茶采摘前后，氣候異常雨水量過(guò)多，錯(cuò)過(guò)了最佳采摘時(shí)間，從而也影響了黑毛茶的品質(zhì)。
另外有一些不法分子利用不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)手段，以次充好，低價(jià)進(jìn)入高價(jià)賣(mài)出，還有的以傳銷(xiāo)拉人的形式，騙取高額利潤(rùn)，致使傳銷(xiāo)者上當(dāng)受騙者，蒙受損失不斷投訴，嚴(yán)重?cái)_亂了黑茶市場(chǎng)的秩序，破壞了黑茶的良好信譽(yù)。
安化黑茶是好茶，特別是那些上了年份的老茶非常好喝，而且價(jià)格也親民，這兩年安化茶人們正在努力扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，但如何才能重振雄風(fēng)，歡迎各位獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策在文后留言。
——本文來(lái)自筱雅美食，感謝作者付出。
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茶主播逛茶博：2019杭州茶博會(huì)的安化看點(diǎn)
茶主播：王? 廳
安化黑茶，世界共享。觀(guān)眾朋友大家好，歡迎收看安化黑茶欄目，我現(xiàn)在在杭州國(guó)際博覽中心，我已經(jīng)是我連續(xù)三年在每年的五月中旬來(lái)到這里為大家報(bào)道由國(guó)家農(nóng)業(yè)部和浙江省人民政府共同主辦的中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)的盛況了，那這次茶博會(huì)在參展規(guī)模還有相關(guān)活動(dòng)設(shè)置上和前兩屆相比有什么變化，和咱們安化有關(guān)的活動(dòng)有哪些，企業(yè)的參展情況怎么樣呢？我?guī)Т蠹乙灰蝗チ私庀隆?/p>
據(jù)了解，中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)每年5月定期在杭州舉行，已經(jīng)連續(xù)舉辦了三屆，這是國(guó)際展覽業(yè)協(xié)會(huì)（UFI）認(rèn)證的，國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的最具權(quán)威、最具規(guī)模、最具影響力的世界茶葉盛會(huì)。本屆國(guó)際茶博會(huì)以“茶和世界，共享發(fā)展”為主題，共有來(lái)自全世界17個(gè)國(guó)家的部長(zhǎng)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)參會(huì)，總計(jì)共有36個(gè)國(guó)家和區(qū)域的外賓出席。印度、肯尼亞、斯里蘭卡、印度尼西亞、日本、巴基斯坦等11個(gè)國(guó)家的茶葉所所長(zhǎng)出席。本屆茶博會(huì)共設(shè)展位3125個(gè)，參展企業(yè)1500多家。展位數(shù)是首屆的2.6倍，比第二屆增加18%。?
作為中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)，咱們安化組團(tuán)參加此次茶博會(huì)，有包括白沙溪茶廠(chǎng)、云上茶業(yè)、高馬二溪茶業(yè)、高家山茶業(yè)、云天閣茶業(yè)等17家安化茶企在縣委、縣政府的組織下參展。其中云上茶業(yè)代表安化黑茶茶企亮相湖南展示館，現(xiàn)場(chǎng)為大家演示國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——花卷茶的制作技藝。
5月15號(hào)，茶博會(huì)開(kāi)幕當(dāng)天下午，以“茶鄉(xiāng)與茶韻”為主題的第二屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)舉行，大會(huì)由中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)組委會(huì)主辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)承辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、杭州市西湖區(qū)人民政府協(xié)辦。
現(xiàn)在在我身后（會(huì)議室）舉行的就是本次茶博會(huì)的系列活動(dòng)之一“第二屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)”，全國(guó)產(chǎn)茶省份主管部門(mén)以及茶旅游相關(guān)協(xié)會(huì)和機(jī)構(gòu)，茶企代表將圍繞“茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展的現(xiàn)狀與思路”進(jìn)行探討，特別值得一提的是在大會(huì)上還將發(fā)布全國(guó)二十條精品尋茶路線(xiàn)，為公眾出游提供參考。這其中就包括咱們安化的茶鄉(xiāng)尋茶之旅三日游。
據(jù)了解，本次精品線(xiàn)路共有131條線(xiàn)路參與，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家對(duì)自然景觀(guān)、人文景觀(guān)、游樂(lè)體驗(yàn)、硬件設(shè)施、氣候等方面的綜合考評(píng)，最終向大眾發(fā)布推薦“安化縣尋茶之旅精品旅游線(xiàn)路”等20條線(xiàn)路。
安化縣尋茶之旅精品旅游線(xiàn)路
此條線(xiàn)路為 “安化第一茶廠(chǎng)-鳳凰島茶園-云臺(tái)山風(fēng)景區(qū)-黃沙坪古茶市-白沙溪茶廠(chǎng)”兩日游線(xiàn)路。
活動(dòng)第二天，一個(gè)茶界新詞新概念閃亮的登上了歷史的舞臺(tái)，茶鄉(xiāng)安化正是這個(gè)舞臺(tái)的主角。
茶主播 王廳：
現(xiàn)在是5月16號(hào)的中午12點(diǎn)，剛剛，兩個(gè)半小時(shí)的第三屆中國(guó)當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇圓滿(mǎn)結(jié)束了，作為此次茶博會(huì)的重要活動(dòng)之一，論壇邀請(qǐng)了中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)以及各地茶文化研究會(huì)代表談?wù)摿酥袊?guó)產(chǎn)茶縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，安化縣委書(shū)記劉勇會(huì)受邀在大會(huì)上做了安化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)分享，劉書(shū)記都說(shuō)了什么呢？我們接著往下看。
第三屆中國(guó)當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇首次正式發(fā)布“三安”（浙江安吉、福建安溪、湖南安化）為代表的中國(guó)縣域茶和茶文化發(fā)展典型經(jīng)驗(yàn)。大會(huì)指出，當(dāng)前，探索構(gòu)建小茶農(nóng)和現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接的中國(guó)特色茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑已是當(dāng)務(wù)之急。“三安”是我國(guó)產(chǎn)茶大縣，都是著力破解大國(guó)小農(nóng)瓶頸、中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)特色發(fā)展路徑的探索者和引領(lǐng)者。黨政科學(xué)決策、培育龍頭企業(yè)、科技文化推動(dòng)、強(qiáng)化品牌建設(shè)、重視優(yōu)秀人才，是“三安”經(jīng)驗(yàn)給中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的五點(diǎn)啟示。如何進(jìn)一步學(xué)習(xí)借鑒、創(chuàng)新發(fā)展“三安經(jīng)驗(yàn)”？
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富說(shuō)，“要著力推動(dòng)以縣域、市域或跨區(qū)域茶業(yè)集團(tuán)為主體，闖出一條以小茶農(nóng)和現(xiàn)代茶葉發(fā)展的有機(jī)銜接的高質(zhì)量發(fā)展特色路徑。要用心構(gòu)建‘五鏈共環(huán)’（利益鏈、科技鏈、協(xié)同鏈、營(yíng)銷(xiāo)鏈、文化鏈）的現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展共同體，提升現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)展力和競(jìng)爭(zhēng)力。”
安化縣縣委書(shū)記劉勇會(huì)通過(guò)“四個(gè)一”，分享了安化如何從一個(gè)品類(lèi)出發(fā)，成為茶界黑馬、黑茶產(chǎn)業(yè)的后起之秀的發(fā)展歷程。“四個(gè)一”分別是選準(zhǔn)了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，守住了一張藍(lán)圖，唱響了一個(gè)品牌，把握了一個(gè)核心。國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)技中心主任劉天金指出，“三安”現(xiàn)象值得研究，值得學(xué)習(xí)和交流！
作為第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)的一項(xiàng)重要活動(dòng)，湖南·安化黑茶品牌推介會(huì) 5 月 17 日在杭州國(guó)際博覽中心隆重舉行。
本次推介會(huì)以“安化黑茶 世界共享”為主題，《千兩茶號(hào)子》、《千兩茶》、《安化》、《來(lái)安化嗨》等獨(dú)具安化本土文化特色的節(jié)目引人入勝。推介會(huì)上，安化縣人民政府與中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院簽訂了“共建茶葉科技示范縣協(xié)議”。與此同時(shí)，本次推介會(huì)還設(shè)置了安化黑茶品牌企業(yè)推介。
本次茶博會(huì)安化黑茶展示館受到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)注。
國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)屈冬玉，湖南省人民政府副省長(zhǎng)隋忠誠(chéng)等先后到訪(fǎng)，特別是隋忠誠(chéng)副省長(zhǎng)多次到訪(fǎng)安化館，與茶企親切交流。對(duì)在一樓參展的14家茶企一一走訪(fǎng)，了解企業(yè)推出的特色產(chǎn)品，目前的發(fā)展情況，品飲不同類(lèi)型，不同沖泡方式的的安化黑茶，他對(duì)企業(yè)推出的便攜式產(chǎn)品，科技創(chuàng)新成果表示肯定和贊賞，并鼓勵(lì)企業(yè)繼續(xù)走標(biāo)準(zhǔn)化，清潔化，的科學(xué)，創(chuàng)新發(fā)展之路。
此次參展，大部分茶企都選擇陳列推介創(chuàng)新產(chǎn)品，對(duì)于杭州這個(gè)茶文化濃厚的地方，茶企也是感受良多。
金湘葉茶業(yè)負(fù)責(zé)人?
曹艷：
到杭州來(lái)參展，我自己的感受是：現(xiàn)在有越來(lái)越多的茶友們愛(ài)上了我們的安化黑茶，認(rèn)識(shí)到安化黑茶是健康的，品飲起來(lái)很舒服。這次來(lái)我們特地帶了我們的袋泡茶，希望大家認(rèn)識(shí)到安化黑茶現(xiàn)在喝起來(lái)是那么方便的。
袋泡茶有兩款茯磚、兩款天尖，你看這款是茉莉天尖，雖然是袋泡茶 但是我們不能讓人家感覺(jué)到袋泡茶是低端的，難喝的，我們用的是最好的原料，您看這泡是2013年，您那泡是2008年的。
傳統(tǒng)產(chǎn)品的做茶，撬茶體驗(yàn)吸引茶客駐足，感受安化黑茶獨(dú)特的文化，創(chuàng)新產(chǎn)品讓茶客有了更多的選擇和更方便的體驗(yàn)。
對(duì)于追捧老茶的茶客來(lái)說(shuō)，本屆茶博會(huì)上也能得到很好的體驗(yàn)，除了剛剛看到的金湘葉的袋泡裝，還有利源隆茶業(yè)的小禮盒裝。
利源隆茶業(yè)負(fù)責(zé)人?
吳建利：
我們帶了一個(gè)禮盒，做的是“五老相聚”：四個(gè)年代的千兩、天尖。
所謂“五老相聚”就是五款不同年代的老茶分別取兩泡，放入同一個(gè)禮盒，這樣，一個(gè)禮盒能夠滿(mǎn)足千兩 天尖兩大類(lèi)別，四個(gè)年代的品飲需求。讓茶客看到如今的安化黑茶在產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)上都有了飛速的發(fā)展。
我們也期待了下一屆杭州茶博會(huì)，安化能給世界更多驚喜。
作者：孫娜 王廳 王佳敏
編輯 |?王祉丹
責(zé)編 |?李志賢
主編 |?夏慶之
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