六堡茶是否具有收藏價(jià)值?
茶作為收藏品有一定的升值空間，但仍要注意其流通性和回收性。把六堡茶當(dāng)做日常保健消費(fèi)品品嘗和收藏就比較好了。六堡茶存放時(shí)間越長口感越好，其次保健的功效也更好，再加之老茶屬于稀缺資源，物以稀為貴，今年六堡茶的價(jià)格較上年也稍有漲價(jià)，價(jià)格漲幅在20%—35%，目前六堡茶正處在起步發(fā)展階段，就這些層面上來講，六堡茶的收藏價(jià)值空間是很大的。據(jù)了解，南寧一茶收藏者，在2005年時(shí)收藏了一款某廠六堡茶，當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格是700—800元/斤，到了2009年，他收藏的這款茶的價(jià)格每斤已漲至3000元以上了。
如何鑒別六堡茶品質(zhì)?
要收藏茶葉，老并不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，茶青、倉儲(chǔ)、年份才是收藏的關(guān)鍵。近年新出的六堡茶都不貴，怎么選茶很“考”眼力。第一步，望?？床枨嗍且谎恳蝗~，還是一芽兩葉或者一芽幾葉。一般來說，一芽一葉是最好的。第二步，聞。聞下茶葉的茶味是否有自然的茶香，如有雜味的茶葉即可棄之。第三步，泡。用開水沖洗茶，接下來，開“泡”。好的茶茶色看起來橙紅，比較透亮，喝起來非常潤滑，滋味清爽，給人一種愉悅感。經(jīng)過三步，基本上可以辨別了。
五步通用分辨：
1、觀其形?假冒的六堡茶在加工過程中很多沒有經(jīng)過殺青處理，而是將采摘回來的茶葉隨便放在太陽下曬干，看上去就好像平時(shí)掉在地上的老樹葉，沒有柔潤感，葉邊卷曲，有些雖然有一定的年份，但是葉張背面看上去還帶有青色或青黃色。
2、看干茶?掂其輕重和“泡度”拿一些不同年份的六堡茶比較一下，5～6年和十年左右的六堡茶，會(huì)感覺到隨著時(shí)間的長短，變得松、散，變“輕”，手上感覺明顯輕于較新的茶。由于長期存放，茶自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越“泡”，干茶外觀會(huì)有一層很自然的灰“霜”(注：濕倉存放也會(huì)有一層白霜，但濕倉做舊的茶會(huì)發(fā)黑，面上霜較“死”，沒有活性。市面上可看到的所謂普洱“老磚”茶面一層白的痕跡可以借鑒。)干茶顏色會(huì)偏褐紅，甚至棕色，干茶外觀應(yīng)該干凈、無霉變的痕跡。
3、看其湯色?一般而言，六堡茶由于原料和工藝原因，某些新茶有時(shí)較渾濁，或者新茶一兩年都比較渾。但隨著時(shí)間的推移，會(huì)變得澄亮明凈，越老的湯色越紅越透亮，越體現(xiàn)出六堡茶的“紅”、“濃”特色。如果是后期儲(chǔ)存濕度過大、受潮、淋水、做陳做舊，會(huì)使得湯色晦暗、發(fā)啞，甚至渾濁。有些有一定年份的假冒六堡茶，葉張背面帶青色，沖泡后葉底變黑，但其湯色渾濁，依然青中帶黃，類似于鐵觀音的茶湯，而沒有通透的紅色和檳榔色。
4、聞茶湯的陳味 茶湯的“陳味”是很容易做假的，而且某些不良茶商更喜歡以此“指鹿為馬”，將“坑”味說成“陳味”，很多接觸陳茶不多的茶友往往會(huì)受到誤導(dǎo)，更以為陳年的六堡茶就是“坑”的。做舊的陳茶，除了一股“坑”味外，沒有陳茶那種醇厚和滑順的口感，而且，往往喝了之后，喉頭會(huì)感覺有點(diǎn)緊，有點(diǎn)不舒服的感覺，茶友們稱之為“鎖喉”，這也是辨別假陳茶的一個(gè)手段。假冒的六堡茶喝下去沒有正宗六堡茶的檳榔香、果香(類似于羅漢果味)或松煙香，沒有一點(diǎn)六堡茶的韻味。另外，正宗的六堡茶隔夜不餿，而假冒的六堡茶湯隔夜后會(huì)變味。
5、看茶底的活性?做舊的六堡茶，常用的方法是人為加大濕度加速六堡茶的后發(fā)酵，以達(dá)到“陳”的效果。但這樣的高濕度“陳化”后，茶葉本身的纖維也會(huì)隨之發(fā)生變化，茶底顏色會(huì)變死變黑，沒有彈性，有些葉底會(huì)發(fā)粘、稀爛如泥。一款存儲(chǔ)良好的陳年六堡茶的茶底絕對(duì)不會(huì)是霉?fàn)€發(fā)黑的。
收藏需注意哪些問題?
眾所周知，茶很容易 “串味”，為此，衛(wèi)生清潔很關(guān)鍵。周先生建議，儲(chǔ)藏茶葉時(shí)，一定要把茶葉放在通風(fēng)透氣、無異味、無光照的地方，溫度最好保持在18—26攝氏度，收藏年限一般8—12年為宜。如果保存不善，也會(huì)導(dǎo)致茶品變壞，出現(xiàn)雜味，茶內(nèi)滋生有各種有害菌，甚至有的發(fā)霉的茶泡出醬油般的茶色，而且有股霉味，這些茶是不值得收藏的。
摘要
3月8日，中新社報(bào)道《廣西梧州六堡茶提檔升級(jí)香飄海內(nèi)外》。
3月8日，中央廣電總臺(tái)國際在線報(bào)道《從“僑銷茶”到“俏銷茶” 非遺“古董”茶的致富經(jīng)》。
3月7日，人民日?qǐng)?bào)報(bào)道《蒼梧六堡鎮(zhèn)：春意盎然采茶忙》。
3月7日，廣西新網(wǎng)報(bào)道《梧州：貢獻(xiàn)稅務(wù)巾幗力量 助力六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》。
3月6日，中國新網(wǎng)報(bào)道《航拍廣西鄉(xiāng)村春日風(fēng)光：青山綠水景美如畫》。
中國新社
2023年3月8日
廣西梧州六堡茶提檔升級(jí)香飄海內(nèi)外
春日的廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶山連綿起伏，采茶工們?cè)诓鑸@里采摘春茶，一幅生機(jī)盎然的春景。六堡茶從茶船古道起點(diǎn)廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)啟運(yùn)，下西江、出珠江、越大洋，在東南亞享有盛譽(yù)。梧州現(xiàn)有茶園22.49萬畝，年產(chǎn)六堡茶3萬噸，綜合產(chǎn)值約160億元人民幣，入庫稅收1.15億元(同比增長69%)。如今，茶船遠(yuǎn)去，幾經(jīng)沉浮的六堡茶重?zé)ㄉ鷻C(jī)。作為著名的外銷茶，2022年梧州出口六堡茶均價(jià)是同年全國出口茶葉均價(jià)的2.55倍，除出口東南亞各國外，還擴(kuò)展到秘魯、法國、澳大利亞等國家。
梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)石牛頂茶園俯瞰。 本版圖片均由潘紹珊 攝
延伸產(chǎn)業(yè)鏈 壯大六堡茶產(chǎn)業(yè)
廣西種茶歷史悠久、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、茶樹品種資源豐富，是中國主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。六堡茶屬黑茶類，因原產(chǎn)自梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，有1500多年種植歷史，在清嘉慶年間，就以“紅、濃、陳、醇”及其獨(dú)特的檳榔香味入選中國二十四名茶。
近年來，廣西提出因地制宜大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，積極打造六堡茶品牌，以六堡茶為引擎，廣西茶產(chǎn)業(yè)計(jì)劃在“十四五”時(shí)期實(shí)現(xiàn)千億元產(chǎn)值目標(biāo)。在全產(chǎn)業(yè)鏈思維指引下，梧州市聚焦原產(chǎn)地、原種茶、原工藝，持續(xù)做大生態(tài)茶園、做優(yōu)茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌、拓展茶市場(chǎng)、提升茶效益，加快六堡古鎮(zhèn)建設(shè)，推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展，讓“一片葉子”富裕一方百姓。
今年初，梧州市啟動(dòng)2022-2023年冬春生態(tài)茶園建設(shè)，助力鄉(xiāng)村全面振興。自2021年啟動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)以來，該市新增茶園面積超10萬畝，梧州六堡茶品牌價(jià)值37.64億元，穩(wěn)居廣西茶葉首位。
據(jù)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心統(tǒng)計(jì)，目前，該市在茶園建設(shè)、涉茶市場(chǎng)主體總量、茶產(chǎn)業(yè)稅收和品牌價(jià)值等方面實(shí)現(xiàn)了歷史性突破：全市現(xiàn)有茶園總面積突破20萬畝;SC認(rèn)證茶企突破100家;六堡茶產(chǎn)業(yè)精制茶稅收突破1億元。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任梁威龍介紹，隨著六堡茶的熱銷，越來越多有識(shí)之士到梧州投資興業(yè)。廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)和蒼梧縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園正如火如荼推進(jìn)，梧州市還通過靶向招商精準(zhǔn)引進(jìn)中國二冶集團(tuán)有限公司、廣西農(nóng)墾集團(tuán)有限責(zé)任公司等企業(yè)入駐蒼梧縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，通過集聚效應(yīng)，提升六堡茶知名度、加快六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
強(qiáng)化人才培養(yǎng) 傳承制作技藝
做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，離不開人才隊(duì)伍的建設(shè)。近年來，梧州市不斷壯大六堡茶非遺傳承人隊(duì)伍，通過搭建茶藝師技能大賽、制茶技藝大比拼、六堡茶技能勞動(dòng)競(jìng)賽等平臺(tái)，推進(jìn)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)科研人才小高地建設(shè)工作。一代代六堡茶制作技藝非遺傳承人將保護(hù)和傳承傳統(tǒng)制茶工藝視為己任，推動(dòng)千年六堡茶再創(chuàng)輝煌。
作為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“六堡茶制作技藝”的自治區(qū)級(jí)代表性傳承人，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社社長譚愛云一方面定期對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培養(yǎng)更多傳統(tǒng)制茶能手，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)脫貧致富，另一方面抓校企合作，培養(yǎng)年輕一代掌握制茶工藝，真正做到傳承與發(fā)展?！跋乱徊?，我們將會(huì)把茶園擴(kuò)大到1000畝，讓更多的企業(yè)、工作室、傳承人、脫貧戶加入振興茶鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)行動(dòng)中?！闭劶靶乱荒甑牟璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，譚愛云信心滿滿地說。
2022年11月，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)蘆荻茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人易燕花被中國茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“國茶人物·制茶能手”，她帶領(lǐng)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳、塘平等5個(gè)鄉(xiāng)村30多戶百余人從事六堡茶生產(chǎn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亓げ枘赇N售達(dá)20噸。作為“六堡茶制作技藝”自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，易燕花還通過“傳幫帶”培養(yǎng)了一批制茶能手，讓六堡茶實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)傳承。
2022年以來，梧州市通過成功舉辦六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專家服務(wù)基層、與院士面對(duì)面以及中國—東盟博覽會(huì)“茶船古道·六堡茶發(fā)展高峰論壇”等活動(dòng)，柔性引進(jìn)劉仲華院士等專家教授6名，建立一支110多名高層次茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍，新增中國制茶大師1名、中國制茶能手2人，新增自治區(qū)級(jí)非遺傳承人3人，培養(yǎng)“廣西技術(shù)能手”2名，培養(yǎng)了茶園管理師、制茶師、評(píng)茶師、茶藝師117名。
2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，六堡茶制作技藝在列。
內(nèi)外兼修 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)
作為曾經(jīng)的“僑銷茶”，六堡茶與東南亞有著不解之緣。據(jù)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任梁威龍介紹，清朝末期，大批華工下南洋謀生，卻不適應(yīng)當(dāng)?shù)爻睗駩灍岬臍夂?，飲用隨身攜帶的六堡茶后，得以消暑祛濕，身體不適癥狀消失，由此六堡茶得名“保命茶”。后來由于種種原因，六堡茶趨于沉寂。
自2016年起，六堡茶企業(yè)借助中國—東盟博覽會(huì)，積極走出去“攬客”。2017年，六堡茶在馬來西亞、泰國等7個(gè)國家舉行了“茶船古道·新絲路”梧州六堡茶行銷全球活動(dòng)，加速開拓東南亞市場(chǎng)。
為不斷提升六堡茶出口產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品出口通關(guān)效率，2022年，《出口六堡茶加工規(guī)范》《六堡茶出口規(guī)范》2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)獲批發(fā)布，進(jìn)一步完善了六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系，增強(qiáng)了茶企開拓國際市場(chǎng)的信心。梧州市還加強(qiáng)對(duì)歐盟、東盟等國際市場(chǎng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及技術(shù)性貿(mào)易措施信息收集研究，研究和建立完善生產(chǎn)、加工、出口檢驗(yàn)監(jiān)管模式，助力六堡茶打開更多包裝、運(yùn)輸、銷售、出口及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，優(yōu)化六堡茶出口東盟國家市場(chǎng)。
在國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)方面，梧州市已初步建成覆蓋六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系，陸續(xù)發(fā)布國家標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)18個(gè)及一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在研廣西地方標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)。六堡茶公共茶倉在2022年獲批創(chuàng)建自治區(qū)級(jí)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。
目前，六堡茶不僅成功開辟了全國30個(gè)省(區(qū)、市)的市場(chǎng)，還通過“茶船古道”成為海上絲綢之路的重要商品之一，開拓法國、秘魯、日本、韓國以及東南亞等國家和地區(qū)的市場(chǎng)。
“茶旅+”融合發(fā)展新業(yè)態(tài)
走進(jìn)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)山坪村，新建的民族廣場(chǎng)已成為游客爭相前往的打卡點(diǎn);在六堡特色小鎮(zhèn)，六堡鎮(zhèn)牌坊、茶街、茶船古道、古碼頭等一批茶主題鮮明的基礎(chǔ)設(shè)施基本建成，六堡特色小鎮(zhèn)的輪廓逐漸成形……茶文旅融合發(fā)展，成為六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的一環(huán)。
自2021年起，梧州市實(shí)施六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，從茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)著手，引進(jìn)和培育龍頭茶企集聚發(fā)展，構(gòu)建一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，講好“茶船古道”故事。
加快開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等茶旅康養(yǎng)融合新業(yè)態(tài)，正在成為梧州市大力推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展、延伸六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈的重要布署。摩天嶺六堡茶海、蒼梧縣六堡茶特色小鎮(zhèn)旅游區(qū)、黑石山茶文旅綜合體、六堡山坪瑤鄉(xiāng)田園綜合體等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)正在梧州加快推進(jìn)，同時(shí)規(guī)劃建設(shè)“茶船古道”茶文旅休閑項(xiàng)目，打造集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、觀光、養(yǎng)生于一體的茶旅養(yǎng)生勝地。
梧州市政府副秘書長、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任孫本旭表示，下一步，該市將積極推動(dòng)六堡茶數(shù)字平臺(tái)建設(shè)，構(gòu)建一批數(shù)字化茶園，加強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用，開展數(shù)字化生產(chǎn)，推動(dòng)數(shù)據(jù)資產(chǎn)交易，建設(shè)無人車間、智慧工廠、數(shù)字茶廠，同時(shí)加快六堡茶數(shù)字化平臺(tái)建設(shè)并投入使用，建立“茶葉電子身份證”，健全溯源體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
楊志雄/文
國際在線
2023年3月8日
從“僑銷茶”到“俏銷茶” 非遺“古董”茶的致富經(jīng)
國際在線 截圖
國際在線報(bào)道(記者 郭雅雯)：六堡鎮(zhèn)位于廣西梧州市蒼梧縣西部。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的六堡茶已有1500多年的產(chǎn)制歷史，自古通過“茶船古道”銷至海外，是中國著名的僑銷茶。
廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠黨支部書記石濡菲
石濡菲1987年出生，是一個(gè)土生土長的“六堡女孩”，不久前剛當(dāng)選為第十四屆全國人民代表大會(huì)代表。石濡菲從小就跟六堡茶打交道，從事六堡茶行業(yè)至今已有16年，是六堡茶制作技藝自治區(qū)級(jí)非遺傳承人，也是廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠黨支部書記。把六堡茶產(chǎn)業(yè)做好，把六堡茶故事說好，帶動(dòng)茶農(nóng)一起致富，是她履職的最大心愿。
上世紀(jì)70年代，六堡茶是當(dāng)?shù)厝速囈陨娴慕?jīng)濟(jì)產(chǎn)物，幾乎每家每戶都有茶園種茶制茶。如今，六堡茶作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，成了當(dāng)?shù)氐囊粡埫环Q作是“可以喝的古董”。
“古董”茶的“逆襲之路”，產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)茶農(nóng)共同致富
2004年，石濡菲父母創(chuàng)辦的六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠正式開業(yè)。茶廠對(duì)原料嚴(yán)格把控，堅(jiān)持純手工制作，保證了茶葉的天然韻味，生意一直不錯(cuò)。不幸的是，兩年后石濡菲的父親因病去世，母親的身體也出了問題，19歲的石濡菲決定回到家鄉(xiāng)接管茶廠，傳承好六堡茶的制作技藝。
盡管從小就跟著長輩們采茶、制茶，但是真正開始系統(tǒng)鉆研學(xué)習(xí)制茶技藝還是在石濡菲正式接管茶廠之后。學(xué)習(xí)六堡茶傳統(tǒng)制作技藝的過程相當(dāng)漫長艱苦。從采青、晾青、殺青到揉捻、烘干、陳化……制作六堡茶共有16道工序，全部是純手工完成，每道工序精益求精?！拔覀冏鲞@個(gè)茶是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的過程。選什么原料、什么海拔、什么土壤、什么級(jí)別，晴天還是雨天的原料，以及火候、力度、時(shí)間等，各種差異都有很細(xì)微的講究”，石濡菲說。
石濡菲在茶廠制茶
石濡菲的母親韋潔群是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目六堡茶制作技藝國家級(jí)代表性傳承人。石濡菲曾隨母親走遍六堡鎮(zhèn)每座茶山、每個(gè)村寨，了解土質(zhì)特點(diǎn)，掌握各個(gè)節(jié)氣的氣溫、濕度規(guī)律以及各村寨的制茶技藝。采茶時(shí)節(jié)，她又跟隨茶農(nóng)一起上山，回家共同炒茶、揉茶，一遍遍苦練制茶技藝。經(jīng)過不懈努力，石濡菲逐漸掌握了六堡茶種植、管理、采摘、制作、鑒評(píng)、包裝、儲(chǔ)存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)及傳統(tǒng)工藝，成為了行業(yè)能手。之后她又修建了新廠，通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、統(tǒng)一包裝等建立了品牌，使得手工制茶的質(zhì)量更穩(wěn)定，產(chǎn)量也大幅提升。自家茶廠的生意蒸蒸日上，石濡菲卻不忘帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕褚黄鸢l(fā)展產(chǎn)業(yè)、共同致富。
石濡菲傳授制茶技藝
2009年，為了讓更多鄉(xiāng)親學(xué)到六堡茶傳統(tǒng)制作技藝，為六堡茶行業(yè)培訓(xùn)儲(chǔ)備人才，石濡菲開始著手將傳統(tǒng)技藝編輯成教材，每年都開設(shè)多期培訓(xùn)班，從種植、采茶、茶園管理、做茶技藝等方面，將六堡茶制作技藝一一傳授給村民，目前為止已累計(jì)培訓(xùn)6000多人次。不僅為行業(yè)儲(chǔ)備了人才，也給當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝舜罅抗ぷ鲘徫??！拔覀儠?huì)收購茶農(nóng)們的鮮葉，帶動(dòng)他們一起致富，每年我們能向茶農(nóng)收購的茶葉鮮葉超過30多萬斤”，石濡菲介紹道。未培訓(xùn)前，大多數(shù)村民做的六堡茶沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)做得又苦又澀，賣不出好價(jià)錢。培訓(xùn)后，村民們的茶葉價(jià)格都翻了倍。目前，石濡菲的茶廠通過聯(lián)合茶農(nóng)、合作社等種植茶園1.2萬畝，帶富茶農(nóng)180多戶，其中80戶為留守婦女，靠茶葉產(chǎn)業(yè)單項(xiàng)每月人均增收1500元以上。
“非遺”破圈，創(chuàng)新方式助力文化傳承
2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這讓包括石濡菲在內(nèi)的非遺傳承人十分激動(dòng)。為了讓更多人關(guān)注到“六堡茶制作技藝”，石濡菲努力探索各種創(chuàng)新方式讓非遺“破圈”?！叭绾巫屵@個(gè)可以喝的‘古董’活在當(dāng)下、被當(dāng)下的人喜歡，這就是‘破圈’。我們的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶技藝是一個(gè)很好的東西，但任何好的東西、任何好的技藝、任何好的文化，得要讓當(dāng)下的人能去接受它、愿意為它買單的時(shí)候，產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展，文化才能傳承發(fā)展下去”，石濡菲說。
從茶葉的包裝到茶的口感，再到六堡茶的銷售模式，石濡菲不斷在堅(jiān)守傳統(tǒng)制茶技藝的前提下大膽創(chuàng)新改良。精致的包裝、質(zhì)樸又醇厚的口感讓六堡茶看上去不再像是個(gè)沉睡的老古董，而是神采奕奕地?zé)òl(fā)出年輕的活力。六堡茶是一年四季皆可采摘的茶，產(chǎn)量極高。為了物盡其用，六堡茶還出現(xiàn)在點(diǎn)心、雪糕這樣的食品里。甚至在面膜、沐浴露等各種意想不到的產(chǎn)品里，也能找到六堡茶的身影?！拔矣X得讓六堡茶融入到當(dāng)下人方方面面的生活里邊去，才是對(duì)這個(gè)傳統(tǒng)技藝的最大尊重和最好傳承”，石濡菲說，“我們六堡茶應(yīng)該要更多地出現(xiàn)在年輕人喜歡的場(chǎng)合里，才會(huì)有機(jī)會(huì)讓更多年輕人知道六堡茶?！?/p>
位于廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的茶園
截至2022年，梧州市茶園總面積已達(dá)22.49萬畝。2022年全市六堡茶產(chǎn)量超3萬噸，綜合產(chǎn)值約160億元。全市已有200多個(gè)行政村入股六堡茶產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)從業(yè)人數(shù)5萬多人，受益村民約24萬人;覆蓋助力脫貧村91個(gè)，受益脫貧人口約3.5萬人。茶園建設(shè)帶動(dòng)茶農(nóng)平均年增收3000元。同時(shí)，六堡茶不斷融入國際市場(chǎng)，2022年梧州出口六堡茶總值741.78萬元。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任孫本旭說，“梧州市采取‘政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、茶農(nóng)參與’的模式，推行‘企業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)+大戶’模式，逐步形成以茶企為龍頭，村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)為特色，種植大戶和普通農(nóng)戶為補(bǔ)充的茶園建設(shè)格局。下一步，梧州市將不斷增加梧州六堡茶品牌在國際市場(chǎng)的識(shí)別度，助力梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
石濡菲在全國兩會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
首次當(dāng)選全國人大代表，石濡菲心情既激動(dòng)又緊張，“我覺得自己肩負(fù)著六堡茶鄉(xiāng)的茶農(nóng)和茶葉界同仁們的期盼和托付?！?今年全國兩會(huì)，石濡菲最關(guān)注的議題是如何傳承、保護(hù)和發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝，以及如何打響六堡茶品牌影響力?！拔疫@次上會(huì)的建議首先是關(guān)于加大對(duì)廣西六堡茶高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)我們中國茶走向世界”，石濡菲說。
“在未來，我覺得我們的六堡茶要一二三產(chǎn)融合起來，走高質(zhì)量發(fā)展的路線?！闭劦轿磥韺?duì)六堡茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，石濡菲說，“我們作為年輕一代的非遺傳承人，傳承技藝很重要，保護(hù)六堡茶的歷史文化也很重要，更加重要的是六堡茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)要如何發(fā)展、如何去創(chuàng)新發(fā)展，給它融入更多當(dāng)下的元素，讓這個(gè)傳統(tǒng)古老的非遺活在當(dāng)下，我覺得這是我們這一輩人要做的事情?！?/p>
人民日?qǐng)?bào)
2023年3月7日
蒼梧六堡鎮(zhèn)：春意盎然采茶忙
人民日?qǐng)?bào) 截圖
近段時(shí)間，隨著氣溫逐漸回暖，廣西蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶園春意盎然，茶樹陸續(xù)吐露新芽。記者在蒼梧各大茶園看到，茶樹染綠了整個(gè)山頭，清香撲鼻，甚是喜人。茶農(nóng)帶著采茶工具，三五成群地行走在茶園里，忙碌地采摘春茶。
六堡鎮(zhèn)茶園春意盎然。
據(jù)介紹，為做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)，今年，梧州市緊扣“三原六茶”發(fā)展思路，加快出臺(tái)配套措施，支持六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，力爭實(shí)現(xiàn)六堡茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值200億元以上、六堡茶生態(tài)茶園總面積突破35萬畝，加快建成廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)，把六堡茶打造成為聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的特色產(chǎn)業(yè)。
采茶工正在采摘春茶。
廣西新網(wǎng)
2023年3月7日
梧州：貢獻(xiàn)稅務(wù)巾幗力量 助力六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
廣西新網(wǎng) 截圖
廣西新網(wǎng)梧州3月7日訊 近年來，梧州市稅務(wù)局聚焦自治區(qū)打造千億元茶產(chǎn)業(yè)和梧州市打造“廣西千億茶產(chǎn)業(yè)半壁江山”決策部署，積極發(fā)揮稅收職能和婦女“半邊天”作用，助推六堡茶產(chǎn)業(yè)全鏈條協(xié)調(diào)發(fā)展，2022年精制茶加工稅收收入1.15億元，同比增長70.60%。
巾幗勇?lián)?dāng)，落實(shí)稅惠政策“打前陣”
認(rèn)真落實(shí)稅收優(yōu)惠政策，梧州稅務(wù)女干部沖在前、干在先，對(duì)標(biāo)當(dāng)?shù)亓げ璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃部署及梧州市六堡茶一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，想方設(shè)法不折不扣落實(shí)減稅降費(fèi)政策措施，確保茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體應(yīng)享盡享、快享易享，書寫了“柔肩擔(dān)重任”的美麗篇章。2022年茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體減免緩繳各項(xiàng)稅費(fèi)超過1億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛上快車道。
以表達(dá)溝通優(yōu)勢(shì)，聚焦一產(chǎn)興茶園。梧州市稅務(wù)局發(fā)揮女干部善講解溝通的優(yōu)勢(shì)，組織巾幗服務(wù)隊(duì)深入田間地頭宣傳解讀自產(chǎn)自銷農(nóng)產(chǎn)品免征增值稅等政策，引導(dǎo)更多茶農(nóng)投身種植基地建設(shè);大力宣傳農(nóng)民專業(yè)合作社增值稅優(yōu)惠政策，引導(dǎo)分散經(jīng)營的茶農(nóng)加入農(nóng)民專業(yè)合作社，扶持六堡茶種植業(yè)發(fā)展。廣泛宣傳各項(xiàng)國家保障政策措施，輔導(dǎo)茶農(nóng)、制茶師、茶藝師、評(píng)茶師納入基本養(yǎng)老保險(xiǎn)和基本醫(yī)療保障體系，推動(dòng)應(yīng)保盡保，吸引更多技術(shù)人才扎根梧州。目前，梧州茶葉專業(yè)合作社發(fā)展到175戶，從業(yè)人員達(dá)5萬多人，核心區(qū)內(nèi)茶農(nóng)人均可支配收入1.69萬元，比所在縣平均水平高39%。
以精專業(yè)務(wù)能力，聚焦二產(chǎn)促創(chuàng)新。憑借“巾幗不讓須眉”的業(yè)務(wù)能力，巾幗服務(wù)隊(duì)深入全市茶企“一對(duì)一”輔導(dǎo)項(xiàng)目立項(xiàng)、費(fèi)用分?jǐn)偂⒊晒D(zhuǎn)化等，通過現(xiàn)場(chǎng)答疑提高政策知曉度，引導(dǎo)茶企推進(jìn)生產(chǎn)加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技改和數(shù)字化生產(chǎn)，開展新工藝、新產(chǎn)品研究，延伸六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈。近兩年，梧州市11戶次六堡茶企業(yè)累計(jì)664萬元研發(fā)費(fèi)用，全部得以加計(jì)扣除。充分發(fā)揮研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除政策激勵(lì)作用。
以細(xì)致工作作風(fēng)，聚焦三產(chǎn)拓外銷。巾幗服務(wù)隊(duì)在日常走訪茶企中“處處留心、時(shí)時(shí)在意”，針對(duì)企業(yè)經(jīng)?！皣Z叨”“疏漏”的問題，主動(dòng)上門詳細(xì)解讀“邊銷茶”免征增值稅政策，指導(dǎo)六堡茶出口企業(yè)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)操作，對(duì)合同、單證提供風(fēng)險(xiǎn)防范建議。持續(xù)優(yōu)化出口退稅服務(wù)，平均退稅時(shí)間提速到1.69個(gè)工作日，優(yōu)于全國平均水平，助推六堡茶走俏國際市場(chǎng)。
以視、網(wǎng)、微多方式，聚焦茶稅廣傳播。巾幗文明崗充分發(fā)揮稅收宣傳職能，大力宣傳在黨的政策下茶鄉(xiāng)發(fā)生巨變的時(shí)代故事，連續(xù)多年走進(jìn)六堡鎮(zhèn)舉辦全國稅收宣傳月啟動(dòng)儀式，近年來在省級(jí)以上主流媒體發(fā)表梧州六堡茶相關(guān)新W稿件78篇，制作并全線推送稅務(wù)公益廣告《茶香里的幸?！贰冬庎l(xiāng)是我家 地道六堡茶》等，講好黨的政策服務(wù)茶農(nóng)致富、茶企增效、茶鄉(xiāng)振興的“茶”“稅”故事，助力傳播“茶船古道”歷史文化，不斷提高六堡茶海內(nèi)外知名度。
巾幗善作為，行業(yè)監(jiān)管“挑大梁”
面對(duì)一系列改革重任，梧州稅務(wù)女干部迎難而上、勇挑大梁，將改革和賦能相結(jié)合，以落實(shí)兩辦《關(guān)于進(jìn)一步深化稅收征管改革的意見》和稅收領(lǐng)域“放管服”改革為抓手，推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)化管理，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。精細(xì)監(jiān)管促遵從。女稅務(wù)干部職工創(chuàng)造性實(shí)施“分級(jí)分類”稅收管理，對(duì)茶企開展戶籍動(dòng)態(tài)管理，逐戶核實(shí)戶籍信息，做到標(biāo)識(shí)歸類，分類輔導(dǎo)。完善“一企一策”“一戶一方”監(jiān)管和服務(wù)舉措，精心制作“茶產(chǎn)業(yè)政策”定制套餐，滿足不同發(fā)展規(guī)模茶企的個(gè)性化涉稅需求。把脈獻(xiàn)策促發(fā)展。成立女稅務(wù)干部擔(dān)任組長的稅收分析工作專班，創(chuàng)建“經(jīng)濟(jì)‘稅’觀察”分析品牌，及時(shí)向梧州市委、市政府報(bào)送多篇六堡茶行業(yè)稅收經(jīng)濟(jì)運(yùn)行材料，把脈產(chǎn)業(yè)走勢(shì)，獻(xiàn)計(jì)高質(zhì)量發(fā)展。5名女性科研骨干參與課題組深入產(chǎn)業(yè)一線調(diào)研，形成《大數(shù)據(jù)背景下稅收賦能六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究》調(diào)研報(bào)告，提出加快建設(shè)六堡茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系等16項(xiàng)課題研究成果。柔性執(zhí)法促規(guī)范。突出女性特點(diǎn)，以柔性執(zhí)法優(yōu)化稅務(wù)執(zhí)法方式，對(duì)違法情節(jié)輕微、損害結(jié)果較小的行為，實(shí)行“首違不罰”和說理式執(zhí)法，幫助茶企規(guī)范財(cái)務(wù)處理，防范涉稅風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
巾幗“她”力量，架起稅企“連心橋”
女干部職工積極參與“便民辦稅春風(fēng)行動(dòng)”，圍繞36條稅收賦能六堡茶產(chǎn)業(yè)特色措施，立足崗位謀實(shí)做細(xì)服務(wù)舉措，主動(dòng)為茶企紓困解難，為營造良好稅收營商環(huán)境貢獻(xiàn)巾幗力量。獻(xiàn)力便民服務(wù)。梳理六堡茶產(chǎn)業(yè)“業(yè)務(wù)前移”事項(xiàng)清單，實(shí)現(xiàn)茶企開業(yè)登記、發(fā)票核準(zhǔn)、退稅等業(yè)務(wù)“立辦立得”。創(chuàng)新簡化發(fā)票申領(lǐng)代開流程，在六堡茶原產(chǎn)地率先推行1萬元以下發(fā)票代開免審服務(wù)，解決茶農(nóng)代開小額發(fā)票難題。聯(lián)合金融機(jī)構(gòu)在全市六堡茶產(chǎn)業(yè)核心區(qū)、聚集區(qū)、社區(qū)村屯設(shè)置1364個(gè)社保費(fèi)繳費(fèi)服務(wù)點(diǎn)，打造“15分鐘便民服務(wù)圈”，方便從業(yè)人員就近繳費(fèi)。助力融資解困。將“以信增貸”列為巾幗創(chuàng)新工程，創(chuàng)新推出“組合式稅費(fèi)貸”金融貸款項(xiàng)目，“銀稅互動(dòng)”工具箱產(chǎn)品增至23個(gè)。聯(lián)合金融部門開展“婦建聯(lián)建”，在六堡鎮(zhèn)設(shè)立“稅銀”賦能六堡茶產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn)，及時(shí)將誠信納稅的茶企信息推送金融部門，幫助企業(yè)變現(xiàn)信用資產(chǎn)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大注入更多資金活水。近年通過“稅銀互動(dòng)”幫助茶廠茶商獲得貸款超過2億元。全力護(hù)航發(fā)展。與梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、梧州市工商聯(lián)成立巾幗問需工作組，建立常態(tài)化走訪聯(lián)系茶企工作機(jī)制，主動(dòng)為企業(yè)排憂解難。創(chuàng)建“小麗說稅”服務(wù)品牌，在“桂稅e點(diǎn)通”征納互動(dòng)平臺(tái)、“訴求直通車”增設(shè)巾幗服務(wù)坐席，及時(shí)收集解決茶企反映問題，打造為民辦實(shí)事的“小麗臺(tái)賬”?！岸愃{(lán)法援”服務(wù)隊(duì)7名女性公職律師、數(shù)百名女性稅務(wù)志愿者定期深入各村屯，為六堡茶從業(yè)者提供法律服務(wù)，護(hù)航市場(chǎng)主體安心發(fā)展，在全社會(huì)展現(xiàn)稅務(wù)巾幗風(fēng)采。多年來，涉茶市場(chǎng)主體政務(wù)服務(wù)主動(dòng)評(píng)價(jià)逐年上升，“好評(píng)率”保持100%。(戴宛寧 謝菡)
中新網(wǎng)
2023年3月6日
航拍廣西鄉(xiāng)村春日風(fēng)光：青山綠水景美如畫
圖為廣西梧州市蒼梧縣京南鎮(zhèn)古欖村。何華文 攝
3月5日，俯瞰廣西梧州市蒼梧縣京南鎮(zhèn)古欖村，錯(cuò)落有致的民居與青山綠水相映成趣，繪就出一幅美麗鄉(xiāng)村、宜家宜居宜游的生態(tài)畫卷。近年來，京南鎮(zhèn)依托坐落桂江岸邊地理優(yōu)勢(shì)和豐富水域資源，打造以水系、碼頭景觀、濱河綠化及玩水嬉戲?yàn)橹鞯臑I水景觀帶，助力鄉(xiāng)村振興。
來源：廣西六堡茶網(wǎng)
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（這是六堡聚第175篇原創(chuàng)文章）
前言：最近跟不少同行交流，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)較為普遍的問題：很多茶友（特別是剛接觸六堡茶的朋友）因?yàn)槿狈?duì)六堡茶相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的了解，所以在選購茶品的時(shí)候經(jīng)常找不到方向，不懂如何決策。
“我剛接觸六堡，你能給我推薦幾款嗎？”
“xxxxx型號(hào)的六堡茶如何？哪一年的？”
“這茶好嗎？是否值得買？”
類似上面的問題頻繁出現(xiàn)，商家們有時(shí)簡單的回答一個(gè)“是”或“否”并不夠，他們還得把相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)跟茶友們一一講解。如果同時(shí)面對(duì)多個(gè)茶友，那可真的為難商家了。
因此，我挑選出7個(gè)比較重要的知識(shí)點(diǎn)，希望通過這一篇文章，讓大家以后在選茶的時(shí)候，找到思考的方向，做出更明智的選擇。
?01?
?讀懂產(chǎn)品編號(hào)?
六堡茶的編號(hào)往往包含著很多信息，讀懂編號(hào)，是我們正確挑選六堡茶的第一步！
一般而言，茶友們可以通過編號(hào)得知這款茶對(duì)應(yīng)的廠家、年份、等級(jí)、批次，有的甚至還可以知道香型。
然而，由于歷史原因，六堡茶的編號(hào)（嘜號(hào)）缺乏統(tǒng)一性，各個(gè)廠家有不同的編號(hào)規(guī)范，即使同一個(gè)廠家，不同時(shí)期的編號(hào)方式也可能不同，所以，編號(hào)很難記住和識(shí)別。（好消息是《六堡茶產(chǎn)品批號(hào)編碼規(guī)范》正逐步實(shí)施，未來各廠家的產(chǎn)品編號(hào)將得到統(tǒng)一）
我們過去總結(jié)過部分廠家常用的編號(hào)規(guī)律，大家可參考：《六堡茶編號(hào)真的只能死記硬背嗎？！》
?02?
?分清不同工藝?
茶友們?cè)跒g覽產(chǎn)品的時(shí)候，會(huì)看到很多關(guān)于六堡茶工藝的名詞：輕發(fā)酵、傳統(tǒng)蒸壓、雙蒸雙壓、古法工藝、現(xiàn)代工藝.....如果對(duì)這些名詞不太了解，大家估計(jì)還是很難做出選擇。
六堡茶不同的制作工藝，決定了不同的發(fā)酵程度，不同的香型與口感，以及不同的后期轉(zhuǎn)化走向。所以，要學(xué)會(huì)挑選六堡茶，這些工藝必須略知一二。
大家可以參考：
《【干貨】喝懂六堡茶必須了解的“雙蒸”工藝》
《【知識(shí)】六堡茶的分類：六堡農(nóng)家茶&六堡廠家茶》
?03?
?分清不同香型?
六堡茶會(huì)因原料、工藝、倉儲(chǔ)等因素而產(chǎn)生各種香型，其中較為常見的是花香、蜜香、果香、松煙香、檳榔香、杏香、藥香、木香、陳香、菌花香、棗香，以及參香等。
所以大家在喝茶的過程中，要學(xué)會(huì)不斷對(duì)比和總結(jié)，逐步建立起自己對(duì)各種香型的認(rèn)知，根據(jù)自己的喜好來選擇茶品。
可參考：
《細(xì)說六堡茶之香型分類》
?04?
?分清不同廠家品牌?
不同廠家的制茶工藝水平、產(chǎn)品風(fēng)格、價(jià)格體系都不太相同。
所以在選購六堡茶之前，最好預(yù)先對(duì)各個(gè)廠家的發(fā)展歷史以及它們各自的“經(jīng)典作品”稍作了解。
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：
大廠工藝水平較成熟、產(chǎn)品豐富，可選擇范圍廣；
小廠工藝也在不斷提高，產(chǎn)品具有獨(dú)特性，能找到不少精品；
品茶應(yīng)盡量做到客觀與包容，不應(yīng)片面的追求某個(gè)廠家或者某款產(chǎn)品。
天下不缺好茶，缺的是發(fā)現(xiàn)好茶的耐心。
可參考：
《六堡茶品牌大全，你認(rèn)識(shí)幾個(gè)？》
?05?
?分清不同類型?
六堡茶按形狀來劃分：有散茶（Loose Liupao Tea）和緊壓茶（Brick Liupao Tea），緊壓茶比散茶多了汽蒸壓制成型的工序。在六堡茶緊壓茶里，除了常見的磚茶、餅茶、沱茶、柱茶，還有六堡茶特有的竹簍裝緊壓茶。
六堡茶散茶，因外形的原因，更容易取用沖泡，不像緊壓茶需先用茶刀撬開，對(duì)于剛接觸茶的茶友來說，更安全方便。
從茶葉滋味來說，散茶因更容易接觸空氣、以及空氣中的水分，陳化的速度相對(duì)緊壓茶更快。但就長期保存而言，緊壓茶則能更好的保留茶質(zhì)，這使后期的滋味會(huì)更好。
按照等級(jí)劃分，六堡茶又可分為特級(jí)茶、一到六級(jí)茶；等級(jí)越低，含梗量越多。由于不同部位茶鮮葉的內(nèi)置成分含量不一樣，因此呈現(xiàn)出來的香氣、滋味、湯色、葉底等都會(huì)略有不同。
大家可以根據(jù)自身購茶的目的（即時(shí)品飲或收藏）選擇不同的茶品。
可參考：
《【干貨】六堡茶：不同等級(jí)的品質(zhì)特點(diǎn)，終于搞懂了！》
《【熱議】六堡茶究竟是散茶好還是緊壓茶好？》
?06?
?讀懂陳化日期?
很多茶友在購買六堡茶的時(shí)候會(huì)看到，產(chǎn)品包裝上會(huì)出現(xiàn)多種時(shí)間的組合：
（1）“陳化起始日期” & “生產(chǎn)日期”；
（2）“生產(chǎn)日期” & “包裝日期”；
（3）“陳化日期” & “包裝日期”。
為什么會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)日期的組合呢？究竟哪個(gè)日期能代表六堡茶的年份？
其實(shí)，引入兩個(gè)日期是六堡茶界相對(duì)于其他茶類一個(gè)比較特別的共同做法。
由于六堡茶具有“越陳越香”的特性，剛制出來的六堡新茶，經(jīng)過一段時(shí)間存放之后再品飲，口感會(huì)更佳。但是這個(gè) “一段時(shí)間”是多久，需要根據(jù)不同情況來調(diào)整。
因此，六堡茶界內(nèi)有一個(gè)普遍的做法：將“陳化”作為六堡茶制作的一個(gè)步驟，確保出廠的每一批產(chǎn)品都能達(dá)到廠家自己對(duì)六堡茶的品質(zhì)要求。
過去我們就這個(gè)問題寫過一篇文章《弄懂六堡茶的陳化日期和生產(chǎn)日期》，并總結(jié)了以下表格供茶友參考：?
粗略地總結(jié)如下：
1. 陳化日期 & 陳化起始日期都是“渥堆結(jié)束時(shí)的日期”。
2. 生產(chǎn)日期如果單獨(dú)出現(xiàn)的話，是指“陳化后，包裝上市的日期”；
3. 生產(chǎn)日期如果跟其他日期一起出現(xiàn)的話，可以根據(jù)具體情況分析；
3. 包裝日期是“陳化后，包裝上市的日期”。
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考慮經(jīng)濟(jì)能力
相比前面6條，這一點(diǎn)看似簡單，卻是最難做到！
有些茶友在收藏六堡茶的過程中，會(huì)脫離自身實(shí)際的經(jīng)濟(jì)能力，盲目的追尋各種熱門茶品。其實(shí)，天下好茶永遠(yuǎn)收不完，而且茶葉的轉(zhuǎn)化與升值是需要一定的時(shí)間成本，與資金成本，如果在收藏過程中過于激進(jìn)，最后收獲的就不是快樂，而是痛苦了。
所以，愛茶藏茶皆需有度，切莫本末倒置！
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