原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

如何選茶杯

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百變材質(zhì)皆入茶,如何選好茶具,泡好茶?

喝茶圖的是好心情,茶具也就應(yīng)該賞心悅目。認(rèn)真選擇和購買茶具泡上一壺好茶,是對自己的犒賞,也是對生活的尊重。

器為茶之父,好的茶具能夠完美襯托出茶的色香味形。在中國,茶具的種類、樣式繁多其中茶壺和茶杯以紫砂、瓷質(zhì)的為主,還有金屬、搪瓷、玻璃等多種材質(zhì)。



因地制宜選茶具


中國地域遼闊,各地的飲茶習(xí)俗不同,喝茶習(xí)慣也略微偏差。


長江以北帶,大多喜愛選用有蓋瓷杯沖泡花茶;在長江三角洲滬、杭等一些大中城市,人們愛好品細(xì)嫩名優(yōu)茶,因此,特別喜歡用玻璃杯或白瓷杯泡茶。


在福建及廣東潮州、汕頭一帶,習(xí)慣于用小杯啜烏龍茶,故選用“烹茶四寶”—玉書(石畏)、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌泡茶。


茶人最愛茶具——紫砂茶具


紫砂茶具就是我們生活中常見的又是茶人最愛的一類茶具,紫砂壺既不奪茶之香氣又無熟湯氣,有養(yǎng)茶之功效,是其他任何一種茶具都無法比擬的。紫砂壺發(fā)展到現(xiàn)在,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其泡茶的簡單功效,獨(dú)特的造型、精美的紋飾,加上制壸工匠本身的名氣,使得紫砂壺成為茶人甚至收藏家熱衷的一種收藏品。


茶具分冷暖


不同的茶類,對茶具的要求各不相同,特別是些特種茶類,需要特別的茶具,才能醞釀出其品質(zhì)特色,領(lǐng)略到其獨(dú)有的風(fēng)韻。


綠茶:透明玻璃杯,或用白瓷、青瓷、青花瓷茶具。


烏龍茶、黑茶紫砂茶具,或白瓷茶具。


紅茶紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的茶具或咖啡壺具。


花茶:青瓷、青花茶具。


黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色茶具。


白茶:白瓷及內(nèi)壁有色黑瓷茶具。



因茶制宜選茶具


茶道有很多的講究,但是形在外,器具是相當(dāng)重要的,合適的器具可以讓茶各歸各位。

比如綠茶,可用瓷器茶杯或玻璃杯沖泡。


烏龍茶則重在“啜",宜用紫砂茶具沖泡后,用小茶杯飲用;也可選用暖色瓷茶具沖泡,以沸水沖泡后加蓋,可保留濃郁的茶香。




高檔紅茶,可放入到裝飾艷麗的茶具中沖泡。紅碎茶,宜用高玻璃杯沖泡,使紅艷的茶湯更加誘人;也可以用茶壺沖泡后,用咖啡杯飲用;飲用時可隨意加糖或奶,類似飲用咖啡,別有一番“洋”味。


茉莉花茶,可采用蓋碗茶的形式?jīng)_泡飲用。圍繞著茶的取用、茶的沖泡、茶水的盛放以及品飲等,有著五花八門的茶具。


比如一套正規(guī)的功夫茶具,需要十多件不同的器物,它們包括茶罐、茶壺、茶船、茶海、茶杯、聞香杯、杯托、茶匙、茶荷、茶針、濾杯、茶巾、水盂等,這些物件都是小而精巧的。



選擇自己中意的茶具,選擇茶具時以自己中意為佳,不必過于講究。

看重價格,而應(yīng)該重實(shí)用,茶具要適合茶,更要適合泡茶的人。對于天天要沏茶品飲的人來說,茶具在別人眼里是好是差并不重要,自己舒適比什么都強(qiáng)。若是作為收藏品,就另當(dāng)別論了。

早春第一款茶!選不好?泡不好?一招解決所有煩惱!

藝福堂,堅持用科學(xué)的方法健康喝茶。

我們不夸大茶葉的功效,不刻意美化喝茶的好處,不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品,只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗(yàn)、知識,解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。

TA來自峨眉山高海拔區(qū)(800~1200米),由于地理位置、晝夜溫差懸殊,采摘時間早于其他各類茶,茶園中白雪尚未融盡,便已開采,成為大家杯中早春的頭一杯茶!

翠綠的茶,飽滿芽心,兩頭尖細(xì),形似竹葉,輕輕一聞,是鮮香的黃桃味,加水沖泡,翩然起舞,顆顆鮮嫩芽心在茶杯中上下浮動,形態(tài)優(yōu)美,還未入口便已享受一場視覺盛宴,喝起來是馥郁的嫩栗香,鮮醇爽口、回甘持久。

 


這便是最新最鮮的早春第一款春茶

——青葉甘露(又名竹葉青)

 

峨眉高山上的茶既保留高山茶的營養(yǎng),同時還能增加綠茶的口感。有粉絲后臺咨詢小藝:“作為早春的第一款茶,一定很珍貴!如何辨別出新茶品質(zhì),還有就是這么好的茶葉買回去,沖泡不好豈不是浪費(fèi)了,怎么能泡出價有所值的感覺?”



選購指南,辨別陳茶新茶

新茶上市價格一般都較高,

如何買到價有所值的好茶?


關(guān)鍵的兩點(diǎn):

1.原產(chǎn)地問題,清楚一點(diǎn):此款茶是產(chǎn)自峨眉山的,干茶的外形也十分有特點(diǎn):鮮嫩勻整、飽滿芽心

 

早春第一款茶外形圖


2.新茶上市選購,要選新茶,新茶的干茶色澤和去年的陳茶有很大區(qū)別的,千萬別被去年的茶忽悠了呦,新茶碧綠,茶湯也清澈碧綠,能讓你過足鮮香癮,感受春天的滋味!

 

陳茶與新茶的對比照片 


如何沖泡指南,盡享早春感受?


小藝今天拿了自家的2019早春新茶青葉甘露(又名竹葉青),精選的峨眉山高海拔在800-1200M高山黃金產(chǎn)區(qū)的頭采嫩芽,采用最新技術(shù)微波殺青、程控炭焙提香,泡在杯里基本都是獨(dú)芽!

 

 

用此款茶給大家做了測評試驗(yàn),如何沖泡,水溫如何,投茶怎么投?


歡迎用此方法嘗試沖泡,好滋味感受的到哦~

選水—礦泉水


泡法分為二種,玻璃杯泡法和濾芯杯泡法(滿足大家對茶杯的不同選擇喜好)


1.玻璃杯泡法:取1.5克青葉甘露干茶,置于玻璃杯中,沿玻璃杯壁注入85度的熱水300ml即可。滋味鮮爽,清甜。


2.濾芯杯泡法:取2-3克青葉甘露干茶,置于濾芯膽囊中,沿玻璃杯壁注入85-90度的熱水,浸泡1分鐘,瀝干濾芯即可品嘗玻璃杯中的茶湯。(如此便可以鎖定茶湯濃度,茶水分離~)


3g  干茶量參照圖

 

按照此方法沖泡,一口鮮爽生津,兩口如飲甘霖,三口呵氣如春!一次過足鮮香癮!



切忌放大量茶葉在杯中久泡或者用即開開水沖泡,會導(dǎo)致茶湯變黃、變苦澀哦!

 

今年春天,連綿的雨天代替了和煦陽光般的感覺,不免讓人變得焦躁不安或者困倦不已,想著如何驅(qū)散這久久不散的陰霾感,直到她的出現(xiàn)!


一席翠綠衣裳,如春天萬物復(fù)蘇般有生機(jī),眼前一亮,春意盎然!靠近感受,卻驚喜的發(fā)現(xiàn)暗香浮動的美好~久未放晴的心情豁然開朗,眉頭也舒展開來,這種體驗(yàn)真的美妙極了,猶如一束暖暖的光環(huán)繞在身邊,領(lǐng)略春天萬物復(fù)蘇、自然氣息的美好~

如何晉升茶屆“老司機(jī)”

經(jīng)常聽到老茶客說,這茶太淡,沒味!小信你給推薦一款霸道的茶吧,這類茶友通常喜歡喝有茶味的茶,往往將茶泡得過于濃厚,才感覺過癮,刺激!~

不過對于新手茶小白來說,往往覺得難以下咽,哇~像喝苦瓜汁一樣苦,哈哈~小信小時候偷喝爸爸的茶,那感覺簡直酸爽。

其實(shí)大多數(shù)人一開始喝茶,就是用水沖了就行,也不知道什么茶好,怎么品茶,覺得適口就行,也沒那么多講究。

但所謂“一年虎,二年狼,三年四年小綿羊”,平時跟著身邊的老茶客聊天才發(fā)現(xiàn),喝茶也挺多講究的,特別是70.60后這一代老茶客多少會有以下幾點(diǎn)嗜好。


花毛峰 老茶客口碑之選

喜好濃醇口感


老茶客閱茶無數(shù),一般清湯寡水的茶還真滿足不了他們的口感,要喝就喝濃醇耐泡的茶,同時又得帶著鮮爽的口感,老茶客就是半杯茶葉半杯水~



圖片來源于網(wǎng)絡(luò)


走哪都帶茶杯


老茶客不一定要帶茶杯出門,但帶茶杯出門的八九不離十,就是老茶客!畢竟“茶癮”犯了,喝上自己泡的茶,心里別提多舒坦了,不管走到哪里,在一些老茶客的心目中,飯可以不吃茶則須叟不可離。


圖片選自蜀信茶友拍攝


不同水溫泡不同的茶?


剛學(xué)品茶的時候,小信幾乎是100℃的水泡遍6大茶類!深入了解以后,才發(fā)現(xiàn)資深的老茶客幾乎是每種茶有不同的沖泡溫度,他們欣賞綠茶85℃的清爽活力,喜歡茉莉花茶90℃的溫柔醇厚!


圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

很喜歡囤茶

估計每一個愛飲茶的,老茶客都有一個夢想,就是嘗遍天下好茶~通常上新茶或者活動優(yōu)惠,老茶客都會買上一些,不知不覺都得專門弄個柜子放茶了!

圖片選自蜀信茶友拍攝

很注意存茶方式

因?yàn)槔喜杩拖矚g囤茶,收藏茶,其實(shí)這都要取決于他們對自己的存茶方式的自信,掌握了低溫、避光、密封、防潮這樣的基本法則!例如夏季,因?yàn)闅鉁乇容^高,有的老茶客還會專門買一個小冰箱用來儲存茶,以防止茶葉因?yàn)楦邷貧夂?,氧化,?dǎo)致口感色澤欠佳。

茶友們,你身邊的老茶客還有什么“嗜好”呢?或許你就是個不折不扣的老茶客?趕緊喝口茶,來告訴小信吧~

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