原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

如何清洗竹制茶壺

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各類茶具如何清洗,你都知道嗎?

有的人,茶喝得好,泡茶也講究得很,但對茶具的清洗卻并不在意。

用完的茶具,隨意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶時再清潔。

抑或是,每次喝完茶,會有意識地注重清洗,卻沒找對方法,為后續(xù)喝茶帶來了麻煩。

今天,就讓我們來關(guān)心一下這個無法被跳過、但從不被在意的步驟——洗茶具。

喝好茶,首要是茶具干凈

首先,必須要樹立一個觀念:及時清洗茶具,非常有必要!

茶具使用過后,如果不及時清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚類物質(zhì)會經(jīng)空氣和水氧化,形成茶垢。

茶垢黏附在茶杯、茶壺的表面,不但非常不美觀,而且會滋生細(xì)菌、對喝茶人的身體健康產(chǎn)生不利的影響。

影響美觀

喝茶,除了給人體帶來真實的健康提升,還能讓人心情放松愉悅。

無論是使用茶具,還是保溫杯、馬克杯,若上面留有殘跡污漬,就會看起來不雅觀,甚至帶來嫌惡的感受。

可以說,茶具清洗不到位,就是對喝茶時的感官與情緒不負(fù)責(zé)!

滋生細(xì)菌

茶湯如果在茶杯中有殘余,還會滋生細(xì)菌。

茶具內(nèi)部濕熱的小環(huán)境,為細(xì)菌的滋生提供了條件,也會因此對人體健康產(chǎn)生不利的影響。

喝茶本能令人健康,但茶具不衛(wèi)生,還暗藏危害,豈不適得其反?

茶具清洗,簡單也要講究!

茶具的清洗,可以從新、舊和不同材質(zhì)的茶具來作區(qū)分。

新茶具:消毒、提升!

新買的茶具,要在使用前徹底消毒,去除制作過程中的有害殘留。

對于新的紫砂壺來說,清潔不但必要,而且還能對它后續(xù)的泡茶效果產(chǎn)生影響。就像新買的鍋具,如果用油先養(yǎng)一會兒,后續(xù)炒菜就會更好用。

清洗的方法也很簡單,先用清水先將壺內(nèi)外的塵土雜質(zhì)沖洗干凈后,再用沸水多燙幾次即可。清洗后,還可以用第一泡醒茶水來反復(fù)浸泡,或用泡過的茶葉浸泡數(shù)次后再使用。

對于陶瓷、玻璃材質(zhì)的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。

剛煮過的茶具切勿直接用冷水沖洗,冷熱交替、容易爆裂。

日常茶具:及時、徹底

日常茶具的清洗,首要原則是及時。

剛使用過后,茶漬很容易清除,就不會形成茶垢或滋生細(xì)菌。

對于接觸茶湯最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及時的清潔步驟非常簡單:擦洗過后,用開水燙一遍,再自然晾干即可。

茶垢清潔小妙招(適用于所有茶具)

但如果清潔不仔細(xì)或不及時,致使茶垢已經(jīng)形成,不必慌張,也有方法可以輕松應(yīng)對!

牙膏法:擠少量牙膏在茶具的表面,用手或棉簽將牙膏涂抹均勻,過一會兒就可以沖洗干凈。

土豆法:如果擔(dān)心牙膏會有氣味殘留,不妨試試將削皮后的土豆切成細(xì)片或顆粒,放入茶具中,加入熱水浸泡。過大約十分鐘,就可以將茶垢清洗出來。

小蘇打法:土豆也可以用少量小蘇打來代替,再用軟毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污漬。

清洗時,需要溫柔對待茶具,用柔軟的工具進(jìn)行擦洗,否則會傷害茶具的表面。

其他材質(zhì):分別而論

除了泡茶器以外,茶巾、竹制的茶道六君子、茶臺等,也都需要正確清洗。

竹制茶具,需定期用清水沖洗,并置于通風(fēng)處自然晾干,不可用開水燙洗,否則容易開裂。

茶巾,在每次使用過后,需要用熱水單獨沖洗并晾干,不可當(dāng)做抹布攤放在桌面上。隔一段時間,還可以用洗滌劑來做深度清潔。

茶臺的清洗,要拆開來,比較費(fèi)時費(fèi)力。在清潔時,著重在邊角、茶葉容易累積的邊緣處,以及排水口。

絲網(wǎng)狀的茶具,如茶漏、茶壺嘴等,可以通過自來水沖洗的方式去除網(wǎng)中黏附的茶漬。

當(dāng)有出現(xiàn)變色時,也可以使用小蘇打進(jìn)行擦洗去污。

茶具的干凈,不僅僅決定了入口的茶湯是否衛(wèi)生、安全,還影響了喝茶人的愉悅感官。

試想,就算表面看似一塵不染,當(dāng)打開茶壺、窺見杯底時,那明顯的茶垢茶漬,也能瞬間壞了心情。

喝茶流程,以悉心備茶為始、細(xì)心清洗為終,善始善終,才能完成這個日常的儀式。

想必,喝茶能怡情,也是從小處做起的吧。

來自搜狐號中國茶文化知識 原標(biāo)題:茶具,你真的洗對了嗎??



如何選購好玻璃茶具?記住這7點

在眾多茶具中,玻璃茶具因其透亮、光滑的外觀,而獨樹一幟,很多茶友對玻璃茶具也都情有獨鐘,尤其年輕一代的茶友,也很喜歡玻璃茶具。

但是玻璃茶具的選擇也很多,它有好的一面,自然也有不足的一面。今天我們就來聊聊玻璃茶具。

玻璃的優(yōu)缺點

優(yōu)點:外觀光彩奪目;泡茶可觀茶舞;最大限度保留茶香;易清洗;成本較低。

缺點:質(zhì)地易碎;較為燙手;藝術(shù)價值不高。

如何選購玻璃茶具

如何選購玻璃茶具,是一個不得不面對的問題。

優(yōu)質(zhì)的玻璃茶具泡出來的茶色、香、味、形俱全,且不會讓茶湯看起來渾濁不清。同時優(yōu)質(zhì)的玻璃制品安全性更高,不會輕易爆破開裂,而劣質(zhì)的玻璃茶具很容易損毀。那么具體有什么選購訣竅呢?

高硼玻璃是首選PART/01

玻璃壺有耐熱和不耐熱之分。不耐熱玻璃的使用溫度一般為“-5至70℃”,耐高溫玻璃的使用溫度可高400至500度,且能承受“-30至160℃”的瞬間溫差。作為泡茶+煮茶工具,耐高溫且輕盈的高硼硅玻璃壺是首選。

優(yōu)質(zhì)的高硼硅玻璃厚度均勻,陽光照射下十分通透,折光效果好,且敲擊聲音清脆。

玻璃不是越厚越好PART/02

厚玻璃杯盛冷飲食品為宜,熱飲適宜用薄玻璃杯。

厚玻璃杯因為是機(jī)制的,厚玻璃的散熱速度不如吹制的薄玻璃快。高硼硅玻璃一般也不會做得很厚,因為許多茶具是可以明火加熱的,玻璃太厚,隔熱太好,就無法很好地起到明火加熱保溫的效果。

但是,太薄的玻璃抗撞擊性能是相對薄弱的。所以,耐熱玻璃茶具的厚度是經(jīng)過全面專業(yè)的考慮而制定的,過薄或過厚都不建議選購。

還有,各個銜接部分最容易出現(xiàn)的內(nèi)應(yīng)力沒有消除也是常見的爆裂原因。在選購時還應(yīng)留意把手、壺嘴等銜接處是否流暢自然。

壺蓋的松緊度要合適PART/03

購買玻璃壺時,要檢查壺蓋與壺頸的松緊度。如果壺蓋和壺頸太松,很容易發(fā)生脫落。而如果絕對吻合,可能會卡死造成損壞;如果蓋子太緊,過于密封,玻璃器皿在超出耐壓負(fù)荷的情況下,會發(fā)生爆炸。

所以玻璃壺的壺蓋與壺身要保持一定的松緊度,壺蓋不緊不代表劣質(zhì)。

雖然壺蓋不能完全蓋緊并不影響茶具正常使用,但不蓋緊很多茶友都會覺得不放心,所以壺蓋是竹制蓋子+密封圈的組合,也是不錯的選擇。

留意杯口或杯底的小疙瘩PART/04

這個疙瘩,在生產(chǎn)專業(yè)用語上稱為“玻滴”,是手工玻璃制品在完全成型后,剪去多余玻璃溶液的收尾部分,是手工爐前制作玻璃的一個特征。

將收口留在杯口或壺口可以防止各玻璃配件之間的絕對吸合,避免出現(xiàn)上文所說在加熱過程中壺內(nèi)高氣壓無法釋放引起爆裂的情況。不過為了美觀,也有很多手工玻璃茶具特意將玻滴留在杯底。

這是玻璃茶具采用業(yè)界傳承數(shù)百年的爐前吹制加工工藝所特有的現(xiàn)象,是正常的并存在于所有手工吹制的玻璃器皿上,也是肉眼區(qū)別手工玻璃與機(jī)制玻璃器皿的一個重要特征。

允許手工痕跡或小氣泡PART/05

優(yōu)質(zhì)的玻璃茶具是由純正的材質(zhì)制成的,如材質(zhì)不純,玻璃上會產(chǎn)生紋、泡、砂的瑕疵。

這些瑕疵會影響玻璃的膨脹系數(shù),容易使玻璃發(fā)生開裂現(xiàn)象,甚至可能會發(fā)生因溫度過高而自動炸裂的情況。

當(dāng)然,氣泡數(shù)量和大小是品質(zhì)高低的體現(xiàn)之一,但高溫加工環(huán)境下生產(chǎn)出“無任何手工痕跡無任何小氣泡”的概率幾乎為零,再貴的耐熱茶具也一樣會出現(xiàn)這個情況。但只要不影響美觀及使用的話,應(yīng)允許一些不可避免的手工痕跡和小氣泡存在。

不銹鋼過濾網(wǎng)較佳PART/06

不建議茶壺使用塑料過濾網(wǎng),塑料制品在高溫下可能會分解出對人體有害的物質(zhì),推薦不銹鋼過濾網(wǎng)或陶瓷、玻璃過濾網(wǎng),耐用無毒又好洗。

喜歡沖泡茶餅的會需要孔更細(xì)更密的過濾網(wǎng),因為碎屑比散茶更多。

電磁爐與明火不可兼得PART/07

高硼硅玻璃原料可以用150℃以下文火加熱,但不可以采用電磁爐直接加熱。因玻璃本身不是金屬不具磁性,電磁爐加熱無反應(yīng)。

有一種例外情況,在底部烤制了磁性貼膜的耐熱玻璃茶具可以進(jìn)行電磁加熱,但是此種茶具不可以再用明火燒煮了,否則容易破壞磁性貼膜。

所以說兩者是不可兼用的。

玻璃茶具燙手怎么辦

玻璃茶具隔熱性不太好,所以可以選購一些雙層玻璃杯、或者雙耳設(shè)計的,加了硅膠套的玻璃杯,也是不錯的選擇。

玻璃茶具使用提示

1.輕拿輕放,切忌碰撞。

2.防干燒,防驟冷驟熱,使用后冷卻一段時間再清洗。

3.用海綿蘸鹽或牙膏磨擦,可輕易去掉茶杯和茶壺的茶垢。

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