對于剛開始喝普洱的朋友來說，每次飲用之前要如何把壓制成緊壓茶后的普洱茶它分成小塊來沖泡，可是費了不少心，而且還時常傷到手，那么如何正確輕松撬開普洱茶。
撬茶工具
撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。
茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀通常用竹子、動物骨頭、不銹鋼和一些特殊金屬做成。結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘，利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi)，以此沿被切軌跡重復上述方法，這時只要輕加很小外力，即可實現(xiàn)茶餅部分的分離。
茶刀適合解開壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅、沱茶。選擇茶刀時，宜挑選刀身較薄，頂部有尖的那種。太厚的刀身不容易插入茶餅，還要注意太尖或者是有刃口的刀容易傷到自己的手，所以最好不要選擇。
茶錐一頭尖銳，用于解散緊茶的工具，因造型錐狀，故取名“茶錐”。茶錐椎體大多有金屬材料做成，手柄則多樣化，結(jié)構(gòu)帶手柄的錐桿體及鋒尖。
由于采用了呈圓錐狀錐桿的并在其前端設(shè)置的錐尖，當需要切制普洱茶時，利用錐體前端的尖刃可順利的插入緊茶內(nèi)，而后通過圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔，以此沿被切軌跡重復上述方法，便可形成一線性孔，這時只要輕加很小外力，即可實現(xiàn)緊茶部分的分離。
怎么撬
選擇工具時，壓制很緊的茶餅用茶錐，壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅、沱茶可以用茶刀解茶。
使用茶刀時，首先用茶刀從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬松，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
注意插入的角度要和餅面保持平行，而且要盡量的靠近茶餅的表面，撬松后再拔出茶刀從相鄰的地方再次插入茶餅，將茶輕輕的撬起來。
解餅之前，可以用手沿茶餅邊緣擼一圈，使松散的邊緣條索先脫落下來。在茶餅邊緣找個合適的縫隙，茶刀從茶餅的邊緣插入，稍用力將茶撬松。注意，插入的角度要和餅面盡量保持平行。
使用茶錐時，從茶餅或者茶磚的側(cè)邊插入，向里、或者往外撬，茶餅和茶磚都是一層層壓制的，茶錐的作用是“解開”茶餅，通俗而且形象的說法是－－剝茶，把茶剝下來，不是砍，不是切，更不是剁，用茶錐最大的一個好處就是，剝茶可以最大限度的減少“解茶餅”過程中的碎茶的。
撬茶注意事項
1、用力不要過猛，否則有可能因為茶刀滑開而誤傷自己。初學者一定要堅持“針頭永遠朝外”的原則，可以避免傷到自己。手不要放在普洱刀的前面，即使茶刀打滑也不會傷到手。
2、扶著茶餅的左手，要盡量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。
3、解茶要順著茶葉的間隙，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。
4、不要貪多，想一口挖個金娃娃的人絕對撬不動土，撬茶的時候就該要有做女紅的耐心和細心。
5、時刻要“抽針重來”，因為茶葉在茶餅或茶磚里團結(jié)友愛的抱團成塊，一個不注意，茶錐就會戳破或者戳壞茶葉條索的完整度，撬下來全是碎茶，所以感覺不對就要拔出來。
6、撬茶要溫柔，撬茶的過程是磨練心性的方式。所以說，喝茶要平心靜氣，撬茶也要溫柔緩慢。
產(chǎn)品名稱：吉歲 亥豬
產(chǎn)品屬性：生茶 熟茶
產(chǎn)品規(guī)格：357克
產(chǎn)品價格：396元
產(chǎn)品說明：用勐海，昆明，東莞三地陳化十二年的方式，滋味香氣完美平衡并包容在一起，時光雕刻出它的豐滿內(nèi)質(zhì)，陳韻悠長，地域賦予它獨一無二的風格特色，醇厚沉穩(wěn)中充滿了奇香變化，溫潤舒爽，香郁茶醇，不可復制。
產(chǎn)品圖片：
緊壓是普洱茶的特殊工藝之一，也成就了普洱茶的特殊品質(zhì)，其中以餅茶最為常見。
許多新手拿到普洱茶餅的那一刻，往往是不知所措，很多新茶友不知道怎么把這餅茶分解開，也不知道有工具的存在。有的人會選擇用手直接掰開，老茶友則用細頭茶錐把茶葉一條條剝落下來。
粗獷必然導致碎末增多，細膩則耗時耗神，撬普洱茶餅是一門學問，一餅茶擺在面前，卻不知道如何下手是一件很苦惱的事情，既要保持撬下的茶塊條索完整，又要保證不傷害到自己，那就隨著小編一起來看看如何優(yōu)雅又安全地撬茶吧！
01、撕綿紙
要先撬普洱茶，就要先解決包裹著普洱茶的綿紙，目前市面上常見的普洱茶包裝背面都是有貼紙粘合的，為保證普洱茶不會散漏出來。但是存放時間越長，貼紙和綿紙的粘合度越高，越難撕離，一個不小心，就會扯爛綿紙，不方便包裹剩余的普洱茶。針對此情況，建議用一個小型吹風機，開熱風，撕開一個角，一邊吹一邊撕，保證綿紙的完整度。
02、撬茶原則
普洱茶在壓制過程中，為了保證外形好看，會分層放入棉布袋或模具中，再用重力壓好，所以成型的普洱茶內(nèi)部是層式結(jié)構(gòu)。開茶可以先從松的地方入手。此外，為了便于觀賞葉底，開普洱茶時要盡量不損壞茶葉條索的完整。
03、撬茶工具
撬茶工具主要常用的有兩種，茶刀和茶錐。
茶刀：主要適用于壓制較松，條索較大的普洱生餅。
茶錐：主要用于壓制較緊的茶餅，例如熟茶茶餅、熟茶磚茶小沱茶等緊壓茶。
當然，選擇哪種工具主要看個人喜好和順手程度，一般情況下，兩者可以互相配合使用。
04、撬茶步驟
不同形制的普洱茶、普洱餅茶、磚茶和沱茶的撬茶方法也略有不同，今天主要側(cè)重于普洱生茶茶餅的撬茶手法。
第一，準備一把金屬茶刀或茶錐，一個茶盤或托盤，或者干凈的白紙。將茶餅放置于承接物上。
普洱生茶條索比較大，餅茶的邊緣比較松散，空隙較大，可以從邊緣下手，或者選擇從中間部分入手，用茶刀水平順著紋理插入餅茶邊緣，稍用點力，把茶刀或茶錐往里推進去一些，以至于不會把茶餅撬的很散碎。
向上用力，順著條索或者餅型把茶餅撬開、剝落，再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層層撬開。
只要掌握了撬茶的原則，其他餅型的普洱茶撬取原則與方法亦是殊途同歸，不管是生茶還是熟茶，在撬茶的過程中，都要盡可能的慢一點，沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬的更完整些，更有利于沖泡。
05、注意事項
在撬茶的過程中要避免用力過猛，失手誤傷自己，切忌用手去把它掰斷，最后，撬開的普洱散茶要注意儲存，防止變質(zhì)和產(chǎn)生其異味。
如何撬茶，是一門學問。
1｜茶刀是什么？
茶刀主要用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具，與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。
茶刀，漢族茶具之一。茶具主要指茶壺、茶杯、等這類飲茶器具，屈指可數(shù)。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。
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按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶、茶刀等?！?/span>
即便是比較松散的緊壓茶，也不贊成用手掰，因為手掰下來都是一塊一塊的，既不容易泡開，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形狀的普洱茶時，順序也各不相同。
2｜如何用茶刀正確撬茶？
品飲前，用茶刀把壓制成型的茶剝開、拆散，是沖泡的第一步。從這一步開始，茶刀如長生劍一般，劃破緊壓茶陳年的歷史，把一片片經(jīng)歷過時間歷練的茶葉展示在我們面前。
茶磚篇：
撬茶磚時，一只手按好茶磚，另一只手拿茶刀從茶磚的側(cè)面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部，再往上提起，這樣就能輕松的撬起一片茶。
茶餅篇：
撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處，一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅面的完整和美觀。
沱茶篇：
沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向里側(cè)撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。
技巧篇：
第一是，不要貪多，貪多你不一定撬的動，要有繡花的耐心和細心。
第二是，注意力要放在刀尖上，用刀尖去尋找茶與茶的縫隙，一旦遇到阻力，不要硬來，要盡最大可能保持茶葉條索的完整，改變進刀的角度，慢慢的滲透。
第三是，用茶刀撬茶時，則不論什么形狀的緊壓茶，都應(yīng)該盡量沿著條索逐一撬起。
最重要，那就是抽刀重來。
3｜為什么茶撬得好，會更好喝？
茶葉緊壓之后，是會比較好喝嗎？這是跟茶葉的倉儲轉(zhuǎn)化有些關(guān)系的。緊壓過程需要加溫加濕加壓，在最開始的兩年內(nèi)，緊壓茶其的化速度會快過散茶；而三五年之后，散茶的轉(zhuǎn)化速度就會逐漸追上并趕超。
茶葉撬得不好，那么撬下來的茶就會斷碎，斷碎的茶葉容易造成茶湯苦澀。所以，茶葉撬得好，茶會更好喝。
撬茶的時候，需要把整個茶都撬碎嗎？
平常情況下，并不需要完全把餅拆的太散，避免氧化太快；可以先拆成塊狀，喝時再細解成散條索狀。
讀完本文，以后面對緊壓茶，無論是普洱茶、白茶還是黑茶，都能夠快速下手把餅拆散啦！
