近些年，“國潮風(fēng)”已經(jīng)在各行各業(yè)都留下了獨(dú)特的印記。對茶行業(yè)而言，如何借“國潮風(fēng)”實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新，無疑是行業(yè)和市場都翹首期盼的。這不，有著70多年發(fā)展歷史的福建省供銷茶業(yè)集團(tuán)有限公司，就通過“供銷福茶”這個IP走出了一條創(chuàng)新之路。給供銷合作社茶企，乃至全國茶行業(yè)的文創(chuàng)發(fā)展之路提供了借鑒。
創(chuàng)新業(yè)態(tài)
“福建供銷福茶社”的老情懷、新國潮
5月5日，福建省福州市臺江區(qū)下杭路133號熱鬧非凡，首家“福建供銷福茶社”盛大揭幕。這家店貌凸顯懷舊、國潮、多元的新式大眾茶館讓福州百姓重溫市井茶生活，也成為上下杭?xì)v史文化街區(qū)的新名片。
“福建供銷福茶社”開業(yè)當(dāng)天，“國潮風(fēng)”滿滿的舞獅表演十分吸睛。
跟隨著人流進(jìn)入“福建供銷福茶社”，一樓是“國潮風(fēng)”美學(xué)空間，可購買各式各樣帶有供銷合作社氣息的新式茶飲。展示區(qū)擺滿了知名福建茶葉、茶器、茶食、茶飲，滿足消費(fèi)者多樣化需求。順著復(fù)古的紅漆木梯走上二樓，時代的氣息撲面而來，一把搖椅，一只搪瓷杯，帶著大家追憶20世紀(jì)七八十年代。泛黃的舊畫報(bào)，褪色的小人書，樸實(shí)的雜貨鋪，老舊的收音機(jī)，吱呀作響的金屬風(fēng)扇，滿滿都是歷史的記憶。
說到“福建供銷福茶社”，就不得不從“供銷福茶”這個IP說起。在接受中華合作時報(bào)·茶周刊全媒體記者采訪時，福建省供銷茶業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理黃忠飛介紹，福建省供銷茶業(yè)集團(tuán)有限公司，是福建省供銷合作社旗下的企業(yè)，依托福建省茶葉公司70年茶行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)重組而生的一家現(xiàn)代品牌茶企。為激發(fā)企業(yè)發(fā)展活力，提高企業(yè)運(yùn)營效益，2020年，福建省茶葉公司引進(jìn)人才資本組建了“福建省供銷茶業(yè)有限公司”，2021年升級為“福建省供銷茶業(yè)集團(tuán)有限公司”，結(jié)合供銷合作社實(shí)際情況和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，集團(tuán)化運(yùn)營，提出“好茶不貴，國企之責(zé)”的經(jīng)營理念，做老百姓都喝得起的好茶，“供銷福茶”IP也因此應(yīng)運(yùn)而生。
黃忠飛說，“供銷福茶”是福建省供銷合作社建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域“?！蔽幕」闷放?，也是提升福建茶產(chǎn)業(yè)品牌形象風(fēng)格最重要的IP之一。他說：“我們組建專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行‘供銷福茶’標(biāo)識系統(tǒng)設(shè)計(jì)，突出現(xiàn)代感和時尚感。標(biāo)識特色鮮明、易記、接受度高，既要考慮年輕一代對‘國潮風(fēng)’的喜愛，又要有‘老供銷時代’記憶情懷。因此，標(biāo)識的整體視覺風(fēng)格是‘老情懷，新國潮’?！?月開張的首家“福建供銷福茶社”就是這個理念的體現(xiàn)。將打造茶生態(tài)流通平臺新業(yè)態(tài)，抓牢、做好供銷合作社70余年不變的“流通”職責(zé)。
創(chuàng)新產(chǎn)品
“滿足消費(fèi)者購買放心好茶的生活需求”
首家“福建供銷福茶社”的開張，標(biāo)志著“供銷福茶”新業(yè)態(tài)亮相。新業(yè)態(tài)就如微笑曲線的兩端，一端聯(lián)合“茶企+合作社+農(nóng)戶”，一端直接面對零售終端的消費(fèi)者。一方面，“福建供銷福茶社”立足為農(nóng)服務(wù)，為全省茶企、合作社和茶農(nóng)提供銷售渠道。未來，“福建供銷福茶社”將為福建涉茶土特產(chǎn)、茶食品打造一個全面的流通平臺。另一方面，有了充足、多樣、質(zhì)優(yōu)的貨源供應(yīng)，“福建供銷福茶社”就能為老百姓整合豐富、優(yōu)質(zhì)、價格實(shí)在的茶品，滿足消費(fèi)者購買放心好茶的生活需求。
黃忠飛表示，在產(chǎn)品類別上，“福建供銷福茶社”茶品品類豐富，涵蓋綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶等全品類福建茶，包括“武夷巖茶”“福鼎白茶”“政和白茶”“安溪鐵觀音”等知名福茶品類，以及“大田美人茶”“矮腳烏龍”“金花白茶”等區(qū)域公共品牌產(chǎn)品。在產(chǎn)品定位方面，“福建供銷福茶社”既有適合日常飲用的“百姓罐”系列，也有適合商務(wù)交流的“青云”系列，還有與制茶大師聯(lián)名制作的“中國芯”品系。例如，與我國著名茶葉審評專家陳郁榕合作的“馥芯”系列產(chǎn)品，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作工藝傳承人王國興聯(lián)名出品的“國芯”系列，用產(chǎn)自核心山場的老樹茶青制作的“初芯”系列等。未來，“福建供銷福茶社”還將與更多的制茶名師、名匠合作，推出聯(lián)名產(chǎn)品。
消費(fèi)者對“國潮風(fēng)”的“供銷福茶”產(chǎn)品很感興趣，紛紛“拍照打卡”。
他還特別說明：“供銷福茶”品牌定位不僅體現(xiàn)在標(biāo)識的視覺設(shè)計(jì)上，還體現(xiàn)在標(biāo)識內(nèi)涵上。這個IP的初心是致敬每個人內(nèi)心深處的純粹與簡單，致敬20世紀(jì)七八十年代這個純真年代。那個時代沒有“商業(yè)模式”“賦能”等復(fù)雜的概念，那時候的商業(yè)純粹到只有“供”與“銷”?！肮╀N福茶”讓這個IP更有溫度和人情味，給人親近感。為契合“Z世代”消費(fèi)群體審美，“供銷福茶”勇于打破茶行業(yè)現(xiàn)有的重包裝、輕品質(zhì)的行業(yè)亂象，緊跟潮流，努力打造出符合老百姓消費(fèi)水平的品質(zhì)好茶，把產(chǎn)品包裝升級為年輕人喜歡的“新國潮”“新風(fēng)尚”。
創(chuàng)新服務(wù)
“好茶不貴，國企之責(zé)”
歷史上的福州上下杭街區(qū)，在清末“五口通商”以后，達(dá)到鼎盛時期。那時，街上聚集了260多家商行。如今，這里被改造成文旅步行街，街區(qū)里茶館、咖啡館、文創(chuàng)小店林立，歷史的氣脈與時尚的氣息交相呼應(yīng)，是福州知名的“打卡點(diǎn)”?！案＝ü╀N福茶社”帶著國潮風(fēng)、懷舊風(fēng)、多元風(fēng)的店態(tài)，把“老供銷”情懷巧妙融合到上下杭街區(qū)的老福州歷史文脈中，表達(dá)著富有時代特色的“?！蔽幕?。
黃忠飛說，“福建供銷福茶社”首先要供應(yīng)好產(chǎn)品，立足“為茶農(nóng)和茶企牽線搭橋，也方便普通百姓喝上性價比高的好茶”的核心，全新打造一個以福茶、茶器、茶食、現(xiàn)制茶、茶空間等茶相關(guān)衍生品的供銷茶流通平臺。同時，還要供應(yīng)富有鮮明供銷合作社文化特色的好服務(wù)。
“福建供銷福茶社”打造的新式茶飲和茶食。
一是通過渠道優(yōu)勢，為市民提供渠道品牌的溢價感受。他介紹“供銷福茶”現(xiàn)有網(wǎng)點(diǎn)3000多家，并與永輝超市、步步高等知名商超系統(tǒng)達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，并在2021年啟動“供銷福茶”連鎖經(jīng)營系統(tǒng)。目前，已陸續(xù)開設(shè)了泉州旗艦店、廈門集美銀江路形象店、上海形象店、廈門中山路名匯廣場專賣店、福州華林路形象店等。此外，“供銷福茶”積極拓展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、新零售等業(yè)務(wù)，努力提高綜合服務(wù)能力和市場競爭力，提升“供銷福茶”在中國，乃至全世界茶葉中的品牌影響力。相信廣大市民和消費(fèi)者看到煥然一新的“供銷福茶”形象，會獲得良好品牌感受。
二是通過加強(qiáng)文旅體驗(yàn)感，體味“老供銷”生活，消費(fèi)者可以建立與父輩生活的密切聯(lián)系，完成應(yīng)有的文化傳承。黃忠飛說，公司在首家“福建供銷福茶社”的設(shè)計(jì)上，一樓打造年輕人喜歡的新式茶飲區(qū)，二樓打造穿越歷史的茶空間，讓人秒回激情燃燒的20世紀(jì)七八十年代，置身父輩揮灑熱情的黃金歲月，完成一次精神上的對話。
三是巧妙傳播供銷合作社歷史文化。在“福建供銷福茶社”二樓設(shè)計(jì)有“供銷大禮堂”，是茶文化互動區(qū)。消費(fèi)者可品鑒“供銷福茶”系列經(jīng)典茶葉和創(chuàng)意新式茶飲，并在歷史氛圍下品茗交流。目前，“福建供銷福茶社”上下杭店已經(jīng)成為福州的“網(wǎng)紅打卡地”。黃忠飛介紹，未來，公司規(guī)劃的“福茶社”將是千店千面的形式。根據(jù)不同地域、街區(qū)、場景特點(diǎn)，融入不同地方的供銷合作社文化氛圍，在滿足年輕人消費(fèi)需求的同時，自然地宣傳供銷合作社過去的輝煌，展示供銷合作社未來的新篇章，讓供銷合作社走近更多年輕人。
為全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記2021年在福建考察時提出的“三茶統(tǒng)籌”重要指示精神，“供銷福茶”連續(xù)兩屆協(xié)辦“國際茶日·福茶行天下”“三茶融合”發(fā)展大會;與福建省僑聯(lián)合作在全球推廣“福茶驛站”，把福茶推向全國、推向全球。黃忠飛說，在福建省供銷合作社的指導(dǎo)下，2022年，“供銷福茶”品牌將全面升級，福州專賣形象店、泉州旗艦店、廈門專賣形象店、上海專賣店、寧波運(yùn)營中心、霞浦專賣店等30余家專賣店及專營店陸續(xù)開業(yè)，呈現(xiàn)百花齊放的美好局面?！肮╀N福茶”將始終致力于做百姓好茶，通過“茶企+合作社+農(nóng)戶”方式，確保茶葉從茶園到茶杯的安全，促進(jìn)茶行業(yè)的健康發(fā)展，通過提升茶葉品質(zhì)，創(chuàng)新銷售渠道，助力提高茶農(nóng)收益。
出品：中華合作時報(bào)·茶周刊全媒體
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茶飲消費(fèi)品牌化和渠道化是硬趨勢 ?
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品牌和渠道都是規(guī)模化的產(chǎn)物，缺少任何一個企業(yè)都難成氣候。
一、茶品牌井噴的背后
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國目前有茶企22300多家，產(chǎn)業(yè)集中度低，產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化程度也低，消費(fèi)者往往需要親口品嘗后才能決定，哪個是自己喜愛的茶葉，這樣的交易方式，大大提高了商家的交易成本和消費(fèi)者的選擇成本，降低了商品的成交效率，盡管有些茶葉越賣越貴，但是整體已經(jīng)出現(xiàn)了消費(fèi)量下降的趨勢。
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根據(jù)凱度指數(shù)，截止到2016年上半年，固體茶的市場滲透率只有56.5%，同比下降5.8%，消費(fèi)者的平均購買頻次為3.2次／年，同比下降了3%，消費(fèi)者單次購買量0.3公斤／次，增長0.7%，產(chǎn)品平均價格217元／公斤，下降了0.5%。
出現(xiàn)這個現(xiàn)象的原因：一是舶來品咖啡和各種營養(yǎng)飲品的替代品急劇增加；二是電商和微商的出現(xiàn)讓一些小規(guī)模茶葉品種改變了銷售途徑，預(yù)計(jì)2016年天貓的茶產(chǎn)品銷售超過150億元。
一方面，茶企要面對消費(fèi)不旺的局面；
另一方面，茶葉是經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，這幾年各級地方政府都非常重視茶園的擴(kuò)展和品種的優(yōu)化，結(jié)果是種植面積和采摘面積都在迅速擴(kuò)大。
產(chǎn)量在擴(kuò)大，消費(fèi)量停滯，給整個茶葉產(chǎn)業(yè)帶來了巨大壓力。
下面是近10年茶葉產(chǎn)量和增長情況圖：
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在種植面積上，貴州省已經(jīng)達(dá)到近700萬畝，一舉成為全國第一，2015年采摘面積達(dá)到423萬畝，增長21%；后面還有200多萬畝預(yù)備新增量。排在其后的還有江西、海南、四川、重慶等省，發(fā)展都十分迅速。
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面對這樣的形勢，如果只賣毛茶，結(jié)果是可想而知的，恐怕連成本都難收回。那么，銷售超億元的茶企都紛紛加入了“品牌營銷”的行列，出現(xiàn)了“品牌茶葉”井噴的現(xiàn)象。
二、渠道之殤
銷售渠道建設(shè)一直是茶企的短板，過去的20年里，很多茶企大量的開設(shè)了專賣店，雖然專賣店可以成為“體驗(yàn)式營銷”的場所，但是當(dāng)把體驗(yàn)當(dāng)成賣貨的方式時，成交效率就大幅下降，經(jīng)營成本就會大幅上升。茶企脫離不了這種模式，是因?yàn)槠放坪彤a(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度低，無法通過“體驗(yàn)”產(chǎn)生傳播效應(yīng)。
這些年隨著房地產(chǎn)價格的上升，店租和人員工資都在快速攀升，這種“守株待兔”的經(jīng)營模式受到了前所未有的挑戰(zhàn)，一些企業(yè)培養(yǎng)的年輕美貌的“茶藝師”快速流失，經(jīng)營能力雪上加霜。盡管茶葉單品的毛利都不低，但因?yàn)槌山涣侩y以快速上升，使得店面平效普遍只有2-3萬元／年，已經(jīng)低于社會平均水平。
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從凱度公布的調(diào)查結(jié)果來看，2016前7個月茶葉銷售占比約70%的大城市和地級市場下降了6.8%，銷量占比30%的縣級市場下降了2.4%。這與茶葉營銷堅(jiān)守所謂的“茶文化”有一定的關(guān)系，使得追求生活快節(jié)奏的年輕人漸行漸遠(yuǎn)，茶葉消費(fèi)群體也從35%下降到了33.9%；與此相比，咖啡的消費(fèi)人群從12.5%提高到了14.1%。
如下圖所示：
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茶企如何營銷年輕的一代，儼然已經(jīng)成了大問題。
因此，茶企尋求渠道再建，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。
三、茶酒聯(lián)姻
茶與酒都具有社交產(chǎn)品的屬性，又都是最傳統(tǒng)、最廣泛的送禮產(chǎn)品。茶葉一年的銷售規(guī)模大概在1500億左右，而白酒銷售規(guī)模5500億左右，葡萄酒接近千億規(guī)模，也就是酒類銷售規(guī)模4倍與茶葉，兩者“聯(lián)姻”可以進(jìn)行渠道互補(bǔ)，可以降低店面的運(yùn)行成本，對零售商“引流”來說也會產(chǎn)生1+1>2的效果。一些企業(yè)已經(jīng)開始嘗試這種渠道融合，并取得了一定成效。
在渠道碎片化的時代，重新整合和融合，對兩個行業(yè)和零售業(yè)來說，都具有提高效率的積極意義。
茶酒融合或?qū)⒊蔀橐环N新的行業(yè)發(fā)展趨勢，如果國辦發(fā)【2016】78號“國務(wù)院辦公廳關(guān)于推動實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見“能夠在2017得以落實(shí)的話，茶酒融合將會迎來又一個春天！
2017.2.23晨于杭州
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【注：本文轉(zhuǎn)載自茶社會
“柴米油鹽醬醋茶”，茶是須臾不可離的日常;“琴棋書畫詩酒花茶”，茶是不可多得的雅事。
今年，全國新茶飲市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1498億元?！扒锾斓牡谝槐滩琛薄皣鸂t煮茶式社交”頻頻出圈，新茶飲成為年輕人心儀的“搭子”。
多地紛紛念起茶旅融合的新茶經(jīng)，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展，游客吃有茶宴、品有茶道、住有茶棧、游有茶園、行有茶山、購有茶禮、娛有茶歌、夢有茶景。
以茶敬客、以茶敦親、以茶睦鄰、以茶結(jié)友……放眼東西方世界，“君有咖啡吾有茶”，以茶為媒，可以互通有無，促進(jìn)文明互鑒。全世界關(guān)于茶的發(fā)音基本上就兩種，均來自中國：一種是Tea，來自中國方言的閩南話，另一種是茶、chaaya，來自中國官話。中國茶和茶文化全面“出?！?，進(jìn)一步鞏固了中國是茶文化故鄉(xiāng)的地位。這張有著數(shù)千年深厚文化底蘊(yùn)的“中國名片”成為中國連接世界新型貿(mào)易的橋梁，也成為新時代中國文化軟實(shí)力的生動見證。
新茶飲、新茶旅、新茶經(jīng)、新茶路……探索茶葉這片“金葉子”的無數(shù)可能，中國茶文化正在翻新，茶社交正在激活，茶消費(fèi)正在提質(zhì)，茶經(jīng)濟(jì)正在升級。
飲茶先!新茶飲勾住青春味蕾
喝奶茶早已成為消費(fèi)時尚，尤其是“學(xué)生族”，網(wǎng)紅爆品往往要趁上新時打卡一遍。
“新茶飲的爆款密碼，可以借用周星馳在《食神》里一句經(jīng)典臺詞來總結(jié)，就是‘好吃、新奇又好玩’?！睆V西萃茶師聯(lián)合創(chuàng)始人程丹穎認(rèn)為，新茶飲不像以前好喝好看就行了，消費(fèi)需求已從味覺嗅覺視覺的基本感知，上升到打卡社交熱點(diǎn)話題新階段，所以跨界聯(lián)名茶飲能迅速引起熱議，各種很潮或新奇包裝也能抓住眼球提升銷量。
追逐時尚上新快
江西婺源聚芳永茶業(yè)有限公司2005年成立，是一家集茶葉種植、初精加工、深加工、研發(fā)、銷售于一體的老牌茶企，2014年進(jìn)軍新式茶飲市場。
“傳統(tǒng)研發(fā)節(jié)奏已被打破，過去是研發(fā)出一款產(chǎn)品賣得越長久越好，在新賽道上卻必須跟隨市場節(jié)奏不斷出新品。目前研發(fā)周期在1周左右，這個節(jié)奏只會越來越快?！逼髽I(yè)研發(fā)中心高級工程師彭永華說，來自新式茶飲企業(yè)的訂單都是定制化，需要在較短時間內(nèi)研發(fā)出配方。
奶茶愛好者咚咚說：“各家奶茶每兩周就會推出新產(chǎn)品，總有一款搶走我的錢包?！?/p>
“傳統(tǒng)上一些不可能搭配的食材，都被茶企別出心裁搭配在一起，口味新奇、刺激，能滿足年輕消費(fèi)者的獵奇心?！睆V西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長吳東棟表示，“茶企在創(chuàng)新口感上很下功夫，我感覺他們能想到的食材都會用到上面去?！?/p>
新品推出后，很快變成一個網(wǎng)紅產(chǎn)品。但它能流行多長時間?能不能沉淀下來?吳東棟表示，這個有待市場觀察，有些爆款茶飲生命周期很短，消費(fèi)者又被新產(chǎn)品吸引，火了一段時間后銷量就下來了。
配茶“搭子”主打健康牌
喜茶在茶飲中加入黃皮，還把楊桃、百香果與油柑搭配在一起，奈雪的茶也引入了油柑，在社交平臺刷足存在感。
黃皮多生于福建、海南和兩廣地區(qū)，油柑多生于廣東潮汕地區(qū)，兩種水果極難運(yùn)輸。小眾的油柑和黃皮，容易勾起消費(fèi)者嘗新的好奇心，廣告宣傳“清腸、通便、去火”等功效也令年輕人心動。
“年輕人越來越看重健康，茶飲加入水果原材料，正好迎合消費(fèi)心理，如果口感不錯，自然容易帶來較好銷量?！眳菛|棟說。一些區(qū)域性小眾原材料逐漸走到消費(fèi)者眼前，諸如沙棘、紅心芭樂等，以及水牛乳等地方特產(chǎn)，或因風(fēng)味獨(dú)特，或因營養(yǎng)高，被茶企爭相引入。
不少人都在為千年中國茶尋找更多“搭子”。婺里花開系列草本植物飲料是江西起源蔚來食品科技有限公司根植于本土推出的一款特色茶飲。企業(yè)創(chuàng)始人姚國飛介紹：“婺源盛產(chǎn)有機(jī)皇菊，皇菊茶雖健康，但其風(fēng)味獨(dú)特不是所有人都喜歡。我們加入青檸風(fēng)味，同時研發(fā)萃取保鮮技術(shù)，保留皇菊茶原有風(fēng)味及其富含的營養(yǎng)物質(zhì)，做到綠色健康?！?/p>
江西新茶飲
茶話弄品牌總監(jiān)王偉杰介紹，陜西涇陽是“絲路黑金”茯茶的主產(chǎn)區(qū)，茶話弄的“茯生半日閑”以涇陽茯磚茶做茶底，搭配綿密奶蓋，喝起來甜中帶咸，香而不膩，打造獨(dú)特的長安風(fēng)味。
秋冬時節(jié)，水牛乳奶茶表現(xiàn)格外突出，喜茶、奈雪的茶等頭部品牌集體上新，迎來一波銷售熱潮。在飲品圈，水牛乳的高價值感是行業(yè)共識，它自帶清甜、奶香持久，營養(yǎng)價值高。
萃茶師和廣西皇氏乳業(yè)聯(lián)名推出水牛乳系列奶茶?！靶虏栾嬙仙壱袪I養(yǎng)、更有性價比的方向發(fā)展，這很考驗(yàn)品牌供應(yīng)鏈能力和研發(fā)能力。”程丹穎說。
廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長曾大文表示，廣西烹?yún)f(xié)正研究成立茶飲專業(yè)委員會事宜，希望發(fā)展成茶飲企業(yè)的“娘家”，同時監(jiān)督茶飲企業(yè)做好行業(yè)自律和服務(wù)市場，把好品控關(guān)、健康關(guān)。
概念店、跨界聯(lián)名“圈粉”年輕人
長沙太平古街上的“太平糧倉”作為不可移動文物，承載的是近代長沙乃至湖南的繁華歷史縮影。茶顏悅色在此打造太平糧倉概念店，以期重新思考糧與人之間的關(guān)系，并將已蒙塵的農(nóng)耕文化重新拉到大家眼前?！按蛟旄拍畹晔俏覀兒同F(xiàn)代年輕人溝通交流的方式之一，也是傳遞‘推廣新中式生活方式’的一種嘗試?！辈桀亹偵放撇棵襟w關(guān)系負(fù)責(zé)人劉巧芳說。
在長沙市太平街茶顏悅色奶茶店，顧客正在領(lǐng)取線上下單的飲品。陳思汗攝
喜茶推出特調(diào)“FENDI喜悅黃”、奈雪的茶聯(lián)名打造“范特西奶茶”、樂樂茶攜手蠟筆小新推出草莓麻薯生打椰……茶飲業(yè)內(nèi)正刮起聯(lián)名風(fēng)潮，讓品牌賺回市場熱度。
“前段時間，我就買了好幾次聯(lián)名款茶飲，當(dāng)你看到心儀IP出現(xiàn)在飲料杯上，就會忍不住下單?！辟Y深動漫粉張曉邊說邊下單了一杯喜茶×原神聯(lián)名款茶飲。
萃茶師聯(lián)名過多個廣西知名品牌，如五菱汽車、雙錢龜苓膏等。“成功的跨界聯(lián)名、異業(yè)合作，不單能為兩個品牌同時帶來話題流量，還能取長補(bǔ)短，在客戶群體、會員體系甚至是供應(yīng)鏈、產(chǎn)品線上都能產(chǎn)生1+1>2的效果?！背痰しf說。
新式茶飲不僅風(fēng)靡國內(nèi)，且已開始跟隨頭部品牌走向世界。婺源縣聚芳永茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理柯翠珍介紹，企業(yè)的茶鮮萃液等產(chǎn)品根據(jù)海外市場人群需求不斷創(chuàng)新，助力新式茶飲企業(yè)搶占國際市場。
來中國讀旅游管理專業(yè)的越南留學(xué)生春心、阮氏玲表示，她們喜歡喝中國的新茶飲，現(xiàn)在這些在越南也十分流行。
科技賦能新茶飲
一瓶看上去普通的礦泉水，輕擰瓶蓋，瞬間就變成了一瓶湯色清亮的茶飲，這是黃山華綠園生物科技有限公司與飲品公司合作推出的新產(chǎn)品。小小的瓶蓋里，封存著速溶茶粉，只要旋轉(zhuǎn)刺破封層，就能在3~5秒內(nèi)迅速溶解在水里?！拔覀冄邪l(fā)生產(chǎn)的這種瓶蓋供不應(yīng)求?！惫究偨?jīng)理章志強(qiáng)說。每個蓋子里0.8克茶粉，需要從4克茶葉中萃取最精華的物質(zhì)，讓速溶茶粉也能有現(xiàn)泡茶一樣的風(fēng)味，同時還要做到瞬時溶解不結(jié)塊。
在華綠園的研發(fā)中心，包括廣受年輕人歡迎的新式茶粉飲品在內(nèi)，小小茶葉變成了眾多讓人意想不到的產(chǎn)品：可以當(dāng)餅干吃的凍干奶茶塊，茶色素做成的染發(fā)劑，甚至還有膠囊茶，和膠囊咖啡一樣可以隨時方便沖泡。
章志強(qiáng)介紹，黃山華綠園公司擁有一支由茶學(xué)博士帶領(lǐng)的高精尖專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)——博士后科研工作站，與浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校合作，在全球擁有一百多家委托合作方，與他們共同探討市場對茶葉等草本植物的消費(fèi)需求和方向，并推出定制化的特色產(chǎn)品。
位于黃山市高新區(qū)的小罐茶“超級工廠”刷新了很多人對中國茶產(chǎn)業(yè)“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”的傳統(tǒng)印象。在挑茶、灌裝、包裝等車間，工人的身影并不多見，反倒是智能機(jī)器人一派忙碌的景象。AI除雜機(jī)器人采用人工智能神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，能精準(zhǔn)識別茶葉中的雜質(zhì)，比人眼挑茶更加精準(zhǔn);茶葉順著傳送帶進(jìn)入全自動灌裝生產(chǎn)線，上罐、稱量、灌裝、充氮、封口、檢測各個流程全自動完成。
“我們已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)端、消費(fèi)端等端到端的數(shù)據(jù)實(shí)時傳輸、數(shù)字化追溯。AI除雜機(jī)器人每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作，相當(dāng)于50~60個挑茶工的工作量?！秉S山小罐茶“超級工廠”廠長李偉民介紹。
近三年來，小罐茶帶動黃山全市5000多戶茶農(nóng)年人均增收2500多元，帶動茶農(nóng)收入增幅13%以上。李偉民介紹，從一片葉子最終到顧客手中的一杯茶，這一過程在小罐茶“超級工廠”已實(shí)現(xiàn)了90%智能化。
小罐茶“超級工廠”
搶灘新茶旅：左手文化右手煙火
俗話說，茶好客自來。各地不斷推動茶產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，給茶旅融合鋪就良好發(fā)展平臺。一些地區(qū)推出茶旅精品線路，催生了茶民宿、茶莊園、茶小鎮(zhèn)、茶博物館等多種新業(yè)態(tài)，賦予“茶+N”無限可能。
端起茶山饋贈的金飯碗
江西省上饒市鉛山縣武夷山鎮(zhèn)篁村位于武夷山國家公園(江西片區(qū))的核心區(qū)域，是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地。因地屬山區(qū)氣候，這里制成的紅茶有特殊花香味，挾帶濃厚的高山氣息。
篁村村民祝蘭花回憶道：“2014年，我們家開起了村里第一家茶企——祝式紅茶。我弟弟當(dāng)時是村長，流轉(zhuǎn)了一些山場，除養(yǎng)護(hù)好山場里的茶樹外，還引進(jìn)了一些外地的優(yōu)質(zhì)茶種栽種，帶著村民們一起吃上了‘茶葉飯’?！?/p>
祝蘭花如今搖身一變成為半山里民宿的老板娘?！懊袼奘?019年開始做，那時比較流行清涼游，只做夏天一季生意，包食宿，游客多來自周邊縣市區(qū)。今年忙碌兩個月能賺近30萬元?！?/p>
在祝蘭花看來，她們家如今過上富足生活，都來自山場里那些茶樹的饋贈。
武夷山鎮(zhèn)宣傳委員彭明超介紹，篁村民宿產(chǎn)業(yè)逐漸興旺，村內(nèi)現(xiàn)有25家農(nóng)戶經(jīng)營民宿，擁有床位380余張。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)2022年民宿業(yè)從業(yè)人員500多人，帶動當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)銷售達(dá)1200余萬元，綜合收入超過2000萬元。
廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣位于國際公認(rèn)的“黃金產(chǎn)茶區(qū)”，2022年全縣茶葉種植面積21萬畝。隨著茶旅融合發(fā)展，越來越多游客體驗(yàn)茶莊園觀日出等項(xiàng)目。
距離縣城不遠(yuǎn)的八江鎮(zhèn)布央村，數(shù)千畝生態(tài)茶莊園基地蔚為壯觀?！安枨f園基地藏在深山，在茶山長廊上閑坐，喝一喝現(xiàn)泡的茶水，與茶農(nóng)聊聊天，感覺很舒服?！庇慰椭苄g說，自己進(jìn)茶園采摘了茶葉，拿到茶農(nóng)的店里體驗(yàn)炒制，“我在大大的鍋具里不停翻炒，看著茶葉慢慢制成，很有成就感”。
游客在安康市紫陽縣向陽鎮(zhèn)一處茶園體驗(yàn)炒茶。邵瑞 攝
布央村黨總支書記謝勛庭表示，今年不少外地旅行團(tuán)游客和散客到茶莊園基地游玩，鄉(xiāng)村振興很有盼頭。
茶民宿的正確打開方式
初冬傍晚，在安徽省黃山市黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)的一家茶民宿中，人們圍坐在暖洋洋的壁爐前，民宿主理人戴江勇正向住客們講解古法“點(diǎn)茶”技藝。
2018年，戴江勇開設(shè)了黃山莫問茶號徽茶博物館，館內(nèi)一層展示茶相關(guān)藏品及中國茶文化的脈絡(luò)和傳承，二層主要為茶藝表演、品鑒體驗(yàn)區(qū)和黨建活動區(qū)。次年，戴江勇邀請知名設(shè)計(jì)師，對擁有數(shù)十年歷史的春茗老茶廠進(jìn)行了全面修復(fù)，將舊茶廠車間改造成民宿公區(qū)，宿舍改造成客房，打造出茗泉茶主題民宿。
民宿主理人、非遺傳承人戴江勇
在這山青水綠、風(fēng)景如畫的茶葉之鄉(xiāng)，每年在徽州茶季前來的住客，可以在民宿擁有的茶博、茶廠、茶園、古法制茶展示體驗(yàn)區(qū)內(nèi)，零距離體驗(yàn)采茶、制茶、品茶的茶農(nóng)生活。
而到了無法采摘茶樹鮮葉的秋冬季節(jié)，戴江勇為客人們準(zhǔn)備了茶文化知識講座、圍坐品茶聊茶的“八點(diǎn)半陪伴”等活動。每到冬季，民宿餐廳里，用茶葉和茶汁制成的茶香鴨、霧里紅燒肉等創(chuàng)新菜品供不應(yīng)求。
民宿主理人、非遺傳承人戴江勇為客人們組織活動
“梵塵家”是一家主打禪茶文化的民宿，坐落在最美鄉(xiāng)村江西上饒婺源縣城近高鐵站的位置。整個民宿只有10間房，卻在公共空間設(shè)置了3間風(fēng)格迥異的茶室供人品茗，甚至連每層樓的轉(zhuǎn)角處都設(shè)有茶歇處，房間里也都有茶桌和茶具。
民宿主理人叫朱德武。他帶著對母親的思念和置業(yè)養(yǎng)老的初衷，于2010年買下了幼時跟著母親開荒種菜的地方所開發(fā)出來的別墅?！安蝗绱蛟煲患遗c眾不同的民宿?！敝斓挛湔f，他理想中的民宿，要有家的溫度及尋常人家的故事。
“民宿的名字是我孫子和孫女的名字各取一個字而成。我會和每一位住店客人講述我們一家人的故事，還有這間民宿的前生今世。”朱德武認(rèn)為，這才回歸了民宿的本真——把自家閑置的房屋提供給客人使用，而主人和房子之間怎么可能沒有故事呢?住民宿，聽故事，也是民宿的打開方式之一。
茶在民宿與顧客之間能搭建起一個“人間煙火氣，最撫凡人心”的精神交流平臺。婺源縣大鄣山有個臥龍谷，海拔很高，這里的野生紅茶頗具辨識度。朱德武將臥龍谷的野生紅茶通過民宿推薦給更多人。三五朋友在茶歇處小坐，品一盞來自高山的香茗，聊些許尋常人家的煙火故事，鬧中取靜，頗為愜意。
江西一民宿外景
跨越時空的茶文旅沉浸式體驗(yàn)
“哎嗨呦，動起身了!”響亮的駝夫號子響起，3匹雙峰駝從老榆樹下緩緩走過，后面跟著挑著扁擔(dān)的貨郎和推著小推車的工匠。一支走西口商隊(duì)，從歷史深處走來，走到了現(xiàn)在的呼和浩特市莫尼山非遺小鎮(zhèn)，為游客呈現(xiàn)了一場沉浸式體驗(yàn)《茶道駝鈴》。
茶道駝鈴聲悠悠。一百多年前，莫尼山非遺小鎮(zhèn)所在的白道川溝段家窯村，是貫通陰山南北的17個埡口之一。莫尼山非遺小鎮(zhèn)創(chuàng)始人賈宏偉說，段家窯村有不少當(dāng)年走西口人的后代，如今老匠人們說著夾雜晉陜口音的方言，剪刀一揮、畫筆一落，還滿是各民族間交流的印記。
而如今，曾經(jīng)因老舊而人口外流的段家窯村，又因時間的沉淀吸引了天南海北的游客。村里一處廢棄的餐館成為莫尼山非遺小鎮(zhèn)最初的建筑，閑置的舊學(xué)校、老房屋經(jīng)過改造成為非遺傳承和實(shí)踐的基地。小鎮(zhèn)內(nèi)涵蓋80多項(xiàng)非遺項(xiàng)目，是“動靜”結(jié)合的文化遺產(chǎn)活態(tài)數(shù)據(jù)庫。
“要讓更多人了解萬里茶道上的駝商故事和文化交融?！庇懈杏诖?，賈宏偉計(jì)劃著重打造萬里茶道沉浸式歷史文化街區(qū)，豐富和完善茶路文化及“驛站”的功能，激活茶路文脈，引領(lǐng)萬里茶道旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
圍爐話茶：非遺茶人的新茶經(jīng)
對話嘉賓
戴江勇(省級非遺黃山云霧綠茶制作技藝傳承人)
方根民(國家級非遺婺源綠茶制作技藝代表性傳承人)
劉曉虹(八寶茶手工技藝自治區(qū)級非遺傳承人)
陳伯昌(六堡茶制作技藝自治區(qū)級代表性傳承人)
姜維平(省級非遺項(xiàng)目鉛山河紅茶制作技藝代表性傳承人)
去年，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功入選世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。今年，中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺項(xiàng)目在第45屆世界遺產(chǎn)大會上通過審議，列入世界遺產(chǎn)名錄，成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)。
如何利用茶類非遺熱的契機(jī)，傳承茶文化，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，念好新茶經(jīng)?
南北各懷秘笈
戴江勇：我出生于黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)岡村的一個茶業(yè)世家。1993年起，我在父親創(chuàng)辦的春茗茶廠里學(xué)習(xí)黃山毛峰和黃山云霧茶的制作技藝，并赴福建學(xué)習(xí)茉莉花茶、珠蘭花茶等各種花茶的制作。2006年，我創(chuàng)辦了黃山市春茗茶業(yè)有限公司。
民宿主理人、非遺傳承人戴江勇
相比其他綠茶，揉捻是黃山云霧茶的靈魂。制作時，需要根據(jù)鮮葉的老嫩度進(jìn)行手工揉捻，剛?cè)岵?jì)、輕重適度，才能讓茶汁產(chǎn)生“破壁”反應(yīng)，把茶葉的香味最大化地激發(fā)、均勻釋放。此外，黃山云霧茶還需要進(jìn)行獨(dú)特的三步烘干處理，子烘勾香、復(fù)烘定型、老烘提香，古法層層遞進(jìn)，才能令云霧茶清香襲人。
方根民：我們對婺源綠茶的古法工藝不斷創(chuàng)新改進(jìn)，提升品質(zhì)并保留古韻。如在耐泡性方面，過去只能泡8至9回的高山茶，如今通過現(xiàn)代“控光、控溫、控濕、控風(fēng)、控氧、控時、控速、控力”的八控技術(shù)，也能做到20余泡仍有回味。
劉曉虹：中國南北茶文化各有特色。比如南方說品茶，講究品的風(fēng)雅;北方講吃茶，蘊(yùn)含養(yǎng)的智慧。我們八寶茶主打的就是可以“吃”的茶，香甜的茶水解渴，豐富的物料還能飽腹。
八寶茶講究抓、沖、敬、刮、啜、品、續(xù)、撈，依序進(jìn)行，缺一不可?！白ァ焙苤匾秃团腼円粯?，把握調(diào)料和火候需要手氣。又類似中醫(yī)抓藥，多一錢少一錢，味道和療效不一樣。這也是我們創(chuàng)新配方，滿足不同群體喜好的“秘密武器”。
多向破壁
戴江勇：目前非遺技藝傳承的最大挑戰(zhàn)就在于如何提起年輕人的興趣。就連我自己的兒子，一開始也沒有學(xué)習(xí)制茶的意向。在我的勸說下，兒子終于開始跟著學(xué)習(xí)手藝，后來在浙江大學(xué)攻讀茶學(xué)專業(yè)。
怎么讓茶變得更時尚?由于原葉茶沖泡對水溫、茶具等都要求較高，流程的復(fù)雜性“勸退”了一些95后、00后消費(fèi)者。為此，我推出了冷萃茶，更加適應(yīng)年輕人快節(jié)奏的生活。
此外，我還規(guī)劃了一條頗受好評的研學(xué)路線。5天4晚，家長和孩子們能夠體驗(yàn)黃山云霧茶、祁門紅茶、徽墨、徽州木雕等多種徽州傳統(tǒng)非遺技藝，用徽州歷史串聯(lián)起整個旅程。
劉曉虹：非遺技藝傳承得好不好，決定了茶香有多濃、飄多遠(yuǎn)。當(dāng)前，國家提倡文化自信，傳統(tǒng)文化如穿漢服等正在復(fù)興，同時大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更為八寶茶帶來機(jī)遇。我們要做的就是借著文旅東風(fēng)，做好養(yǎng)生茶。
一方面是優(yōu)化配方。我們與寧夏中醫(yī)研究院合作，研發(fā)適合不同人群的養(yǎng)生八寶茶品，挖掘藥食同源的價值，如男士養(yǎng)生、女士養(yǎng)顏、功效保健等系列;創(chuàng)新茶底，過去是云南生普茶，現(xiàn)在研發(fā)了烏龍茶、白茶、黑茶、普洱茶等，同時還針對年輕群體開發(fā)傳統(tǒng)有糖、低糖和無糖等口味。
另一方面是融合文創(chuàng)。與專業(yè)的文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)合作，將中國傳統(tǒng)文化元素融入包裝，如寓意吉祥如意、花開富貴的緞面系列、寧夏文旅地標(biāo)精美彩繪系列等。此外，我們也正研發(fā)奶茶新茶飲，準(zhǔn)備明年投入市場。
陳伯昌：六堡茶有現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝兩個雙向而行的產(chǎn)品。當(dāng)下傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品在國內(nèi)外知名度不高，能喝到、品嘗到傳統(tǒng)工藝茶的人群不多，還需各方力量加大宣傳推廣。
方根民：賣茶的過程也是輸出婺源茶文化和制茶理念的過程。在線上直播時，從0粉到50萬粉，我們用了將近4年獲得市場認(rèn)可。剛剛過去的“雙11”我們線上交易額在抖音平臺全國茶類店鋪排名第三。播商時代，能用新媒體技術(shù)讓婺源綠茶走進(jìn)更多人的生活，讓我覺得很有成就感。
在景邁山大平掌古茶林，傣族姑娘仙金(右)在直播售賣普洱茶 胡超 攝
走出去吧!
劉曉虹：隨著“一帶一路”朋友圈不斷擴(kuò)大，中國好茶也越來越受國際消費(fèi)者青睞。借我徒弟楊薇的話說：“語言不通，但對美好事物的感知是相通的?！?/p>
戴江勇：今年我和福建武夷山青年制茶人聶霖在“百家爭茗茶香湯川”湯口鎮(zhèn)茶文化旅游節(jié)暨第三屆斗茶大賽上發(fā)布了聯(lián)名茶“咫尺青綠”。武夷巖茶在六大茶系中為青茶，黃山云霧茶為綠茶，兩山咫尺，青綠相間，碰撞出不一樣的舌尖體驗(yàn)。
姜維平：茶旅融合未來是方向，要學(xué)會講故事、講出一套新茶經(jīng)。我經(jīng)營的鉛山縣黃崗山有機(jī)資源開發(fā)有限公司，參加了今年在杭州舉辦的武夷山國家公園(江西片區(qū))鉛山茶文旅推介會。以往有的推介會要么是真的在開會，要么就像去擺地?cái)偅瑢ζ髽I(yè)而言雷聲大雨點(diǎn)小，獲得感不強(qiáng)。這次推介會效果很好，邀請了業(yè)內(nèi)有影響力的專家講述我們“鉛山河紅”的背景和故事，真正把我們的好山好水好茶綁在一起向外推介。
傳承人姜維平
香遠(yuǎn)益清，喚醒萬里新茶道
萬里茶道被稱為聯(lián)通亞歐的“世紀(jì)動脈”。隨著共建“一帶一路”倡議、RCEP(區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定)等提出和落實(shí)，沉寂數(shù)百年的萬里茶道、茶船古道等正以全新面目煥發(fā)生機(jī)。
俄羅斯來了個“茶仙子”
燒水、稱重、計(jì)時，從瓷杯的濾口控出茶湯，用食指和中指夾住杯蓋柄，迅速翹起約30度角的縫隙。帶著熱氣的茶香涌出，被湊在杯口的鼻子捕捉，深深嗅入胸腔;再看清亮的茶湯，品上一小口，不急咽下，而是讓空氣攜著茶香深入鼻腔……
這是一項(xiàng)茶學(xué)的專業(yè)流程，名曰“感官審評”，而完成這一系列行云流水般操作的，是一位俄羅斯姑娘?！拔业谝淮魏鹊牟枋驱埦?，第二次喝的是黃山毛峰?！被叵肫鹗嗄昵暗牡谝豢诓柘?，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的俄羅斯留學(xué)生愛林依然記憶猶新。
2011年，愛林在俄羅斯學(xué)習(xí)詠春拳。每次練習(xí)結(jié)束，師父都會給她遞上一杯中國茶。因?yàn)闊釔壑袊幕?，愛林大學(xué)畢業(yè)論文的課題就是中國古代歷史研究。在中國歷史中，她了解到：從17世紀(jì)末的第一支商隊(duì)起，一條萬里茶道經(jīng)草原抵達(dá)俄羅斯，讓中國茶葉在俄羅斯培養(yǎng)起龐大的消費(fèi)群體。
俄羅斯姑娘愛林
2019年，愛林被安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院錄取，并獲得了中國政府獎學(xué)金。黃山2023第17屆太平猴魁茶文化旅游節(jié)開幕前夕，愛林在活動現(xiàn)場展示茶藝，她手法自然，燙杯、備水、候湯、投茶，引得觀眾頻頻點(diǎn)贊。
愛林發(fā)現(xiàn)，在她的家鄉(xiāng)烏法市，中國的茶葉賣得越來越好了，每每放假回家給父母帶上幾盒茶葉，總能送到爸媽的心坎上。
重新連接“茶動脈”
作為對俄蒙貿(mào)易集散地的歸化城(今呼和浩特)，在17世紀(jì)末因萬里茶道的暢通而商業(yè)日漸繁榮。雄踞塞外三百載，橫跨歐亞九千里。清代跨國貿(mào)易商號大盛魁，一度被稱為萬里茶道上的“華商旗艦店”。
“歷史上，旅蒙商人以歸化城為中轉(zhuǎn)站，將生意做到了蒙、俄，延伸至歐洲，帶動歸化城成為重要的茶葉貿(mào)易集散地和駝馬轉(zhuǎn)運(yùn)地，共建起互利共贏的經(jīng)貿(mào)動脈。”內(nèi)蒙古社會科學(xué)院研究員康建國說。
從公元前5世紀(jì)前后形成的“草原絲綢之路”，到明清時期的“萬里茶道”，地處我國北疆的內(nèi)蒙古一次又一次成為交流與融合的樞紐。地理上的邊疆，換個角度看，也是開放前沿。隨著“一帶一路”和中蒙俄經(jīng)濟(jì)走廊建設(shè)不斷推進(jìn)，內(nèi)蒙古與俄蒙互聯(lián)互通水平不斷提高，“向北開放重要橋頭堡”日益提速升級。
江西上饒鉛山縣在萬里茶道上的地位十分重要，既是水路起點(diǎn)，又是茶葉傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易集散地。2016年，鉛山縣有幸承辦了第四屆中蒙俄“萬里茶道”市長峰會。鉛山縣文廣新旅局黨組書記費(fèi)勝輝告訴半月談記者：“清代對俄貿(mào)易的萬里茶道興起之后，江西產(chǎn)茶區(qū)及時調(diào)整產(chǎn)品品種，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)紅茶?！?/p>
鉛山縣河口鎮(zhèn)當(dāng)時被稱作“萬里茶道第一鎮(zhèn)”，鉛山“小種河紅茶”被西方譽(yù)為“茶中皇后”。如今，鉛山縣“河紅茶”現(xiàn)有注冊商標(biāo)120余個?！翱h里組建了鉛山縣河紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，正謀劃擦亮‘鉛山河紅’這一老祖宗留下的金字招牌?！便U山縣分管農(nóng)業(yè)的副縣長童英說。
茶文化：揚(yáng)帆遠(yuǎn)航正其時
在今年9月舉行的第六屆中國—阿拉伯國家博覽會上，寧夏劉三朵八寶茶科技有限公司總經(jīng)理?xiàng)钷苯哟撕脦讚芡赓e，他們專程到位于吳忠的八寶茶文化體驗(yàn)館。“阿拉伯人喜好甜食，八寶茶的香甜讓他們贊不絕口，好多人帶了一些回國，說是要給家人品嘗。”
中亞人民的餐桌上也飄來了秦巴茶香。2021年，陜西西鄉(xiāng)夏秋綠茶搭乘中歐班列，運(yùn)往烏茲別克斯坦，經(jīng)加工成為當(dāng)?shù)厝说娜粘２栾嬈贰?/p>
百年前，一條起于中國廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的茶船古道應(yīng)運(yùn)而生，一籮籮六堡茶被裝運(yùn)上船，遠(yuǎn)銷南洋。
2016年起，梧州的六堡茶企業(yè)就借助中國—東盟博覽會積極“走出去”，加速開拓東南亞市場。今年以來，梧州市先后組織多名六堡茶制作技藝代表性傳承人赴越南、泰國、盧森堡等國家開展多場宣傳展示交流活動，幫助代表性傳承人拓寬行業(yè)和國際視野。
在梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)六堡茶文化廣場，當(dāng)?shù)刂撇枞诉M(jìn)行封茶儀式。
如今，六堡茶繼續(xù)沿茶船古道揚(yáng)帆起航，不斷開拓日本、韓國、法國、秘魯乃至中東地區(qū)等海外市場。在茶葉消費(fèi)升級的趨勢下，作為高品質(zhì)茶葉，六堡茶在國際市場上有著廣闊的發(fā)展空間。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任梁威龍表示，下一步將加大六堡茶在東盟國家的推廣力度，擴(kuò)大六堡茶在共建“一帶一路”國家的市場銷路，助推六堡茶全球飄香。
來源：半月談
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