目前，傳統(tǒng)茶葉行業(yè)處于戰(zhàn)國時期，茶葉江湖競爭強度很大。
對于茶葉經(jīng)營者來說，如何在終端消費市場脫穎而出，第一性原理還是要回歸到茶葉產(chǎn)品。
不可否認，傳統(tǒng)茶葉行業(yè)供求矛盾突出，2019年新增茶葉存貨在40萬噸，且未開采茶園面積高達900多萬畝。
供過于求的背景下（結(jié)構(gòu)性過剩），不缺茶葉產(chǎn)品，缺的是爆款產(chǎn)品，缺的是大單品。
茶葉經(jīng)營者如何打造年銷售額過億元大單品？顯然不能只做皮毛，需要其從目標用戶出發(fā)去規(guī)劃茶葉產(chǎn)品，并通過多種方法持續(xù)提升產(chǎn)品力、品牌力。
今天的文章，我們來聊聊那些年銷售額過億元的茶葉單品。
年銷售額超億元綠茶，竹葉青茶業(yè)（四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司）旗下竹葉青。
竹葉青系列產(chǎn)品，涵蓋論道（9500元/斤）、靜心（2900元/斤）和品味（1300元/斤）。其主打峨眉高山綠茶，定位高端綠茶。
年銷售額超億元白茶，品品香（福建品品香茶葉有限公司）旗下曬白金。
曬白金涵蓋系列產(chǎn)品較多，主要是按原料等級和儲藏年份來規(guī)劃產(chǎn)品價格，價格從幾百到數(shù)萬元一斤。
其主打福鼎白茶（白毫銀針、白牡丹和壽眉），突出宣傳“一年茶三年藏七年寶”，將品飲和收藏理念灌輸給潛在用戶。
年銷售額超億元茉莉花茶，張一元（北京張一元茶葉有限責任公司）旗下茉莉龍毫。
因為北京張一元公司被茉莉花茶“三化問題”嚴重困擾，即產(chǎn)品低端化、消費人群老齡化、地域化。為了突破困局，其推出一款戰(zhàn)略產(chǎn)品，高端茉莉花茶“龍毫”。
龍毫，100g，定價200元，合1000元一斤。2016年，茉莉龍毫第一年上市就實現(xiàn)了25萬桶的銷量，銷售業(yè)績突破5000萬元。2017年，單品業(yè)績突破6000萬元。
2018年，就在上市的第三年，銷售業(yè)績已經(jīng)實現(xiàn)億元的突破，單品一年售出超過52萬罐，成為了張一元首個“億元單品”。
年銷售額超億元鐵觀音茶，八馬茶業(yè)（八馬茶業(yè)股份有限公司）旗下賽珍珠。
截止目前，賽珍珠已經(jīng)上市10年，該系列產(chǎn)品全部為濃香型鐵觀音，涵蓋1000、2000、3000和5800。產(chǎn)品宣傳突出“非遺技藝、大師監(jiān)制、三香正韻、大氣茶禮”。
最暢銷的是賽珍珠1000，賽珍珠1000.濃香鐵觀音250g（盒），已經(jīng)賣出超180萬盒。從定價來看，賽珍珠1000，250g，售價600元，合1200元一斤，屬于中上價位產(chǎn)品。
年銷售額超億元武夷巖茶和紅茶，日春股份（日春股份公司）旗下紅方。
“紅方”由日春在武夷山設(shè)立的武夷山紅方茶業(yè)有限公司生產(chǎn)。“紅方”牌武夷巖茶和紅茶的產(chǎn)品線較多，價格帶覆蓋也較寬，價格從幾百到數(shù)萬元一斤。
2013年，銷售額7359萬元；2014年，銷售額突破億元，2015年，銷售額達到1.46億元。后續(xù)，基本是年年破億。
值得一提的是，日春線下門店為100%直營連鎖銷售渠道體系，竹葉青、品品香、八馬茶業(yè)和張一元都是直營和加盟結(jié)合的銷售渠道體系。
從線下渠道數(shù)量來看，八馬以加盟為主，線下門店總數(shù)已超過1800家。線上渠道方面，這5家企業(yè)產(chǎn)品在傳統(tǒng)電商、內(nèi)容電商和社交電商平臺都有銷售，八馬線上渠道覆蓋相對較廣。
茶葉行業(yè)，有種植環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)和品牌經(jīng)營。從社會經(jīng)濟形勢和消費意愿來看，做終端消費的品牌經(jīng)營是大勢所趨。
而茶葉品牌破圈，離不開打造大單品（爆款）。如何打造年銷售額過億元大單品？
大單品。首先，要通過提煉產(chǎn)品核心賣點并差異化定位；然后，就是做好渠道推廣，其關(guān)系著產(chǎn)品在市場上是否流通順暢；接著，就是提升流量轉(zhuǎn)化，流量和商業(yè)價值相輔相成，大單品還對應(yīng)著用戶心智占領(lǐng)（成為品類代表）；最后，好口碑會讓消費者免費為你代言，且是復(fù)購和品牌力形成關(guān)鍵，。
上述5個茶葉單品，通過單款茶葉產(chǎn)品年銷售額破1億元，可能張一元、竹葉青和八馬會硬氣點，而日春和品品香實際是覆蓋多款茶葉產(chǎn)品來實現(xiàn)年銷售破億。
在未來的茶葉行業(yè)，年銷售額破億元的大單品將會越來越多。過億的單品，既是產(chǎn)品能力體現(xiàn)，也是茶葉品牌經(jīng)營走向成功的重要關(guān)口。
你還知道哪些年銷售額過億元茶葉單品？
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今天我們不講茶葉拼配的技術(shù)和品質(zhì)細節(jié)，也不講品種對品質(zhì)的影響。我們從小罐茶入手，聊一聊拼配茶未來的市場前景。
一、后知后覺的傳統(tǒng)茶企
今年對茶行業(yè)影響最大，吸引關(guān)注度最高的茶葉品牌，應(yīng)該非小罐茶莫屬了。我一向很少去談這個品牌，因為我關(guān)注的比較早。至少在它剛剛露出眉頭的2015年下半年，我就已經(jīng)基本對他們的市場方向和產(chǎn)品品類定位有了一定的了解和預(yù)測。
一是因為我做產(chǎn)品研發(fā)多年以來，對于市場潮流和品牌有著好奇和相對成熟的了解；而是我經(jīng)常說的，茶行業(yè)是一個傳統(tǒng)行業(yè)，同時也禁錮了很多企業(yè)和老板的思想，幾乎永遠是后知后覺，而且很多人抱著排斥的心態(tài)，盲目的打嘴炮，而制約了自身的發(fā)展和對行業(yè)前景的預(yù)測。
二、遲來的小罐茶
小罐茶之后，傳統(tǒng)的純茶品類，在市場上再無新的突破機會。然而，小罐茶在做的事其實并非是一個市場創(chuàng)新，在十年前我剛接觸茶行業(yè)的時候，我的老師們就已經(jīng)在討論茶行業(yè)的兩個主要市場方向：一是平民化平價銷售的中檔茶葉，第二就是高等級茶葉一定要走奢侈品路線，做奢侈品品牌，和一半消費群體拉開距離。
所以，小罐茶只是比人們預(yù)料的來的晚了一些。但由一個行業(yè)外部的人來做這件事，卻是理所當然和在我預(yù)料之中的。因為今天我們所熟知的如中茶、張一元、吳裕泰甚至大益、天福等，幾乎注定了要在現(xiàn)有的品牌上吊死，不愿意拿出更多的精力和財力去整合和提煉市場，培育一個新的品牌。
三、傳統(tǒng)茶企落后的兩個基本原因
一是老品牌茶企明顯舍不得中低檔茶葉消費市場的蛋糕。這塊蛋糕雖然不大，但是消費者對單一品類的忠誠度不高，容易失去也容易得來；同時無數(shù)的細分品類、混亂不清的茶葉等級劃分，又讓老品牌難以分心。在“大數(shù)據(jù)”這個詞被互聯(lián)網(wǎng)提煉出來之前，傳統(tǒng)品牌一味地把消費者視為小白，尤其在普洱熱的那七年，更是讓商家在風口上，覺得蟻蟲般的消費者太容易被收割，而忽視了自身對品質(zhì)的堅持和對品牌的尊敬。
二是傳統(tǒng)茶行業(yè)并沒有預(yù)料到經(jīng)濟的快速發(fā)展，帶來消費水平的水漲船高。加上互聯(lián)網(wǎng)時代社交形式的變化，人們內(nèi)心對于社交更加重視，禮尚往來成為一種習慣。傳統(tǒng)行業(yè)卻在國家推出廉政政策以后，不能迅速反應(yīng)，篩選原有客戶群中的優(yōu)質(zhì)客戶，進行口碑宣傳和產(chǎn)品及產(chǎn)品體系的提升；反而是一味等待廉政政策的下線，把“社會正氣”作為市場變冷的借口，以為廉政政策是一陣風，一旦吹過了，茶葉市場就會回暖?！@種想法不但可笑，而且可恥！
這兩點不過是表層現(xiàn)象罷了，如果再深入分析，就可以察覺，過時的市場觀念嚴重影響了茶行業(yè)營銷模式的推陳出新，阻礙了各企業(yè)產(chǎn)品體系的健康建立；而傳統(tǒng)的背靠大樹好乘涼的所謂“紅頂”觀念，導(dǎo)致行業(yè)支撐脆弱，無法正常的承受政策的改革和經(jīng)濟風向的轉(zhuǎn)變，一旦市場遇冷，各企業(yè)就只能傻傻等著盼著風向轉(zhuǎn)回來，卻不能有良好的品質(zhì)產(chǎn)品和產(chǎn)品體系做支撐，難免被颶風連根拔起，更別提站在風口做浪頭上的舵手。
四、幾乎注定的拱手相讓
你簡直可以想象得到，當如星巴克的Teavana揚言要進入中國時，當小罐茶鋪天蓋地的宣傳已經(jīng)深入到他們家中時，他們躲在角落里瑟瑟發(fā)抖，露出一副無助的可憐相！只能嘶吼著讓他們GOOUT，來掩飾自己的脆弱和束手無策，別人再進一步，他們幾乎就能跪下，再進一步，他們又寧愿自己被踩在腳下！
他們從不總結(jié)別人的經(jīng)驗，也不審視自己的脆弱。別人退出，他就竊喜；別人前進，他就后退；別人做好了，他又膜拜——然后去跪求加盟，跪求合作！
我們哀其不幸，怒其不爭！是奴性還是膽小怕事？反正他們的精力和口水都用在了破口大罵上，看起來正氣凜然，卻是骨子里的無能！
喜茶在發(fā)現(xiàn)自己被抄襲，原有“皇茶”市場被混亂之后，能夠迅速重新整合，從眾多消費群體中找到新的立足點，創(chuàng)新產(chǎn)品體系，改變營銷模式。而你們卻在盯著人家是不是請人排隊，躲在角落里嘰嘰歪歪，眼看著自己的蛋糕越來越小。
五、給傳統(tǒng)純茶品類企業(yè)的建議
各位老板，如果你們還想把這行干下去，在高端產(chǎn)品市場撈一塊肉分一杯羹，就趕緊將自己的客戶群劃分等級，把熱點產(chǎn)品的品質(zhì)提升，穩(wěn)定供應(yīng)鏈，成立第二品牌，從內(nèi)部開始改革?！蝗唬憧赡芟氤詨K骨頭，都得看人家臉色，或者，趴在地上撿渣了。
各位茶企老板，看到這里，還不提上你那濕噠噠的褲子，從四條腿的種群中站起來加油干，等什么呢！
六、純品類茶已經(jīng)沒有創(chuàng)新機會
反過來說，曾經(jīng)一度被茶企視為猛虎餓狼的如立頓、川寧、Teavana，包括今天在茶葉市場已經(jīng)被很多消費者接受的Witthard、D&B、TWG等更多茶葉品牌，做的都是拼配茶和調(diào)配茶；他們所占據(jù)的也正是傳統(tǒng)茶企最為依賴的中端消費市場客戶群。
短時間內(nèi)，傳統(tǒng)茶企的純品類茶——尤其在越來越多的外行和新手進入到這個行業(yè)的時候，毛茶未經(jīng)精制篩選和拼配的產(chǎn)品直接出售的情況越來越多，純茶市場正在經(jīng)歷一個前所未有的品種和品質(zhì)混亂時期。在這個時候，如果要建立名優(yōu)品牌，甚至奢侈品品牌，在產(chǎn)品上除了找名人背書，在營銷模式上，估計也只有小罐茶的全渠道高曝光率可選擇了。畢竟口碑相傳周期太長。
所以，小罐茶之后，如果要做強純茶品類的品牌，恐怕也只有小罐茶的模式可選，后來的都是跟進者了，眼下在營銷經(jīng)驗和后備財力上，估計能與杜國楹先生相抗衡的并沒有幾個。眼下快速發(fā)展的全行業(yè)創(chuàng)新現(xiàn)狀中，復(fù)制恐怕也不會被精明的投資者看好。
七、被培養(yǎng)成熟的消費市場
拼配茶和代用茶調(diào)配產(chǎn)品，雖然已經(jīng)有很多國內(nèi)名人甚至明星嘗試過，市場熱度好像并不是很高。然而，被國外大品牌持續(xù)沖擊和圈養(yǎng)的消費群體已然在各地形成規(guī)模，而在奶茶飲料類的側(cè)邊影響下，調(diào)配茶市場正在漸漸成熟，而之前如那英、戚薇的花草茶，包括茶房等熱度漸低，如果專注過他們產(chǎn)品的就會知道，其實更多的是因為對品質(zhì)的不負責，急于收割造成的。
包括我們前面提到的國外品牌，大部分含有代用茶的（花草+茶）調(diào)配茶，都是添加了食用香精的，一不符合國人喝茶續(xù)水的習慣，因為茶葉的不耐泡和續(xù)水前后口味差異大，第二是大家對于健康天然產(chǎn)品的要求越來越高。從這兩點上說，大家的起點幾乎是一樣的。而市場卻已經(jīng)有大而明確的需求。
八、新起點
在純茶品類遇冷的今天，女性消費者原本并不是傳統(tǒng)茶的主要群體。而代用茶和調(diào)配茶卻彌補這這一缺口。
單一品種的代用茶一如玫瑰花、菊花、大麥等傳統(tǒng)飲品隨著市場熱度提高，種植范圍擴大，消費者要求越來越高，盤子已經(jīng)變得越來越小；帶有功效需求的如石斛、蟲草、金錢柳、牛蒡等一是口感不容易被人接受，再就是傳統(tǒng)中藥中的可替代性更大，不同的效用也更容易被不同地區(qū)的商家合理科學(xué)引導(dǎo)。
所以，拼/調(diào)配茶的機會，已經(jīng)不用言說。然而，傳統(tǒng)的茶企已經(jīng)習慣了國內(nèi)茶葉與代用茶的單一拼配，缺乏對于消費者口感需求的認知，也缺乏拼調(diào)技術(shù)和經(jīng)驗，導(dǎo)致不倫不類。
九、結(jié)語
或許高手還在民間，千里馬未見伯樂罷。
文章來源于小玉師兄聊茶 ，作者小玉師兄
茉莉花茶是最具傳統(tǒng)特色的再加工茶。近年來，受茶胚成本與人力成本逐年激增，市場過度競爭導(dǎo)致利潤微薄，加之產(chǎn)能過剩、庫存增加等情況困擾，茉莉花茶一直處于產(chǎn)大于銷的尷尬局面，產(chǎn)銷量持續(xù)微調(diào)。2015年，全國茉莉花茶總產(chǎn)量為8.39萬噸，較之前一年的8.53萬噸，減少0.14萬噸，回調(diào)率1.6%，基本持平。據(jù)調(diào)查顯示，受消費人群逐漸向新生代擴大的影響，2015年茉莉花茶銷售量出現(xiàn)小幅增長，但由于全國精制茶產(chǎn)量達到176萬噸，因此茉莉花茶在全茶類中的占比持續(xù)下降至4.7%。
▲回顧2015年全國茉莉花茶產(chǎn)銷情況
☆生產(chǎn)情況
2015年全國茉莉花茶總加工量為8.39萬噸，中國成品茶產(chǎn)量約為176萬噸，茉莉花茶產(chǎn)量占比為4.7%較之去年下降0.4個百分比。廣西橫縣、福建福州、四川犍為、云南元江是目前中國茉莉花茶的主要加工地。產(chǎn)量分別為6.4萬噸、0.81萬噸、0.63萬噸、0.55萬噸，占比為76.3%、9.6%、7.5%、6.6%
圖1：全國成品茶總產(chǎn)量與茉莉花茶總加工量趨勢圖
圖2：2015年各重點縣茉莉花茶產(chǎn)量占比分布圖
據(jù)我會統(tǒng)計數(shù)據(jù)：2015年，全國茶葉一產(chǎn)總值為1550億元，茉莉花茶總產(chǎn)值近70億元。其中，橫縣全縣茉莉花茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達35億元；犍為縣茉莉花茶總產(chǎn)值達近10億元；福州目前仍處于生產(chǎn)恢復(fù)期，花茶總產(chǎn)值據(jù)稱達22.5億元；近些年，元江加工花茶的產(chǎn)值保持穩(wěn)定在8200萬元左右。
圖3：全國茶葉總產(chǎn)值與茉莉花茶總產(chǎn)值趨勢圖
據(jù)我會對年度百強企業(yè)推選匯總數(shù)據(jù)，目前國內(nèi)花茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較少，主要分為茉莉鮮花產(chǎn)地企業(yè)、花茶茶胚產(chǎn)地企業(yè)和銷區(qū)老字號企業(yè)。以橫縣、福州、四川等地為代表的鮮花基地生產(chǎn)企業(yè)在2015年的花茶產(chǎn)量大幅上升，有的企業(yè)上升幅度甚至達到164%，銷售收入同比上升較快；以茶胚生產(chǎn)為主的部分福建、廣東等地生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量銳減近10%，銷售收入降低近17%。由于花茶利潤較薄，加之白茶等其它熱銷茶類搶購原料，導(dǎo)致茶胚成本上漲太快，因此多數(shù)原本生產(chǎn)茉莉花茶的企業(yè)紛紛將主要精力轉(zhuǎn)移至加工生產(chǎn)其它利潤較高的茶類，減少了茉莉花茶份額；北京等銷區(qū)的老字號企業(yè)產(chǎn)量增幅放緩，較之去年上浮1.2%左右。
☆銷售情況
1、內(nèi)銷
茉莉花茶歷來以銷往長江以北各省、市、縣為主。每年全國花茶內(nèi)銷量的70%以上銷往北京、濟南、石家莊、沈陽、哈爾濱、西安、成都、重慶、武漢等長江以北地區(qū)，其余則在南方市場。在北方地區(qū)，花茶銷量的60%以上集中消費在北京、天津、濟南、石家莊等大中型城市，剩余的部分則用于農(nóng)村市場消費。
2015年茉莉花茶的銷量保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢。近兩年受大環(huán)境影響，其他茶類銷售情況均不同程度地呈現(xiàn)收緊態(tài)勢，花茶以自身優(yōu)點重返大眾消費市場，一挽頹勢。消費均價自2013年以來保持上揚，原因離不開全民經(jīng)濟的改善和消費觀念的改變。就其銷售渠道而言，主要以批發(fā)市場、連鎖專賣、大型商超、綜合電商平臺為主，電商發(fā)展尤為迅猛。
圖4：茉莉花茶中國大陸消費區(qū)域分布示意圖
隨著消費水平的不斷提升，茉莉花茶的價格也在不斷提升。2013-2015年，價格在300元以上的高檔手工茉莉花茶及品牌茉莉花茶的銷量呈加速上升趨勢，而且價格上千元的手工花茶也在逐步走俏，帶動了整個市場的產(chǎn)品均價提升。
在整體消費水平向中高檔品質(zhì)轉(zhuǎn)移的同時，低檔花茶銷售仍相對穩(wěn)定。以濟南茶葉市場為例，2009年大眾消費級茉莉花茶價格在50元/斤左右，至2013年已漲到100元/斤左右；而到2014、2015年，百元以上的品牌茉莉花茶成為市場的主銷品種。
茉莉花茶的銷售主要以批發(fā)市場、連鎖專賣、大型商超、綜合電商平臺為主。近五年來，批發(fā)市場花茶銷量穩(wěn)定，約50%左右的花茶通過批發(fā)市場進行銷售，但相較上世紀90年代已有明顯下降。與此同時，茉莉花茶專營門店仍保持30%左右的發(fā)展速度，特別是吳裕泰、張一元等品牌專營門店和加盟經(jīng)銷商數(shù)量在不斷增加。同時，一些大型企業(yè)的各地經(jīng)銷商也主要以設(shè)立專柜等形式出售品牌花茶，相對來講市場覆蓋面相對穩(wěn)定，銷售多以老客戶為主，發(fā)展緩慢。
2015年花茶電商渠道的快速發(fā)展。吳裕泰、張一元等知名老字號紛紛開拓了天貓、淘寶、京東等電子商務(wù)銷售渠道，取得了明顯效果；老字號張一元電商渠道2015年銷售額較2014年提升了49.7%，其中茉莉花茶遞增54.5%；作為茉莉花茶生產(chǎn)中心的廣西橫縣也設(shè)立了橫縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園，橫縣所有花茶品牌企業(yè)都進駐了電子商務(wù)銷售中心，多家花茶企業(yè)在淘寶網(wǎng)、阿里巴巴、天貓、京東方等網(wǎng)絡(luò)上進行花茶及名優(yōu)茶產(chǎn)品銷售，擴大了“橫縣茉莉花茶”品牌宣傳和影響力。
茉莉花茶主要消費群體為長江以北地區(qū)、年齡在50歲以上的老茶客。隨著茉莉花茶加工工藝的改善、宣傳推廣的增多，產(chǎn)品定位的創(chuàng)新，許多年輕的消費者正在加入消費茉莉花茶的行列，占比逐漸擴大。以吳裕泰為例，近年來，特制的茉莉花茶衍生品、調(diào)飲飲料廣受好評，在2015年北京國際茶業(yè)展上，吳裕泰展位也因之成為了展館的目光焦點、人流匯集之處。
除了許多知名老字號品牌茉莉花茶受到追捧，一些老福州茉莉花茶在銷區(qū)也開始走俏，尤其是山東濟南的市場，知名茶師制作的傳統(tǒng)工藝茉莉花茶，雖價格不菲但仍供不應(yīng)求。這樣的茉莉花茶不僅喚起了很多人逐漸失去的味覺記憶，更讓失落的傳統(tǒng)茉莉花茶重新煥發(fā)了市場生機。
但是也應(yīng)看到，目前由于推廣力度和宣傳力度不足，很多消費者仍對茉莉花茶存在一定的誤解，為其貼上“低檔茶”、“北京茶”的標簽。高端茶消費者雖然逐年增加，但依舊占比太弱?；ú枞绾翁嵘龣n次，如何走出北方銷區(qū)面向全國消費者還是亟待解決的問題。其次，消費者對茉莉花茶產(chǎn)地的認知還很少，常常存在消費者對花茶外形的變化、漲價的因素不是很理解。由于花茶質(zhì)量與成本與銷區(qū)天氣情況等原因有很大關(guān)系，連年的成本上漲，導(dǎo)致一線銷售企業(yè)與消費者間溝通困難。
2、外銷
茉莉花茶作為特種茶出口，是我國茶葉出口的傳統(tǒng)品種，遠銷俄羅斯、歐盟、日本、美國以及東南亞一些國家，在國際市場上的口碑一直非常良好。
2015年，中國茉莉花茶出口量價額一改下行頹勢，均略有恢復(fù)性提升。其中，出口量增長較快。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，中國茶葉出口總量為32.5萬噸，較去年上升7.8%；花茶出口量0.6045萬噸，占總數(shù)的1.9%，同比上升4.5%。中國茶葉出口總金額為13.8億美元，較去年上升8.6%，并創(chuàng)歷史新高；花茶出口額0.51億美元，占總數(shù)的3.7%，同比上升8.6%。同時，花茶出口銷售均價為8.47美元/千克，同比上升3.9%。
年份
出口量（噸）
出口額
（萬美元）
均價
（美元/公斤）
數(shù)量同比（%）
金額同比（%）
均價同比（%）
2010
7356
3988
5.43
24.45
34.68
8.38
2011
7341
4632
6.31
-0.20
16.15
16.21
2012
7323
5155
7.04
-0.25
11.29
11.57
2013
6856
5518
8.05
-6.38
7.04
14.35
2014
5782
4715
8.2
-15.67
-14.56
1.31
2015
6045
5100
8.47
4.5
8.6
3.9
表1：2010-2015年中國茉莉花茶出口情況
圖5：2010-2015年中國茉莉花茶出口數(shù)量及增幅趨勢圖
圖6：2010-2015年中國茉莉花茶出口金額及增幅趨勢圖
圖7：2010-2015年中國茉莉花茶出口均價及增幅趨勢圖
▲縱觀2016年全國茉莉花茶產(chǎn)銷發(fā)展
☆生產(chǎn)
根據(jù)2016年上半年天氣情況，結(jié)合往年數(shù)據(jù)，綜合分析，今年春季雨水增多，茉莉鮮花的開花期略有推遲，前期茉莉鮮花的供應(yīng)量減少，比去年同期上市的茉莉鮮花價格要高。隨著天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫上升，茉莉鮮花的供應(yīng)量增加，茉莉鮮花的價格與去年同期相比持平。由于2016年的倒春寒”導(dǎo)致茶坯成本較去年略有上漲，加之高檔茉莉花茶的成本較去年同期略有提高，綜合推算全年茶胚成本上漲8%左右。
橫縣今年上半年茉莉花產(chǎn)量比去年同期增長11%，平均價格達到22元/kg,比去年同期增長14.8%；茉莉花茶的產(chǎn)量也隨之增長，加之北京張一元、臺灣隆泰、浙江華茗園等三家全國知名茶葉公司標準化茉莉花茶加工生產(chǎn)線的投產(chǎn)，將主推花茶產(chǎn)量增加，預(yù)計全年茉莉花茶產(chǎn)量達8.16萬噸，比去年增長2%以上，花茶價格達100-1200元/kg。
犍為縣由于春季氣溫回升慢，尤其4-5月，使得采花期比常年推遲20天左右。今年茉莉花上市后，該縣花區(qū)氣溫比常年平均高2-3ºc,雨水充沛，晴天數(shù)多，促進了茉莉花生長。茉莉花出現(xiàn)質(zhì)量好、產(chǎn)量高，花期集中等特點。單產(chǎn)、總產(chǎn)在上年豐產(chǎn)基礎(chǔ)上，單產(chǎn)比上年增加10%，總產(chǎn)比上年增產(chǎn)30%以上，在7月10日達到歷史單日最高峰，接近200噸。截止7月31日，犍為花區(qū)鮮花平均價格21.10元/kg，同上年基本持平；單日最高價格38元/kg,比去年同期最高單日價格42元/kg降低了4元，減少9.52%。預(yù)計今年犍為縣花區(qū)總產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，全年花價同上年持平或略有下降。
☆銷售
在內(nèi)銷市場，北方茉莉花茶銷售總量穩(wěn)中略升。高檔特種花茶，雖然價高，但因質(zhì)量好、口感醇厚、香氣濃郁，越來越受廣大花茶消費者的歡迎，銷量呈上升趨勢。傳統(tǒng)花茶普通品種，價格偏低，但質(zhì)量參差不齊，為市場“走量”貢獻。價格穩(wěn)中有升，傳統(tǒng)純手工茉莉花茶將成為熱點品種。廣西茉莉花茶仍然是主流，但福州、犍為的茉莉花茶漸呈上升趨勢，整體銷售檔次將繼續(xù)提升。從價格結(jié)構(gòu)上來看，百元以下花茶銷量還將持續(xù)下降，中高檔花茶銷量將創(chuàng)歷史新高，逐漸成為市場的主流品種。
在出口方面，由于受前幾年原材料和人工費用持續(xù)增長的影響，2015年茉莉花茶出口單價高于全國茶葉出口均價的一倍，因此2016年1-6月全國茉莉花茶出口在量、價、額上均呈小幅下降。但隨著人民幣的貶值，2016年茉莉花茶出口將預(yù)計與去年持平。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
