見慣了白茶餅，品味了春茶的鮮。茶百科倉存的散白茶，在接下來的日子里會慢慢推出。這款與眾不同的日曬白露白茶散茶，趁雙十一之前特價推出，免得晚幾天“塞車”。
露凝白
白露，八月節(jié)，秋屬金，金色白，白者露之色。
露凝而白，故以白形容秋露。氣白而藏萬物，清露色白，又因白而稱玉露。
而白茶，色白如銀，綠裝素裹。白露和白茶，皆是一種素雅潔靜的內(nèi)斂、含蓄，其性精清潔。
白露，也是一年二十四節(jié)氣中一個詩意的節(jié)氣。
茶百科系列白露白茶，因而命名為“露凝白”。
在福鼎本地，農(nóng)家更是喜歡白露茶，平溫不燥，甘醇清香，有一種絲絲的涼和一絲絲的冽。
常言：“春茶苦、夏茶澀，要好喝，秋白露。”
此中所說“茶好喝，秋白露”，就是指秋天白露時節(jié)前后采制的茶品。
為什么說“秋白露”茶好喝呢？
茶，大自然中的一片葉子，依托日月精華，吸收天地靈氣，不同的季節(jié)生長的芽葉，自然呈現(xiàn)著不同節(jié)氣的氣候密碼、不同節(jié)氣獨有的香氣和韻味，物候，成就一款白茶起始及最終的獨特風情。
秋時節(jié)，晝夜溫差大，白天茶葉生發(fā)積累營養(yǎng)糖分，夜晚溫度低消耗量少，這一漲一縮之間，茶葉生長放緩，內(nèi)含物積累增加。極大的晝夜溫差不僅使茶葉積累了比其他時節(jié)更高的糖分，其他營養(yǎng)物質(zhì)也同樣更多的得到了保留。點明天時之利。
管陽鎮(zhèn)高山白露茶，此時節(jié)采摘，凝結(jié)的是陰陽交替時的氣運和精華。在熱與寒的交匯中，在白天熱而夜晚涼的交替刺激下，此時的白茶樹，呈現(xiàn)的是與春季和夏季不同的風情。熱刺激了白茶樹體內(nèi)的陽氣，而涼形成了白茶樹體內(nèi)的陰氣，陰陽平衡，則萬物生。此有地利之益。
白露時節(jié)，秋高氣爽，云淡風輕，溫度適宜，不似盛夏酷熱，又不似雨季濕悶，此時夏季風多被秋冬季風代替，良好的天氣條件，更利于制茶的工藝靈活選擇。又有日曬工藝保證。
此時，茶農(nóng)面臨收獲的金秋，心情喜悅，同時又不似春茶的珍貴、小心慎重、量多勞碌繁重，秋白露茶量少，辛苦較少，制作起來更加輕松自在，此謂人和。
天時、地利、人和、工藝良，秋高氣爽，鮮葉萎凋走水順暢，可使秋茶的香氣呈現(xiàn)高揚的特點，因此白茶，同樣符合“春水秋香”的特點，秋白露茶也是一樣的香高。再加上，此時節(jié)，露凝而潤，茶葉清幽，湯感甜冽?！ ?/span>
秋白露另一個顯見特色就是“五彩色”，外形斑斕，多呈白（芽頭）、墨綠、黃、磚紅、灰褐等多種色澤，因而為茶友們稱呼為“五彩色”。
秋白露茶的特色是什么？
香高，白露茶則是屬于悠長又悠長的花香，妖而不俗的魅惑感。
甘醇，白露時節(jié)采摘的茶葉，帶著著淡淡清香與花果香。白露茶既不像春茶嬌嫩，又不像夏茶苦澀，是一種甘醇的味道。白露茶很甘甜，很棉柔，很順滑，不會像春茶那樣內(nèi)含物質(zhì)豐富多、湯厚和濃烈刺激。
幽幽的清冽感，這是因為“白露”時茶樹生長期天氣漸涼，夜間水汽在茶樹上凝結(jié)成露，此時采摘的“白露茶”有一種獨特的晶瑩清冽感，口感上帶有一種空靈與純凈，口感更加純正、甘甜。
茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后又會進入生長佳期。春茶相比也不會有青草味，即使白露茶做的很綠，她也是很醇很馥郁，很善解人意。
秋茶，不似春茶般嬌嫩鮮美，也不像夏茶般黯淡苦澀，中正平和是它歷經(jīng)滄桑后，返璞歸真的態(tài)度。
如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的清香味，濃厚有層次的豐富感，那么秋茶喝的則是一種甘甜、清幽、沉郁、醇冽的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了秋之空靈的品性。
愛喝茶的茶友們春季買的春茶已經(jīng)“消耗”得差不多了，此時秋茶，特別是甘醇的白露茶正好接上，而且不像“貴如油”的春茶，性價比也是剛剛好。
并且依時、據(jù)氣而曬制的高山白露白茶，原料、工藝、品質(zhì)都有了更好的保障，才能更有利于后期存放。
"露凝白"替你做好了長期存放的準備
散白茶的存放一直以來是茶友們最關(guān)心的問題。
茶百科替茶友們想好了最適宜也最好的一直以來的“三層包裝法”。最里層為食品級內(nèi)袋，防潮防異味；中間層為鋁箔袋，避光密封；外層為紙箱，吸附空氣中的潮濕水汽及方便疊放。
兩款規(guī)格，每箱分別凈含量重450克和1500克。日常零散品飲，取出適量，然后再照里面兩層我們事先疊好的樣式封緊存放即可。“一年茶，三年藥，七年寶。” 長期存放經(jīng)年而成老白茶，價值功用尤大。
來源網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們，立即刪除!
對于黃金白露為什么會誕生于1959年這個問題，相信是很多喜愛黃金白露擁躉心中的疑問。
1959到底有什么特殊意義？
這一期小編就和大家一起尋著歷史的足跡，走進那個激情燃燒的年代，那個黃金白露誕生的歲月......
1959年，正值國慶10周年。中國人偏愛整數(shù)，而1959年又恰好是新中國成立的第一個10周年，因此具有特殊而非凡的意義。在毛主席的英明領(lǐng)導下，新中國成立的10年間，國家走出了戰(zhàn)爭的陰霾，開始轟轟烈烈的經(jīng)濟建設(shè)，人民過上了比較安定幸福的生活。在這樣一個大背景下，全國各族人民紛紛滿懷敬意和感恩，向黨中央、向毛主席敬獻國慶10周年禮物，筠連人民也無例外的在為國慶獻禮而精心籌劃著......
筠連作為川紅工夫的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，更是川紅工夫的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，1950年代以來，筠連茶廠生產(chǎn)的工夫紅茶全部出口創(chuàng)匯，紅茶自然而然的成為了為1959年十周年國慶獻禮的必備之選，但國慶10月處于農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的白露時節(jié)，白露不采茶是當時業(yè)界的常規(guī)，但甄選紅茶將筠連人民的心意傳遞到中央，又勢在必行，聰明的筠連茶人們幾經(jīng)思索，決定打破常規(guī)解決這個難題。
筠連茶人是如何打破常規(guī)，研創(chuàng)黃金白露禮茶的？
9月8日白露這天，幾名采茶姑娘來到早就選好的茶園，打破了此時從不采茶的慣例，從上午8點開始，一直采到下午5點鐘，她們在臺刈后的茶樹上精心挑選，共采得6斤半鮮葉，送到茶廠又經(jīng)過精挑細選，再由廠長親自審視，剔除過大或過小的茶芽，保證茶芽的勻整度，才送入生產(chǎn)房，由廠里最資深的制茶師親手萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、提香，每一道工序都極其用心、浸透了情意。制成之時，6斤半鮮葉僅得9兩干茶。而讓人很驚喜的是，盛在眼前的紅茶竟然金毫滿披，呈現(xiàn)出從未有過的金黃色，外形條索緊細，香氣馥郁，開湯后湯色紅艷明亮，滋味醇厚高鮮，堪稱珍品。因采于白露，色若黃金，便將其命名為“黃金白露芽茶”。并以筠連縣農(nóng)林水利局的名義郵寄北京，獻給毛主席品嘗。10月14日中央辦公廳收到茶后，次日即回復筠連：“黨中央和毛主席收到了報喜茶，對筠連人民，特別是茶廠的干部和人民群眾表示感謝！”
(以上三張截屏圖片來源于：2009年宜賓電視臺拍攝專題片《日出東方筠連紅》時，采訪參與獻禮茶事件的老茶人。80多高齡的二老，談到這一重大事件的時候，興奮、激動，幾度感動得熱淚盈眶......）
黃金白露制作工藝失而復得，是歷史的必然還是巧合？
黃金白露作為一款頂級國慶獻禮茶，這種與生俱來的稀有、高貴、神秘特性，在當時的生產(chǎn)技術(shù)和消費水平條件下，注定了她不可能批量生產(chǎn)、不可能成為大宗產(chǎn)品進入市場、不可能成為尋常百姓的“隨茶便飯”。因此 30多年時光荏苒，黃金白露不僅沒能再次面世，而且制作工藝也幾近失傳。
本世紀初，在外經(jīng)商多年的陳蓉回到家鄉(xiāng)。她投資數(shù)千萬元，在川滇交界的大苗山建立了優(yōu)質(zhì)茶葉基地，以資產(chǎn)重組方式并購筠連茶廠，把原國營筠連茶廠轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代企業(yè)——宜賓醒世茶業(yè)有限責任公司。原來筠連茶廠的全部技術(shù)骨干進入醒世茶業(yè)，為企業(yè)發(fā)展奠定了堅實的技術(shù)基礎(chǔ)。
在發(fā)掘整理筠連茶廠近半個世紀的生產(chǎn)、出口川紅工夫紅茶歷史的過程中，從老茶人的口里和縣志中了解到了1959年白露時節(jié)采摘芽茶上品，精心制成9兩珍貴的“黃金白露芽茶”敬獻毛主席的一段往事，毫無疑問是最大的榮耀。制作當年那種口感的黃金白露茶，成為了醒世和技術(shù)總監(jiān)劉一平（原筠連茶廠技術(shù)廠長）的目標。
2006年，技術(shù)總監(jiān)劉一平帶著他的技術(shù)研發(fā)團隊，開始多方尋訪當年參與制作黃金白露的老茶人，向他們請教制作工藝和細節(jié)，回來以后再反復試制，“2006年那一年，光報廢的嫩芽就有好幾千斤，做過的試驗不下上萬次?！?回想黃金白露的研制過程，劉一平至今記憶猶新......經(jīng)過三年的不懈努力，沉睡多年的黃金白露終于重制成功。“太好了！就是這個外形，這樣的顏色和味道！”當年黃金白露的見證人，已是80高齡的袁懷均老人在品嘗了重新面世的黃金白露后，如獲至寶。國慶60周年之際，醒世茶業(yè)將黃金白露推向市場，一面世，就轟動了茶葉界。而后五年，黃金白露蟬聯(lián)國際金獎，獲得了茶業(yè)界專家學者最高的肯定。這在茶界實屬奇跡，它足以證明黃金白露產(chǎn)品的巔峰性、穩(wěn)定性、連續(xù)性和創(chuàng)新性。
2018年黃金白露精制已進入最后階段，
12月28日新茶上市，
敬請期待喲！
關(guān)注英紅九號的茶友，問的比較多的一個問題，便是英紅的等級。由于正也茶味的紅茶都有采摘記錄，按采摘標準與采摘季節(jié)區(qū)分等級，一般分為特級與一級兩個級別，其中特級茶種類為：
1，金毫茶（明前、單芽采摘）
2，金毛毫（明前、一芽一葉采摘）
3，英紅九號（明前、一芽二葉采摘）
其余季節(jié)采摘標準基本為一芽二葉，等級為一級，秋季白露節(jié)氣之后由于氣溫逐漸降低，早晚溫差變大，根據(jù)具體氣候與茶樹生長情況，也會采摘秋冬季的一芽一葉或者一葉與二葉混摘，具體等級經(jīng)過加工成成品精選以后，達到標準的也會標注特級，且會在產(chǎn)品包裝上注明季節(jié)與采摘標準。
英紅九號屬于大葉品種高濃香紅茶，其特有的英紅九號“品種香”天然濃郁，口感順滑，茶味濃厚，一年四季中制作的英紅各具韻味，俗語說“春茶濃、秋茶香”，其中滋味細品之后，便能發(fā)現(xiàn)區(qū)別與特點。
不同季節(jié)的英紅九號特點：
為了培育正宗英紅九號，正也茶業(yè)生態(tài)茶園選擇一片完全隔絕現(xiàn)代污染的山區(qū)，峰巒起疊，江水縈繞，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤酸度適宜，喀斯特地貌構(gòu)成洞邃水豐的天然育茶環(huán)境。山區(qū)的低溫氣候有效防止蟲害侵擾，茶園用動物糞便以及作物秸稈取代化學肥料，維持土地原有酸堿平衡，同時保證了茶葉的營養(yǎng)成分安全、綠色，真正做到有機生態(tài)。茶園選用正宗茶科所培育英紅九號茶樹為基礎(chǔ)，經(jīng)過茶人的悉心照料，分別在清明與白露時節(jié)，選取單芽，一芽一葉以及一芽兩葉為原料，經(jīng)適宜采青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、復制、精選等多道工序精制而成，滋味濃厚鮮爽，色香味俱佳。
金毫。精選春后英紅九號茶樹第-批飽滿單芽為原料，緊秀豐碩，毫尖鋒銳，結(jié)合傳統(tǒng)的金亳制作工藝，揉入現(xiàn)代技法精制而成，外形潤亮，內(nèi)質(zhì)香郁持久，帶有天然花香，湯色金黃透亮，滋味濃厚鮮爽，王者地位，收藏或品嘗的價值極高。
明前茶。俗話說:明前茶,貴如金。于清明節(jié)前進行嚴格甄選，來自英紅九號茶樹的-芽=二葉原料，結(jié)合傳統(tǒng)制茶技法及現(xiàn)代工藝進行限量精制。經(jīng)過一冬的滋養(yǎng)，飽蘊天地精華，而低溫的氣候，使得芽葉細嫩嬌美，色翠香幽，滋味清醇，是為紅茶中不可多得的上乘佳品。
夏至。精選英紅九號-芽二葉精制而成。條索肥壯，萎凋和發(fā)酵過程對溫度進行嚴格把控，最大限度保留上好茶味。內(nèi)富含多酚類物質(zhì)，香氣濃烈厚重，收斂性強，甜香中帶微澀，是為醒腦提神之首選。
白露。白露茶原料為英紅九號-芽--葉、二葉經(jīng)過--夏的煎熬，至白露秋分夜，外形條索緊結(jié)，芽心緊實，內(nèi)質(zhì)湯色淺黃，以傳統(tǒng)制茶技法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合精制而成，味道馥郁甘醇，過后口齒留香，老茶客的上乘之選。
