明前忙擷取，市井售新茶。春天的氣息日漸濃厚，隨著采茶季的到來，作為全國重點產(chǎn)茶區(qū)和浙江茶葉產(chǎn)業(yè)強區(qū)，紹興市柯橋的春茶既牽動茶農(nóng)的心，也讓茶客們備受期待。
3月20日，2024年平水日鑄茶開茶儀式在柯橋區(qū)大越山風(fēng)情茶園舉行。活動由紹興市柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，紹興市柯橋區(qū)茶文化研究會、紹興市柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、柯橋區(qū)各產(chǎn)茶鎮(zhèn)(街道)協(xié)辦。
柯橋區(qū)茶歷史源遠流長，茶文化底蘊深厚。據(jù)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人介紹，日鑄茶作為中國炒青綠茶的鼻祖，歷史悠久、底蘊深厚，宋代時就有“兩浙之品，日鑄第一”之說，被列為貢品?？聵騾^(qū)確定“平水日鑄”為名茶區(qū)域公共品牌以來，這一歷史名茶得以鋒芒再現(xiàn)?；ɡ贍?、板栗香、鮮爽味的品質(zhì)特色深受消費者喜愛。
活動現(xiàn)場，相關(guān)負責(zé)人還解答了大家最關(guān)心的問題——今年春茶價格如何?
據(jù)悉，2024年平水日鑄茶的價格總體維持上年水平。其中特級茶“鷹爪”價格為每公斤10000元，一級茶“貢熙”價格為每公斤2760元。
此外，“日鑄”系列中的“赤堇日鑄”“若耶日鑄”“三灶日鑄”定位為商務(wù)型、公務(wù)型和大眾型日鑄用茶。“赤堇日鑄”分為五星赤堇和赤堇，價格分別為每公斤1500元和1000元?！叭粢砧T”“三灶日鑄”的價格則分別為每公斤600元和400元。
平水日鑄茶有著“中華文化名茶”的美譽。
浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長俞燎遠對今年春茶的品質(zhì)做出了點評：“平水日鑄茶外形綠潤鮮活湯色綠明亮;香氣栗香馥郁持久;滋味醇厚回甘;葉底嫩勻成朵，勻齊綠亮。有著‘花蕾形、栗香郁’的品質(zhì)特征?！?/p>
他說，在每年浙江省的名優(yōu)茶評比賽事中，平水日鑄茶都能包攬多個獎項，說明其品質(zhì)不僅備受消費者青睞，也獲得眾多專家的認可，“優(yōu)異的品質(zhì)不僅得益于品種和技術(shù)優(yōu)勢，也與柯橋區(qū)統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一商標(biāo)使用、統(tǒng)一指導(dǎo)價格、統(tǒng)一品牌宣傳的‘六統(tǒng)一’管理模式密不可分，這樣的管理模式在全省范圍內(nèi)都是領(lǐng)先的?！?/p>
“開采啦!”開茶儀式在碧綠的茶園中舉行，借一聲“開茶”喚醒青山綠意，祈盼風(fēng)調(diào)雨順、茶農(nóng)豐收。
在喜悅的歡呼聲中，茶農(nóng)們走進茶園，采春茶、制新茶，這抹春天的滋味，即將從田間地頭走向千家萬戶。
千年貢茶，平水日鑄。據(jù)了解，柯橋全區(qū)現(xiàn)有茶園面積6.9萬多畝，是“中國茶文化之鄉(xiāng)”“中國珠茶之鄉(xiāng)”。早在2011年，該區(qū)將“平水日鑄”打造為茶葉區(qū)域公用品牌，經(jīng)幾年的精心打造，初見成效。2013年區(qū)域公用品牌“平水日鑄”獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并成為中華文化名茶，屢獲茶博會、農(nóng)博會金獎
來源：茶頻道
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柯橋區(qū)舉行2021“平水日鑄”開茶儀式暨新茶上市新聞發(fā)布會，現(xiàn)場達成春茶銷售意向百萬元
千年貢茶，平水日鑄。3月15日上午，2021“平水日鑄”開茶儀式暨新茶上市新聞發(fā)布會在蘭亭街道花塢茶谷舉行，在豐收鑼鼓聲中，柯橋茶農(nóng)走進茶園，采春茶、制新茶，開啟了平水日鑄茶新一年的銷售。
平水日鑄茶是中國炒青綠茶的鼻祖。2010年被確定為柯橋區(qū)名茶公共品牌，花蕾形、板栗香、鮮爽味的品質(zhì)特色已贏得市場良好口碑，其“六統(tǒng)一”管理為維護公共品牌聲譽提供了有力保障，加工連續(xù)化自動化和機采機制水平更是走在行業(yè)前列。10年來，平水日鑄茶獲得過中華文化名茶、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、浙江省區(qū)域名牌、浙江省區(qū)域名牌農(nóng)產(chǎn)品等榮譽，并在浙江綠茶博覽會、上海國際茶文化節(jié)中國名茶評比中屢獲金獎。2020年，御茶古道還被國家文化旅游部評定為“全國鄉(xiāng)村旅游精品線路”。
明前忙擷取，市井售新茶。2021年平水日鑄新茶以更優(yōu)品質(zhì)呈現(xiàn)給消費者。據(jù)介紹，經(jīng)過前幾年茶葉產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的推動和市場帶動，柯橋區(qū)的茶園基礎(chǔ)得到進一步夯實，加上今春以來良好天氣利于茶葉特別是高檔茶的生產(chǎn)，今年春茶的原料質(zhì)量會優(yōu)于上年。
在“平水日鑄”新茶上市發(fā)布會上，不僅發(fā)布了數(shù)款平水日鑄茶新包裝，而且還公布了2021年平水日鑄茶最新價格。據(jù)介紹，為更好致力鄉(xiāng)村振興，推動“平水日鑄”品牌，也為了更加貼合市場及消費者所需，經(jīng)過日鑄茶生產(chǎn)企業(yè)同行議價，今年平水日鑄茶特級（鷹爪）價格上調(diào)至10000元/公斤，同時新增了1500元/公斤的“五星赤堇”包裝。而其余系列總體價格與去年持平，以市場認知度最高的“貢熙”日鑄茶為例，每500克價格還是1288元，讓消費者能以同樣價格喝到更高品質(zhì)的新茶。
“通過開茶儀式，等于官方發(fā)布了我們平水日鑄茶的相關(guān)信息，為我們茶農(nóng)在吆喝”?？聵騾^(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長、紹興東方茶業(yè)有限公司負責(zé)人錢寶良表示，政府搭臺、茶農(nóng)唱戲，很“走心”。
“舉辦開茶儀式和新茶上市新聞發(fā)布會，充分說明柯橋區(qū)對平水日鑄茶的重視”。來自上海的茶商代表認為，近年來平水日鑄茶“走紅”全國，一方面是其品質(zhì)上乘，另一方面也是政府宣傳“給力”，營造了良好的發(fā)展環(huán)境。
現(xiàn)場，20多位紹興柯橋名優(yōu)茶生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表與30多位來自全國的茶商代表相互交流“茶經(jīng)”，達成了100多萬元的“平水日鑄”新茶銷售合作意向。
柯橋區(qū)人大常委會副主任王張泉、柯橋區(qū)人民政府副區(qū)長馬亦忠、柯橋區(qū)政協(xié)副主席王茂榮、蘭亭文化旅游度假區(qū)管委會主任張偉江等參加了開茶儀式。
作者：許東海，王卓琴
攝影：沈瀟
圖文來源：中國茶葉，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
3月1日，柯橋區(qū)召開“平水日鑄”春茶生產(chǎn)工作會議。會議分析了今年茶葉產(chǎn)銷形勢，根據(jù)當(dāng)前和今后一段的天氣情況，及茶葉長勢情況，2022年的日鑄新茶預(yù)計3月15日左右才能上市，與往年基本持平。而經(jīng)過同行議價，今年新茶價格也基本與去年持平，具體后續(xù)會通過官方發(fā)布。
會上，日鑄茶中心負責(zé)人首先分析了今年春茶形勢，并對春茶生產(chǎn)工作提出了意見建議。隨后，各日鑄茶生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人交流了去年茶葉生產(chǎn)情況和今年的生產(chǎn)計劃，并對今年新茶價格進行了同行議價，還圍繞區(qū)三農(nóng)政策、“平水日鑄”品牌發(fā)展、日鑄茶質(zhì)量提升、外出開拓市場等議題，提了意見建議。
最后，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與市場信息科科長潘昊指出，今年的三農(nóng)政策制定會充分吸納大家的意見建議，鼓勵大家積極推進數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)、重視新產(chǎn)品開發(fā)，積極外出參展和評獎評優(yōu)，同時要服從品牌中心的管理，維護好公共品牌形象，抓緊做好春茶生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。
會后，浙江極客橋智能裝備股份有限公司負責(zé)人在現(xiàn)場介紹了無人機茶園防霜技術(shù)，與會人士一同觀看了現(xiàn)場無人機演示等。
(來源：平水日鑄茶)
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