江西永新
永新位于江西西部，與井岡山緊密相連，是著名的紅色故土、革命老區(qū)，是中國工農(nóng)紅軍的第一位女戰(zhàn)士——賀子珍的故鄉(xiāng)，發(fā)生了三灣改編等重大事件，是著名的開國將軍大縣，為共和國的建立作出過重大貢獻。這里夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，是典型的亞熱帶季風濕潤性氣候，全年平均氣溫18.2℃，年平均日照1756.9小時，年平均無霜期283天，年平均降雨量為1530.7毫米;永新空氣清新、空氣質(zhì)量為一級，水質(zhì)清澈甘甜、水體質(zhì)量達一級，土壤為沙礫土質(zhì)、為一級種茶土質(zhì)，是一塊“土凈、氣凈、水凈”的三凈之地，有著良好的茶葉種植自然條件。
葉片玉白
永新白茶是一種變異茶，因芽葉白毫密布，沖泡后葉片玉白而得名，外形呈圓形如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露，清香高揚持久，滋味鮮爽，備受茶友們的喜愛。由于植物都會受光合作用的影響，對永新白茶而言，生長在南坡，日照時間長，茶葉偏綠，氨基酸含量相對較少;生長在北坡，日照時間相對較短，茶葉偏白，氨基酸含量更多，口感更為鮮爽。
永新白茶名為白茶，實為綠茶，采用的也是綠茶制作工藝。通常每年的3月中旬開始采茶，采茶周期在30天左右，最晚到谷雨;采摘時，一般是一芽一葉或兩葉初展，芽葉成朵、大小均勻，采摘回來的茶青要及時攤放，攤放時間約3-5小時，攤放時厚度要均勻，不可翻動，要避免陽光，否則葉片會變紅，影響茶質(zhì)。
永新白茶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中氨基酸含量最高，有著濃郁的豆香或者雞湯香味，極品永新白茶還能喝到蘭花的香味。
三要三不采
永新白茶由永新縣恒龍農(nóng)林開發(fā)有限公司引進開發(fā)，永新縣煙閣鄉(xiāng)、里田鎮(zhèn)、蘆溪鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)設有種植基地。公司通過“公司+合作社+農(nóng)戶(貧困戶)”的方式推動種植面積達到3000余畝，制作茶品主要為白茶和紅茶，產(chǎn)品銷往全國各地，成為農(nóng)民脫貧致富的好產(chǎn)業(yè)。為保證茶葉品質(zhì)，公司利用當?shù)貎?yōu)越的自然條件，在種植時利用微生物細菌在土壤發(fā)酵，可以疏松土質(zhì)肥沃土壤，增加土壤透氣性，讓氧氣更好地到達根部，最后細菌變成生物肥。合理利用農(nóng)民自產(chǎn)自銷菜籽餅，充分拌碎埋在土里，變成有機肥，提高生長態(tài)勢和產(chǎn)量。通過測試土壤元素的缺失，因地制宜制定配方，科學合理配比，用有機肥給土壤補充微量元素，用來提高茶葉品質(zhì)和茶葉香氣。
在茶農(nóng)眼里決定白茶品質(zhì)的主要因素還是采摘時間。永新白茶的采摘時間主要集中在春季，尤其是春分至谷雨前后，這一時間段大約持續(xù)45到50天。具體來說，春白茶的采摘從春分前后開始，持續(xù)到立夏之前。這個時間段的白茶，芽心肥壯，質(zhì)地柔韌，芽心顆顆飽滿，茶葉茸毛玉白，茶湯鮮濃爽口，品質(zhì)最佳。永新白茶采摘方式依然保留著傳統(tǒng)的徒手采摘。徒手采摘雖然費工多，效益低，但采摘精細，批次較多，易于按標準采，芽葉質(zhì)量好。具體開采時間應根據(jù)茶葉品種和氣候條件來決定。一般來說，以茶樹蓬面每平方達到10-15個標準芽可采時為開采期。茶葉采摘時要做到“三要三不采”：一要看清茶芽，大小均勻;二要用力要輕，留柄要短;三要竹簍盛裝，竹筐貯運;不采病蟲葉和凍傷葉;不采碎葉和老葉;不采奶葉和魚葉。這樣才能夠獲得優(yōu)質(zhì)永新白茶鮮葉。
永新白茶只采摘春茶一季，茶樹經(jīng)過前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，生長抑制，處于能量儲存階段，加上春季氣溫持續(xù)低迷，使得茶樹在持續(xù)獲得能量的同時消耗卻很少，因而集聚的能量越來越充沛，這樣讓永新白茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽肥葉壯，色澤玉白，葉質(zhì)柔軟，品質(zhì)上乘。
溫泡冷藏
永新白茶制作工藝精良，采摘鮮葉經(jīng)過攤青、殺青、理條、烘干后即可直接泡飲。
1.攤青：采摘回來的鮮葉要及時攤放，攤放時間約3-5小時，攤放時厚度要均勻，不可翻動，要避免陽光，否則葉片會變紅，影響茶質(zhì)。
2.殺青：把攤青過后的茶葉放進鐵鍋中翻炒，溫度大概在300℃左右。高溫殺青主要為鈍化茶葉里酶的活性，防止出現(xiàn)紅梗、黑梗。殺青考驗的是對火候的掌握，當聽到類似炒芝麻般的沙粒聲時，殺青就剛剛好。
3.理條：殺青之后是理條，以前理條需要靠手工完成，而如今理條的功能已經(jīng)融入殺青機理。理條是在茶葉殺青時，趁著茶葉還正柔軟，通過鐵鍋搖曳把茶葉捋直的過程。經(jīng)過這樣處理，茶葉在干了以后，干茶條的條形就會特別好看，可以做到條形更為統(tǒng)一。
4.烘干：烘干為最后一道工序，分二次進行。初次烘干后要攤涼降溫，約15分鐘后，才進行第二次烘干，這樣既能有效降低茶葉的水分，也有利于增加茶葉的香氣。烘干后即為干茶，可直接沖泡飲。
永新白茶要溫泡冷藏，才能喝出鮮香與健康。要喝出永新白茶的極致口感，除了要選對茶，還要懂得正確的沖泡方法和存儲方法。首先將80℃-85℃的純凈水注入玻璃杯中，使茶葉浸潤舒展，聞其入水香，再繼續(xù)注水，浸潤茶葉的時間20秒左右，即可出茶湯?？刹捎没匦⑺?，有利于欣賞到永新白茶在杯中上下旋轉(zhuǎn)綻放的姿態(tài)，觀賞性極佳。永新白茶不宜長期存放，短期存放時，要注意密封防潮，避光避異味，通?？梢苑诺奖浯娣?，存放不要和有異味的東西放到一起，溫度在0~℃為宜。冷凍儲藏可存放18個月。
降脂減肥
俗話說“明前春茶貴如油”，但事實上，真正的好茶價格是油價的千百倍!白茶是一種具有較高的營養(yǎng)價值和多種功能的茶葉，它不僅具有豐富的抗氧化能力和免疫增強作用，還能夠降低血脂和血糖，同時具有美容養(yǎng)顏的功效。
1.維生素含量豐富
永新白茶富含多種營養(yǎng)成分，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素等，其中維生素含量最為豐富。由于維生素性能極不穩(wěn)定，尤其對溫度變化十分敏感，如維生素C，一旦溫度變化就會發(fā)生分解。而永新白茶得益于優(yōu)良的生長環(huán)境，環(huán)境溫度低，生長周期長，可以有效保護維生素性能，從而保證永新白茶中維生素含量最高。
2.氨基酸含量高
決定茶葉味道的物質(zhì)主要有三種：氨基酸、茶多酚、咖啡堿。茶葉的鮮爽感主要源于氨基酸，而且氨基酸還具有調(diào)和茶多酚澀和咖啡堿苦的味道功能，整體提升茶湯的口感。它在茶葉中的含量是評判茶葉等級的主要標準之一。由于氨基酸忌光照和高溫，但永新大部分屬于山區(qū)，春天氣溫較低，且早晚及晝夜溫差較大，氨基酸的分解速度緩慢，使得春茶的氨基酸易于積累。加上永新白茶只在春天采摘，所以能夠保證其氨基酸含量極為豐富。
3.增強免疫能力
研究發(fā)現(xiàn)，白茶含有一種名叫“兒茶素”的天然抗氧化劑。兒茶素是一種多酚類物質(zhì)，是組成茶多酚的主要成分，它不僅是茶葉澀味的主要來源，也是茶葉抗氧化活性的主要物質(zhì)，是茶葉最重要的呈味物質(zhì)之一?？茖W表明，兒茶素是一種天然抗氧化劑，不僅可以保護細胞預防變異，起到防止癌癥等惡疾的作用，還可以抗氧化，提高肌肉活性和耐力，延緩皮膚老化和色素沉著，起到防止衰老、提高免疫力的效果。
4.具有美容保健功效
永新白茶除了含有豐富的多酚類化合物外，還含有豐富的生物堿等物質(zhì)。茶多酚是天然的“美容劑”和“防曬霜”，具有消毒、殺菌功能，經(jīng)常用茶水洗臉，可以修復灼傷和老化皮膚，使皮膚光潔、健康。茶葉生物堿主要由咖啡堿、可可堿和茶堿組成，咖啡堿是茶葉生物堿中的主要成分，具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)和松弛平滑肌功能，能夠有效提高人的身體機能和運動機能，消除多余脂肪，促進血液循環(huán)，減少血液堵塞，較好地預防心腦血管疾病，起到降脂減肥的保健功效。
花因香而“活”，茶因香而“貴”。永新白茶香氣獨特，可以用“四香”來形容：一是毫香，永新白茶茶芽和嫩葉密布白毫，采時挑選白毫明顯的芽葉摘下，制作時盡可能保留茶毫，一般茶毫越明顯，毫香也越明顯;二是清香，這是白茶最純的香氣，如同早春田野里小草汁液的味道，清新自然，不用刻意去聞，一呼一吸間，自然香氣撲面而來;三是嫩香，鮮葉越嫩，香氣越明顯，制作永新白茶的原料都是明前嫩芽嫩葉初展的新梢，鮮嫩柔軟，俯身細嗅，猶如拗斷的筍尖，鮮嫩無比;四是花香，花香在白茶中是少見的香型，如茉莉花香、玫瑰花香、桂花香、蘭花香等等，蘭花香尤為罕見，幾乎成為高級白茶的代名詞。永新白茶是蘭花香，淡雅純凈，幽香彌漫。所以淡淡的蘭花香是永新白茶特有的香韻，喝起來香味聚集、韻味悠長。
本文轉(zhuǎn)載自“翻開江西這本書”
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8月22日，第6屆中國（沈陽）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會在沈陽新世界博覽館圓滿落幕！展期四天，來自全國各地的茶企、茶人、茶友歡聚一堂，現(xiàn)場人頭攢動，熱鬧非凡。本屆茶博會以市場化、專業(yè)化、精品化的大型茶葉交易舞臺刺激著沈陽茶行業(yè)的消費熱情，彰顯著華巨臣沈陽茶博會作為東北茶葉風向標的強大魅力。
全產(chǎn)業(yè)鏈精品
助推沈陽茶行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
本屆茶博會展覽面積達25000㎡，設國際標準展位1200個，規(guī)劃全國名茶產(chǎn)區(qū)69個，超500家知名茶企參展；匯聚六大茶類、特色茶、茶器具、紫砂、陶瓷、工藝品、香器、茶服、茶食等上萬款全產(chǎn)業(yè)鏈精品。一場集展、銷、品、賞于一體的茶產(chǎn)業(yè)盛會在四天時間里，吸引著沈陽乃至全國茶葉愛好者的駐足。
展會匯集了各大產(chǎn)茶區(qū)的多款好茶；故式、古歌、自在集、一鼎香等一批優(yōu)秀茶器企業(yè)，并邀請了范麗靜、宋亞萍、姜建榮等技術(shù)精湛的紫砂匠人參展。好茶美器齊聚，匠人雅士加持，茶事雅集，重磅呈現(xiàn)。
陜西省展團、日照潮河組團兩大政府展團也攜本地茶企來到了本屆茶博會的現(xiàn)場。其中，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織了16家陜茶龍頭企業(yè)，在本屆茶博會現(xiàn)場開展了“相約盛京品味陜茶”陜茶東北地區(qū)產(chǎn)銷對接活動啟動儀式。此次活動，是陜茶走進沈陽，打開東北市場的重要一步，也是布局全國茶葉市場，擴大陜茶區(qū)域公共品牌影響力的重要時刻。
精彩回顧：山水大秦嶺，陜茶傳千年|陜茶組團亮相華巨臣第6屆沈陽茶博會
優(yōu)選展商名錄
政府展團：陜西省展團、日照潮河展團
普洱茶：大益、中茶普洱、龍園茶業(yè)?幾棵樹、陳升號、冰島印象、昌泰、書劍古茶、普作號、老曼峨、滇南古韻
黑茶：梧州茶廠、中茶六堡、中茶黑茶、序章六堡
綠茶、花茶：中茶猴王、王光熙松蘿、徽甄堂
白茶：綠雪芽、鼎白、白大師、政名、稀白、華祥苑鼎存、隆合、奇古枝、云根、萬氏留香、譽達、林飛應、磻龍?zhí)?、大沁、仟福生、長心、青龍山、柏洋村
紅茶：正山堂、陳升紅、天之紅
烏龍茶：巖語
茶器展商
故式、古歌、自在集、待月觀山、運增窯、隱廬、一鼎香、道道一壺、無墨、觀心堂、阿虎青瓷
紫砂大師
吳亞平、何忍群、周寅福、唐科、姜建榮、范麗靜、徐芳、吳良英、邵文
人氣爆棚
展會現(xiàn)場熱火朝天
本屆茶博會立足沈陽，輻射東三省，對接市場需求，聯(lián)動多方商協(xié)會、茶企，組織專業(yè)買家團體、茶葉機構(gòu)、茶葉經(jīng)銷商、投資商等高質(zhì)量采購團體，做到精準邀約，定向洽談。茶博會現(xiàn)場，品鑒、洽談、簽訂合作……交易成果顯著。
各大品牌展位座無虛席，在場觀眾紛紛與展商進行深入交流，咨詢相關(guān)茶品，了解茶葉資訊。展會現(xiàn)場呈現(xiàn)出一片欣榮熱鬧之景。
8月16日下午，習近平總書記在遼寧省錦州市調(diào)研時談到“我們對東北振興充滿信心”。沈陽作為東北地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化和商業(yè)貿(mào)易中心，在東北振興道路上將發(fā)揮重要作用。加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型，全方位提升產(chǎn)業(yè)實力，近年來沈陽正在不斷探索新方向，加大對優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的支持。作為東北最大的茶葉銷售集散地，沈陽在加快茶行業(yè)發(fā)展成就上也在不斷努力，后疫情時代，如何做好茶銷售文章，刺激茶葉市場的消費熱情成為了重要任務。
本次茶博會，從客流量、成交額、客戶滿意度等多維度方面來看成績顯著。沈陽多個茶葉市場的影響力，茶葉銷售成績，將從本次茶博會開始，邁向新高度。本次茶博會振興茶經(jīng)濟，發(fā)揚茶文化的目標已然實現(xiàn)。
精彩活動紛呈上演
文化賦能茶產(chǎn)業(yè)
本屆茶博會，結(jié)合沈陽當?shù)匚幕L俗，融合香道、花道、古琴、詩書畫等傳統(tǒng)美學，展會現(xiàn)場舉行主題茶會、茶文化體驗、高端品鑒會等系列茶事活動，以活動促茶文化之發(fā)展，以賽事傳承古典優(yōu)雅之技藝，與展會觀眾一起，品香茗，談雅事，會茶友，共暢幽趣。
茗星茶藝師
第九屆全國評選大賽遼寧賽區(qū)（沈陽分賽）
投壺注水，風姿綽約；高超茶技，實力加冕，茗星茶藝師第九屆全國評選大賽遼寧賽區(qū)（沈陽分賽）冠軍已定，李丹選手在激烈的角逐中脫穎而出，將晉級全國總決賽，更大舞臺，更強對手，敬請期待！
精彩回顧：茗動盛京，茶香四溢|茗星茶藝師第九屆全國評選大賽遼寧賽區(qū)（沈陽分賽）冠軍誕生！
第二屆“歲月知味”杯
鼎承品茶師·盛京普洱茶斗茶爭霸賽
以斗為契，以茶會友，英豪匯聚，茗戰(zhàn)盛京。第二屆“歲月知味”杯鼎承品茶師·盛京普洱茶斗茶爭霸賽圓滿落幕！交流茶技藝，普及茶文化，獲獎選手已經(jīng)產(chǎn)生，看看有沒有你pick的選手？
精彩回顧：以斗為契，以茶弘文|第二屆“歲月知味”杯鼎承品茶師·盛京普洱茶斗茶爭霸賽應約而來！
除了以上IP活動，本屆茶博會還開展了《香文化傳承與經(jīng)濟發(fā)展》論壇、愛新覺羅三清茶宴分享會、第九屆中華茶奧會新中式茶調(diào)飲遼寧賽區(qū)選拔賽暨遼寧省第二屆茶+調(diào)飲大賽等活動。茶文化美學空間的曲水流觴·竹亭宮宴等系列活動也吸引了眾多觀眾駐足，知茶、品茶《百年荒野老樅品鑒》、中國人的下午茶——申時茶、海歸精英TED論壇特別活動——詩歌茶會、茶予節(jié)氣茶會-聽茶問秋，桂花做茶、焚香、點茶、書法等活動刻畫了一出絕美茶宴。以系列優(yōu)雅、精致、極富詩意的活動加持展會進程，彰顯文化魅力，賦能茶經(jīng)濟發(fā)展，本次茶博會的開展希冀，圓滿實現(xiàn)。
8月22日，一場高端的盛京茶宴圓滿結(jié)束。8月27日，讓我們相聚深圳，共赴2022中國（深圳）國際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會，見證全球茶業(yè)風向標，世界茶人嘉年華的茶業(yè)盛景。
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5月9日至12日，第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會(以下簡稱“本屆茶博會”)在成都召開。宜賓茶業(yè)作為本屆博覽會的亮點之一，以“上游上品·共飲共享”為主題，在3號館設立了面積達1326平方米的展區(qū)，吸引了6個重點產(chǎn)茶縣(區(qū))的39家茶企攜“宜賓早茶”和“川紅工夫”兩大區(qū)域公共品牌亮相。
茶山風光美如畫。宜賓市委宣傳部供圖
近年來，宜賓突出差異發(fā)展，以科技賦能茶領域，做優(yōu)茶品質(zhì)、做響茶品牌、做大茶市場、做深茶融合，奔赴產(chǎn)業(yè)新賽道，讓“老茶”綻發(fā)“新芽”。
“早優(yōu)”雙絕“紅綠”爭輝
春夏之交，雨水綿密，平均海拔千米、常年云霧繚繞的宜賓市屏山縣大乘鎮(zhèn)巖門村，連綿的茶山被雨洗得蒼翠欲滴。作為宜賓市龍頭茶企，屏山縣金岷雪芽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司在這里打造了萬畝高山富硒、有機、綠色茶葉基地。
5月8日，剛從第五屆“工匠杯”宜賓早茶手工制作技能競賽奪冠歸來的廠長鄧剛，正抓緊時間傳授工人屏山炒青的制作技藝，在他嫻熟的翻、炒、抖、拋間，茶香在車間內(nèi)縷縷彌漫開來。
“我們的早茶引領全國春茶之先，在1月下旬已開始采摘，現(xiàn)在產(chǎn)出干茶6萬斤左右，預估產(chǎn)值1800萬元?！痹摴矩撠熑它S軍介紹。該企業(yè)出產(chǎn)的早茶緊細油潤、湯綠明亮、入口鮮爽回甘，是春茶市場的搶手貨。他們也帶著“金岷雪芽”“金岷紅”等產(chǎn)品參加了本屆茶博會，希望能夠“出川出?！?，向全國乃至全球茶客展示宜賓茶的魅力。
早白尖茶葉基地工人采茶忙。王春艷供圖
中國工程院院士、宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院院長劉仲華表示，“早、優(yōu)”雙絕是宜賓茶顯著的特色。
“早”，既指有3000多年的種茶史，更源自宜賓得天獨厚的亞熱帶濕潤氣候，冬季回暖較早，加之降水量大、日照充足，茶樹春季萌發(fā)早，1月下旬至2月上旬即可開園采摘、批量上市，比同緯度全國其他茶區(qū)早1個月以上。
“優(yōu)”，則指品質(zhì)優(yōu)。據(jù)劉仲華介紹，宜賓茶具有鮮、嫩、香、醇、爽的品質(zhì)特征。以“川紅工夫”為代表的紅茶，色澤烏潤、香高味醇、湯色紅艷，與“祁紅”“滇紅”并稱中國三大工夫紅茶。
“早、優(yōu)”特色也引來全國茶商在宜賓每年舉辦早茶節(jié)時紛至沓來。截至今年4月底，全市干茶產(chǎn)量達4.5萬噸；一季度，全市茶葉網(wǎng)絡零售額達2.23億元，同比增加18.76%。
憑借出色的品質(zhì)和獨特的風味，宜賓茶贏得了國際茶葉委員會的認可，被授予全球首個“世界著名茶鄉(xiāng)”，“宜賓早茶”更是被評為“世界名優(yōu)綠茶”，川紅工夫、宜賓早茶成功入選2022年四川省農(nóng)業(yè)品牌目錄品牌，進一步擦亮了宜賓茶的金字招牌。
據(jù)宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，2023年全市茶園總面積穩(wěn)定在130余萬畝，干茶產(chǎn)量達10.58萬噸，綜合產(chǎn)值達340.5億元。
循“新”出發(fā)向“質(zhì)”而行
循“新”出發(fā)，向“質(zhì)”而行。近年來，宜賓以二三產(chǎn)協(xié)同帶動，以新質(zhì)生產(chǎn)力推動現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近日，筠連茶業(yè)有限責任公司新建成的11000平方米筠連精制茶葉(紅茶)標準化生產(chǎn)車間正式投入運營?！熬萍t茶車間內(nèi)工人不到10人，卻能年產(chǎn)精制茶4000噸，新中式茶飲原料生產(chǎn)線預計能日加工鮮葉15萬斤。”該公司董事長陳蓉介紹，為了適應當前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，企業(yè)在現(xiàn)有2條綠茶生產(chǎn)線和1條紅茶生產(chǎn)線基礎上，購置安裝初加工機器設備155臺(套)、精加工機器設備90臺(套)等先進設備，打造了集貯青間、茶葉初制樣板及精制一體化加工車間、成品倉庫。
“除了通過推廣標準化生產(chǎn)，引進先進茶葉加工技術(shù)，更新茶葉加工設備，促進了茶葉精制加工水平穩(wěn)步提升?！标惾乇硎?。
發(fā)揮科研優(yōu)勢，強化創(chuàng)新賦能，培育更多茶領域新質(zhì)生產(chǎn)力方面，宜賓成立了茶產(chǎn)業(yè)研究院，持續(xù)深化與中、省科研所合作，依托院士專家團隊力量不斷提升宜賓茶葉品質(zhì)，持續(xù)提升“產(chǎn)學研”合作能級。各大茶企也通過構(gòu)建科技創(chuàng)新平臺，聚焦關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，帶動產(chǎn)業(yè)鏈核心價值升級。
據(jù)介紹，宜賓還實施了四川川西南早茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目、川紅工夫紅茶產(chǎn)業(yè)集群項目，在良種繁育推廣、低產(chǎn)低效茶園改造、綠色防控技術(shù)推廣應用、茶園機械化水平提升等方面持續(xù)發(fā)力，促進宜賓茶提質(zhì)增效。
除了傳統(tǒng)“一紅一綠”，宜賓茶也不斷研發(fā)新產(chǎn)品，豐富消費場景，開拓消費市場?！拔逡弧逼陂g，位于宜賓網(wǎng)紅打卡點冠英街的“川言茶語”新中式茶飲店著實火了一把。誰能想到，傳統(tǒng)川茶也能制成桂花酒釀冰奶、牛奶味茉莉花茶蔓越莓軟心酥等備受年輕人青睞的茶飲、茶果。
川茶集團茶葉生產(chǎn)車間。人民網(wǎng)趙祖樂攝
“我們已經(jīng)在成都、宜賓等地開了7家‘川言茶語’直營店，今年就會開放加盟渠道，目的就是助力‘茶產(chǎn)業(yè)+’多元化發(fā)展，助推川茶‘出圈’?！彼拇ㄊ〔铇I(yè)集團股份有限公司董事長何銳介紹，“川言茶語”是川茶集團利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，精準分析市場需求、消費者偏好以及茶葉的品質(zhì)特征，打造的“茶產(chǎn)業(yè)+”多元化發(fā)展新賽道。
“上游”“上品”宜茶出川
本屆茶博會共有18個國家和地區(qū)、全國20余個省市、近千家中外企業(yè)參展，是全國范圍規(guī)模最大的春季茶展。宜賓茶如何展示其特色優(yōu)勢，擦亮品牌，拓展市場？
據(jù)宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院品牌部部長鄭宗明介紹，宜賓茶將通過圖文、視頻等多種宣傳方式，還有精心策劃的產(chǎn)品展陳和品鑒活動，動靜結(jié)合，以期淋漓盡致展現(xiàn)各縣(區(qū))的產(chǎn)業(yè)特色。
翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)茶園里，茶葉節(jié)水霧灌系統(tǒng)。王宇供圖
“本屆茶博會將著力突出展現(xiàn)了宜賓茶的區(qū)域公共品牌。”鄭宗明表示，宜賓館巧妙地將茶葉的“上游”之美與“上品”之道相結(jié)合，向觀眾全方位、多角度、深層次地展示了宜賓茶產(chǎn)業(yè)所擁有的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展、悠久的茶史文化和優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。
除了本屆茶博會，宜賓茶還積極“走出去”，組織茶企組團走進濟南、哈爾濱、烏魯木齊等主銷區(qū)，甚至“出?！敝翚W洲、亞洲、非洲等地區(qū)，通過精準對接當?shù)厥袌?，持續(xù)擴大宜賓茶的市場影響力和“朋友圈”。
目前，宜賓有規(guī)上加工企業(yè)41戶、限上服務性企業(yè)29戶，市級以上龍頭企業(yè)56家、省級14家、國家級4家，已建成筠連縣川南國際茶城和高縣長江源國際茶貿(mào)城2個茶葉綜合交易市場。
宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，下一步，宜賓將繼續(xù)向“新”發(fā)力，發(fā)揮宜賓科研優(yōu)勢，強化創(chuàng)新賦能，培育更多茶領域新質(zhì)生產(chǎn)力；向“高”攀登，做強龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、重點基地，提升茶產(chǎn)業(yè)集聚力，培育宜賓“硬核實力”，勇闖更大市場，謀求更大發(fā)展。(趙祖樂、張新)
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