基本常識
茶的基本分類示意圖
日本出產的茶葉主要以蒸青綠茶為主。這與茶葉的傳入，飲茶習慣，日本茶產區(qū)的氣候特性以及茶樹品種的培育種植等都有關系。雖然在20世紀的中后期也有嘗試過制作紅茶，但因性價比不如中國和南亞的紅茶而未能成功。20世紀80年代甚至嘗試過烏龍茶的制作，但一樣不盡如人意。
與中國綠茶主要以炒青為主不同，日本綠茶則主要是以蒸青為主。蒸青綠茶的歷史實際上更悠久一些。傳統(tǒng)的蒸青工藝簡而言之就是將采來的新鮮茶葉，經蒸青或輕煮“撈青”軟化后揉捻、干燥、碾壓、造形而成。相傳這種工藝是在唐末宋初傳入日本。
蒸青工藝由于保留了較多的葉綠素，蛋白質，氨基酸，芳香物質等內含物，形成了“三綠一爽”的品質特征，即色澤翠綠，湯色嫩綠，葉底青綠;茶湯滋味鮮爽甘醇，帶有海藻味的綠豆香或板栗香。日本人似乎更加喜歡這種口感，因此一直沿用并進行了自動化、機械化的探索，至今已相當成熟。
而我國的蒸青綠茶目前只剩下為數不多的以湖北恩施玉露為代表的少數茶葉品種。
日本主要產茶區(qū)域示意圖
日本最常見的茶
日本茶中最常見也是最常喝到的茶，是日本蒸青綠茶的典型代表。制作時，將露天茶園里摘下的新芽快速蒸熟(25-30秒)，揉搓使其干燥。特點是苦澀感和香甜感較為均衡。主要產地是靜岡和鹿兒島兩縣。其它地方也有廣泛種植和制作。各地由于茶樹種和水土氣候等因素，煎茶的口味也有不少差別。
濃郁鮮艷的綠色
深蒸煎茶越來越受到茶人們的歡迎，因為吧蒸制的時間延長了2-3倍，導致原本茶中的苦澀感得到了更好的抑制，因此口感也會順滑圓柔不少。因為制法的關系，葉底完成度較普通煎茶為茶，故而茶湯的渾濁度也更高。產地基本和普通煎茶一致。
上等茶的代表
玉露在日本茶中是名副其實的高端茶，當新芽掛枝2-3芽枚的時候，需要在茶園里用葦簾、稻草或黑色化纖布遮蓋20天左右(術語叫做“覆下”)，遮住陽光培育的茶。限制光線使新芽發(fā)育，可以抑制兒茶素的生成，進而增加氨基酸(茶氨酸)的含量，反應到口感上，明顯苦澀感減少，味道鮮美被放大，像海苔一樣的“覆香”是其最典型的特征。玉露目前主產地是京都府的宇治市、福岡縣的八女市以及愛知縣西尾市等。
另有一種覆下期15天左右的かぶせ茶(譯作被茶或冠茶)，主要出產在三重縣的茶園，被看作是玉露很好的補充。
莖部集結的清爽
玉露和煎茶的粗茶加工的最后一步，是利用篩選器過濾掉莖和碎渣，稱為“出物”。將這些茶莖集合起來制成的成品茶被稱為“莖茶”。其主要特征是獨特的清爽香味和甜味。其中，玉露和高級煎茶的莖，被稱作“雁が音”，也屬于高端茶。光澤鮮艷的綠色莖茶，甜味十足。紅褐色的粗壯的莖干是經過機械修剪的堅硬部分，石川縣將其作為“棒茶”出售。
最受平民歡迎的茶
一番茶，是摘取當年最初生長的新芽而生產的茶，也就是“新茶”，由于量少所以珍貴。后面根據采摘的順序，被稱為“二番茶”、“三番茶”。一般的番茶是指將非新茶的茶菁依照煎茶的制作方式制作的具有獨特風味的蒸青綠茶。這些茶菁大多是比較粗壯的老葉，所以也有“晚茶”的稱呼。由于采用露天種植，而且對于茶葉的外形要求不高，因此價格適中。產區(qū)也基本與普通煎茶一致。
壽司店中的常備物
與莖茶同為玉露和煎茶的粗加工“出物”，價格不高。由于形態(tài)不好看，通常被制成茶包，便攜性一流。加入水后，茶中的物質解析的更加快速，因而很受時間緊迫的茶客們的歡迎。
茶筅點茶后吃下肚
抹茶的原料叫做碾茶(てん茶)，和玉露一樣在新茶的時候需要覆下遮光培育。然后將嫩葉細致地摘下蒸熟后，不揉搓而使之干燥，再去除葉脈和莖的部分。最后再用石臼磨成很細的粉末。
抹茶道是日本抹茶主要的品飲方式，是從宋代茶道中演進而來的。由于茶粉和水是半相容的狀態(tài)，需要使用茶筅進行外力攪拌而使之完全溶解，是為“點茶”。點好的茶，泡沫豐富，口感豐富，旨味(海苔味)和香甜味都很明顯。由于茶被全部喝下，所以各種營養(yǎng)物質也是吸收最好的。
目前日本抹茶的主要產區(qū)是京都府的宇治市、福岡縣的八女市以及愛知縣西尾市等。
碾茶
煎焙香濃郁的茶
焙茶是用煎茶和莖茶的茶菁混合后進行翻炒烘焙制成。由于加熱是的咖啡因氣化并發(fā)生轉化，因而對胃的刺激很小，更適合腸胃敏感的人群或者小孩引用，睡前喝也不太可能影響到睡眠。產區(qū)與煎茶基本重疊。
煎炒過的米混入
將泡過水的再蒸過的玄米翻炒，再與番茶或煎茶混合后即是“玄米茶”。可同時享受到炒玄米的焙火香味和茶的清爽的味道。由于摻有玄米，煎茶和番茶的使用量減少，所以咖啡因也少，是也能推薦給孩子和老人的茶。由于品飲方便，也越來越受到年輕族群的歡迎。
來源：茶貴人
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在中國，飲茶是一種文化，更是一種習慣?，F在又有越來越多的科學依據表明，飲茶所帶來的功效，超過很多保健品，甚至不輸給藥！許多人愛喝茶，看中的也是茶帶來的健康的價值。尤其現代生活工作節(jié)奏快、壓力大，如果能夠長期飲茶，可以很大程度上減少身體傷害。
但喝茶養(yǎng)生并不是一件一蹴而就的事情，這需要長期的“堅持”才會有效果。
那么，堅持喝茶，你會獲得這七個好處。
01
堅持長期喝茶——可以深層排毒
我國民間一直有飲茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。
例如黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，也是民間止瀉的良藥。
喝茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。飲茶能改善腸道微生物環(huán)境，具有調理腸胃的功能。
02
堅持長期喝茶——可以“三降”
長期喝茶，能夠降血壓、降血脂、降血糖。
日本的流行病學研究表明，與每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性發(fā)生心血管病的危險指數降低42%，女性降低18%。
茶葉中提取的內含物質，有著降血糖、降血脂、防輻射、抗凝血及血栓、增強機體免疫功能、抗氧化、抗動脈粥樣硬化、降血壓和保護心血管等功能。
03
堅持長期喝茶——可以“三抗”
04
堅持長期喝茶——可以抗衰老
05
堅持長期喝茶——可以延年益壽
壽命10%由基因決定，90％取決于生活方式。
對百歲老人長壽調查中發(fā)現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有喝茶習慣。
喝茶可以長壽，在科學研究與百歲老人口述中，都已經證明。
茶葉本身含有茶多酚、咖啡因、兒茶素等有機化合物以及多種維生素，能夠防病、提高免疫力、抗衰老。
06
堅持長期喝茶——可以美容養(yǎng)顏
長期生活在霧霾之下或者長時間對著電腦工作的人，如果能夠長期飲茶，可以很大程度上減輕傷害。
茶的提取物能夠抑制有害微生物的作用、調節(jié)血脂的作用、提高人體免疫功能的作用、抵抗紫外線及其他電離輻射的作用等等。
07
堅持長期喝茶——可以纖體減肥
許多愛美女性都愛喝茶，憑著的就是這纖體減肥的功效。
兒茶素通過抑制腸道中的消化酶來減少腸道組織對碳水化合物、脂類的吸收起到抗肥胖的作用；茶多酚可通過抑制體內脂肪沉積和促進多余脂肪的分解實現對抗肥胖。
茶只有堅持喝，才會達到養(yǎng)生的效果，增強體質，呵護健康，在喝茶的路上你記得要堅持。
飲茶是一種文化，更是一種習慣。而且，現在又有越來越多的證據表明，飲茶所帶來的功效，超過很多保健品，甚至不輸給藥！快發(fā)給朋友們也看看，大家都找到適合自己的那一種，堅持下來，就是最好的養(yǎng)生！
作為曾經中國茶中的“叛逆者”，瓶裝茶終于迎來了自己的時代。瓶裝茶的“逆襲”來源于怎樣的市場變化?瓶裝茶在未來有哪些機會?
在FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇飲料創(chuàng)新分論壇上，來自茶里CHALI、奈雪的茶、麥多維多的三位嘉賓圍繞《瓶裝茶：中國茶的新機會?》展開圓桌對話，從不同視角分享了對上述問題的看法，并對未來中國茶的發(fā)展趨勢做出分析和預判。
內容來源：6月16日，FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇，飲料創(chuàng)新分論壇
主持人：王君，創(chuàng)始人兼董事長，巨匠集團
分享嘉賓：胡懿，CMO，茶里公司
劉彥利，品牌營銷中心總經理，奈雪的茶
陸楊，聯(lián)合創(chuàng)始人，麥多維多
【下文根據現場對話整理，內容有刪節(jié)】
瓶裝茶因何“逆襲”?
王君：瓶裝茶的“逆襲”來源于怎樣的消費環(huán)境的變化?我想請教一下胡總、陸總。
胡懿：瓶裝茶的興起，尤其是無糖茶板塊的興起，很大程度上來源于飲品食品的健康化趨勢。對比日本，日本的無糖茶板塊占到整個茶飲料的七八成。之前我們去香港的時候發(fā)現，香港的無糖茶占比也非常高，而內地相對來講仍有很大的發(fā)展空間。最近三年，內地消費者對無糖茶也更加關注，前幾年還在討論代糖，而從去年開始整個無糖茶板塊的增速已經超過了50%。
茶里公司CMO胡懿
背后推動的原因：
第一個是消費趨勢和消費者行為習慣的改變。
第二個是中國獨有的原料優(yōu)勢。最好的茶一定是來自于中國，即使是日本，最好的茶都會去講烏龍茶是來自于中國福建。我們有茶的發(fā)源地的自信，這也是為什么中國的瓶裝茶，尤其是中國的無糖茶飲料，實際上有一個非常大的價值優(yōu)勢空間，能夠在未來推動無糖茶板塊的增長。所以我想從消費者端和原料端的優(yōu)勢這兩個角度去看待這個趨勢。
陸楊：我特別認可胡總講到的關于消費端大家對健康化的關注。從中國市場看，中國茶的逆襲有一個前提條件：中國茶飲料一直以來都是一個大品類。從尼爾森的數據來看，它其實是一個515億的盤子，僅次于碳酸飲料，而且是去年唯一保持正增長的品類。這個基礎盤子夠大，成長性好，在里面就會有更多升級和結構化變化的前提條件。我們感受到中國茶飲料還有很多的空間去做，還有未來可以升級的市場。
第二，從國際市場看，我們很明顯感受到大時代背景的變化。隨著文化輸出，中國在全球市場其實都有一個文化自信的建立，出現國潮崛起和民族復興。比如北美市場，中國留學生在美國的占比最大，每年有超過30萬留學生在美國就讀。在學習過程中，他們也會在當地市場推廣中國的傳統(tǒng)文化，而茶飲是中國非常有特色的傳統(tǒng)文化，飲茶文化，是深入到中國人骨子里的。所以在這個市場背景下，我們覺得有一個開拓國際市場的空間，這也是我們選擇在北美起步的根本原因。
進軍瓶裝茶賽道有何考量?
王君：三位嘉賓來自于擁有不同的基因的企業(yè)，分別擅長袋泡茶、現制茶和海外市場。首先想請教一下奈雪的茶劉總，你們作為擁有線下1000多家門店的品牌方，是怎樣考慮進入瓶裝茶飲料賽道的呢?
劉彥利：第一，品牌力的互相影響。品牌力主要看兩個方面：一是用戶資產。奈雪的茶通過現制茶的積累和沉淀，我們已經擁有了接近7000萬的會員，而且也有非常強的私域，這一塊的用戶資產是可以互相滲透的。二是解決品牌認知的問題。對瓶裝茶進入渠道來說，我們有一定的品牌認知，所以這個品牌力是有加持到的。
第二，整體的用戶視角。我們非常注重門店的經營和數字化建設，所以我們能夠直接跟消費者進行交流。平時在做任何的產品或者營銷的時候，我們都能夠第一時間去得到消費者的反饋以及了解他們的需求。這些年隨著用戶人數的增加，我們對于消費者需求的把握越來越精準。在產品和營銷效率上會越來越高，也可以降低我們試錯的成本。
最后一點我認為是產品。奈雪一直非常注重產品的健康化和高品質。我們做瓶裝茶和做現制茶是一樣的思路，都希望用好的茶、真實的果汁去給到消費者一個更高品質的產品。同時我們的現制茶和瓶裝茶都一樣用了羅漢果做代糖，能夠給到大家更健康的產品品質。
奈雪的茶瓶裝茶飲料
基于以上三點，我們認為其實做瓶裝茶跟做現制茶飲的思路都是一脈相承的，我們希望能夠在更多的場景把產品跟品牌帶給消費者。
王君：作為袋泡茶領軍品牌CHALI，請胡總分享一下，你們是出于什么考慮進入到瓶裝茶這個賽道的?
胡懿：這要回到我們的品牌理念。很多朋友是通過袋泡茶第一品牌認識我們，但回到我們做品牌的使命和愿景，我們的初心是賦能更多人能夠簡單地喝到一杯好的中國茶，所以我們并不會限制自己的形態(tài)。
實際上除了袋泡茶之外，我們也做了很多深加工產品，如茶粉、凍干茶塊，用一個標準化的方式降低喝茶的門檻，希望更多年輕人能夠喜歡上喝茶這件事情。沿著這個思路來講，瓶裝茶就是一個在更多的場景和時刻，比如在戶外的時候，降低門檻讓大家能夠喝到這杯好茶的形式。
CHALI瓶裝茶飲料
圖片來源：小紅書博主@王奶茶
從品牌角度來講，我們專業(yè)做茶到今年已經是第十個年頭了，全網有1500多萬粉絲。我們在袋泡茶領域的專業(yè)度、消費者人群資產的累積，這些都是賦能我們去做茶飲料時品牌上的輻射力。
另外我們有一個核心的優(yōu)勢，就是怎樣掌握消費者的口感密碼，在這上面我們有十年的認知和沉淀。在有糖茶慢慢往無糖茶趨勢轉變的過程中，誰能掌握口感的密碼就非常關鍵。CHALI袋泡茶起家，在口味拼配方面積累了優(yōu)勢，比如蜜桃烏龍等拼配的口味，我們現在想把它們賦能到瓶裝茶飲料。比如最近推出的山茶花紅茶，把山茶花這個在飲料界非?；鸬娘L味和無糖茶拼配在一起。所以我們是從品牌和研發(fā)創(chuàng)新的角度，去看待怎么樣做好瓶裝茶的市場。
王君：將中國茶引到海外的麥多維多陸總，你們是出于什么樣的思考讓中國瓶裝茶走到海外的?
陸楊：從中國茶在美國市場來看，整體的品牌力和認知度是比較弱的。雖然中國茶葉很有名，但在美國市場上頭部的茶飲料是本地的一款叫亞利桑那的茶品牌。它去年企業(yè)營收在北美本土市場達到30億美元，在美國市場有非常大的基礎盤子。雖然這是美國人和墨西哥人喜歡的茶飲料，但這也讓我們看到美國市場的機會——本土人是喝茶飲料的。
麥多維多聯(lián)合創(chuàng)始人陸楊
同時我們還看到這個茶飲料的特別規(guī)格，就是680mL的大罐裝，零售價在99美分，這個價格是非常有利的，而康師傅在美國的零售價是1.99美元，兩者價格差異非常大。
另一方面，從美國甚至全球市場來看，代表瓶裝茶的領軍品牌是日本的伊藤園和三得利。伊藤園和三得利在推廣綠茶的時候，用的是日本綠茶;而在推廣烏龍茶的時候，他們用得最好的原料選自中國福建。他們認為烏龍茶是中國的茶種，一直以來推崇要選最好的中國烏龍茶代表他們品牌更好的原料。這一點給我們在美國以烏龍茶起步提供了一個很好的機會，我們認為由一個中國品牌來教育中國的烏龍茶會更順理成章。
所以在美國市場，一方面主流市場夠大，另一方面日本品牌不斷教育中國的烏龍茶好，這給我們創(chuàng)造了機會。我們就是從烏龍茶切進去起步的，選的也是福建安溪的大葉烏龍，在全球市場上去教育烏龍茶好在哪里，茶的功能性，以及普及中國茶文化。
麥多維多的大烏龍
在這之外，我們又希望未來可以拓展到主流市場?，F階段我們在渠道上布局也是以六大城市的亞裔超市為主。因為日本茶的教育在這些地方是最多的，華人也更多是在這里進行選購。亞裔在美國的人口占比很高，在外來族裔中數一數二。所以在看這個市場的時候，我們覺得渠道上要想從現在的華裔市場，轉到未來像沃爾瑪這樣的主流渠道，我們的規(guī)格和價格都是需要貼近亞利桑那這樣的主流品牌。
我們在美國市場做的產品是750mL的規(guī)格，從去年開始我們的零售價不斷挑戰(zhàn)成本，現在在美國也做到了九十九美分的價格，希望可以借助這個產品去普及中國的茶飲料進入美國的主流市場。
做瓶裝茶要注意哪些挑戰(zhàn)?
王君：今天的論壇所有來賓都分享了非常多的干貨，我想問三位一個所有觀眾最關心的問題，就是進入瓶裝茶賽道以后，三位以及三位的企業(yè)遇到了哪些困難?
胡懿：瓶裝茶這個賽道以線下為主，是一個競爭非常白熱化的賽道。大家切入的都是“一天八杯水”的場景和需求，所以實際上我們也不只是在茶的板塊競爭，還要和果汁、咖啡這些飲料的瓶裝形式進行競爭。這是全要素的競爭，需要有品牌的拉力、非常強的產品力和渠道力、還有供應鏈的保駕護航。最后一塊短板就決定了自己到底能走多遠，CHALI抱有敬畏之心去進入這個賽道。
對CHALI來講，挑戰(zhàn)有兩個。一點在渠道方面，雖然我們是全渠道的袋泡茶品牌，但在線下布局更多是以B端場景為主，比如酒店渠道、餐飲渠道、新零售渠道和禮品的渠道。但瓶裝茶的渠道模式更多還是便利店、小店、以及和電商去做整體的組合。所以今年我們成立了瓶裝茶的事業(yè)部，有專業(yè)飲料的銷售來帶隊和操盤去做渠道上的布局。
在這個模式上我們也要追求可持續(xù)發(fā)展，用“費比可優(yōu)”的方式去做。整體布局也采用了“堡壘城市”的方式，集中在廣東、福建和東區(qū)的幾個省份去做媒體和品牌的拉力，加上便利店和小店的綜合布局。這樣能夠令整個渠道的費比最優(yōu)，能夠走得更加持續(xù)。
另外從中長期角度來講是供應鏈優(yōu)勢。做瓶裝茶的工藝實際上和做茶葉的工藝后續(xù)是非常不一樣的。我們之前去拜訪日本先進制茶工藝生產商的時候，發(fā)現中間20多道工序，比如怎么樣能夠把氨酚比配到最好的水平，怎么樣去分離提純，最后還能在色、香、味等方面還原最好的品質，實際上有非常大的學問在里面。而且它怎么和研發(fā)端拼配出來的口味做結合，在研發(fā)和生產上不斷去調優(yōu)、去嘗試、去突破。這是我們在中國版圖上，能夠去把這個行業(yè)研發(fā)實力往前推的一個非常重要的舉措。去年，我們下定決心除了要建立自己的袋泡茶工廠之外，也要建立瓶裝茶工廠。瓶裝茶工廠在去年年底已經封頂，計劃在今年三季度末投產。這個布局更多是為了中長期能有一個領先優(yōu)勢，不斷突破上面說到的挑戰(zhàn)和補齊我們的短板。
劉彥利：第一是渠道的挑戰(zhàn)。目前我們整體的布局還是以線下的分銷渠道網絡為主，跟門店經營的邏輯非常不一樣。瓶裝飲巨頭在這里的布局已經很成熟、很完善了，我們怎么樣更快速、更下沉、更深度地布局我們的分銷渠道網絡，以及讓我們的品牌力也能夠下沉下去、互相影響，這是我們目前要面對的首要挑戰(zhàn)。
其次是供應鏈，供應鏈胡總講得已經很好了。
奈雪的茶品牌營銷中心總經理劉彥利
還有一個點就是創(chuàng)新力的挑戰(zhàn)?，F在品牌和產品越來越多，同樣的產品功能我們如何有新的演繹和表達，或者我們如何去創(chuàng)造新的產品功能需求。無論是供應鏈也好，還是品牌也好，整體創(chuàng)新力都是一個蠻大的挑戰(zhàn)。
陸楊：研究國際市場的時候，我們發(fā)現中國茶飲料面臨一個非常大的挑戰(zhàn)，不光是企業(yè)，甚至整個行業(yè)未來都需要去跨越的問題——價格。新消費的品牌包括新式茶飲，我們會選更好的原料，會選更好的工藝，但是成本難免會有上漲，所以零售價是不斷往上走的。
我們知道日本茶飲料是占比非常高的，基本從產銷量來說，近十年它都是占據日本市場第一，超過了瓶裝水，占比基本到1/4的量，所以它的普及度非常高，無糖茶又在里面占據主導。日本市場為什么可以把茶飲普及到所有人群，很重要的一個因素就是價格。在日本711便利店，瓶裝水的定價差不多100日元，三得利和伊藤園是128-138日元，貴的茶，像三得利的特茶差不多賣到170、180日元。也就是說，像三得利和伊藤園這樣的主流茶飲料只高于瓶裝水的20%-30%的價格，最貴的高端茶也不超過水的價格的2倍。這就是我們行業(yè)面臨的一個很大的挑戰(zhàn)。
所以，中國企業(yè)還面臨如何把中國茶普及開的問題。在現在的茶飲料市場中，傳統(tǒng)茶，比如冰紅茶，還是占據主導市場的。所以我們想推動新茶飲、新興品類結構性的變化也面臨一個成本的挑戰(zhàn)，這里不光是說供應鏈的成本、原料的成本。我們當然希望提供更好的原料，更好的工藝，但它導致對于新消費品牌的挑戰(zhàn)就是，我們需要在每個環(huán)節(jié)上節(jié)省費比，做到產生規(guī)模效應，包括在原料的采購，生產端以及在現在的渠道布局上。
我們在渠道上也面臨很大的挑戰(zhàn)。中國現有30萬家便利店占據了中國頭部的市場和高勢能的零售渠道，新興茶飲都在布局便利店，但這也是費比相對高的渠道。怎么樣從這樣的渠道滲透到500萬家的夫妻老婆店，以及我們怎么樣把整體費比在各個環(huán)節(jié)降下來，從而給消費者提供更好的價值，幫助我們把中國茶飲料普及開。所以這也是我們麥多維多品牌面臨的挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)在每個環(huán)節(jié)中把這筆錢省出來，讓消費者受益，給到更多人喝到好的茶，給到更低的價格，試著在國際市場上打造國民茶的概念。
雖然很辛苦，但我們覺得這個挑戰(zhàn)也是必須要跨越的。
對于整個行業(yè)來說，我們想在中國做好茶，想把這個東西推廣到全球去，接下來要一起努力。如果有更多的品牌、更多的供應鏈原料端的人關注到這個行業(yè)，我們就能共同推動們整個瓶裝茶飲料、中國茶飲料在國際市場上的競爭力的提升。
未來中國瓶裝茶有哪些新機會?
王君：25年前，我大學學的專業(yè)就是瓶裝飲料，最后一個問題想請教一下三位嘉賓，未來中國瓶裝茶有哪些機會必須要抓住?
胡懿：瓶裝茶的機會點可能還是在于怎么樣把這個趨勢帶到除了一線城市之外的地方，影響更多消費者。作為品牌和企業(yè)主，我們不僅要從生意和業(yè)務模式上有更好轉變，更重要的是攜手中國瓶裝茶帶給消費者更加健康愉悅的生活方式，造福社會，創(chuàng)造更多社會價值。
劉彥利：第一，像陸總他們正在做的國際化。我們這幾年做新茶飲也發(fā)現，新茶飲正在把中國茶帶給世界各國更多的年輕人，瓶裝茶其實也一樣，我們認為它在未來也會擁有更多的國際市場。
第二，在單品的代表性上，在國內很多的單品其實還沒有絕對代表性的品牌，我認為這是未來有很大機會的，甚至可能已經有代表性的單品仍然值得被中國品牌重塑一次。
第三，胡總和陸總都講到的無糖茶。無糖茶近五年的增速超過十倍，中國作為茶的發(fā)源地，隨著健康化的趨勢，無糖茶我認為也是我們都可以去把握的大機會。
陸楊：我一直認為挑戰(zhàn)和機會是并存的。現在中國茶飲料市場的價格偏高，以及整體國際市場還是以日韓的茶飲料為主。我希望如果行業(yè)內品牌集合起來，可以共同去探索海外市場。像東南亞市場，比如泰國的茶飲料就兩部分，一部分是本土的茶飲料品牌，以及日韓的茶飲料品牌。
當然我們也看到了一些探索，在泰國市場我們看到了茶π和元氣森林，雖然比較少，但我們感受到了中國品牌想出海建立品牌價值的探索。我們希望可以有更多品牌重視國際市場，形成合力，打出中國茶品類品牌、國家心智品牌的概念。過去這三年，我們看到國內的創(chuàng)新和國內市場的增長，我覺得下一步應該就是共同探索國際市場了。
王君：會議結束的環(huán)節(jié)，我們作為中國茶人，作為瓶裝茶的參與人，能不能用一句話來祝福中國茶，祝福一下中國的瓶裝茶?我的寄語是：國盛茶香，祝中國茶越來越好。
胡懿：CHALI一直有一個愿景，不做中國的立頓，做世界的CHALI。中國茶是中華民族文化的重要載體。希望中國瓶裝茶能夠肩負中國的文化輸出的重任，讓世界可以看見、愛上中國好茶。
劉彥利：我們一起做中國茶走向世界的創(chuàng)新者和推動者。
陸楊：我們真的期望在世界共同打造中國茶品類，幫助中國茶走向全世界。
來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新
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