原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

熱性茶有那幾種

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女孩子喝紅茶好嗎?這幾種女性不適合喝紅茶!

  紅茶是我國產(chǎn)量非常大的一類茶葉,屬于全發(fā)酵茶,茶性溫和,適合大眾人群飲用。那么女生喝紅茶好不好呢?這其實真不好回答,紅茶作為一種時尚健康飲品,首先你得喜歡紅茶的滋味。喜歡喝再喝,不過就體質(zhì)來說,很多女性朋友,大多是手腳冰涼,非常怕冷,再加上到了秋冬季節(jié),喝上一杯紅茶,那不僅是一種視覺上的暖,溫和的熱紅茶喝起,這完全就是一種享受。如果單是茶味有點單調(diào),誒!這時候再加的蜂蜜和牛奶,啊么么,一杯自制式的奶茶就制作出來。這完全就是滿滿的儀式感啊,而且自制紅茶更加衛(wèi)生安全,無任何添加。原汁原味,但又不缺典雅與高貴?。?! 廢話說了一堆,下面就來介紹下女生喝紅茶的好處: 

  適合喝紅茶的人群
  1、抵抗力差的人群適合喝紅茶,紅茶的抗菌力強,喝紅茶可以防止濾過性病毒引起的感冒,還能防止蛀牙。
  2、腸胃不好的人群適合喝紅茶,紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲,能夠養(yǎng)胃,還對治療潰瘍有一定效果。
  3、老年人適合喝紅茶,中風和心臟病是老年人的高發(fā)病癥,喝紅茶還能夠減少中風,減少心臟病的發(fā)作。
  4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝紅茶,紅茶能去滯,去油膩,幫助消化,同時還具有生津止渴,清心提神的功能。
  5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝紅茶,喝紅茶不但能涼肝膽熱手腳,除熱消痰暖心肺,還能預防骨質(zhì)疏松。

  這幾種女性不適合喝紅茶!
  1、經(jīng)期的女性不適合喝紅茶,因為經(jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì),紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
  2、孕期女性不適合喝紅茶,因為紅茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負荷,會造成孕婦的不適。
  3、哺乳期女性不適合喝紅茶,因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán),會抑制乳汁的分泌,影響哺乳質(zhì)量。
  4、更年期女性也不適合喝紅茶,紅茶中的茶多酚可能會時更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。

  紅茶在世界各地是非常普遍的飲料,還有很多研究證明,紅茶除了以上功效,還有很多如養(yǎng)胃、助消化、抗衰老、明目、防輻射等等。紅茶是六大茶類中比較適合女性朋友的一款茶,很多人把紅茶稱之為女神茶,這就足矣證明紅茶與女性可是最佳搭檔!
  當然,紅茶雖好,但女性朋友在飲用紅茶時要注意幾個時期是不能亂喝茶的。分別是:孕期、經(jīng)期、哺乳期、更年期要少喝茶,喝淡茶,甚至就不喝茶。
  好了!各位看官們,本文就介紹到這里了。同樣是喝茶,有的人是柴米油鹽醬醋茶,有的則是琴棋書畫詩酒茶,你屬于哪一種呢?


這幾種茶千萬別喝,不養(yǎng)生還易致病

茶葉是最受中國人歡迎的飲品之一,幾乎家家戶戶都有它的身影。茶館、茶葉店、隨手拿著的茶杯……無不彰顯著這種天然營養(yǎng)飲料在老百姓中的受歡迎程度。

你只知道茶有養(yǎng)生功效,卻不一定知道喝茶也要分體質(zhì)。所以喝茶也要因人而異,否則只會給養(yǎng)生“幫倒忙”。

喝茶的6大誤區(qū)

不分體質(zhì)喝茶

茶葉種類繁多,大致可分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和發(fā)酵茶。各類茶葉都有不同的適宜人群。

不分體質(zhì)喝茶,有可能帶來一些不適表現(xiàn):

綠茶:富含茶多酚和咖啡堿,對胃有一定的刺激性,腸胃較弱的人應少喝綠茶,特別不要空腹喝,否則可能出現(xiàn)“醉茶”現(xiàn)象。這類人可選擇暖胃的紅茶,或在茶湯中加入牛奶、紅糖。

花茶:適宜女性飲用,特別是處于經(jīng)期前后或更年期的女性,飲用花茶可減輕煩躁。

鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶:有較好的降血脂、助消化功效,還可在熬夜時飲用,能提神、解乏。

四季喝同一種茶

如果想以茶養(yǎng)生,那就不應全年只喝一種茶,而要根據(jù)季節(jié)選擇茶葉。

秋季:較適宜喝烏龍茶,因其茶性適中,不寒不熱,有助于消除體內(nèi)的余熱,還有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱等解秋燥的作用。

冬季:宜喝性溫的紅茶,茶性甘溫,可養(yǎng)陽氣,還含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,能增強抗寒能力,還可助消化。

春季:適宜喝花茶(如茉莉花茶),花茶甘涼,有芳香辛散之氣,不僅有利于散發(fā)體內(nèi)的寒氣,而且可以促進陽氣升發(fā),令人神清氣爽。

夏季:適宜飲綠茶。因為綠茶性寒,最能去火,有生津止渴,消食化痰等作用。

一把茶葉泡一天

一方面,茶葉沖的次數(shù)多了就品嘗不到香味了;

另一方面,長時間浸泡在溫度較高的水中,會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養(yǎng)成分氧化降解,保健功效大大降低。

建議:用小茶壺或帶濾網(wǎng)的茶杯沖泡茶葉,做到水茶分離。茶葉一般沖4~5次或沒有味道時換掉。

陳茶不洗

茶或烏龍茶往往以陳茶居多,尤其是普洱茶餅,越是陳年香氣越濃。

這類茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下,再把頭泡茶水倒掉,既能起到洗茶作用,去除表面雜質(zhì),又能給茶加溫,利于茶香揮發(fā)。

有些人舍不得倒掉第一泡,味道卻并不好,這種做法得不償失。

茶垢不清

茶垢是茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化所形成的,是一種金屬螯合物。

盡管還沒有相關(guān)研究證實茶垢對健康有確切危害,但從衛(wèi)生角度講還是建議及時洗去茶垢,用牙膏或鹽水可以輕松洗掉茶垢。

茶要用沸水沖泡 趁熱喝

并非每種茶葉都要用沸水沖泡:

黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水,茶香會更濃郁。

沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水,時間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶比較細嫩,如果用沸水泡,其中的多酚類物質(zhì)就會被破壞,茶湯不但會變黃,芳香物質(zhì)也會散失。

提醒:不建議趁熱喝茶,容易灼傷胃黏膜以及口腔,茶泡好后稍微放一會再喝。

八種茶最好別喝

并不是只要喝茶就對健康有益,有些茶或喝法不對甚至會損害健康,盡量不要喝。

1. 濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,對腸胃的刺激性很強,飲用后可引起失眠、頭痛等不適,有的人還會產(chǎn)生嘔吐感。

喝濃茶久了,還會傷骨。美國科學家發(fā)現(xiàn),每天飲5杯濃茶的人,髖骨(骨盆處)骨折的危險較不飲濃茶者高70%;每天飲濃茶超過7杯者,其相對危險性達80%以上。

2. 霉變茶

茶葉發(fā)霉是因為受了青霉、曲霉等微生物的污染,霉變茶泡出的茶湯已經(jīng)沒有了茶香,喝了對人體會有一定的損害,如導致頭暈、腹瀉,甚至引起重要器官壞死。

受潮發(fā)霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮濕陰霉的氣味,尤其沖泡時這種氣味更為明顯。茶葉應該放在干燥處保存,以防霉變。

3. 串味茶

茶葉含萜類物質(zhì),結(jié)構(gòu)多孔,極易吸收異味,和其他有味道的東西放在一起一段時間后,很容易變味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟腦味等,會對人體造成傷害。

茶葉存放時要盡量隔絕有異味的食物,防止串味。特別注意的是,不同等級、不同品種的茶葉,也應分類存放。

4. 久泡茶

沖泡時間過長,不僅茶湯色暗、味差,失去品嘗價值,而且由于茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。另外,茶湯擱置時間太久,容易受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。

5. 生茶

生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同,帶有嚴重的生青氣。

老年人飲了這種茶,對胃黏膜的刺激性很強,容易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也可能會覺得胃部不適,即通常所說的“刮胃”。

這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無油的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。

6. 過燙茶

茶一般都是用沸水沖泡的,但是不能在過燙時飲用。否則會燙傷口腔和食道黏膜,造成潰瘍,久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌。

《國際癌癥雜志(International Journal of Cancer)》發(fā)布的一項新研究指出:與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比,每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人,患上食道癌的幾率高出90%。

7. 焦味茶

茶葉在制作過程中烘烤過度就會產(chǎn)生焦味,這種茶葉的有效營養(yǎng)成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多,并且還可能含有一定的致癌物。因此,無論從營養(yǎng)角度還是食品安全角度考慮,焦味茶是不宜飲用的。

8. 隔夜茶

隔夜茶因放置時間過久,其中微量的氨基酸、糖類等物質(zhì)會成為細菌、霉菌滋生的養(yǎng)分,不僅如此,茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養(yǎng)成分也會因放置時間過久發(fā)生氧化反應,導致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其營養(yǎng)價值和保健功效大打折扣。

這3類人少喝茶

喝茶雖好,但也不是每個人都適用,以下3類人最好少喝茶。

1. 胃潰瘍患者

患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍或慢性萎縮性胃炎的人,最好不喝茶,尤其是不宜喝濃茶或空腹飲茶。

茶葉含有的咖啡因和鞣酸會刺激胃黏膜,促進胃酸分泌,加重潰瘍創(chuàng)傷。如果常飲濃茶,還有可能導致病情惡化。

平時胃酸分泌過多的人,更不適合飲用普洱茶和紅茶,這兩種茶葉的咖啡因含量比較高。

2. 失眠或神經(jīng)衰弱者

咖啡因有興奮神經(jīng)中樞的作用。

如果平時就有失眠或神經(jīng)衰弱等癥狀,對咖啡因比較敏感,最好在下午3點后就停止飲茶或咖啡,以免影響晚上的睡眠。

3. 心律失常者

咖啡因會使人的心跳加快,造成心動過速等,甚至心悸,對心腦血管疾病患者來說,是一種潛在的威脅。

如果有些人平時就有心律失常的現(xiàn)象,或者對茶、咖啡特別敏感,空腹喝茶,可能會引發(fā)頭暈、心悸等不適癥狀,增加心臟負擔,使病情更加嚴重。

茶葉品種多種多樣 ,目前市場上出來一種零農(nóng)殘的茶葉,零農(nóng)殘的茶葉真的沒有農(nóng)殘嗎?

茶葉的品質(zhì)首先是茶葉的品種,好的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出好的茶葉,第二點在環(huán)境方面,第三點是采收時間,第四點是炒制工藝或者說加工工藝,農(nóng)藥殘留它對于品質(zhì)的影響來說只能占到茶葉消費中最多到3%到5%。

零農(nóng)殘可能也是商家炒作的一個過程。目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對農(nóng)藥的使用,尤其在茶葉上使用,都是一些低毒低殘留或生物農(nóng)藥,更推薦的是用物理的方法與生物農(nóng)藥的方法,聯(lián)合防治茶葉上的病蟲害,減少農(nóng)藥對茶葉的影響。

洗茶這道環(huán)節(jié)能否有助于清洗掉農(nóng)殘呢?

最開始洗一道茶,洗掉灰,去掉的雜物還是可以的,但是要指望通過洗茶來把農(nóng)殘洗掉,這個是不切實際的。

好的安全的茶葉不是洗出來的,不是泡出來的,還是種出來的。

小貼士

零農(nóng)殘茶葉其實只是商家的一種宣傳方式而已,沒有貼這個標簽的普通茶葉,只要通過了國家正規(guī)機構(gòu)的檢測,它的農(nóng)殘指標也是完全合格的。所以大家可以根據(jù)自己的口味和喜好放心進行選擇。

本文章來源自CCTV生活圈

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細說武夷巖茶大紅袍中的苦、澀、干與鎖喉

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你是否也遇到過這樣的情況:喝完巖茶之后,舌頭會發(fā)干、發(fā)澀?

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這種感覺該怎么形容咧...像是嘴巴被干毛巾吸干了水分?或是吃了生柿子?

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可是,“舌頭干澀”真的是因為喝巖茶引起的嗎?

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筆者給大家總結(jié)了幾種可能性,看看究竟是“誰”闖的禍?

?可能性一:是體質(zhì)不好闖的禍?

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引起“口干舌燥”的原因是復雜的,單從體質(zhì)方面去考慮,就有以下幾種可能性:

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1、 陰虛體質(zhì)引起的經(jīng)常性口干舌燥;

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2、 生理性口干,可能是季節(jié)干燥、季節(jié)轉(zhuǎn)換引起的;

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3、 心理原因,長時間焦慮、抑郁、失眠等,也有可能引起口干;

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4、 全身病變、支配涎腺分泌的神經(jīng)功能障礙、藥物等引起的口干...

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這些原因會造成唾液分泌的減少,從而導致口干舌燥。

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然而!

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以上和巖茶并沒有什么關(guān)系,所以咱就不詳細分析啦!

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畢竟關(guān)于“醫(yī)學”,小微是門外漢啊.....

可能性二:是巖茶火氣大闖的禍?

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這個可能性還是灰(fei)常大的!

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通常是剛剛焙好的巖茶,“火氣”比較大,喝了舌面會有干澀的感覺。

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巖茶通常有幾種情況是需要焙火的

一是武夷巖茶的“新茶”,必須要經(jīng)歷焙火、復焙和退火等一系列與“火”打交道的過程,以形成巖茶優(yōu)異的品質(zhì);二是因為種種狀況而需要拿去復焙的巖茶......不管是何種情況,剛剛焙好的巖茶,“火氣”較大是肯定的。

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如果你喝完巖茶舌面覺得干澀,可能是巖茶還沒“消氣”呢!解決這個問題最好的方式,就是等待!多等一段時間巖茶的“火氣”完全消了,就不會出現(xiàn)舌面干澀的狀況啦!

可能性三:是茶多酚闖的禍?

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嗯...這是極有可能的!

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多酚類的羥基過多,是會讓舌頭發(fā)澀、發(fā)干的。

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原理是這樣的:茶多酚與口腔黏膜上皮層組織的蛋白質(zhì),它們兩個結(jié)合了,還凝固成一不透水層,這一層薄膜,會產(chǎn)生一種味覺感,就是澀味。要是多酚類的羥基很多,所形成的不透水膜就較厚,這種感覺就像是吃了生柿子,那叫一個“澀”??!

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反之,要是多酚類的羥基相對而言是較少的,所形成的不透水膜薄,并且不牢固,逐漸離解,就會形成先澀后甘的味感,一般回甘快的巖茶,可以說是好茶喲!

可能性四:是心太急闖的禍?

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心急吃不了熱豆腐,心急也喝不到不干澀的巖茶。

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巖茶茶湯還處于高溫的時候,就“咻”的一下喝進去,那是會燙傷口腔的,從而產(chǎn)生干澀的感覺。

? ? ? ? ? 或者還有其他可能性 ? ? ? ? ? ?

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在風選的時候,附著在茶表面的灰塵等沒吹干凈,也有可能引起舌干......

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總之,會讓你的舌頭發(fā)干、發(fā)澀的巖茶,未必就全是不好的巖茶。茶友們可不能錯怪了巖茶喔!

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解密武夷巖茶大紅袍“鎖喉”的原因

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有的巖茶像刺猬或者被惹毛了的孩子,會扎人。喝進去,整個口腔和喉嚨都是不舒服的。出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象,我們可以把它這種狀態(tài)歸為“鎖喉”。“鎖喉”和巖茶的品質(zhì)息息相關(guān)。

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“鎖喉”,就是我們平常說的“掛喉”。這是品茶以后,在咽喉處出現(xiàn)干澀、吞咽不適、緊縮發(fā)癢甚至是有異物感的現(xiàn)象。好的巖茶飲用后齒頰生津,咽喉潤澤,感覺十分舒服,甚至能明顯感覺到良好的“喉韻”。而“鎖喉”則是與此相反,讓人從口腔到咽喉都不舒服,巴不得多咽兩口水順順。

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那么,為什么會出現(xiàn)“鎖喉”?

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首先,與山場有關(guān)。

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山場就像是茶樹的“家”,“家庭環(huán)境”、“家庭教育”好不好直接影響茶樹品質(zhì)。

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通常情況下,“鎖喉”的茶樹都生長在土壤條件惡劣,又是向陽區(qū)域,光照時間長,且處于相對缺水狀況的環(huán)境。

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這種環(huán)境生長的茶普遍水感淡薄粗糙是因為內(nèi)含物質(zhì)的嚴重協(xié)調(diào)失衡。在此基礎(chǔ)上,后期的工藝又不夠精細,無法彌補和改善,這樣的茶葉喝起來自然就會出現(xiàn)掛喉、刮喉、干澀這樣的現(xiàn)象。

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其次,與工藝有關(guān)。

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茶葉焙火過高和急,則茶葉會出現(xiàn)焦條、葉片內(nèi)質(zhì)碳化,這樣的茶喝起來往往會感覺到明顯的顆粒感,咽下后,會覺得喉嚨部分干澀、緊縮。

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焙火程度不夠的茶,而且在撿剔、風選等環(huán)節(jié)不過關(guān)的情況下,茶葉喝起來不僅感覺茶湯純凈度不夠,咽下時也會出現(xiàn)異物感,嚴重的還會有發(fā)癢之感。

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剛剛焙過火的茶,因為火氣尚存,因此喝起來往往會在口腔上顎和咽喉處出現(xiàn)麻點、刺激感和干澀感。這也是出現(xiàn)“鎖喉”的原因之一。

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與人體健康狀態(tài)有關(guān)

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當人體處于不適狀態(tài)時,感官系統(tǒng)也會出現(xiàn)失調(diào)。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,口感濃重、刺激性強、茶性溫和。假設(shè)品飲者處于上火、發(fā)燒、喉嚨發(fā)炎階段時,品飲武夷巖茶總是感覺“火上澆油”。所以,此時喝巖茶難免會出現(xiàn)“鎖喉”現(xiàn)象。

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與存儲條件有關(guān)

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茶葉的吸附性很強,在存放過程中會吸潮、吸附其他雜異味。假設(shè)茶葉的存放條件不當,就容易滋生細菌、霉菌,或者被其他有害物質(zhì)污染,這樣的茶喝起來不僅使得喉嚨干涉,不舒服,更會使得咽喉發(fā)癢。這時候可不僅僅是“鎖喉”這么簡單了,還可能引發(fā)腸胃不適呢!

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一款會“鎖喉”的茶,就跟武俠小說里的“見血封喉”一樣“致命”。是所有喝茶人避之不及的缺陷。不過,喝到“鎖喉”的茶,一定要認清是山場、工藝原因,還是自己的原因噢。

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