一、茶與仙的因緣際會——坦洋工夫速寫
無意間發(fā)現(xiàn)東獅山供仙坪下方，有一家不知幾時開的坦洋工夫茶館。這情境有點像慧照禪師寫的一首詩：“瞬間綻放為誰開，別夢縈回蜂蝶催。獨愛丹霞臨玉樹，馨香一束獻如來?！笨煽傻?，茶館面對迎仙大道，請仙、迎仙、接仙、送仙都需經過這爿小小的茶店。茶店早晚沐浴東獅山的馬仙靈氣，可謂“天香雋永，道韻仙成”。
文獻記載，東獅山上的萬民景仰的馬仙，尊稱馬元君，于唐開元年間正月十五日子時，出生于浙江秀州華亭白馬山。元君自幼聰慧，深明玄理，懷有慕道濟世之心，在獅子巖采藥種茶，后帶體得道成仙。先居鸕鶿，后經仙山白馬山轉道東獅山靈巖寶洞。東獅山月藍臺下、靈巖寶洞旁，均有老茶，疑似馬仙手植。
仙與茶似乎總有關聯(lián)。仙在云霧里忽隱忽現(xiàn)神明，茶在水霧間氤氳深思遐想。人居草木間，無論“仙”在左，喊“仙茶”，抑或“仙”居右，做“茶仙”，都引人致勝，云里霧里、飄飄然也。與坦洋工夫的因緣際會，亦是如此。因了福安文聯(lián)曾與茶藝姑娘們同在一個樓層一間辦公室，常吸引我有意無意不遠前去尋詩會友時，也借機喝一道玉女掌下的“坦洋工夫”：或曰紅秀、紫玉、雅韻，或曰墨玉、雪映、玉露;或“云芽銀針”里，或“茉莉翠芽”間，一邊閑情逸致閱讀福安名家寫的鄉(xiāng)土散文，一邊偷偷斜眸青瓷蓋碗上的纖纖細指，便人神共仰，癡然若醉，天香與國色，一并在坦洋工夫的雋永水汽里發(fā)酵成仙了。
有道是，“從來佳茗似佳人”，其情端莊，其品錦繡，并不亞于周建作人先生所說的，“喝茶當于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢?！蹦切┎枘Ｏ蓸拥臅r光，大致是公元2005年間的采風軼事。
待到2009年夏季，柘榮的馬仙信俗與福安坦洋工夫茶制作技藝一起被福建省政府納入第三批省級非物質文化遺產名錄。我的心異樣地甜蜜了一下。仙與茶因緣際會，不約而同的又走在了一起。這便罷了，翌年桃紅的時候，依然是富春溪畔的詩人音子贈予我一盒寫了詩句的“坦洋工夫”，當時我未便知曉，順手轉送給了文友分享。文友們轉來傳去，最后居然回到了我的手上。這份來自白云山的問候，讓她的友情引山連水，在山邊相映成趣、站立成“仙”。
秋白露前夕，我在柘榮縣茶葉局找到一本林光華先生主編的《中國歷史名茶——坦洋工夫》，便如饑似渴地輯錄起來——坦洋工夫相傳于清咸豐、同治年間，由福安市坦洋村人試制成功。產區(qū)分布很廣，以福安市坦洋村為中心遍及福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。以當地有性群體種為原料，外形緊結圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。
坦洋工夫紅茶試制成功后，經廣州遠銷西歐，名聲不脛而走，大批茶商接踵而至，入山求市。民謠道，“三月坦洋好景世，左右茶行大街中”，“茶季到，千家好，茶袋鋪路做床倒”，正是當年坦洋村市井繁華、茶季繁忙的真實寫照。史料載，自光緒六年至民國二十五年的50余年，坦洋工夫紅茶每年出口都在500噸左右，其中以1898年為最盛，出口量達1500噸。坦洋街長一公里，設茶行達36家，成為福安市的主要紅茶產區(qū)和周圍七八個縣的集散地，產品遠銷荷蘭、英國、日本、東南亞等20多個國家和地區(qū)。
1915年與貴州“茅臺酒”同獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽中外，曾是英國王室專供茶。2001年，福安市被命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”。2006年坦洋工夫被審定為國家“地理標志保護產品”。2010年，獲得“中國馳名商標”稱號。至此，坦洋工夫——白云山的紅衣佳人，在新時代重洗仙顏，走向人間天壇。
“入夜書成興味長，清茶一盞妙評章。從來只信詩言志，融化江南滿地霜。(繆芝山.《寄慧照法師》)去歲秋月夜，我隨著名詩人、書畫家王卉弟子繆芝山拜訪福安天馬山慧照法師。對我的不速而往，慧照法師以茶相待，喝的依然的當地著名的坦洋工夫。在天堂寺“千里居”品賞坦洋工夫，繆先生莫如“清香一注靜入菩提路”去了，而我的目光卻好奇地四處游弋，最終停駐在一個青花纏枝蓮花壓手杯上——“環(huán)長溪百里，諸山皆產茗。山丁僧俗半衣食焉!”這分明是明朝謝肇淛的《長溪瑣語》，卻隨著佛前一炷香在天馬仙山幽然綻放了。是夜，慧照法師應不情之請寫了一首詩贈予我——“攜來詩意樂融融，正值天堂落晚鐘。對話云間如伴鶴，文心逸趣幾人同?”(《夜逢訪客.寄周貽海先生》)一年后，我又接到省作協(xié)會員繆芝山從天馬山打來的電話賀訊：慧照法師將升座，得授方丈殊榮，并將出版《牧馬耕云》作品集。
有道是，“不俗即仙骨，多情乃佛心?！被壅辗秸缮硎瞧刑?，仙風佛骨，卻亦是柘榮縣作家協(xié)會普通一員，初次交往，倍感其心性“儉和清凈”，之如茶性，真真應驗了老子所說的“圣人無常心，以百姓心為心?！睋?，我苦思冥想，在繆先生幫助下，寫了《慧照法師印象》回贈他：“天堂云影夢中縈，點燃丹青燕雀鳴。樂道春光多慧照，悠然紙上占群英。”交稿之后，飄然若仙。
2012年夏秋之交，又是一個吉星高照、茶香逶迤的好時節(jié)。時值第二屆中國.柘榮馬仙文化旅游節(jié)如火如荼之際，我在東獅山下“坦洋工夫”的天香茶館尋找舊趣。坊間茶客人人熱議馬仙神話，前山境黃先生說道關鍵處，做神秘狀、虔誠狀，最后曾舒心狀、幸福狀?？梢婑R仙之凝聚人心，砥礪操行，促人和壽，共葆平安，已從遠古的樸素愿景走入民情，走向未央。一如坦洋工夫，從草木間而來，寄寓了愛國情愫，又藏富于民，誰能說它不雋永，不可以國色天香呢?茶與仙，就是這樣被關聯(lián)的。
二、紹興蘭雪茶
紹興我是奔著魯迅去的。他的《社戲》影響了我的一生，陶情怡性時，我總是仰望藍天，癡然入神。在紹興，曲尺臺邊閑飲淡酒時，也聽一首“有你天就藍”的歌。但我的興致更在那《酒樓上》：“我午餐本沒有飽，又沒有可以消遣的事情，便很自然的想到先前有一家很熟識的小酒樓，叫一石居的，算來離旅館并不遠。我于是立即鎖了房門，出街向那酒樓去。其實也無非想姑且逃避客中的無聊，并不專為買醉。一石居是在的，狹小陰濕的店面和破舊的招牌都依舊;但從掌柜以至堂倌卻已沒有一個熟人，我在這一石居中也完全成了生客。然而我終于跨上那走熟的屋角的扶梯去了，由此徑到小樓上。上面也依然是五張小板桌;獨有原是木欞的后窗卻換嵌了玻璃?！?/p>
店主雇來小姐，叫蘭。靜逸的神情里，有蘭花的暗香，也有一種朝如青絲暮成雪的滄桑。伊人的皮膚靜如水，微風揚起的時候，可以看到傳統(tǒng)黑發(fā)下隱逸的幾根白發(fā)。油豆腐和茴香豆陸續(xù)擺在了八仙桌上，因是午間兩點去，客人幾乎走盡了。伊可以在我的桌旁逗留片刻。后來爽性坐了下來，伊給自己沏茶，擺了杯子和我的酒杯是一樣的，“以茶當酒吧”，伊淡淡的說，并低頭飲了起來。我端了杯子，白瓷的杯底依稀有朵蘭花，在酒里一漾一漾的，讓人忍俊不禁，又使人舍不得喝盡它。這便是“三白酒”罷?我在《風雅錢塘》里見過的。伊默默的點了頭。你知道的還真多。那你這茶?“蘭雪茶”。蘭雪茶?好幽雅的名字!我向她要了一杯。不知是半醉即仙的酒香濃郁在茶里，抑或是遐思憫人的茶香意味滲透了彼此的肌膚。茶與酒原本不是一對的人生佳品，就這般柔和在藍天下、蘭香里。
后來了解到，風情萬種的“蘭雪茶”，本名“日鑄茶”，產于紹興東南的日鑄嶺。傳說越王勾踐時歐冶子鑄劍，三灶鑄劍不成，太平岡一日鑄劍即成，故日“日鑄嶺”?！都翁尽罚骸皫X下有僧寺，名資壽，朝暮常有日，產茶絕奇，故謂之日鑄”。明代文學家張岱《陶庵夢憶》：日鑄茶“色如山窗初曙，透紙黎光”，“取清妃白，傾向素瓷，真如百莖素蘭同雪濤并瀉也，故名蘭雪茶”。
我的“遲明居”擺滿了各色語焉不詳的蘭花。我喜歡藍天，喜歡蘭，也喜歡“蘭雪茶”。因而，我常常在遣詞用句時，“藍、蘭”不分，希圖她們糅合在我的詩里、歌里和心里。
三、好一朵美麗的茉莉花
好一朵美麗的茉莉花
好一朵美麗的茉莉花
芬芳美麗滿枝椏
又香又白人人夸
讓我來將你摘下
送給別人家
茉莉花呀茉莉花
——朱逢博《好一朵美麗的茉莉花》
孩提時代，我就聞著朱逢博這首歌的“茉莉花香”入夢?！昂靡欢涿利惖能岳蚧ā?，這幾乎是人世間最簡單最通俗最具花香的歌譜與歌詞了，但她卻整整影響了一代人。她讓人時時陷入憶苦思甜的美好情懷中，一輩子難以忘懷。每當聽到“茉莉花開”的時候，就是如歌往事滾滾而來的溫馨時分。2012年秋白露的時候，一位闊別了二十年的茶廠同事來到我的“遲明居”喝茶。巧的是，他帶來了兩包“張一元”產的“茉莉花茶”。這無疑勾起了我對陳年往事追想。
上世紀八十年代，走進“象牙塔”就意味著捧上了“鐵飯碗”，大中專畢業(yè)生可以包分配。當老師說外國的大學生都是自己找工作，我們當時都好奇得無法想象?？墒乔к娙f馬沖獨木橋，只有少數幸運兒可以如愿以償。我和他都成了作文拔尖的落第生?！耙活w紅心，兩種準備”，吃不了皇糧，我們一同成了茶廠臨時工。一邊打工，一邊刻蠟紙辦《柳絮》文學小刊，用詩一樣的語言述說“少年不知愁滋味”。
茶廠也就是閩東“張一元”的前身。當時的廠長是著名企業(yè)家、全國勞模陳漢榮。遠遠看著廠長帶著兩個穿西裝的副廠長一左一右的去廠房車間、貯藏倉庫四處巡查，心中充滿著無限的欽羨與敬畏。我倆的工種是季節(jié)機動工，偌大的工廠，哪里有缺就補位哪里，由來自壽寧的老茶師給我們派活。但大多數是搬運工的活計：把加工不同程度的茶，分送到相應的車間進行下一道工序，最后入庫上車。
剛出校門，我還沒有發(fā)育完整，力氣小人消瘦，勞累的時候，和大人們吃碗面喝碗米酒，躺在機器轟鳴的茶袋上合把眼，臉上很快就蒙上一層薄薄的帶有茉莉花香的茶末粉塵。情竇初開的時候，可以跟在大人們后面去揀茶車間看他們如何追求心上人。樸素潑辣的農家茶花女在粗壯豪放的搬運工人死纏爛打下，一個個成了茶廠的家屬。揀茶車間附近，是茉莉花茶的窨花車間，那兒漸次而來的茉莉花香，最是沁入心脾的芬芳記憶。
茶廠在臨溪的河濱路，相當長一段時間，都有貨柜長長的貨車疾馳而過，溪風吹來，整條道都彌漫著茉莉花香：在空氣中馥郁，在窗欞間逗留，在衣柜里小住，也隨著你大口大口的深呼吸舒胸潤肺。哪怕經濟條件再艱苦，你也會因此眷戀這種生活的美好，甚至希望與她不離不棄。鄧-小-平-南巡講話之后，茶廠在“下?！钡臒岢崩镩_始轉制，柘榮茶葉部門將縣茶葉示范場綠色食品標志“仙巖雪峰”的省名茶使用權，優(yōu)先嫁接給閩東張一元，使之當年的生產規(guī)模擴大了12倍，品牌優(yōu)勢轉化為實際市場的競爭優(yōu)勢。
閩東張一元茶葉有限公司是中華老字號、北京張一元茶葉有限責任公司在福建省的重要茶葉生產基地，公司占地面積1.5萬平方米，固定資產5000多萬元，銷售收入數千萬元。近年來，公司在柘榮茶葉部門“扶大、扶優(yōu)、扶強”下，依靠閩東獨特的區(qū)位、生態(tài)、資源優(yōu)勢，實施“公司+基地+農戶”的產業(yè)化模式，現(xiàn)已擁有茶葉、茉莉花基地35000多畝，茉莉花茶加工廠3個。茉莉花香不僅遍及閩東，而且在閩北、廣西也建有基地。仙巖雪峰茶和茉莉花茶獲得中國綠色食品發(fā)展中心A級認證。企業(yè)創(chuàng)國優(yōu)省優(yōu)，獲“福建名茶”等殊榮。
“攜手丹梯語話長，不知身到碧云鄉(xiāng)。行人相見如相識，贈得巖花十里香。”后來，為了消滅高中文憑，我在沒有圍墻的柘榮電大里讀書。默讀王十朋的美文，欣然得知“巖花”就是茉莉花。不由得對這位來過閩東的宋朝名人更多了一層親近與好感。英雄惜英雄，我愛屋及“烏”了。
有一年春雨迷離的時候，我在福鼎棲林寺再次讀到了德清住持收藏的南宋著名詩人王十朋的題詩，于是欣然問起寺內是否還有茉莉花茶飲。但是德清似乎沒有聽見，拿出的卻是白茶。不過從他那里得到的一個好消息是，福鼎白茶和張一元的茉莉花茶都在上海世博會上展出并獲得世博會十大名茶殊榮。
時過境遷，我后來成為柘榮縣作家協(xié)會主席。緣于對自己初出社會時，有了一次茶廠打工經久難忘的經歷，我對茶葉，特別是柘榮茶葉有著語焉不詳的親切感。不知過了多少年，我在柘榮富溪嶺后茶葉村采風時，在當地的《林氏宗譜》里猛然間又一次發(fā)現(xiàn)南宋詩人王十朋的手記，其中就包括有關茶葉茶器的起源。嶺后這個村落原名“桂嶺”。唐僖宗乾符三年，福州監(jiān)察判官鄭緯為林嵩寫的《桂枝亭記》也記載在家譜中?！疤ぴ铺菰煜鰸h，折芳桂歸故里”，嶺后村企抓住機遇開發(fā)了“桂嶺紅”系列品牌茶葉。令人驚喜的是，這里好大的一片茶園，也就是張一元的茶葉基地。
“好一朵美麗的茉莉花”!歷史人文底蘊與茶葉扶貧戰(zhàn)略開發(fā)的不謀而合，讓不約而同前去觀摩采風的諸多訪客，都有一種難以名狀的茉莉花香清新縈懷，恍然間覺得自己又成了“早上八九點鐘的太陽”。誠如文友繆芝山在《中華詩詞》發(fā)表的《茶禪》一樣，“陽光雨露兩交融，變幻全憑一品中。明目清心留正氣，快哉如此老還童。”
(摘自2013年第6期《吃茶去》雜志;作者：周貽海)
金鳳位于雪峰山脈中段的新化縣西陲，紅軍長征時紅二方面軍曾在此駐扎，為婁底、懷化、益陽三市交界地，與溆浦、安化兩縣毗鄰。這重重大山中，人煙稀少，出入都得翻山越嶺。
金鳳的土地總面積113平方公里，轄金鳳、大灣、大通、光輝、魏家、坳坪、陽雀、巖山灣、架橋、馬路、筍芽、竹林、鳳凰、堯灣、命田、鐵爐、滑板、雪溪、九龍山、大坪、坪油等二十一個自然村，茶葉等自然資源十分豐富，開發(fā)潛力巨大。金鳳的山林面積占國土總面積的百分之八十五，為茶葉的生長提供了很好的前提條件。
新化女人似茶，新化紅茶如江南女子般含蓄、柔情，既有新化雪峰山脈的淳厚，又有高山流水的清新，還有一絲梅山蠻勁的繞纏。著名新化籍女作家謝冰瑩在她的《小橋流水人家》曰：“沿著溪岸向東行，還有一座長石橋，那是通到茶山去的。我曾經隨著采茶女上山摘過茶葉，我喜歡欣賞茶樹下面紫色的野花和黃色的野菌。至今一看到茶樹，腦海里立刻會浮現(xiàn)出當時的情景來?！毙禄礁琛毒床韪琛吩疲骸案呱綆X上有好水，云霧山中有好茶，好井水，泡濃茶，既打口干又好呷，看完風景嗚哇嗚耶，我送包茶葉嗚哇給你帶回家。”
金鳳產茶歷史悠久，唐代就有茶樹生長和采茶的記載。五代馬殷時期，金鳳的茶已通商旅，這些民茶由官運往唐、襄、郢、復州、河南等地銷售，列為馬殷換取軍馬和軍費的資源。宋神宗熙寧五年，章悙開發(fā)梅山，新化置縣，實際是掠奪茶葉作為軍需物資，在資江中游設立博藝場吸納茶葉，供蠻人生活的鹽巴、大米等。金鳳已有貢茶的雛形和一定的茶葉產量，全部集中到邵州，與新化其他地方的茶葉一起完成宋代朝廷規(guī)定繳納的茶品。南宋及元代二百余年間，國家征收茶農的茶租，茶商的茶稅奇重，茶葉生產、貿易衰落，金鳳的茶葉產量卻沒有減少。
明代，全國茶樹的種植、生產，茶葉的貿易逐漸恢復。洪武二十四年，朱元璋規(guī)定新化縣進貢茶十八斤芽茶，并代替資江上游的邵陽縣、武岡州準備貢茶。金鳳也是新化進貢十八斤芽茶和代辦邵陽縣二十斤、武岡州二十四斤芽茶的產地之一。洪武末年，新化金鳳巖山灣村已經有用干發(fā)酵做老紅茶的記載，產量雖然不多，會做的茶農已經有一定的人群基礎。明代嘉靖年間編修的《新化縣志》記載，永樂年間，新化知縣肖岐、蔣英教導新化人民種茶、開辟茶園，新化進入茶樹人工栽培時代，金鳳開始栽培茶樹、開辟茶園，進行大面積人工種植，茶葉產量大增。當時，新化縣、邵陽縣、武岡州年產茶葉一萬擔，新化縣是其主力。明世宗嘉靖二十二年，朝廷在新化蘇溪巡檢司建立茶稅官廳一所，額定歲收茶稅銀三千兩，按《明史茶法》隆慶年間規(guī)定實際每年納稅茶葉達九千擔，年產茶量當在一萬擔以上。新化的商茶順資水下運至蘇溪關納稅，再運往北方各省銷售;明末農民起義峰起，急需補充馬匹，將蘇溪關納稅的商茶調往甘肅補官茶不足。茶葉課稅苛刻，新化嘉靖時期進士鄒廷望有《茶稅論》一篇，他認為茶稅過重，茶價低導致商困民不利，得到了當時的官吏重視。
清代道光八年，新化縣蘇溪關納稅商茶一萬余擔，全部運往西北銷售。咸豐四年(1854)，廣東商人來新化傳播濕發(fā)酵采制紅茶的技法，并經陸路、水陸的茶馬古道運往廣州、上海，銷到歐美國家。咸豐六年，厘金分局在新化設分二卡，抽收紅茶厘金。商販將毛茶原料運至安化加工成箱，以“安化茶”名義運往銷售口岸。光緒年間，新化年產紅茶4600擔，約四十六萬斤。咸豐十一年，漢口開放為對外商埠，英、俄等國商人在漢口設立洋行收購紅茶，新化紅茶多集中于漢口外銷，一部分運往廣州、上海、恰克圖等地出口。湘鄉(xiāng)縣沙塘鄉(xiāng)朱紫桂在永豐及湖南各地設立封君茶莊收茶、加工、裝箱紅茶，安化縣有封君茶莊分號，新化縣有封君茶莊的收購點，運至漢口賣給外商?！肚灏揞愨n》中《朱紫桂業(yè)茶致富》載：“湘鄉(xiāng)朱紫桂，初赤貧，讀書村塾，三月而輟，以樵采營生。成童，執(zhí)爨于米肆，甚勤。巨商劉某委之司店事，尤干練。越數年，以所得薪資紅利自設一肆，積千余金，遂業(yè)紅茶，歲盈萬金。時同治丁卯也。紫桂既小康，即以少失學為憾，而補讀。既而逐歲貿茶，集資近百萬，湘皋、漢滸，幾無不知有朱紫桂名矣?！卑?871年《英國領事商務報告》等稱:“湖南湖北兩省茶葉的種植擴張很快，較十年前幾乎增加了百分之五十”，以后還在繼續(xù)擴大，面積迅速增加。光緒初年，湖南紅茶出口達到驚人的高峰，每年九十萬箱以上(271670噸)，其中安化三十五至四十萬箱，新化、武崗紅茶包括在安化茶內?！缎禄琛份d，新化最盛時期產紅茶三萬擔，王彥調查的只是新化的主要產茶區(qū)，還有土橋、兩下江、洋溪、筱溪、小南山、張家沖土居、毛易鋪、謝澤山等次要產茶區(qū)四的千余擔茶葉未計入其內。
1915年，新化寶大隆紅茶在巴拿馬萬國博覽會獲金獎。民國十九年(1930)，新化商人曾碩甫組織茶商在楊木州興建有寶泰隆、豐記、寶聚祥、富華、裕慶、光華、富潤、寶記等八家茶商號的聯(lián)營茶廠，精制紅茶16300擔。其中光華即劉光華，為劉家吉蘊公的第二十六代子孫，即柳葉眉茶業(yè)董事長劉國仲的前輩，帶領金鳳人做紅茶。國民政府在西城埠成立茶公所，征收茶稅、管理茶事。民國十七年至三十二年，新化縣茶園面積有三至七萬畝，年產10000—35000擔。民國二十二年，新化制紅茶23286箱。民國二十三年，新化制紅茶12143箱。民國二十八年至三十年，新化縣二十余鄉(xiāng)中有十七個鄉(xiāng)種茶和產茶，主要產茶鄉(xiāng)是中和、永安、遵義、鎮(zhèn)梅，年產約12000擔;其次是平山、羅江、鵝塘、古塘等鄉(xiāng)，年產量約9000擔;第三是禮智、太和、四教、鎮(zhèn)資鄉(xiāng)等，年產量約6000擔;第四是安集、大陂、蜈赤、吉黃等鄉(xiāng)，年產約3000擔，以上共計30000擔。金鳳屬于鎮(zhèn)西鄉(xiāng)，當時的產量稍差。從品質上看，楊木州、龍珠山、爐觀、洋溪、沙江、土橋(潘橋)等地品質較佳。民國三十七年，新化產茶一萬擔，發(fā)放貸款二十萬元。
1950年，中國茶葉公司在新化建立中國紅茶廠，將精制紅茶出口，后改為湖南省新化茶廠。1951年，發(fā)放貸款和稻谷扶助茶農恢復生產，茶葉生產量增加到21000余擔，收購量達到17613擔。1953年，在縣財經辦領導下由農建科、縣糧局、縣供銷社、新化茶廠成立新化縣統(tǒng)購辦公室領導茶葉等特產的發(fā)展與統(tǒng)購統(tǒng)銷。1955年，在縣農村工作部的領導下成立茶葉辦公室，領導茶葉生產發(fā)展。1957年，新化縣試制紅碎茶成功。1979年，在新化設立湖南省爐觀茶葉研究所，主要從事功夫紅茶、紅碎茶生產研究，其紅茶生產工藝獲外貿部三等獎。1980年代，新化茶園面積十萬畝，村村有茶場、家家做茶葉，年產功夫紅茶、紅碎茶3000多噸，其紅茶產品先后被湖南省外貿局、國家外貿部、商業(yè)部評為優(yōu)質產品，享譽全國。新化縣紅茶產品出口到英國、新西蘭、美國、埃及、俄羅斯及東歐國家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯占全縣34.6%。1989年，新化縣精制紅茶2737噸，產值1539萬元。金鳳的紅茶產量非常多，并有金鳳紅碎茶廠，各個村落所在區(qū)域都有茶園分布，生產和銷售茶葉成為了金鳳人民的主要收入來源之一。曾堯灣村現(xiàn)金鳳村的戴哲瓊老人曾帶領三個村民小組做茶，年產二十多擔;曾巖山灣村現(xiàn)竹林村的李為善老人一戶年產三十擔紅茶，全村年產三十擔的茶農達三十余戶。金鳳歷年是縣內的產茶、制茶重鎮(zhèn)。
新化茶葉品種甚豐，主要是中小葉型群體種，占全縣茶園面積的百分之九十以上。野生型野生茶多為小喬木，樹姿高挺，荒野幾十年的茶樹高達三米以上。新化從明代開始茶葉的栽培，大葉型有筍芽巖茶、槎溪大葉、關王大葉、先進大葉;中葉型有荊竹群體、先進群體、留山嶺群體、奉家群體等;小葉型主要有安化群體和地方品種。新化境內現(xiàn)存的野生種茶種主要分布在大熊山、金鳳、貓面山等地，其中大葉種有大熊山大葉、貓面山大葉、竹林大葉，中葉種有大熊山中葉。金鳳屬于竹林大葉，相當于栽培茶的中小葉種，茶芽經過太陽日曬后，多為紫色芽莖和葉片，即我們俗說的紫鵑。栽培型野生茶以灌木或小喬木居多，樹枝多開展或半開展，樹高一點五至三米，因為有人工管理，茶葉產生變異較少，在同一茶區(qū)中，約有二三種變異茶種。嫩葉多銀毫，葉緣細銳齒，半展未開支三級芽三至五厘米，成葉長可達六至十五厘米，葉身較喬木薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。主副葉脈明顯。茶性較野生型強烈而品質相當，香氣較揚，口感較野生型茶略薄而剛烈。坊間所認為的栽培型野生茶，多為民國初年以后或是建國后種植而野化的茶園茶，即常說的野化茶。
金鳳群山環(huán)繞，山嵐起伏，崇山峻嶺，谷幽林深，溪河廣布，常見潺潺流水的溪澗和山山油綠的竹林。多層疊加造就獨特的山地氣候，常年草蔥樹郁，四季鳥語花香。承蒙天地的恩寵與厚愛，翠藍的樹葉更加蒼勁挺拔，生機無限的千年古松與星羅棋布、盎然勃發(fā)的竹林交相輝映。異質性強、兼容多元、豐富多彩的峰巒有棱，蔓披綠紗，隨風飄舞，如幻如夢;水似有靈，婉轉縈回，清波碧浪，柔情依依。村莊錯落有致地點綴在翠綠之中，群山擁翠，浪影松濤，山美水美，更讓人目不暇接而流連忘返。
時值初春，陰晴雨霧，櫻花芳華，櫻枝動艷，藻灼輝芳，緗葉花蕾，紅花已發(fā)。漫山櫻花，絢如云霞，極盡熱烈，堯灣山景，四面麗景，美景驚艷，爭斗不休，紅白交映，懸于枝頭，微風搖曳，布滿浪漫，花瓣揚起，亭亭玉立，自在悠閑，不爭不搶，身姿綽約。一櫻凋零，鋪滿路徑，賞心悅目，宛如仙境。櫻花樹下，春光十里，遇此實境，一見傾心，念念難忘。
攜帶愜意的心情走在茶叢中，看正在積聚力量的茶芽與花海相得益彰，那陣陣春風拂過，飛花如雪，白櫻勝霜，粉櫻如霞，紛紛揚揚地落到身上。滿眼茶芽初綻放，開始動人，雖有寒凍，結局可愛，心馳神往，亦能感受到茶湯在口腔里舞動的美好青春，追溯著茶芽的行跡。
采茶人的到來，打破了山的寂寥。她行至山巔，山靈來迎，云山霧海，仙人之境。茶樹錯落散生于次生林中，采茶人要尋覓、挑選、采摘、投簍。林下茶芽正壯，茶人歡喜采摘。邊走邊采，竹簍漸沉，滿簍的綠意綻開了唇角的淺笑。
金鳳保存了很多老茶樹和茶文化，他們視茶為生活的享受、養(yǎng)生的良藥、友誼的紐帶、文明的象征，彰顯著人民享受自然的智慧與才能。金鳳作家山珍的《梅山茶韻》云：“正月采茶是新年，背起糞肥進茶園。雪花卷得北風起，吹落眼淚滴腮邊。二月采茶茶發(fā)芽，早進茶園摘細茶。只望今年茶價好，鹽不欠賬米不賒。在春風的引誘下，茶樹們將溫情嫩綠成一劍劍細芽，羞答答地躲在每一片老葉的腳邊，盡情吸吮著陽光和雨露。三月采茶是清明，摘罷茶來繡手巾。右邊繡起采茶女，左邊繡起作田人。陽光開始為茶樹補鈣，硬挺挺的茶芽在茶樹上靚麗著自己的青春和風采。妹妹在茶園里穿來穿去，閃電般的身子把過往的清風撞得踉踉蹌蹌，又將鳥雀的歌聲攪得七零八碎?！毙禄礁琛恫刹韪琛罚骸罢虏刹枋切履辏瑒兂霾璺N點茶園，點完茶畬十二畝，梳妝打扮去拜年，二月采茶茶發(fā)芽，織個背簍采春茶，左手織對陽雀叫，右手織雙蝶采花。三月采茶是清明，姐妹雙雙繡圍裙。兩邊繡起茶花朵，中間繡起采茶人。四月采茶正當最，又采茶來又插秧，采得茶來秧又老，插得田來茶又貴。五月采茶是端陽，茶蔸腳下惡蛇盤。紙剪大錢祭土地，吩咐惡蛇斟地方。六月采茶熱難當，楊梅樹下好乘涼，芭蕉葉子當蒲扇，口吃楊梅甜又酸?！?/p>
民國三十八年，劉助培之子道實出生在新化鎮(zhèn)西鄉(xiāng)的堯灣，即現(xiàn)在的金鳳鄉(xiāng)金鳳村堯灣公園，也是柳葉眉系列紅茶的茶園中心基地。那年湖南解放，父母又給他取名國仲，意思是國家重生，即有新中國的意思。那年，戴家生了一個女兒，取名玉玲，后改為玉林。
劉家自劉國仲的祖父劉華球于清代咸豐八年就出生在堯灣。劉姓始祖源明公為堯帝第九子，經過歷史的洗禮，擴展到全國各地。劉華球的祖先一百三十祖吉蘊公隨父文斌公于宋神宗元豐八年由江西遷徙到新化坪底，稱為坪底劉氏。后來有一支遷徙到金鳳山，把自己的住地稱為堯灣，意思是堯九子劉氏子孫生活的一塊地方。發(fā)展到劉華球時，已經是坪底劉氏第三十代。
堯灣自劉華球記事起就是茶園，劉家茶園分為四片，大約六十余畝;周邊還有魏定元家有二十畝茶園。自從粵商在湘鄉(xiāng)、安化、新化傳授濕發(fā)酵紅茶即英式紅茶的制作方法，劉家就從事紅茶的制作。到光緒二十五年左右，漢口成為通商口岸，收購紅茶的商人就來到漢口。新化人用毛板船從水上運輸茶葉，在毛板船底層放木材和竹子，在最上層放茶葉。開始主要用蔑籮和布叉袋盛裝，遇到下雨和毛板船下灘破碎落水，茶葉就會打濕浸水。長期隨父親跟船去漢口的劉助培發(fā)現(xiàn)這個問題，他一直在想辦法，最后是就地取材，用農村殺豬后遺棄的豬尿泡為材料，去油、吹開、干燥等工序，等茶葉制好干燥后用土紙包裹起來，再套上吹開的豬尿泡，扎住豬尿泡的口子就不會淋濕和泡水了。就這一小小的防務措施在漢口的收茶界激起巨大波瀾，只要是華球公的紅茶，就會有固定的幾家商號搶著收購。金鳳當地的茶農也紛紛把自己的茶葉整理央求華球公運到漢口去出售。華球公用砸火機的方式標注木材以及各家的茶葉袋，方便出售和結算。
劉國仲五六歲的時候，已經非常勤快了，可以幫著爸爸媽媽做些家務。有年谷雨時節(jié)，父母忙于上山采茶，劉國仲與同伴們玩耍，在山上采了一些蘑菇，帶回家清洗干凈就做成菜，等父母回來吃。父母非常高興，當看到端上來的是毒蘑菇，父親非常生氣，認真的教育他區(qū)分可食用蘑菇和毒蘑菇，并告訴他“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的故事，告訴他茶可以解百毒、可以救命，劉國仲聽得非常認真，開始對茶事極有興趣。
六歲，劉國仲讀私塾，先生叫劉神組，高度近視。最先教他們習蒙學《三字經》和《買賣交易》，半年后開筆，劉國仲寫了第一篇作文，只有三十二個字，其中就有“茶，采茶，采好茶?！毕壬x了非常高興，特意批了紅圈，把他的作文給其父劉助培看，劉助培半開玩笑的說：“我還擔心他以后只能去殺豬做個屠戶，這樣對茶感興趣，以后可能是做茶的農民?！币荒臧胨桔雍?，劉國仲就進入洋學堂，讀完初中，進入生產隊。他父親去世，劉國仲還只有七十七斤半，挖土勞動手無縛雞之力，他會寫些材料，算數也快，生產隊就安排他記工分，采茶時節(jié)做茶。生產隊給劉國仲計一百個工，白天還可以繼續(xù)去學校讀書學習。劉國仲就繼續(xù)讀高中，與他玩得特別好的劉新邀是金鳳茶站站長劉化行的侄孫子，劉化行非常喜歡劉國仲的文化好，也喜歡他來家里玩。劉化行把收購來的金鳳茶分為三等，一等最高價，二等三等價格依次降低。劉國仲那年十七歲，常得到劉化行特許，允許他上樓參觀茶倉，他常與這位劉爺爺交流茶葉栽培、種植、采摘、制作的技術，劉化行見劉國仲好學，就把他收購茶葉的訣竅和茶葉等級劃分的標準告訴他，還讓他參與茶葉收購的實踐工作，并且邀請他幫忙精選茶葉。劉國仲他們堯灣生產隊的隊長見他與劉化行的關系很特別，邀請他到生產隊指導茶葉篩選，并在劉化行收購時賣個好價錢。
戴玉林的母親一年采三次茶做三次茶，清明一次，谷雨一次，谷雨后一次，年年如此。清明茶全部賣掉，收茶人不需泡湯必出高價;谷雨茶照賣，留一點點敬地王菩薩;她只喝谷雨后茶，而且只喝陳茶。這第三次的谷雨后茶茶形粗梗大葉，做出來的看相不好。這株茶清明時期采制為頭道茶，谷雨時期采制的為二道茶，谷雨后采制的為三道茶。金鳳農人有俗語云：一道苦，二道澀，三道四道實有味。谷雨后茶常放置在第三層的閣樓的糧倉里，保存兩年或者三年，喝前用溫水沖洗陳倉味，再焙至干。把有提梁的粗陶茶壺洗干凈，不留滑膩、茶渣，沖燙后投入焙好的茶葉，燒水的大鐵鍋常年不能沾油腥，水燒至二沸倒入陶壺。一壺可以管自家人兼過往路人一天的量，杯具就是一只大瓷碗，也叫大碗茶，夏天喝清涼甜潤解渴，冬天喝不冷不熱，體感自然，咕咚兩碗不脹肚，喝完暖暖生津，腋下清風。
劉國仲妻弟即戴玉林的親弟弟戴前寬曾是金鳳紅碎茶廠廠長，任期是1987—1989年。戴前寬對茶特別珍愛，制茶時節(jié)，常通宵在加工廠，為了防偷盜，長居工廠，幾乎不歸家。在制茶技術上獨樹一幟，在他主導下生產的紅碎茶顆粒勻齊，色澤油量烏黑，滋濃味強，湯色紅艷，為高檔二號紅碎茶。湖南省內，現(xiàn)居長沙的很多老茶人猶記當時金鳳紅茶的優(yōu)良品質，做出口茶拼配時，金鳳紅茶是上等拼配料。這之前的金鳳紅碎茶廠廠長戴光榮，任期是1984—1986年，也是金鳳卓越的制茶人。改革開放以來，金鳳生產的茶葉由于品牌開發(fā)和知識產權保護等方面沒有與時俱進。金鳳紅碎茶廠在20世紀90年代末破產，金鳳的茶葉產業(yè)陷入了低谷。
劉家和戴家在此后的每年，還在清明、谷雨時做茶，他們從采摘到制茶都是精益求精，做自己的手工茶。受條件限制，產量不多，一般為自飲和饋贈親朋好友的禮品，更多的是為每年來看望劉國仲和戴玉林老師的學生備禮，學生對他們做的茶情有獨鐘，有些同學不能親自去劉家，特別叮囑同學去劉家?guī)Р枞~。很多學生建言：這么好的茶，應該流傳更廣，讓更多有緣人來分享。劉國仲就順道而為，想自己的茶產量不多，沒有經營壓力，對自己的茶品質量有信心，嘗試著開展運營。想通過平時的交往結識有緣人幫襯其傳播、營銷。
2012年，從小善于品茶和制茶的劉國仲看到家鄉(xiāng)的茶葉產業(yè)落后于人，心里很不是滋味，決心急起直追，實現(xiàn)后發(fā)趕超。他發(fā)動親朋好友籌資近1000萬元，組建新化縣國仲茶業(yè)有限公司，在堯灣村海拔1000米的地段復墾和撂荒三十多年的茶園基地，完成水、電、路、辦公場所等基礎建設和茶園墾復，向百歲老人戴哲瓊老先生和茶葉專業(yè)戶李為善老人學習制茶方法和技巧，秉承他們獨特的制茶工藝，研制開發(fā)出“柳葉眉”高山野紅系列產品，完成了工商登記和產品“柳葉眉”商標注冊，并向湖南省質量技術監(jiān)督局申請辦理生產許可證。想重振二十世紀八九十年代紅茶偉業(yè)，振興新化鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶企，帶動金鳳廣大農戶脫貧致富。
2014年，劉國仲把堯灣這片老茶園確定為新化縣國仲茶業(yè)有限公司的核心產地，定名為柳葉眉中心基地，另名為堯灣公園。主要生產柳葉眉系列紅茶。并兼顧采摘七星伴月山、筆架山、九龍山、鳳凰界、瓜祿山等地的撂荒茶。這些茶園的海拔均超過一千米，冰凍期超過一百天，茶樹病蟲害少，芽葉嫩厚。2014年三月，新化縣國仲茶業(yè)有限公司和湖南中醫(yī)藥大學藥學院對口成立了柳葉眉高山野生態(tài)紅茶技術交流中心，為保障柳葉眉“原生態(tài)、最自然”的品質，制定了茶葉種植加工技術標準，適時監(jiān)測中心基地光溫水肥的變化，對茶園施行原始看護，科學檢測。實驗分析，柳葉眉紅茶茶多酚、氨基酸、黃酮類等內含物顯著高于市場紅茶類;農殘為零，達到歐盟衛(wèi)生標準。五月，新化縣國仲茶業(yè)有限公司獲得經湖南省質量技術監(jiān)督局批準全國工業(yè)產品生產許可證。成立了金鳳鄉(xiāng)有機茶種植專業(yè)合作社，發(fā)展金鳳鄉(xiāng)四十二個茶葉種植大戶為社員。
新化縣國仲茶業(yè)有限公司注重茶樹的種植和栽培，2014年對堯灣這片老茶園進行去雜木后臺刈處理，讓其煥發(fā)新的生命力。茶園四周全是山，常年云霧繚繞，山高林密中，茶葉加快了蒸騰，形成芳香油。光照射時間短，空氣濕度大，茶樹生長緩慢，茶葉長得葉肉厚實又很柔軟，增加果膠質的含量。高山爛石堆中的土壤土層深厚通氣性好，酸堿度適宜，樹林落葉為茶樹提供優(yōu)良天然肥料，增加茶葉的天然養(yǎng)分。茶園錯落在竹林之中、花樹之間、溪澗之傍，茶樹物競天擇，絕無人工呵護。竹影婆娑、櫻花爭相競放，山、水、茶、花、竹和人構成的一個完整的生命共同體。遇上晴天，站在茶園高處，聽山泉淙淙，觀云浪濤濤，聞茶香陣陣，看仙霧裊裊，在這鶯啼茶濤的翠綠環(huán)境中遠離喧囂，心情靜好，人生的美好莫過于此。
柳葉眉的制作工藝師傅為世代祖?zhèn)?，廣初公第十七代，光華公第二十六代，劉國仲第三十二代。在科技飛速發(fā)展的時代下，堅持獨特技藝創(chuàng)新，秉承傳統(tǒng)又講究茶道自然。柳葉眉紅茶的鮮葉全部實行手工采摘，集中在每年四月一日至六月一日期間采制，不同海拔高度和樹篼生長分布嚴格分門別類。湖南《金鷹報》有公書的《慕上柳葉眉》云，老尖(劉國仲綽號)對采茶確是很講究，下雨天不采茶,多云間睛也不采茶，往往在清晨冒著露水時開始采摘，這時茶葉好象薇蕨開始抽發(fā)的嫩芽一樣柔嫩。在仙霧裊裊中，這樣的采茶很是詩意。我想，老尖一定是讀過陸羽先生的《茶經》，采茶方法就如“若薇蕨始抽抽，凌露采焉，茶之芽者,發(fā)于叢薄之上”的再現(xiàn)。由采茶師根據歷代貢茶的原型純手工采摘，挑揀出雜草和腐葉。采摘來的鮮葉要經過精挑細選之后才實施萎凋。秉承獨特的制茶工藝，制成工藝中分、篩、剔、火、曬等各道工序均不著地，不含沙土粉塵，緊、撩、焙、曬、裝等過程不添加任何物質，力求天人合一的純手工工藝，摒棄香精香料成分，確保其香天然、其味自然。一直到開杯品茗，均講究天然自然無污染。
柳葉眉的條索緊結勻稱，色澤烏黑潤澤，氣質高貴優(yōu)雅。還來不及開泡，隱隱的茶香如鄉(xiāng)野的春風撲面而來，挑逗著茶客的嗅覺，仿佛聞到了山野的氣息。小壺沖泡，湯色橙黃明亮，葉片紅黃相間，能真正品嘗到活、甘、清、香，茶香中夾雜幽幽花香。茶底如蓮心，肥壯油潤。入口清雅，無苦無澀，爽滑潤喉，回味很是清新，我仿佛喝到了山泉的叮咚，野櫻的花香,蘭草的悠然。蓋碗沖泡，湯紅亮艷麗，滋味醇和，香氣清雅馥郁，鮮爽醇厚，有得天獨厚的自然稟賦。
柳葉眉旗下有金豪、金灣、金旗等紅茶系列。
金豪為柳葉眉的仙姿玉色，清明前采摘，選取一芽一葉，半機械化打造，貢茶工藝，條形緊秀，金色毛茸密布，茶香中夾雜幽幽花香，湯色明黃清澈，分杯時淡淡金暈繚繞，入口清雅，無苦無澀，爽滑潤喉，回味清新，茶底如蓮心，肥壯油潤，葉底舒展呈古銅色，芽尖俊秀靚麗，像與輕風嬉戲，當觸碰到她卻又悄然溜走，失落時又輕撫你肩，茶葉黃黑相間，條索緊致，白毫密被，茶香、果香伴著甜香，香濃宜人，茶湯瀅瀅泛光，入口甜潤絲滑，回味空靈，茶底修長如柳葉，猶如漫步春風沉醉的夜晚，對影成雙，甜雅花香，一切恰好。
金灣為柳葉眉的名嬡美姝，谷雨時采摘，選取持嫩性好的長梗，帶一芽三、四葉，半機械化打造，貢茶工藝，貌似彎月，湯色橙紅靚麗，恰似一灣粼粼金光，茶底紅潤豐碩，醇厚甘滑，回味延綿。
金旗為柳葉眉的俠士風流，谷雨前采摘，選取一芽二、三葉，條索粗壯，茶湯橙紅透徹，其香清清，其味百千。
金湖為柳葉眉的國色天香，清明后谷雨前采摘，選取一芽二、三葉，半機械化打造，貢茶工藝，烘焙獨特，有焦香氣息和家鄉(xiāng)情懷，其香氣如湖水般深幽沉厚而得名，茶湯橙黃透亮，焦香馥郁綿長，口感濃烈飽滿，回味悠揚，久泡味不絕，茶底頎長健美，好似獨坐湖邊，看一片樹葉飄零，泛起圈圈漣漪。
金源為柳葉眉的黑壯奔放，谷雨后采摘，選取一芽三、四葉，茶香優(yōu)雅芬芳，湯色橙紅明亮，入口甘甜爽滑，回味清涼，茶底肥厚壯實，恰如夏日午后泛舟，尋一隅蔭涼。
銀湖為柳葉眉的秋水伊人，谷雨時采摘，選取一芽二、三葉，經野生金銀花花蕾窨制而成。茶香攜著花香，清新淡雅，茶湯黃綠剔透，甘爽舒暢。
2014年11月17日至24日，中國中部(湖南)國際農博會在長沙紅星國際會展中心舉行。新化縣國仲茶業(yè)有限公司的“柳葉眉”紅茶摘得本屆農博會金獎產品的榮譽稱號。梅山四維居士《題國仲兄創(chuàng)制之茗茶——柳葉眉》有云：“出自天然遠俗塵，雪峰山脈扎云根。形涵瓊玉三分質，神蘊芝蘭一縷魂。素雅常招仙客賞，清純倍受士人尊。七杯飲罷風生腋，名韁利鎖安足論?！薄段鹘隆て穭傩指呱揭凹t》：“匯聚山川靈秀，凝成天地精華。雪峰云霧毓奇葩，陸羽聞之返駕。雀舌養(yǎng)顏稱最，金豪益壽尤佳。清風明月品新芽，隱隱風生腋下?！?/p>
2015年5月，新化縣國仲茶業(yè)有限公司成立“柳葉眉”獎學金。每年，劉國仲和戴玉林都要在金鳳鄉(xiāng)中心學校為品學兼優(yōu)的學子頒發(fā)“柳葉眉”獎學金和榮譽證書。
2017年5月，新化縣國仲茶業(yè)有限公司成為湖南省農業(yè)委員會“2017年湖南省農產品加工企業(yè)價值提升行動試點單位”。提出深耕細作茶主題，以柳葉眉中心基地為載體，融合地理和歷史人文，創(chuàng)新發(fā)展當地經濟，提高本土居民生活文化水平為己任，致力將堯灣基地打造成富有濃郁茶文化和金鳳特色旅游的堯灣公園。并追求“天地人心”為和諧，天即天然之成，自然之作，純天然有機自然之品;地即源自高山之巔的野生產地，絕無污染的純粹生境;人即秉承貢茶工藝，秉承好善為茶，獨創(chuàng)于一律之外的茶品之人;心即寧缺毋濫的苛嚴標準，精益求純的手造之美，用心做茶，慈心為茶。
柳葉眉從金鳳飛出去，來到北京、上海、南京、廣州、長沙等國內一線城市，廣受愛茶人的歡迎，并給遠在美國、德國的游子捎去家鄉(xiāng)的味道。
劉國仲開始培養(yǎng)第三代茶人，教育他們采茶、制茶，說制茶要從娃娃抓起。并在茶馬古道上的老茶亭處建了一棟住房，即現(xiàn)在居住地，成了劉國仲的藏茗閣。劉國仲還是喜歡守在他的堯灣老茶園，建一竹樓，泡一壺茶，看疊嶂層峰、看云開霧散。也許，他在守望一葉茶，也許，他在等待一個人。
【摘自2019年12月《吃茶去》雜志(總第72期);作者：巴陵(湖南長沙)，系中國作家協(xié)會會員、中國散文學會會員、中國科普作家協(xié)會會員。著有茶文化隨筆集《尋茶問道》《尋茶筆記》《黑茶軍團的崛起(湖南黑茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、湖北洞茶、福建武夷山茶五卷)》《新化之茶》《婁底全茶書》《中國普洱茶品鑒報告》《中國紅茶品鑒報告》等】
據《人民日報》了解：
2019年6月7日是全國高考第一天。2019年全國高考語文科共有8套試卷，其中教育部考試中心統(tǒng)一命制3套，北京、天津、上海、江蘇、浙江分省自主命制5套，所有試題均保持較高質量及合理難度。
這8套試卷在充分體現(xiàn)德育和智育考查的基礎上，遵循德智體美勞五育之間的內在聯(lián)系與相互融合、相互促進的發(fā)展規(guī)律，進一步加強對體美勞教育的引導，促進學生全面發(fā)展，激勵學生身體力行。
作為2009年參加高考的我，現(xiàn)在除了語文能看的懂一點外，其他科目基本已經看不懂了。下面我就在這8套試卷里找了一套對我而言能下筆的。
2019語文高考上海卷
傾聽了不同國家的音樂，接觸了不同風格的異域音調，我由此對音樂的“中國味”有了更深刻的感受，從而更有意識地去尋找“中國味”。
這段話可以啟發(fā)人們如何去認識事物。請寫一篇文章，談談你對上述材料的思考和感悟。要求：（1）自擬題目；（2）不少于800字。
第一，從題目來看，這是一道非命題作文，關鍵詞是：認識事物，認識事物的面就特別特別廣了，也就是說這個題目可以寫我們認識的一切。
第二，從背景來看，關鍵句是：尋找中國味，也就是說凡是中國的任何東西都可以寫。
綜上，這個作文題是個大概念，可以隨便寫，不是容易偏題的那種，但是文章一定要能體現(xiàn)事物的兩面性，以及所寫目標的獨特性，讓我們一定要用辯證而富有能量的價值觀去面對所寫事物。
題目分析完畢以后，我一定要給大家分享這篇文章，如果我是批卷老師，我應該會給滿分。
這篇文章于2005年入選了昆明市語文會考試卷，它的作者是六大茶山董事長阮殿蓉女士，以閱讀理解的方式出現(xiàn)，它寫的是中國特有的味道：陳年普洱茶，其次，這篇文章的作者給陳年普洱茶下了個定義叫：時間的重量?？吹筋}目就能感受到陳年普洱茶是用時間累積出來的歲月之味。如果它作為上海卷的作文出現(xiàn)，只要閱卷老師看到題目，肯定會將此歸位高分擋。
下面我們來看正文！
對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。作為一種向后看的茶，陳年普洱浸潤著歲月的秘香。在它的濃釅和淳厚中，貯藏了時間的重量。那些號級、印極茶，在經歷了歲月的塵埃和命運的滄桑后，變得老成持重，品飲它們，就像是在品讀歷史，品讀塵封與遺失的往事。
第一部分：總說陳年普洱茶是一種有記憶的茶品。用擬人的手法描寫普洱茶味道的特殊性。一句品飲普洱茶就是在品讀歷史和塵封與遺失的往事，完全掉起了讀者的味蕾，歷史與往事的味道到底是什么味道？步步切題。
陳年普洱茶，這“能喝的古董”，時間尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就參與了創(chuàng)造。在光陰的手掌里，一切都顯得自然而平實。那作為普洱茶靈魂的后發(fā)酵過程，就在茶的內部靜悄悄地實施著革命和創(chuàng)造，這一切，沒有刻意，一切都循著時間的過程。一餅茶的內質，只屬于時間和時間賜予的機緣。這，就像一次路途上的相遇。
是的，一切都只能靠緣份。一餅陳年普洱，藏在不同的地域，不一樣的空間，會有不一樣的品性。古人云：“茶性淫，易于染著，無論腥穢及有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟?！睅资甑墓怅幚?，始終保持著潔凈，始終偏處一偶陰涼，始終能自由自在地呼吸，這樣的陳年普洱，才是至愛之物。世間造化，莫過于此。
今天的陳年普洱，得益于昨天的收藏者，而明天的陳年普洱，要寄希望于今天的收藏者。作為一個愛茶之人，體驗一下歷史對茶的雕塑過程，時間對茶的風格的積累過程，是一件既有意義又有趣味的事。在這個過程里，你不能急燥，只能等待和守侯。一個真正懂得品飲普洱茶的人，他總是能夠多買新茶，藏少量的舊茶，在交替品飲的過程中，延續(xù)著自己對普洱茶的喜好和追求。
品茗陳年普洱，就是品味漫漫人生。來來往往的功名利祿，沉沉浮浮的榮辱炎涼，原本都輕于鴻毛與浮云。只有時間，才是真正的智者，它讓心靜了，讓志清了，讓理明了。在淡泊與寧靜中，時間積淀下了黃金和珍貴。
第二部分：陳年普洱茶的味道，是時間、地域和空間、人等共同因素創(chuàng)造的，只是經過時間之手得以沉淀和累積。該部分沒有任何刻意的味道，多處使用擬人的手法，還給普洱茶的愛好者提供了一套特有的收藏方式。
越陳越香，是普洱茶最為獨特的風味與特色。這“陳”，不是老；這“香越陳越香，是普洱茶最為獨特的風味與特色。這“陳”，不是老；這“香”，也不是一般意義上的香，它不僅僅屬于嗅覺，更多地屬于心靈；這樣的“香”，是高香，是有了境界的香，它是茶香、茶韻、茶氣和茶滋的結合體。不同的品質，不同的環(huán)境，不一樣的時間，造成就的是獨特的滋味與韻味，這世界上，找不到兩片同一種陳香和陳年普洱茶，就像樹上，長不出同樣的兩片樹葉一樣。即使是同一片陳年普洱，將其泡飲，前后變化的萬千水性，品茗者品到的也是不同的滋味。
越陳越香還啟迪了人生。一個人，一個在人生里不虛度光陰的人，同樣是會越上年紀越有魅力的。我們的眼前，不乏儀態(tài)萬千，風情萬種，美侖美奐的青春女孩，但我們的周遭，卻少了那些芳華過后，依然風韻十足的女人。一個老太太的美，勝過千百個妙齡女郎。這，就恐怕是為何陳年普洱茶名重天下的原因了。
第三部分：提出越陳越香的概念，用老太太來比喻陳年普洱茶，用小姑娘來比喻新茶，二者的特點人人皆知，形象而生動，承上啟下，為第四部分總結做鋪墊。一種茶兩種味的感覺油然而生，讓我們不得不去想事物的兩面性與優(yōu)缺點，讓我們辯證的去看待事物，用善于發(fā)現(xiàn)的眼睛去看世界的美。
子在川上曰：逝者如斯夫！古人吟唱惜時如金。時間，摧毀了多少美人，打敗了多少英雄，卻獨獨成就了一片茶餅。這其中的意味，深長得讓人喟嘆。作為一個普洱茶界的業(yè)中人士，面對時間，該多一分欣喜，還是添一分憂愁？抑或就靜靜地坐下來，將所有的心得，都投到那茶壺里去。此時，茶的過程，便成了人生的過程，時間，那逝去的時間，從茶水中泛起來，絲絲縷縷，纏纏綿綿，時間，原本也是芬香的呵！
第四部分，一句：時間摧毀了多少美人，打敗了多少英雄，卻獨獨成就了一片茶餅。成了經典語錄，以茶的變化來感受人生的變化。
文章的四個部分分析完畢，大家是否也覺的該文章能得滿分。
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