人工炒茶

隨著春茶季漸漸落下帷幕，2022年盧正浩西湖龍井手工炒茶也圓滿(mǎn)結(jié)束了。炒茶師傅們來(lái)到盧正浩也有近一個(gè)月的時(shí)間了，而今即將踏上歸家的旅程，期待下一年春天的美好重逢。

為了感謝炒茶師傅們這段時(shí)間的辛苦付出，盧正浩特意為他們準(zhǔn)備了一場(chǎng)歡送儀式。

盧正浩西湖龍井，用雙手留住一座城市的底蘊(yùn)，伴三兩春鮮而作，沐半尺茶香而活。2022年盧正浩西湖龍井百人手工炒茶圓滿(mǎn)結(jié)束。

2022年的春茶比往年更忙碌，時(shí)間線(xiàn)也拉長(zhǎng)了不少，加上目前大環(huán)境形勢(shì)較為嚴(yán)峻，挑戰(zhàn)重重。今年手工炒茶能夠圓滿(mǎn)結(jié)束，離不開(kāi)所有人的共同努力，盧正浩全體人員向炒茶師傅們致以最誠(chéng)摯的感謝。

合影留念后，炒茶師傅們邊聊邊排隊(duì)，等待著領(lǐng)取這一個(gè)月的勞動(dòng)所得，有說(shuō)有笑，滿(mǎn)臉洋溢著幸福笑容。

隨后炒茶師傅們?nèi)胂?，工作人員早已準(zhǔn)備好豐盛菜肴，師傅們共同舉杯，慶祝春茶順利結(jié)束。

臨走前，炒茶師傅們領(lǐng)取了紀(jì)念禮品，杭州正浩茶葉有限公司總經(jīng)理胡璧如一路將炒茶師傅們送上車(chē)，叮囑師傅們回家路上注意安全，希望大家平平安安，期待明年再見(jiàn)。

這段時(shí)間所有炒茶師傅們都很辛苦，鮮葉采摘下來(lái)后必須在24小時(shí)內(nèi)炒制出來(lái)，炒茶師傅們需要每天工作十幾個(gè)小時(shí)，200℃的鍋溫，就連茶葉也有80℃，在機(jī)器炒茶盛行的時(shí)代，手工炒制技藝更是難得可貴。

機(jī)器炒茶一天可以炒50斤，而人工炒茶4個(gè)師傅一天只能炒10斤。多年來(lái)，盧正浩始終堅(jiān)持西湖龍井手工炒制，遵循盧派標(biāo)準(zhǔn)，出品極其“苛刻”。手工炒茶是一個(gè)用匠心做茶的過(guò)程，非?？简?yàn)師傅們的耐力和細(xì)致，高標(biāo)準(zhǔn)的建立既是對(duì)品質(zhì)的承諾，也是對(duì)盧正浩每年新茶口感統(tǒng)一設(shè)立的標(biāo)準(zhǔn)。

2022年的春茶暫且告一段落，今后盧正浩會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持全手工炒制西湖龍井，推動(dòng)手工炒茶傳統(tǒng)技藝培訓(xùn)教育，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，沉下心做一杯正宗西湖龍井。

來(lái)源：盧正浩西湖龍井茶莊

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近日，博羅縣第三屆“綠茶飄香”茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽在公莊鎮(zhèn)官山村舉行，來(lái)自縣內(nèi)22家民間茶業(yè)團(tuán)體的炒茶高手參與角逐。據(jù)悉，此次活動(dòng)由縣人社局、縣總工會(huì)主辦，縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，公莊鎮(zhèn)官山村協(xié)辦。“綠茶飄香”技能競(jìng)賽活動(dòng)已經(jīng)成為我縣培養(yǎng)挖掘農(nóng)村工匠人才，提高博羅茶農(nóng)制作茶葉專(zhuān)業(yè)技能水平的重要平臺(tái)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到很好的促進(jìn)和帶動(dòng)作用。

以賽提技，工匠精神代代傳

當(dāng)天，一曲充滿(mǎn)濃濃茶香韻味的舞蹈《茶韻天地間》拉開(kāi)了技能競(jìng)賽的序幕。在比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手們身著復(fù)古茶服依次入場(chǎng)，經(jīng)過(guò)一番細(xì)心準(zhǔn)備，大家便開(kāi)始了現(xiàn)場(chǎng)炒茶、制茶的技藝比拼。

此次比賽分為手工炒茶和現(xiàn)代先進(jìn)工藝機(jī)械炒茶兩個(gè)組別。在手工炒茶組，選手們生火、殺青、揉捻……一步步有序進(jìn)行。在機(jī)械炒茶組，選手們調(diào)好機(jī)器參數(shù)、速度，用機(jī)器揉捻、炒制等，制茶師傅在一旁觀察、控制炒茶進(jìn)度等。

來(lái)自博羅縣石芽壩山茶專(zhuān)業(yè)合作社的茶農(nóng)鐘振東，雖是一名90后，但種茶、制茶多年，經(jīng)連續(xù)參加了兩屆茶藝職業(yè)技能技能，并取得了不錯(cuò)的成績(jī)。他說(shuō)：“參加茶藝比賽，和大家一起切磋、交流，讓我學(xué)到了很多，對(duì)我的茶藝提升有很大幫助?！?/p>

來(lái)自柏塘鎮(zhèn)的茶農(nóng)王燕良是上屆茶藝競(jìng)賽手工組的冠軍。本屆比賽，他帶著他的女兒和女婿一起過(guò)來(lái)參賽。他說(shuō)：“帶女兒、女婿過(guò)來(lái)參加比賽，主要是希望他們?cè)诒荣愔懈玫爻砷L(zhǎng)，將茶藝傳承下去，讓博羅的茶產(chǎn)業(yè)在后輩的努力下，越來(lái)越好?！?/p>

此次技能競(jìng)賽共有來(lái)自全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的22家制茶大師進(jìn)入總決賽。經(jīng)過(guò)激烈角逐，通過(guò)專(zhuān)業(yè)評(píng)委從茶形、茶色、茶香、湯色等多方面的綜合評(píng)定，最終決出手工炒茶組和機(jī)械炒茶組的一二三等獎(jiǎng)。其中，一等獎(jiǎng)各1名，獎(jiǎng)金5000元；二等獎(jiǎng)各3名，獎(jiǎng)金3000元；三等獎(jiǎng)：手工炒茶組8名，機(jī)械炒茶組6名，獎(jiǎng)金各1000元。人工炒茶組一等獎(jiǎng)由博羅縣柏塘鎮(zhèn)春香山茶專(zhuān)業(yè)合作社的制茶師傅張春生獲得；機(jī)械炒茶組一等獎(jiǎng)由惠州市柏塘鎮(zhèn)山茶王茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的制茶師傅黃天添獲得。

前兩屆共挖掘培養(yǎng)出40多位制茶工匠

據(jù)縣人社局就業(yè)促進(jìn)與職業(yè)能力建設(shè)股股長(zhǎng)藍(lán)偉新介紹，本次技能競(jìng)賽以“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略·提高茶農(nóng)技能、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)增收脫貧”為宗旨，旨為培養(yǎng)、造就現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍，讓制茶技藝薪火相傳。

縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧天福說(shuō)，2018、2019年，博羅已在柏塘鎮(zhèn)舉辦了兩屆“綠茶飄香”技能競(jìng)賽活動(dòng)。通過(guò)活動(dòng)，總共挖掘出40多位制茶工匠人才，為博羅山茶炒制技術(shù)注入了新鮮血液，帶動(dòng)和影響全縣2萬(wàn)多茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，在茶葉加工炒制，創(chuàng)新工藝等方面起到了模范帶頭作用。

來(lái)自柏塘鎮(zhèn)的茶農(nóng)陳新添，2018、2019年分別獲得了茶藝技能競(jìng)賽手工炒茶、機(jī)械制茶雙組別冠軍。本次競(jìng)賽他以指導(dǎo)老師的身份參加。他說(shuō)，茶藝競(jìng)賽是一個(gè)提升、交流的好平臺(tái)，他就是其中一個(gè)受益者，通過(guò)比賽取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓他的炒茶、制茶技藝不斷提升。由于炒茶技藝的提升，他家的茶葉質(zhì)量和價(jià)格也隨之提高，平均價(jià)格從每公斤400元上升到每公斤520元，今年的春茶銷(xiāo)售價(jià)格比去年提升了10%左右，且仍供不應(yīng)求。同時(shí)，對(duì)于上門(mén)取經(jīng)的茶農(nóng)，他都知無(wú)不言，帶動(dòng)大家一起提升制茶技藝。

盧天福說(shuō)：“第三屆比賽從柏塘鎮(zhèn)來(lái)到公莊鎮(zhèn)，就是讓比賽發(fā)揮更大的輻射作用，讓更多地區(qū)的茶農(nóng)參與，推動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

公莊鎮(zhèn)官山村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任巫運(yùn)良說(shuō)：“官山大桔家喻戶(hù)曉，但官山的種茶歷史比種柑桔的歷史還長(zhǎng)。”巫運(yùn)良介紹，官山村山好水好，種出的茶葉一直都有口皆碑，尤其是該村的“瓦背茶”質(zhì)量更勝。而今，該村正在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，發(fā)展山茶種植是該村下來(lái)的重頭戲之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，官山村的山茶種植面積約300畝?！按舜尾杷嚤荣愒诠偕酱迮e行，向村民展示茶產(chǎn)業(yè)的朝氣和前景?！蔽走\(yùn)良說(shuō)，“我們將以此次必比賽為契機(jī)，讓村中的茶農(nóng)不斷提高自己，更好推動(dòng)村茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”。

接下來(lái)，我縣將不斷通過(guò)技能培訓(xùn)、茶藝比賽等活動(dòng)，為廣大茶農(nóng)提高山茶炒茶技能，提供更好的交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓茶農(nóng)共同走向種茶致富的發(fā)展道路，讓博羅山茶走出惠州，香飄世界。

競(jìng)賽名次

【手工炒茶組】

一等獎(jiǎng)

博羅縣柏塘鎮(zhèn)春香山茶專(zhuān)業(yè)合作社張春生

二等獎(jiǎng)

博羅縣柏塘鎮(zhèn)福民山茶專(zhuān)業(yè)合作社王新靈

博羅縣白云崗有機(jī)山茶專(zhuān)業(yè)合作社鐘燕平

柏塘鎮(zhèn)羅塘燕良茶業(yè)王燕良

三等獎(jiǎng)

博羅縣柏塘鎮(zhèn)品見(jiàn)茶莊龔偉忠

博羅縣下洞高山茶專(zhuān)業(yè)合作社黃新平

博羅縣柏沐農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司張春華

博羅縣公莊鎮(zhèn)溪口村西邊股份經(jīng)濟(jì)合作社王耀文

博羅縣湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)惠百子農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社李火貴

柏塘鎮(zhèn)鵝寨四村茶園王火生

博羅縣公莊鎮(zhèn)松園山茶專(zhuān)業(yè)合作社駱振宏

博羅縣石芽壩山茶專(zhuān)業(yè)合作社鐘振東

【機(jī)械炒茶組】

一等獎(jiǎng)

惠州市柏塘鎮(zhèn)山茶王茶葉專(zhuān)業(yè)合作社黃天添

二等獎(jiǎng)

博羅縣麻陂鎮(zhèn)仙人跡山茶場(chǎng)鐘金如

博羅福波生態(tài)茶園專(zhuān)業(yè)合作社葉常青

博羅縣楊村鎮(zhèn)園美種植專(zhuān)業(yè)合作社許亦兵

三等獎(jiǎng)

博羅縣羅陽(yáng)田牌農(nóng)副產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社何偉玲

柏塘鎮(zhèn)燕光茶園李慧花

博羅縣柏塘鎮(zhèn)綠茵茵農(nóng)場(chǎng)張榮忠

博羅縣柏塘鎮(zhèn)月友茶葉店張?jiān)掠?/p>

博羅縣公莊鎮(zhèn)官山村新良農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社黃新良

惠州市美食源農(nóng)業(yè)科技有限公司巫小紅

編輯｜黃敬榮

責(zé)編｜何斌

原標(biāo)題丨博羅炒茶高手云集，誰(shuí)是新一屆“茶王”？

注：文字來(lái)源惠州頭條，由博羅發(fā)布綜合整理。信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

大家好，我是茶不多先生，

一個(gè)每天都幻想用八八青泡腳的硬核男人。

友情提示：

本文篇幅近4000字，宜為睡前讀物或者私人時(shí)間讀物

雖然一直在傳遞佛系炒茶的心態(tài)，但是自己前后聊了兩個(gè)月的行情，難免有點(diǎn)婊子立牌坊的嫌疑。幸好最近行情轉(zhuǎn)淡，終于可以聊聊自己之前承諾的一些內(nèi)容了。茶葉歷史太復(fù)雜，自己也沒(méi)有嘗試過(guò)這種體量的內(nèi)容，所以決定先從大益的歷史開(kāi)始著手，這幾天搜羅了諸多資料，同樣結(jié)合了自己的一些理解與猜測(cè)，盡量用相對(duì)詼諧的手法，跟各位聊聊。當(dāng)然，如果閱讀反饋不佳，我也可以馬上調(diào)轉(zhuǎn)筆鋒可能還是會(huì)轉(zhuǎn)回去寫(xiě)行情。

關(guān)于本系列的定位，

可能是你在全網(wǎng)能找到關(guān)于大益最詳細(xì)的歷史內(nèi)容。

如果要跟別人聊大益史，你看這個(gè)系列就夠了。

1905年，清政府還剩7年陽(yáng)壽，彼時(shí)的中國(guó)已經(jīng)與列強(qiáng)簽訂了諸多喪權(quán)辱國(guó)的不平等條約，內(nèi)憂(yōu)外患不斷，數(shù)千年的封建社會(huì)岌岌可危。這一年最出名的戰(zhàn)爭(zhēng)是日俄戰(zhàn)爭(zhēng)，但彼時(shí)的中國(guó)，是一個(gè)人見(jiàn)人欺的國(guó)家，于是這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)便來(lái)到了東北，即使我們是一名非參戰(zhàn)國(guó)，老百姓的日子一樣的民不聊生。

這一年，相繼誕生了冼星海、鄒容等偉大名家，以及我們這個(gè)系列的主角之一——范和鈞，為了表示尊重，后文統(tǒng)一以范老尊稱(chēng)。

雖然出生在日本，但是范老祖籍在江蘇常熟縣，范老原名范櫻，現(xiàn)在看來(lái)雖然有點(diǎn)娘，但是在那個(gè)年代，還是非常具有文化氣息的。據(jù)江蘇常熟縣縣志記載，“范和鈞，原名櫻，乃北宋范仲淹第27代孫?！睕](méi)錯(cuò)，就是寫(xiě)《岳陽(yáng)樓記》的那個(gè)范仲淹。

不幸的是，范老的父親在他11歲那年匆匆過(guò)世，從那時(shí)起，他母親就開(kāi)始獨(dú)立承擔(dān)供書(shū)教學(xué)的責(zé)任。1920年，15歲的范老以?xún)?yōu)異學(xué)習(xí)成績(jī)成為「別人家的孩子」，在母親和眾多親戚的資助下進(jìn)入浦東中學(xué)讀書(shū)。不過(guò)，更不幸的是，在他進(jìn)入浦東中學(xué)的第二年，他母親染了病，從此一病不起。這里有個(gè)傳言：當(dāng)他收到電報(bào)趕回家時(shí)，母親已經(jīng)病重，吃什么藥都不管用。那時(shí)范老正直青春年少，血?dú)夥絼偟哪昙o(jì)，情急之下效仿古人「割股療親」，他忍痛從左腿切下一塊肉，熬湯喂母親喝。母親喝過(guò)肉湯之后，精神竟然好了很多，從床上坐了起來(lái)。但是很可惜，好景不長(zhǎng)，不久后，母親也去世了。

1924年，范老19歲，從上海浦東高級(jí)中學(xué)畢業(yè)，父母雙亡的他了無(wú)牽掛，優(yōu)異的成績(jī)讓他獲得了公費(fèi)留學(xué)的機(jī)會(huì)，只身前往法國(guó)留學(xué)。因?yàn)闆](méi)有法語(yǔ)基礎(chǔ)，范老先是在里昂學(xué)習(xí)了一年的法文，然后轉(zhuǎn)到巴黎大學(xué)學(xué)習(xí)“數(shù)學(xué)概論”和“高等物理”。

范老的住所位于巴黎第五區(qū)圣約克街，是當(dāng)?shù)爻雒膶W(xué)術(shù)區(qū)。不久，同船來(lái)法的柳圃慶、何定杰也相繼搬到。身在異鄉(xiāng)，三個(gè)中國(guó)人一見(jiàn)如故，互相以兄弟相稱(chēng)。是日，三人來(lái)到香榭麗大道的一處桃園，各執(zhí)三支檀木香，許下了皇天在上……的諾言，三人分別相差5歲，何定杰略長(zhǎng)，以哥哥自稱(chēng)，范老最小，自然成了三弟，當(dāng)然，綠色這段是我編的，從范老后來(lái)的發(fā)展軌跡來(lái)看，三人的關(guān)系應(yīng)該還沒(méi)有到稱(chēng)兄道弟的地步。而把這段講出來(lái)的目的，主要是范老在二位的游說(shuō)下，加入了中國(guó)共產(chǎn)黨，而三人所在的公寓，也理所當(dāng)然的成為了共產(chǎn)黨法國(guó)分黨。

如今的巴黎第五區(qū)

不久后，國(guó)內(nèi)財(cái)政收緊，范老的公費(fèi)斷絕了，光鮮的留學(xué)生不得不打工掙錢(qián)。天生的文化差異+加上華人的外貌+僅僅一年的法語(yǔ)基礎(chǔ)。范老的選擇余地并不多，最終去了古董店做漆器修補(bǔ)。在修補(bǔ)漆器的過(guò)程中，范老居然遇見(jiàn)了許多明清漆器，一邊問(wèn)候著法蘭西為首的八國(guó)聯(lián)軍家屬，一邊又趁閑暇之余開(kāi)始研究那些在中國(guó)已難覓蹤跡的明清漆器，琢磨老祖宗的制作方法，感嘆祖先們的工藝牛逼。這里不妨換位思考下，范老當(dāng)時(shí)肯定也想過(guò)將漆器帶一部分回國(guó)，但是這群強(qiáng)盜實(shí)在搶的太多了。

留法的后半段時(shí)間，范老白天晚上也不閑著，白天在中國(guó)古董行中做油漆繪畫(huà)等工作，晚上在巴黎市立的“美術(shù)與工藝”專(zhuān)科學(xué)校學(xué)習(xí)。儼然一副工科男的造型，并且成功吸引了同樣就讀于巴黎大學(xué)醫(yī)學(xué)系的婁允琴女士的注意，20多歲的少男少女在異鄉(xiāng)遇見(jiàn)，還是自帶浪漫氣息的法國(guó)，很難不發(fā)生點(diǎn)什么浪漫的事情，不久后便雙雙墜入愛(ài)河，開(kāi)始了相依為命的生活，先后生下了兩個(gè)女兒，這讓范老重新遇見(jiàn)了久違的親情。

1931年(一說(shuō)1930年)，26歲的范老畢業(yè)，留學(xué)生的身份加?jì)善拊趥?cè)，膝下還有兩個(gè)可愛(ài)的小女兒，范老成為了人人羨慕的人生贏家。歸國(guó)后，受「當(dāng)代陸羽」吳覺(jué)農(nóng)之邀，進(jìn)入上海商檢局，負(fù)責(zé)茶葉出口檢驗(yàn)工作。不料，這一次安排直接拉開(kāi)了范老二十多年的傳奇茶業(yè)生涯。與此同時(shí)，范老與巴黎的緣分就此結(jié)束，直到2019年，辣個(gè)男人帶著一款名為「巴黎妙韻」的產(chǎn)品回到了熟悉的第五區(qū)，成為中法友誼的橋梁。當(dāng)然，這是后面幾期才會(huì)提到的事情了。

五年后，范老所在的上海商品檢驗(yàn)局承辦了一場(chǎng)中國(guó)茶葉展，類(lèi)似如今的「茶博會(huì)」，展室懸掛兩幅世界產(chǎn)茶國(guó)的巨型圖表，一邊是近百年來(lái)世界產(chǎn)茶國(guó)家茶葉產(chǎn)量直線(xiàn)上升，另一邊則是我國(guó)茶葉出口數(shù)量逐年下降，說(shuō)人話(huà)就是全世界喝茶的人越來(lái)越多了，但是喝中國(guó)茶的人越來(lái)越少了。范老看在眼里，覺(jué)得中國(guó)作為數(shù)千年茶文化的泱泱大國(guó)，這個(gè)數(shù)據(jù)就很不對(duì)勁。31歲的范老內(nèi)心燃起了小火苗……

1937年春，經(jīng)濟(jì)部在滬召開(kāi)中國(guó)茶葉公司籌備會(huì)議，范老也憑借在茶葉出口6年的寶貴經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)邀出席。會(huì)議意思很簡(jiǎn)單：國(guó)家打算振興中國(guó)茶文化，你們安徽、江西、湖南、浙江、福建五個(gè)省份也屬于產(chǎn)茶大省，各出資20萬(wàn)元，我們?cè)偬?hào)召幾個(gè)私營(yíng)廠商集資200萬(wàn)元，湊個(gè)300萬(wàn)搞個(gè)中茶總公司。當(dāng)然，這個(gè)中茶并不是現(xiàn)在市場(chǎng)流傳的中茶，這個(gè)中茶總公司在建國(guó)之后就被裁撤了。公司辦起來(lái)很快，起初選址是在上海，誰(shuí)知七七事變爆發(fā)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面打響，中茶公司不得不從上海遷往武漢，并在湖北恩施籌辦恩施實(shí)驗(yàn)茶廠。這時(shí)候，范老發(fā)揮出自己工科男的屬性，憑借多年的補(bǔ)漆練就的精細(xì)手活，開(kāi)始著手設(shè)計(jì)各種制茶機(jī)器，用來(lái)替代落后的手工操作，最終大幅提高了茶葉的數(shù)量與質(zhì)量，為發(fā)展國(guó)茶外銷(xiāo)打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)，也為今后國(guó)內(nèi)各地辦廠打了樣，產(chǎn)品悉數(shù)運(yùn)銷(xiāo)重慶，暢銷(xiāo)后方，成效顯著。

1938年12月，中茶公司擬定在順寧、佛海及宜良三地設(shè)立茶廠，汲取恩施茶廠辦廠的經(jīng)驗(yàn)，全面安排機(jī)械化制茶。各廠目標(biāo)均為年產(chǎn)紅綠茶5000標(biāo)準(zhǔn)箱，比現(xiàn)在的滄海群峰還多多了。在決定佛海茶廠的廠長(zhǎng)人選時(shí)，雖然廠還沒(méi)有建好，但是我們的范老當(dāng)仁不讓?zhuān)蔀榉鸷２鑿S的第一任廠長(zhǎng)。當(dāng)然，這個(gè)時(shí)候的廠長(zhǎng)遠(yuǎn)不及如今光鮮，親力親為是免不了的，更像一個(gè)光桿司令。

范老，左二

1939年3月，受云南中國(guó)茶葉公司之命，范廠長(zhǎng)深入蠻荒之地，決定把天賦帶到云南佛海，正式籌建佛海茶廠。他將妻女安頓在昆明后，與清華大學(xué)畢業(yè)的技師張石城一起于4月1日從昆明出發(fā)，10日下午抵達(dá)仰光。在仰光他與佛海茶商李拂一會(huì)合，三人于5月27日終于到達(dá)了佛?？h。經(jīng)過(guò)一系列的實(shí)地考察與民情調(diào)研之后，1940年1月1日，“中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司佛海實(shí)驗(yàn)茶廠”(勐海茶廠前身)正式成立。范廠長(zhǎng)除了負(fù)責(zé)建設(shè)佛海茶廠外，還有一個(gè)任務(wù)就是經(jīng)營(yíng)剛剛成立的“云南全省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)佛海服務(wù)社”。直到4月，范廠長(zhǎng)才第二次回到佛海。好在茶廠的工人和傣族民工在張石城的帶領(lǐng)下已經(jīng)建起了幾棟茅草房，建筑面積更是達(dá)到了3000多平，按當(dāng)時(shí)的條件，已經(jīng)算是頗具規(guī)模。這一年，佛海茶廠生產(chǎn)紅綠茶132擔(dān)。以服務(wù)社名義試制藏銷(xiāo)緊茶1000擔(dān)(每擔(dān)120斤)。范老一看，臥槽!原來(lái)緊茶的產(chǎn)量可以這么大!遂將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到緊茶。這一年，中國(guó)茶葉公司開(kāi)始實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)。中小茶商紛紛將茶葉賣(mài)給范老領(lǐng)導(dǎo)的佛海服務(wù)社，加入緊茶聯(lián)合運(yùn)銷(xiāo)的大軍，由服務(wù)社的人將這些緊茶通過(guò)緬甸、印度運(yùn)抵印藏交界處的市場(chǎng)葛倫堡，再有藏族商人運(yùn)進(jìn)西藏。相信你也猜到了，這里的緊茶，其實(shí)就是普洱茶。而作為光榮的共產(chǎn)黨一員，范老將茶廠的大部分收益也捐獻(xiàn)給了國(guó)家，成為了軍資的一部分。

范老，右一

1942年，佛海服務(wù)社又收購(gòu)緊茶一萬(wàn)余擔(dān)，正當(dāng)所有人以為一座茶業(yè)巨頭即將冉冉升起的時(shí)候，狗日的日軍又來(lái)了，日軍攻入緬甸，天上的飛機(jī)像蒼蠅一樣接連不斷的實(shí)行轟炸。無(wú)奈之下，范老下達(dá)了撤退命令，員工先后搶運(yùn)了數(shù)千擔(dān)緊茶到印度以后立即撤回佛海，兩千余擔(dān)緊茶全部在佛海分散到參加聯(lián)運(yùn)的十余個(gè)茶莊，這樣即使被日機(jī)轟炸，也不會(huì)一次全部損失。

唯一值得慶幸的是，機(jī)械化制茶減少了人工，即使面對(duì)如此高頻的轟炸，佛海茶廠僅僅預(yù)留三名員工即可，機(jī)器在、廠房在，每年還可以少量制作茶葉，維持基本開(kāi)銷(xiāo)。范老則帶著茶廠的大部分員工撤回昆明。其實(shí)這個(gè)時(shí)候的佛海茶廠，基本已經(jīng)和范老沒(méi)有太多關(guān)系了，即使到了1950年佛海茶廠被國(guó)家接管，茶廠常年由一群副廠長(zhǎng)同謀同策，彼時(shí)的范老，也不過(guò)45歲。據(jù)悉，因?yàn)楦鞣N原因，抗戰(zhàn)勝利后，范老沒(méi)有選擇回到佛海，而是直接去了寶島臺(tái)灣，仍從事茶葉種植和加工。但是由于臺(tái)灣土地改革的影響，茶廠轉(zhuǎn)向。失業(yè)的他只得重操留學(xué)時(shí)期的舊業(yè)，靠制作仿古漆器為生，一個(gè)不注意又混成了中國(guó)高仿漆器方面的大師，甚至寫(xiě)下了權(quán)威著作《中華漆飾研究》一書(shū)。

范老，右一

范老的晚年去了美國(guó)， 離開(kāi)前，他也將自己多年制作的未售精品漆器捐贈(zèng)給了臺(tái)北華崗博物館。至于茶，則成為范老的一種精神，永遠(yuǎn)留在了云南，并且留存到了現(xiàn)在。

1989年，范老與世長(zhǎng)辭，享年84歲，一代茶葉大師，漆器大師的傳奇落幕，由他創(chuàng)辦的佛海茶廠(既勐海茶廠)是國(guó)茶建設(shè)的重要組成部分，它在抗日風(fēng)云中誕生，在日機(jī)的轟炸中撤離，為時(shí)雖然短暫，但它以高起點(diǎn)、高格局開(kāi)創(chuàng)了國(guó)家大宗機(jī)器制茶的先河。范和均先生和他的“戰(zhàn)友們”在亂世之中給中國(guó)茶業(yè)留下了一筆巨大的技術(shù)財(cái)富和精神財(cái)富，也賦予了此后的大益品牌一抹亮麗的殷紅底色。