紫砂歷史長達(dá)百年之久，知識(shí)博大精深，想要徹底弄透紫砂的行道，非一朝一夕所能成。隨著現(xiàn)在紫砂在市場(chǎng)上越來越受歡迎，想要了解紫砂的人也在不斷增長，可面對(duì)復(fù)雜多樣的紫砂我們總是心存疑惑，不知真假。紫砂也是一個(gè)需要慢慢摸索的過程，小編整理總結(jié)了一些紫砂常見問題，供愛壺的你了解紫砂文化!
為什么說宜興紫砂壺是泡茶的利器，它的優(yōu)點(diǎn)在哪里?
答：的紫砂有三個(gè)特點(diǎn)：一個(gè)第一和兩個(gè)唯一。第一即沖泡茶功能第一，無可取代，被稱為茶具之首;唯一即是材質(zhì)的唯一性，紫砂泥得天獨(dú)厚，目前為止全世界只有在宜興發(fā)現(xiàn)具有雙氣孔結(jié)構(gòu)的紫砂礦，因其這種獨(dú)特性使得紫砂壺能夠改善水質(zhì)而成為最佳茶具之首;另一個(gè)唯一性是指成型工藝的唯一性，在全世界陶瓷成型工藝中僅宜興紫砂采用泥片鑲接拍打成型，正因其工藝的唯一性才能將這個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)留在宜興本土，而不易造成原料流失，宜興紫砂能夠被評(píng)為世界非物質(zhì)遺產(chǎn)也正是這個(gè)緣故。
查了一下資料，都說原礦大紅袍基本沒有了，怎么市場(chǎng)上還大紅袍的壺呢?泥料是真的嗎?
答：有些泥料比較稀少，但是并非絕跡，而政府頒布的是限采令，不是完全不能開采，外加很多工藝師祖祖輩輩都是做紫砂的，泥料都是祖輩們就開始囤積在家中的，所以老師的泥料可能是真的，做出的紫砂作品才更加值得珍惜!
以前人們鑒定紫砂壺會(huì)說壺嘴、壺把、壺鈕三點(diǎn)一線才是工藝好，是否真是如此?
答：需要根據(jù)情況判定，對(duì)于光素器，壺嘴、壺把與壺鈕三點(diǎn)一線是最基本的要求;但對(duì)于花貨很多都難以做到這一點(diǎn)。當(dāng)然一把紫砂壺工藝好不好當(dāng)然不可能只看這一個(gè)方面，還包括密封性、出水?dāng)嗨鹊龋曰旧喜荒芤桓哦撊c(diǎn)一線就一定是工藝好。
紫砂專業(yè)術(shù)語中有“明接”和“暗接”之說，請(qǐng)具體講解下什么是“明接”，什么是“暗接”?
答：明接與暗接是在處理紫砂壺各部位銜接時(shí)所使用的專業(yè)術(shù)語，比如紫砂壺壺嘴，它在與壺體連接時(shí)有明顯的界限，這種處理手法叫“明接”，倘若沒有明顯的界限，如同與壺身融為一體，此種處理手法為“暗接”。
工藝好的紫砂壺一定是斷水利索，不能流水?
答：不能一概而論，這個(gè)說法要結(jié)合紫砂壺的器形來分析，就拿石瓢這種壺型來講，因?yàn)閴氐牧魇侵钡?，斷水就不可能利索，因?yàn)閴匦途蜎Q定了石瓢一定會(huì)流水，還有直流的水平也是如此。一彎流比如仿古之類，如果出水孔、氣孔處理得干凈，是可以做到不流口水的。
紫砂泥料為什么陳腐時(shí)間越長越好?
答：紫砂泥陳腐的好處簡(jiǎn)單來說三點(diǎn)，一是增加泥的可塑性，在細(xì)菌的作用下，促使泥料中的有機(jī)物腐爛，生成有機(jī)酸，增加了腐植酸物質(zhì)的含量，因此而降低了泥料的酸堿度，改善了泥性，增強(qiáng)了可塑性;二是陳腐時(shí)間長的泥料燒成后透氣性好，有助于茶性;三是養(yǎng)壺變化快，玩賞樂趣增加，。所以說紫砂泥陳腐時(shí)間越長泥料越好用，能使成品的質(zhì)量和成品率得到提高。.
紫砂壺在冬天的時(shí)候?yàn)槭裁匆葴貕?
答：這是因?yàn)槎飙h(huán)境溫度較低，導(dǎo)致紫砂壺的壺身溫度比較低，如果用滾開的熱水直接用紫砂壺沖茶，就有可能出現(xiàn)紫砂壺開裂的現(xiàn)象，這也屬于“驚破”的一種情況。尤其是朱泥，為防止這樣“驚破”情況出現(xiàn)，建議冬天先溫一下壺。用四五十度的水沿著壺壁快速繞壺里外淋壺至壺裝滿溫水，蓋上蓋子也往蓋子上淋一淋溫水，讓溫水把壺預(yù)熱，然后再用此壺泡茶。一定注意不要讓開水連續(xù)固定沖燙壺的某一個(gè)點(diǎn)，在環(huán)境溫度很低時(shí)這樣弄壺會(huì)很容易出問題的。
宜興市政府在2005年就封山禁止開采，那市面上哪來那么多真的紫砂壺?
答：宜興政府為了更合理科學(xué)的利用資源，保護(hù)紫砂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，確實(shí)在2005年封山禁止開采，但是2010年時(shí)已經(jīng)恢復(fù)開采，并由國家統(tǒng)一管理，不能再由私人隨意進(jìn)行開采了，而且在禁止開采前已經(jīng)有很多工廠和家庭作坊儲(chǔ)存了一定數(shù)量的紫砂土，完全能夠滿足當(dāng)前的市場(chǎng)需求。
最開始玩紫砂從什么價(jià)格入手比較好?
答：最開始玩壺要從比較基礎(chǔ)的價(jià)位入手，五六百元左右即可，全手工半手工都無關(guān)緊要，主要是壺的容量符合你的需要，壺型是自己喜歡的，泥料是原礦紫砂即可，對(duì)于做工不必要求過于苛刻，在入門階段重要的是積累經(jīng)驗(yàn)。
紫砂壺的價(jià)格為什么會(huì)相差如此之大?
答：紫砂壺的價(jià)格由工、形、韻、泥料、名等各個(gè)方面所決定。就好像我們買衣服，有幾十到幾百到幾千的，差別也就在這幾個(gè)方面。好的用料，好的裁縫，好的款式，還有是不是品牌，這些因素缺一不可。紫砂壺也是一樣的道理，做工，用料，款式，內(nèi)涵韻味，以及作者的名氣決定了一把壺的價(jià)格。大師級(jí)的作品有拍賣到幾百萬的，那就是超越了使用價(jià)值了，是收藏級(jí)藝術(shù)品，有藝術(shù)品的內(nèi)涵和品位。
紫砂壺使用時(shí)間長里面垢，壺內(nèi)茶垢要不要清洗干凈?
答：一般而言，用后的紫砂壺要及時(shí)清潔干凈比較重要，在清潔過程中的擦拭也可以起到養(yǎng)壺的作用。而如果茶垢留得太多或使用不當(dāng)，很可能引起壺內(nèi)氣味不潔凈或出現(xiàn)酸餿味，茶垢也可能帶來一定量的細(xì)菌，并不利于泡茶的衛(wèi)生。
壺蓋摔了，單獨(dú)配一個(gè)壺蓋比做一整把壺更難，真的是這樣的嗎?
答：行話說“配蓋要比做壺難”，這是因?yàn)樽仙暗V泥開采地點(diǎn)、深度、風(fēng)化腐熟和調(diào)配比例不同，各批泥料的色澤、收縮率和燒制時(shí)的溫度也不同。缺乏泥料的數(shù)據(jù)，做出的壺蓋燒制后不是大就是小，色澤也不一樣。有些細(xì)膩、黏度大，收縮率在16～19%的朱紅泥，燒制時(shí)怕一次收縮不到位且會(huì)因收縮過大過快而變形扭曲，就必須逐步燒制和逐步“整口”。經(jīng)過二三次，每次溫度都不一樣，讓它慢慢燒成。如果專門配一個(gè)蓋，倒不如另做一把壺來得方便和有把握。正因?yàn)樽仙皦卦跓芍惺前雌渌值忍匦允湛s而形成壺蓋與壺身的緊密關(guān)系，所以紫砂壺是難以配一個(gè)滿意的壺蓋的。
網(wǎng)孔出水是什么時(shí)候出現(xiàn)的?
答：網(wǎng)孔是從民國開始才在小壺出現(xiàn)的，在這之前只有在大壺出現(xiàn)過。文革時(shí)由于日本人大量定購網(wǎng)孔紫砂壺，才開始被廣泛采納、推廣，網(wǎng)孔的優(yōu)點(diǎn)是出水好、不塞孔。
能看底款識(shí)壺嗎?
答：底款是紫砂壺底部欽有制壺者姓名(字號(hào)或齋號(hào))的印章，既是紫砂壺工藝的組成部分，又標(biāo)明作者是誰。賞壺要先看壺后看印章。新手不要過分迷信底款，因?yàn)榈卓畋环轮铺菀琢恕Ｕ嬲耐婕沂侨轿坏娜徱曇话褖?，底款要看，泥料、款式、風(fēng)格、做工、神態(tài)等都要看，這比底款更重要?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有真壺真款;又有假壺(代工貨)真款;有假壺假款等多種情況。玩壺關(guān)鍵是要懂壺，懂壺的關(guān)鍵是學(xué)習(xí)和實(shí)踐。
紫砂與茶文化相輔相成，無與倫比的組合，這是唯有經(jīng)過歷史淵源傳承、匠人手工精制的藝術(shù)文明才能發(fā)揮的獨(dú)特效用。
將書法、篆刻、繪畫集于一體，表現(xiàn)在紫砂壺上是集中了中國文化精粹，紫砂造型藝術(shù)將這許多中國文化的精髓統(tǒng)一在一起，構(gòu)成了極其高雅的文化藝術(shù)氣質(zhì)。它不以浮華悅?cè)?，而藏溫于?nèi)，可傳情、可達(dá)意，讓人神游萬仞，思接千載。
每一門傳統(tǒng)手工技藝的背后，都閃現(xiàn)著手工藝人的心血和智慧，每一個(gè)精美絕倫的瞬間，都凝聚著歲月與人生的坎坷滄桑。
大家好，我是精藝閣掌柜，一個(gè)愛壺，玩壺，做了半輩子壺的手藝人，老叟板凳坐了三十年，在圈子里也算有點(diǎn)虛名，年紀(jì)大了，現(xiàn)在的時(shí)間和精力都主要花在看師傅做壺還有帶徒弟這兩件事上。我們?cè)谝伺d簽約了一批不錯(cuò)的紫砂壺手工師傅，也和一部分高工、大師緊密交流，互助合作，共同進(jìn)步。我們家族非常重視儲(chǔ)藏原料，礦料是本地礦的正宗礦料加工的，是一直以來邊做邊收集的。
我一直堅(jiān)信，幫助壺友買到正宗的好紫砂壺，就是修身修心、積福積德。
紫砂在古代，絕非普通的工藝原料，它承載著中國傳統(tǒng)茶禪一味的文化，制作紫砂，不止是一門單純的技能，更是一份福德，一份虔誠。誠實(shí)的說，我希望您選擇我的紫砂作品，不單單是因?yàn)樯?，更因?yàn)榭床粦T現(xiàn)在魚龍混雜的紫砂市場(chǎng)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著很多低價(jià)的化工壺和模具壺，不但擾亂市場(chǎng)還危害消費(fèi)者的健康，這簡(jiǎn)直是褻瀆紫砂手工藝，褻瀆老祖宗。
紫砂壺不僅能給人感觀上的享受，更因?yàn)槠渲谱髟系南∪毙?，成品的唯一性能帶來廣泛的投資空間。2014年嘉德春季拍賣會(huì)，顧景舟的“九頭詠梅茶具”拍出了2500萬元的高價(jià)，而到了 2015年11月，北京東正秋拍顧景舟制“松鼠葡萄十頭套組茶具”以單一的專場(chǎng)形式舉槌，經(jīng)激烈競(jìng)價(jià)，最終以8000萬元落槌（不含傭金）。曾想終老陽羨（宜興古稱）且深得茶道，制作過東坡提梁的蘇軾先生，如若看到如此場(chǎng)景，又會(huì)做何感慨呢？
選購收藏一把兼具實(shí)用性和藝術(shù)性的紫砂壺，我們認(rèn)為要從“泥”、“形”、“工”、“款”、“功”、“名”六個(gè)字著眼去考慮。
泥
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分析，紫砂壺的分子結(jié)構(gòu)確有與其他泥不同的地方，就是同樣的紫砂泥，其結(jié)構(gòu)也不盡相同，有著細(xì)微的差別。這樣，由于原材料不同，帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。
功能效用好的則質(zhì)優(yōu)，不然則質(zhì)差；官能感受好的則質(zhì)優(yōu)，反之則質(zhì)差。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺的優(yōu)劣，首先是泥的優(yōu)劣。紫砂與其它陶泥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)即是手感不同。一摸非紫砂的物件，就如膜玻璃質(zhì)器物-粘手，而摸紫砂物件就如摸豆沙-細(xì)而不膩，十分舒服。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺，壺質(zhì)表的手感十分重要
形
如何評(píng)價(jià)這些造型，也是“仁者見仁，智者見智”，人各有愛，不能強(qiáng)求。紫砂壺的壺型數(shù)不勝數(shù)，我們不應(yīng)人云亦云地認(rèn)為哪種壺型好，哪種不好。就像藝術(shù)流派，沒有好壞之分，而演這個(gè)流派的戲卻可看出優(yōu)劣。我認(rèn)為古拙最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何為？因?yàn)樽仙皦貕貙儆谡麄€(gè)茶文化的組成部分，所以它追求的意境，應(yīng)是查到所追求的意境：“淡泊和平，超凡脫俗”，而古拙正與這種氣氛最為融洽，所以古拙為最佳。
工
點(diǎn)、線、面，是構(gòu)成紫砂壺形體的基本元素，在紫砂壺成型過程中，必須交代的清清楚楚，猶如工筆繪畫一樣，起筆落筆、轉(zhuǎn)彎曲折、抑揚(yáng)頓挫，都必須交待清楚。面須光則光，須毛則毛；線，須直則直，須曲則曲；點(diǎn)，須方則方，須圓則圓，都不能有半點(diǎn)含糊。否則，就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來說，壺嘴與壺把要絕對(duì)在一直線上，并且分量要均衡；壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)禁。這也是“工”的要求。
純手工制作的紫砂茶具，與機(jī)器制作的有很大區(qū)別。真的做工精細(xì)，整體美觀，而且壺的表面摸上去有粗糙感。
款
歷來，紫砂壺是按人定價(jià)，名家名壺身價(jià)百倍。在商品社會(huì)尤其顯得突出。這樣市場(chǎng)上就容易出現(xiàn)許多模仿名家制作，偽造的贗品屢見不鮮，選購名壺尤其需要小心。
功
紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別，就在于它是實(shí)用性很強(qiáng)的藝術(shù)品，它的“藝”全在“用”中“品”，如果失去“用”得意義，藝亦不復(fù)存在。所以，千萬不能忽視壺的功能美。
名
紫砂壺的“名”是指壺的作者，作者的名氣構(gòu)成了紫砂壺的附加價(jià)值。名頭響亮的人做出的自然比一般匠人的壺賣價(jià)賣得高，所以在投資收藏紫砂壺時(shí)，非常有必要考慮制壺之人的名氣。但這也需要投資者具有“慧眼識(shí)真”的本領(lǐng)。
一把好的紫砂壺，主要取決于兩個(gè)方面，一是好材料，二是好工藝，而工藝的好壞主要取決于手藝 人的心態(tài)，“慢工出細(xì)活”，慢也是一種態(tài)度，為了追求工藝的完美，我們要付出更多的時(shí)間成本，相信真正懂紫砂的人會(huì)欣賞這種態(tài)度。
對(duì)于產(chǎn)品和價(jià)格的問題，老叟不太認(rèn)可“好貨不便宜”這句話，尤其是紫砂這個(gè)行業(yè)，很多紫砂壺 加上“高工”和“純手工”的頭銜之后價(jià)格翻倍，但是事實(shí)是很多朋友上當(dāng)受騙。我不是什么大師，但老叟做了30年的壺，技術(shù)不比大師差。我做這個(gè)店鋪的初衷就是要還原紫砂真實(shí)的價(jià)格。
感謝大自然的饋贈(zèng)，用她的千瘡百孔創(chuàng)造了人間財(cái)富，中國因紫砂而自豪，宜興因你而驕傲。
買來的紫砂原礦經(jīng)過挑選之后，都堆在這里露天風(fēng)，現(xiàn)在有很多商家為了節(jié)省時(shí)間和資源，泥料直接從練泥廠購買，但是廠里的泥料要么容易出現(xiàn)假貨，要么就是風(fēng)化或陳腐不夠，還是自己采購和制作的心里踏實(shí)。
挑選泥料是每天必備的工作，好壺必用好料！陳腐間很有講究，得保證適當(dāng)?shù)臏囟?，不隨意開門進(jìn)出。泥料陳腐必須放在干燥、密閉的環(huán)境里；家藏三年陳腐底槽清泥，可塑性強(qiáng)，做出的壺不容裂。
制壺工藝
保留紫砂的原始本色
大家都說紫砂的水很深，但是我是個(gè)直性子人，話不喜歡繞彎，祖上四代都是制壺世家，對(duì)紫砂有一定的情懷，但是人無完人，金無足赤，紫砂制品在燒制過程中各有各的特色，不可能做到每把壺完全相同。不管大家遇到什么問題，都可以隨時(shí)聯(lián)系我們，肯定給大家一個(gè)滿意的答復(fù)，不到之處還請(qǐng)大家多多諒解。
首先做好壺身，經(jīng)過精修細(xì)改之后外表光滑如玉；精修壺和壺把，別看小部件，實(shí)為畫龍點(diǎn)睛之筆。
壺口的整齊程度直接影響壺的氣密性，慎之又慎；可以模仿我的壺，但模仿不了我的落款，專用章。
扎實(shí)的書法功底，三十多年的歷煉，篆刻字畫刀法酣暢，挺勁而有韻，風(fēng)格高雅，精致雋美。
泥繪、彩繪、墨繪、縷刻雕琢等多種技藝，，將書畫和自然的美表現(xiàn)在壺體上，構(gòu)圖意境深遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)濃厚。
證書
教您一招直觀辨別的方法
一 ?、看：
真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細(xì)小類似金屬光澤的顆粒（紫砂顆粒）。有的手工壺內(nèi)壁，有從中心圓點(diǎn)向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。用普通陶土仿冒的紫砂壺色澤暗淡，而且很少有光彩，內(nèi)壁也沒有放射狀線(這叫“推墻刮底”工藝)。內(nèi)壁章也是手工制作的一個(gè)依據(jù)。
二 、摸：
真紫砂壺摸上去的手感細(xì)膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑；例如普通陶土的手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按壓摩擦就手感發(fā)澀。這是由于分子結(jié)構(gòu)不同的表現(xiàn)。
三 、轉(zhuǎn)：
轉(zhuǎn)動(dòng)壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉(zhuǎn)動(dòng)靈活流暢，并發(fā)出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發(fā)出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。瓷器轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候手感發(fā)澀。
四 、聽：
用蓋子輕敲壺體，盡管有人不贊成這么做，但是這點(diǎn)非常有效。真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結(jié)束聲音立刻停止；普通陶土的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫；瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點(diǎn)像金屬撞擊的聲音，一般人不好區(qū)分。但是有一點(diǎn)非常明顯的區(qū)別就是，瓷器的聲音波長明顯，敲擊結(jié)束后，聲音仍然持續(xù)數(shù)毫秒，而真紫砂是立刻停止。
五 、澆水：
水澆在真紫砂壺上面，不會(huì)形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。這個(gè)與紫砂多孔的物理結(jié)構(gòu)有關(guān)，紫砂具有2%的吸水性。但是水澆在陶土的假紫砂和瓷器上面，都是明顯隆起的水珠滯留，直到最后風(fēng)干。
宜興紫砂精品賞析
《1》
文章發(fā)出去的時(shí)候，有人來留言：
我是武夷山人，我從小喝武夷巖茶長大，難道我還不懂武夷巖茶嗎？
一看這語言表達(dá)的邏輯，村姑陳就不愿意再接話了。
這種不跟你在具體的論點(diǎn)上擺事實(shí)講道理，只用磚頭砸人的辯論風(fēng)格，像極了中國家庭里的家長式作風(fēng)。
列位看官小時(shí)候是不是經(jīng)常遇到這種情況？
比如，老師用科學(xué)研究數(shù)據(jù)教會(huì)了你，隔夜菜容易滋生細(xì)菌，還容易生成大量亞硝酸鹽，危害健康，盡量不要吃。
然而，當(dāng)你牢記老師教給你的科學(xué)知識(shí)，回家拒吃隔夜菜的時(shí)候，老爹的巴掌劈頭蓋臉拍上來：蝦扯什么蛋？老子從小吃隔夜菜長大，你看老子生病了嗎？??！
這就是標(biāo)準(zhǔn)的中國式家長作風(fēng)——跟別人辯論時(shí)，不是以理服人，不是用科學(xué)道理做論據(jù)，而是一味地用年齡和資歷來壓人，好像年齡和資歷，就是壓倒一切對(duì)手的唯一武器。
“老子吃了一輩子隔夜菜都沒問題，說明，那些證明隔夜菜有問題的科學(xué)依據(jù)，都是扯蛋。”
用自己的資歷和經(jīng)歷，做為所有辯論的最終論據(jù)，這就是中國式家長作風(fēng)型辯論選手的腦回路。
與此相似的辯論界口頭禪還有：
咸菜亞硝酸鹽超標(biāo)？扯~我吃了一輩子腌咸菜都沒生病！
米飯吃多了容易發(fā)胖？胡說！我吃了一輩子都沒胖過！
火鍋里的湯不能喝？誰說的？老子喝了一輩子都沒事！
每次遇上這樣的人，這討論就沒法子繼續(xù)下去了。
這明明是極端封閉的腦回路，拒絕一切科學(xué)的、進(jìn)步的觀點(diǎn)，墨守成規(guī)、固步自封，對(duì)所有的新學(xué)說，一律自動(dòng)說“不”！
像這樣閉關(guān)鎖國、老子天下第一的態(tài)度，就沒什么好溝通的了。
浪費(fèi)時(shí)間。
《2》
戶籍所在地是武夷山的人，就一定懂巖茶嗎？
不一定。
如果生在武夷山，長在武夷山，就一定會(huì)懂武夷巖茶的話，那么，下面這些理論，都會(huì)順理成章地成立：
比如，生在中國，長在中國，從小吃大米長大的中國人，就一定會(huì)懂得種水稻。
比如，生在景德鎮(zhèn)，長在景德鎮(zhèn)，從小玩泥巴長大的景德鎮(zhèn)人，就一定會(huì)做瓷器。
比如，生在宜興，長在宜興，從小玩紫砂泥長大的宜興人，就一定會(huì)做紫砂壺。
比如，生在三亞，長在三亞，從小在海邊長大的人，就一定會(huì)捕魚。
比如，生做醫(yī)生的兒子，長大就一定懂得拿手術(shù)刀。
比如，生做樊噲的兒子，從小吃豬肉長大，就一定會(huì)殺豬。
比如，生做劉備的兒子，從小看親爹如何建立一個(gè)國家，就一定懂得怎么當(dāng)好一個(gè)皇帝。
事實(shí)上，稍微有點(diǎn)見識(shí)的看官，都能看出來，上述觀點(diǎn)，是根本不成立的。
這種邏輯，明顯是悖論。
把一個(gè)人的出生和成長環(huán)境里出現(xiàn)的一些事物，當(dāng)成他長大后必然會(huì)擁有的本領(lǐng)，這種生搬硬套，是沒有事實(shí)根據(jù)的胡攪蠻纏。
這只是某些人，想證明自己的觀點(diǎn)正確時(shí)，苦于拿不出科學(xué)依據(jù)，而只能倚仗的殺手锏——我是武夷山人，我就一定會(huì)懂巖茶，我從小接觸巖茶，接觸的時(shí)間比你長，我就懂得比你多！
無法在喝茶的技能值和品鑒水平上展示自己的專業(yè)性，唯有用自己“是武夷山人”這個(gè)身份，用自己“從小喝巖茶長大”這個(gè)資歷，來壓倒對(duì)方。
夜郎自大，黔驢技窮。
《3》
生為某個(gè)產(chǎn)品的本地人，對(duì)這個(gè)產(chǎn)品的了解程度，比普通的外地人多一點(diǎn)，這無可厚非。
比如，普洱人，對(duì)普洱茶的了解，就一定會(huì)比身為客家人的藍(lán)小笛多，不但多，并且不止多一點(diǎn)點(diǎn)。
土生土長的景德鎮(zhèn)人，對(duì)瓷器的了解，對(duì)泥料和釉的了解，肯定比我們外地人要多。
至少，做為游客的村姑陳李麻花，最初去景德鎮(zhèn)的時(shí)候，根本不知道去哪里買瓷器，只能向酒店前臺(tái)打聽，然后去商貿(mào)城亂逛。
而本地的士司機(jī)，就知道去哪個(gè)鎮(zhèn)，哪個(gè)村子，找誰，能買到第一手的，從窯里直接出貨的高檔瓷器。
從對(duì)本地土特產(chǎn)的了解程度上來說，本地人確實(shí)比普通外地游客，要來得懂行，來得通透，知道的內(nèi)幕多很多。
但是，有一類人，即使是外地人，他們對(duì)某種土特產(chǎn)的了解程度，絲毫不亞于普通的本地人，甚至還比普通的本地人更懂行，那就是從事這方面業(yè)務(wù)的商人。
比如，長期從事景德鎮(zhèn)磁器銷售的外省客商。他們長年累月地來往于景德鎮(zhèn)，他們每年花上大量的時(shí)間，在景德鎮(zhèn)的各個(gè)鎮(zhèn)子里扎根，找貨，找手工作坊，找泥料，找器形，找?guī)煾道L畫，找包裝，找物流......
這些瓷器方面的渠道和資源，是他們賴以生存的工具，自然要比普通的本地人，比普通的本地司機(jī)，導(dǎo)游，公務(wù)人員等并非從事長期從事瓷器行業(yè)的本地人，要懂得多得多得多。
因?yàn)檫@些本地人，雖然生活在本地，但并不是從事瓷器這個(gè)行業(yè)，隔行如隔山，對(duì)這個(gè)行業(yè)的了解程度，并不精深，雖然比普通外地人懂得多，但卻比專業(yè)從事瓷器生意的外地人，了解得淺。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。
《4》
這道理要放到武夷山人身上，也是一樣。
普通的武夷山人，從小喝武夷巖茶長大，說他們比普通的外省人，懂武夷巖茶，這是肯定的。
但是，要跟來自外地的、在巖茶行業(yè)浸淫多年的、專業(yè)的武夷巖茶茶商相比，在行業(yè)精深度方面，這些本地人，就會(huì)自動(dòng)敗下陣來。
因?yàn)槟愕谋緲I(yè)，并不是做武夷巖茶，或者賣武夷巖茶。那么，你的大部分時(shí)間，都沒有花在研究武夷巖茶的種植，采摘，制作，加工和品鑒上面。
術(shù)業(yè)有專攻，你沒有花大把的時(shí)間在研究武夷巖茶上，自然你對(duì)武夷巖茶的知識(shí)的了解，會(huì)流于表面。
只是一些點(diǎn)到為止的、淺表層的了解。
相比之下，是賣武夷巖茶為生的外省茶商，因?yàn)槌赃@碗飯，從事這個(gè)行業(yè)，要想賺錢，必然要研究得精、深、透。
所以，他們對(duì)武夷巖茶的了解，會(huì)比這些普通的本地人，懂得更多、更廣。
比如，誰家是正巖茶，誰家是外山茶，誰家是半巖和外山摻在一起賣的？
誰家的山場(chǎng)好但工藝普通，誰家的山場(chǎng)偏一點(diǎn)但工藝頂呱呱？誰家的哪一款茶每年走量大，誰家的茶比較貴出貨慢？
誰家是靠炒作炒出來的品牌知名度，誰家才是憑真正的制茶實(shí)力殺出來的品牌影響力？
不是業(yè)內(nèi)的人，是根本不懂得這些的。
《5》
那么，武夷山做茶和賣茶的人，對(duì)正巖的巖茶，懂多少呢？
可以說，仍然是一知半解。
在武夷山做茶的人，有很多。茶葉是當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)，有龐大的群體，在從事茶葉生意，借以養(yǎng)家糊口。
在這些從事茶葉生意的群體當(dāng)中，分工又有細(xì)分。
首先，按工種，分為茶葉銷售類和茶葉生產(chǎn)類。
銷售類的，家里或者有茶山，或者沒有茶山。自己在景區(qū)和市區(qū)開家店，銷售自己家里，或者親戚家里生產(chǎn)的巖茶。
生產(chǎn)類的，分為兩種。一種家里有茶山，每年采摘自己家的茶青，耗時(shí)半年，加工成精品茶，銷售給外省茶商。另一種，家里也有茶山，每年把自己家采下來的茶青，加工成毛茶，銷售給本地的大茶葉品牌。
賣毛茶的，利潤薄，但簡(jiǎn)單，每年只要在茶葉上花費(fèi)一個(gè)多月的時(shí)間。
賣精茶的，利潤高，但復(fù)雜，考驗(yàn)技術(shù)，如果不是技術(shù)精湛的人家，斷不敢自己加工精茶。萬一沒做好，賣不出去，利潤還不如賣毛茶來得豐厚。
其次，有茶山的茶農(nóng)里，按山場(chǎng)分，分為正巖茶農(nóng)，半巖茶農(nóng)和外山茶農(nóng)。
正巖的茶，以三坑兩澗（牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、流香澗、悟源澗）為主，附帶著周邊一圈山場(chǎng)。
半巖的茶，在正巖之外，比如小竹林(目前小竹林以河為界，一邊是正巖，一邊是半巖)，黃柏這些巖茶產(chǎn)區(qū)。
外山的茶，則很大，包括了武夷山風(fēng)景區(qū)之外的廣大地區(qū)，像下梅，就屬于外山巖茶產(chǎn)區(qū)。
不同的茶產(chǎn)區(qū)，氣候環(huán)境不一樣，溫光水氣土完全不同，產(chǎn)出來的茶青自然品質(zhì)各異，那么，制作出來的巖茶的口感，也是大相徑庭的。
銷售的不太懂加工的內(nèi)幕和細(xì)節(jié)，而外山的則不太懂得正巖茶的加工秘訣。
《6》
從上述分類，可以得知：
在武夷山的茶葉從業(yè)者的眾多細(xì)分種類里，各自都有各自的一塊地盤，每個(gè)人都在自己的一畝三分地里玩耍，但誰也別想進(jìn)入別人的領(lǐng)域里折騰。
沒有茶山，只銷售茶葉的，只做面向游客的零售生意的茶商，是不會(huì)銷售正巖茶的，因?yàn)檫M(jìn)價(jià)高、利潤薄，游客很容易就找到正巖茶農(nóng)家里自己買茶，做為中間商，賺不了幾個(gè)差價(jià)。
而有茶山的群體，外山的，也不懂正巖和半巖的人家的茶是怎么做的。因?yàn)楦舻眠h(yuǎn)，也因?yàn)橥邢喽省?/p>
比如，同是寫公號(hào)的其它選手，就不太了解村姑陳是怎么寫稿的，是歪著，還是趴著，是穿著蕾絲睡衣，還是頭上戴著大蝴蝶結(jié)。
因?yàn)榇骞藐惥筒粫?huì)讓同行進(jìn)到自己寫作的房間里去。
同樣，同是做茶的同行，人家就不可能讓你去參觀人家的茶廠、生產(chǎn)間，為什么？怕偷師學(xué)藝啊。
SO，即使同為武夷山的制茶人，外山的，也不一定喝得懂正巖的茶是怎么做的。
《6》
對(duì)一項(xiàng)知識(shí)的掌握，是需要時(shí)間和精力的。
對(duì)一門技能的掌握，是需要努力和鉆研的。
就算你是當(dāng)?shù)厝?，你不是這個(gè)行業(yè)的，也一樣一知半解。
就算你是當(dāng)?shù)氐闹撇枞?，你不是那個(gè)重量級(jí)的，你不是那個(gè)圈子的，你不是那個(gè)階層的，也一樣霧里看花，只能略懂。
并不是所有武夷山的人，都懂武夷巖茶。
正如并不是每一個(gè)中國人，都懂種水稻。
