中國自古地大物博、人杰地靈。因此茶葉種類繁多，且各有千秋，茶葉的制作工藝、品種、口感、價格等也有巨大差異，這對于不懂茶的小白來說，選茶就是一件困難的事，那么新手小白該如何選購茶葉呢？今天給大家分享些買茶小技巧，讓剛?cè)腴T的你少走彎路！
買茶前
我們有三個問題要解決
1
去哪里買茶？
茶葉店、茶城、網(wǎng)上商城等。如周邊有茶葉店、茶城，可以就近選擇品嘗、體驗，覺得好了再購買；原則是少購買，多品嘗，我們可以多去幾家，多品嘗一些，不要怕，茶葉店是銷售給客人的，所以即便你不買茶葉，也會接待你，不會趕你走。
可以多去幾家品嘗幾種，覺著合適可以購買一兩種，少買一些，250克、500克這種，新手切記一次大量囤貨。如果自己有能力，也可以去原產(chǎn)地、茶廠等地直接購買，還順帶著旅游。如果自己有多年網(wǎng)購經(jīng)驗，且有一雙慧眼，那么可以嘗試網(wǎng)購茶葉。
2
買什么樣的茶？
我們茶葉總體分為：基本茶類、再加工茶類，兩大類。
1、基本茶類（就是我們所說的六大茶類）：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
2、再加工茶類：茉莉花茶、桂花烏龍、陳皮普洱等。
3
該怎么選茶？
我們可以根據(jù)以下4點來選擇茶葉：
1、適合自己的口味
有些人喜歡喝濃茶，而有些人卻喜歡淡茶。例如綠茶主打鮮爽、白茶主打鮮甜、醇和；黑茶主打醇厚；烏龍茶香高味濃；紅茶主打溫潤。
2、適合自己的年齡
年輕人身體比較好，基本上所有茶品都適合，而老年朋友適合喝些發(fā)酵程度高的茶、溫性茶。
3、適合自己的體質(zhì)
有些人手腳冰涼、怕冷，這類人應該喝些暖胃的茶。而有些人經(jīng)常手腳發(fā)熱，口干舌燥，這類人就應該喝些清涼的茶。
4、看看自己的經(jīng)濟條件
茶葉我們可以看作是生活中的調(diào)味品，沒什么攀比性質(zhì)，所以看自己的條件，比較好的可以買些品質(zhì)高的茶，如果拮據(jù)了就買些性價比高的茶，只要自己喝著舒服，那就比什么都強。
買新茶還是老茶
新手，建議從新茶入手，對于陳年老茶、中期茶等不具備辨別能力；
新茶：綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、新白茶、新普洱茶；此類茶葉相對比較容易選，不需要考慮年份。
老茶：陳年老白茶、老普洱茶、老黑茶，此類茶大多存放超過3年、5年，甚至10年，茶葉經(jīng)過陳放，物質(zhì)穩(wěn)定，滋味醇和，別有一番風味，但是新手一定要慎重，不具備甄別能力，很容易上當吃虧。
購買原則要牢記
1.性價比
小白由于缺乏茶葉知識和經(jīng)驗，基本可以先入手500元以下性價比高的茶葉，入門順序為綠茶紅茶-白茶-黑茶-普洱茶。
2.品牌
不懂茶葉可以從小眾品牌入手，避免直接入手十大名茶，因為名氣越大越市場充斥的假貨越多，如果非要選擇名茶，一定要認準知名品牌，這樣可以減少許多不必要的成本。
3.先試再買
先購買一斤半斤的量，品飲一段時間后再大量購買，大批量購買還能砍個價。
4.多品多認識
不要礙于面子難于蹭茶，茶店開著就是為茶客服務的，所以盡量多蹭茶多喝，去感受認識各種茶葉的特點。
5.產(chǎn)地
茶葉都有產(chǎn)地，購買時盡量認準各茶葉的原產(chǎn)地。
6.包裝
自己飲茶更要注重茶葉本身的質(zhì)量（內(nèi)涵）、以適合自己為佳，避免過度包裝。如果是送禮茶葉則根據(jù)自己實力與需求選擇。
在學茶，品茶，識茶，選茶的路上，可以大膽嘗試，不要怕會被嘲笑，膽怯等，其實也沒什么，多喝、多看、多學習、多聊，讓自己豐富起來。隨著時間的增加，閱歷的增加，我們都會成為老茶客。
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編號：GDZPS7751
書名：《你不懂茶》
版別：江蘇鳳凰文藝出版社
作者：[日]三宅貴男著 曹逸冰譯
書號：ISBN 978-7-5594-3007-6
定價：48.00
出版日期：201903
內(nèi)容簡介
日本資深茶藝師系統(tǒng)講解中國茶、日本茶、紅茶、花草茶的基礎(chǔ)知識，從茶葉儲存、沖泡、茶具的選擇、茶點的搭配等多方面為你呈現(xiàn)一個完整的茶世界。
全書共100個超實用Q & A，文字簡明易懂，搭配300余幅手繪插圖，為你解答有關(guān)茶的所有奧秘。
全書使用6種專色印刷，以現(xiàn)代的美學視野，為茶的傳統(tǒng)文化注入新的生命泉源。
哪種日本茶最能放松身心？
什么樣的紅茶適合做奶茶？
花草茶有哪些功效？
世界最有名的中國紅茶是哪款？
如何泡一壺好喝的茶？
在家如何制作冰紅茶？
……
日本資深茶藝師帶你走進茶的清新世界。無論你喜歡綠茶、紅茶、花草茶，還是奶茶，在這里你都能找到關(guān)于它們的內(nèi)容。
本書教你從認識茶葉開始，進而學習如何沖泡一壺好茶。從茶的歷史、拿捏泡茶的時間、認識茶具以及其他飲品、茶點的搭配，讓大家與茶有著更多美麗的邂逅。以現(xiàn)代的美學視野，為茶的傳統(tǒng)文化注入新的生命泉源。
愿讀完本書的你能更精心地將茶道融入日常生活之中，讓茶藝不再是遙不可及的知識，而能夠在生活中信手拈來，以茶入生活。
目錄
什么是茶? 008
1 日本茶
日本茶是什么樣的茶? 012
喝日本茶對身體有哪些益處? 014
新茶、一番茶、番茶到底有什么區(qū)別? 016
日本人平時最常喝的那種綠茶到底是什么茶? 018
真有“靜岡的茶不算茶”這回事嗎? 020
哪種日本茶最能放松身心? 022
有一茶兩喝的日本茶嗎? 024
有價格便宜、提神醒腦的日本茶嗎? 026
茶柱豎起來是好兆頭? 028
粉茶和粉末綠茶是同一種東西嗎? 030
焙茶能自己在家做嗎? 032
用玄米茶招待客人會顯得失禮嗎? 034
如何輕松在家喝到抹茶? 036
什么是“風味綠茶”? 038
瓶裝綠茶不如茶壺泡出來的綠茶好喝? 040
日本茶一定要用熱水沖泡嗎? 042
日本茶的主要產(chǎn)地有哪些? 044
茶壺是必需的嗎? 048
沖泡日本茶有什么訣竅嗎? 052
喝茶的規(guī)矩好像很麻煩...... 054
日本茶應該配什么茶點? 058
日本茶應該如何存放? 060
2 中國茶
中國茶是什么樣的茶? 064
中國的綠茶和日本的綠茶有什么區(qū)別? 066
“明前西湖龍井獅峰特級”是什么茶葉? 068
什么是白茶? 070
白茶應該如何沖泡? 072
什么是黃茶? 074
青茶是“青色的茶”嗎? 076
烏龍茶是怎么來的? 078
巖茶是用石頭做的嗎? 080
鐵觀音茶喝了能補鐵嗎? 082
有哪些風味不同尋常的烏龍茶? 084
臺灣高山茶是什么茶? 086
凍頂烏龍茶真的能治花粉癥嗎? 088
真有聞著像蜂蜜的烏龍茶嗎? 090
哪款臺灣茶最適合新手? 092
臺灣烏龍茶的命名方式有哪些? 094
紅茶的原產(chǎn)地是英國嗎? 096
有股正露丸味道的紅茶，是什么茶? 098
全世界最有名的中國紅茶是哪種? 100
中國大陸的紅茶和臺灣地區(qū)的紅茶各有什么特征? 102
什么是黑茶? 104
茉莉花茶是用茉莉的花和葉子做的嗎? 106
除了茉莉花茶，還有別的花茶和再加工茶嗎? 108
那種“一泡就開花”的茶，是什么茶? 110
什么是八寶茶? 112
中國的茶壺有什么特征? 114
泡好中國茶的訣竅是什么? 118
有適合搭配中國茶的茶點嗎?喝中國茶有哪些需要講究的品茶禮儀? 122
在日本，應該去哪里買中國茶? 124
3 紅茶
什么是紅茶? 128
紅茶真的能改善體寒嗎? 130
大吉嶺紅茶有什么推薦的喝法嗎? 132
什么紅茶適合做奶茶? 134
真有帶薄荷味的紅茶嗎? 136
日本人平時喝的紅茶都是哪里產(chǎn)的? 138
伯爵茶是有果香的紅茶嗎? 140
橙白毫真的有橙子的香味嗎? 142
英式紅茶、中國茶、日本茶要分別配備不同的茶具嗎? 144
泡好紅茶的訣竅是什么? 148
為什么我做的冰紅茶總是白白的，而且有點渾濁? 150
什么是印度奶茶? 152
紅茶里還能加點別的東西嗎? 154
什么茶點適合和紅茶一起端出來招待客人? 156
4 花草茶
什么是花草茶? 160
配制花草茶的訣竅是什么? 162
有沒有可以當運動飲料喝的花草茶? 164
腸胃不舒服的時候應該喝什么花草茶? 166
哪些花草茶能促進排毒? 168
哪些花草茶能減肥? 170 哪些花草茶特別適合女性喝? 172
哪些花草茶孕期不能喝? 174
如何沖泡花草茶? 176
如何存放花草茶? 178
常見的香草都有哪些特征及功效? 180
大麥茶、黑豆茶、牛蒡茶、柚子茶也算花草茶嗎? 186
苦丁茶是一種什么樣的茶? 187
黃山貢菊是什么樣的茶? 188
玫瑰不僅能觀賞，還能當茶喝? 189
5 咖啡
咖啡是用什么做的? 192
有沒有不帶酸味的咖啡豆? 194
如何挑選咖啡豆? 196
好喝的咖啡要滿足哪些條件? 198
用什么樣的咖啡研磨機比較好? 200
什么是濾紙沖泡法、法蘭絨滴漏法? 201
在家泡咖啡有什么需要注意的地方嗎? 202
家用咖啡機到底好不好用? 204
法壓壺也能用來泡咖啡嗎? 205
什么是虹吸壺? 206
還有其他的咖啡沖泡工具嗎? 207
什么是意式濃縮咖啡? 208
拿鐵和卡布奇諾有什么區(qū)別? 210
冰咖啡怎么泡才好喝? 211
什么是越南咖啡? 212
發(fā)現(xiàn)價格低廉的藍山咖啡，該不該買? 214
如何形容咖啡的味道? 216
什么是綜合咖啡? 218
咖啡應該如何存放? 219
三宅貴男 Miyake Takao，中國茶藝師資格證持有者。2008年創(chuàng)立網(wǎng)羅全球茶葉的專賣店“Connacht茶葉店”，2009年于店內(nèi)新設水吧CONNACHT CAFE & RECORDS。曾于雜志連載隨筆，并擔任青森廣播臺節(jié)目的常駐嘉賓。目前正致力于在日本全國各地舉辦以茶為主題的各種活動。
上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無不以茶為好。今天咱們就來聊聊對茶愛不釋嘴的各大城市，他們都有哪些與眾不同的“嗜茶”愛好?歡迎拍磚! ? ? ? ?
北京
高碎，非京籍的“北京土特產(chǎn)”
北京雖不產(chǎn)茶，但老北京人愛喝茶卻是出了名的，客人登門，主人無不以此茶相待。無論冬夏，無論貧富，茶的香氣總是浸潤著北京人的喉嚨。
要說每個老北京的回憶里，肯定少不了一份“高碎”，這是老北京的叫法，實際上是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末，不成茶葉形狀卻有茶葉味兒。泡茶的時候沫子也會跟著倒出來，茶沒了沫子也沒了，不講究茶葉的形狀只講究茶水的味道這就是北京人喝茶的方法。
老北京人除了在家中飲茶外，還特別愛去茶館。老北京城市面上有許多各色茶館，清茶館、早茶館、書茶館、棋茶館....如今一說起北京茶館，大多想到的還是老舍、吳裕泰等著名茶莊。
山東
愛酒也愛茶
在許多人的印象里，山東人都是豪俠尚義，三兩聚會，喝起酒來那是一碗接一碗。其實，山東人除了愛喝酒，也特別愛喝茶。而且，山東人喝茶也如喝酒那樣實在，用大茶壺大碗杯，講究個雙手敬茶常續(xù)慢喝。山東9000多萬人，年消費茶葉4萬多噸，是我國茶葉主銷區(qū)，名副其實的“喝茶大省”。
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盡管山東人喜愛喝茶，但不同區(qū)域的喝茶習慣卻各有講究。以青島為代表的東南沿海地區(qū)，冬天不太寒冷，氣候也不干燥，口味較輕，主要喜歡喝珠蘭花茶和茉莉花茶，也喜歡喝綠茶。濟寧、滕州、棗莊構(gòu)成的魯西南地區(qū)，在計劃經(jīng)濟時期多見綠茶銷售，人們喝綠茶的習慣從那時開始就沿襲了下來。
東北
不產(chǎn)茶葉，但早愛上了喝茶
早在1000多年前的遼代，茶葉就通過遼河流域的商人貿(mào)易從中原傳到東北。但那個時候，喝茶依然是一件十分奢侈的事情。到了兩宋時期，從朝廷到市井，喝茶在東北成為了一種時尚。茶開始融入宮宴和用來招待使者；而市井之間，出現(xiàn)了一座又一座的茶肆，到處都聚滿了人，拿著小碗一邊喝茶一邊聊天。
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如今東北的城市里分布著各式茶莊和茶館，即便是小的城鎮(zhèn)也有不少茶棚。農(nóng)閑時，農(nóng)村的集市上茶棚聚集的人也是非常多的。大家走出五里十里地趕一次集，花點零錢坐下來要一碗茶、嘮嗑，很是愜意。
上海
咖啡在左，茶在右
在這座中國最商業(yè)化的現(xiàn)代化大都市里，談到喝啥呦的時候，第一個想到的可能會是咖啡。似乎在充滿香氣的環(huán)境里，特別適合說夾雜的英文和吳儂軟語的上海腔調(diào)。所以喝茶這件很中國的事情，在上海也變得很稀罕。
茶的概念在上海不似在廣州深入人心，茶館往往開張較晚，即使很晚才走入杏花樓或新雅（上海最有名的茶館）的大門，依舊會有空位等待著你。一壺茶加一些簡單的點心，就這樣待上兩三個小時，是城市生活里少有的清閑。
湖南
獨樹一幟的“吃茶”
談及湖南的茶，大家或許首先想到的就是名揚四海的安化黑茶和君山銀針。而植根在老一輩湖南人記憶里的茶，卻并非“走出去”了的名茶，而是一種叫擂茶的特色飲品。
“老湖南”在兒時，零食很少，只有喝擂茶的時候，才可以放開吃，所以不少地方又稱“喝茶”為“吃茶”。將做好的擂茶端上桌的同時也備好花生、油炸紅薯片、壇子菜之類的茶點，一桌人邊吃邊喝，嘮嘮家長里短，說說掏心窩的話，一坐就是大半天。
都說“一方水土養(yǎng)一方人”，擂茶文化的精髓在于一堆人圍起來，喝茶同時，岔開話題天南海北地聊天。在快節(jié)奏生活的都市，人們懷念的，除了擂茶的獨特口感之外，還有在疲憊之時能和親友談心的那種期待吧!
廣東
喝茶從娃娃抓起
當北方人還在對廣東人涉獵食物的范圍嘖嘖稱奇時，站在輿論風暴中心的他們自己卻早已慢悠悠地開始“嘆茶”了。將臨近省份的人當作食材這件事，玩笑似的說明了廣東人對食物的熱愛，他們會吃，也會喝。
以廣東東部沿海的潮汕來說，茶更是像空氣一般不可或缺的存在。在喝茶這件事上，潮汕人是從娃娃抓起的。去店里買個五金用具，別急著挑挑揀揀，先坐下來喝點茶；平時無事招呼朋友也是一句，“有閑來呷dei！”；就算是去別人家里吵架，都要先喝口茶……
四川
“走，去喝杯茶噻!”
“最舒適不過成都”，躺椅、麻將、蓋碗茶也許比川劇更能代表成都的風情。有位作家就曾說過“成都是飛機飛過都能聽到麻將聲響的城市”，舒適、安逸也許是早已流進了成都人骨子里的一種生活狀態(tài)，在這里你可以活的像個詩人，一泡蓋碗，一把蒲扇，兩三友人，風景獨美。
? ? ??
作為一個愛喝茶的人，煮一壺茶，細品慢咽，壺中日月悠久而綿長，那時光縱使重復一萬年，也是不會倦的。四川的茶文化就像成都人一樣，它有著自己獨特的靈魂——清新而又散發(fā)著淡淡的慵懶 。如果可以，把我放在四川的茶館吧，住在這個泡在蓋碗里的城市，一杯茶，幾個好友，靠著躺椅，一段悠閑的時光在茶里慢慢蕩漾開來。?
香港
“飲啖茶，食個包”
對許多香港人來說，這個茶一定是奶茶，可以一日不飲酒，卻不能一日沒有奶茶，奶茶是生命中不可或缺的組成。 ??
香港人到底有多愛飲奶茶?來一組數(shù)據(jù)告訴你!香港這座人口規(guī)模700多萬的城市，每年要進口逾5800噸紅茶，每天大概要喝掉250萬杯奶茶，一年就是喝掉近10億杯，由此產(chǎn)生的直接經(jīng)濟效益就超過100億港元。 ? ? ? ? ? ?
貴州
高水溫、多投茶、快出湯
不洗茶、茶水分離
盛產(chǎn)美酒的貴州水，不僅孕育出國酒茅臺，也滋養(yǎng)了700萬多畝茶園，這里生長的茶具有茅臺酒一般的醇厚勁兒，而且內(nèi)含物豐富，氨基酸含量高，滋味鮮爽，經(jīng)久耐泡。針對貴州茶這些獨特的特點，誕生了貴州茶專屬的貴州沖泡。
貴州沖泡的核心是：高水溫，多投茶、快出湯、不洗茶、茶水分離。在總是強調(diào)水溫對滋味的影響宣傳中，貴州沖泡提倡的高水溫能夠使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)快速浸出，香氣高揚、湯水滋味鮮爽濃厚。
這種沖泡方式，讓泡茶喝茶變得簡單，這是個很好的開端。當然這里也有個前提，那就是貴州茶葉自身品質(zhì)過硬，才有底氣經(jīng)得起這十六個字的檢驗。
茶起源于中國，歷史悠久，在我國各地飲茶的風俗各異。關(guān)于喝茶的習俗，你還知道哪些?在評論區(qū)告訴小編吧~
