有些帽子，一旦戴上，就是永遠(yuǎn)。比如：中國七萬家茶企不敵一個(gè)立頓。這句話，是2008年，新華社記者說的。一個(gè)傳一個(gè)，傳到12年后的今天，立頓依舊是中國茶企的噩夢。
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然而，百年茶葉巨頭立頓，由于營業(yè)額持續(xù)多年沒達(dá)到預(yù)期，終于還是被其母公司，聯(lián)合利華甩了。聯(lián)合利華在2020年第二季度財(cái)報(bào)中明確表示：只保留印度和印度尼西亞的茶業(yè)務(wù)，以及在即飲茶合資企業(yè)中的合伙權(quán)益。除此之外，其他茶業(yè)務(wù)將在2021年底前完全剝離，也就是說：中國市場也不例外。
1890年，湯姆森立頓創(chuàng)立立頓紅茶，果斷打出了最響亮的廣告詞：從茶園直接進(jìn)入茶壺的好茶。沒錯(cuò)，就是今天中國茶葉所謂的供應(yīng)鏈，原生態(tài)茶葉，加上沒有中間商賺差價(jià)的核心理念，立頓在1890年就想到了。立頓不僅廣告詞想的好，眼光還很毒，1972年，立頓抱上快消巨頭聯(lián)合利華的大腿，在聯(lián)合利華的庇護(hù)下，開始了瘋狂的全球擴(kuò)張。
1992年，立頓進(jìn)入中國，乘上中國市場經(jīng)濟(jì)快車，在家樂福、沃爾瑪?shù)拇負(fù)硐?，轟轟烈烈沖進(jìn)新興市場，在中國各大城市復(fù)盤再復(fù)盤。接著又趕上電商黃金年代，立頓每年以2位數(shù)增長的速度，領(lǐng)跑袋泡茶市場，立頓巔峰時(shí)候的市場規(guī)模，達(dá)到35億美元。以至于在2008年，新華網(wǎng)記者看著強(qiáng)大的立頓，回望當(dāng)時(shí)的中國茶葉，發(fā)出了“中國7萬家茶企不如一個(gè)立頓”的無奈感慨。
巔峰時(shí)候的立頓，在寫字樓白領(lǐng)的茶杯里，一眼向下望去，中國茶葉市場完全沒有對手，于是，立頓開始飄了。2012年，立頓爆出了農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)的花邊新聞：立頓綠茶、茉莉花茶和鐵觀音袋泡茶，均檢測出了國家禁止使用的高毒農(nóng)藥滅多威。那幾年，地溝油橫行，食品安全一曝光，馬上就被推到風(fēng)口浪尖，立頓遭到一萬點(diǎn)暴擊，從此結(jié)束了在華兩位數(shù)增長的奇跡。
往后數(shù)年，在袋泡茶只占5%的中國茶葉市場，雖然立頓一直當(dāng)袋泡茶老大，但終究還是日薄西山，王小二過年。2019年11月，網(wǎng)上傳出聯(lián)合利華因?yàn)椴铇I(yè)務(wù)增長緩慢，要賣掉立頓的消息。當(dāng)時(shí)，聯(lián)合利華還沒到捉襟見肘的地步，還打算給立頓一次機(jī)會，馬上就否決了要賣掉立頓的消息。
到1月份，又表示要根據(jù)財(cái)報(bào)看，要不要放棄立頓。今年前兩個(gè)季度，立頓交上去的營收成績，實(shí)在是感人。聯(lián)合利華終于下定決心，因?yàn)椴铇I(yè)務(wù)長期增長緩慢，要把立頓甩了。
果然，沒有永遠(yuǎn)不衰的茶企，只有屬于時(shí)代的茶企。那個(gè)曾經(jīng)讓中國茶企瑟瑟發(fā)抖的百年茶葉巨頭，終于還是免不了人未走、茶就涼的結(jié)局。那個(gè)“你的心臟每跳動一次，就有1252杯立頓紅茶被飲用，119罐立頓冰紅被飲用”的巨頭，只怕是，再也回不來了！
據(jù)說，立頓被聯(lián)合利華剝離之后，將單獨(dú)上市。有人說：從此，中國茶葉市場上，又多了一個(gè)茶葉巨無霸！然而，縱然立頓單獨(dú)上市，在中國茶葉市場，也掀不起什么大風(fēng)浪了，存在感只會一天比一天薄弱。
首先，袋泡茶市場只占中國茶葉市場的5%。袋泡茶市場本身就小，加上國產(chǎn)袋泡茶、喜茶等新式茶飲一起攻城掠地，立頓的市場會被壓縮。拼工業(yè)產(chǎn)能，如今的中國，有世界上最全的工業(yè)體系，最大的茶葉產(chǎn)量。立頓，雖然瘦死的駱駝比馬大，但長跑，未必是中國茶企的對手。
其次，立頓已經(jīng)沒有時(shí)代的紅利了。這一點(diǎn)最重要，立頓進(jìn)入中國，能迅速火爆，五年做到中國袋泡茶市場第一，原因是，乘上中國市場經(jīng)濟(jì)的快車。如今，立頓依托的平臺，家樂福、沃爾瑪已不復(fù)當(dāng)年榮光。打開電商平臺，首頁袋泡茶，全是國產(chǎn)，根本找不到立頓。
最后，立頓能有今天這樣的關(guān)注度，最大的原因是：2008年，新華社記者那一句，中國7萬家茶企不如一個(gè)立頓，給立頓在中國市場做了個(gè)大大的廣告，加上中國茶行業(yè)喜歡跟立頓對比一番，立頓才有了今天這樣的知名度。
要說茶企規(guī)?；蛘郀I銷額，印度塔塔飲料是全球最大的茶飲集團(tuán)，然而，國內(nèi)提起這個(gè)名字，總是一臉懵，怎么有種沒聽說過的感覺，但塔塔飲料的確是茶飲料里、全球最大?。?span id="4jicals" class="bloc_gallery">
如今，已經(jīng)不是2008年了。學(xué)歷史的時(shí)候，歷史老師總說：不要用今天的眼光來看古人。茶葉也一樣，“中國7萬家茶企不如1個(gè)立頓”，是特定歷史背景下的產(chǎn)物，隨著時(shí)代過去了，也就過去了。用以前的話來羞辱今天的中國茶葉，這并不高明。
當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景是：2008年5月13日，杭州召開中國茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)論壇：有關(guān)負(fù)責(zé)人表示：2007年，中國茶葉毛茶總產(chǎn)值為298.8億元。
圖片來源：新華社杭州2008年5月13日電
2007年，我國干毛茶產(chǎn)量114萬噸，毛茶平均單價(jià)26元/公斤，全國茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值298.8億元。2007年，立頓全球營銷額大約35億美元左右，按照當(dāng)時(shí)的匯率，立頓全球營銷額與中國茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值相差不大。在這樣的歷史背景下：才有了7萬中國茶企不敵立頓的說法。
到了2020年的今天，立頓日落西山，被母公司聯(lián)合利華拋棄，而中國茶葉市場規(guī)模，早已是立頓營銷額的十幾倍。2019年，我國干毛茶產(chǎn)量179.34萬噸，全國干毛茶產(chǎn)值達(dá)2396億元。而立頓，2019年全球營銷額163億元。中國茶葉市場規(guī)模是立頓的15倍！為何這種時(shí)候，還有7萬家中國茶企不如1個(gè)立頓的說法？醒醒吧！時(shí)代真的變了！不要再用立頓羞辱中國茶葉！
來源于：吉盛祥茶
就算立頓被母公司聯(lián)合利華甩了
茶圈依然有一種聲音：4000年中國茶葉，敗給了不產(chǎn)茶的立頓。
作為茶企，一年?duì)I收近30億美元，立頓確實(shí)牛。我們承認(rèn)立頓的強(qiáng)大，但沒必要用立頓的強(qiáng)大之處，對比中國茶葉的短板。得出一個(gè)想當(dāng)然的結(jié)論。
-01-中國茶葉與立頓：奇葩對比
中國茶與立頓，老生常談了。
有人把中國茶葉跟立頓進(jìn)行對比，得出了一個(gè)中國茶葉不如立頓的結(jié)論。
圖中的言論，簡言之
生產(chǎn)環(huán)節(jié)：中國茶葉單產(chǎn)量不如印度；
加工環(huán)節(jié)：茶葉出口以原料為主，出口單價(jià)低；
品牌銷售環(huán)節(jié)：中國沒有大茶企；
再加上我國茶葉出口額，不如立頓全球營銷的一半。
用這樣的對比，得出中國茶業(yè)不如立頓的結(jié)論，實(shí)在是不敢恭維。
首先，中國茶葉單產(chǎn)量比印度低
單產(chǎn)量背后，是名優(yōu)茶和大宗茶的區(qū)別。
印度茶葉單產(chǎn)量高，得益于熱帶氣候及采茶方式。譬如，普洱茶產(chǎn)區(qū)地處熱帶，一年可以采摘春、夏，秋茶三次，但為了茶葉質(zhì)量，夏茶通常棄采（印度全采）。
因?yàn)槲覈杩停M(fèi)名優(yōu)茶。采茶，要擇最嫩的采摘。
4萬個(gè)芽頭制作一公斤西湖龍井，8萬個(gè)芽頭制作一斤正山小種。普洱茶，也講究一芽兩葉。挑最嫩的采，單產(chǎn)量肯定不高。
如果粗制亂采，一把茶葉刷到底，和印度茶一樣，老嫩不嚴(yán)格區(qū)分，單產(chǎn)量一定會上去。然而，國內(nèi)消費(fèi)者卻只認(rèn)名優(yōu)茶。茶葉做出來，國人不喜歡，又有什么意義呢？
土耳其茶葉單產(chǎn)量，幾乎是中國茶葉的4倍，為何沒有人把中國茶葉跟土耳其做對比？
單產(chǎn)量不分高低，適應(yīng)市場需求即可
據(jù)國際茶葉委員會數(shù)據(jù)：2019年，世界茶葉產(chǎn)量達(dá)到615萬噸，茶葉消費(fèi)總量585.9萬噸。
世界茶葉市場，供過于求。茶葉市場產(chǎn)銷矛盾本就尖銳，根本無需追求茶葉單產(chǎn)量。
用茶葉單產(chǎn)量低得出一個(gè)中國茶葉不如立頓的結(jié)論，并不高明。
其次，茶葉出口以原料為主，單價(jià)低
據(jù)國際茶委會的數(shù)據(jù)：2019年，世界主要茶葉出口國的離岸價(jià)中，中國5.51美元/千克，位列世界第五。
次于日本24.61美元/千克、法國（21.38）、德國（10.98）、英國（7.11）。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
立頓原材料來自斯里蘭卡、肯尼亞等國，這些國家出口均價(jià)，比中國更低。
因茶葉出口價(jià)低，得出一個(gè)中國茶不如立頓的結(jié)論，根本站不住腳。
世界茶葉市場競爭激烈，如果中國大宗茶能夠壓低生產(chǎn)成本，搶占世界茶葉市場，何樂而不為？
最后，出口額與品牌
至于“2016年，中國茶葉出口額14.8億美元，不足立頓全球營銷的一半”。
立頓不僅在歐洲賣茶，也在全球賣茶。中國茶葉，不僅有出口，更有內(nèi)銷。
2020年，我國茶葉產(chǎn)量298.6萬噸，內(nèi)銷220.16萬噸，內(nèi)銷額2888.84億元。出口34.88萬噸，金額20.28億美元。
我國茶葉以內(nèi)銷為主。放著中國茶葉內(nèi)銷市場不管。用立頓全球營銷額對比中國茶葉出口額，簡直是流氓邏輯。
至于品牌。立頓也好，印度的塔塔茶葉也罷。一個(gè)品牌，能把茶葉賣到全球，創(chuàng)造30億美元的營銷，這的確是立頓或塔塔茶葉的強(qiáng)大之處。
然而，中國茶葉沒有大茶企，沒有全球性品牌，也不必妄自菲薄。
二者根本就是：道不同，不相為謀。
-02-立頓雖強(qiáng)，中國茶獨(dú)一無二
很多人，喜歡用立頓教育中國茶葉品牌。
吹捧立頓的機(jī)械化制茶，贊美品牌創(chuàng)立之初大膽的宣傳、從茶園到茶杯的口號有多響亮，還有四季一個(gè)味的口感是多么值得提倡。
然而，立頓這一套，要是真搬到中國，一定帥不過三秒。
機(jī)械化制茶
中國茶葉，傳統(tǒng)手工，本質(zhì)是農(nóng)業(yè)文明。立頓機(jī)械化生產(chǎn)，大機(jī)器生產(chǎn)，本質(zhì)是工業(yè)文明。
1890年，立頓誕生的時(shí)候，印度已經(jīng)種出大吉嶺紅茶，打破了中國茶葉壟斷，加之有英國工業(yè)革命的加持。
立頓在這樣大背景下誕生，代表著最先進(jìn)的生產(chǎn)力。做不大反而不正常。
130年后的今天，依然有人用機(jī)械化教育中國茶葉。這是一本正經(jīng)的拿來主義，不接中國地氣。
中國茶葉，不具備機(jī)械化的條件。
國人喝茶，喝的是名優(yōu)茶。機(jī)械化生產(chǎn)，能保住原有的風(fēng)味固然是好，一旦出現(xiàn)差錯(cuò)，國內(nèi)消費(fèi)者不買賬（手工茶，跟機(jī)器攪出來的，味道真有差別）。
而且，中國產(chǎn)茶區(qū)，地形多為山地或高原。像云南普洱茶，茶園長在深山老林里，一片茶園里，幾米高的茶樹，機(jī)械化根本行不通。
面對機(jī)械化，不盲從，不貶低，兩條腿走路
國內(nèi)名優(yōu)茶，必須手工生產(chǎn)，滿足國內(nèi)市場，這是根本。
但是，大宗茶的生產(chǎn)，在合適的地方，完全可以采用機(jī)械化制茶，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯。
但長久而言，中國茶葉的國際市場，并不是機(jī)械化制茶。而是和歐洲一樣，茶葉深加工。
中國有龐大的原料，深加工又有院士領(lǐng)銜，加上沖擊第四次工業(yè)革命的科技，5G還能提供源源不斷的機(jī)器人勞動力。
時(shí)代大背景下，中國茶葉深加工一定能分到一杯羹。面對即將到來的強(qiáng)大生產(chǎn)力，歐洲茶葉深加工，根本承受不住中國的沖擊。
立頓一年四季一個(gè)味
立頓茶，一年四季拼出相同的口感，就商業(yè)而言，立頓很成功。但茶作為一種飲料，立頓略顯單一。
中國茶葉，就像葡萄酒。波爾多混釀口感厚重。勃艮第風(fēng)情萬種。意大利更是復(fù)雜，阿馬羅尼鐵漢柔情、巴羅洛越老越有味，新世界酒也各有千秋。
中國茶葉，也是如此。我國有世界最全的茶葉品種。陳椽教授按照工藝，分為綠茶、紅茶、白茶、黑茶，青茶、黃茶。
龍井、毛峰等綠茶清香鮮爽，正山小種、祁門功夫，滇紅等紅茶香高味濃，白毫銀針等白茶清香甘美；
巖茶、鐵觀音等青茶清香醇厚，君山銀針等黃茶甘香醇爽，安化黑茶、六堡茶等黑茶陳香醇厚。
相比立頓單一的口味，中國茶葉，風(fēng)味十足。不同的人，不同的群體，不同的愛好，都能找到適合自己喝的茶。
-03-一杯茶，不同的玩法
我國有世界最大的茶葉市場，但國內(nèi)袋泡茶只占茶葉市場的5%（袋泡茶流行于歐美）。
這注定了：立頓雖然是全球茶葉巨頭，但在中國茶人眼中，立頓只是飲料，不算人生草木間的“茶”。
立頓與中國茶，一杯飲料
立頓茶，工業(yè)化生產(chǎn)，口感穩(wěn)定，方便攜帶和沖泡。
但本質(zhì)上，立頓茶與可樂一樣，是工業(yè)化商品。只有茶的味道，沒有茶的風(fēng)味。
口渴之時(shí)，一包立頓，迅速沖泡，方便實(shí)用，倒也十分解渴。但也僅此而已。
中國茶葉，手工制作，工藝復(fù)雜，色香味俱全。
一杯淡茶，潤入喉嚨，韻味襲人。喝中國茶，是一種享受，
更是一種文化
世間飲料無數(shù)，只有中國茶葉，可以稱之為道。
茶，是國人精神的寄托。中國茶葉，喝的是茶，品的是人生。
一人靜心，小壺泡茶，喝的是茶，享受的是碌碌生活里，品茶一刻的安寧。
三五好友，圍爐煮茶，談笑間，已過半百人生。喝的是茶，品味的是人生百味。
一盞清茶，早已凝聚在一杯名叫禪茶一味的湯里。
一杯茶，宛如人生，該拿起的拿起，該放下的放下。縱然生活時(shí)有困苦，也有苦盡甘來的一刻。
寫在最后：
2008年，新華社記者報(bào)道：中國7萬家茶企不如一個(gè)立頓。
從此，立頓成為中國茶企的噩夢，一些G知附體的人，也用立頓，千方百計(jì)找中國茶葉的不足。
然而，有些人對立頓頂禮膜拜，有的人不屑一顧。稍微懂茶的人，都能在一盞茶湯里，發(fā)現(xiàn)中國茶的美。
中國茶，是世間任何飲料都代替不了的。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，必然促進(jìn)文化的繁榮。茶文化也不例外。
物質(zhì)生活愈加滿足，人會越來越追求精神享受。
相比一口悶下去沒有味道的飲料。能得一隅茶室，放空自己，回歸本心。靜下心來，喝一杯好茶，讀一本好書。
捧半盞清茶，持一顆素心，在平凡的生活中品味茶的芳香，領(lǐng)悟人生的真諦。
這才是最難能可貴的??！
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茶——位列中國人開門七件事之中，在中國有著廣泛的消費(fèi)市場。如果問一個(gè)消費(fèi)者他最喜歡的茶葉品牌是什么，即使是資深茶友或許也會一時(shí)語塞。一句"中國七萬茶企不敵一個(gè)立頓"在業(yè)界傳開，讓中國茶企倍感尷尬。這其中緣由如何，中國茶葉行業(yè)又該如何破局？
一、中國茶葉行業(yè)發(fā)展困境
"中國七萬茶企不敵一個(gè)立頓"，這句話雖然有點(diǎn)夸張，卻直擊市場化環(huán)境中中國茶企的痛點(diǎn)——大而不強(qiáng)，利潤較低。就拿中國茶葉行業(yè)龍頭中茶來說，其2019年年收入16.28億，而英國立頓多達(dá)200億。
近年來，一些開始走品牌創(chuàng)新之路的中國茶企逐漸突圍。2018年，僅成立4年時(shí)間的北京小罐茶業(yè)有限公司取得了創(chuàng)收20億的好成績，卻因一句文案"小罐茶，大師作"遭到網(wǎng)友調(diào)侃"小罐茶大師會不會累壞了？"
這調(diào)侃背后其實(shí)反映著人們對機(jī)械化加工茶葉仍然抱持著懷疑的態(tài)度，中國茶葉行業(yè)面臨著諸多發(fā)展困境。
生產(chǎn)效率不高
透過網(wǎng)民對小罐茶的調(diào)侃，我們能感受到人們對于茶加工的印象還停留在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的手工加工階段，人們似乎天然地認(rèn)為手工制茶更勝一籌。中國手工制茶工序繁雜，從采茶、炒茶、揉捻……如同電視劇《三十而已》中顧佳所感"別看一片小小的茶葉，也要經(jīng)過千錘百煉"，這與立頓的工業(yè)化思維完全不同。
除此之外，中國茶葉種植還面臨著種植分散、勞動力匱乏的困境。這些因素共同作用造成中國茶產(chǎn)區(qū)眾多，茶葉的種植面積和產(chǎn)量也位列世界首位，但中國茶葉的單位面積產(chǎn)量卻非常少的尷尬局面。茶農(nóng)種植水平參差不齊，茶葉種植背負(fù)著沉重的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)桎梏難以快速轉(zhuǎn)化為大規(guī)模機(jī)械生產(chǎn)。
沒有叫得響的品牌，產(chǎn)業(yè)附加值低
被稱為茶之故鄉(xiāng)的中國不缺名茶，也不缺優(yōu)秀的茶文化，可以說任何一個(gè)中國人都能說出幾種名茶：西湖龍井、太湖碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、黃山毛峰……但中國共有大大小小七萬家茶企，卻沒有幾個(gè)茶葉品牌深入人心，甚至只有近千個(gè)茶企有注冊商標(biāo)，這讓消費(fèi)者在購買的時(shí)候無從下手。
茶葉行業(yè)是一個(gè)橫跨多種產(chǎn)業(yè)的行業(yè)，從上游的農(nóng)業(yè)，中游的工業(yè)加工到末端的設(shè)計(jì)、銷售，中國茶葉一直不能完全擺脫一流產(chǎn)品、二流包裝、三流價(jià)格、四流營銷的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)怪圈。所以中國的茶葉在國際市場也只能以大包裝的初級原料形態(tài)出口，利潤偏低。
市場競爭較為無序
中國有那么多大大小小的茶企，卻沒有幾個(gè)強(qiáng)有力的能夠領(lǐng)先行業(yè)的龍頭企業(yè)和明晰統(tǒng)一的市場標(biāo)準(zhǔn)。那些復(fù)雜的讓人摸不著頭腦的好茶評價(jià)指標(biāo)：嫩度、條索、色澤、整碎、凈度、滋味、湯色、香氣、葉底讓消費(fèi)者望而卻步。
沒有嚴(yán)格細(xì)致的市場標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)行業(yè)處于一種無序競爭狀態(tài)。良莠不齊的茶商們借此開出令人咂舌的天價(jià)茶葉18萬元500克西湖龍井、35萬元100克金瓜貢茶、20萬元20克武夷山大紅袍，正是由于沒有穩(wěn)定可靠的市場標(biāo)準(zhǔn)而造成的行業(yè)亂象。
二、沉重的傳統(tǒng)桎梏
那為何有著豐富的茶文化、廣大的茶葉需求市場、眾多茶葉產(chǎn)區(qū)的中國茶葉發(fā)展起來如此艱難？可以說悠久的茶歷史、豐富的茶文化是中國茶葉的優(yōu)點(diǎn)也是桎梏。
首先是茶文化與機(jī)械加工的矛盾
雖然立頓在中國受到不少消費(fèi)者的青睞，但不得不說許多中國的資深茶友喝不慣甚至瞧不上立頓式的碎茶葉，這與中國茶文化有關(guān)。正如上文提到中國茶文化在鑒定一款好茶時(shí)有著多重指標(biāo)，具體來說有三種途徑"觀、品、聞"。
比如在觀的環(huán)節(jié)要賞鑒的是葉片的長短、色澤、嫩度，還要觀察沖泡后是否為一芽一葉、一芽二葉，并據(jù)此判斷是否為人工采摘。還可以通過茶葉落入茶壺時(shí)的聲音是否清晰來判定其揉捻的程度是粗松還是結(jié)實(shí)。
這種獨(dú)特的茶文化使中國茶葉難以進(jìn)行立頓式——將參差不齊的茶葉統(tǒng)一打碎為茶葉末出售的機(jī)械加工方式，因此生產(chǎn)效率低下。
其次是茶文化與消費(fèi)者需求的矛盾
茶葉本是一種對人非常有益的健康飲品，內(nèi)中含有茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B、C、E等400多種成分，本應(yīng)該隨著人們生活水平的提升越來越受到人們的歡迎。
但中國茶葉卻背負(fù)著沉重的傳統(tǒng)文化元素，一直難以直接地與現(xiàn)在的消費(fèi)者建立起鏈接，孤芳自賞的茶文化與消費(fèi)者的個(gè)性化需求背離。在中國的茶文化中，有著系統(tǒng)的品評技法、藝術(shù)操作手段和對品茶環(huán)境的嚴(yán)苛要求，這使得消費(fèi)者一提起茶葉便認(rèn)為是老年人、有身份的人、有情懷的人的專屬。
再加上本已較為講究的茶文化經(jīng)過無良商家的浮夸包裝：從器具的講究到最佳沖泡次數(shù)、合適的搭配茶點(diǎn)，更加讓當(dāng)下快節(jié)奏生活環(huán)境中的年輕人望而卻步。
不是每一個(gè)茶葉消費(fèi)者都是資深茶友，要從喝茶中體味悠久的中國文化，他們或許對茶葉的產(chǎn)地、品質(zhì)并無過高的奢求，對于普通消費(fèi)者來說他們需要的茶葉不用多么名貴，但一定要健康，不用多么高端，但能符合現(xiàn)代人生活理念的大眾茶葉，這也是在行業(yè)內(nèi)不算良品的立頓茶能夠行銷中國的原因。
最后，傳統(tǒng)的銷售思維與市場化環(huán)境的矛盾
小罐茶杜楹國在一次演講中提到"中國的茶產(chǎn)業(yè)需要一次現(xiàn)代化、集約化、品牌化的洗禮"，確實(shí)如此。中國地域遼闊，不同的地區(qū)就能種植出不同種類的茶葉，每一個(gè)地區(qū)的茶葉下面又可以根據(jù)季節(jié)、光照、土壤濕度等分成許多不同種類的茶葉。
這種小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式的種植方式、銷售思維與需要明晰標(biāo)準(zhǔn)的市場化經(jīng)營產(chǎn)生矛盾，在體現(xiàn)茶葉品質(zhì)的時(shí)候企業(yè)總是在名目眾多、對消費(fèi)者來說太過專業(yè)化的品種、產(chǎn)地等方面徘徊，沒有簡介明了、直擊人心的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、爆款品牌，甚而造成了整個(gè)市場的無序競爭，催生了各種天價(jià)茶葉。
三、中國茶葉如何破局
其實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)有一些中國茶企尋找到了破局之路，如北京小罐茶，還有新茶飲喜茶等。從它們的破局之路中我們能夠看到中國茶葉必將走一條現(xiàn)代化、集約化和品牌化之路。
茶葉種植加工走規(guī)模化、機(jī)械化之路
茶葉的手工采摘加工并不是如人們所想一般一定全無害處的。比如云南手工普洱茶在殺青的過程中往往喜歡用柴燒鐵鍋，這雖然可以將茶葉翻炒得較為均勻、透徹，還可以保留一些有益元素，但是同樣有著火候不當(dāng)，容易焦糊，人為、天氣等因素把控不好造成的質(zhì)量不齊、不能批量生產(chǎn)等劣勢。
而機(jī)械化的生產(chǎn)則能利用智能化控制溫度，克服手工制作中的不穩(wěn)定因素，大規(guī)模地生產(chǎn)出具有較高品質(zhì)、符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。
打造品牌，精準(zhǔn)把握消費(fèi)者多元需求
中國茶文化確實(shí)是中國的寶貴財(cái)富，但如果中國茶葉長期在此徘徊，必將與消費(fèi)者的需求越走越遠(yuǎn)。拿小罐茶來說，它精準(zhǔn)地捕捉到了消費(fèi)者難以在品類繁多的茶葉中挑選的問題，替消費(fèi)者篩選出了八種具有代表性的茶葉，并聘請制茶大師把控產(chǎn)品質(zhì)量，消除消費(fèi)者的對產(chǎn)品質(zhì)量的不信任。
在包裝的設(shè)計(jì)上也在迎合當(dāng)下年輕人高雅、時(shí)尚的品味，盡力簡化茶具，并配置適合不同飲茶環(huán)境的簡單茶具。新茶飲喜茶的招牌之一金鳳茶正是因?yàn)榘盐兆×伺⒆雍们逍虏幌部酀目谖?，調(diào)配出了受到女性消費(fèi)者青睞的茶飲。
有了標(biāo)準(zhǔn)明晰、精準(zhǔn)細(xì)化的消費(fèi)者需求定位，才能夠節(jié)省消費(fèi)者購買茶葉的挑選時(shí)間，逐漸形成被消費(fèi)者信賴的品牌。
創(chuàng)新銷售渠道，利用新的銷售渠道
傳統(tǒng)的茶葉銷售渠道較為單一，城市中的茶行往往也較為冷清。甚至有些茶葉店為了降低租金成本，租用的店面面積極小，這就忽略了消費(fèi)者對于購買茶葉整個(gè)過程還有著個(gè)性化的品嘗、體驗(yàn)需求，所以應(yīng)把握消費(fèi)者需求，創(chuàng)新店面，吸引顧客駐足。
另外，由于以往茶葉消費(fèi)群體多為中老年人，網(wǎng)絡(luò)銷售渠道未能全面開發(fā)，隨著茶葉消費(fèi)群體的多元化、年輕化，與此相應(yīng)的，在網(wǎng)絡(luò)銷售渠道上也要進(jìn)行整合和創(chuàng)新。
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