全球四大紅茶

當(dāng)乘飛機(jī)盤旋于東非高原上空時(shí)，從機(jī)窗往下俯視，一道猶如巨大“刀疤”的斷裂帶呈現(xiàn)在眼前，這就是有“地球表面最大傷疤”之稱的東非大裂谷。

東非大裂谷如刀削斧劈一般，南北縱貫肯尼亞全境，這里野草青青，花香陣陣，湖水波光粼粼，山水之間，藍(lán)天白云之下，生機(jī)盎然。得益于此得天獨(dú)厚的資源環(huán)境，肯尼亞主要的茶葉和鮮花種植基地就散落其間?？夏醽喴惨虼顺蔀槭澜缰牟枞~和鮮花產(chǎn)地。

采茶工人在肯尼亞首都內(nèi)羅畢附近的茶園采茶(新華社記者 李琰 攝)

紅茶和高原玫瑰成創(chuàng)匯大戶

肯尼亞位于非洲東部，橫跨赤道，境內(nèi)多高原，平均海拔1500米，光照充足，雨水豐富，土壤肥沃，十分適宜茶葉和鮮花種植生長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)是肯尼亞國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的三分之一以上，其中茶葉和鮮切花是主要?jiǎng)?chuàng)匯項(xiàng)目。

作為世界紅茶和鮮切花出口大國(guó)，肯尼亞的茶葉和花卉產(chǎn)業(yè)是本國(guó)出口經(jīng)濟(jì)的重要支柱，每年出口茶葉40多萬噸、玫瑰花10億枝左右。肯尼亞國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年，茶葉和鮮切花出口金額分別為1136億肯先令(1人民幣約合14.7684肯先令)和1041億肯先令，合計(jì)占肯尼亞商品出口總值的42%左右。

肯尼亞是世界第一大茶葉出口國(guó)，2017年出口茶葉占全球茶葉出口量的20.3%。出口目的地主要包括巴基斯坦、埃及和英國(guó)，三地合計(jì)占肯尼亞出口總量的60%以上。

受英國(guó)飲茶文化影響，肯尼亞茶葉品種以紅茶為主。茶農(nóng)精挑細(xì)選出茶葉，使其壓碎、撕裂和卷曲，再經(jīng)過充分氧化發(fā)酵和烘干，就形成了口感獨(dú)特的肯尼亞紅茶。世界著名茶葉品牌“立頓”在肯尼亞擁有并經(jīng)營(yíng)自己的茶園，“立頓”紅茶中大部分茶葉就來自肯尼亞。

肯尼亞還是世界第四大鮮切花出口國(guó)，以玫瑰為主。產(chǎn)自高原地區(qū)的肯尼亞玫瑰，花頭大、花枝長(zhǎng)且直、品種多、色彩鮮艷，瓶插時(shí)間久，深受世界各地愛花人士的歡迎，還是王室婚禮和一些重要場(chǎng)合的“?？汀?。鮮花出口季從9月開始一直到來年5月結(jié)束，一般在2月達(dá)到全年出口頂峰。歐洲是肯尼亞最大的鮮花出口市場(chǎng)，約占肯尼亞市場(chǎng)份額的70%。

疫情下出口行業(yè)顯分化

3月13日肯尼亞宣布確診第一例新冠病例。為遏制病毒傳播，肯尼亞政府快速采取了一系列防疫措施，包括暫停所有國(guó)際客運(yùn)航班、實(shí)施全國(guó)性宵禁、封閉首都內(nèi)羅畢和海港城市蒙巴薩普通民眾的進(jìn)出通道。自6月起，出于提振經(jīng)濟(jì)考慮，肯尼亞開始逐步“解封”、重新開放，包括縮短宵禁時(shí)間、解除內(nèi)羅畢和蒙巴薩的進(jìn)出限制、恢復(fù)國(guó)內(nèi)和國(guó)際客運(yùn)航班。

疫情對(duì)肯尼亞經(jīng)濟(jì)沖擊嚴(yán)重，財(cái)政部最新預(yù)計(jì)2020年肯尼亞經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率僅為0.6%，遠(yuǎn)低于2019年5.4%的實(shí)際增速，或?qū)?chuàng)下十多年來最低水平。當(dāng)前，肯尼亞面臨如何平衡防控疫情與促進(jìn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的問題。近期由于肯尼亞放松限制，疫情反彈風(fēng)險(xiǎn)增大?？夏醽喰l(wèi)生官員表示，全國(guó)新冠病毒感染率由9月下旬的平均3.5%躍升至10月下旬的12%，面臨第二波疫情風(fēng)險(xiǎn)。

疫情之下，肯尼亞主要出口創(chuàng)匯項(xiàng)目表現(xiàn)明顯分化。茶葉出口受影響較小，但花卉出口一度備受打擊，大批鮮花不得不被銷毀。但隨著需求逐漸回暖、疫情防控措施逐步放松，肯尼亞農(nóng)產(chǎn)品出口開始呈現(xiàn)反彈態(tài)勢(shì)。

肯尼亞中央銀行行長(zhǎng)帕特里克·恩喬羅格近日表示，今年前10個(gè)月，肯尼亞商品出口總額同比增長(zhǎng)2.8%，其中茶葉出口額同比增長(zhǎng)13.2%；園藝出口也出現(xiàn)復(fù)蘇跡象，7月至10月鮮花出口量同比增長(zhǎng)4.8%。

肯尼亞國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1月至9月，肯尼亞出口額同比增長(zhǎng)6%至4797.48億肯先令，其中茶葉和鮮切花出口額分別為993.97億肯先令和843.49億肯先令，同比分別增長(zhǎng)21%和11%。

鮮花由于本身的特殊性，對(duì)運(yùn)輸要求較高，客機(jī)腹艙貨運(yùn)是肯尼亞鮮花出口主要運(yùn)輸方式之一?？夏醽喕ɑ軈f(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人克萊門特·圖萊齊近日對(duì)記者表示，當(dāng)前貨運(yùn)能力不足仍然是制約花卉出口的主要因素。雖然肯尼亞已經(jīng)恢復(fù)了國(guó)際客運(yùn)航班，但與疫情爆發(fā)前相比，每周航空貨運(yùn)運(yùn)力仍然有400噸左右的缺口。

瞄準(zhǔn)中國(guó)市場(chǎng)

近年來，隨著中國(guó)與肯尼亞經(jīng)貿(mào)合作領(lǐng)域越來越廣、合作深度不斷加深，中國(guó)已連續(xù)多年成為肯尼亞最大貿(mào)易伙伴。具體數(shù)據(jù)顯示，近年來，肯尼亞對(duì)華貿(mào)易呈現(xiàn)出口增長(zhǎng)、進(jìn)口疲軟的分化態(tài)勢(shì)。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，按美元計(jì)價(jià)，2019年中肯雙邊貿(mào)易額同比下降3.7%；其中，中方對(duì)肯出口同比減少3.9%，自肯進(jìn)口同比增加3.1%。

從中國(guó)在肯尼亞貿(mào)易對(duì)象中的地位來看，雖然中國(guó)是肯尼亞最重要的貿(mào)易進(jìn)口商品來源國(guó)，但肯尼亞對(duì)中國(guó)出口占比并不高?？夏醽唶?guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)占肯尼亞出口市場(chǎng)的份額到2019年也僅從2015年的1.45%上升到2.54%。

為推動(dòng)出口多元化發(fā)展，肯尼亞政府將目光投向中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。肯尼亞《星報(bào)》此前援引肯尼亞工業(yè)、貿(mào)易和企業(yè)發(fā)展部長(zhǎng)貝蒂·馬伊納的話報(bào)道說，肯尼亞政府以2018年7月發(fā)布的《國(guó)家綜合出口發(fā)展和促進(jìn)戰(zhàn)略》為依托，正努力通過爭(zhēng)取更大的對(duì)華農(nóng)產(chǎn)品出口份額來減少對(duì)華貿(mào)易逆差。為此，相關(guān)部門正抓緊改進(jìn)檢疫檢驗(yàn)措施，使更多肯尼亞農(nóng)產(chǎn)品獲得國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可。

肯尼亞出口促進(jìn)與品牌局首席執(zhí)行官威爾弗雷德·馬魯貝日前表示，面對(duì)疫情，中國(guó)經(jīng)濟(jì)展現(xiàn)出強(qiáng)大韌性?？现匈Q(mào)易潛力巨大，肯方將提高本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，通過中國(guó)電商平臺(tái)為茶葉、牛油果、鮮花等產(chǎn)品打開市場(chǎng)，提升雙邊貿(mào)易的質(zhì)量和水平。

分析人士認(rèn)為，我國(guó)加大對(duì)肯尼亞消費(fèi)導(dǎo)向型農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口或是未來加強(qiáng)中肯雙邊經(jīng)貿(mào)合作發(fā)展的關(guān)鍵。

原標(biāo)題：【見·聞】玫瑰茶葉香飄東非大裂谷肯尼亞引領(lǐng)全球鮮花紅茶出口

文章來源：新華財(cái)經(jīng)

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導(dǎo)讀

在絲絲縷縷的春雨中，我們進(jìn)入了茶季，國(guó)內(nèi)部分地區(qū)已經(jīng)開啟了搶“鮮”行動(dòng)，采摘、制作茶葉。2月26日元宵節(jié)，“國(guó)際茶日·大使品茶”于北京舉行，九國(guó)駐華大使、使節(jié)相聚品茶，共同感受中國(guó)茶文化的魅力，拉開了2021“國(guó)際茶日”的序幕。

以茶季和“國(guó)際茶日”為契機(jī)，本公眾號(hào)將推出一系列有關(guān)國(guó)內(nèi)外茶品牌的文章，與諸位共同感受國(guó)內(nèi)外茶文化的魅力。

本篇為Dilmah的介紹——《來自斯里蘭卡的Dilmah：讓世界茶迷喝上正宗錫蘭紅茶》，刊登于《中國(guó)茶葉》雜志2020年第12期。

20世紀(jì)50年代，投身于茶葉事業(yè)的梅林·J·費(fèi)爾南多(Merrill J. Fernando)發(fā)現(xiàn)，大量的本國(guó)紅茶被作為原材料輸送往歐美和部分大洋洲發(fā)達(dá)國(guó)家，且被摻入印度和中國(guó)的茶碎以達(dá)到利益最大化，而斯里蘭卡當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)利潤(rùn)微薄，飽受剝削，處境艱難?？粗切┝淤|(zhì)混合紅茶被冠以“斯里蘭卡紅茶”之名，梅林認(rèn)為自己有責(zé)任和義務(wù)為斯里蘭卡純凈的茶來正名，同時(shí)改變家鄉(xiāng)茶飲行業(yè)被剝削的現(xiàn)狀，最大化讓利當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)。1988年，他成立了Dlimah品牌。Dlimah取自Dilhan 和 Malik，是梅林兩個(gè)兒子名字的組合。他的子輩孫輩承襲了他對(duì)茶葉的熱情，加入到這一事業(yè)中來。

Dilmah是世界上第一個(gè)由茶葉生產(chǎn)者持有的茶品牌。與超市貨架上多種產(chǎn)地來源的茶品牌不同，Dilmah的茶選自單一原產(chǎn)地，就地封裝以保留新鮮度。目前，Dilmah已是世界十大知名茶葉品牌之一，其優(yōu)越品質(zhì)享譽(yù)全球90多個(gè)國(guó)家。

圖1 Dilmah創(chuàng)始人梅林·J·費(fèi)爾南多

01

品牌定位：做世界上最好的錫蘭紅茶

Dilmah家族一直信仰著這樣一句話：“最好的紅茶來自斯里蘭卡，而斯里蘭卡最好的茶來自Dilmah?！?(The world’s finest tea comes from Ceylon, and Ceylon’s finest tea comes from Dilmah)。為了維持自身的品牌定位，Dilmah在茶的產(chǎn)地來源、是否混合、制茶工藝等方面都做出了承諾。Dilmah的品牌形象宣傳片“The Story of Tea”(茶的故事)以類似紀(jì)錄片的形式展現(xiàn)了Dilmah茶從采摘到包裝的全過程，體現(xiàn)出了Dilmah在制茶方面的嚴(yán)謹(jǐn)。(一)單一產(chǎn)地來源，純正錫蘭紅茶

錫蘭紅茶與安徽祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。狹義的錫蘭紅茶指100%在斯里蘭卡生產(chǎn)的茶葉，目前市場(chǎng)上許多宣稱為錫蘭紅茶的產(chǎn)品，實(shí)際上拼配了印度、肯尼亞等產(chǎn)區(qū)的紅茶。

為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡政府茶葉出口主管機(jī)構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”：持劍獅王標(biāo)志。該長(zhǎng)方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylon tea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbol of quality字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意。這一標(biāo)志是是品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。

圖2 錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志

Dilmah是經(jīng)過斯里蘭卡政府認(rèn)可的純正錫蘭紅茶。它的Logo上有兩只直立行走的雄獅，雄獅的外形與“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”上的雄獅有些類似，顯示了Dilmah茶的品質(zhì)。Logo底色為深薄荷色，雄獅為深黃色，飽和度較低的顏色顯示出品牌低調(diào)沉穩(wěn)而具品質(zhì)感的特性。在品牌名下方出現(xiàn)品牌口號(hào)“For lovers of tea”，強(qiáng)調(diào)了品牌創(chuàng)立的初衷，即讓世界茶迷喝上正宗的錫蘭紅茶，飽含了費(fèi)爾南多家族對(duì)茶葉的忠誠(chéng)信仰。

圖3 Dilmah品牌Logo

(二)拒絕混合茶葉，保持獨(dú)特風(fēng)味

錫蘭紅茶有拼配茶和非拼配茶之分。如英國(guó)早餐茶，往往是由阿薩姆茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)、肯尼亞茶(取其色澤)依一定比例加以拼配，這種拼配與混合有著本質(zhì)區(qū)別。拼配可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，而混合是將不同產(chǎn)區(qū)、不同采摘時(shí)間和不同等級(jí)的紅茶混合。茶的主要特點(diǎn)之一是其生長(zhǎng)環(huán)境的獨(dú)特性。特定的氣候特點(diǎn)孕育出具有獨(dú)特味道的茶葉。為追求高利潤(rùn)的混合行為則破壞了茶的純正風(fēng)味。

隨著錫蘭和其他著名地區(qū)的名茶價(jià)格走高，混合的概念開始流行。但Dilmah堅(jiān)持梅林·費(fèi)爾南多對(duì)質(zhì)量和真實(shí)性所做的保證，承諾絕不采用混合茶葉。

圖4 Dilmah在創(chuàng)立30周年之際重申的“不妥協(xié)”承諾

(三)堅(jiān)持手工采摘，傳統(tǒng)工藝制造

盡管近年來許多制茶企業(yè)所采用的CTC法能夠節(jié)約生產(chǎn)成本，但它始終只代表一種折衷方案，梅林認(rèn)為以這種方式生產(chǎn)出的茶葉失去了靈魂。Dilmah只提供傳統(tǒng)工藝制成的茶，堅(jiān)持手工摘取鮮嫩的兩葉一芽，經(jīng)過風(fēng)干、軋制、氧化、烘焙等步驟，生產(chǎn)出的茶品質(zhì)高，口感好。

圖5 茶園采摘實(shí)景圖

(四)多項(xiàng)質(zhì)量認(rèn)證，嚴(yán)格把控品質(zhì)

Dilmah茶能成為高端茶葉奢侈品牌之一的原因，還在于它獲得了多項(xiàng)質(zhì)量認(rèn)證，包括碳中和證書、雨林聯(lián)盟認(rèn)證、化學(xué)和微生物分析實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證、一系列食品質(zhì)量管理和安全證書(BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)、ISO9001：2015質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)、ISO14001：2015環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)、FSSC22000-食品安全體系認(rèn)證)、一系列有機(jī)認(rèn)證(來自歐盟、美國(guó)農(nóng)業(yè)部、日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn))、猶太潔食認(rèn)證。由此可見Dilmah對(duì)自身產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格要求。

圖6 Dilmah的1800款產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)碳中和目標(biāo)

02

品牌宗旨：一杯道德茶

Dilmah不僅對(duì)消費(fèi)者承擔(dān)了自己的道德義務(wù)：出售來源于單一產(chǎn)地、不混合且以傳統(tǒng)工藝制成的茶，面對(duì)社會(huì)它也顯示出了自己的社會(huì)責(zé)任感。Dilmah是一家以人文關(guān)懷為基礎(chǔ)的企業(yè)，它的成功與弱勢(shì)群體共享。Dilmah將它在全球收入中的至少10%投入MJF慈善基金會(huì)和Dilmah保護(hù)基金會(huì)，基金會(huì)在教育、健康、社區(qū)發(fā)展、老人關(guān)照、殘疾人和環(huán)境保護(hù)等方面發(fā)揮著巨大作用。2016年，由Dilmah保護(hù)組織支持的一項(xiàng)研究項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)了8種新的地衣物種;2007年，Dilmah保護(hù)組織啟動(dòng)了第一個(gè)城市植物園;2019年，斯里蘭卡海洋環(huán)保局(MEPA)向Dilmah創(chuàng)始人梅林頒布獎(jiǎng)項(xiàng)，以表彰他對(duì)海洋和沿海地區(qū)保護(hù)所做的貢獻(xiàn)……

為使錫蘭茶業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展，梅林在世界各地建立隸屬Dilmah的茶學(xué)校，目的是向茶飲者分享茶的知識(shí)并激發(fā)他們對(duì)茶的熱情。

圖7 Dilmah茶學(xué)校Logo

03

品牌營(yíng)銷活動(dòng)

(一)茶旅融合，品效合一

Dilmah創(chuàng)立了“燦爛的錫蘭(Resplendent Ceylon)”這一旅游項(xiàng)目，在斯里蘭卡創(chuàng)造出一條獨(dú)特的精品豪華度假之路，旨在為高端旅客提供一系列真實(shí)的文化體驗(yàn)，同時(shí)為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。2019年，游覽“燦爛的錫蘭”在《Harper》雜志刊登的“斯里蘭卡70項(xiàng)必做之事”中排名第一。

“錫蘭茶徑”是斯里蘭卡最受追捧的度假勝地之一。游客的休憩之所坐落在斯里蘭卡錫蘭全景茶區(qū)1250米的高處，為五個(gè)殖民時(shí)期的茶園居民住所修復(fù)而成。27間客房的陳設(shè)具有時(shí)代特色，配有管家服務(wù)，為賓客提供非酒店式的私人住宅氛圍。平房錯(cuò)落地分布于錫蘭茶園中，游客可以在小徑間漫游。在欣賞秀麗的自然風(fēng)光的同時(shí)，茶園專家會(huì)引領(lǐng)游客從采茶、選茶開始，探索郁郁蔥蔥的茶園，參觀有著百年歷史的工廠，觀看茶葉在制茶機(jī)上的產(chǎn)出過程。當(dāng)然，免費(fèi)品嘗各品種的茶自然是不可或缺的。這樣一來，游客能進(jìn)一步了解Dilmah茶的歷史和藝術(shù)，通過潛移默化的方式構(gòu)筑游客心中對(duì)Dilmah茶的正面形象，使游客認(rèn)可其價(jià)值觀，從而促進(jìn)茶的高端消費(fèi)。

圖8-9 “錫蘭茶徑”景觀圖

(二)創(chuàng)意挑戰(zhàn)賽，改變刻板印象

2015年，Dilmah舉辦名為“真正的下午茶”全球挑戰(zhàn)賽。主辦方認(rèn)為，茶就像葡萄酒一樣能與食物搭配使用，不同來源、不同生長(zhǎng)高度的茶能為食物帶來不同的風(fēng)味。在這一過程中能人志士們開發(fā)了不少有茶參與的菜肴。茶除了能夠作為搭配食物的飲料，還可作為調(diào)味料、嫩化劑、浸泡劑、甜點(diǎn)甚至裝飾物。比賽中產(chǎn)生的創(chuàng)意突破茶的界限和應(yīng)用場(chǎng)景，開發(fā)了茶的多種用途，更新了觀點(diǎn)，在整體上利于世界茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)擴(kuò)大茶市場(chǎng)有著積極正面的影響。

圖10 “真正的下午茶”全球挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)?wù)?/p>

“從功能上講，茶具有清潔油脂、中和甜味、使味蕾清醒以品嘗下一道菜的功能，是食物的絕佳搭配。美味的食物，可口的茶，合在一起時(shí)可給味蕾帶來神奇感覺”，創(chuàng)始人梅林的兒子迪爾翰(Dilhan C. Fernando)如是說。世界上許多的拿鐵咖啡飲用者長(zhǎng)期以來將茶視為老年人最喜歡的飲料，Dilmah通過活動(dòng)的舉辦傳播了“茶是美食產(chǎn)品”的理念，通過使茶變得時(shí)尚從而撼動(dòng)人們的偏見。

圖11-12 “真正的下午茶”全球挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)菜品

(三)線下實(shí)體店，沉浸式體驗(yàn)

線下體驗(yàn)店t型休息室(t-lounge)是Dilmah旗下的高檔茶會(huì)所，提供各種與茶有關(guān)的體驗(yàn)服務(wù)，目的是在千禧一代中引領(lǐng)“茶藝復(fù)興”。這里提供了茶的多種飲用方式，可制成熱飲或冷飲，起泡或與雞尾酒、無酒精雞尾酒相調(diào)。t型休息室同時(shí)提供沙拉、蛋糕、薄餅和華夫餅等茶點(diǎn)，部分茶點(diǎn)以茶為原材料制成，并與特定的茶搭配，體現(xiàn)Dilmah對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康和可持續(xù)食品的承諾。同時(shí)它也是會(huì)員接受茶教育和進(jìn)行茶鑒賞的場(chǎng)所。會(huì)所中設(shè)置分隔區(qū)域用于茶零售，消費(fèi)者可在此處購(gòu)買t系列美食茶和茶禮盒。通過氛圍的營(yíng)造和沉浸式的體驗(yàn)，Dilmah在拉動(dòng)店內(nèi)茶飲品消費(fèi)的同時(shí)也帶動(dòng)了茶禮盒的銷售。

圖13 t型休息室外觀圖

04

產(chǎn)品系列：涵蓋多個(gè)價(jià)格區(qū)間，滿足不同人群消費(fèi)需要

Dilmah旗下的產(chǎn)品包括基礎(chǔ)款、t系列、EXCEPTIONAL特制三角包系列、VIVID 多彩系列、WATTE瓦特系列，價(jià)格跨度大，能同時(shí)滿足追求性價(jià)比人群和奢侈品消費(fèi)人群的需要。

(一)基礎(chǔ)款

基礎(chǔ)款之下包括優(yōu)選系列原味紅茶、單一產(chǎn)地系列、純天然綠茶系列、草本及風(fēng)味系列，均為袋泡茶。外包裝為紙質(zhì)的方形盒，是所有系列中價(jià)格最為親民的一款。

單一產(chǎn)地茶的每一款都來自于特定的產(chǎn)區(qū)，如伯爵紅茶源自斯里蘭卡南部平原的拉特納普勒茶園，英式早餐茶源自汀普拉產(chǎn)區(qū)的塔拉瓦科勒茶園。

圖14 基礎(chǔ)款外包裝

(二)EXCEPTIONAL特制系列

E系列融合了傳統(tǒng)制茶工藝與21世紀(jì)特有的風(fēng)格。包裝為彩色紙盒，每一款茶有其獨(dú)特的鮮亮主題色。此系列茶包采用三角錐方立體茶包，使茶在沖泡過程中能得到充分浸泡。

圖15 E系列外包裝

(三)t系列

t系列為中罐散茶，產(chǎn)品包裝精致，采用馬口鐵罐裝，通過罐身上不同顏色的貼紙加以區(qū)分，色彩鮮明，充滿時(shí)尚感與青春活力。貼紙中央印有巨大的銀灰色的手寫字母t字樣，代表tea(茶)。此系列同時(shí)提供多款禮盒，精致高檔，為送禮佳品。

圖16 t系列外包裝

(四)VIVID 多彩系列

包裝為桶形圓罐，為200g的大容量包裝。茶葉苗形狀以浮雕形式布滿金屬罐身，充滿質(zhì)感。罐身上設(shè)置了一處橢圓形的凹陷以放置區(qū)分不同品種茶的貼紙。通過貼紙上的水彩繪畫，給予茶鮮明的第一印象，將每一款茶葉的“靈魂”表現(xiàn)得淋漓盡致。

圖17 VIVID 多彩系列外包裝

(五)WATTE瓦特系列

WATTE系列源于創(chuàng)始者梅林的創(chuàng)意，專為味覺敏銳的茶飲愛好者設(shè)計(jì)。瓦特，在僧加羅語(yǔ)中有“莊園”之意。為了帶給顧客更高品質(zhì)的錫蘭紅茶，這一系列將茶葉產(chǎn)地細(xì)分到某個(gè)地區(qū)，甚至某個(gè)莊園。這一概念與紅酒酒莊的概念相似。茶葉和酒一樣，其品質(zhì)會(huì)受氣候、土壤和海拔的影響。四大錫蘭茶葉種植區(qū)茶園分別位于Ran Watte地區(qū)(最高海拔)、Uda Watte地區(qū)(高海拔)、Meda Watte地區(qū)(中海拔)、Yata Watte地區(qū)(低海拔)，不同產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)出的茶葉保留著每個(gè)產(chǎn)區(qū)獨(dú)有的味道和特色。

圖18 瓦特系列四款產(chǎn)品種植區(qū)域分布圖

四款茶中的每一款都具有葡萄酒的風(fēng)格。藍(lán)瓦特紅茶(Ran Watte)紅茶產(chǎn)自海拔6000英尺地區(qū)，口感細(xì)膩，苦澀度低，如同法國(guó)香檳風(fēng)格;優(yōu)塔瓦特(Uda Watte)紅茶生長(zhǎng)于海拔4000-5000英尺的地區(qū)，茶的口感柔軟圓潤(rùn)，苦澀程度恰到好處，具有類似黑比諾葡萄酒的風(fēng)格;美塔瓦特(Meda Watte)紅茶產(chǎn)自海拔3000英尺地區(qū)，茶湯呈鮮橙般的鮮棕色，茶香層次豐富，口味濃郁，如同席拉葡萄酒一般;雅塔瓦特(Yata Watte)紅茶生長(zhǎng)于海拔1000英尺地區(qū)，口感厚重，茶香強(qiáng)勁，如同赤珠霞葡萄酒的風(fēng)格。

這一系列的罐身均為黑色，輔以燙金文字，沉穩(wěn)厚重，盡顯尊貴。

圖19 瓦特系列四款產(chǎn)品包裝

綜上，Dilmah堅(jiān)守著“做世界上最好的錫蘭紅茶”的制茶理念，堅(jiān)持茶的單一產(chǎn)地，拒絕混合茶葉，堅(jiān)持手工采摘并嚴(yán)格把控品質(zhì)，為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的同時(shí)也為生態(tài)環(huán)境、國(guó)家和茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展負(fù)責(zé)。作為一個(gè)民族企業(yè)，Dilmah力圖改變斯里蘭卡在茶產(chǎn)業(yè)被壓榨的狀況，憑借優(yōu)質(zhì)品質(zhì)在世界上眾多茶葉品牌中突出重圍。為了改變年輕一代對(duì)茶的刻板印象，Dilmah開發(fā)與茶相關(guān)的旅游業(yè)與茶會(huì)所，主辦茶創(chuàng)意大賽，取得不錯(cuò)的成效。除此之外，Dilmah在創(chuàng)新之路永不止息，在茶產(chǎn)品中引入“莊園”概念，為味覺敏感者奉上瓦特系列錫蘭紅茶，滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)也為品牌創(chuàng)造了溢價(jià)。

梅林曾說：“我一生中60多年的光陰都獻(xiàn)給了茶，我深諳茶的藝術(shù)，以用心、驕傲和激情發(fā)展壯大我的家族企業(yè)，這是千金不換的信念?！逼诖鼶ilmah一代又一代茶人能堅(jiān)持企業(yè)創(chuàng)立的初心，為世界茶客源源不斷生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)且富有創(chuàng)造力的茶產(chǎn)品。

來源： 農(nóng)業(yè)品牌研究院

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北京時(shí)間6月7日下午，以“紅遍全球的異姓兄弟”為主題的小罐茶×斯里蘭卡駐華大使館文化交流品鑒會(huì)舉辦。這是小罐茶茶鄉(xiāng)遇故交之全球駐華大使館高端品鑒會(huì)系列活動(dòng)之一，也是繼國(guó)際茶日小罐茶拜訪斯里蘭卡駐華大使館之后的又一次交流。

這次活動(dòng)以文化交流和茶飲品鑒為核心，致力于搭建茶文化交融互鑒的關(guān)鍵橋梁，使“這一片神奇的東方葉子”穿越漫長(zhǎng)而廣闊的時(shí)空，讓中國(guó)紅茶和錫蘭紅茶這對(duì)同根同源的“異姓兄弟”共同講述源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶史佳話，也讓世界更多的人知茶、愛茶、共享美好茶生活。

一葉各表

“異姓兄弟”，共敘茶緣

此次交流品鑒會(huì)上，斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納與小罐茶副總裁梅江共同品鑒中國(guó)與斯里蘭卡的高端紅茶，共愿通過“兄弟”合力，讓世界上更多的人愛上喝茶。

斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納在致辭中表示：“今年是中斯建交65周年，所以在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)里舉辦品鑒會(huì)非常有意思。大家都知道，斯里蘭卡人民非常愛喝茶，包括我個(gè)人都是非常喜歡喝茶。我知道茶對(duì)于中國(guó)人來講也是非常重要的飲品，也是中國(guó)的傳統(tǒng)文化。非常愉快能夠與小罐茶一起共同舉辦這次紅茶品鑒活動(dòng)，感受‘茶’為我們連接這段美好的中斯茶緣?！?/p>

斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納品小罐茶

小罐茶副總裁梅江在致辭中進(jìn)一步解釋了活動(dòng)主題——“紅”，紅茶，感情的紅。異姓兄弟，我們同根同源，都是來自這一片神奇的葉子，我們都是兄弟。兩個(gè)異姓兄弟，同根同源，150年前中國(guó)茶從福建遠(yuǎn)渡重洋到了斯里蘭卡，開出不一樣的”花“。正是這片神奇的葉子，無論生活怎么變化，它都伴隨我們左右，讓我們生活更美好。

小罐茶副總裁梅江致辭

雖然不同國(guó)家地域的飲茶方式各不相同，然而“和而不同”始終是茶文化最為深遠(yuǎn)的精神內(nèi)涵。

在中國(guó)五千年文化長(zhǎng)河里，茶文化一直是非?；钴S的“章節(jié)”?？梢哉f，歷史畫卷每一幀都浸潤(rùn)著濃郁茶香。茶不僅在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更是香聞世界，在不同國(guó)家和地域塑造出千姿百態(tài)的茶文化、茶故事。與中國(guó)紅茶同根同源的錫蘭紅茶，在全球享有美譽(yù)，成為斯里蘭卡的國(guó)家名片。

同源同香

共同解鎖，現(xiàn)代美好生活方式

在文化交流品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)小罐茶·滇紅茶與斯里蘭卡錫蘭紅茶帶著各自風(fēng)情共同出場(chǎng)，小罐茶茶學(xué)研究者兼茶葉開發(fā)部品類研發(fā)經(jīng)理張藝林向現(xiàn)場(chǎng)嘉賓闡釋了兩種紅茶的不同：“小罐茶·滇紅茶，全部以滇紅核心產(chǎn)區(qū)云南鳳慶縣(‘滇紅之鄉(xiāng)’)高海拔生態(tài)茶園的春采單芽為原料，控溫控濕的科學(xué)發(fā)酵工藝，使其既有傳統(tǒng)滇紅的甜香，又兼具特色品種的花蜜香，滋味醇厚甘爽，口感甜潤(rùn)絲滑。而錫蘭紅茶的香氣濃郁持久，口感鮮醇甘厚，有許多人在飲用該茶時(shí)喜歡加一些奶或者加一些糖來進(jìn)行緩沖和增加營(yíng)養(yǎng)。”

茶香裊裊，笑談娓娓。現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)環(huán)節(jié)「茶令趣問答」、「茶飲趣特調(diào)」、「茶點(diǎn)趣品賞」更是將現(xiàn)場(chǎng)氣氛拉到高潮。一壺好茶,配上可口的茶食, 在濃蔭夏日中品味茶生活的詩(shī)意與精彩，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓體驗(yàn)著兩國(guó)茶香茶韻帶來的健康美好生活。

小罐茶X斯里蘭卡駐華大使館文化交流品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

正如小罐茶副總裁梅江所言，茶生活是一種古老的生活方式，它在歷史的變遷中及各方的努力下，已經(jīng)成為現(xiàn)代都市年輕人的一種很好的消費(fèi)選擇。茶可以讓時(shí)間慢下來，喝茶能夠更好的放松緊繃的神經(jīng)，讓忙碌的“996”生活有了慢下來的時(shí)光。另一方面，茶作為一個(gè)東方傳統(tǒng)文化的符號(hào)，也豐富著年輕人的精神生活，享受著先人留下來的文化財(cái)富。

斯里蘭卡大使帕利塔·科霍納也表示，斯里蘭卡人民不管是日常待客還是自飲，無論是否有精致的茶具和儀式，只要在飲茶時(shí)刻，都充分享受茶帶給我們的美好體驗(yàn)，已經(jīng)成為國(guó)民性的習(xí)慣。

現(xiàn)場(chǎng)嘉賓表示，通過此次品鑒活動(dòng)，不僅能夠感受茶歷史之源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品味茶文化之博大精深，更“解鎖”了茶中蘊(yùn)含的健康、充滿詩(shī)意的生活方式。

一葉溫暖

大使盛贊，小罐茶創(chuàng)新傳承

交流品鑒會(huì)上，小罐茶用中國(guó)茶招待了斯里蘭卡大使，也通過中國(guó)式待客之道禮遇世界，增進(jìn)了中國(guó)和斯里蘭卡的文化交流和融合。

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是茶種植規(guī)模最大、產(chǎn)品種類最全、茶文化底蘊(yùn)最深厚的國(guó)家。中國(guó)茶企除了應(yīng)當(dāng)打造品質(zhì)茶葉外，更應(yīng)當(dāng)勇于探索符合現(xiàn)代的茶生活表達(dá)，與世界和更多年輕人建立茶生活共鳴和連接。

小罐茶作為現(xiàn)代派中國(guó)茶，就一直堅(jiān)持在創(chuàng)新中傳承中國(guó)茶文化。自2012年上山尋茶以來，小罐茶已經(jīng)走過了十年。十年“茶路”，小罐茶始終秉承“創(chuàng)新是最好的傳承”核心理念，通過工業(yè)化、智能化升級(jí)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，以科技賦能中國(guó)茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，堅(jiān)持“用一片葉子溫暖世界”。

在生產(chǎn)端，小罐茶不僅建設(shè)了生態(tài)示范茶園，還自建工廠，確保從采摘到加工的每個(gè)環(huán)節(jié)，都能做到高品質(zhì)把控。此外，在消費(fèi)端，小罐茶改進(jìn)了過去的茶葉包裝設(shè)計(jì)，采用小罐統(tǒng)一包裝，充氮保鮮，讓飲茶更加便攜，并能更加適應(yīng)現(xiàn)代都市生活的各種場(chǎng)景。

因此，小罐茶無論是在產(chǎn)品的創(chuàng)新力還是供應(yīng)鏈的智能化方面，都給予整個(gè)茶行業(yè)帶來了更多可能性，也給消費(fèi)者帶來了耳目一新的飲茶體驗(yàn)。小罐茶既為人們奉上一杯高品質(zhì)好茶，同時(shí)為傳統(tǒng)茶文化注入了創(chuàng)新精神和科技精神。

梅江表示，讓中國(guó)茶重新走向世界，讓更多年輕人認(rèn)識(shí)并愛上中國(guó)茶，一直是小罐茶的愿景，而用創(chuàng)新的方式傳承茶文化一直是小罐茶踐行的理念。

包括斯里蘭卡駐華大使在內(nèi)的與會(huì)嘉賓們也紛紛為小罐茶的創(chuàng)新精神點(diǎn)贊，并認(rèn)為推動(dòng)世界飲茶風(fēng)潮流行，使古老的茶葉成為時(shí)尚的飲品，讓歷史悠久的茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的生機(jī)，是中斯兩國(guó)的共同追求，希望未來有機(jī)會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)雙方交流，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“茶無國(guó)界”。小罐茶未來還將舉辦多場(chǎng)高端生活方式品鑒活動(dòng)，持續(xù)傳遞現(xiàn)代茶生活的美好體驗(yàn)，用創(chuàng)新的方式傳承中國(guó)茶文化，用一片葉子溫暖全世界。

中斯茶緣

一枚香葉，連起2000多年

2014年9月16日，斯里蘭卡《每日新聞》報(bào)發(fā)表了題為《做同舟共濟(jì)的逐夢(mèng)伙伴》的署名文章。其中，開篇寫到：“斯里蘭卡是印度洋上的一顆明珠，這里有勤勞勇敢的人民，還有香飄四溢的紅茶、晶瑩奪目的寶石，令人向往?！?/p>

從古至今，中國(guó)與斯里蘭卡往來密切。自漢代起，迄今兩國(guó)往來有2000多年的歷史。盡管地理位置并不相鄰，但借助海洋這條天然紐帶，兩國(guó)從陌生到熟悉，從和平往來到深入交流，不斷鞏固著兩國(guó)的珍貴友誼，不斷續(xù)寫著海上絲綢之路的新篇章。

斯里蘭卡努瓦拉伊利亞茶園

早在250年前，兩國(guó)就有茶葉貿(mào)易往來。

斯里蘭卡這座印度洋上一座美麗的熱帶島嶼，被稱為“印度洋上的寶石”。這里有著明媚的陽(yáng)光和豐沛的地形雨，且晝夜溫差大，是茶樹生長(zhǎng)的天堂。

1824年，英國(guó)人就將中國(guó)的茶籽引入島內(nèi)，在中央省康提附近的皇家植物園——佩拉德尼亞植物園播撒下第一批種子。

1867 年，一位名叫詹姆斯·泰勒的蘇格蘭園藝家在康提地區(qū)開辟了19片茶園，開創(chuàng)了斯里蘭卡史上真正的茶葉種植，也是斯里蘭卡有史以來第一個(gè)茶園。

經(jīng)過一個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，1965年，斯里蘭卡首次成為世界上最大的茶葉出口國(guó)，而錫蘭紅茶更是享譽(yù)國(guó)際。錫蘭烏瓦茶與中國(guó)安徽祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、印度大吉嶺紅茶并稱世界四大紅茶。

斯里蘭卡穿梭在茶山的小火車

如今，斯里蘭卡以約30萬噸左右的年產(chǎn)量，分得了全球茶葉總產(chǎn)量1/10的份額，成為世界上最大的茶葉出口國(guó)之一，茶葉也因此成為斯里蘭卡的重要支柱產(chǎn)業(yè)，占到整個(gè)國(guó)家1/4的出口收入。

在中國(guó)，錫蘭茶占據(jù)了中國(guó)茶葉進(jìn)口額的1/3。近些年來，中國(guó)作為茶葉消費(fèi)量大國(guó)早已被斯里蘭卡茶業(yè)界認(rèn)定為錫蘭茶的潛在目標(biāo)市場(chǎng)。

值得一提的是，今年也恰逢中斯建交65周年。這杯茶，敬“異姓兄弟”!

國(guó)有界，茶無界。一葉茶，連起了昨天、今天和明天，連起了中國(guó)和斯里蘭卡，也連起了中國(guó)和世界。

斯里蘭卡采茶工

來源：茶道CN

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