原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

秋季潤燥生津茶

找到約44條結(jié)果 (用時 0.004 秒)

潤元昌:一杯好熟茶,開啟秋冬溫暖茶生活

霜降將至,深秋來臨

此時此刻,不論南北,秋意已濃

蕭瑟的深秋,需要一杯溫暖舒潤的普洱熟茶

御寒暖胃,以解“秋燥”

01

普洱熟茶的魅力

普洱熟茶,湯如紅酒,氣韻獨特,一款好的熟茶能讓人形成強(qiáng)烈的味覺記憶,在品飲中感受到愉悅舒坦,且熟茶在渥堆發(fā)酵過程中會形成多種對人體有益菌群,性溫味甘,具有良好的暖胃、降噪等作用,長期飲用還可滋陰潤燥、暖胃驅(qū)寒,在溫潤身體的同時帶來品飲享受。

02

秋季為什么要喝熟茶

秋季,燥氣上升,人極易倦怠,身體抵抗力容易下降,因此,在飲食上應(yīng)以滋陰潤燥、益胃生津為宜?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》曰:“秋季養(yǎng)生,應(yīng)使之安寧,已緩秋刑;收斂神氣,使秋氣平;無外其志,使肺氣清,此秋氣之應(yīng),養(yǎng)收之道也”??梢?,秋季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥為宜,飲茶養(yǎng)生更要講究溫潤之道。普洱熟茶具有良好的暖胃驅(qū)寒、滋陰潤燥的作用,秋季飲用,幫助身體養(yǎng)陽藏暖,讓身心更加輕盈舒暢。

03

秋季喝熟茶有什么好處

溫潤御寒

普洱熟茶含有豐富有益菌群,在進(jìn)入人體后可以在胃的表層形成附著膜,保護(hù)腸胃,且熟茶性溫味甘,能夠聚集體內(nèi)陽氣,使身體發(fā)熱起到暖胃作用,還能讓人體增強(qiáng)對寒冷氣候適應(yīng)能力。

提神解乏

秋季,人的機(jī)體會進(jìn)入一個周期性的休整階段,有一種說不出的疲憊感,這就是人們常說的“秋乏”。而茶有提神醒腦、輕身明目的作用,茶葉中所含的咖啡堿也可以對抗疲勞,普洱熟茶口感甜滑,苦澀味低,大眾接受度高,且茶多酚、咖啡堿含量相對較少,既能有效提神又不至于興奮過度,秋季飲用,提神解乏,再適合不過。

潤燥養(yǎng)心

飲茶,本是一種獨善其身的生活方式,于幾片浮沉的茶葉中尋到一份淡然處世的溫和心境,安貧若素,從容淡泊。普洱熟茶,溫潤中和,在秋高氣爽的秋日,泡上一壺熟茶,潤化秋燥,更容易平心靜氣去好好喝茶,享受秋日的清涼。

秋季

不在于日漸蕭瑟的風(fēng),不在于簌簌而下的落葉

也不在于越來越干燥的空氣

而在于,泡茶時不知不覺選擇了熟茶

溫暖而又清潤,剛好滋潤這個秋季


三款適宜秋季的養(yǎng)生佳茗

在中醫(yī)理論中,茶葉一直被視為具有多種保健功效的天然飲品,能清頭目、消食滯、利小便。然而,茶葉的性質(zhì)各異,有寒熱溫涼之分,所以在不同的季節(jié),我們應(yīng)有相應(yīng)的飲茶選擇。民間素有“春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶”的說法,但實際上,適合秋季飲用的茶類遠(yuǎn)不止青茶。

秋季對人體有著多方面的影響。首先,秋季是疾病多發(fā)的季節(jié),隨著氣溫逐漸降低,晝夜溫差加大,人體的抵抗力也會隨之下降,容易患上感冒等疾病。其次,身體機(jī)能在秋季會有所減弱,人們可能會感到疲憊、乏力。再者,秋季易受寒邪侵襲,稍不注意就可能著涼感冒。此外,秋季氣候干燥,人體需要更多的水分來補(bǔ)充;同時,食欲往往會增強(qiáng),容易出現(xiàn)過量飲食的情況,進(jìn)而導(dǎo)致脂肪堆積。針對這些問題,以下三款茶品成為了秋季飲用的上佳之選。


一、老白茶:溫潤滋養(yǎng),呵護(hù)身心老白茶,包括白毫銀針、白牡丹、壽眉和貢眉等品種,在秋季備受推崇。秋季氣溫下降,晝夜溫差大,人體抵抗力減弱,容易感冒。而老白茶性質(zhì)溫和,富含多種維生素和微量元素,能夠有效地預(yù)防感冒。茶中的茶多酚等抗菌成分還具有收斂作用,有助于殺菌消炎。

在秋季,很多人會感到嗓子不舒服。此時,可以將老白茶與雪梨一起煮著喝。這樣的搭配不僅好喝,還能潤肺,讓人感覺十分舒適。老白茶的溫和特性使其適合大多數(shù)人飲用,無論是在涼爽的早晨還是在寧靜的夜晚,一杯老白茶都能給人帶來溫暖與慰藉。

老白茶的制作工藝獨特,經(jīng)過時間的沉淀,其口感更加醇厚,香氣更加濃郁。在秋季飲用老白茶,不僅可以滿足味蕾的需求,還能為身體帶來諸多益處。它能夠幫助我們在干燥的季節(jié)里保持身體的水分平衡,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防疾病的發(fā)生。


二、烏龍茶:平和適中,潤燥生津烏龍茶,涵蓋武夷巖茶、鳳凰單叢、鐵觀音、永春佛手、臺灣烏龍等品種,是秋季的另一個理想選擇。秋季氣候干燥,人體水分容易流失,從而引發(fā)“秋燥”癥狀。烏龍茶屬半發(fā)酵茶,介于紅茶和綠茶之間,性質(zhì)平和適中,既不像綠茶那般寒涼,也不像紅茶那般溫?zé)帷?

烏龍茶中含有較高的茶多酚和維生素,這些成分有助于補(bǔ)充水分,清除體內(nèi)的余熱。它的口感醇厚,香氣馥郁,既有綠茶的清新,又有紅茶的醇厚。在秋季,泡上一杯烏龍茶,細(xì)細(xì)品味那獨特的韻味,既能緩解秋燥帶來的不適,又能讓人心情愉悅。

不同品種的烏龍茶各具特色。武夷巖茶以其巖骨花香而聞名,鳳凰單叢則有著豐富的香氣類型,鐵觀音的蘭花香讓人陶醉,永春佛手的果香清新宜人,臺灣烏龍的口感細(xì)膩柔滑。無論選擇哪種烏龍茶,都能在秋季為我們帶來美好的品茶體驗。

三、黑茶:溫和醇厚,助消化養(yǎng)腸胃黑茶,如熟普、六堡茶、涇陽茯茶、安化黑茶等,也是秋季飲茶的不錯選擇。秋季胃口好轉(zhuǎn),人們的飲食容易過量,而黑茶中的微生物和有益菌能夠調(diào)節(jié)胃腸道,促進(jìn)消化,非常適合喜愛油膩食物的人群。

黑茶性質(zhì)溫和,適合更多的人飲用。在我國邊疆地區(qū),少數(shù)民族常常飲用黑茶,用來抵御寒冷、補(bǔ)充營養(yǎng)和能量。黑茶的制作工藝獨特,經(jīng)過長時間的發(fā)酵和陳化,其口感更加醇厚,香氣更加獨特。在秋季,喝上一杯黑茶,既能幫助消化,又能溫暖身體。

黑茶還具有一定的降脂減肥功效。對于那些擔(dān)心秋季飲食過量會導(dǎo)致體重增加的人來說,黑茶是一個很好的選擇。它能夠促進(jìn)脂肪的分解和代謝,幫助我們保持身體的健康。

總之,在秋季,選擇適合的茶品飲用,既健康又愉快。老白茶的溫潤、烏龍茶的平和、黑茶的醇厚,都能為我們在這個季節(jié)帶來不同的養(yǎng)生功效。然而,需要注意的是,體質(zhì)特殊的人應(yīng)根據(jù)自身情況選擇合適的茶品。無論飲用何種茶,都應(yīng)適量、適度,不宜過量、過濃。在這個美好的秋季,讓我們一起品味這三款適宜的茶品,感受茶香帶來的寧靜與舒適,享受養(yǎng)生的樂趣。愿這一杯杯溫暖的茶湯,陪伴我們度過一個健康、美好的秋天。

來源:黑白茶文化,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

秋日話“秋茶”,說說秋茶那些事兒

天高氣爽,丹桂飄香,秋,是一個品茶的季節(jié)。

秋茶的時節(jié)

茶是合著節(jié)氣、雜揉地域的生靈,不同的季節(jié),做茶、飲茶、烹茶亦不同。依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定,茶可分為春茶、夏茶與秋茶。

一般而言,地處亞熱帶的茶區(qū)春、夏、秋茶采茶,但茶季沒有統(tǒng)一的劃分標(biāo)準(zhǔn)。

有的以時令分:清明前至小滿為春茶,又分為“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”(明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的茶,也稱為早春茶)。

小滿至小暑為夏茶,小暑至寒露為秋茶。其中,立秋至白露之間采摘的茶,又叫“白露茶”,也稱“早秋茶”;從白露之后到十月上旬,采摘的茶葉叫晚秋茶。

古人道:“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露”。茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,到了白露節(jié)氣前后會再次進(jìn)入生長佳期?!扒锇茁丁弊鳛榍锊璧拇?,很受老茶客們特別喜歡。

古人認(rèn)為秋茶是最好喝的,其滋味及湯色介于春茶和夏茶之間,雖然營養(yǎng)成分不如春茶,但是秋茶的香氣非常濃郁,尤其以有“春水秋香”之稱的鐵觀音為代表。

秋茶的歷史

唐代以前,歷史上關(guān)于秋茶的記載并不是很多,大概是因為,那是茶農(nóng)只采春茶,秋冬茶一概留養(yǎng)的緣故。

漢武帝時期,可以見到“荈”(chuǎn)字,而這個字的意思是“采摘較晚的茶”——有人認(rèn)為就是指秋茶。

到了晉朝,第一篇“茶葉專題文章”出現(xiàn)——《荈賦》?!肚F賦》中第一次寫到種茶的規(guī)模,第一次寫到秋茶的采摘,第一次寫到用器為陶瓷,第一次寫到茶湯特點。作者和朋友在初秋時節(jié),趁著農(nóng)事稍微閑下來的時候上山游玩,看到滿山布滿茶樹,便即興采摘起來。

這個時候的秋茶采摘,可以理解為農(nóng)閑時的娛樂活動,并無他意。

唐代,茶圣陸羽獨尊春茶,不過這并不意味著秋茶就銷聲匿跡了。

中唐詩人張籍在《和左司元郎中秋居十首》里提到:“秋茶莫夜余,新自作松漿”;在晚唐期間,一位和杜甫齊名的詩人許渾的詩里寫到 “秋茶垂露細(xì),寒菊帶霜甘” 。

另外:“秋茶莫夜余,新自作松漿。”在寥寥無幾的敘述里,雖無法窺見秋茶的全貌,但也能得知從晚唐起,民間已有喝秋茶的習(xí)慣了。

秋茶真正的普及應(yīng)該是在宋朝,陸游曾在詩里提到:“園丁種冬菜,鄰女賣秋茶?!?以及 “鄰父筑場收早稼,溪姑負(fù)籠賣秋茶?!?深諳養(yǎng)生之道的陸游,一生愛茶、癡茶,想必對秋茶也是非常喜愛的,不然,也不會 “初到榮州” ,就急忙 “地爐堆獸熾石炭,瓦鼎號蚓煎秋茶” 了。

不同于《荈賦》中郊游時的娛樂性,此時的秋茶顯然已經(jīng)進(jìn)入了正常銷售領(lǐng)域了。

直到明清之后,大量史料記載了古人采秋茶的故事。

如明代許次紓《茶疏》說:“往日無有于秋日摘茶者。近乃有之……”

明代陳繼儒《太平清話》說:“吳人于十月采小春茶,此時不獨逗漏花枝,而尤喜日光晴暖,從此蹉過,霜凄雁凍,不復(fù)可堪矣?!?/p>

到了清代,對采摘夏秋茶有更深的論述,提出采養(yǎng)結(jié)合的問題,認(rèn)為秋茶不宜過多的采摘。

《續(xù)茶經(jīng)》引王草堂《茶說》稱:“武夷茶自谷雨采至立夏,謂之頭春,約隔二旬復(fù)采,謂之二春;又隔又采,謂之三春。頭春葉粗,味濃;二春、三春葉漸細(xì),味漸薄,且?guī)Э嘁?。夏末秋初又采一次,名為秋露。香更濃,味亦佳,但為來年計,惜之,不能多采耳?!?/p>

秋茶的特點

節(jié)氣不同,茶樹各個時間段的內(nèi)含物質(zhì)也有所不同??陀^而言,也許秋茶的滋味都難以同“蘊(yùn)藏了整個冬季”的春茶相媲美,可這優(yōu)雅且不過于張揚的“秋香”,不正是它的一大特色嗎?

為什么秋茶特別香?

雖然都說“春茶貴如油”,但是秋季天氣干燥其實更能存住香氣。秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好,茶葉內(nèi)含水分少,更顯香氣。

所謂“春水秋香”就是喝秋茶的韻味。同樣是因為氣候原因,同一種茶同樣的工序,秋茶比春茶更容易制作出好茶,而且氣溫較為適宜,茶葉不容易產(chǎn)生變質(zhì),這也是秋茶的優(yōu)勢。

秋季降水少,氣候干燥,秋茶更顯香氣馥郁綿長,同時,秋茶苦澀度大大降低,口感更顯甘甜。

尤其紅茶、烏龍茶類,味醇香味是很重要的評判標(biāo)準(zhǔn)。這個時候,秋茶便能發(fā)揮它的優(yōu)勢了。

另外,從經(jīng)濟(jì)方面的考慮,秋茶的價格不似春茶高昂,也得到了很多茶客的偏愛。

秋季宜茶

凡有好茶,無不趁天時地利之便,得人勤種良之先。四時之變,隨順自然,入秋飲秋茶,自得其樂。

立秋之后,氣候隨之變化,余熱仍未消除,“燥氣當(dāng)令”,人容易感到口干舌燥、疲乏無力,這種狀況尤為明顯。中醫(yī)上稱之為“秋燥”、“秋乏”。此時,潤飲一些茶水,以其溫潤之道,帶給身體一些舒緩。

有哪些值得品一品的秋茶呢?

茶友們中間常流行“春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅”一說??筛鶕?jù)體質(zhì)選擇一些青茶、放了幾年的普洱生茶,還有老白茶飲用。

青茶是介于紅茶(性溫)與綠茶(性涼)之間的半發(fā)酵茶。此時,喝上一杯不寒不熱、性平和的青茶,既能清除夏天身體內(nèi)的積熱,又能潤膚、潤喉、恢復(fù)津液,讓肌體適應(yīng)自然條件變化。

比如當(dāng)季的鐵觀音秋茶,此時秋香高揚,氣韻從容,與時相合。

武夷巖茶,“家家賣弄隔年陳”,盡管此時這年的新茶也將要焙火結(jié)束,新茶上市,但,真要喝巖茶,還是隔年的去年的所產(chǎn)之茶,正巖內(nèi)的茶品,火氣全退,韻沉穩(wěn),為最佳飲品。

鳳凰單叢,有清香型和近傳統(tǒng)的濃香型,清香型的就喝本年的春茶高山茶,濃香型的鳳凰單叢,順滑溫潤,花果香氣幽雅,飲之天高氣清之感,悅?cè)诵闹尽?/p>

而古樹老生普,滋潤身心,經(jīng)久耐品,有年份的谷花茶(秋茶)生普,與時節(jié)相合。

天氣變涼,陽氣減弱,人體的生理功能也會有所減退,泡上一壺紅茶,可以暖身還可以養(yǎng)體內(nèi)的陽氣。紅茶富含各種糖和蛋白質(zhì),具有生熱和暖腹效果,可以增強(qiáng)人體的抗寒能力。

秋燥時節(jié),白茶特別是老白茶等平和的茶類,而具有潤燥生津、退熱解渴、解毒降火等功效,上佳之選。煮飲老白茶,甘甜醇爽,與秋意合和。

來源:茶道傳媒

如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除

找到約44條結(jié)果 (用時 0.002 秒)
沒有匹配的結(jié)果
沒有匹配的結(jié)果
沒有匹配的結(jié)果