為鞏固拓展“百縣·百茶·百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興先進典型工作成果，宣傳典型，主辦方于3月23日起，通過微信公眾號對100個依靠發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)奪取脫貧攻堅關(guān)鍵勝利、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)茶縣，該縣的茶葉區(qū)域公共品牌或主要茶葉品種，以及100名為該縣脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興工作做出突出貢獻的優(yōu)秀茶人進行持續(xù)宣傳報道，分享、推廣茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮的作用，為行業(yè)改革發(fā)展、鄉(xiāng)村振興總結(jié)成功經(jīng)驗，做出新的積極探索。
此次獲評的產(chǎn)茶縣及茶葉區(qū)域公共品牌或主要茶葉品種有著強烈的地域特點，主辦方結(jié)合當(dāng)?shù)貧v史文化、地域特點和茶葉特色，為每個獲評縣及茶，精心撰寫了獲評詞，以詩句凝練其特色，彰顯其對推進鄉(xiāng)村振興作出的貢獻。
南枕黃山橫翠微
猴魁雙尖定榮輝
百縣 | 黃山市黃山區(qū)
黃山區(qū)原名太平縣，始建于唐天寶四年(公元745年)，1983年12月建立省轄縣級黃山市，1987年底改為市轄縣級黃山區(qū)。全區(qū)總面積1775平方公里，轄9鎮(zhèn)5鄉(xiāng)和79個村(居)，2020年末全區(qū)總?cè)丝?6.12萬人。黃山區(qū)山清水秀、生態(tài)絕佳，是一座景色宜人的魅力之城。舉世聞名的黃山坐落其南，以奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪“五絕”著稱于世。享有“黃山情侶、江南翡翠、東方日內(nèi)瓦”等美譽的太平湖靜臥于北。全區(qū)生態(tài)環(huán)境完好，物產(chǎn)豐饒，森林覆蓋率近80%，空氣負(fù)氧離子含量達2萬個/CM3。黃山區(qū)是太平猴魁的原產(chǎn)地和黃山毛峰的發(fā)源地，先后被評為首批國家級生態(tài)示范區(qū)、全國水土保持示范區(qū)、全國綠化模范縣、國家園林城市、中國名茶之鄉(xiāng)等，是長三角區(qū)域的綠色天然氧吧和休閑度假勝地。
黃山區(qū)文化多元、傳承久遠(yuǎn)，是一座底蘊深厚的人文之城，擁有黃帝文化、徽文化、李白仙蹤文化、知青文化、紅色文化等多種文化淵源。黃山區(qū)外暢內(nèi)聯(lián)、產(chǎn)業(yè)扎實，是一座適宜創(chuàng)業(yè)的活力之城。農(nóng)業(yè)“五個一”(一片葉、一尾魚、一桿竹、一枚果、一朵花)特色產(chǎn)業(yè)品牌規(guī)模不斷擴大，工業(yè)“三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”(綠色食品、新材料、裝備制造)平臺集聚效應(yīng)日益顯現(xiàn)。黃山區(qū)連續(xù)多年被評為“全省美麗鄉(xiāng)村建設(shè)先進區(qū)”。莊里、猴坑被列入“全國美麗鄉(xiāng)村示范點”，猴坑、山岔入選“中國名村”影響力300強。全力打造“生態(tài)美、經(jīng)濟強、百姓富、環(huán)境優(yōu)”的美麗中國先行區(qū)。
2021年，全區(qū)茶葉產(chǎn)量1484.8噸，一產(chǎn)產(chǎn)值58116萬元，綜合產(chǎn)值25億元。茶園畝均效益8072元、茶區(qū)農(nóng)民來自茶葉的人均純收入達 9686元，雙居安徽省首位。核心產(chǎn)區(qū)猴村村民組人均茶葉收入31萬元，成為全國茶業(yè)致富典型。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為黃山區(qū)鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。
百茶 | 太平猴魁
黃山區(qū)地處北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，名山名水出名茶，黃山區(qū)是中國十大名茶太平猴魁的唯一產(chǎn)地，黃山毛峰的發(fā)源地。2005年被農(nóng)業(yè)部劃定為“全國名優(yōu)綠茶優(yōu)勢區(qū)域”。黃山產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中提到了兩種黃山區(qū)茶——“上睦茶”和“臨睦茶”。清民時期近百年，太平茶貿(mào)易紅火，在茶市有“無徽不成鎮(zhèn)，無太不成市”之美譽。
太平猴魁有“茶中翹楚，綠茶茶王”之美譽，產(chǎn)茶歷史可追溯到唐朝，傳說此茶為黃山神猴所賜。其由葉大莖粗節(jié)間短柿大茶良種經(jīng)過十道精湛手工工藝制作，特征為兩葉抱芽、扁平挺直、魁偉重實、色澤蒼綠、蘭香高爽、滋味甘醇，有明顯蘭花香，品嘗時回甘有猴韻。干茶部分葉脈和茶梗綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，多酚類含有達34.09%，氨基酸含量7.89%，遠(yuǎn)高于普通茶。太平猴魁在1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1955年被評為中國十大名茶，后又被商業(yè)部(原外貿(mào)部)五次評為全國名茶(金獎)。近年來，太平猴魁獲得國家證明商標(biāo)，是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品;太平猴魁原產(chǎn)地(黃山區(qū))獲國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(地理標(biāo)志產(chǎn)品保護);太平猴魁制作工藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
百人 | 方繼凡
方繼凡，二級評茶師，黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村黨總支書記、村委會主任，黃山市猴坑茶業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理，黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會會長。近年來，方繼凡帶領(lǐng)猴坑茶業(yè)投入資金100余萬元用于自有基地和猴坑村的茶園統(tǒng)防統(tǒng)治，全村430戶茶農(nóng)的5400畝茶園全部實現(xiàn)綠色無公害生產(chǎn)，茶農(nóng)茶葉人均年收入超過3萬元，茶葉均價比太平猴魁非核心產(chǎn)區(qū)高出40%以上。作為生產(chǎn)太平猴魁茶最大龍頭企業(yè)，公司先后舉辦60余場次技能培訓(xùn)班，培訓(xùn)茶農(nóng)8000余人，向茶農(nóng)提供最新市場前沿信息、國家政策以及相關(guān)技術(shù)服務(wù)，并與農(nóng)戶簽訂購銷合同，不低于市場價收購訂單農(nóng)戶茶葉;公司對貧困戶茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷，并以高于市場均價10%的價格收購新明鄉(xiāng)猴坑村、烏石鎮(zhèn)地里溪村、祁門縣紅旗村等地建檔立卡貧困戶的茶葉，為貧困戶提供茶園修剪、茶葉制作等勞務(wù)用工崗位，累計為貧困戶免費發(fā)放無性系良種茶苗16000株，有效保障了貧困戶收益。輻射帶動周邊2800戶、10560名茶農(nóng)增收。方繼凡曾先后獲得全國模范退役軍人，全國科普帶頭人，國家級、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作技藝傳承代表性傳承人，杰出中華茶人，中國十大農(nóng)村帶頭人物，中國十大杰出村官，安徽省勞模，安徽省農(nóng)村致富帶頭人，全省農(nóng)村優(yōu)秀人才等榮譽稱號。
來源 中華茶人聯(lián)誼會
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中國十大名茶，黃山獨占其三
茶起源于中國，盛行于世界。我國擁有五千年茶文化，獲得“中國名茶之鄉(xiāng)”榮譽稱號的地方有很多，爭當(dāng)“世界茶葉發(fā)源地”的地方更是不少，就連“中國茶都”也有好幾個，但“中國名茶之都”卻只有安徽的黃山。
黃山之美自不必多說，“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”足見其在人們心中的地位。而“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶”，在人間仙境黃山，山靈水秀，林木密布，土質(zhì)肥沃，茶區(qū)云霧彌漫，孕育了眾多名茶精品。
正所謂“名山勝景育珍茗，黃山茶葉甲天下”，1915年巴拿馬萬國博覽會評選出“中國十大名茶”，黃山毛峰與祁門紅茶位列其中，并且在此后多次“十大名茶”的評選中，都有它們的身影。另外，太平猴魁也參加了巴拿巴萬國會，并且獲得了茶葉的金質(zhì)獎?wù)?，因此在很多人心目中，也是“十大名茶”之一，享受極高的聲譽和地位。
黃山毛峰
黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，生長在懸崖峭壁之中，香氣如蘭，獨具風(fēng)味。明代茶人許次杼在《茶疏》中說道：“天下名山，必產(chǎn)靈草”，黃山毛峰便是那長在黃山懸崖峭壁、云霧繚繞中的“靈草”。作為中國十大名茶之一，黃山毛峰的知名度和美譽度極高，甚至被作為國禮、國茶贈送給外國政要及貴賓。
特級黃山毛峰茶形如雀舌，勻齊壯實，鋒毫顯露，色顯嫩綠泛象牙色，魚葉金黃，香氣馥郁持久，湯色嫩黃綠，清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩勻肥壯，黃綠鮮活。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
“一兩春茶一兩金”，春茶寶貴，尤其是“明前”的春茶。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，再進行手工炒制而成。黃山毛峰入杯沖泡，霧氣結(jié)頂，清香似飴。開湯后，芽葉舒展浮沉，變“一旗一槍”之狀，因此自古就有“輕如蟬翼，嫩似蓮心”的美譽。
祁門紅茶
“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”如果你問老外，什么茶最有名，十有八九他們會說祁門紅茶。祁門紅茶是紅茶中的極品，并且享譽世界香名遠(yuǎn)播，還是英國女王和王室的至愛飲品，擁有“世界香群芳最”、“紅茶皇后”等美稱。
祁門地處黃山西麓，祁門紅茶原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，擁有悠久的制作歷史，史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。祁門氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷熱，土壤有機質(zhì)豐富，土質(zhì)松透，排水通氣，山多、云多、霧多、陰雨多、日照少“四多一少”，形成了優(yōu)異的自然環(huán)境，為祁門紅茶的優(yōu)良品質(zhì)打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。
祁門紅茶“味中有香，香中帶甜”，葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”。茶芽蘊蓄豐富茶汁，葉質(zhì)柔軟，香氣獨特，葉汁醇厚而不苦澀，滋味雋永。茶味厚重、收斂性強，茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感醇甜細(xì)膩，即便與牛奶和糖調(diào)飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。
太平猴魁
早在一千多年前的唐天寶年間，太平縣就有茶葉生產(chǎn)的記載。到了明朝，徐霞客曾在《漫游黃山仙境》中這樣評價：“太平猴魁芽雙葉，形扁暗綠方為佳。清綠明凈湯色爽，潤喉提神味甘醇?！弊詥柺酪詠?，太平猴魁以其獨特的優(yōu)異品質(zhì)一直保持著殊榮，1956年被中國茶葉公司評為十大名茶之一。
太平猴魁是中國綠茶系中唯一的一款以葉大為美的茶，質(zhì)地柔軟，持嫩性強，內(nèi)含物質(zhì)非常豐富。成茶形狀為“兩刀一槍”，也就是兩葉抱一芽、平扁挺直、魁偉重實，被茶友贊為“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”。
有茶諺說：觀黃山天下無山，品猴魁天下無茶。太平猴魁色澤蒼綠勻潤，被譽為“綠金王子”；白毫隱伏，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。入杯沖泡緩緩開展，或沉或浮猶如“刀槍云集、龍飛鳳舞”，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯，湯色清綠明凈，蘭香高爽，滋味甘醇，有獨特的“猴韻”，品飲時能領(lǐng)略到“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
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? 云山縹緲，霧海升騰
奇松異景，天然巧成
醉美河川，國畫山水
黃山茶鄉(xiāng)，譽滿中華
黃山市地處安徽省南部
是全國650多個城市中為數(shù)不多的
同時擁有山水、人文、生態(tài)等資源的城市之一
悠久的歷史，璀璨的文化
秀美的風(fēng)光，良好的生態(tài)
豐厚的物產(chǎn)，凸顯的區(qū)位
……
賦予黃山這方水土
無窮的神奇與魅力
“人間多少佳山水，獨許黃山勝太華”
遐邇聞名的黃山
位于黃山市境內(nèi)
以其“五絕三瀑”的奇景
和厚重的徽文化蜚聲海內(nèi)外
被譽為“天下第一奇山”
“黃山山水美如畫，好山好水育徽茶”
中國，是茶的故鄉(xiāng)
自古以來
黃山便是這片茶香四溢的土地上
最熠熠閃光的主要茶區(qū)之一
黃山茶葉歷史悠久，品類豐富
祁門紅茶、屯溪綠茶
黃山毛峰、太平猴魁
……
紅綠相襯，金獎疊加
在中國十大極品名茶中
黃山茶葉占比多成
太平猴魁
黃山的“名山·名水·名茶”
巧妙碰撞、相映成輝
孕育出博大精深的
黃山茶文化
大美黃山·“茗”震天下
5月5日-7日
2021中國（黃山）茶業(yè)發(fā)展大會
暨全國名優(yōu)紅綠茶展示展銷會
將在黃山區(qū)日月廣場隆重舉行
屆時，名山好水，極品佳茗
誠邀共享
2021中國（黃山）茶業(yè)發(fā)展大會暨全國名優(yōu)紅綠茶展示展銷會由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、黃山市人民政府主辦，黃山區(qū)人民政府、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黃山供銷集團承辦，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司協(xié)辦，并獲得黃山市茶葉行業(yè)協(xié)會、?黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會、黃山市猴坑茶業(yè)有限公司、黃山華綠園生物科技有限公司、黃山六百里猴魁茶業(yè)有限公司的大力支持。
大會集合政府、協(xié)會、茶商茶企等多方面力量，認(rèn)真落實習(xí)近平總書記關(guān)于“把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章做好”、“讓茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”的重要指示。通過深度挖掘黃山茶文化歷史，展示黃山茶區(qū)生態(tài)優(yōu)勢，搭建茶文化傳播、茶產(chǎn)品展示、貿(mào)易交流一站式平臺，打造茶文旅深度融合發(fā)展新模式等舉措，聚焦傳統(tǒng)名茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮傳統(tǒng)名茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，助推黃山茶產(chǎn)業(yè)新時期高質(zhì)量發(fā)展，力求為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興做出更多貢獻。
本次大會圍繞黃山的茶文化、茶歷史、茶產(chǎn)業(yè)、茶特色和本地民俗，以“大美黃山·慕“茗”而來”???“大美黃山·提“茗”金榜”??“大美黃山·揚“茗”四海”?“大美黃山·馳“茗”中外”為主題開展一系列特色茶事活動。
大美黃山·慕“茗”而來
“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”。大美黃山，絕美景點無數(shù)，自古以來，便是無數(shù)人的首選旅游勝地。
本次大會，除了可以免費游覽天下第一灣“洞天灣景區(qū)”、神秘的大峽谷“芙蓉谷景區(qū)”等景點，感受大美黃山，國畫山水外；還可以走進“茶王”——太平猴魁的發(fā)源地“猴坑村”，感受得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，了解博大精深的歷史文化，細(xì)品舉世聞名的太平猴魁；更規(guī)劃多條旅游線路，深入毛峰集團、六百里茶葉公司、華綠園公司等全國優(yōu)質(zhì)茶企產(chǎn)茶基地，親自體驗采茶制茶的樂趣。
?猴坑村
大美黃山·提“茗”金榜
“千年徽茶文化，醉美人文徽州”。一葉佳茗傳承古今，凝聚徽茶千百年形成的傳統(tǒng)制茶技藝。
為了能更好地展示徽茶制作技藝的歷史文化魅力，本次大會特別舉辦“太平猴魁手工制茶技藝大賽·非遺傳承展示”專項活動。在古老的三口鎮(zhèn)燕窩里民宿集群古建筑中，為您展示地道的黃山茶制作工藝，給您帶來沉浸式的茶旅體驗。
大美黃山·揚“茗”四海
頭部大咖齊聚，唱響“中國茶界???產(chǎn)業(yè)文化最強音”。為弘揚中華茶文化，增進大家對徽茶文化的了解，大會期間，將舉行高規(guī)格徽茶品鑒會。
作為大會的一大亮點活動，本次品鑒會特邀多位茶行業(yè)專家以及多位茶界頭部大咖親臨現(xiàn)場，與你共享舌尖上的徽茶，品味徽茶文化的無限魅力。
大美黃山·馳“茗”中外
靈秀黃山，生態(tài)好茶；佳茗薈萃，群競芳華。本次大會將打造安徽“茶源直供”最大“引進來+走出去”茶葉展示展銷會。
展示展銷會設(shè)黃山名優(yōu)茶展區(qū)、全國名優(yōu)紅綠茶展區(qū)和茶器、茶機械、茶包裝等配套展區(qū)。屆時，太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶以及來自全國的眾多傳統(tǒng)名茶將悉數(shù)展出；高端茶器、智能茶機械和創(chuàng)意茶包裝等亦是應(yīng)有盡有。
游美麗山水，品黃山茶香。5月5日-7日，2021中國（黃山）茶業(yè)發(fā)展大會暨全國名優(yōu)紅綠茶展示展銷會，名優(yōu)好茶悉數(shù)亮相，系列活動異彩紛呈。更多福利，更多精彩，大美黃山，期待您的到來！
