裊裊茶香，意韻悠悠
源遠(yuǎn)的茶文化，始終貫穿著中國歷史長河
貢茶制度，則成為茶文化發(fā)展的有力推手
普洱茶，更猶如一顆璀璨明珠
歷經(jīng)興衰浮沉，見證鼎盛榮光
“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”
穿越百年，夢回清宮
讓我們一起探尋
關(guān)于普洱茶與清朝皇族的歷史淵源吧!
扒一扒愛喝普洱茶的清朝皇帝們
古往今來，上至皇族權(quán)貴，下至平民百姓，皆有好茶之人，各有各的口感喜好，各有各的心頭 “白月光” 。然而，清朝皇室這一大家子，卻有一個(gè)共同的愛好——都酷愛喝普洱茶。
著名的勤政皇帝雍正，可謂是工作狂中的皇者，在位13年，他一直兢兢業(yè)業(yè)，事必躬親，平均每天的睡眠時(shí)間不超過4小時(shí)。
據(jù)說，云貴總督鄂爾泰在得知雍正每天都批文到深夜后，心疼皇帝神疲力乏，特尋覓進(jìn)貢了云南普洱茶。
雍正喝完普洱茶龍顏大悅，贊譽(yù)有加。后來，鄂爾泰又專門為皇家建立了多處御用茶園，并在普洱府建立茶廠、茶局，統(tǒng)管茶葉的精工制作和歲進(jìn)上貢。
而乾隆，是個(gè)饒有情趣、一生嗜茶的皇帝，曾寫下《烹雪用前韻》盛贊普洱貢茶 “獨(dú)有普洱號剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌” 的經(jīng)典名句，還創(chuàng)造了以普洱為中心的新茶道。
在他85歲傳位給嘉慶時(shí)，有個(gè)老臣惋惜感嘆道 “國不可一日無君啊” !乾隆皇帝聽后卻幽默地回應(yīng) “但君不可一日無茶” 。短短一句，便道出了茶葉在他心中無可取代的至上地位。
在清朝的歷代皇帝中，道光可謂最勤儉節(jié)約的一位，勤儉到連自己穿的龍袍都打了補(bǔ)丁也不換新。他要求君王人臣都做到：飲食不追求珍異，穿戴不講究華美，居住不迷戀奇巧，耳目不為欲望所誘惑。
但是，這位勤儉持家的皇帝，在喝茶這件事上，卻一點(diǎn)都不含糊!據(jù)說，道光皇帝在喝了易武貢茶之后，興奮不已，有感手書了 “瑞貢天朝” 四字賜譽(yù)，即將茶葉比為瑞草，其意為稱贊當(dāng)?shù)爻济駥⒆詈玫牟枞~、祥瑞之物進(jìn)貢給了朝廷。
直到今天，易武老街還保留著 “瑞貢天朝” 的牌匾，這既是普洱茶輝煌歷史的見證，亦是當(dāng)時(shí)清朝皇族們位高權(quán)重的映射。正如末代皇帝溥儀告知老舍先生：清宮生活習(xí)慣，夏喝龍井，冬喝普洱，擁有普洱茶是皇室地位的標(biāo)志。
普洱茶名遍天下，為皇家專用貢茶
在清代，貢茶并不局限于以某一地區(qū)為重心，凡佳皆可進(jìn)。普洱茶，于康熙五十五年(1716年)進(jìn)入宮廷，于雍正七年(1729年)被納為皇家貢品，于乾隆九年(1744年)被正式列入《貢茶案冊》，明確規(guī)定了地方每年向朝廷上貢用茗的定例。
當(dāng)時(shí)，普洱茶非常珍貴，與鹿茸、人參一起，被稱為 “宮中三寶” ，民間流通極少。由于清朝皇族們都特別喜愛普洱茶，它的歲貢實(shí)施長達(dá)約170年，一直到宣統(tǒng)三年才結(jié)束，歷經(jīng)了雍正、乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統(tǒng)八位皇帝。
除了作為皇帝的專享貢品外，普洱茶還常被作為賞賜品，賞給皇族親貴、內(nèi)外大臣，以及作為國禮賜予西洋各國及藩屬國等。它的貢茶之路，充滿著傳奇色彩，在清朝時(shí)成就了最為光彩奪目的一個(gè)篇章。
“貢茶第一鎮(zhèn)”——如今的易武
道光六年，阮福的《普洱茶記》便有記載：普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之。
打動(dòng)清朝皇族的，為何偏偏是普洱茶?
為什么偏偏是產(chǎn)于西南一隅的普洱茶，受到大清皇族的一致喜愛與大力推崇?
眾所周知，清朝皇室為滿族，其祖先本是東北地區(qū)的游獵民族，以肉食為主。自進(jìn)入京城成為統(tǒng)治者后，他們養(yǎng)尊處優(yōu)，閑庭漫步，玉盤珍饈，食無不盡。
因此，迫切需要一種具備消化功力的茶葉飲料，來幫助他們降脂、減肥、解油膩，以抵消平時(shí)大魚大肉后的消化不良。而普洱茶，正具如此特性!
普洱茶味醇耐泡，便于貯藏，消脂解膩，深得清宮皇族們的青睞，身價(jià)一路飆升，成為王公貴族爭相追捧的茶中至尊與炫耀資本。
宮廷豪門一度以飲普洱茶為時(shí)尚，有用于泡飲，有用于熬煮。尤其是北方的冬季氣候干燥，多飲普洱茶，可驅(qū)趕風(fēng)寒，更加令人身心舒暢。
由于清朝皇室的大力推崇，普洱茶的生產(chǎn)、貿(mào)易達(dá)到了空前鼎盛。從西雙版納的六大茶山聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，運(yùn)銷內(nèi)地和海外，直至今天依然大放異彩?！缎伦朐颇贤ㄖ尽焚潎@道：普洱(茶)之名在華茶中占特殊位置，遠(yuǎn)非安徽、閩、浙(茶)可比。
普洱茶，古為貢，奉朝廷，敬天子。今承襲，遵古法，制經(jīng)典，傳入尋常百姓家，天下茶友皆可品。
貢茶之鄉(xiāng)，盛世繁華
易武魅力，經(jīng)典重現(xiàn)
原標(biāo)題：300年前，打動(dòng)清朝皇族的，為何偏偏是普洱茶?
古六大茶山之首的倚邦就坐落在象明山的最高處。
站在山腳，抬頭遙看倚邦，突然間，蘇軾的詩句“高處不勝寒”閃了出來，詩詞中明指的是天上的“月宮”，暗說的卻是人間的“皇廷”。不知是歷史的巧合還是講究風(fēng)水寶地？當(dāng)年身為六大茶山老大的倚邦就穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)刈湓谀抢铩?
六大茶山和普洱茶的淵源，歷史上有許許多多的說法，最形象生動(dòng)一目了然的還是清朝文人阮福（1801～1875）所撰寫的八百多字短文——《普洱茶記》。就因?yàn)檫@篇短文，驟然間，六大茶山當(dāng)年的盛況和普洱茶清晰的面目便隨著短文在全國產(chǎn)生了巨大的反響。
從古到今，文章的影響力和傳播力，都會(huì)伴隨著一個(gè)名人效應(yīng)?！镀斩栌洝纷髡叩母赣H阮元曾任云貴總督，他自己也官至甘肅的平良知府，雖說《普洱茶記》也有不實(shí)之處，但是，時(shí)至今日，引用最多的還是這篇《普洱茶記》。文章雖短，但它囊括了六大茶山的歷史沿革，貢茶用銀，普洱茶的采摘、制作和包裝都寫得非常生動(dòng)，連革登山有茶王樹，土人采茶前必須對茶王樹祭祀都有描述，還歸納了六大茶山的茶之所以好，是因?yàn)橥寥篮蜌夂虻脑??？梢哉f，當(dāng)時(shí)整個(gè)清代，云南的普洱茶已經(jīng)名滿天下，達(dá)到一個(gè)鼎盛時(shí)期。我們在四大名著之一的《紅樓夢》中都能讀到，賈府盛宴之后都要“燜些普洱茶喝”，就知當(dāng)時(shí)的名貴豪門已經(jīng)把普洱茶作為日常飲用品，由此不難想象，普洱茶在清代是如何的得意！
應(yīng)該說，在清朝，名重天下的普洱茶，還是來自古六大茶山。然而，遺憾的是，今天的六大茶山你已經(jīng)找不到古籍中記載的“十萬之眾進(jìn)茶山”的盛景。不過，人類許多偉大的文明都是掩藏在荒草和樹林中，都會(huì)用蒼勁古樸的文字鐫刻在亙古不變的石頭上。那么，倚邦呢？
走在倚邦老街上，我，尋找著逝去的輝煌。
倚邦老街順山脊梁有一條青石板鋪就的街道，大石條壘起來的臺階，筆直地通到山頂，更為壯觀的是當(dāng)?shù)厝怂f的那條“北京路”，沿路坎壘起來的石條擋墻高幾丈，有些石條重幾噸。如果按當(dāng)?shù)氐钠毡檎f法，整個(gè)象明山“得黃金易而尋一石難”，那么，倚邦老街上堆放著的那些有歷史痕跡的條石，足可以見證六大茶山當(dāng)年的輝煌，同時(shí)，還訴說著過往歷史的滄桑。
在茶界流傳著最通俗的說法：“看倚邦，喝曼松”，倚邦茶的精品還是出自曼松。據(jù)說，故宮現(xiàn)存最完整依然還可以品飲的金瓜貢茶，就是來自云南，其原料就采集于倚邦的曼松。
爬上曼松山，回首倚邦，你會(huì)驟然發(fā)現(xiàn)，隔著一條山箐，倚邦并不是象明山的最高處，而曼松山竟然比倚邦高出了許多。
曼松山有三大景觀：王子墳、龍脊路、曼松村。這三大景觀應(yīng)該是最有人文情懷和歷史情懷。
就說“王子墳”，現(xiàn)在只看得見一堆土冢，究竟這堆土冢埋的是哪一位王子？雖然版本很多，比較流行的說法有兩種。一是當(dāng)年南昭國發(fā)生宮廷內(nèi)亂，南昭國的一個(gè)王子逃到此處，死后百姓將他葬在曼松山，故名“王子墳”。還有一種說法是南明王朝永歷帝的兒子流落到此處，死后就葬在此處。
曼松山頂?shù)囊粋€(gè)土冢，流傳著跨越近千年歷史的王子埋在此地的傳說，這說明兩種說法的可能性非常小。第一，憑當(dāng)年南昭國的現(xiàn)狀，即使是發(fā)生宮廷政變，南昭王子的出逃方向，也絕不可能在曼松。第二種說法雖然接近事實(shí)，但是歷史上可以肯定地說，永歷帝從李定國擁他在昆明登基，到吳三桂將他從緬甸索回殺死在昆明，這期間，沒有任何文字記載他有過皇子，因此，即使李定國最后死在勐臘，曼松山的王子墳也不可能埋的是永歷帝的皇子。
如此看來，曼松山到底埋的是哪位王子，就成了一個(gè)永恒的謎！只留下許多民間傳說，以及對那個(gè)動(dòng)蕩時(shí)代貴族命運(yùn)天上人間的無限感慨，也可以讓人們無限遐想——曼松山的王子墳埋的究竟是誰？
我站在曼松山頂，眺望山對面的倚邦，驟然發(fā)現(xiàn)，冷清荒涼的曼松山才是倚邦當(dāng)年繁華的一個(gè)結(jié)點(diǎn)。
都說倚邦大街的那條石板路叫“龍脊路”，其實(shí)，真正的“龍脊路”是順曼松山依著“王子墳”，人工修筑出來的一條平坦寬闊的大道，這條大道才是真正的“龍脊路”！
這條路非常寬闊，夸張地說，在那個(gè)時(shí)代，曼松山的這條“龍脊路”，就是當(dāng)年的“高速路”，寬敞平坦，順曼松山腰蜿蜒而去，最終和倚邦的那條石板大道連接起來，如果說這是一條完整的“龍脊路”，龍頭在倚邦，龍尾就在曼松丫口。
今天，我們來看古六大茶山的地形圖，倚邦的曼松丫口就是一個(gè)“九州通及”的最佳位置，共有四條通道在這里交匯：一條通往老撾；一條直通江城，由江城再進(jìn)入越南；一條通向緬甸；一條直通普洱?，F(xiàn)在，這幾條路雖然已經(jīng)被草叢樹木不停地掩蓋，但是堅(jiān)實(shí)和寬宥的路基，足可以承載起當(dāng)年商賈人來車往馬蹄錚錚的繁華。
原來緊靠曼松大道有一個(gè)村子，叫曼松村，今天我們看見的曼松村便是從那里遷居下來的。曼松村是一個(gè)彝族村寨，但是，你卻很難找到我們云南彝族的特色，他們的彝話據(jù)說只有在象明山的幾個(gè)村寨才能說得通，房屋建筑和生活習(xí)俗很像川西壩子的風(fēng)格。
幾年前，我曾采訪過村中一位老人，詢問他們是從哪里而來，他冒出一句讓我驚訝的話：“聽老祖宗說，是打仗過來的！”他的話，引起了我的思考，我不停地查閱著有可能在這塊土地上發(fā)生過戰(zhàn)爭的史料，最后，一個(gè)響亮的人物——李定國進(jìn)入了我的視角。
歷史記載，在清軍的打擊下，李定國率領(lǐng)主力大軍從四川退入云南，擁戴永歷帝建立了所謂的南明王朝，在保山磨盤山一戰(zhàn)，吳三桂擊潰李定國，李定國率殘部進(jìn)入勐臘，最后病逝在勐臘，時(shí)至今日，在勐臘縣城，當(dāng)?shù)厝藶槔疃▏拗摹袄疃▏簟?，你踏著青石板拾階而上，精美的石雕牌坊，宏偉的廟宇，莊嚴(yán)肅穆的塑像，這位明末清初的戰(zhàn)神，悄然地被當(dāng)?shù)厝朔顬楸局?，享受人間侍奉的煙火，毫無表情地接受著頂禮膜拜。隨后，吳三桂的兒子又率清軍進(jìn)勐臘進(jìn)剿李定國殘部，李定國的兩個(gè)兒子，一個(gè)投降了，一個(gè)帶著一部分人潛藏在勐臘的崇山峻嶺之中。
這些歷史的蛛絲馬跡讓我聯(lián)想到，有著川西民風(fēng)的曼松村老祖宗，難道不可能是李定國的舊部？如果他們真是李定國的殘部，那么就不難解釋倚邦茶區(qū)那些大面積的小葉種茶從何而來？
李光品和刀亞斌編著過一本書——《倚邦茶土三百年》，主要敘述倚邦土司曹氏家族，在清朝年間管理六大茶山的經(jīng)歷，其中有一個(gè)章節(jié)專門講述了曹當(dāng)齋的祖輩可能就是一個(gè)四川人。
當(dāng)年，李定國隨張獻(xiàn)忠的大西軍攻陷成都以后，曾經(jīng)從川西招募了許多兵丁，難道歷史真的會(huì)有這種巧合？李定國的另外一個(gè)兒子率領(lǐng)殘部潛進(jìn)勐臘的崇山峻嶺，倚邦的曼松難道不會(huì)是他們的落腳之地？曼松山上那堆土冢躺著的會(huì)不會(huì)是晉王李定國的兒子？
我們云南普洱茶的繁榮，在歷史上被忽略了一個(gè)重要的史實(shí)，那就是戰(zhàn)爭帶來了意外的繁榮！
眾所周知，吳三桂滅南明王朝殺永歷帝后，清王朝封他為平西王，在云南擁兵自重，應(yīng)該說，如果他不是遇到一個(gè)生機(jī)勃勃的王朝和雄霸天下的康熙，他盡可以在云南享受富貴安度晚年，遺憾的是，梟雄遇到大時(shí)代，絕對是天寬地窄！盡管他的大兒子娶了皇族公主，他又親自處死了永歷帝，朝廷依然以天下靖平為由，命兵部停供了他的軍費(fèi)，吳三桂驟然感到朝廷的利劍已經(jīng)懸在了他的頭上。養(yǎng)兵就要錢，吳三桂的目光便聚焦在六大茶山，他以封疆大吏的身份，也是第一次以官家身份拓開了“蒙藏茶馬互市”，大批的茶葉進(jìn)到蒙藏地區(qū)，大批的戰(zhàn)馬裝備了吳三桂的軍隊(duì)，大批的銀兩源源不斷地滾進(jìn)了茶山，茶山焉能不富？
歷史上用文字記載的那些“普洱茶味苦性刻，解牛羊毒”；“茶之為物，西戎、吐蕃古今皆仰食之，以腥肉之食，非茶不消”等等，這難道跟吳三桂大規(guī)模地拓開“蒙藏茶馬互市”沒有必然聯(lián)系？
現(xiàn)在都在說六大茶山蕭條的原因，是因?yàn)閼?zhàn)爭，還有一句含混不清的說法：“大火燒了三天三夜”。究竟是什么戰(zhàn)爭？還有那場大火究竟是天災(zāi)還是人禍？比較清晰的是六大茶山從清朝開始一直鼎盛到民國，只是茶的中心點(diǎn)從倚邦轉(zhuǎn)到了易武。由盛而衰的真正原因，誰也沒有講清楚！倒是由于戰(zhàn)爭原因，一次次資金注入，讓云南普洱茶的興起，獲得了意外的驚喜。
1729年，朝廷將元江分府升格為普洱府，并設(shè)思茅廳，將車?yán)锕茌牭牧蟛枭絼潥w思茅廳，形成江內(nèi)六大茶山。自此以后，六大茶山的行政管理權(quán)便牢牢地掌握在朝廷手中，正如阮福在《普洱茶記》中所說：“福又撿貢茶案冊，知每年進(jìn)貢之茶，立于布政司庫銅息項(xiàng)下，動(dòng)支銀一千兩，由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦，并置辦收茶錫瓶緞匣木箱等費(fèi)。其茶在思茅。本地收取新茶時(shí)，須以三四斤鮮茶，方能折成一斤干茶。每年備貢者，五斤重團(tuán)茶，三斤重團(tuán)茶，一斤重團(tuán)茶，四兩重團(tuán)茶，一兩五錢重團(tuán)茶，又瓶裝芽茶，蕊茶，匣盛茶膏，共八色，思茅同知領(lǐng)銀承辦?！?
如果說吳三桂拓開“蒙藏茶馬互市”，那時(shí)，普洱茶的產(chǎn)品還極為粗簡，不難想象，它就是我們現(xiàn)在看得見的“邊銷茶”，原料粗枝大葉，外形如磚，普洱茶的消費(fèi)渠道和消費(fèi)水平還處在一個(gè)大眾化的層面上。到了1729年普洱府的設(shè)立，貢茶的資金和貢茶的形狀，阮福已經(jīng)說得一清二楚，這時(shí)，普洱茶再也不是一個(gè)粗俗的形象，原料以“蕊芽”為主精制而成，團(tuán)茶制作有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每一款產(chǎn)品都有極為精美的包裝，從此，普洱茶在民間粗俗的形象隨著貢茶的采辦，搖身一變身價(jià)百倍，堂而皇之地走進(jìn)了金碧輝煌的皇宮，成了皇族公卿唇齒留香的飲品。
這并非是任意想象和隨意夸張，公元2007年1月21日，云南省思茅市更名為普洱市的盛典那天，從故宮接來了一個(gè)當(dāng)年由云南進(jìn)貢給朝廷的金瓜貢茶。據(jù)說，故宮博物院的管理人員，在清理清朝皇宮茶庫時(shí)，全國各地進(jìn)貢的貢茶皆成粉末，唯有云南進(jìn)貢的這個(gè)團(tuán)茶，依然外形完整，條索清晰，輕輕嗅之，陣陣幽香撲鼻而來，這應(yīng)該是茶葉史上一個(gè)永恒的奇跡！據(jù)專家們考證，從這個(gè)金瓜貢茶的條索上可以斷言，屬于中小葉種和小葉種茶系。在六大茶山中，只有倚邦茶區(qū)生長著中小葉種和小葉種茶樹！
阮?！镀斩栌洝分兴枋龅呢暡柚械膱F(tuán)茶，終于讓當(dāng)代人看見了百年前的真實(shí)，那個(gè)既雍容華麗又器宇軒昂的普洱茶，正向我們講述著百年前六大茶山的繁榮和昌盛。
今天，我們走在倚邦的老街上，踏著那些青石板，爬上曼松山，曼松丫口曾經(jīng)輝煌的大殿，剩下的只有被蒼天古樹遮蔽著的巨大基石。你，只有用心觸摸茶的歷史，思索萬變的江山，感悟不變的山河，才能覺悟出人和人之間、人和茶之間、茶和茶之間在歷史長河中悄悄地改變著。而唯有鋪在老街上被風(fēng)雨日浸夜蝕的青石板，唯有躺在草叢中被藤條千纏百繞的條基石，可以訴說當(dāng)年六大茶山茶和人的原貌和繁榮！
來源：普洱雜志
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云南普洱茶在清代珍貴。云南普洱茶在口味和性質(zhì)上與其他地方茶更為優(yōu)質(zhì)，所以它受到皇帝的青睞，當(dāng)時(shí)它以一種罕見的名茶而聞名。其原因是深山原始大葉茶具有獨(dú)特的茶味品質(zhì)、具有強(qiáng)大的助消化和保健功能。
明清時(shí)期的人們經(jīng)歷了漫長的歷史，有許多書面記錄，清代學(xué)者趙學(xué)民記載普洱茶“味苦，解牛羊毒”，“苦澀，祛痰，刮腸，散寒”，它具有生津和解渴的保健作用。所以這種茶非常適合清代貴族的需要，眾所周知，清朝滿族先民最初是東北地區(qū)的獵人，他們主要吃肉，而普洱茶可以減輕油膩和減肥，進(jìn)入北京后，他們成為統(tǒng)治者，它們有很好的營養(yǎng)和食物，但它們比較油膩，所以它們需要一杯消化性很強(qiáng)的茶，也就是說，普洱茶是最合適的，因?yàn)槠斩杈哂腥コ湍伒奶匦浴?/p>
普洱茶、女兒茶、普洱奶茶深受皇帝、王后、貴族的喜愛。普洱茶在宮殿里很受歡迎。它被用來釀造和煮奶茶，特別是在北方干燥的冬天。一方面，它是一個(gè)美妙的味蕾，另一方面，它是暖身。因此，云南普洱茶在清代享有很高的聲譽(yù)。乾隆時(shí)期，學(xué)者曹雪芹在《紅樓夢》63章中闡述了賈寶玉喝普洱茶的文藝片段，描述了“紅衣宴”的高尚生活品質(zhì)，強(qiáng)調(diào)了普洱茶在當(dāng)代的地位，云南是普洱茶的發(fā)源地。
因此，“普洱茶享譽(yù)世界”，尤其是北京，“普洱茶”都反映了當(dāng)時(shí)清朝的實(shí)際情況，清朝貴族飲茶習(xí)俗代代相傳，晚清宮廷仍有飲茶習(xí)俗。清朝以后，一些出宮的太監(jiān)和婦女常說她們住在宮里的生活?！按褥竺刻煸缟虾纫槐斩?，以示尊敬?！币晃环檀褥?年的貼身宮女說道。冬天，太后剛吃過油膩的食物，就一定要喝一杯普洱茶，因?yàn)槠斩杓饶芘赣帜軠p少油膩，自然也有減肥的作用，自古以來，人們就愛美，太后也不例外。
