近日，杭州余杭區(qū)徑山茶宴入選人類非遺的消息刷屏了杭州人的朋友圈，振奮人心。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，余杭徑山茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將超50億元。今年，徑山茶通過“茶文旅”融合，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品銷售總額13億余元。
千年古茶撬動(dòng)50億元市場的背后，是一群人帶著“要讓全世界看見徑山”的情懷，帶著“實(shí)現(xiàn)共同富?！钡膲粝?，悟到了自己與禪茶文化的淵源，并堅(jiān)定地朝著開發(fā)茶資源的方向前行。
非遺傳播人陳金信：能讓更多人認(rèn)識茶筅，我很自豪
“茶筅訂單已經(jīng)排到了明年6月份，這是以前想都想不到的事情?！痹谟嗪紖^(qū)徑山鎮(zhèn)徑山村，茶筅制作技藝非遺傳承人陳金信，一邊撥開穗絲，一邊笑著介紹：1997年，他們剛到徑山時(shí)，沒有一個(gè)國內(nèi)訂單，而如今，每年5萬個(gè)左右的茶筅訂單中，國內(nèi)訂單占到60%，客戶大多來自杭州、福建、上海、南京，堪稱巨變。
上世紀(jì)90年代初，木匠陳金信被父親從外地召喚回了老家東陽，父親接到了一位日本客戶的訂單——制作茶筅。“如果我父親能做出來，他承諾下幾十萬只訂單?！?/p>
茶筅是宋代點(diǎn)茶的必備茶器，茶筅由日本僧人從徑山傳到日本，逐漸成為日本茶道的一種主要工具。而在中國，自宋朝以后，因?yàn)楹炔枇?xí)慣發(fā)生改變，茶筅及其制作技藝也逐漸失傳。
“大額訂單”倒逼著陳金信父子復(fù)原茶筅，但是沒想到花了六年的時(shí)間，居然做不出一把合格的茶筅。臨終時(shí)，父親將這項(xiàng)未能完成的任務(wù)交到了陳金信手中。
1997年，一直閉門造車的陳金信恍然大悟，茶筅應(yīng)該有靈魂，要追溯文化淵源，不能只靠看樣品模仿。于是，他尋到了徑山——日本茶道的發(fā)源地。走訪、查圖片、翻書籍，這位匠人覺得，徑山能為自己的茶筅制作帶來源源不斷的靈感，事實(shí)也確實(shí)如此。
2005年，陳金信給日本客戶寄出了兩只樣品，對方立馬回復(fù)：請馬上出貨500只。
至此，耗費(fèi)十余年心血，日式茶筅終于成功做出來了，如今這位客商每個(gè)月都會(huì)訂購1500只茶筅。之后，來自美國、韓國的訂單也越來越多。
2016年，茶筅制作技藝被列入余杭區(qū)非遺，陳金信作為非遺傳承人也經(jīng)常去參加各種民間工藝比賽和展演，他也從更多的古跡、古畫、古書中發(fā)現(xiàn)，自己做的日式茶筅并不是真正的宋代茶筅?！八未梵诤腿帐讲梵诘幕《取⒋笮《疾灰粯??！?/p>
經(jīng)過無數(shù)次失敗，無數(shù)次咬牙重來，又花了2年多的時(shí)間，陳金信終于復(fù)原了宋代茶筅，此次人類非遺申請中，徑山茶宴中用到的茶筅就是陳金信復(fù)原的宋代茶筅。
“用宋代茶筅點(diǎn)茶，茶粉和空氣起反應(yīng)沫浡(泡沫)起得比較快, 既可以保持茶的溫度,收沫也更加細(xì)膩，觀看和口感都比日式茶筅點(diǎn)出來的更好?！?/p>
茶筅需要全手工制作，工序有18道，一個(gè)人一天也做不出一把。陳金信將工序分為5大道，帶著賦閑在家的徑山村民一起嘗試著批量生產(chǎn)?！?個(gè)人一組一天能做50個(gè)，村民們一人一天也能賺200塊錢?！?/p>
推入市場后，宋代茶筅受到了國內(nèi)市場得極大認(rèn)可，上千元一只的茶筅，買的最多的還是中國人。
上個(gè)月，北京的國家一級品茶員黃麗英在網(wǎng)上看到陳金信的報(bào)道后，為了定茶筅特意飛來了徑山，在徑山住了3晚，還覺得沒住夠。“我們家是茶葉世家，我去過的國內(nèi)茶產(chǎn)地不算少，但是徑山的茶文化氛圍特別濃郁，真的跟其他農(nóng)村都不一樣?！?/p>
在徑山鎮(zhèn)的支持下，陳金信成立了“陳金信民俗工作坊”。陳金信還不定期開設(shè)茶筅制作技藝培訓(xùn)班，徑山的很多民宿里也有了茶筅元素，打造成了非遺民宿，提升了民宿的文化內(nèi)涵。
“如果因?yàn)槲遥茏尭嗟娜苏J(rèn)識茶筅，了解徑山茶，我很自豪?！?/p>
周穎：茶仙子要把徑山茶玩成國潮茶，讓年輕人愛上徑山茶
今年國慶剛開業(yè)的徑山茶空間——宴茶·徑山筑的“當(dāng)家人”周穎是徑山村第一批回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生。
周穎出身制茶世家，父親周方林與茶相伴幾十年，是徑山茶炒制技藝省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)唯一傳承人。父親要“振興徑山茶”的信念，深深影響了周穎。
2012年，周穎大學(xué)財(cái)務(wù)管理專業(yè)畢業(yè)后，毅然放棄優(yōu)厚的薪資待遇，專門去浙大茶學(xué)系進(jìn)修，接過父親的“接力棒”，回到徑山做起了茶農(nóng)，擔(dān)任杭州綠神有機(jī)茶專業(yè)合作社理事長。
“徑山茶之前是小眾茶，從我們之前的客戶畫像來看，喜歡喝徑山茶的是年紀(jì)在40歲以上的男性白領(lǐng)?！敝芊f說，她回鄉(xiāng)的使命就是如何讓徑山茶年輕化，如何讓年輕人愛上徑山茶并愿意留在徑山一起做大徑山茶產(chǎn)業(yè)。
在周穎看來，徑山茶深厚的歷史底蘊(yùn)加上多種炒制技藝和品茶方式，是完全可以打造成一款國潮茶，因此她一直在創(chuàng)新開發(fā)，豐富茶產(chǎn)品。
比如，徑山茶向來只采春茶做綠茶，但2015年，周穎和中國茶葉研究所共同研發(fā)出徑山“花香紅茶”，用的就是夏秋的茶葉，做成了一款覆蓋全年齡段、全年都能品味的紅茶。
周穎還嘗試將新鮮的桂花炒進(jìn)徑山紅茶中，還給它取了一個(gè)特別文藝的名字——“桂香徑紅”?！斑@款茶暖宮暖胃，20歲的小姑娘也會(huì)來找我們定制，第一年制作的500斤桂香徑紅不到3個(gè)月就售罄，我們明年三分之二的‘桂香徑紅’都被預(yù)定出去了?！?/p>
在這兩款茶成功推向市場后，周穎公開了制作方法，綠神有機(jī)茶專業(yè)合作社160戶茶農(nóng)也開始炒制?！懊磕昝繎裟茉鍪?0萬左右?！?/p>
民以食為天，即便是不喝茶的人，也很難抗拒徑山茶餐的魅力。在周穎的茶空間里餐譜里，茶餐共有20多道，徑山茶香蝦、茶香豆干、紅茶炒雞蛋……“徑山茶餐的回頭客特別多，不光好吃，也很好看。”
喝過了徑山茶，吃了徑山茶餐還不夠，游客或許還想沉浸式體驗(yàn)一番徑山茶文化，而周穎就是徑山茶文化的傳播者之一。
2019年第十八屆中國茶圣節(jié)舉辦期間，周穎憑借高超的茶藝和優(yōu)雅的儀態(tài)，以總分第一的優(yōu)異成績收獲了“最美茶仙子”稱號。有人拿著周穎的照片來徑山村，指定要買“仙子茶”，周穎表示，所有致力于傳播徑山茶文化的女子都是茶仙子。之后，周穎著手建立了“徑山茶仙子”團(tuán)隊(duì)，定期開展徑山茶文化和宋韻文化的宣傳活動(dòng)，不定期開設(shè)直播，傳播茶文化?！皬缴讲杵放频拇蛟祀x不開傳統(tǒng)技藝，更離不開好的宣傳，茶仙子是徑山茶宣傳的符號，不是我一個(gè)人?！?/p>
周穎還開設(shè)了徑山村第一家銷售徑山茶的網(wǎng)店，以“互聯(lián)網(wǎng)+”為傳統(tǒng)銷售擴(kuò)展新渠道，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶增產(chǎn)增收。
2022年，合作社茶園流轉(zhuǎn)面積增至500畝，聯(lián)結(jié)社員從57戶增至160戶，銷售額達(dá)1000多萬。
徑山茶宴入選人類非遺之后，周穎對徑山茶變身國潮茶的信心更足了。“徑山茶已經(jīng)開發(fā)出了新中式茶飲、抹茶冰淇淋、綠茶茶凍、圍爐煮茶等多種衍生品，未來我想徑山茶也可以走出去，像徑山茶宴民間版也可以在杭州的各大茶樓里上演……”
在周穎回鄉(xiāng)之后，徑山的很多“茶二代”都陸續(xù)回鄉(xiāng)了，或開民宿、或做炒制周穎說：“我相信千年徑山茶一定會(huì)在我們這一代人的手中變得愈發(fā)香飄久遠(yuǎn)?！?/p>
陳宏：我是徑山茶文化傳播的“橋梁”
你或許不知道，徑山茶除了列入人類非遺的徑山茶宴以外，還有省級非遺徑山茶炒制技藝、市級非遺徑山茶筅制作技藝和6個(gè)區(qū)級非遺：徑山抹茶制作技藝、徑山紅茶制作技藝、徑山民間傳說、徑山廟會(huì)、徑山茶祖祭奠 、徑山點(diǎn)茶 ，而在這些非遺項(xiàng)目的恢復(fù)和申請當(dāng)中，或多或少都有陳宏的身影。
說起陳宏，在余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)無人不知無人不曉，不管是申請非遺還是舉辦節(jié)慶活動(dòng)，村民們都要去找陳宏問一問：“這個(gè)儀式上的環(huán)節(jié)，在古書上是這樣描述的嗎?”
在大家的心中，陳宏是徑山文化傳播使者，“拿不穩(wěn)”的事情都要找他“驗(yàn)證”。
憑什么做徑山文化的權(quán)威之一?
在陳宏的書房里，滿墻關(guān)于徑山文化的書籍且不說，就那厚厚一摞公開出版的書籍就是”權(quán)威的印記”：自1982年從事文化工作起，陳宏就義無反顧地?fù)?dān)負(fù)起了挖掘研究徑山歷史文化、搶救和守護(hù)徑山文化遺產(chǎn)資源的職責(zé)，撰寫了7本 200萬字、主編5本100萬字公開出版的關(guān)于徑山文化的書籍……尤其值得一提的是，他還不遺余力的挖掘和保護(hù)徑山茶文化，幫助復(fù)原、申請多項(xiàng)關(guān)于徑山茶的非遺項(xiàng)目。他說，“我是徑山茶文化的‘橋梁’，我把古書、古跡、民間傳說中關(guān)于徑山茶文化的歷史故事挖掘整理成冊，每一個(gè)想了解徑山茶文化的人都能從中有所獲得，這些文化不會(huì)散落在歷史長河里無從找起?！?/p>
1999年，在陳宏的大力主導(dǎo)下，茶圣陸羽寫茶經(jīng)的陸羽泉開始修復(fù)保護(hù)，從原先的一口古井恢復(fù)成陸羽泉茶文化公園，并修建了陸羽塑像、茶經(jīng)碑 、羽泉亭、 陸羽茶室、陸羽茶文化展示館，稱為了徑山茶標(biāo)志性建筑之一。
2002年，在陳宏的策劃主導(dǎo)下，舉辦第一屆中國茶圣節(jié)。“第一屆舉辦的時(shí)候沒有經(jīng)驗(yàn)可以參考，雖然很難，但是大家都知道，當(dāng)年的徑山作為一個(gè)茶鄉(xiāng)需要一個(gè)茶農(nóng)的節(jié)日，來推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，興旺茶旅游產(chǎn)業(yè)?！敝袊枋ス?jié)一直延續(xù)至今，已成功舉辦20屆，成為了中國最隆重最知名的茶節(jié)日之一，通過一屆屆的茶圣節(jié)，不斷在擴(kuò)大徑山茶的影響力。
如今，陳宏正在計(jì)劃主編關(guān)于徑山茶非遺的書籍公開出版?！耙粋€(gè)非遺項(xiàng)目的挖掘不是一年兩年就可以完成，需要經(jīng)歷很多年，申遺成功很不容易，但是很多人對這些非遺項(xiàng)目并不了解，我要出一本詳細(xì)的技術(shù)型的非遺書籍，比如徑山茶炒制技藝，我要從種植到采收、炒制，殺青要多少溫度，烘干要多少溫度……是一本實(shí)用型的書籍，便于想學(xué)的人拿到就可以學(xué)習(xí)?！?/p>
陸琪宏：徑山茶葉牙膏年銷售一百萬支，為徑山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多的可能性
很多人創(chuàng)業(yè)去城里，但是陸琪宏的二次創(chuàng)業(yè)依然選擇了徑山鎮(zhèn)。
熟悉陸琪宏的人都知道，他不是創(chuàng)業(yè)小白，十幾年前他就扎根徑山，并于2004年創(chuàng)辦了杭州三晶工藝塑料有限公司，該企業(yè)為國家高新技術(shù)型企業(yè)，也是國內(nèi)領(lǐng)先的化妝品包裝提供商。
他的二次創(chuàng)業(yè)，選擇了圍繞徑山茶衍生品做品牌。立足做好民族品牌，一年的時(shí)間就把徑山茶葉牙膏銷售做到一百萬支?！安枋莻€(gè)寶，尤其是其含有的茶多酚，不僅可以提高人體的綜合免疫能力，還可以有效抑菌，我們花了3年的時(shí)間，聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)一起，圍繞徑山茶進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)及市場開拓。目前已上市產(chǎn)品有茶葉牙膏，茶葉洗護(hù)類產(chǎn)品，比如沐浴露、洗發(fā)水等，還有茶護(hù)膚品，比如洗面奶、爽膚水、面霜等等?！?/p>
為什么會(huì)選擇在徑山二次創(chuàng)業(yè)?陸琪宏說，雖然他不是土生土長的徑山人，但這是他兒時(shí)生活以及第一次創(chuàng)業(yè)的地方。此外，徑山作為陸羽著茶經(jīng)之地，又有徑山茶這么好的產(chǎn)品，應(yīng)該普及推廣給更多的消費(fèi)者，體驗(yàn)別樣的茶文化。因此，他想為徑山茶產(chǎn)業(yè)的壯大貢獻(xiàn)自己的一份力。
2018年，陸琪宏便有做徑山茶衍生品的想法，到2020年底，注冊了口腔護(hù)理品牌素趣。
由于三晶工藝塑料有限公司做的產(chǎn)品包裝暢銷國內(nèi)外10多個(gè)國家和地區(qū)，是國內(nèi)珀萊雅、相宜本草、百雀羚等知名品牌的合作伙伴，陸琪宏便開始計(jì)劃從自己熟悉的領(lǐng)域做起，利用自身包裝優(yōu)勢，開發(fā)了茶洗護(hù)產(chǎn)品并獲得了消費(fèi)者認(rèn)可?！耙恍┩顿Y機(jī)構(gòu)也對我們圍繞徑山茶做衍生品的市場非?？春?，而我們希望扎實(shí)自己的產(chǎn)品研發(fā)，帶頭做徑山茶衍生品，增加徑山茶的附加值，為徑山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多的可能性?！?/p>
2023年，陸琪宏計(jì)劃投身于徑山茶科技園的建設(shè)，搭建好科技園平臺(tái)，吸引更多的年輕人來徑山創(chuàng)業(yè)?！昂芏嗳藙?chuàng)業(yè)去城里，因?yàn)槌抢锶瞬哦?，但是我們更想要吸引人才來到山茶的核心產(chǎn)區(qū)，來看看青山綠水茶文化底蘊(yùn)深厚的大徑山，一起做大徑山茶產(chǎn)業(yè)，一起共同富裕?！?/p>
俞榮華：3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)徑山村集體收入翻3倍，打響“禪村喫茶去”品牌
今年冬天，很多年輕人都愛上了“圍爐煮茶”。
在余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山村里，圍爐煮茶也要排隊(duì)，煮的就是始于唐、盛于宋、有著1200多年歷史的余杭徑山茶。
留香民宿主理人劉香張羅著招呼慕名而來的客人們?！吧夂玫臅r(shí)候，圍爐煮茶一天要賺千把塊錢。”而在徑山村，忙碌的不是她一個(gè)人，大多數(shù)村民的院子里都擺上了爐子，煮著徑山茶，再擺上地土豆、年糕、番薯，抹茶點(diǎn)心等茶點(diǎn)，熱氣騰騰，一波又一波的客人暖和和的在這里過冬。
“平時(shí)不起眼的農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)閺缴讲璧膸?dòng)，都變成香餑餑?！睆缴酱妩h總支書記俞榮華介紹，徑山茶宴被列入人類非遺之后，徑山茶的知名度更大了，怎么讓村民都能享受到紅利，成了他們最近在探討的話題之一，而家家戶戶發(fā)展“庭院茶經(jīng)濟(jì)”就是他們探討出來的致富途徑之一。
在徑山茶宴入選人類非遺之后的那個(gè)禮拜,徑山鎮(zhèn)迅速召開了主題為“宴出共富”的非遺助力鄉(xiāng)村座談會(huì)，邀請了杭州市文旅局、杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、余杭區(qū)茶文化研究會(huì)、徑山寺、徑山村鄉(xiāng)賢聯(lián)誼會(huì)和鄉(xiāng)村振興專家，一起探討徑山茶在新機(jī)遇下的發(fā)展之路。
在這個(gè)會(huì)上，俞榮華拿出了思慮良久的“規(guī)劃答卷”：依托非遺品牌，做深“禪村喫茶去”產(chǎn)業(yè)文章，推進(jìn)共同富裕?！耙云放茙?dòng)茶產(chǎn)業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、休閑旅游產(chǎn)業(yè)和茶康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)等快速發(fā)展，助力打造共富先行地?！?/p>
“對徑山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有規(guī)劃，對鄉(xiāng)村致富有野心?！边@是很多村民對俞榮華的評價(jià)。
早在十多年前，徑山村茶農(nóng)們的茶葉生意雖然不錯(cuò)，但是俞榮華卻開始考慮徑山茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展壯大?他篤定要走“講故事，賣產(chǎn)品”的路線：徑山茶的前世今生如何?發(fā)源于此卻遭中斷的宋代點(diǎn)茶是怎樣的?茶湯盛宴又是什么?
于是，俞榮華帶著徑山茶葉經(jīng)營戶們，從改變徑山茶外包裝開始，步步深入：他們最先提出了“徑山禪茶”的概念;他們從零星資料中，還原了南宋點(diǎn)茶的流程;他們恢復(fù)了抹茶制作技藝……
當(dāng)然，文化發(fā)掘絕非坦途。當(dāng)“徑山禪茶”第一次被印到包裝上時(shí)，引起了社會(huì)廣泛的爭議，當(dāng)時(shí)文化為徑山茶帶來的附加值尚未被所有人預(yù)見。
2011年，“徑山茶宴”被國務(wù)院批準(zhǔn)列入了第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，徑山茶也因?yàn)槎U茶的基因，為世人所知。
2019年，被文化賦能的徑山禪茶，開始反哺這片孕育自己千年的土地和人民，集茶產(chǎn)業(yè)、文化創(chuàng)意、非遺傳承、鄉(xiāng)村旅游于一體的禪茶第一村建成。當(dāng)年貧困村的村民，住進(jìn)了江南山水畫般的村子里。
那時(shí)，篤定將文化與發(fā)展緊密關(guān)聯(lián)的俞榮華，已經(jīng)取得了徑山茶炒制高級技師、徑山茶炒制技藝區(qū)級代表性傳承人的成就，在他的帶領(lǐng)下，當(dāng)?shù)氐牟杵蟛柁r(nóng)共同研發(fā)新茶品，不斷用文化做產(chǎn)品，曾經(jīng)論斤講價(jià)的徑山茶，已經(jīng)開始按克精品出售。
如今，站在徑山茶宴入選人類非遺的新起點(diǎn)上，俞榮華更加堅(jiān)信，徑山茶文化的傳承和保護(hù)必須與現(xiàn)代生活相融合，他的“規(guī)劃答卷”中已經(jīng)詳細(xì)列舉了2023年徑山村要完成的12件事。比如烹煮“一桌徑山全茶宴”、開發(fā)一條禪茶研學(xué)線路、將里洪老街打造成非遺工坊老街、將禪村80余家民食民宿抱團(tuán)發(fā)展建立“一個(gè)共富產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”等，走農(nóng)文旅融合發(fā)展的道路。
“2022年村集體經(jīng)濟(jì)收入有望突破450萬，我們計(jì)劃到2025年能增長到1千余萬，3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)徑山村集體收入翻3倍。2022年村民人均收入是5萬元，到2025年，我們計(jì)劃能實(shí)現(xiàn)人均6萬元?！边h(yuǎn)山如黛，俞榮華信心滿滿。
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8月7-9日，“雙向發(fā)展 創(chuàng)領(lǐng)未來--新會(huì)陳皮莊園發(fā)展趨勢高峰論壇暨《有機(jī)陳皮倡導(dǎo)宣言》發(fā)布儀式”在廣東新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)隆重舉辦。作為凝心聚力積極推動(dòng)新會(huì)陳皮行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的高規(guī)格盛會(huì)，本次活動(dòng)特別邀請了相關(guān)各級政府領(lǐng)導(dǎo)、權(quán)威專家、行業(yè)大咖、合作伙伴，從多角度聚焦新會(huì)陳皮行業(yè)的新規(guī)劃、新熱點(diǎn)及前沿趨勢，對新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了詳細(xì)解讀與深入研討。
作為本次活動(dòng)的主辦方代表，廖長亮先生率先上臺(tái)致辭，對各位嘉賓的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，他說道：“短短幾年，新會(huì)陳皮產(chǎn)值就邁過百億元大關(guān)，產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了巨大的變化。希望借此活動(dòng)，以高峰論壇的深度交流為契機(jī)，凝聚行業(yè)共識與發(fā)展力量，洞察新會(huì)陳皮行業(yè)發(fā)展趨勢，把脈產(chǎn)業(yè)升級機(jī)遇，讓新會(huì)陳皮更快更好地走出新會(huì)、走向全國、走向世界?！?/p>
廖長亮先生致辭
隨后，作為本次活動(dòng)的省級茶行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)代表，蔡金華先生登臺(tái)致辭，并分享對新會(huì)陳皮發(fā)展的一些新看法：“莊園模式已經(jīng)成為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的趨勢之一，并取得了一定的成績，我們作為見證者之一，認(rèn)為新會(huì)陳皮莊園借鑒此模式，將會(huì)給業(yè)界帶來更多機(jī)會(huì)，也希望新會(huì)陳皮莊園的發(fā)展和探索能為行業(yè)帶來一定的啟發(fā)意義，成為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展騰飛的支點(diǎn)。”
蔡金華先生致辭
隨后，作為本次活動(dòng)上新會(huì)陳皮莊園規(guī)劃提案推動(dòng)的代表，謝惠雯女士在致辭中談道，近10年來，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)取得了跨越式發(fā)展，地方各級政府對新會(huì)陳皮十分重視，并給予了重點(diǎn)支持，著力建設(shè)“五位一體”發(fā)展的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。泓達(dá)堂響應(yīng)政府號召，參照相關(guān)規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)，擬定的泓達(dá)堂新會(huì)陳皮莊園建設(shè)規(guī)劃，具有一定的前瞻性、創(chuàng)新性和參考性。
謝惠雯女士致辭
最后，作為支持陳皮莊園發(fā)展的本地政府代表，曾慶華先生在致辭中強(qiáng)調(diào)，雙水鎮(zhèn)將持續(xù)推進(jìn)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級，響應(yīng)國家“青山綠水就是金山銀山”的生態(tài)文明建設(shè)號召，支持打造具有農(nóng)業(yè)特色化、專業(yè)化、區(qū)域化、綠色化的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園——“新會(huì)陳皮莊園”，讓“新會(huì)陳皮”這塊金字招牌更好地走向全世界。泓達(dá)堂陳皮莊園能夠落地雙水鎮(zhèn)，促進(jìn)本地鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我們將給予大力的支持和幫助。
曾慶華先生致辭
近年來，現(xiàn)代莊園經(jīng)濟(jì)成為了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)熱門話題。為推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心應(yīng)運(yùn)而生，該中心積極推進(jìn)新會(huì)陳皮莊園項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)制定、建設(shè)規(guī)劃與落地實(shí)施，引發(fā)了業(yè)界人士的熱切關(guān)注。本次活動(dòng)的第一個(gè)高峰論壇，便是探討新會(huì)陳皮莊園的發(fā)展趨勢。
首先，作為品牌戰(zhàn)略與營銷規(guī)劃領(lǐng)域的專家，陳明先生作了題為《發(fā)展莊園經(jīng)濟(jì)——新會(huì)陳皮的振興之路》的主題演講。在演講中詳細(xì)闡述了莊園經(jīng)濟(jì)的概念和發(fā)展演變，并針對新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢，以法國葡萄酒的莊園模式成功案例，解析了新會(huì)陳皮莊園的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
他強(qiáng)調(diào)，莊園經(jīng)濟(jì)是一種不同于注重農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)園，它是基于市場的消費(fèi)業(yè)態(tài)，建設(shè)的重點(diǎn)應(yīng)該放在如何吸引和留住本地與外地來的客人上，不但要發(fā)展好陳皮產(chǎn)業(yè)，還要通過旅游觀光、康養(yǎng)、研學(xué)等豐富多彩的產(chǎn)品項(xiàng)目打造莊園的特色和風(fēng)格，要做出有價(jià)值的產(chǎn)品品牌，并滿足消費(fèi)者的出游體驗(yàn)，把食、游、娛、購、行、住等六要素完美體現(xiàn)在莊園的規(guī)劃里，并由此帶動(dòng)周邊的區(qū)域發(fā)展，因此應(yīng)當(dāng)將新“三品一標(biāo)”貫穿到新會(huì)陳皮莊園經(jīng)濟(jì)的建設(shè)實(shí)踐中來，從“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、標(biāo)準(zhǔn)化”方向出發(fā)，合力推進(jìn)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)升級，構(gòu)建高標(biāo)準(zhǔn)市場服務(wù)體系，來提升新會(huì)陳皮莊園的質(zhì)量效益和市場競爭力。
陳明先生作主題演講
隨即，作為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的負(fù)責(zé)人，潘華金先生進(jìn)行了題為《以先進(jìn)莊園理念推動(dòng)新會(huì)柑（陳皮）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的主題演講，詳細(xì)介紹了新會(huì)陳皮莊園的定義和分類，從新會(huì)陳皮“陳久者良、道地來源、價(jià)值文化”等要點(diǎn)，分析了新會(huì)陳皮天生具有高貴的莊園文化品質(zhì)。并圍繞政策、制度、規(guī)范的制定，以及體制創(chuàng)新、品牌高度、科學(xué)發(fā)展等層面，提出了完善新會(huì)陳皮莊園新業(yè)態(tài)的發(fā)展規(guī)劃與建議，以及分享了當(dāng)前項(xiàng)目規(guī)劃與實(shí)施的階段性進(jìn)展。
潘華金先生作主題演講
新會(huì)陳皮莊園的出現(xiàn)，是否會(huì)成為新會(huì)陳皮做大市場、做強(qiáng)品牌的又一重要推手？它的市場增長支撐點(diǎn)在哪里？當(dāng)下該如何把握機(jī)遇，引領(lǐng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)乘勢而上？在“圓桌對話”環(huán)節(jié)上，便重點(diǎn)探討了這些重要議題。
陳明先生、謝惠雯女士、潘華金先生、盧樹勛先生、廖長亮先生受邀作為對話嘉賓，唐時(shí)望先生擔(dān)任嘉賓主持人。嘉賓們從自身專業(yè)角度出發(fā)，深入探討了新會(huì)陳皮莊園這一產(chǎn)業(yè)形態(tài)背后的驅(qū)動(dòng)力與發(fā)展趨勢，以及莊園模式如何引領(lǐng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)升級和發(fā)展。
陳明先生作分享
在談及新會(huì)陳皮莊園對于新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重要性時(shí)，謝惠雯女士說道，新會(huì)各級政府一直支持有潛力的產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值如今已超過145億元，要爭取創(chuàng)新發(fā)展，更快實(shí)現(xiàn)500億元、1000億元的產(chǎn)值目標(biāo)。通過莊園模式來深挖新會(huì)陳皮價(jià)值鏈，對于企業(yè)而言，這也是難得的時(shí)代機(jī)遇。她強(qiáng)調(diào)：“新會(huì)陳皮莊園模式，不僅要有陳皮產(chǎn)品，還要有其它特色服務(wù)與文化元素融合到莊園里來，這需要品牌企業(yè)去挖掘與探索，力求能給消費(fèi)者持續(xù)帶來特別的消費(fèi)體驗(yàn)，讓消費(fèi)者來了還想來?！?/p>
謝惠雯女士作分享
盧樹勛先生從切身體驗(yàn)過很多茶莊園服務(wù)的角度，來分享新會(huì)陳皮莊園發(fā)展可參考借鑒的價(jià)值點(diǎn)。他認(rèn)為，新會(huì)陳皮莊園是可以參考借鑒茶莊園的部分模式和做法，除了用陳皮產(chǎn)品吸引消費(fèi)者之外，還可以考慮打造更有競爭力的特色服務(wù)與沉浸體驗(yàn)，才能讓消費(fèi)者流連忘返。
盧樹勛先生作分享
對于新會(huì)陳皮莊園模式能給新會(huì)陳皮發(fā)展帶來哪些助推價(jià)值，潘華金先生分享道：“大家對發(fā)展新會(huì)陳皮莊園抱有極大的熱情，它是新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)升級的必然選擇，莊園就是把新會(huì)好的品種，用莊園把品質(zhì)落實(shí)下去，讓新會(huì)陳皮品牌落地生根?！?/p>
潘華金先生作分享
廖長亮先生認(rèn)為新會(huì)陳皮如今打好了良好的基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了打造莊園經(jīng)濟(jì)的條件。“我們把工業(yè)思維融入到農(nóng)業(yè)里，把工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化思維融入到了莊園里，泓達(dá)堂要做有標(biāo)準(zhǔn)的陳皮莊園，在種植、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)都要搭建起來，莊園的硬件設(shè)施我們正在逐步改造，如何有效與其它產(chǎn)業(yè)融合，是下一步的目標(biāo)與方向?！?/p>
廖長亮先生作分享
論壇環(huán)節(jié)各位嘉賓的精彩分享，為整個(gè)新會(huì)陳皮行業(yè)發(fā)展帶來了新思路、新模式，也讓我們更加清楚了解了新會(huì)陳皮莊園項(xiàng)目背后的深層驅(qū)動(dòng)原因及未來發(fā)展的廣闊空間，為行業(yè)的快速發(fā)展帶來有益的參考。同時(shí)也看到了泓達(dá)堂作為首批新會(huì)陳皮莊園建設(shè)企業(yè)之一，全力在推進(jìn)新會(huì)陳皮莊園項(xiàng)目的決心、信心與行動(dòng)力。
近年來，國民健康消費(fèi)意識逐年提升，“有機(jī)”成為市場的主流。著眼行業(yè)來看，乘著大健康產(chǎn)業(yè)東風(fēng)的新會(huì)陳皮，如果與有機(jī)結(jié)合，必將大有可為，帶來更廣闊的市場前景與市場口碑。在“新會(huì)有機(jī)陳皮發(fā)展趨勢高峰論壇”中，嘉賓們繼續(xù)圍繞新會(huì)有機(jī)陳皮的新發(fā)展進(jìn)行了深入交流與研討。
作為2022年廣東“十佳最美農(nóng)安衛(wèi)士”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測領(lǐng)域的專家代表，林立業(yè)先生在致辭中表示，新會(huì)陳皮這些年發(fā)展迅速，產(chǎn)值規(guī)模早已邁過百億元大關(guān)，市場與銷量打開之后，品質(zhì)安全要有新的提高，有機(jī)陳皮則很好地滿足了消費(fèi)市場的高品質(zhì)需求?！白鲂聲?huì)有機(jī)陳皮，生產(chǎn)者要有良心，消費(fèi)者要有信心，政府監(jiān)管要有恒心，對新會(huì)有機(jī)陳皮，政府部門會(huì)繼續(xù)為有機(jī)陳皮保駕護(hù)航，加大對有機(jī)種植的支持力度和食品安全的檢測管理力度?！?/p>
林立業(yè)先生致辭
新會(huì)有機(jī)陳皮，是政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)眾志成城的耕耘方向，唯有堅(jiān)守正確的方向，同心同力，才能看到令人欽佩的結(jié)果。在此次論壇活動(dòng)上，林立業(yè)先生、岑偉斌先生、陳溢利先生、廖長亮先生、林兆倫先生、種植戶代表等眾多嘉賓們還上臺(tái)共同宣讀了《新會(huì)有機(jī)陳皮健康發(fā)展倡導(dǎo)宣言》，以實(shí)際行動(dòng)彰顯責(zé)任感和使命感，為推動(dòng)新會(huì)有機(jī)陳皮發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
隨后，現(xiàn)場還進(jìn)行了“有機(jī)陳皮大使”頒牌環(huán)節(jié)，泓達(dá)堂為不遺余力推廣有機(jī)陳皮的合作伙伴送上了一份沉甸甸的榮譽(yù)。在大家的熱烈掌聲中，有機(jī)陳皮推廣大使們揮舞旗幟，寓意著推廣活動(dòng)正式啟航，接下來，泓達(dá)堂還將與眾多合作伙伴開啟全國推廣新會(huì)有機(jī)陳皮的新征途。
新會(huì)有機(jī)陳皮，乘著大健康的東風(fēng)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新動(dòng)能。隨后，在“新會(huì)有機(jī)陳皮發(fā)展趨勢高峰論壇”中，迎來了重磅環(huán)節(jié)——主題演講。
首先，作為食品生物技術(shù)領(lǐng)域的專家，婁文勇先生作了題為《舌尖上的美味與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》的主題演講，他表示，健康營養(yǎng)的食品消費(fèi)觀正在逐漸建立，他結(jié)合他多年的課題研究成果與食品深加工領(lǐng)域的成功案例提出，作為藥食同源的新會(huì)陳皮要繼續(xù)走深加工道路，產(chǎn)業(yè)才會(huì)持續(xù)發(fā)展。美味跟健康結(jié)合起來，這才是未來重要的發(fā)展趨勢。
婁文勇先生作主題演講
隨后，作為有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的代表，江曉輝先生作了題為《有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展，有詩也有遠(yuǎn)方》的主題演講，他從不同維度對有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)食品市場的現(xiàn)狀發(fā)展、趨勢進(jìn)行了精彩解讀。他還分享了有機(jī)陳皮企業(yè)發(fā)展的方向：“有機(jī)陳皮產(chǎn)品未來會(huì)向多元化發(fā)展，隨著有機(jī)市場的逐漸成熟，有機(jī)陳皮的銷售也會(huì)走向國際化?！?/p>
江曉輝先生作主題演講
“有機(jī)陳皮”因具有更安全、更健康的產(chǎn)品特色，契合了健康綠色的高品質(zhì)生活需求，成為了市場新熱點(diǎn)。那么，有機(jī)陳皮的發(fā)展將會(huì)呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展態(tài)勢，如何促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，這成為了業(yè)界重點(diǎn)關(guān)注與探討的課題。婁文勇先生、蔣卓勤先生、林立業(yè)先生、岑偉斌先生、廖長亮先生、江曉輝先生受邀作為對話嘉賓，唐時(shí)望先生擔(dān)任嘉賓主持人。再次通過圓桌論壇的交流方式，嘉賓們共探有機(jī)陳皮領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，推動(dòng)有機(jī)陳皮領(lǐng)域更好、更快地發(fā)展。
在論壇上，婁文勇先生表示：“隨著綠色生態(tài)發(fā)展理念深入人心，有機(jī)食品市場潛力巨大。放在新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)來看，有機(jī)陳皮還是處于機(jī)遇期，有機(jī)陳皮具有天然、安全、營養(yǎng)屬性，會(huì)受到越來越多高品質(zhì)消費(fèi)者的關(guān)注，這一領(lǐng)域?qū)⒕哂袕V闊的發(fā)展前景。”
婁文勇先生作分享
面對如何通過“有機(jī)”這張牌，為新會(huì)陳皮的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢持續(xù)賦能，林立業(yè)先生強(qiáng)調(diào)，沒有食品安全，就沒有高品質(zhì)生活，有機(jī)的優(yōu)勢就是在品質(zhì)、安全上，這幾年新會(huì)陳皮質(zhì)量安全水平穩(wěn)中向好，江門市已經(jīng)有了19家有機(jī)產(chǎn)品企業(yè)，而在有機(jī)陳皮領(lǐng)域也有了像泓達(dá)堂這樣的先行者，在他看來，陳皮產(chǎn)業(yè)的增長一定是在生物科技方面的創(chuàng)新拓展，有機(jī)陳皮是一張茶飲牌、健康牌、文化牌、致富牌，也是一張江門有機(jī)產(chǎn)品的示范名片，打好產(chǎn)業(yè)牌、市場牌、科技牌、文化牌，有機(jī)陳皮才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。采取有機(jī)農(nóng)業(yè)模式發(fā)展新會(huì)陳皮，能夠使新會(huì)陳皮的生態(tài)價(jià)值、健康價(jià)值和文化價(jià)值更加突出。
林立業(yè)先生作分享
蔣卓勤先生說道，我國健康產(chǎn)業(yè)正實(shí)現(xiàn)以疾病治療為中心轉(zhuǎn)向保健預(yù)防為中心的時(shí)代，其中關(guān)鍵的一環(huán)就是食品，所以，代表最高安全級別的有機(jī)食品，成為了健康消費(fèi)的主力軍。就新會(huì)有機(jī)陳皮而言，有機(jī)種植給了新會(huì)柑樹很好的環(huán)境，其活性物質(zhì)含量要高一些，有機(jī)陳皮的營養(yǎng)與健康價(jià)值也會(huì)更加凸顯。
蔣卓勤先生作分享
在剖析新會(huì)有機(jī)陳皮的發(fā)展現(xiàn)狀與機(jī)遇時(shí)，岑偉斌先生分享道，推廣有機(jī)種植，開發(fā)有機(jī)陳皮產(chǎn)品，這是大勢所趨，也是行業(yè)努力推廣的方向?！澳壳靶聲?huì)陳皮行業(yè)里，獲得有機(jī)認(rèn)證的有2家，有機(jī)轉(zhuǎn)化認(rèn)證的有5家，全區(qū)種植戶有6000多家，有機(jī)種植比例還是比較少，接下來新會(huì)陳皮協(xié)會(huì)也會(huì)大力推廣有機(jī)種植，提高有機(jī)陳皮的市場競爭力，讓廣大消費(fèi)者喝的放心，吃的安心?！?/p>
岑偉斌先生作分享
廖長亮先生結(jié)合企業(yè)自身在新會(huì)有機(jī)陳皮領(lǐng)域的布局進(jìn)行了分享。他表示，泓達(dá)堂從2011年就開始關(guān)注有機(jī)，泓達(dá)堂今年拿到陳皮有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書后，我們將會(huì)把有機(jī)陳皮產(chǎn)品逐步推向市場，滿足陳皮市場的高品質(zhì)消費(fèi)需求；他認(rèn)為，新會(huì)有機(jī)陳皮不能只是“小眾”消費(fèi)，泓達(dá)堂在有機(jī)種植面積上還要繼續(xù)擴(kuò)大，現(xiàn)在還有4個(gè)種植基地在做有機(jī)轉(zhuǎn)化認(rèn)證，做有機(jī)雖然不容易，但這就是未來的趨勢，這是新會(huì)有機(jī)陳皮塑品質(zhì)、造品牌、做大做強(qiáng)的又一大好機(jī)會(huì)。
廖長亮先生作分享
江曉輝先生從有機(jī)產(chǎn)品的檢測認(rèn)證角度進(jìn)行了分享：作為認(rèn)證機(jī)構(gòu)，對申報(bào)有機(jī)認(rèn)證的項(xiàng)目，有苛刻的前期條件，比如生產(chǎn)環(huán)境、灌溉水、土壤，輔導(dǎo)客戶達(dá)到有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，是認(rèn)證機(jī)構(gòu)做得最精細(xì)的工作。他透露，目前在新會(huì)已經(jīng)輔導(dǎo)開展十余家有機(jī)陳皮相關(guān)企業(yè)的認(rèn)證工作，特別是2022年，咨詢有機(jī)陳皮認(rèn)證的企業(yè)越來越多。有機(jī)陳皮在新會(huì)剛剛起航，市場機(jī)會(huì)更廣闊。
江曉輝先生作分享
在探討新會(huì)有機(jī)陳皮的發(fā)展現(xiàn)狀與未來展望中，作為專注為品牌企業(yè)做營銷傳播策劃的資深茶行業(yè)媒體人，唐時(shí)望先生也進(jìn)行了總結(jié)與分享，他說道，新會(huì)陳皮需要有自己的標(biāo)準(zhǔn)和表達(dá)方式，不只是把有機(jī)陳皮定位為一個(gè)產(chǎn)品品類，而是要上升到產(chǎn)業(yè)的高度，新會(huì)有機(jī)陳皮是需要各方協(xié)同作戰(zhàn)、共同推進(jìn)的大事業(yè)，從大健康產(chǎn)業(yè)大局觀來看，有機(jī)陳皮的市場勢能毫無疑問還將持續(xù)放大。
唐時(shí)望先生作分享
從嘉賓們分享的觀點(diǎn)和建議中不難感受到，有機(jī)陳皮的發(fā)展壯大有利于陳皮價(jià)值鏈的延伸，這些實(shí)力企業(yè)深耕有機(jī)方向，讓新會(huì)陳皮行業(yè)擁有了更為寬廣的視野和更好的發(fā)展平臺(tái)，拓展了新會(huì)陳皮的底蘊(yùn)內(nèi)涵和產(chǎn)業(yè)縱深空間。
活動(dòng)當(dāng)天，泓達(dá)堂還盛情邀請與會(huì)嘉賓一同探訪梅岡沙有機(jī)柑園，實(shí)地參觀考察，零距離實(shí)地見證泓達(dá)堂的產(chǎn)品種植概況，在工作人員的帶領(lǐng)下，嘉賓們了解了原生態(tài)柑園種植基地的管理、養(yǎng)護(hù)、長勢等情況，進(jìn)一步了解了泓達(dá)堂在新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的布局規(guī)劃和有機(jī)種植的發(fā)展成果。
工作人員向嘉賓們介紹道，梅岡沙果園于2019年開始有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，今年5月取得陳皮的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。接下來泓達(dá)堂的有機(jī)果園將提供更為優(yōu)質(zhì)的新會(huì)茶枝柑，持續(xù)增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力，鞏固泓達(dá)堂產(chǎn)品高品質(zhì)的市場地位。
緊接著，眾位嘉賓一起上臺(tái)剪彩，啟動(dòng)小青柑采摘儀式，這意味著，泓達(dá)堂又開啟了新一年的豐收之季。
活動(dòng)當(dāng)晚，在歡慶的氛圍中，泓達(dá)堂的多款新品輪番亮相，“旺禮盒·粵色中秋、粵來粵好·好事成雙”兩款獨(dú)具中秋特色的新品，以及泓達(dá)堂多年暢銷皮“6年·歲月留金、10年·拾光鑒真”均喜慶登場，更有“柑白、圈枝柑紫芽”全新升級亮相，可謂是開啟了一場“產(chǎn)品盛宴”。
尤為值得一提的是，本次晚宴上一款符合有機(jī)轉(zhuǎn)換標(biāo)準(zhǔn)的新會(huì)陳皮新品隆重登場，這款新品選用了梅岡沙老樹柑果，皮身干凈、口感純凈，集健康與高品質(zhì)于一身，可謂是牢牢地吸引住了現(xiàn)場嘉賓的芳心。作為有機(jī)陳皮倡導(dǎo)者，泓達(dá)堂這款產(chǎn)品的上市具有非常重要的意義和價(jià)值，標(biāo)志著泓達(dá)堂的陳皮產(chǎn)品線布局邁上了新的臺(tái)階。
整個(gè)晚宴現(xiàn)場，精彩歌舞不斷，多輪抽獎(jiǎng)助陣，與會(huì)嘉賓都沉浸在歡慶的氛圍中，流連忘返。眾多精彩節(jié)目與互動(dòng)抽獎(jiǎng)將晚宴推上了一個(gè)新的高潮。
9日上午，泓達(dá)堂還為嘉賓們舉行了一場別開生面的品鑒分享會(huì)。
首先由泓達(dá)堂培訓(xùn)師為大家講述了新會(huì)陳皮的知識，從新會(huì)陳皮的歷史、價(jià)值到如何辨別新會(huì)陳皮都進(jìn)行了深入淺出的講解，與會(huì)嘉賓都表示收獲良多。
在本次品鑒分享會(huì)上，蔣卓勤先生還特別作了主題為《陳皮的營養(yǎng)與保健》的分享，用通俗易懂的講解方式，讓與會(huì)嘉賓對新會(huì)陳皮的營養(yǎng)價(jià)值有了更深入的了解。
蔣卓勤先生作分享
隨即，從泓達(dá)堂特色的柑白、圈枝柑紫芽，到十年陳的新會(huì)陳皮，眾多新品在本次品鑒會(huì)上一一品鑒，現(xiàn)場瞬間茶香四溢，陳皮香氣溢滿了整個(gè)空間。
最后，在一款珍藏版的陳皮品鑒中，這場品鑒會(huì)圓滿結(jié)束，茶友們于一盞茶中，感受陳皮的甘甜，感受時(shí)光靜好，歲月長流。
作為熱烈響應(yīng)政府號召，積極推進(jìn)新會(huì)陳皮莊園建設(shè)的先鋒者和排頭兵，泓達(dá)堂借此次新會(huì)陳皮莊園發(fā)展趨勢高峰論壇，邀請到了品牌營銷領(lǐng)域的專家、政府規(guī)劃推動(dòng)領(lǐng)域的代表、新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域的專家、茶行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)以及自身作為陳皮莊園建設(shè)實(shí)踐的品牌企業(yè)代表，共同從中立客觀、群策群力、建言獻(xiàn)策的多維角度研討了新會(huì)陳皮莊園經(jīng)濟(jì)的規(guī)劃、發(fā)展與價(jià)值，使得此次論壇成為業(yè)界首個(gè)立足于洞察陳皮莊園經(jīng)濟(jì)的高峰論壇，與會(huì)嘉賓的精彩觀點(diǎn)相信必定會(huì)給新會(huì)陳皮莊園經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來新思路、新參考。
同樣，十余年來深耕有機(jī)柑園種植管理，讓泓達(dá)堂已然成為新會(huì)有機(jī)陳皮領(lǐng)域的深耕者和倡導(dǎo)者，不遺余力、身體力行，積極擔(dān)當(dāng)“有機(jī)陳皮倡導(dǎo)者”的角色，借此次新會(huì)有機(jī)陳皮發(fā)展趨勢高峰論壇，邀請到了食品生物技術(shù)領(lǐng)域的專家、陳皮營養(yǎng)與食品安全的專家、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的專家、新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的代表和自身作為深耕有機(jī)陳皮的品牌企業(yè)代表，共同從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新和消費(fèi)趨勢等多維角度研討了有機(jī)陳皮的現(xiàn)狀與市場發(fā)展，同樣使得此次論壇成為業(yè)界首個(gè)立足于推動(dòng)有機(jī)陳皮快速發(fā)展的高峰論壇，與會(huì)嘉賓的精彩觀點(diǎn)也將給新會(huì)陳皮下一階段的發(fā)展指明一個(gè)方向。
總體來說，本次三天兩夜的活動(dòng)成功舉辦，既是泓達(dá)堂給新會(huì)陳皮行業(yè)的一場獻(xiàn)禮，也是集聚社會(huì)各界力量推動(dòng)新會(huì)陳皮行業(yè)發(fā)展的一次行動(dòng)，更重要的是，還呈現(xiàn)了泓達(dá)堂對于陳皮行業(yè)發(fā)展方向的精準(zhǔn)把脈和準(zhǔn)確預(yù)判。由此可以預(yù)見，本次活動(dòng)也必將點(diǎn)燃陳皮莊園經(jīng)濟(jì)“強(qiáng)引擎”，激活有機(jī)陳皮“新動(dòng)能”，彰顯陳皮文化“深底蘊(yùn)”，未來，期待業(yè)界各方力量為推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而努力，共同開啟新會(huì)陳皮新時(shí)代！
每年的早春時(shí)節(jié)，新聯(lián)村的茶園內(nèi)便響起了悅耳的采茶曲。茶樹上飽滿嫩綠的新芽散發(fā)著幽香陣陣，三五成群的茶農(nóng)們挎著小竹籃來到茶園里，忙碌的身影穿梭在片片茶壟中;游客們也慕名而來，散步拍照、體驗(yàn)制茶……映入眼簾的是一幅滿眼綠意的美麗鄉(xiāng)村新畫卷。從昔日鮮少人問津的偏僻山區(qū)，到翠綠茶園鋪滿山野，茶香彌漫游人如織，新聯(lián)村演繹了一片茶葉興盛一座村莊的平陽黃湯傳奇。
近年來，水頭鎮(zhèn)新聯(lián)村以茶致富、以茶興業(yè)，通過發(fā)展茶旅產(chǎn)業(yè)，深挖黃湯茶文化，成功打造“中國黃湯第一村”品牌，走上了茶旅融合發(fā)展的共富道路，成為平陽縣鄉(xiāng)村共同富裕的樣板村和示范窗口。
產(chǎn)業(yè)帶動(dòng) 助力脫貧致富
平陽黃湯茶，曾以“干茶顯黃，湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”聞名茶業(yè)界，而新聯(lián)村正是平陽黃湯的發(fā)源地、平陽黃湯茶核心產(chǎn)區(qū)。“平陽黃湯小時(shí)候就聽說過，但沒喝過?！辩娋S標(biāo)的家鄉(xiāng)在水頭鎮(zhèn)新聯(lián)村，每每與茶友談起這只聽過、沒見過的平陽黃湯，鐘維標(biāo)都深感遺憾和惋惜。于是他開始處處尋覓平陽黃湯古法制作，經(jīng)過幾年鉆研和數(shù)百次實(shí)驗(yàn)，終于在2012年恢復(fù)平陽黃湯的制作工藝，“平陽黃湯”成為非遺制作技藝，并逐步占領(lǐng)茶葉市場。
近年來，新聯(lián)村發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，通過加工能力提升、龍頭企業(yè)培育、品牌建設(shè)保護(hù)、市場營銷拓展等重要抓手，全方位推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，瞄準(zhǔn)中國黃茶快速發(fā)展有利時(shí)機(jī)，重點(diǎn)打造“平陽黃湯”品牌，擦亮“中國黃湯第一村”的金字招牌。
在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，新聯(lián)村3000多畝良種茶園主導(dǎo)品種為平陽縣自行選育的平陽特早茶品種，茶葉品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下了良好基礎(chǔ)，茶葉種植更是成了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹匾?，為區(qū)域鄉(xiāng)村振興注入了源頭活水。
如今，一到采茶時(shí)，茶園里都需要上百名采茶工人，大多都是本村和附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民。新聯(lián)村幫助茶企業(yè)健全“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，子久公司等茶葉龍頭企業(yè)通過與茶農(nóng)建立供銷合作聯(lián)營體系，雙方按照公司約定的技術(shù)要求，對茶園進(jìn)行統(tǒng)一模式管理、茶葉采摘、茶葉加工等，保障茶葉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)雙贏雙富。同時(shí)，企業(yè)承諾將高于市場價(jià)格20%以上的價(jià)格收購簽約茶農(nóng)的茶青，為群眾增收約4000萬元，使項(xiàng)目區(qū)1200戶農(nóng)戶人均年收入提高3.3萬元。
接續(xù)幫扶 注入多方動(dòng)力
作為平陽縣重點(diǎn)打造的“平陽五個(gè)鮮”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌之一，新聯(lián)村擁有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和“平陽五個(gè)鮮”金字招牌，但同時(shí)也存在產(chǎn)業(yè)發(fā)展單一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展對村集體收入貢獻(xiàn)度不高、產(chǎn)業(yè)特色村缺少品牌打造意識等問題。
對此，浙江傳媒學(xué)校充分發(fā)揮傳媒藝術(shù)優(yōu)勢，以“文化藝術(shù)賦能新聯(lián)村”為總體幫扶策略，聚焦新聯(lián)村獨(dú)特的黃湯文化、畬族文化和生態(tài)文化，著力實(shí)施品牌立村“五個(gè)一”工程，即打造一個(gè)特色村標(biāo)、梳理一段村志、設(shè)計(jì)一套包裝、創(chuàng)作一首村歌、自創(chuàng)一臺(tái)節(jié)目，大力推動(dòng)新聯(lián)村積極發(fā)展“文化+旅游+農(nóng)業(yè)+非遺”的茶旅融合特色全產(chǎn)業(yè)鏈，開展茶旅融合系列規(guī)劃。
通過文化藝術(shù)賦能打造新聯(lián)村品牌傳播矩陣的同時(shí)，學(xué)院還借助文化軟實(shí)力來提升產(chǎn)業(yè)振興硬實(shí)力。經(jīng)過多方籌資準(zhǔn)備，學(xué)校先后為新聯(lián)村平陽黃湯茶博園景區(qū)規(guī)劃了景區(qū)導(dǎo)覽系統(tǒng)，打造了平陽黃湯發(fā)源地、茶詩文化園景觀，援建了鄉(xiāng)村文化記憶館、商務(wù)接待中心、飲用水工程、黨建茶園、紅色書屋、浙傳果園等項(xiàng)目，完善文旅基礎(chǔ)設(shè)施，讓村莊文旅設(shè)施面貌煥然一新。
2013年至2017年，民革浙江省委會(huì)“三農(nóng)服務(wù)團(tuán)”發(fā)揮黨派智力優(yōu)勢為新聯(lián)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ);2017年至2018年，溫州科技職業(yè)學(xué)院發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，為新聯(lián)村提供茶葉種植技術(shù)支持，探索“校地村企合作、茶旅研學(xué)互促”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑;再到2019年至今的浙江傳媒學(xué)院，一棒接一棒地接力結(jié)對幫扶，為新聯(lián)村累積了資源、搭建了平臺(tái)、凝聚了發(fā)展動(dòng)能，助推新聯(lián)村從一個(gè)集體經(jīng)濟(jì)薄弱村走出“茶旅融合發(fā)展”的特色現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)道路。
此外，新聯(lián)村的鄉(xiāng)賢們也為村里的共同富裕助力不少，通過鄉(xiāng)賢投資建設(shè)天韻茶園、帳篷酒店、平陽黃湯茶餐廳等項(xiàng)目，打造“畬鄉(xiāng)茶韻”民族特色旅游示范帶，帶動(dòng)本地及周邊旅游發(fā)展，年游客量達(dá)20萬人次，增創(chuàng)旅游收入400多萬元。
茶旅融合 賦能鄉(xiāng)村共同富裕
新聯(lián)村大力發(fā)展黃湯茶種植這一特色產(chǎn)業(yè)，致力于將茶葉銷往全國之余，如何讓“平陽黃湯”的路越走越寬?在尋求茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步高質(zhì)量發(fā)展的過程中，茶旅融合也是該村產(chǎn)業(yè)壯大、茶農(nóng)進(jìn)一步增收的必經(jīng)之路。為做好“茶旅融合”文章，新聯(lián)村不斷推進(jìn)第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)融合，以茶興旅、以旅促茶，深度挖掘“沉浸式體驗(yàn)”的茶旅路線，進(jìn)一步打造茶文化品牌，深度挖掘產(chǎn)業(yè)多重效益，形成鄉(xiāng)村文旅新業(yè)態(tài)。
通過結(jié)合茶山自身特色景觀、畬族文化資源和黃湯文化特點(diǎn)，新聯(lián)村開發(fā)全茶宴、采茶游等茶旅新產(chǎn)品，并精心打造的茶旅精品線路、“子久茶博苑”等茶文化宣傳陣地、舉辦的平陽黃湯茶旅文化節(jié)、平陽黃湯茶詩詞大會(huì)等活動(dòng)，不斷提升平陽黃湯茶文化影響力，使得慕名前來打卡體驗(yàn)的游客絡(luò)繹不絕，為新聯(lián)村的旅游帶來了新活力。
在茶旅游玩的同時(shí)，游客們還能集中體驗(yàn)黃湯制作技藝。通過梳理黃湯茶歷史和技藝，新聯(lián)村建設(shè)平陽黃湯非遺體驗(yàn)館?！半S著黃湯制作技藝成為非遺，大家對深入了解茶文化有了更大的動(dòng)力，茶文化和旅游結(jié)合的路線就需要進(jìn)一步深化體驗(yàn)感?！斌w驗(yàn)館相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，傳承人定期會(huì)在館內(nèi)給各地游客講解、演示黃湯非遺技藝，傳播黃湯非遺文化。
同時(shí)，為打破半日游瓶頸，新聯(lián)村還建設(shè)了那云宿、子久非遺民宿等形成該村民宿群，通過實(shí)施一系列助推鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目，全力打造“平陽黃湯茶博園”國家3A級旅游景區(qū)，積極將新聯(lián)村打造成“畬鄉(xiāng)茶韻”主題文化村，游客除了能一品黃湯外，還能感受載歌載舞的民宿風(fēng)情，體驗(yàn)多元的地方文化，形成“茶旅互融”的發(fā)展新業(yè)態(tài)。
文化賦能 打造中國黃湯第一村
茶旅融合發(fā)展模式對新聯(lián)村的品牌建設(shè)提出了更高的要求，要以“塑造品牌、傳播品牌”為途徑，積極打造共富品牌傳播矩陣。
很多傳統(tǒng)茶品牌都是單一的經(jīng)營模式，很容易在市場競爭中被邊緣化。那么怎樣才能在茶產(chǎn)業(yè)的路上越走越遠(yuǎn)?青山綠水即是新聯(lián)村的自然稟賦，“九悶九烘”的非遺傳承則是平陽黃湯的歷史底蘊(yùn)。利用藝術(shù)賦能發(fā)展，新聯(lián)村打造以平陽黃湯發(fā)源地、乾隆貢茶、“九悶九烘”非遺傳承技藝、粟裕、黃公望、蘇步青等為主的品牌故事，通過文化館建設(shè)、宣傳片拍攝、動(dòng)漫視頻制作等形式進(jìn)行品牌傳播，提煉有溫度的品牌故事，提升品牌價(jià)值，促進(jìn)品牌傳播。
隨著品牌發(fā)展，深厚的歷史文化底蘊(yùn)及多方面健康價(jià)值已讓平陽黃湯成為平陽縣的代表性特產(chǎn)。近年來，新聯(lián)村運(yùn)用文創(chuàng)IP賦能傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，不斷充分挖掘提煉新聯(lián)村的畬族文化、黃茶文化、生態(tài)文化等特色，為新聯(lián)村精心設(shè)計(jì)“畬民護(hù)茶山”IP形象，統(tǒng)一設(shè)計(jì)茶葉伴手禮包裝、宣傳廣告、泥人紀(jì)念品，不斷加大設(shè)計(jì)研發(fā)力度，以更加趣味性、創(chuàng)意性的方式，觸達(dá)到更多新的消費(fèi)群體。
浙江傳媒學(xué)院與新聯(lián)村聯(lián)合成立茶文化傳播研究基地，創(chuàng)作村歌《畬歌越唱越嘹亮》，出版詩集《平陽黃湯茶詩詞三百首》……“品牌只有推廣才會(huì)產(chǎn)生更多價(jià)值?！毙侣?lián)村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為讓新聯(lián)村“中國黃湯第一村”的品牌形象更加深入人心，該村還通過藝術(shù)創(chuàng)作、活動(dòng)策劃、自媒體推廣等方式傳播品牌，引領(lǐng)平陽黃湯品牌化發(fā)展，通過品牌引領(lǐng)帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(來源：平陽縣融媒體中心)
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