清上明紅茶

滇紅茶的崛起，繞不開鳳慶；中國茶的蓬勃發(fā)展，離不開茶人的推動。為助推茶行業(yè)穩(wěn)步向前，7月20日，“紅起來”渠道為王終端制勝——中茶鳳慶2024年度戰(zhàn)略客戶年會在云南昆明舉辦，中國紅茶市場的營銷邏輯，就此揭開。

△現(xiàn)場合影（圖片來源：主辦方供圖）

砥礪五載奮進(jìn)路

打造品質(zhì)滇紅茶

從生產(chǎn)工廠轉(zhuǎn)型為產(chǎn)供銷運(yùn)營中心，實現(xiàn)營收從零到一個億的跨越。中茶鳳慶僅用了五年時間。在這個過程中，其通過加強(qiáng)工藝技術(shù)和開發(fā)智能化設(shè)備，有效提升產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品穩(wěn)定性；并精準(zhǔn)引進(jìn)高層次科技人才，堅定做好滇紅茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興和云南紅茶市場拓展工作。中國茶葉“戰(zhàn)略落地”獎、“2023年度中國紅茶重點(diǎn)企業(yè)”稱號、云南省科技型中小企業(yè)認(rèn)證等一眾獎項，均是其奮力拼搏所獲得成果。

云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒表示，中茶鳳慶公司作為云南省茶葉流通協(xié)會副會長單位，一直與我們保持著密切交流協(xié)同合作。雙方就滇紅茶品牌影響力的提升、滇紅茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定、傳統(tǒng)滇紅茶制作工藝傳承和創(chuàng)新，共同謀劃，旨在推動滇紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

△云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒（圖片來源：主辦方供圖）

中國茶葉股份有限公司總經(jīng)理沈芃認(rèn)為，中茶鳳慶作為中茶公司旗下企業(yè)，一直將復(fù)興滇紅茶，賡續(xù)“抗戰(zhàn)茶”“外匯茶”的紅色血脈為己任，并在品質(zhì)、文化、科研創(chuàng)新等多方面同步發(fā)力，推動滇紅業(yè)務(wù)快速發(fā)展。

△中國茶葉股份有限公司總經(jīng)理沈芃（圖片來源：主辦方供圖）

中茶六山（鳳慶）茶葉有限公司執(zhí)行董事林佺指出，中茶鳳慶連續(xù)兩年超歷史、超同期、超預(yù)期完成經(jīng)營目標(biāo)，向著復(fù)興滇紅茶產(chǎn)業(yè)、擴(kuò)大中茶滇紅業(yè)務(wù)板塊又邁出了堅實的一步。

△中茶六山（鳳慶）茶葉有限公司執(zhí)行董事林佺（圖片來源：主辦方供圖）

回顧中茶鳳慶的發(fā)展歷程，無論是其經(jīng)歷數(shù)年技術(shù)攻關(guān)所建設(shè)的智能化生產(chǎn)線——中茶滇紅生產(chǎn)示范線；還是其與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長夏濤專家工作站所合作開展的航空誘變茶樹種栽培項目等。中茶鳳慶深入踐行“三茶”統(tǒng)籌精神，依托科技力量，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。

從滇紅茶出發(fā)

共繪紅茶產(chǎn)業(yè)新藍(lán)圖

紅茶是中國第二大茶類，據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，2023年我國紅茶產(chǎn)值為519.7億元，較去年增長2%。同時，我國紅茶產(chǎn)區(qū)分布廣，其生產(chǎn)區(qū)域現(xiàn)已覆蓋全國20個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），紅茶的知名度和滲透率不斷提升。洞察這一市場趨勢的中茶鳳慶，遂將戰(zhàn)略眼光聚焦于旗下主營業(yè)務(wù)——“滇紅茶”這一紅茶種類中，開啟對中國紅茶市場布局的前沿探討。

紅茶源于中國，傳于世界。基于紅茶的廣闊市場，本次活動在多個區(qū)域范圍中層層解讀紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由點(diǎn)到面，帶來全面思考和探析。

從滇紅茶的誕生地——云南出發(fā)。云南茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中助力滇紅茶的品牌力不斷提升，也推動著紅茶品類向上生長。云南省茶葉流通協(xié)會副會長徐亞和開展《從云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展看滇紅茶未來》主題演講，他指出，云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有生態(tài)、品種、集群、市場、品牌、價格幾項優(yōu)勢。發(fā)源于其中的滇紅茶，在未來的發(fā)展中，將實現(xiàn)紅茶加工技術(shù)，創(chuàng)新與裝備升級，依托深加工以不斷提高價值。

△云南省茶葉流通協(xié)會副會長徐亞和開展《從云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展看滇紅茶未來》主題演講（圖片來源：主辦方供圖）

云南省的滇紅茶產(chǎn)業(yè)僅是中國紅茶發(fā)展的一隅。為深入了解紅茶發(fā)展前景，現(xiàn)場，中國紅茶發(fā)展論壇舉辦。云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、博士生導(dǎo)師夏濤；云南省茶葉流通協(xié)會副會長徐亞和；中國茶葉股份有限公司總經(jīng)理沈芃；中國茶葉股份有限公司技術(shù)委員會主任委員危賽明；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院院長李大祥齊聚一堂，共同討論中國紅茶的發(fā)展，指引中國紅茶未來發(fā)展的方向。

△中國紅茶發(fā)展論壇（圖片來源：主辦方供圖）

從國際角度上看，紅茶在全球茶葉貿(mào)易中占據(jù)80%的市場份額，在世界中占有舉足輕重的地位。對此，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、博士生導(dǎo)師夏濤進(jìn)行《紅茶改變世界》主題演講，用國際化視野講述紅茶市場走勢。

△《紅茶改變世界》主題演講（圖片來源：主辦方供圖）

市場外延決定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的上限，在大健康時代下，健康屬性作為茶葉撬動市場的關(guān)鍵，也將成為行業(yè)進(jìn)行未來布局的重要舉措。中茶科技（北京）有限公司總經(jīng)理李頌便開展《紅茶與健康主題知識分享》，向消費(fèi)者送上紅茶的“健康指南”。

△《紅茶與健康主題知識分享》（圖片來源：主辦方供圖）

從品質(zhì)引領(lǐng)到深化市場

中秋營銷戰(zhàn)正式打響

“產(chǎn)品品質(zhì)”，是中茶鳳慶發(fā)展的生命線。其始終依托自有原料基地與核心生產(chǎn)優(yōu)勢，深耕云南各茶區(qū)，從源頭管控茶葉品質(zhì)，研發(fā)出中茶滇紅印象，中茶琥珀金針、中茶野韻鉑金等多款經(jīng)典產(chǎn)品。每一款產(chǎn)品都凝聚著中茶鳳慶對匠心與品質(zhì)的堅持。

現(xiàn)場，“大師茶千里江山紅”正式發(fā)布。據(jù)悉，這一產(chǎn)品精選鳳慶大葉種單芽為原料，由中國茶葉股份有限公司技術(shù)委員會主任委員危賽明親自帶領(lǐng)中茶鳳慶團(tuán)隊研發(fā)而成，并將千里江山圖作為茶包裝的背景圖。在獨(dú)特的品飲價值和深厚文化底蘊(yùn)的雙重加持下，引領(lǐng)紅茶新風(fēng)尚。

△大師茶（千里江山紅）發(fā)布儀式（圖片來源：主辦方供圖）

△中國茶葉股份有限公司技術(shù)委員會主任委員危賽明介紹大師茶（千里江山紅）研發(fā)理念（圖片來源：主辦方供圖）

△大師茶（千里江山紅）（圖片來源：主辦方供圖）

在新一輪的中秋營銷熱潮來臨之際，中茶鳳慶緊扣產(chǎn)品品質(zhì)核心，借由“大師茶千里江山紅”成功打響中秋茶市場“第一槍”后，還推出了喝老茶、月光白美人、早晚、普洱韻味等中秋新品，制造強(qiáng)勁聲勢，穩(wěn)步為節(jié)日營銷賦能。

變幻莫測的市場環(huán)境下，中茶鳳慶正站在時代的十字路口，探尋著如何突破重圍，迎接新的機(jī)遇。其深知，唯有不斷創(chuàng)新，才能在市場站穩(wěn)腳跟。除發(fā)布新品外，秉承著全局視野的中茶鳳慶，亦根據(jù)市場的后續(xù)發(fā)展作深入布局?，F(xiàn)場，《面對市場的不確定性，如何破局》論壇應(yīng)時開展。同時，中茶鳳慶市場秩序規(guī)范也在活動中進(jìn)行宣讀，以強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管。

△《面對市場的不確定性，如何破局》論壇（圖片來源：主辦方供圖）

此外，中茶鳳慶還開展《分銷網(wǎng)點(diǎn)拓展與維護(hù)大客戶團(tuán)購分享》，打通銷售渠道。

△《分銷網(wǎng)點(diǎn)拓展與維護(hù)大客戶團(tuán)購分享》（圖片來源：主辦方供圖）

同時，現(xiàn)場還為優(yōu)質(zhì)合作伙伴頒發(fā)了獎項。寧夏頂紅一品商貿(mào)有限公司、山西中茶科技有限公司等6家企業(yè)榮獲突出貢獻(xiàn)獎；湖南冠奇企業(yè)發(fā)展有限公司、河南感而通商貿(mào)有限公司、陜西清可軒茶業(yè)有限公司則獲得業(yè)績貢獻(xiàn)獎；寧夏頂紅一品商貿(mào)有限公司、河南感而通商貿(mào)有限公司等12位客戶獲得協(xié)同共進(jìn)獎；武漢市登鴻商貿(mào)有限公司、龍口市龍港沐元堂商貿(mào)行等11位中茶鳳慶合作伙伴，榮獲“新銳之星”稱號。

△突出貢獻(xiàn)獎（圖片來源：主辦方供圖）

△業(yè)績貢獻(xiàn)獎（圖片來源：主辦方供圖）

△銳意進(jìn)取獎（圖片來源：主辦方供圖）

△協(xié)同共進(jìn)獎（圖片來源：主辦方供圖）

△新銳之星（圖片來源：主辦方供圖）

去年，中茶鳳慶營收破億，創(chuàng)造了自成立以來的營收歷史新高?，F(xiàn)如今，其仍闊步向前，將圍繞“滇紅茶”、“普洱熟茶”兩大核心品類持續(xù)發(fā)力?！扒罏橥?，終端制勝”，既是中茶鳳慶今年的戰(zhàn)略布局，也將成為其破局關(guān)鍵。通過優(yōu)化渠道和強(qiáng)化終端，中茶鳳慶與各戰(zhàn)略合作伙伴，攜手并進(jìn)，打破市場瓶頸，共劃中茶滇紅發(fā)展的宏偉藍(lán)圖。

是我國兩大名片，其高雅仿佛源自仙境。

江西景德鎮(zhèn)市浮梁縣被譽(yù)為瓷源茶鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝藗?/span>“摘葉為茗，坯土為器”，創(chuàng)造了以“一瓷一茶”為代表的璀璨文化。

據(jù)史料記載，浮梁產(chǎn)茶始于晉而興于唐。在唐憲宗年間的《元和郡縣志》中就有“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫”（占全國八分之三）的記載，可見當(dāng)時浮梁已成為國內(nèi)茶葉的集散地。

白居易名篇《琵琶行》中的“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”詩句，以及唐代王敷《茶酒論》中“浮梁歙州，萬國來求”之句，更是生動地記述了當(dāng)時浮梁茶葉商貿(mào)的盛況。到了宋代，浮梁茶不僅產(chǎn)量大，品質(zhì)也有了很大提高，而且出現(xiàn)了很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。從馬端臨《文獻(xiàn)通考》、范鎮(zhèn)《東齋記事》和沈括《夢溪筆談》等著作中，就能看到“仙芝”“嫩蕊”“福合”“祿合”等浮梁茶詔為貢品。

之后，浮梁茶歷經(jīng)元、明、清數(shù)代而不衰，雖在明清時期茶業(yè)地位有所下降，但仍保持著區(qū)域茶貿(mào)中心的地位。

浮梁紅茶簡稱“浮紅”、“祁紅”，多產(chǎn)自浮梁北部和東北部。那里自然條件優(yōu)越，山地、森林很多，植被廣袤而溫暖濕潤；土層深厚，雨量充沛，多云多霧，“晴天早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，很適宜茶樹生長。當(dāng)?shù)夭铇涞闹黧w品種—楮葉種內(nèi)含物豐富、酶活性高，很適合工夫茶的制造。

高檔浮紅，外形條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤。沖泡后茶湯紅濃，香氣清新，芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。浮紅的這種特有香味，被國外不少消費(fèi)者稱之為“祁門香”。

浮紅在出口貿(mào)易中，沿用主產(chǎn)地“祁紅”的稱呼，在國際市場上被譽(yù)為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，被列為茶中“英豪”，受到皇家貴族的寵愛，贊譽(yù)祁（?。┘t是“群芳最”。1915年，浮梁江村“天祥號”所產(chǎn)紅茶曾獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎；1953年，浮梁茶廠生產(chǎn)的“孚釘”，被蘇聯(lián)國家產(chǎn)品鑒定委員會確認(rèn)為“祁紅珍品”。

浮梁紅茶的興起

清中后期的同治光緒年間，紅茶制藝開始傳入浮梁北鄉(xiāng)。此舉給當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)帶來了技術(shù)性革命，使其以“形美、色艷、聞香、味醇”的特點(diǎn)而聲名遠(yuǎn)播。加之正值銷往西方國家的紅茶貿(mào)易興起，浮梁很快成為位居國內(nèi)前列的少數(shù)紅茶產(chǎn)銷大縣之一。

在1915年“巴拿馬萬國博覽會”上，浮梁紅茶奪得茶葉類金獎。由于浮梁紅茶的成功開發(fā)和快速發(fā)展，直接刺激了當(dāng)?shù)馗鳟a(chǎn)茶區(qū)收購、制作茶葉茶莊、茶號的興起，也逐漸使地處深山僻壤的浮北境內(nèi)涌現(xiàn)了一大批繁華集鎮(zhèn)，至今在嚴(yán)臺、磻溪、滄溪等茶鄉(xiāng)古村仍保留著不少老茶號建筑遺存。

光緒二十三年（1897年），皖南茶厘局道員程雨亭在其所著的《整飭皖茶文牘》中，有“祁浮茶號，星羅棋布……浮梁茶號，均在北鄉(xiāng)五里十里之間，岡嶺重復(fù)，村落畸零，每村各有茶號一、三家不等”以及“徽州府屬之祁門、池州府屬之建德、江西饒州府屬之浮梁，向做紅茶。本年祁門茶號五十余家、建德十家、浮梁六十余家”等記載。上官俅1937年所撰的《工商通訊?江西浮梁縣之茶業(yè)》中記載：“因有廣東商人仿效兩湖制造紅茶之法，在皖屬秋浦縣（原注:即今至德縣）設(shè)莊監(jiān)制紅茶，引起磻溪村一帶青茶商之注意。翌年(原注：光緒四年)春間，該村亦隨之設(shè)立茶莊仿制，時僅一家，次年增至二家。至光緒七八年間，則附近之閃里（原注:皖境）勒口一帶，亦相繼成立茶莊（原注：即茶號）。自光緒十年(1884年)后，即遍及浮屬各鄉(xiāng)矣?！?/p>

在1918年出版的《大中華江西省地理志》中也載有：“浮梁茶，唐時已著名，今紅茶暢銷海外，均為國貨大宗?！薄绊洳?，味香色濃，外人樂購之。”可見，近代浮梁開設(shè)茶莊茶號的時間早、數(shù)量多，出口紅茶的規(guī)模也很大。

浮梁紅茶與祁門紅茶?

從地理上看，浮梁縣與祁門、東至交界，與休寧、婺源等都屬于黃山支脈，緯度相同，地理環(huán)境相當(dāng)，屬于同一片產(chǎn)茶區(qū)。

著名的茶葉專家莊晚芳在其《中國茶史散論》中認(rèn)為，浮梁與祁門歷史上同屬一個茶區(qū)。農(nóng)業(yè)部在1952年曾經(jīng)有一個界定，規(guī)定祁門紅茶區(qū)范圍為安徽祁門、東至、貴池、石臺、黟縣和江西浮梁。所以浮紅在出口貿(mào)易中，一度沿用主產(chǎn)地“祁紅”的稱呼。但是，浮梁縣自道光年起，已是全縣生產(chǎn)工夫紅茶，全盛時期年產(chǎn)六萬余箱。

如吳覺農(nóng)于1933年所著的《祁紅茶業(yè)復(fù)興計劃》載：“普通所謂祁門紅茶，并非祁門一縣境內(nèi)之生產(chǎn)品。其連境之至德（秋浦改稱，原稱建德），及浮梁兩縣之所生產(chǎn)者，亦謂之（祁門紅茶），簡稱祁紅，亦或僅稱（祁門）?！?

1915年，浮梁茶商江資甫的“天祥茶號”送茶參展巴拿馬世博會，其后人如今仍定居浮梁縣從事茶葉工作。巴拿馬世博會獲獎的金牌也一直為浮梁縣政府擁有。同時，五十年代入選斯大林70壽辰賀禮茶亦為浮梁茶廠生產(chǎn)的“孚釘”紅茶。所以，在整個“祁紅”大產(chǎn)區(qū)，“浮梁工夫紅茶”為一塊獨(dú)立的金字招牌，生產(chǎn)工藝嚴(yán)謹(jǐn)和精細(xì)，品飲浮梁工夫紅茶更是承載了時光和人文情懷的精髓。

來源：浮梁縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除