綠茶，是中國的國飲，是聯合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？今日與諸位分享一下關于綠茶的14個冷知識。
綠茶常識你都知道嗎
中國是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》已記錄了有關中國種茶的歷史，其中四川峨眉山、蒙頂山地區(qū)是中國最早種植茶葉的地區(qū)。然而，就產量而言，排名第一的是印度，而不是中國。
目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，但是飲茶大國的排序卻是這樣的：土耳其、愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國……（排名依據：每年人均飲茶量及磅數）。
3日本的茶樹是從中國帶過去的，陸羽的《茶經》傳入日本后發(fā)展出了日本茶道，昭覺寺著名高僧圓悟禪師所著的《禪茶一味》傳入日本300余年，至今還被日本茶道奉為至寶。
興盛于日本的抹茶，起源于中國隋唐的末茶，就是將春天的綠茶嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶保存，食用時再磨成粉末。明代中國人發(fā)明了炒青制茶法，就拋棄了末茶改用沖泡法，既能欣賞綠茶天然去雕飾之美，又充分享受綠茶的清香之味。
為什么綠茶最健康
綠茶是中國的國飲，對百歲老人長壽調查中發(fā)現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。日本是世界人均壽命最長的國家之一，這與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關系。
1945年8月，日本廣島原子彈爆炸之后的數十年里，日本有關統(tǒng)計部門發(fā)現，癌癥病發(fā)率低的人群中茶農與飲茶成癖者占多數。可見，常飲茶的人可以抵抗或避免癌癥。同時研究發(fā)現，茶水與治癌藥物同服會提高藥物療效。
綠茶能預防帕金森。新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進行跟蹤調查發(fā)現，與沒有喝茶習慣的人相比，經常喝茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。
8綠茶能減輕糖尿病。日本富山醫(yī)科藥科大學的研究人員發(fā)現：1300名糖尿病患者喝涼開水泡的綠茶，持續(xù)半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復正常。
綠茶憑什么最養(yǎng)顏
消脂減肥，綠茶最健康。綠茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩，不需要任何節(jié)食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產品里，茶葉制品排名第一。
10綠茶，最多地保留鮮葉內天然營養(yǎng)成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE強18倍。
11綠茶防曬美白。綠茶內含大量兒茶素防曬，VC美白抗氧化，是足不出戶的夏日最優(yōu)雅的養(yǎng)顏神器。綠茶抗氧化試驗證實，一杯300ml的綠茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶紅葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4個蘋果≈5只洋蔥≈7杯的鮮橙汁。
綠茶與夏天更配
炎熱的夏季防暑降溫不如喝一杯熱茶，10分鐘后可使體溫下降1—2℃。此外，綠茶健齒，綠茶富含氟、單寧酸、兒茶素，祛火殺菌，強健牙齒，清新口腔。
13喝茶會讓你莫名其妙地開心。綠茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導人體情感、愉悅感等物質，讓喝茶人精神放松、心情愉悅。但是孕婦、哺乳期婦女和貧血患者不宜飲綠茶，隔夜的綠茶也不要飲用。
14綠茶渾身都是寶，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油漬、去除異味，還可做肥料，促進植物生長。
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北美洲
加拿大
加拿大是北美洲最北的國家，領土面積為998萬平方千米，位居世界第二。加拿大素有"楓葉之國"的美譽，首都是渥太華。
加拿大得益于豐富的自然資源和高度發(fā)達的科技，使其成為世界上擁有最高生活品質、社會最富裕、經濟最發(fā)達的國家之一，是世界上最大最重要的鉆石生產國之一。
加拿大茶文化
加拿大飲茶（圖片僅供參考）
美洲飲茶最早的國家是美國，消費量也比較大，其次就是加拿大，是西半球著名的飲茶國家。
加拿大主要飲用的是傳統(tǒng)英式熱飲高檔紅茶，由于對綠茶健康作用認識的提高，加拿大人飲用紅茶的習慣，正在逐漸被綠茶、茉莉花茶、烏龍茶等特色茶所改變。隨著社會的發(fā)展，也漸漸演變出具有自己多元文化特色的飲茶文化。
楓糖
楓樹糖茶
楓糖，又叫糖楓，是一種高大落葉喬木，該樹的樹干中含有大量的淀粉，春天積雪融化之后，淀粉在酶的作用下轉化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成帶有甜味的樹汁，將這個樹汁熬制成的糖就是楓糖或槭糖。這是“楓葉之國”加拿大最具代表性的特色產品之一。
楓糖含有豐富的礦物質、有機酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，根據不同的配方將楓糖加入到茶當中，即可形成不同風味的茶飲。
全橘茶
加拿大女性愛喝“全橘茶”，制作全橘茶時，將新鮮柑橘充分洗凈，把果皮剝下，并將果皮經過一定時間陰干，用開水沖泡時，另加入新鮮橘肉和搗碎的橘核。沖泡過程中應蓋上杯蓋，減少芳香營養(yǎng)成分的散失，沖泡5分鐘即可食用。
牛蒡根
護士茶
加拿大護士茶由牛蒡根、羊酸模、滑榆、土耳其大黃等數種植物提煉制造而成，可幫助人體凈化血液，促進細胞維修，達到抗癌的功效。
泡制加拿大護士茶時，用濾水、蒸餾水或礦泉水，燒至沸騰后用小火慢煮10分鐘，偶爾攪拌一下，關火后放置4小時使其達到最高效力。然后再煮沸一次后，用小火煮5分鐘，偶爾攪拌一下，放涼了就可以開始喝了。
通常“加式下午茶”都會有一個小推車，叫teacaddy，上面放有各種茶葉樣品。你點了想要的茶之后，泡茶者便取出相應的密封罐子里的茶葉幫你泡茶。
泡茶方法是先燙熱陶制茶壺，放入一茶匙茶葉，然后沖入開水，大約相當于兩杯的茶湯，沖泡5—8分鐘。茶湯注入另一熱茶壺以供飲用，加拿大人很少單飲茶湯，通常加入乳酪和糖。
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陸羽的《茶經》中“茶之源”寫到：
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。
編輯
在我國西南地區(qū)的云南、貴州、四川、廣西等地都發(fā)現過10米以上的野生大茶樹，中國是茶的故鄉(xiāng)，很多地方都產茶，下面從西南往東北為主線，盤點一下我國產茶的地方都產哪些茶。
云南
云南生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染小、破壞少，生長著很多野生的古茶樹，生產的茶葉品質高口感好。隨著古茶樹被發(fā)現到被保護，云南茶葉的價值也越來越高。
主產茶葉：普洱茶，滇紅，滇綠等。
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貴州
說到貴州，很多人首先想起茅臺和老干媽，其實貴州還有很多好茶，有著全國最大的茶葉產區(qū)。
主產茶葉：都勻毛尖，遵義紅茶，瀑布毛峰，普安紅茶，湄潭翠芽等。
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四川
四川是一個遍地茶館的地方，喝茶氛圍濃郁，四川蒙頂山還有著“最早的‘種茶人’”的傳說。
主產茶葉：蒙頂甘露，蒙頂黃芽，碧潭飄雪，峨眉山竹葉青，雅安藏茶等。
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重慶
重慶火鍋實在是太出名，以至于完全蓋過了茶葉的名聲，其實“山城”重慶的氣候也很適合茶樹生長，產的茶葉主要以綠茶為主。
主產茶葉：巴南銀針等。
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廣西
雖然發(fā)現了野生大茶樹，但在西南地區(qū)，廣西的茶確實不太有名，卻很有特色。廣西的橫縣可是有著“茉莉花之都”稱號的，可見其生態(tài)環(huán)境也是很優(yōu)越的。
主產茶葉：六堡茶，橫縣茉莉花茶，桂林毛尖，凌云白毫等。
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廣東
廣東的茶文化氛圍很濃，喝茶的人多，當地人都有“吃早茶”、“喝下午茶”的習慣，就連寒暄語都是“得閑飲茶”。
主產茶葉：鳳凰單叢，英德紅茶等。
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湖南
湖南處于洞庭湖以南，溫差較小，降雨量豐富，適宜茶樹生長，茶園種植面積廣，產茶量大。今年安化黑茶站在了直播風口，更是推動了湖南茶業(yè)的發(fā)展。
主產茶葉：安化黑茶，君山銀針，古丈毛尖等。
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湖北
湖北是“茶圣”陸羽的故里，其茶葉地位也是不容小覷。湖北地處洞庭湖以北，雨量充足，山間濕度較高，利于茶樹生長。
主產茶葉：恩施玉露，湖北老青磚等。
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江西
對于茶來說，江西的存在感挺弱的。但是提到云霧茶，肯定會想到廬山云霧，只是很多人不清楚它來自江西。
主產茶葉：廬山云霧，婺源綠茶等。
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福建
福建作為知名產茶大省，所產的茶葉不僅種類多，而且知名的也很多，閩南和閩北的烏龍各具特色，讓福建成為了一個名副其實的“烏龍大省”。
主產茶葉：大紅袍，肉桂，漳平水仙，正山小種，福鼎白茶，政和白茶，永春佛手，白琳工夫，安溪鐵觀音等。
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臺灣
臺灣的地理環(huán)境和氣候給茶葉創(chuàng)造了一個得天獨厚的的生長環(huán)境，那里生產的茶葉受到了很多國內外愛茶人的認可。
主產茶葉：凍頂烏龍，金萱烏龍，東方美人茶，文山包種，日月潭紅茶等。
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浙江
沿海地區(qū)，除了福建，就屬浙江產茶最出名了，杭州是歷史名都，文化底蘊濃厚，飲茶風氣更是足。
主產茶葉：西湖龍井，大佛龍井，安吉白茶，顧渚紫筍，天目青頂，開化龍頂等。
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安徽
要說安徽什么最有名，那就是山和茶了。最著名的是黃山，其氣候也適宜種茶，由于山多，四季分明，茶樹生長也好。
主產茶葉：祁門紅茶，六安瓜片，黃山毛峰，霍山黃芽，太平猴魁等。
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江蘇
“上有天堂，下有蘇杭”，可見蘇州的地位有多高。江蘇是一個特別優(yōu)美的地方，有太湖、有洞庭山，好山好水才能出好茶。
主產茶葉：洞庭碧螺春，南京雨花茶，宜興紅茶等。
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河南
一直以來，河南茶葉最出名的都是毛尖，擁有很高的地位，雖然河南也有生產一些別的茶，但都不太被人知曉。
主產茶葉：信陽毛尖。
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甘肅
甘肅產茶，也讓很多人感到意外，而且產的還是龍井。隴南地區(qū)光照充足，氣候溫潤，成就了這種獨特的龍井茶。
主產茶葉：隴南龍井。
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陜西
陜西不止有涼皮和面，還有茶，有水有河的地方，茶樹就有可能生長。涇渭茯茶被稱為“中國茶文化的根”，具有很高的地位。
主產茶葉：涇渭茯茶，漢中仙毫
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山東
山東額這兩種茶，對于很多人來說，也是很陌生的。山東晝夜溫差大，茶葉生長緩慢，產量低，但滋味獨特。
主產茶葉：日照綠茶，嶗山綠茶等。
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遼寧
很多人都想不到，遼寧這么北的地方，居然還能產茶。遼寧省內唯一產的閭山紅茶，又叫“遼紅”，這應該是東北產唯一一種茶。
主產茶葉：閭山紅茶。
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上面提到的這些茶你喝過多少？你家鄉(xiāng)的茶上榜了嗎？
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