摘要：《香港華字日?qǐng)?bào)》是晚清民國(guó)時(shí)期該地區(qū)著名的商業(yè)報(bào)紙。本文通過(guò)對(duì)該報(bào)1898—1923年間刊載的有關(guān)茶業(yè)原始資料的爬梳和研究，希望能還原同期香港茶市情形之一部。
關(guān)鍵詞：孫義順;龍井茶;烏龍茶;普洱茶;《香港華字日?qǐng)?bào)》
《香港華字日?qǐng)?bào)》(The Hong Kong ChineseMail) 系 香 港 英 文 報(bào) 紙 《德 臣 報(bào) 》 (The ChinaMail)所辦，創(chuàng)刊于1872年4月17日[1]，是1842年 香港開(kāi)埠后最早發(fā)行的三大華文日?qǐng)?bào)之一，至1946年7月1日方因經(jīng)費(fèi)不足停止發(fā)行。該報(bào)主要 刊載官方活動(dòng)、粵港地區(qū)及海外近聞，同時(shí)發(fā)布 港口船舶消息、貨價(jià)行情、商家告白、招退股啟事 等大量商業(yè)廣告資訊;并以香港報(bào)紙的身份報(bào)道 了國(guó)內(nèi)不同時(shí)期各類政治事件及抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，從而 引起研究新聞傳播、辛亥革命、翻譯文學(xué)等不同 類型學(xué)者的關(guān)注。已出版的著作《中國(guó)報(bào)學(xué)史》 (1927年， 作者戈公振)、《中國(guó)新聞史》(1966年，曾虛白主編)、《中國(guó)近代報(bào)刊史》(1981年， 方漢 奇撰寫(xiě))、 《中國(guó) 新聞業(yè)史———古代 至1949年 》 (1984年，梁家祿、鐘紫、趙玉明和韓松合著)等均 對(duì)該報(bào)進(jìn)行了介紹;發(fā)表的研究論文(中文)主要 有：《〈香港華字日?qǐng)?bào)〉 中的孫中山佚文研究》(作 者莫世祥，載《近代史研究》1994年第3期)、《〈華字日?qǐng)?bào)〉 所見(jiàn)19、20世紀(jì)之交的香港華商》(作者陸曉敏，載《廣東社會(huì)科學(xué)》1998年第5期)、《〈香 港華字日?qǐng)?bào)〉對(duì)研究辛亥革命的史料價(jià)值》(作者邱捷，載《廣東史志》2002年第2期)、《辛亥回眸：歷史的實(shí)錄與解讀———從〈香港華字日?qǐng)?bào)〉談起》 (作者黃大德，載《嶺南文史》2011年第4期)、《試析民國(guó)〈香港華字日?qǐng)?bào)〉關(guān)于廣東社會(huì)報(bào)道資料 的史料價(jià)值》(作者邢照華， 載 《廣州大典研究》 2018年第1期)等。
筆者利用數(shù)月業(yè)余時(shí)間，對(duì)該報(bào)1898—1923年間刊載的有關(guān)香港地區(qū)茶業(yè)貿(mào)易方面的史料 進(jìn)行研讀。今不揣簡(jiǎn)陋，特加縷析如下。
一、茶商組織和營(yíng)業(yè)狀況
香港地區(qū)自開(kāi)埠以后， 得益于其自由港、轉(zhuǎn)口港的地位以及原在廣州從事貿(mào)易之中外各商 將營(yíng)業(yè)機(jī)關(guān)移設(shè)該地區(qū)， 外來(lái)人口迅速增多，商業(yè)日益發(fā)達(dá)。茶葉方面，除對(duì)外貿(mào)易之地位愈顯 重要，本地茶市也逐漸形成了一定的規(guī)模。
香港之茶商組織，大抵有“商行”“商號(hào)”“茶號(hào)”“茶?！薄安栊小薄安枨f”“茶葉店”等名目;又有 “茶樓”“茶室”等消費(fèi)場(chǎng)所。
“商行”“商號(hào)”多在碼頭躉買(mǎi)水客由內(nèi)地運(yùn) 來(lái)的各省物產(chǎn)， 并非專營(yíng)茶葉。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 1901—1923年間先后有 “信亨”“廣全昌”“廣南 隆”“長(zhǎng)裕”“紹和”“永成”“裕和隆”“廣順泰”“永盛”“廣順”“廣譽(yù)”“廣生發(fā)”“公發(fā)源”“岐豐”“兆 豐”“廣裕和”“華安”等17家。
“茶號(hào)”“茶?！薄安栊小薄安枨f”“茶葉店”則多 在本港售賣茶葉，但亦有同時(shí)經(jīng)營(yíng)茶葉、雜貨等 進(jìn)出口貿(mào)易者。茲將各號(hào)經(jīng)營(yíng)情形略述如下。
開(kāi)港第3年謝翰氏創(chuàng)設(shè)的 “達(dá)盛茶葉店”(嗣后在廣東省城開(kāi)設(shè)“盛記茶?！保蟾摹斑_(dá)?！?，向 分大宅、二宅兩股，1900年眾兄弟公議將“達(dá)盛” 生意拈鬮歸一人承做， 為大宅第三子謝竹平執(zhí) 得。據(jù)1904年報(bào)載，“達(dá)盛茶號(hào)”位于文咸?hào)|第5號(hào) 即水車館對(duì)門(mén)，親自選辦兩湖、福建武夷各種巖茶、義順六安、云南普洱、古勞包種、藏舊清遠(yuǎn)各 款名茶及洋裝貢品禮茶、藏舊茶磚發(fā)售。
“美珍恒記”茶葉生意，原日始創(chuàng)江門(mén)，后分枝鶴山沙沖、廣東省城、香港、墨爾本、菲律賓5 處。1873年起造至1903年正月止， 共課本銀2800兩整，由梁玉堂、公源號(hào)、梁名廉、李馥云祖合股(其中公源號(hào)實(shí)占股份銀1600兩)。1903年2月20日，各股東在江門(mén)北極殿集議收盤(pán)，將全盤(pán)生意、 鋪底、貨物、賬項(xiàng)、家私盡行退出，當(dāng)眾出投，由新 人梁福星堂出鬮銀49000兩整投得，當(dāng)年3月16日交易清楚。新成立的江門(mén)“美珍號(hào)”及墨爾本、香 港、廣東省城、鶴山各埠枝棧，梁六合堂占有股本 銀4500元。1908年11月初1日， 梁六合堂退股，頂 與梁福兆堂承受，股本溢利共計(jì)銀10500元整，該 交易于當(dāng)月初10日完成。嗣據(jù)1916年2月初5日香 港德輔道西48號(hào)“美珍茶林”新承股人大成堂梁 柏如等刊登《告白》曰：“香港、江門(mén)、省城、陳村、 鶴山城、肇慶城、新金山(即墨爾本)、尾利賓(即菲律賓)各埠‘美珍’及‘恒記’字號(hào)，做出口茶葉、 什貨生意。原日周高撰、周福華堂、周福安堂、周引后、周毛、周高占祖、周達(dá)儀、周達(dá)恢、周觀祐、 周高祥、周高暢、周詒祜、黃駿權(quán)祖、黃茂沛、吳能 炎、李星五等共16名占有股份，做至民國(guó)四年乙卯(1915)12月底止，自愿將名下股份退出，頂與 大成堂梁柏如等承受。所有‘美珍’開(kāi)枝各埠生意、權(quán)利、招牌、嘜頭、鋪底、家私、貨物、銀兩、賬項(xiàng)全盤(pán)頂出，每股本100元，收回本利270元，業(yè)經(jīng) 立約，訂丙辰年(1916)2月20日交易……”惟股東 周高暢認(rèn)為其中數(shù)目轇軾轕軾甚多， 旋稱其并未簽 允，且決不公認(rèn)。
1895年， 龍潤(rùn)本在香港大道西門(mén)牌第140號(hào) 創(chuàng)設(shè)“龍德記茶莊”，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。1915年底，龍氏因 年屆古稀，遂將全盤(pán)生意核算清楚，親手將款項(xiàng) 分與各房子孫收訖?！褒埖掠洸枨f”字號(hào)自1916年 起，遂由龍潤(rùn)本各房子孫與親友另行組織，合股營(yíng)業(yè)。
1900年，“春茂茶號(hào)” 在大道中374號(hào)內(nèi)開(kāi)張 營(yíng)業(yè);至1904年止，向由原占股份之高怡和堂高 慕唐司理，高氏同時(shí)受雇于“茗香茶居”。1905年 正月初1日，高慕唐先是辭去“茗香茶居”雇工;是月24日，復(fù)將所占“春茂茶號(hào)”股份全部退出，本利收回，頂與股內(nèi)人承受，轉(zhuǎn)由周達(dá)卿司理。
1903年初，郭繼昌堂頂受香港古勞、省澳南 合茶莊生意，于中環(huán)街市側(cè)門(mén)牌第11號(hào)開(kāi)辦“南 合南生茶莊”，同年4月初1日營(yíng)業(yè)，專辦各埠茶葉 生意;并特派專人往鶴山古勞、福州武夷出茶地 方督辦、認(rèn)真揀選各種上等名茶發(fā)售。
據(jù)1904年3月14日?qǐng)?bào)載，開(kāi)設(shè)茶葉生意之“定 泰興茶葉店”，向在上環(huán)大馬路門(mén)牌372號(hào)。
中環(huán)“裕章盛茶葉店”原系潘陳氏與其夫弟 潘泳等兄弟5人同做。1904年6月11日， 潘陳氏將 應(yīng)占該店之股份讓與潘泳承受。
1905年4月22日，均益堂、李雨秋、張煒棠、伍時(shí)發(fā)、李祝三、李曉樓、余和堂、李云煐、黃錦光、 黃鶴琴、 駿德堂等合股在香港大道西門(mén)牌352號(hào) 創(chuàng)設(shè)“聯(lián)昌泰榮記茶莊”。同年10月初10日，該莊 全盤(pán)生意、招牌、鋪底、家私、什物一概頂與股內(nèi)人黃合成堂承受，改為“聯(lián)昌泰盛記”。1909年起， 黃傳遇與黃恭熾、黃業(yè)朝、湯月波等合股經(jīng)營(yíng)“聯(lián) 昌泰盛記茶葉莊”兼金山莊生意，并由前者司理。1913年正月16日伊始，黃傳遇稱愿將名下及經(jīng)手 所做之股份全部推回 “聯(lián)昌泰盛記” 公家承受。1915年11月28日，“聯(lián)昌泰盛記” 各股東黃恭熾、 湯月波等將已遷至香港文咸街門(mén)牌104號(hào)的 “聯(lián) 昌泰盛記”并“友珍”、鶴山城“聯(lián)昌盛”一切招牌、 商標(biāo)、貨物、家私以及當(dāng)年賒出本港賬項(xiàng)一應(yīng)推股內(nèi)人榮發(fā)堂承受;嗣后仍用“聯(lián)昌泰”招牌，惟 將“盛記”改為“興記”，照常貿(mào)易。1906年8月初8日，杭州“武林開(kāi)泰號(hào)”在香港上環(huán)大馬路水坑口第373號(hào)門(mén)牌開(kāi)設(shè)分莊， 自運(yùn) 金華火腿、龍井茶葉、武夷奇種、江南腐乳、鎮(zhèn)江彩蛋、各色醬菜、罐頭食物以及選辦林大成灰藍(lán)土布、上海時(shí)款男女學(xué)生靴鞋、京裝辮線絲帶等 貨于門(mén)市發(fā)售。
至1907年止， 位于香港西營(yíng)盤(pán)大馬路142號(hào) 門(mén)牌2樓的“德記茶葉莊”，開(kāi)張已十有余年，店?yáng)| 龍桂廷。
據(jù)1909年2月24日?qǐng)?bào)載，“金雞和合”“香港芳 美” 兩號(hào)在港做辦外洋茶葉生意已有20余年，聯(lián) 絡(luò)地址在上環(huán)德輔道281號(hào)“新廣合”。
香港德輔道西門(mén)牌129號(hào) “金茂茶?！保?910年正月12日起， 各原股東將字號(hào)、 招牌、鋪 底、家私、貨物、賬項(xiàng)及福建建寧府“金泰莊”之烏 龍、水仙、白茶莊底、家私、什物全盤(pán)生意頂歸新東黃笛舫承受，仍用“金茂”招牌，加入“盛記”二字開(kāi)張營(yíng)業(yè)。
香港“裕生源號(hào)”謝連元、古聘臣兄弟、林在 田等將香港“裕茂茶莊”等生意、股份一切全盤(pán)清 點(diǎn)結(jié)算明白，于1911年7月28日做字賣與“裕生源 號(hào)”原占股份之“裕生春興記”(位于庇能埠北索 直街門(mén)牌8號(hào)、10號(hào)) 謝連元承受;“裕生春興記” 隨之更名為“裕生春公司”。
因司理人身故，原設(shè)大道西349號(hào)門(mén)牌的“泉茂茶號(hào)”于1915年7月收盤(pán)。
據(jù)1915年11月初5日?qǐng)?bào)載，香港紫薇街“永祥 安”開(kāi)設(shè)茶葉生意，店?yáng)|梁毓廷;又有梁奕佳、梁奕 俸手創(chuàng)之 “梁福記茶莊”， 地址位于紫薇街門(mén)牌4 號(hào)。
1916年7月23日，香港皇后大道中“陳春蘭” 在《廣告》中聲稱，該號(hào)“出口箱煙、巖茶，歷久馳 名”。
尖沙咀廣東道74號(hào)“茂蘭號(hào)”茶煙雜貨生意 1919年10月初3日全盤(pán)頂與陳永興堂承受后，仍 用回“茂蘭號(hào)”招牌，加多“興記”二字。據(jù)1919年10月27日?qǐng)?bào)載，香港永樂(lè)街“生茂 店”茶葉生意，由廣東省城、澳門(mén)“生茂泰茶葉店” 支開(kāi);而以懋德堂名義始創(chuàng)之廣州市“茂記”，原 占“生茂泰”股本銀1500兩整。
1921年3月初8日，楊文疇將其位于香港大道西169號(hào)2樓“菁記”所有存茶、賬底及全盤(pán)生意以 價(jià)銀6338元6毫1仙讓與柯子靖承受， 后者遂將 “菁記”招牌取消，自行創(chuàng)設(shè)“堅(jiān)記茶行”。
1922年2月， 永盛堂承受西營(yíng)盤(pán)第一街86號(hào) “同春茶?！比P(pán)貨底、家私、什物、賬項(xiàng)等，仍用 回“同春”字號(hào)，另加“茂記”二字，照常營(yíng)業(yè)。
香港地區(qū)“茶樓”，主要有“云泉”“香港”“得 云居”“如心”“天然居”“嶺南”及“三元”等7家;“茶室”則以“陸羽”創(chuàng)設(shè)較早。
以郭煒南名字注冊(cè)的“云泉茶樓”，位于香港德輔道中門(mén)牌136號(hào)。1916年3月初5日，郭氏將該 茶樓名下股份頂與股友李德齋承受。
“香港茶樓”1914年由各股東在皇后大道中 街門(mén)牌145號(hào)合股創(chuàng)設(shè)。1916年9月14日， 呂亦佳名下所占該茶樓股東之一兆成堂股份頂與公盤(pán)承受。1918年底，股東合盛堂、同德堂、三益堂、太 原堂、興義堂各將所占“香港茶樓”生意股份頂與 股友大成堂承受，準(zhǔn)于1919年正月初10日交回股 份合約，收回股本溢利，并文樂(lè)軒、胡祝屏經(jīng)手所 領(lǐng)茶樓營(yíng)業(yè)牌照，書(shū)立退股字據(jù)。
“得云居茶樓”營(yíng)業(yè)地址分設(shè)香港文咸?hào)|街 門(mén)牌第1號(hào)全間并通連3號(hào)3樓、大道中128號(hào)二三 樓及永勝街1號(hào)全間、2號(hào)三四樓和4號(hào)3樓。1919年正月24日，店?yáng)|胡鏘將所有招牌、鋪底和全盤(pán)家私、什物頂與榮業(yè)堂承受。
“如心茶樓”位于大道西394號(hào)全間，初由陳 少波、 游植等人合股創(chuàng)立，1921年3月初8日頂與 大成堂承受。
“天然居茶樓”在九龍城中街門(mén)牌44號(hào)營(yíng)業(yè)， 嗣因生意不前， 于1921年5月22日頂與合德堂承受。
“嶺南茶樓”位于香港大道中門(mén)牌136號(hào)—140號(hào)。1921年11月底加入新股“同福堂福記”擴(kuò)展經(jīng) 營(yíng)后，改招牌為“嶺南福記”。
“三元茶樓”營(yíng)業(yè)地址在香港上環(huán)大馬路，創(chuàng) 設(shè)于1923年。
設(shè)在德輔道中門(mén)牌第30號(hào)的“陸羽茶室”，于1922年10月26日開(kāi)市，該茶室在同日刊載的《新 張廣告》中曰：“竊以伏生傳經(jīng)，藁飫不廢;周官供饌，粉糍同羅。鴨臘羊羹，具存周禮;蒸鳧炙鴰，備 見(jiàn)楚詞。食品之講求有自來(lái)炙。茲者，本主人精聘 名廚，廣求食譜，茶面齋菜，燉品點(diǎn)心，請(qǐng)客廣設(shè)， 多筵酒席，尤能包辦。鋪陳則雅潔無(wú)倫，招待則殷 勤備至。諸君公余之暇聯(lián)袂登臨，雖無(wú)三斗供李 白之豪吟，仍有三碗仿盧仝之韻事。及時(shí)行樂(lè)，樂(lè)也何如，雅人深許?！痹圃?。
二、茶葉種類及“假茶”風(fēng)波
(一)粵茶———主產(chǎn)廣東鶴山、清遠(yuǎn)等地
1904年7月初6六日， 廣東省城河南白鶴洲 “恒裕昌”、洲頭嘴“遠(yuǎn)信誠(chéng)”在《告白》中稱：“小號(hào)自創(chuàng)之‘恒美’石地古勞、銀針古勞，‘恒泰?！篮蜕y針古勞、烏龍、花香、包種茶，又‘長(zhǎng)春’上上小種、‘長(zhǎng)春’玫瑰小種、‘秋巖’玉蘭、‘長(zhǎng)福’小 種等茶及創(chuàng)辦之‘遠(yuǎn)信正記’石地古勞、銀針古勞、‘利泰’包種等茶，均皆精工監(jiān)制，選辦適宜。溯自咸豐初年始創(chuàng)，迄今數(shù)十年，叨蒙諸尊賞識(shí)， 幸得中外馳名。前以嚴(yán)防假冒，特稟請(qǐng)港憲恩準(zhǔn) ‘恒美’等茶準(zhǔn)用‘時(shí)辰鏢’嚜為記;又蒙恩準(zhǔn)‘遠(yuǎn)信正記’等茶以‘YS’及‘HS’為記，別人不得冒效。乃奸商愍不畏法，每將‘恒美’等茶之‘時(shí)辰鏢’嚜假冒，或?qū)素詷佑吧洌莆纳援惗魑膶?shí)同;又將‘遠(yuǎn)信正記’之‘YS’及‘HS’嚜冒效。并查 接辦之家，每每專辦偽貨，私相授受欺騙，遠(yuǎn)涉貴 商，實(shí)屬利己損人，行同娼盜。雖經(jīng)迭次拿獲，稟官嚴(yán)辦在案。詎奸商貪圖射利，不顧廉恥，殊堪痛 恨。茲特布告中外富商咸知，如蒙光顧，請(qǐng)祈細(xì)察 茶身葉色、氣味馨香，與別不同，并細(xì)驗(yàn)‘時(shí)辰鏢’ 嚜與‘YS’及‘HS’嚜內(nèi)外唐、西文字，則優(yōu)劣自 分，免再受所欺，小號(hào)實(shí)有厚幸然。再者，如四方 君子有能查悉假冒小號(hào)各嚜及內(nèi)外唐、 西字嚜， 請(qǐng)通知香港文咸街‘廣吉祥’內(nèi)寓本號(hào)司理人便 妥，一俟稟官拿獲，審訊確鑿，定案后，即按件數(shù)多少，從重致謝，決不食言。”
香港摩羅上街1號(hào)“祥安茶店”(據(jù)1913年8月27日?qǐng)?bào)載，店?yáng)|為何讓夔、何季海)1906年9月27日曾刊布 《假冒須知》：“本號(hào)親到鶴山選辦地道古勞、馬耳、雨前、銀針各種名茶發(fā)客，向用‘孔 雀’嚜為記，歷有余年。蒙仕商光顧，馳名中外。近有無(wú)恥之徒，假冒本號(hào)‘孔雀’嚜招牌，以偽充真， 魚(yú)目混珠，貪圖射利，欺騙客商，有礙本號(hào)招牌貨色。今特稟明督憲恩準(zhǔn)將‘孔雀’嚜存案，別人不 得冒效。誠(chéng)恐賈商不覺(jué)，被其混騙，是以特登報(bào)布告。如蒙諸君賜顧，請(qǐng)認(rèn)茶色氣味、‘孔雀’為記之 商標(biāo)、摩羅上街‘祥安號(hào)’招牌字樣并封口印，庶不致誤。如有假冒本號(hào)招牌嚜頭，一經(jīng)查出，即稟 官究治?！?而在此1個(gè)月之前，“永祥安其珍茶店” 曾就誤用“祥安茶店”“孔雀”嚜之商標(biāo)裝馬耳茶 出售一事，登報(bào)致歉。
“江門(mén)信益何福記”1908年2月16日《告白》云：“本店向在粵東江門(mén)春砍街開(kāi)張， 已歷數(shù)十余年， 親自登山采辦上上嫩蕊名茶， 氣味甘涼， 銷售日 廣，中外馳名。向用‘雙鳳朝陽(yáng)’嚜為記?，F(xiàn)據(jù)列位 貴商稱說(shuō)假冒本店字號(hào)太多，內(nèi)外嚜相同，故特在香港政府稟請(qǐng)存案，準(zhǔn)換商標(biāo)‘雙鹿’為記。嗣后如有再行假冒本店字號(hào)商標(biāo)，一經(jīng)查出，定必送官治 究。本店特設(shè)一棧在香港上環(huán)海旁街市左邊干諾道門(mén)牌第一號(hào)寓二樓，貴客光顧，請(qǐng)認(rèn)‘雙鹿’為 記，庶不致誤?！?/p>
(二)徽茶———六安茶、祁紅等
1897年3月初7日，安徽新安茶號(hào)孫義順刊布 廣告《孫義順六安茶發(fā)客》稱：“本號(hào)向在六安辦 采雨前上上細(xì)嫩真春茶，并加工揀選，不惜資本。向運(yùn)佛山鎮(zhèn)北勝街廣豐行發(fā)售，歷有一百五十余年，并無(wú)分起別行及外埠等處代售。近有無(wú)恥之徒，假冒本號(hào)招牌，或加新裝，或加老號(hào);更有不 法之徒，加‘正義順’等字，貪圖射利，以假混真， 而茶較我號(hào)氣味大不相同。凡士商賜顧，請(qǐng)辨真 假。本號(hào)茶簍內(nèi)有票四張，底票、腰票內(nèi)加有人物，機(jī)器報(bào)單、面票上有‘龍圖佳味’并‘秋葉圖章’為記，方是真孫義順六安茶，庶不致誤。新安孫義順謹(jǐn)致?！?903年6月28日， 該號(hào)又稱：“本號(hào)向在安徽省采辦雨前上上真春芽嫩六安茶葉，運(yùn)來(lái)粵東交佛山鎮(zhèn)北勝街廣豐行發(fā)售， 歷百余年， 并無(wú)分交別行代沽。近有無(wú)恥之徒，假冒射利，或 稱‘新莊’，或加‘正’字，甚至有直冒孫義順字號(hào)， 貪圖射利，以偽亂真，其茶味較我號(hào)迥不相同。是 以本號(hào)特于上年(指1901年)在香港稟準(zhǔn)港憲存 案，準(zhǔn)用此嚜頭作據(jù)，以別真?zhèn)?又在省佛稟奉各憲出示曉諭‘如有假冒孫義順字號(hào)，許原商隨時(shí) 查獲送究’，各在案。惟本年(指1902年)尚有奸商 暗造偽茶，直冒孫義順字號(hào)，運(yùn)至省港摻銷。因于八月間(指1902年8月)在港稟請(qǐng)官憲飭差在某行 內(nèi)起出偽茶七十余件，拘獲原人到案訊辦，當(dāng)官 將偽茶拆開(kāi)，撤去茶籮內(nèi)假冒牌名、嚜頭紙，判明嗣后再有假冒，準(zhǔn)本號(hào)隨時(shí)查明稟究。因此列報(bào)， 俾眾周知。凡士商賜顧，請(qǐng)認(rèn)明本號(hào)茶籮內(nèi)有‘雙公仔’機(jī)器嚜頭紙并《抄白告示》、腰票五張及‘秋葉圖章’為據(jù)，庶免魚(yú)目混珠?！?/p>
“新安祁南李潤(rùn)春笑記”在1905年10月初5日 發(fā)售六安茶的廣告中稱：“‘潤(rùn)春’ 字號(hào)向在安徽提選頭春雨前嫩芽正地道六安茶，運(yùn)至香港同福 泰行代售，佛山各行亦有分沽。素蒙貴地見(jiàn)賞，更加親督制造，久已中外咸稱。近有冒辦劣茶者，貪圖射利，以假亂真，哄騙主顧。諸君采辦，請(qǐng)?jiān)囄?茶味幽香，消瘴解渴，能爽精神。賜顧者須認(rèn)明 ‘雙獅’嚜，上有‘笑漁李記’圖章方真，庶免魚(yú)目 混珠焉?！?/p>
1918年7月27日，香港蘇杭街東“昌榮”號(hào)新 到代售上等頭春祁門(mén)紅茶，售價(jià)為：五磅莊每箱 沽銀五元，三磅莊每箱沽銀三元。
中環(huán)市側(cè)域多利街第一號(hào)B“上海華茶公司香港總發(fā)行處”1922年11月初1日廣告曰：“冬至 送禮，正祁門(mén)、寧州貢茗：花籃牌紅茶、孔雀牌紅 茶、寶星牌紅茶;省港各大公司、辦館均有出售。另有原箱散莊茶，批發(fā)極相宜。”
(三)浙江龍井茶等
“浙省汪瑞芬茶莊”自1919年6月初4日起連 續(xù)刊登《廣告》：“本號(hào)在浙開(kāi)設(shè)多年，專辦龍井， 茶選上品，中外歡迎。近有奸徒，以次貨冒充，利己損人，殊堪痛恨。自己未年(指1919年)起，每包 騎縫加蓋‘用我原招包紙或翻刻本號(hào)招紙掉包次 貨斬丁絕嗣男盜女娼’戳記，包內(nèi)加‘龍井山品茶 圖’商標(biāo)，以杜假詐?！?/p>
1922年12月初4日，香港“金茂茶行”在刊布 的《翁隆盛正莊龍井茶廣告(圖)》中聲稱：“本號(hào)在浙杭開(kāi)張，歷百有余年，采選名峰雨前、龍井、 蓮心各茶，色味兼優(yōu)，久為顧客歡迎，遠(yuǎn)近馳名。 近聞?dòng)袩o(wú)恥之徒，偽印本號(hào)招牌，以劣質(zhì)冒充，魚(yú) 目混珠，欺人射利。貴客賜顧，欲得正莊龍井茶飲 者，或購(gòu)辦外埠，請(qǐng)至香港德輔道西廣州西濠馬 路(金茂茶行)采買(mǎi)，真是正貨，其茶由本莊采辦”云云。翌年正月15日，“浙杭翁隆盛”委托住港高 升街56號(hào)“東生隆”特刊《啟事》予以澄清：“茲因去年冬月接粵友報(bào)告‘金茂號(hào)’刊登敝號(hào)廣告一 節(jié)，閱之不勝詫異。內(nèi)云敝號(hào)‘正牌龍井茶’歸‘金茂’承辦等語(yǔ)，如是似乎專賣性質(zhì)，而敝號(hào)發(fā)銷港粵之茶只有一種，并無(wú)正副之別。見(jiàn)報(bào)后當(dāng)即咨 函質(zhì)問(wèn)該號(hào)，據(jù)該號(hào)復(fù)稱系出誤會(huì)，但敝號(hào)交易， 銀貨兩交，不拘何號(hào)經(jīng)辦，均是顧客，諸希察核， 非冒牌也，用特登報(bào)聲明，以釋群疑?！?/p>
(四)閩茶———烏龍、巖茶等
1901年2月15日，寓港“珍圃烏龍莊”《告白》 曰：“本號(hào)一向選辦貢品烏龍，貨真價(jià)實(shí)，歷蒙貴客光顧，惟近多假冒，魚(yú)目混珠，故特稟準(zhǔn)大憲， 將‘珍圃’字號(hào)注冊(cè)存案，不許別人假冒。乃近訪聞某號(hào)仍膽敢在本港冒裝‘珍圃’烏龍，以偽貨混充，屢有線人報(bào)知，云在某號(hào)做箱，已有確據(jù)，并 肯為引緝。但本號(hào)向存厚道，姑未深究。今特刊之 報(bào)章，自后如有再敢假冒‘珍圃’招牌者，本號(hào)已暗出花紅，購(gòu)線向水陸及托各火船收貨人代為緝 拿，若經(jīng)捕獲，定必送官嚴(yán)究，決不輕饒。貴客光 顧(旋改為‘貴客欲買(mǎi)珍圃烏龍者’)，請(qǐng)到本號(hào)面 議，務(wù)期貨高價(jià)廉，幸毋買(mǎi)其偽貨，至壞生意?！?905年6月初10日，福建建寧府“泉圃茶莊”在《告白》中稱：“本號(hào)向在福建建寧府城內(nèi)大甲 巷開(kāi)設(shè)泉圃茶莊，專辦烏龍水仙，格外認(rèn)真剔選， 不惜工本，經(jīng)蒙仕商賜顧馳名，歷用‘芬圃’‘泉圃’‘荷圃’三號(hào)字眼，迄今二十余載。本年忽有某茶莊竟以劣貨假冒本莊‘芬圃’字眼，迨經(jīng)本莊查 詢，據(jù)稱系某客囑其代裝。本莊現(xiàn)與理論，惟深恐 此宗假貨先有運(yùn)來(lái)省港發(fā)售。如貴客買(mǎi)貨，務(wù)祈認(rèn)明茶式佳劣，以免被其欺騙，是所厚望。”
1909年5月26日， 香港永和街3號(hào)門(mén)牌 “合利號(hào)”刊布《茶枝發(fā)客》稱：“小號(hào)常有上等烏龍茶枝 發(fā)客，味美價(jià)廉，光顧者請(qǐng)移玉到來(lái)面議?！蓖? 月30日，香港上環(huán)文咸街東門(mén)牌113號(hào)“彭裕泰隆記”在《賞格高懸》中稱：“本號(hào)各種巖茶，中外馳名，向用‘醒獅’嚜在港督注冊(cè)存案，別人不得冒效;并蒙恩準(zhǔn)飭差落船入鋪沿途揭封查究，嚴(yán)拿究治。近聞無(wú)恥之徒，私在港澳密地，以偽貨假冒本號(hào)招牌，欺騙諸君，殊堪痛恨。如有線人偵知報(bào)信， 拿獲解案，審實(shí)究斷，每綑(亦寫(xiě)作‘捆’)茶賞給花紅銀三大元;另將所執(zhí)之茶俟官判后，除衙費(fèi)尚有 盈余，以一半為重賞線人之資，決不食言?！?/p>
廈門(mén)打錫巷“可成茶莊”，自1921年2月21日 起刊登“武夷靈芝名色種，安溪一等鐵觀音。天下 馳名，須防假冒”廣告至1923年底，成為發(fā)布時(shí)間 最長(zhǎng)的茶類廣告。
(五)云南普洱茶等
香港和興西街14號(hào)“建昌號(hào)”在1916年正月 初9日《買(mǎi)普洱茶者注意》(次日起改為《建昌普洱茶廣告》)廣告中稱：“本號(hào)于蒙自、云南府均設(shè)有 分號(hào)，專運(yùn)‘宋聘’‘同慶’及正印‘乾利貞’‘寶和祥’等茶，大幫返港發(fā)行，而正印‘乾利貞’‘寶和祥’尤歸本號(hào)所專售。倘欲買(mǎi)上等普洱茶者，尚祈惠顧焉?！贝卧?5日，德輔道西179號(hào)之“同茂茶棧” 亦廣告稱“新到各嘜大幫云南普洱茶，諸君光顧， 請(qǐng)移玉步”云云。
至于云南普洱茶運(yùn)銷粵港地區(qū)之路線，大抵 清末時(shí)期率經(jīng)廣西船運(yùn);滇越鐵路通車后，逐漸轉(zhuǎn)由越南。據(jù)民國(guó)初年史料載：“梧州、南寧等地， 有‘云茶行’。此乃經(jīng)營(yíng)云南茶葉之茶行，南寧尤為多見(jiàn)。不過(guò)有一應(yīng)注意之處，此前大量云南茶葉經(jīng)由廣西省外運(yùn)，如今已見(jiàn)減少，此乃其多取 道老開(kāi)、經(jīng)由安南出口之結(jié)果。而究其緣由，據(jù)往來(lái)南寧、梧州之間的小輪船電龍船長(zhǎng)言之，南寧地方上，對(duì)云茶在進(jìn)行抵制，皆因‘云茶行’與其他茶行相比，生意大、舉止專橫，遂招致反對(duì)抵 制。因此緣故，本船運(yùn)送的云茶，十分已減七八， 甚為可惜可嘆?！睆?fù)據(jù)民國(guó)時(shí)期廣西省政 府統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，1926—1935年間，南寧“云茶行” 年貿(mào)易總額分別達(dá)10176515元 (國(guó)幣， 下同)、 8613719元、10263443元、3734732元、1305776元、 6135190元、11200376元、13095857元、7419553元 和5021385元，年均計(jì)7696655元，穩(wěn)居南寧各行貿(mào)易總額前四名。衰退之后的“云茶行”貿(mào)易額 尚且如此之多，則清末時(shí)期云南普洱茶經(jīng)由南寧 與粵港地區(qū)間茶葉商貿(mào)之繁盛可想而知。
除此之外，“悅興隆機(jī)器茶磚行”總理人劉悅 巖1902年4月初6日起《告白》稱，該行設(shè)在福州泛船浦地方， 親往高山名巖采辦上等紅茶片末，并 從外國(guó)購(gòu)置機(jī)器，壓造茶磚，工精料足，童叟無(wú) 欺，價(jià)目尤格外克己，香港地區(qū)客商可以去函購(gòu)買(mǎi);而在香港設(shè)有制造廠及總發(fā)行的“興華制面有限公司”則于1922年2月17日以《聲律啟蒙》的 形式刊發(fā)廣告稱：“(中)對(duì)外。(國(guó))對(duì)家。拒□對(duì) (興華)。題糕對(duì)(制面)。(有限)對(duì)無(wú)遮。(公)眾 橋。私家車。(司)理對(duì)巡查。爽滑(通心粉)。清香 (壽眉茶)。芳煙有意迷楊柳，冷露無(wú)聲濕(桂花)。擊來(lái)暮鼓晨鐘外溢利權(quán)須早挽; 制出 (銀絲)玉 屑，完全國(guó)貨實(shí)堪夸……”云云。可見(jiàn)紅茶磚、壽眉茶在香港似亦有銷場(chǎng)。
由水客運(yùn)銷到香港的茶葉尚有來(lái)自安南 (即 越南)者(見(jiàn)附表)。筆者從史料中覓得一份1908—1917年間越南茶葉出口統(tǒng)計(jì)表，10年間合計(jì)輸出5760672基、價(jià)值總額10755516佛(盧比);其中法國(guó)輸入數(shù)量為5337118基、價(jià)值9997806佛;其他 國(guó)家和地區(qū)共輸入423554基、價(jià)值757710佛，而 后者應(yīng)有相當(dāng)一部分以香港地區(qū)為市場(chǎng)。
三、結(jié)語(yǔ)
19世紀(jì)中葉以后香港地區(qū)經(jīng)濟(jì)的漸趨發(fā)展，使當(dāng)?shù)氐牟枭淌芤娣藴\;工作勤勉、經(jīng)營(yíng)有方者業(yè)務(wù)遂以日見(jiàn)擴(kuò)增，并逐漸形成內(nèi)地、粵港澳地 區(qū)及南洋一帶甚至海外市場(chǎng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。由于香港地區(qū)多為內(nèi)地移民，五方雜處而尤以粵閩人士 居多，故飲用之茶，初時(shí)以鄰近之粵省居多;嗣后 產(chǎn)地則遍布粵、閩、徽、浙、滇等國(guó)內(nèi)產(chǎn)茶名區(qū)。從香港地區(qū)茶市供應(yīng)的茶葉品類變化來(lái)看，則大抵有由細(xì)茶向粗茶、從“不發(fā)酵茶”到“發(fā)酵茶”過(guò)渡 之趨勢(shì);個(gè)中緣由，似不外乎受氣候、飲食及茶飲逐漸得到普及等各方面影響罷。
來(lái)源：茶葉江湖
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提起世博會(huì)，人們一定會(huì)馬上聯(lián)想到巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。1915年在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，以設(shè)施先進(jìn)、理念超前、布展新穎而著名。而當(dāng)時(shí)的中國(guó)，民國(guó)初奠，氣象丕新，北京國(guó)民政府高調(diào)參展，賽品豐富，獲獎(jiǎng)眾多，成果巨大。一直以來(lái)，國(guó)人視巴拿馬賽會(huì)獲獎(jiǎng)為莫大榮光，沿襲至今仍以“榮獲巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)”作為商品宣傳的特殊符號(hào)，以引起消費(fèi)者的共鳴和認(rèn)同，成為一個(gè)獨(dú)特的文化現(xiàn)象。嗅覺(jué)靈敏的國(guó)際會(huì)展商更是迎合國(guó)內(nèi)商家的這種需求，把“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”辦了一屆又一屆，據(jù)稱到2022年，就己經(jīng)辦到了第107屆。
作為國(guó)際貿(mào)易大宗商品的茶葉亦復(fù)如是，“該茶曾榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”更是不絕于耳，似乎其他各種博覽會(huì)獎(jiǎng)項(xiàng)在“巴拿馬賽會(huì)”那耀眼的光芒下都黯然失色。
不過(guò)，揆諸史實(shí)，即可發(fā)現(xiàn)，早在巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)舉辦之前，中國(guó)茶葉就已經(jīng)走出國(guó)門(mén)，多次參加各類國(guó)際賽會(huì)、博覽會(huì)并頻頻獲獎(jiǎng)。其中，1904年在美國(guó)圣路易斯舉辦的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，不僅中國(guó)茶葉備受國(guó)際商家青睞和追捧，還引出了一段包括祁門(mén)實(shí)業(yè)家與休寧狀元郎在內(nèi)的旅京安徽同鄉(xiāng)共襄盛舉，祁紅徽綠揚(yáng)名美利堅(jiān)的茶壇佳話。
(一)
1904年，在圣路易斯安那舉辦的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，是美國(guó)政府為紀(jì)念1804年從法國(guó)人手中購(gòu)得圣路易斯安那州屬地而舉辦的百年慶祝系列活動(dòng)之一。美國(guó)國(guó)務(wù)院向各國(guó)政府發(fā)出了邀請(qǐng)參展的官方邀請(qǐng)函。當(dāng)時(shí)的晚清政府剛剛經(jīng)歷義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)及八國(guó)聯(lián)軍侵略，內(nèi)外交困，搖搖欲墜?！耙环N求生本能或王朝自救意識(shí)，終于把一個(gè)油干燈枯的顢頇王朝推上了改革之路”。主導(dǎo)“清末新政”改革運(yùn)動(dòng)實(shí)施的清朝政府非常希望借這個(gè)機(jī)會(huì)登上世界舞臺(tái)，加強(qiáng)與他國(guó)敦睦邦交，一展大清國(guó)風(fēng)采。
清廷外務(wù)部的一份奏折寫(xiě)道：
聞美國(guó)此次散魯伊斯(“圣路易斯”譯音)賽會(huì)，其國(guó)家撥給該會(huì)巨款以贊其成，各國(guó)均特派大員赴會(huì)，蓋因此舉與交涉邦交顯有關(guān)系，而于商務(wù)尤為有益。中國(guó)物產(chǎn)甲于全球，徒以工藝未興，商情渙散……亟應(yīng)加意講求，期于工商諸物，有所裨益。惟賽會(huì)一事，內(nèi)可維持商務(wù)，外可聯(lián)絡(luò)邦交，雖當(dāng)庫(kù)藏奇絀之時(shí)，不得不勉為其難，力顧大局。
經(jīng)慈禧太后允準(zhǔn)，清政府決定受邀參會(huì)。這是中國(guó)首次派遣官方代表團(tuán)參加世博會(huì)，其歷史意義尤為重大。
1903年1月5日，朝廷委任貝子溥倫(1869—1925)為中國(guó)參展代表團(tuán)正監(jiān)督(注：即團(tuán)長(zhǎng))，首批留美幼童、耶魯學(xué)生、候補(bǔ)道黃開(kāi)甲(1861—1906)，東海關(guān)資深稅務(wù)司柯?tīng)枠?lè)(Francis A.Carll,1861—1930)擔(dān)任副監(jiān)督(注：即副團(tuán)長(zhǎng))，委海關(guān)總稅務(wù)司赫德(Robert Hart，1835—1911)等人協(xié)同辦理一切赴美博覽會(huì)事宜。3月20日，溥倫貝子提出的參展經(jīng)費(fèi)75萬(wàn)兩預(yù)算報(bào)告,獲慈禧的大力支持。在朝廷和各地方督撫合力之下，參加博覽會(huì)的各項(xiàng)籌備工作有序進(jìn)行。
幾乎在同時(shí)，朝廷派遣慶親王奕劻的長(zhǎng)子、固山貝子銜鎮(zhèn)國(guó)將軍載振，署外務(wù)部左侍郎兼戶部右侍郎那桐等率團(tuán)赴日，考察在日本大阪舉辦的第五屆勸業(yè)博覽會(huì)。大阪博覽會(huì)的成功經(jīng)驗(yàn)，直接促進(jìn)和加深了清廷對(duì)于博覽會(huì)展示、競(jìng)賽功能的認(rèn)識(shí)，也無(wú)形地產(chǎn)生了一股拉力，牽動(dòng)晚清政府對(duì)實(shí)業(yè)的革新。在載振貝子等人的奏請(qǐng)下，清廷決定成立商部，慈禧太后特降諭旨：“前因中國(guó)商務(wù)素未講求，特設(shè)專官，振興一切路、礦、農(nóng)、工諸政，以載振才具開(kāi)展，又經(jīng)出洋留心考察，簡(jiǎn)派為該部尚書(shū)。”載振貝子成為中國(guó)商部的首任部長(zhǎng)。商部的成立，是清末新政的重要舉措之一，是中國(guó)歷史上重農(nóng)與重商政策之間的一次重大調(diào)整。晚清政府這一次的重大職能轉(zhuǎn)變，對(duì)中國(guó)的近代化進(jìn)程影響深遠(yuǎn)。
圖片來(lái)源：(美)居蜜主編《1904年美國(guó)圣路易斯萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)中國(guó)參展圖錄》
(二)
隨著新政的艱難推行，晚清社會(huì)心態(tài)和風(fēng)氣也漸漸從保守閉塞走向開(kāi)放。西風(fēng)東漸，海外辦賽會(huì)的成功范例開(kāi)始引起一批先知先覺(jué)之有識(shí)之土的關(guān)注和思考。據(jù)學(xué)者考證，為籌備參加圣路易斯萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，參展品主要由海關(guān)總稅務(wù)司協(xié)調(diào)，由各通商口岸、地方政府及民間組織提供。但國(guó)內(nèi)第一次出現(xiàn)了以參加博覽會(huì)為目標(biāo)而專門(mén)組建的公司，這一創(chuàng)新之舉引起朝野各方的高度關(guān)注。赴美賽會(huì)正監(jiān)督溥倫在為粵商創(chuàng)立廣業(yè)公司事致外務(wù)部咨呈稱：“據(jù)戶部主事梁用弧、候選道鄧廷鏗呈稱，竊聞美國(guó)在散魯伊斯地方開(kāi)設(shè)賽會(huì)場(chǎng)，并請(qǐng)中國(guó)派員招商辦貨赴該會(huì)陳賽。司員等生長(zhǎng)粵東，本省商情較為熟悉，現(xiàn)招集粵商創(chuàng)立廣業(yè)公司，約鴻資二十萬(wàn)元，辦貨到場(chǎng)會(huì)賽?！睉舨恐魇铝河没?、候補(bǔ)道鄧廷鏗募集二十萬(wàn)兩招集粵商創(chuàng)立的“廣業(yè)公司”，就是以專門(mén)招商辦貨參展為目的而組建的。由安徽同鄉(xiāng)創(chuàng)設(shè)的“茶磁賽會(huì)公司”也是在這種情形下應(yīng)運(yùn)而生的。早在朝廷甫定參加圣路易斯萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，寓居京城的安徽籍在朝官員即開(kāi)始聯(lián)合商議參會(huì)事宜。臺(tái)灣學(xué)者趙祐志在查考“中央研究院”近代史研究所館藏《外交檔·各國(guó)賽會(huì)公會(huì)》后認(rèn)為，“1904年美國(guó)圣路易斯,候補(bǔ)知府王善荃認(rèn)為茶、磁在國(guó)際市場(chǎng)上最具競(jìng)爭(zhēng)力,中國(guó)欲制勝‘爾戰(zhàn)’必以此二者為先，故與工部郎中蘇錫第、刑部郎中蘇宗秦、刑部主事汪守珍、刑部主事許世英、候選縣丞黃立中、廩生許恩禔、內(nèi)閣中書(shū)康達(dá)等創(chuàng)設(shè)‘茶磁賽會(huì)公司’。該公司不僅呈報(bào)商部請(qǐng)領(lǐng)執(zhí)照、招商,更編寫(xiě)《制茶說(shuō)帖》、《制磁說(shuō)略》等,刊登于報(bào)章,并言將選派通西文者,赴歐美考察茶、磁等,參展后的心得也將公布于報(bào)章?！睆哪壳笆诸^可以查到的資料看，趙祐志所列參與創(chuàng)設(shè)茶磁賽會(huì)公司的人員，均為安徽籍人士?？梢哉f(shuō)，茶磁賽會(huì)公司是由安徽籍旅京官紳共同邀集而創(chuàng)。分省補(bǔ)用知府王善荃(1869-1923)，安徽廬江縣人，字仲薌，清朝拔貢。后任北洋政府福建閩海道道尹，署福建省政務(wù)廳長(zhǎng)，安徽省會(huì)警察廳長(zhǎng)兼全省警務(wù)處長(zhǎng)，安徽省道局局長(zhǎng)等職。工部郎中蘇錫第(1874—1924),字慕東,安徽省太平縣(今黃山市黃山區(qū))永豐鄉(xiāng)嶺下村人。清光緒二十三年(1897)舉人,曾留學(xué)日本，回國(guó)后在京都工部任職，深得工部尚書(shū)鐵良器重。后任北洋政府財(cái)政部常務(wù)次長(zhǎng)。刑部主事汪守珍(1875—1946)，字聘耕，安徽廣德人,祖籍安徽婺源(今屬江西省)。光緒二十二年(1896)拔貢,任刑部主事、京師外城巡警總廳僉事等職。候選縣丞黃立中(1871—1938)，字執(zhí)甫，安徽祁門(mén)人，同盟會(huì)員。辛亥后任伊犁臨時(shí)政府財(cái)政部長(zhǎng)，后轉(zhuǎn)任新疆財(cái)政司司長(zhǎng)。曾當(dāng)選國(guó)會(huì)眾議會(huì)議員。刑部主事許世英(1873—1964)，字靜仁，安徽秋浦縣(今安徽省東至縣)人。1892年中秀才，1902年任刑部六品主事。歷經(jīng)晚清、北洋、民國(guó)三個(gè)時(shí)期，是中國(guó)近代政壇上一位著名歷史人物，曾任中華民國(guó)國(guó)務(wù)總理、福建巡按使、安徽省省長(zhǎng)等。內(nèi)閣中書(shū)康達(dá)(1877—1946)，字特璋，安徽省祁門(mén)縣南鄉(xiāng)禮屋人。自幼聰敏好學(xué)，仰堂祖父康水心資助，于光緒十四年(1888)考入縣學(xué)，十九年(1893)入安慶安徽大書(shū)院，二十二年(1896)轉(zhuǎn)入北平通藝學(xué)堂，二十三年(1897年)獲拔貢第一名，授內(nèi)閣中書(shū)。因崇尚新學(xué)，作文犀利，痛砭時(shí)弊，為康有為等所器重。在北京時(shí)，康達(dá)先生結(jié)識(shí)了許世英、呂調(diào)元(安徽太湖縣人)和許承堯(安徽歙縣人)、黃思永(安徽休寧縣人)等安徽同鄉(xiāng)，并與許世英、呂調(diào)元結(jié)為盟兄弟。光緒二十八年(1902)初，清政府派固山貝子載振率特使團(tuán)赴英祝賀新國(guó)王繼位，順道考察歐美及日本等國(guó)。1902年10月11日，剛剛結(jié)束訪問(wèn)回京半月的載振，即向光緒帝上遞《敬陳管見(jiàn)折》。他在奏折中認(rèn)為“賽會(huì)為商務(wù)最要關(guān)鍵，國(guó)家不惜津貼巨資，使商人挾赴他國(guó)賽會(huì)，收效至速?！苯ㄗh各省選派官紳勸導(dǎo)“富商良匠”，積極準(zhǔn)備參會(huì)。隨后光緒皇帝諭命政務(wù)處、外務(wù)部對(duì)該折進(jìn)行討論議覆。政務(wù)處、外務(wù)部也都給與積極的肯定和回應(yīng)。在得知該訊息后，經(jīng)皖籍同鄉(xiāng)商議，以祁門(mén)人、內(nèi)閣中書(shū)康達(dá)名義著即上書(shū)載振貝子，懇請(qǐng)代奏設(shè)立茶磁賽會(huì)公司請(qǐng)旨飭官保護(hù)。為懇請(qǐng)代奏事，竊維中國(guó)物產(chǎn)富饒，甲于五洲，自互市以來(lái)，商戰(zhàn)日絀，年甚一年。即茶磁兩宗，為中國(guó)獨(dú)擅之利，亦聽(tīng)洋商任意抑勒，莫可如何。其故，由于彼之所有能運(yùn)之以來(lái),我之所有獨(dú)不能運(yùn)之以往,遂使太阿倒持,漏卮外溢。洋商得以操縱自如,所以出口入口遠(yuǎn)不相敵也。伏讀九月初十日,貝子爺所上《敬陳管見(jiàn)》一折,首以商務(wù)為亟亟,而于賽會(huì)一舉,加意講求,選派官紳勸導(dǎo)赴賽,并照通例免稅,派船遣送,免收川資。種種維持，凡以振興商務(wù)，收回利權(quán)。幸蒙圣明俞允,中外有識(shí)之士,無(wú)不同聲慶幸,以此舉為中國(guó)商戰(zhàn)之一大轉(zhuǎn)機(jī)。凡有血?dú)庹?宜如何黽勉從事,踴躍爭(zhēng)先,庶無(wú)負(fù)此良法美意。夫欲制勝于商戰(zhàn),舉中國(guó)所有者,應(yīng)以茶磁為大宗,而茶磁之銷路,應(yīng)以歐美兩洲為最暢。從先茶磁出口,皆洋商在華購(gòu)買(mǎi),其由華人自行運(yùn)往者甚少，既無(wú)由悉其奧妙,亦莫能爭(zhēng)自濯磨，故華茶日見(jiàn)減色。而英商攙入印度茶,乃反稱上品。華磁不合西式,而東洋劣等之磁,反覺(jué)暢銷。此可知今日茶磁兩宗,不能廣行于西國(guó)者,非工藝遠(yuǎn)遜彼之故,亦由經(jīng)理未得其人也。職等不才,平日頗知究心商務(wù),而于茶磁兩事,尤所深悉?，F(xiàn)在邀合兩行殷實(shí)之家,業(yè)經(jīng)商定,專辦賽會(huì)公司章程,集有巨款,擬在祁門(mén)監(jiān)制紅茶,在景鎮(zhèn)燒造磁器,務(wù)在翻新滌舊,擇精選良，屆期運(yùn)赴美國(guó)會(huì)場(chǎng),當(dāng)場(chǎng)比賽,以期奪幟遐方,增光君國(guó),于通商大局不無(wú)裨益萬(wàn)一也。惟是華商賽會(huì),從前本屬寥寥,今當(dāng)創(chuàng)辦,集款至數(shù)萬(wàn)金之多,且欲另行招股擴(kuò)充。茍非奉有明文及一切保護(hù)之權(quán)宜,則亦未敢冒昧從事。不揣冒瀆，懇請(qǐng)代為奏明立案,并請(qǐng)旨飭下商務(wù)大臣,照章優(yōu)予保護(hù),盡力維持,則所以抵制外來(lái)之貨物。雖屬有限,而其可以恢復(fù)已有之權(quán)利,實(shí)覺(jué)無(wú)窮，職等無(wú)任迫切待命之至。
資料來(lái)源：《約章成案匯覽》乙篇(卷42下)第213—216頁(yè)。
緊接著，分省補(bǔ)用知府王善荃于光緒二十八年十二月十七日(1903年2月2日)，也向清廷外務(wù)部呈遞《創(chuàng)辦茶磁公司屆期運(yùn)赴美國(guó)賽會(huì)懇批準(zhǔn)發(fā)給文憑并請(qǐng)咨南洋大臣保護(hù)附呈專辦出洋茶磁賽會(huì)章程由》。此時(shí)的清廷外務(wù)部即原來(lái)的總理各國(guó)事務(wù)衙門(mén)。為了使自己的統(tǒng)治模式與西方列強(qiáng)趨同接軌，1901年7月24日，清廷頒渝，總理各國(guó)事務(wù)衙門(mén)著改為外務(wù)部，班列六部之前，仍為朝廷主管外交、通商等事務(wù)的機(jī)關(guān)。
康達(dá)和王善荃分別呈送給商部尚書(shū)振貝子和外務(wù)部的稟文，內(nèi)容基本相同。兩份稟文均附有《中國(guó)茶磁賽會(huì)公司章程十條》。
章程第二條明確提出：“本公司茶磁既分兩路，當(dāng)擇地分設(shè)制廠。茶以安徽之祁門(mén)為最，則制茶廠設(shè)于祁門(mén);磁以江西之景鎮(zhèn)為佳，則制磁廠設(shè)于景鎮(zhèn)。相維相系，不蔓不支。所有兩廠如何明定章程，布置一切，必須因地制宜，隨時(shí)商定?！痹谡鲁痰谌龡l中還稱：“本公司同志內(nèi)有明于制茶者，另有制茶說(shuō)帖;明于制磁者，亦另有制磁說(shuō)略，均非冒昧從事，容緩必刊布報(bào)章，質(zhì)諸海內(nèi)高明?！?/p>
《清宮萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)檔案》書(shū)影
王善荃致外務(wù)部呈文附件(1)
王善荃致外務(wù)部呈文附件(2)
梁?jiǎn)⒊壬谌毡緳M濱創(chuàng)辦的《新民叢刊》對(duì)此事曾有過(guò)報(bào)道：“中國(guó)以茶業(yè)為最大宗，而近日業(yè)此者多虧本，緣外國(guó)種茶日盛，中國(guó)種茶及制茶之法未能改良，故也。至于磁器，則外人首推中國(guó)。茶磁二業(yè),茍悉心考究，推廣利益，則中國(guó)商業(yè)不患其不進(jìn)步也。現(xiàn)安徽紳士康達(dá)、黃思永創(chuàng)辦茶磁賽會(huì)公司，稟請(qǐng)振貝子代奏。茶磁分設(shè)制廠，茶以安徽祁門(mén)為最，制茶廠設(shè)于祁門(mén)。磁以江西景德鎮(zhèn)為最，磁廠設(shè)于景鎮(zhèn)?？贾撇枵f(shuō)帖、制磁說(shuō)帖。各設(shè)董理，互相維系，招商入股，具報(bào)通商大臣立案，將來(lái)親赴美國(guó)會(huì)場(chǎng)會(huì)賽云?！笨颠_(dá)等在鄧實(shí)主編的《政藝通報(bào)》之《藝書(shū)文編》欄目?jī)?nèi)發(fā)表了《紅茶制法說(shuō)略》和《制磁說(shuō)略》，并被當(dāng)時(shí)頗具影響的《大公報(bào)》、《商務(wù)報(bào)》全文或摘要轉(zhuǎn)載。
一百多年后，康達(dá)的《紅茶制法說(shuō)略》作為唯一一本有關(guān)紅茶的專著，被收入鄭培凱、朱自振先生主編的《中國(guó)歷代茶書(shū)匯編校注本》和朱自振先生、沈冬梅博士編著的《中國(guó)古代茶書(shū)集成》中。
資料來(lái)源：《政藝通報(bào)》藝學(xué)文編卷一1903年第二卷第1期、第4期
不久，王善荃、康達(dá)等人的稟呈得到清廷外務(wù)部的回應(yīng)。
1903年3月4日《申報(bào)》載：“光緒二十八年十二月二十六日，奉外務(wù)部批，據(jù)稟已悉，該守等擬創(chuàng)辦茶磁公司，裝載貨物前赴美國(guó)賽會(huì)，系為振興商務(wù)，挽回利權(quán)起見(jiàn)，自可準(zhǔn)行。其所運(yùn)出口貨物，確系賽會(huì)之品應(yīng)準(zhǔn)。該公司屆時(shí)報(bào)明件數(shù)若干，稟請(qǐng)南洋商務(wù)大臣照章發(fā)給憑照，準(zhǔn)予免稅，本部已照錄原呈等件，咨行南洋商務(wù)大臣并知照賽會(huì)正監(jiān)督矣。此批?！?/p>
資料來(lái)源：臺(tái)灣“中研院”近史所檔案館藏檔案02-20-002-02-001
由安徽旅京官紳動(dòng)議創(chuàng)辦的茶磁賽會(huì)公司得到了官方的正式批準(zhǔn)。
(三)
拿到了官方的正式批文，茶磁賽會(huì)公司隨即在上海虹口七浦路正式成立。眾推休寧狀元黃思永之子黃中慧為公司總辦。黃思永(1842—1914)，字慎之，號(hào)亦瓢，安徽休寧人。光緒六年(1880)庚辰科狀元。先后任翰林院修纂、軍機(jī)處章京、右春坊右中允等職。后投身實(shí)業(yè)，開(kāi)辦北京工藝商局，并投資天津北洋煙草公司等。光緒二十九年(1903)，清政府設(shè)商部，黃思永與江蘇南通籍狀元張謇一起被尚書(shū)載振聘為頭等顧問(wèn)，被時(shí)人稱為“商部實(shí)業(yè)兩狀元”。黃中慧(1870—1923)，字秀伯，黃思永之子。早年曾赴美留學(xué)深造，受西方思想熏陶至深，在實(shí)業(yè)上亦頗有成績(jī)。清末以分省補(bǔ)用道職隨伍廷芳出使美國(guó)，任首席參贊。黃中慧畢竟受過(guò)歐風(fēng)美雨的熏陶，具有超前的現(xiàn)代企業(yè)意識(shí)，接任茶磁賽會(huì)公司總辦后，即公開(kāi)在報(bào)刊上陳述自己的觀點(diǎn)并要求重新修改公司章程。當(dāng)時(shí)的輿論普遍給予正面支持。汪康年主辦的《中外日?qǐng)?bào)》在節(jié)錄登載黃秀伯說(shuō)帖時(shí)，專門(mén)前加按語(yǔ)后附跋，強(qiáng)調(diào)意義，以示認(rèn)同。按：茶磁賽會(huì)公司系寓京各官紳稟請(qǐng)外部批準(zhǔn)，并咨行商務(wù)大臣保護(hù)免稅，其立基甚善。惟聞總辦頗難其人，尚未舉定。該公司創(chuàng)辦各董，現(xiàn)在京師會(huì)議，擬舉黃觀察中慧充其選。而黃觀察因此事重大，為時(shí)又促，再三力辭。并聞黃觀察擬將章程重行改妥，足孚眾望，始肯接手。本館昨見(jiàn)其所擬之說(shuō)帖，于辦事之條理極為周幣，足為吾國(guó)近日辦理公司之針砭?！手痉遣豢蔀?，而多累于辦理之未善，即貴于有一定權(quán)限嚴(yán)責(zé)成之章程，以除弊于未萌也?！备鶕?jù)黃中慧的意見(jiàn)，茶磁賽會(huì)公司對(duì)公司章程重行改訂。上?！缎侣剤?bào)》于1903年5月2日和3日全文刊載了重訂后的茶磁賽會(huì)公司章程：一，本公司為開(kāi)風(fēng)氣與商務(wù)起見(jiàn)，于壬寅冬間由寓京各官紳聯(lián)銜具稟創(chuàng)立，公司已于是年十二月二十六日蒙外務(wù)部王大臣批準(zhǔn)立案并咨南洋大臣商務(wù)大臣優(yōu)予保護(hù)，凡赴會(huì)之品出入口岸，概行免稅。二，本公司所辦之事專以茶磁兩項(xiàng)為主，各選精于此道，熟悉情形者為之董理以專責(zé)成?！?，凡此次所訂章程，一經(jīng)刊布，即為定議，凡我同人皆當(dāng)遵守。至有未盡未詳之處，可隨時(shí)設(shè)立問(wèn)題，由股東公議施行。創(chuàng)辦諸員及總辦司事皆不得擅自紛更，以嚴(yán)權(quán)限。茶磁公司還向社會(huì)公開(kāi)發(fā)布招股書(shū)，募集資金。《招股書(shū)》一經(jīng)發(fā)布，擁躉者眾，引來(lái)各省官紳巨賈紛紛入股。茶磁賽會(huì)公司經(jīng)黃岫北觀察改訂章程，法良意美，頗孚眾望。各省聞風(fēng)入股者頗多，如湘撫趙中丞爾巽匯到三千元，奉天增(祺)將軍匯到一千五百元，兩粵官場(chǎng)入股者尤眾，頗有成數(shù)，而粵東方某代招至十余萬(wàn)元之多。趙爾巽(1844-1927)，字次珊，號(hào)無(wú)補(bǔ)。奉天省鐵嶺人。曾任四川總督、湖廣總督、東三省總督、清史館館長(zhǎng)等職。增祺(1851-1919)，字瑞堂，伊拉里氏，滿洲鑲白旗人。曾任齊齊哈爾副都統(tǒng)。光緒二十三年(1897年)擢福州將軍，充船政大臣，兼署閩浙總督、兩廣總督等。
清末重要政治人物的入股參與，使茶磁賽會(huì)公司平添了不少底氣。
(四)
不久黃秀伯因故退出,因喪母而回原籍丁憂在家的太平(今黃山區(qū))人蘇慕東(錫第)被同鄉(xiāng)推為總理。蘇慕東接任后，立即根據(jù)賽會(huì)前方反饋來(lái)的信息，對(duì)公司征集的賽品種類進(jìn)行必要的調(diào)整和擴(kuò)充。如該公司“原僅設(shè)廠祁門(mén)制造紅茶，嗣查綠茶在美銷場(chǎng)更旺，已于徽州屯溪開(kāi)廠制造，明年擬更推廣在婺源添設(shè)茶場(chǎng)，多制精品以備賽會(huì)。并擬在會(huì)場(chǎng)建設(shè)中國(guó)茶樓，并多儲(chǔ)名種，以備各國(guó)赴會(huì)之人嘗茶品味，且多備小箱在肆出售，以廣銷路?！惫究偠踔偎G(善荃)將調(diào)整事由專門(mén)向清廷外務(wù)部作了報(bào)告。據(jù)外務(wù)部檔案載：光緒二十九年七月初四日收分省補(bǔ)用知府王善荃等稟稱，竊職等創(chuàng)辦茶磁出洋賽會(huì)公司已于光緒二十八年稟蒙批準(zhǔn)咨行在案。惟原呈制茶說(shuō)帖專指紅茶而言，今經(jīng)工部郎中蘇錫第、刑部郎中蘇宗秦、刑部主事汪守珍、工部七品小京官左坊考查美洲嗜好綠茶較紅茶尤甚，出而集股與職等合辦出洋賽會(huì)一切事宜?，F(xiàn)已在出產(chǎn)綠茶最優(yōu)之處加工選制，以備屆時(shí)赴賽?！毜冉怨┎罟┞氃诰?，惟丁憂工部郎中蘇錫第熟諳商務(wù)，洞達(dá)外情，其上海茶磁賽會(huì)總工司一切事宜，由該郎中一手經(jīng)理。所有公司添制綠茶，應(yīng)懇批準(zhǔn)歸并前案辦理，并懇再行咨明南洋大臣、商務(wù)大臣立案等因。蘇錫第也就辦理茶磁賽會(huì)添置綠茶等事向赴美國(guó)賽會(huì)正監(jiān)督溥倫作了稟報(bào)，爭(zhēng)取支持：前工部郎中蘇錫第為稟請(qǐng)?jiān)梢员阕裾斩Y保護(hù)事，竊司員前以承重內(nèi)艱回籍，旋經(jīng)創(chuàng)辦茶磁賽會(huì)公司王善荃等充舉公司總理，稟明外務(wù)部并蒙咨行南洋大臣、商務(wù)大臣準(zhǔn)予免稅在案。蓋以茶磁兩項(xiàng)均須考究，而出洋賽會(huì)之品，尤宜精益求精，不得不有人專理其事。當(dāng)此請(qǐng)求商務(wù)之時(shí)，自應(yīng)仰副國(guó)家鼓舞振興之意。然事艱任重，未奉札飭，無(wú)所遵循。且內(nèi)地運(yùn)貨以及將來(lái)出洋終恐有窒礙難行之處，事關(guān)賽會(huì)大局，實(shí)為中國(guó)工商之前途所系，除經(jīng)王善荃等稟明外務(wù)部立案外，所有司員辦理茶磁賽會(huì)緣由，理合具稟正監(jiān)督臺(tái)前，即乞恩準(zhǔn)給札，以便遵照辦理。謹(jǐn)稟。溥倫專門(mén)給外務(wù)部致函，除將蘇錫第稟文轉(zhuǎn)抄外，并稱：
查該郎中呈請(qǐng)情形，與貴部先后咨稱各節(jié)尚屬相符，自應(yīng)準(zhǔn)如所請(qǐng)，除給札外，相應(yīng)咨呈貴部查照可也。
資料來(lái)源：中國(guó)第一歷史檔案館、北京大學(xué)、澳大利亞拉籌伯大學(xué)編：《清代外務(wù)部 中外關(guān)系檔案史料叢編 中美關(guān)系卷 第6冊(cè) 國(guó)際會(huì)議》，中華書(shū)局, 2017年第146-149頁(yè)。
《新聞報(bào)》也以《茶磁稟牘述聞》為題作了公開(kāi)報(bào)道。
資料來(lái)源：《茶磁稟牘述聞》，《新聞報(bào)》，1903年8月31日第2版。
可見(jiàn)，茶磁賽會(huì)公司征集赴賽賽品之事，得到了朝野各方的理解和支持。隨著開(kāi)賽日期的迫近，參賽的貨物也陸續(xù)籌齊并運(yùn)抵圣路易斯?！稏|方雜志》曾載，“中國(guó)茶磁賽會(huì)公司會(huì)員康君達(dá)章(注：應(yīng)是康(達(dá))特璋之筆誤)現(xiàn)向江西景德鎮(zhèn)定造各種瓷器一百二十四箱并
附帶徽州所產(chǎn)金豆三十二石，轉(zhuǎn)運(yùn)美國(guó)圣魯伊斯赴賽。”
(五)
1904年4月30日，美國(guó)圣路易斯博覽會(huì)正式開(kāi)展。由中國(guó)茶磁賽會(huì)公司選送的紅綠茶葉在賽會(huì)上大受歡迎。據(jù)會(huì)場(chǎng)傳來(lái)的消息：“自中秋后，各貨逐漸銷動(dòng)，紅綠茶則全行售罄，緣各國(guó)茶葉互相比較，獨(dú)推中國(guó)為第一，現(xiàn)有可以獎(jiǎng)給超等文憑之說(shuō)，會(huì)場(chǎng)中播揚(yáng)已遍。除零售外，尚有三萬(wàn)磅皆為紐約伯蘭克茶行全數(shù)包銷，更有其他茶行加價(jià)五百元至一二千元向公司爭(zhēng)購(gòu)者。該公司總理蘇慕東部郎以信實(shí)為重，悉行謝去。伯蘭克茶行重向該公司訂立永遠(yuǎn)交易之合同云?！痹诩亦l(xiāng)安徽，由陳獨(dú)秀先生創(chuàng)辦的《安徽俗話報(bào)》得知這一消息后，欣喜萬(wàn)分，迅即在該刊《時(shí)事》欄目發(fā)表《圣路易賽會(huì)華茶的價(jià)值》一文，稱：“圣路易賽會(huì)中國(guó)各樣貨物都是滯銷得很，而且受人糟踏的事也很多哩，只有紅綠茶,統(tǒng)概都賣罄了。因?yàn)楹透鲊?guó)的茶葉比較起來(lái)，要算中國(guó)第一……這件事真是中國(guó)第一件有體面的啊!我們安徽省產(chǎn)茶的地方也很多的，各處種茶制茶的人聽(tīng)著，以后格外要頂真才好哩。”接下來(lái)的評(píng)獎(jiǎng)，由推舉的各參賽國(guó)考查員進(jìn)行查考?！叭A歷七月二十三日，美員公舉考查品物之人，每國(guó)到有數(shù)百人者得舉一員，中國(guó)人數(shù)不及五十，而竟得舉七員，可謂破格優(yōu)待矣。計(jì)京師工藝商局舉三人，上海茶磁公司舉二人，廣東榮昌公司舉一人，與是役者均給寶星一枚?！痹u(píng)獎(jiǎng)結(jié)果公布，“商部茶磁賽會(huì)公司運(yùn)往美國(guó)赴賽之茶磁，計(jì)所賽之茶，各國(guó)均甚推許，己得超等文憑。惟磁器則只得頭等獎(jiǎng)牌。聞赴賽蘇部郎有函致康舍人，囑其再行多備佳茶，以為運(yùn)往比國(guó)賽會(huì)之用。”“上海茶磁賽會(huì)公司近接美國(guó)會(huì)場(chǎng)函云，除茶得超級(jí)文憑、磁得金牌外，總理蘇慕東部郎亦得美國(guó)酬獎(jiǎng)特別金章。”
據(jù)學(xué)者研究，本次博覽會(huì)中國(guó)共有包括各口海關(guān)在內(nèi)的 72 家參展單位提供展品，茶磁賽會(huì)公司提供了5類3775項(xiàng)的展品?！爸袊?guó)一共獲得了191項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，其中超等文憑36個(gè)，金獎(jiǎng)66個(gè)，銀獎(jiǎng)57個(gè)，銅獎(jiǎng)32個(gè)?！辈璐殴镜募t茶、綠茶均獲超等文憑。雖然公布的沒(méi)有具體獲獎(jiǎng)的茶葉品名，但從組織赴賽茶品的區(qū)域及執(zhí)行人推斷，獲獎(jiǎng)的茶葉就是祁門(mén)紅茶及徽州綠茶?？梢?jiàn)，早在1904年，以祁門(mén)紅茶等為代表的安徽茶葉就已經(jīng)問(wèn)鼎世界博覽會(huì)，比眾所周知的美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)整整提前了11年。
圖片來(lái)源：李愛(ài)麗：《晚清美籍稅務(wù)司研究 以粵海關(guān)為中心》附錄二
1904年圣路易斯博覽會(huì)大獎(jiǎng)牌正面
1904年圣路易斯博覽會(huì)大獎(jiǎng)牌背面
圖片來(lái)源：仝冰雪著《世博會(huì)獎(jiǎng)牌收藏與鑒賞 1851-1958》
此次賽會(huì)對(duì)近代華茶發(fā)展有根本性影響的另外一個(gè)事件，就是上海茶磁賽會(huì)公司與美國(guó)紐約伯蘭克茶行“訂立永遠(yuǎn)交易之合同”。以賽會(huì)搭建的平臺(tái)，中美茶商互信共信，建立了緊密的合作關(guān)系，它開(kāi)啟了中國(guó)茶葉對(duì)外自主經(jīng)營(yíng)之先河。據(jù)上?！稌r(shí)報(bào)》、《新聞報(bào)》載：此次白蘭克茶公司與茶磁公司訂立合約計(jì)有要義二則:一系茶磁公司運(yùn)至圣路易城萬(wàn)國(guó)大博覽會(huì)場(chǎng)陳賽之綠茶紅茶計(jì)五十八種，除在會(huì)場(chǎng)零售外，仍存四萬(wàn)余磅全數(shù)歸白蘭克茶公司一家獨(dú)買(mǎi)。此項(xiàng)賽會(huì)茶葉已經(jīng)萬(wàn)國(guó)評(píng)議官、農(nóng)學(xué)博士等會(huì)同會(huì)場(chǎng)督辦、總辦考驗(yàn)評(píng)論，各茶分?jǐn)?shù)均在九十五分以上，將來(lái)茶磁公司所得各式超等文憑、金牌應(yīng)即照式制贈(zèng)白蘭克茶公司一份，以為白蘭克茶公司之榮寵。再會(huì)場(chǎng)雜藝館中國(guó)國(guó)家會(huì)場(chǎng)中茶磁公司陳列賽品處，應(yīng)準(zhǔn)白蘭克茶公司懸牌告白，聲明中國(guó)賽會(huì)茶葉現(xiàn)歸白蘭克茶公司一家經(jīng)售。尚有一則系為白蘭克茶公司愿充茶磁公司之美國(guó)中央各省總代理人，永遠(yuǎn)專銷茶磁公司商標(biāo)之各種茶葉，白蘭克茶公司允愿俟會(huì)場(chǎng)完畢之后，即專銷獲獎(jiǎng)超等文憑金牌之中國(guó)茶葉。該公司商業(yè)所占地面分列界址如下:東以盤(pán)塞維亞省為界，西至大石山，南至墨西哥國(guó)海灣，北至英屬坎拿大，共占美國(guó)腹地三十五省地方。各該省中之都府商港，均由白蘭克之支店兼任茶磁公司代理分局。至界外之東方紐約、波士頓等城，西方太平洋沿岸各商埠，均聽(tīng)茶磁公司另立經(jīng)理處，與白蘭克茶公司無(wú)涉。自此以后，兩公司均應(yīng)往返函電，消息靈通，考査報(bào)告中美兩國(guó)逐日茶市情形，務(wù)使白蘭克茶公司得以竭力推廣華茶銷路，在美國(guó)大興茶業(yè)。1904年12月1日，美國(guó)圣路易城萬(wàn)國(guó)大博覽會(huì)落下帷幕。這是我國(guó)第一次正式以官方形式應(yīng)邀參會(huì)，清政府投入了大量的精力和財(cái)力，官紳商庶也呼應(yīng)參與?？颠_(dá)、蘇慕東、王善荃、黃思永等安徽同鄉(xiāng)以茶磁賽會(huì)公司為平臺(tái)，積極組織徽茶赴美參賽，并獲超等文憑金牌獎(jiǎng)。茶商們經(jīng)過(guò)博覽會(huì)的體驗(yàn)，開(kāi)闊了視野，增強(qiáng)了自豪感，同時(shí)也意識(shí)到了華茶產(chǎn)制與他國(guó)的差距，振興商務(wù)，復(fù)興華茶的愿望更為緊迫。《申報(bào)》的一條消息頗具代表性：“安徽茶商近因中國(guó)茶市日壞，虧折日甚，急欲設(shè)法挽回，擬仿照日本中央茶業(yè)公司辦法，以茶磁公司為樞紐，如何改良如何推廣，均請(qǐng)?zhí)K慕東部郎錫第總理其事。據(jù)部郎所述，此次在會(huì)場(chǎng)親見(jiàn)各國(guó)之茶實(shí)不及華茶之良，然其銷路轉(zhuǎn)旺于吾華數(shù)倍者，以魄力既大而又能實(shí)行推廣之法也。如華茶整頓合宜，復(fù)繼以暢銷之妙用，則數(shù)年以后，定可操縱利權(quán)。但就美洲各地推算，較之今日銷數(shù)可增一倍。惟日本某公司其政府既為保護(hù)，復(fù)為輔助，是以克全其功。今欲舉一大公司，起初一二年間恐難遽收全效，又未知國(guó)家振興商務(wù)之意實(shí)欲造至何等地位，故部郎籌議至今仍未允承其任云?！?/p>
但是，此時(shí)的大清帝國(guó)已經(jīng)老邁不堪，行將就木，對(duì)于振興實(shí)業(yè)，走向世界的正確主張已無(wú)余暇顧及，康達(dá)、蘇慕東等以茶磁公司為樞紐，改良推廣華茶的設(shè)想，終成虛話。
注釋：
1.陳旭麓著：《近代中國(guó)社會(huì)的新陳代謝》，上海人民出版社1998年，第233頁(yè)。
2.中國(guó)第一歷史檔案館編：《清宮萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)檔案(第1冊(cè))》，廣陵書(shū)社2007年，第187-188頁(yè)。
3.江岳波：《晚清赴美參加圣路易斯博覽會(huì)史料》，《歷史檔案》1987年第4期，第27頁(yè)。
4.磁，本意指磁石。也指磁性、磁化。歷史上“磁”“瓷”混用。本文中之“磁”同“瓷”，指用高嶺土等燒制的材料，即瓷器。
5.趙祐志：《躍上國(guó)際舞臺(tái):清季中國(guó)參加萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)之研究(1866-1911)》，臺(tái)灣師范大學(xué)歷史學(xué)報(bào)第25期, 1997年6月，第323頁(yè)。
6.(清)顏世清：《約章成案匯覽》乙篇，卷42下，1905年，第213—216頁(yè)。
7.《茶磁賽會(huì)公司》，《新民叢刊》第25期，1903年，第119頁(yè)。
8.《申報(bào)》，1903年3月4日，第3版。
9.《中外日?qǐng)?bào)錄黃秀伯觀察茶磁賽會(huì)公司說(shuō)帖(附跋)》《湖北商務(wù)報(bào)》第138期，1903年，第4—7頁(yè)。
10.《茶磁賽會(huì)公司重訂章程》《新聞報(bào)》1903年5月2日、5月3日第3版。
11.《茶磁賽會(huì)公司之希望》，《鷺江報(bào)》第40期，1903年。
12.《茶磁賽會(huì)近聞》，《新聞報(bào)》1903年4月25日，第2版。
13.臺(tái)灣“中研院”近史所檔案館藏檔案號(hào)02-20-002-03-002。
14.《赴美國(guó)賽會(huì)正監(jiān)督溥倫為前工部郎中蘇錫第辦理茶磁賽會(huì)事致外務(wù)部咨呈》， 中國(guó)第一歷史檔案館、北京大學(xué)、澳大利亞拉籌伯大學(xué)編：《清代外務(wù)部 中外關(guān)系檔案史料叢編 中美關(guān)系卷 第6冊(cè) 國(guó)際會(huì)議》，中華書(shū)局2017年，第146-149頁(yè)。
15.《賽會(huì)志略》，《東方雜志》第1卷第3期,1904年，第186頁(yè)。
16.《茶磁賽會(huì)消息》，《北洋官報(bào)》第468期，1904年，第8、9頁(yè)。
17.《圣路易賽會(huì)華茶的價(jià)值》，《安徽俗話報(bào)》，第16期，1904年，第3、4頁(yè)。
18.《申報(bào)》，1904年12月5日，第2版。
19.《商部茶磁賽會(huì)之獲獎(jiǎng)》，《湖南官報(bào)》第936號(hào)，1904年，第5頁(yè)。
20.《中國(guó)茶磁之聲價(jià)》，《北洋官報(bào)》第492期，1904年，第9頁(yè)。
21.李愛(ài)麗：《晚清美籍稅務(wù)司研究 以粵海關(guān)為中心》，天津古籍出版社2005年，第171頁(yè)。
22.《美國(guó)白蘭克茶公司與上海茶磁公司訂立之銷茶合約摘要》，《新聞報(bào)》，1905年3月23日，第3版。
23.《整頓茶務(wù)》，《申報(bào)》，1905年3月27日，第16版。
來(lái)源：徽茶
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中國(guó)近代茶莊、茶號(hào)以零售業(yè)為主，遍布全國(guó)各城鎮(zhèn)，與民眾生活息息相關(guān)，對(duì)推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響極大。一般茶莊經(jīng)營(yíng)者皆與茶山相熟，道途通曉。在近代中國(guó)茶葉品牌史中，尤以粵商、徽商居多。盤(pán)點(diǎn)一下民國(guó)以來(lái)，中國(guó)排名十大的知名茶葉商人：
1、華茶公司——唐季珊
唐季珊，東南亞著名的富商，經(jīng)營(yíng)茶葉生意。之后加入阮玲玉電影制片廠，是聯(lián)華公司大股東。唐季珊曾先后任上海市輸出業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)、上海市茶行商業(yè)同業(yè)公會(huì)監(jiān)事、中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)理事，中華造紙廠股份有限公司董事長(zhǎng)。
民國(guó)5年（1916年）回到國(guó)內(nèi)后，即以其父名義邀集親屬集資10萬(wàn)，設(shè)立華茶公司，由唐季珊為實(shí)際主持人。是為中國(guó)開(kāi)設(shè)最早、規(guī)模最大的一家華商茶葉出口行。并由其父串連卓鏡澄、陳翊周、朱葆元等加入，幾乎集當(dāng)時(shí)這個(gè)行業(yè)的全部實(shí)力做后盾。最初運(yùn)美的“天壇牌”、“美女牌”小包裝茶葉，兩三年一直未打開(kāi)銷路，10萬(wàn)資本虧損殆盡。
民國(guó)9年左右，華茶公司由唐翹卿獨(dú)自投入資金經(jīng)營(yíng)，唐季珊在美雖與一家專營(yíng)茶葉的大進(jìn)口商卡特建立了關(guān)系，但因無(wú)推銷機(jī)構(gòu)，銷售渠道不暢，仍然敵不過(guò)洋行勢(shì)力。
民國(guó)12年華茶公司再次改組為有限公司，資本10萬(wàn)元，唐氏家族占80%。其余由上海茶棧商人投資。唐季珊任總經(jīng)理。在華商同業(yè)的全力支持下，華茶公司先后在平水、福州、屯溪、杭州、肖山、諸暨等茶葉產(chǎn)地自設(shè)茶號(hào)，收購(gòu)毛茶，在上海開(kāi)設(shè)茶廠進(jìn)行加工。自產(chǎn)自銷，產(chǎn)銷合一，減少了流通環(huán)節(jié)，節(jié)省了開(kāi)支，降低了成本，以質(zhì)高、價(jià)低的優(yōu)勢(shì)與洋行競(jìng)爭(zhēng)，逐漸打開(kāi)了外銷局面。
五卅運(yùn)動(dòng)，全國(guó)人民同仇敵愾，抵制英商、英貨，洋行進(jìn)貨與裝運(yùn)發(fā)生困難。華茶公司趁機(jī)大做出口生意，這一年華茶公司出口額高達(dá)8萬(wàn)多箱。
值得一提的是，華茶公司在1926年美國(guó)費(fèi)城世博會(huì)與汾酒、茅臺(tái)等一道參加世博，獲得一等獎(jiǎng)?wù)隆?/span>
2、龍德記茶莊——池秉德
池秉德（又叫池閱龍），生于19世紀(jì)七十年代。其祖上世代制作烏龍，父親曾在當(dāng)年的“茶都”鶴山同時(shí)擔(dān)任三大茶莊的制茶師，后更是出任當(dāng)時(shí)茶葉貿(mào)易量位于全國(guó)一位的美珍茶莊的首席（當(dāng)年稱為“大師傅”）。美珍茶莊在國(guó)內(nèi)無(wú)人不知無(wú)人不曉，在當(dāng)時(shí)能夠出任大師傅的，必定是制茶造詣極高的茶人。
受環(huán)境影響，池秉德從小在父親的耳濡目染之下學(xué)習(xí)制作烏龍茶。14歲便已在美珍茶莊擔(dān)任制茶師，17歲時(shí)隨父落戶廣州，21歲時(shí)已成為茶行業(yè)內(nèi)聞名遐邇的制茶大師傅。年紀(jì)輕輕，便在制茶屆與父親地位相近，池氏父子的名聲也早已在行業(yè)內(nèi)有了制茶世家的美名。
當(dāng)年美珍茶莊曾邀請(qǐng)池秉德接替年邁父親的職位，但是池秉德是一個(gè)很有想法的人。由于家庭世代傳承的關(guān)系，他有了開(kāi)自己的茶莊的想法，之后選擇了專注于烏龍茶的經(jīng)營(yíng)。
1898年，池秉德在親友的支持下，于廣州創(chuàng)辦了“德記茶行”，后改名“德記茶莊”，主要經(jīng)營(yíng)烏龍茶生意。經(jīng)過(guò)幾年的用心經(jīng)營(yíng)，憑借著自身對(duì)茶的敏銳觸覺(jué)和過(guò)人的商業(yè)才能，很快德記茶莊名氣起來(lái)了。那時(shí)候坊間流傳著，到廣州十三行采購(gòu)烏龍茶，一定要去“德記茶莊”——優(yōu)秀的工藝水平，嚴(yán)謹(jǐn)銳利的選材，多年制茶經(jīng)驗(yàn)，讓德記茶莊的烏龍茶在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)內(nèi)脫穎而出，店面內(nèi)每日門(mén)庭若市，甚至一度作為進(jìn)貢給皇上的貢品。
時(shí)任廣州知府贈(zèng)予德記茶莊一塊“烏龍世家”的牌匾，大紅“德”字包裝、專精而全面的烏龍茶商品，成為那個(gè)年代十三行里的一項(xiàng)烏龍傳奇。
在1939年芝加哥世博會(huì)上，德記茶莊憑著自產(chǎn)的“貢品烏龍”，包裝精美、茶香四溢，頓時(shí)成了各國(guó)參展商、參觀者關(guān)注的焦點(diǎn)，并一舉拿下世博的進(jìn)步獎(jiǎng)?wù)拢蛔u(yù)為“一個(gè)世紀(jì)的進(jìn)步”。
3、紅頂茶葉商人——伍秉鑒
伍秉鑒（1769—1843年），又名伍敦元，祖籍福建。清代廣州十三行商人，當(dāng)時(shí)廣州的世界首富。 伍秉鑒的先祖在福建是從事種茶葉的，在康熙初年由福建泉州遷至廣東廣州，家族從事的還是廣東與福建之間茶葉的買(mǎi)賣。到了第五代的伍國(guó)瑩是伍秉鑒的父親，伍國(guó)瑩曾在廣州首富潘振承家中做賬房。1783年，伍國(guó)瑩就開(kāi)始參與經(jīng)營(yíng)的商行叫做元順行。1792年，伍國(guó)瑩把業(yè)務(wù)交給了兒子伍秉鈞，伍秉鈞接過(guò)這個(gè)行務(wù)以后就正式創(chuàng)辦了怡和行，伍秉鈞在35歲的時(shí)候病逝，他的弟弟伍秉鑒接手了怡和行。
伍秉鑒（1769～1843年），字成之，號(hào)平湖，別名敦元、忠誠(chéng)、慶昌，祖籍福建。其先祖于康熙初年定居廣東，開(kāi)始經(jīng)商。到伍秉鑒的父親伍國(guó)瑩時(shí)，伍家開(kāi)始參與對(duì)外貿(mào)易。1783年，伍國(guó)宗邁出了重要的一步，成立怡和行，并為自己起了一個(gè)商名叫“浩官”。該商名一直為其子孫所沿用，成為19世紀(jì)前期國(guó)際商界一個(gè)響亮的名字。1801年，32歲的伍秉鑒接手了怡和行的業(yè)務(wù)，伍家的事業(yè)也開(kāi)始快速崛起，伍秉鑒成為了廣州行商的領(lǐng)頭人——總商。在經(jīng)營(yíng)方面，伍秉鑒同歐美各國(guó)的重要客戶都建立了緊密的聯(lián)系，并依靠超前的經(jīng)營(yíng)理念在對(duì)外貿(mào)易中迅速崛起。伍秉鑒不但在國(guó)內(nèi)擁有地產(chǎn)、房產(chǎn)、茶園、店鋪等，而且他還大膽地在大洋彼岸的美國(guó)進(jìn)行鐵路投資、證券交易并涉足保險(xiǎn)業(yè)務(wù)等領(lǐng)域，同時(shí)他還是英國(guó)東印度公司最大的債權(quán)人，東印度公司有時(shí)資金周轉(zhuǎn)不靈，常向伍家借貸。正因?yàn)槿绱?，伍秉鑒在當(dāng)時(shí)西方商界享有極高的知名度，成了洋人眼中的世界首富，曾被一些西方學(xué)者稱之為“天下第一大富翁”。1840年6月，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。盡管伍秉鑒曾向朝廷捐巨款換得了三品頂戴，但這絲毫不能拯救他的事業(yè)，他不得不一次次向清政府獻(xiàn)出巨額財(cái)富以求得短暫的安寧。1843年，伍秉鑒在中國(guó)的動(dòng)亂中病逝于廣州，享年74歲。
伍家所積累的財(cái)富是驚人的。據(jù)1834年伍家自己的估計(jì)，他們的財(cái)產(chǎn)已有2600萬(wàn)銀元，按照國(guó)際銀價(jià)換算，這個(gè)數(shù)目相當(dāng)于今天的50億元人民幣。而且，伍家在珠江岸邊的豪宅，據(jù)說(shuō)可與《紅樓夢(mèng)》中的大觀園媲美。2001年在美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》（亞洲版）刊登了一個(gè)《縱橫一千年》的專輯，統(tǒng)計(jì)出了上幾個(gè)世紀(jì)世界上最富有的50個(gè)人。其中，有六位華人入選，他們分別是成吉思汗、忽必烈、劉瑾、和珅、伍秉鑒和宋子文。這六個(gè)人中，又唯獨(dú)伍秉鑒是以純粹的商人身份出現(xiàn)，所以伍秉鑒也是人們最關(guān)注的焦點(diǎn)。
4、絲茶買(mǎi)辦大王——唐廷樞
唐廷樞（1832年5月19日－1892年10月7日），初名唐杰，字建時(shí)，號(hào)景星，又號(hào)鏡心，生于廣東香山縣唐家村（今廣東省珠海市唐家灣鎮(zhèn)），清末洋行買(mǎi)辦、洋務(wù)企業(yè)活動(dòng)家。1851年起，先后在香港英國(guó)殖民政府和上海海關(guān)擔(dān)任譯員10年。1863年進(jìn)入上海怡和洋行充當(dāng)買(mǎi)辦，經(jīng)理庫(kù)款，經(jīng)營(yíng)絲茶出口貿(mào)易，開(kāi)展航運(yùn)，擴(kuò)大洋行在上海以外的通商口岸的勢(shì)力。同時(shí)，繼續(xù)從事商業(yè)活動(dòng)，大量附股洋行經(jīng)營(yíng)的保險(xiǎn)、航運(yùn)企業(yè)，并為洋行企業(yè)吸引大量的華商資本。1873年任李鴻章主持的輪船招商局總辦，成為洋務(wù)派官僚的有力助手。任職期間，招商局的營(yíng)業(yè)狀況頗有起色。1876年受李鴻章委托籌辦開(kāi)平煤礦。從勘察礦址、擬定計(jì)劃，到籌集資本、正式開(kāi)采，都由他一手主持。開(kāi)平煤礦的組成或附屬部分，也都是在他的倡議或主持下興辦的。
唐廷樞開(kāi)始自己的商業(yè)活動(dòng)和資本積累，是在擔(dān)任香港殖民政府翻譯時(shí)期，1858年以前他就在香港投資了兩家當(dāng)鋪。其后在上海度出現(xiàn)的棉花出口貿(mào)易的高潮中，又從事棉花投機(jī)生意。他獨(dú)自經(jīng)營(yíng)的修華號(hào)棉花行，成為外國(guó)洋行收買(mǎi)中國(guó)棉花的一個(gè)代理機(jī)構(gòu)，并與怡和洋行發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。自擔(dān)任怡和洋行買(mǎi)辦后，唐廷樞的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，又有進(jìn)一步的發(fā)展。 在擔(dān)任怡和買(mǎi)辦的10年中（1863～1872年），他除了為怡和經(jīng)理庫(kù)款、收購(gòu)絲茶、開(kāi)展航運(yùn)以及在上海以外的通商口岸擴(kuò)大洋行業(yè)務(wù)之外，還為他的老板投資當(dāng)鋪，經(jīng)營(yíng)地產(chǎn)，運(yùn)銷大米、食鹽，甚至涉足內(nèi)地的礦產(chǎn)開(kāi)采。
他和怡和前任買(mǎi)辦林欽合伙開(kāi)設(shè)茶棧。為適應(yīng)洋行收購(gòu)茶葉的需要，他先后投資上海3家錢(qián)莊，以周轉(zhuǎn)他的商業(yè)資金。為了買(mǎi)辦業(yè)務(wù)和自營(yíng)商業(yè)的兩種需要，他又在洋行之中，設(shè)立了自己的事務(wù)所。
為與整個(gè)對(duì)外貿(mào)易發(fā)生聯(lián)系，他又建立起一套類似事務(wù)所的同業(yè)公所。上海絲業(yè)、茶業(yè)等3個(gè)與對(duì)外貿(mào)易關(guān)系密切的同業(yè)公所，在1868年以前相繼建立。唐廷樞和徐潤(rùn)等人則是這3個(gè)機(jī)構(gòu)的董事，是主持這些行業(yè)機(jī)構(gòu)的核心力量。
5、謝裕大茶莊——謝正安
謝正安，安徽徽州歙縣人，黃山毛峰創(chuàng)始人，其創(chuàng)辦的“謝裕大”茶行居徽州五大茶行之首。
1875年，謝正安在歙縣漕溪（今徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)）選采肥壯的新鮮嫩葉，在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，親自動(dòng)手，大膽改進(jìn)，經(jīng)過(guò)“下鍋炒（五桶殺青）、輕滾轉(zhuǎn)（手輕揉）、焙生胚（毛火）、蓋上圓簸復(fù)老烘（足火、顯毫）”等工序精心制作，形成“外形似雀舌均齊壯實(shí)，鋒顯毫露，色為象牙，魚(yú)葉金黃。沖泡后，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃，醇厚、甘甜。葉底嫩黃，肥壯成朵”的獨(dú)特新茶。由于該茶白毫披身，芽尖鋒芒，又因其產(chǎn)地鄰近黃山，謝正安遂給它取名為“黃山毛峰”。
19世紀(jì)60年代末期，太平天國(guó)戰(zhàn)亂結(jié)束后，清朝又開(kāi)始“商務(wù)奮興”，外銷“洋莊”茶葉生意由低谷發(fā)展到高潮。當(dāng)時(shí)“五口通商”的外貿(mào)出口格局已經(jīng)形成。東方明珠上海逐步取代廣州，成為我國(guó)茶葉外銷的第一大口岸。上海外貿(mào)的興起，在地理空間為徽商的振興提供了條件。過(guò)去徽商的茶葉出口須經(jīng)廣州“洋莊”輸出，而徽州到廣州行程千里，產(chǎn)品從屯溪運(yùn)至廣州，歷時(shí)近2個(gè)月，而從徽州到上海，只不過(guò)2~3天功夫，減少了損耗，加速了資金周轉(zhuǎn)，使徽州茶葉市場(chǎng)上更有競(jìng)爭(zhēng)力?；罩莶璧匿N量不斷攀升，有力地促進(jìn)了徽州地區(qū)的茶葉生產(chǎn)。此時(shí)，種糧興茶的謝正安當(dāng)機(jī)立斷，決定重操舊業(yè)，每年春季在漕溪掛秤收購(gòu)春茶，經(jīng)加工后，肩挑至皖東運(yùn)漕、柘皋設(shè)店銷售。因親叔謝光蓀在江蘇靖江縣新溝司衙內(nèi)任職，他又將茶葉從長(zhǎng)江水路運(yùn)到靖江，再到上海闖市場(chǎng)，與“洋莊”做貿(mào)易，經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，謝正安于光緒元年在漕溪開(kāi)辦“謝裕大茶行”。不久，又在屯溪、歙縣等地開(kāi)辦茶行和茶廠。把茶行業(yè)務(wù)擴(kuò)展到上海、運(yùn)漕、東北營(yíng)口等地，在吞并了休寧的吳家茶莊后，成為徽州六大茶莊之首，古歙北方四大財(cái)主之一。據(jù)《祥字鬮書(shū)》記載：除去未作價(jià)產(chǎn)業(yè)甚多外，家積有價(jià)產(chǎn)業(yè)和英銀洋計(jì)達(dá)49100元，寶銀3400兩。謝正安在上海闖蕩時(shí)，上海市場(chǎng)茶莊林立，各莊普有名茶、名品，常品茶競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，謝正安用其敏銳的商業(yè)眼光看到了徽茶的不足，當(dāng)時(shí)徽茶大宗是炒青“屯綠”，銷量一直居全國(guó)綠茶領(lǐng)先地位。但一些地名茶如西湖龍井、廬山云霧、云南普洱等爭(zhēng)相入市，并且上市早、外形美、香味清醇，為達(dá)官貴人所器重，為內(nèi)外茶商所青睞。由于這些茶上市早、產(chǎn)量少、做工精致，因而價(jià)格高、利潤(rùn)大。
建國(guó)后，黃山毛峰一直為全國(guó)名茶中的佼佼者。改革開(kāi)放后，"謝裕大"茶莊改名為"天茗莊"，經(jīng)原國(guó)家內(nèi)貿(mào)部核準(zhǔn)，成為安徽茶業(yè)唯一"中華老字號(hào)"茶莊。
6、汪裕泰茶號(hào)——汪立政
汪立政(1827～1895)，績(jī)溪八都余川人(今上莊鄰村)，字以德。1840年赴上海茶葉店為徒，勤勞忠厚，深得業(yè)主信任；1850年自辦汪裕泰茶葉店于滬南，督工精制四方名茶，薄利多銷，聲譽(yù)鵲起而在業(yè)內(nèi)獨(dú)占鰲頭，此后在上海、奉賢、蘇州、杭州等地設(shè)分號(hào)9處。汪裕泰經(jīng)營(yíng)有方，業(yè)務(wù)發(fā)達(dá)，馳譽(yù)中外，盈利豐厚，執(zhí)滬上業(yè)內(nèi)之牛耳，為旅外績(jī)溪人中的富商巨賈之一。
汪立政富而有道，急公好義，對(duì)家鄉(xiāng)的公益事業(yè)多有資助。余川村口的環(huán)秀橋毀于道光癸酉(1873)，當(dāng)時(shí)死難者無(wú)數(shù)，沿河良田皆廢為沙灘，對(duì)此他一直牽掛在心。晚年，他捐金二千數(shù)百元，并派專人監(jiān)工重建，雖未親眼目睹夙愿的實(shí)現(xiàn)，但其子完成了此項(xiàng)義舉。汪立政子汪惕予因致力于懸壺濟(jì)世，只能勉力維系汪裕泰店業(yè)；其孫振寰1919年由日本早稻田大學(xué)畢業(yè)后，繼承汪裕泰店業(yè)，刻苦鉆研，善于革新，幾經(jīng)努力，于1927年在上海西藏路開(kāi)設(shè)汪裕泰總號(hào)、辟有5個(gè)門(mén)市部，接著又在浙江路和福履路分設(shè)2個(gè)門(mén)市部，以批發(fā)兼零售，銷售新制的綠茶、紅茶、花茶和茶磚而馳騁滬上。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)初期，他又悄悄地將資產(chǎn)轉(zhuǎn)移美國(guó)和日本，在國(guó)外開(kāi)設(shè)分銷部，挽救了經(jīng)濟(jì)上的損夫，且及時(shí)地將汪裕泰茶葉打入國(guó)際市場(chǎng)，1949年離開(kāi)大陸后，仍在海外維系店業(yè)。
7、吳鼎裕茶莊——吳錫卿
吳錫卿，安徽歙縣昌溪村人，生于1876年春，祖上為安徽茶商世家，兄弟6人，吳錫卿排行老四，1887年舉家前往北京，初夏創(chuàng)辦吳裕泰茶棧，由吳錫卿出任總管，幾十年后才改號(hào)吳裕泰茶莊。吳家先后在城里城外開(kāi)了8家大小茶莊，后來(lái)發(fā)展到11家，他們是：崇文門(mén)內(nèi)“乾泰聚”、“福盛”、“吳鼎裕”茶莊，“吳鼎裕”即今崇文門(mén)菜市場(chǎng)舊址，專門(mén)經(jīng)營(yíng)高檔茶葉，供豪門(mén)顯貴享用。
吳裕泰茶莊，自創(chuàng)建之日起至今，一直坐落在東四北大街44號(hào)。其時(shí)占地20多畝，高門(mén)大院，能同時(shí)進(jìn)三輛大車，共有8個(gè)院落，100多間房子，為花園式建筑，分為客房，庫(kù)房，加工拼配室，營(yíng)業(yè)店堂等。那時(shí)，茶莊主要從安徽、福建、浙江等地進(jìn)茶，一般是經(jīng)大運(yùn)河到通縣，再用大車進(jìn)東直門(mén)，到北新橋。那時(shí)吳裕泰茶棧的電話是：北局，1928?，F(xiàn)為64041928，歷經(jīng)百年，主號(hào)未變，現(xiàn)在王府井吳裕泰茶文化館，展有一老顧客捐獻(xiàn)的早年吳裕泰茶棧茶葉筒可作證明。
吳裕泰最早的牌匾是吳錫卿用五塊銀圓，請(qǐng)清末老秀才祝春年寫(xiě)的，稱《吳裕泰茶?！罚瑫?shū)法不俗。這塊匾在北京掛了幾十年，公司合營(yíng)時(shí)，吳裕泰茶棧改為《吳裕泰茶莊》，文革時(shí)北新橋地名被改為紅日路，吳裕泰也更名為“紅日茶店”（為豎牌），直到1985年才恢復(fù)老字號(hào)，是請(qǐng)中央民革委員馮亦吾老先生題寫(xiě)的，黑地金字的橫式牌匾，沿用至今。
1994年，茶莊進(jìn)行翻擴(kuò)建，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所由原來(lái)的50平方米增加到80多平方米，店堂寬敞明亮，店內(nèi)懸掛著天津炎黃畫(huà)院贈(zèng)送的大幅國(guó)畫(huà)，《陸羽品茶圖》。次年，建成與茶莊一壁之隔的《吳裕泰茶社》，著名書(shū)法家劉炳森，欣然命筆題寫(xiě)匾額，1995年金秋時(shí)節(jié)，茶社開(kāi)筆會(huì)，劉炳森、胡潔青老人、李濱聲，蘇適、米南陽(yáng)，留下了墨寶。
當(dāng)時(shí)的吳裕泰茶棧，就以拼配花茶為經(jīng)營(yíng)特色，開(kāi)始是自己窨制，后一律在產(chǎn)地窨。安徽的名茶不少，祁門(mén)紅茶，安徽屯綠，黃山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，等享譽(yù)中外，但那時(shí)北京的老百姓喝不起這些名茶，大多喝花茶，吳裕泰拼配的茶基本上是大眾化的，所以生意一直很興隆，在北京茶行中獨(dú)樹(shù)一幟。
新中國(guó)成立后，吳裕泰這個(gè)百年老店又獲新生，1955年底，公私合營(yíng)后，更名“吳裕泰茶莊”。1995年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授以“中華老字號(hào)”稱號(hào)。
8、張一元茶莊——張文卿
張文卿，安徽歙縣人，張一元茶莊的創(chuàng)辦人。張文卿于清光緒二十二年（1896）在花市大街?jǐn)[設(shè)茶攤，光緒二十六年開(kāi)設(shè)“張玉元”茶莊。光緒三十四年（1908）張文卿在前門(mén)外觀音寺街路南購(gòu)房開(kāi)設(shè)了一間門(mén)臉的店鋪，取名為“張一元”茶莊。取意“一元復(fù)始、萬(wàn)象更新”之意，亦即“開(kāi)市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門(mén)臉的店鋪營(yíng)業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開(kāi)設(shè)“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開(kāi)，三個(gè)茶莊以張一元文記為主。茶莊開(kāi)業(yè)后，由于店址優(yōu)越、經(jīng)營(yíng)得法，以質(zhì)量上乘而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
張一元茶莊茶葉質(zhì)量上乘、色味醇正，茶莊的業(yè)務(wù)好、發(fā)展快，得益于創(chuàng)業(yè)者張文卿經(jīng)營(yíng)有方。1925年張文卿親自到福建開(kāi)辦茶場(chǎng)，在福州郊外半山坡蓋了幾十間房，雇傭當(dāng)?shù)毓と税醇竟?jié)收購(gòu)新摘的茶葉，并選最好的茉莉花自己薰制，再依北方人的口味就地窨制、拼配，形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無(wú)窮被京城百姓認(rèn)可，并廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠不僅可以熏制特味的茶葉，而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買(mǎi)貨價(jià)錢(qián)要便宜得多。所以，同等級(jí)的茶葉張一元比別的字號(hào)茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶莊了解售價(jià)，掌握商品行情，并且買(mǎi)回別人銷售的茶葉與自家同級(jí)茶葉比較，不斷使自家茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)于同行。當(dāng)時(shí)，該茶莊就設(shè)有電話和函購(gòu)業(yè)務(wù)。凡買(mǎi)2.5公斤以上茶葉者，均送貨上門(mén)。盡管生意好，可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店，用高音喇叭播放歌曲、戲劇來(lái)招徠顧客，張一元茶莊是第一家。抗戰(zhàn)前夕，張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”，每次播放時(shí)，門(mén)前總是圍著許多聽(tīng)眾，為銷售創(chuàng)造了有利條件。
9、近代中國(guó)茶王——徐潤(rùn)
徐潤(rùn)（1838—1911），又名以璋，字潤(rùn)立，號(hào)雨之，別號(hào)愚齋，香山縣北嶺村（今珠海市北嶺鄉(xiāng)）人。父親徐寶亭曾任清朝官吏，叔伯皆為洋行買(mǎi)辦。清咸豐二年（1852），14歲時(shí)隨叔父徐榮村經(jīng)澳門(mén)抵達(dá)上海，在英商開(kāi)辦的寶順洋行當(dāng)學(xué)徒起直至工作16年。勤奮刻苦，悟性頗高，得洋行主管器重，成為領(lǐng)管各分行的總買(mǎi)辦。其預(yù)見(jiàn)到長(zhǎng)江航運(yùn)業(yè)的發(fā)展前景，決定購(gòu)置江輪、船塢，將進(jìn)出口貿(mào)易和航運(yùn)作為洋行的主要業(yè)務(wù)，并將出口貿(mào)易拓展到日本，使洋行的進(jìn)出口總值每年達(dá)數(shù)千萬(wàn)兩白銀，很快成為巨富。
早在寶順洋行上堂幫賬時(shí)，徐潤(rùn)就自己經(jīng)營(yíng)茶葉等生意。他與人合作開(kāi)過(guò)一家“紹祥”商號(hào)，從內(nèi)地收購(gòu)茶葉、生絲等，轉(zhuǎn)賣給上海各洋行，這既為寶順洋行提供了合適的貨源，又為自己賺取了差價(jià)。1868年，徐潤(rùn)脫離寶順洋行后，在上海開(kāi)設(shè)了一家寶源祥茶棧，隨后又在湖南、湖北產(chǎn)茶區(qū)增設(shè)了多處茶棧，并選用一批得力商友管理，從而形成一個(gè)茶業(yè)網(wǎng)絡(luò)。由此，他可以清楚地了解各茶區(qū)的收成，掌握多條供貨渠道，并針對(duì)英、美、俄等國(guó)消費(fèi)者的不同喜好，源源不斷地向各國(guó)洋行提供合適的出口貨源，而且根據(jù)行情隨時(shí)調(diào)整茶價(jià)，謀取高額利潤(rùn)。徐潤(rùn)和唐廷樞等人一起創(chuàng)辦了上海茶業(yè)公所，對(duì)上海及其周圍廣大地區(qū)的茶葉貿(mào)易進(jìn)行控制。
茶葉是當(dāng)時(shí)中國(guó)的四大出口產(chǎn)品之一。1868年至1888年正是近代中國(guó)茶葉輸出最興旺的20年，其中1886年輸出量達(dá)268萬(wàn)擔(dān)，創(chuàng)茶葉出口的歷史最高紀(jì)錄。這個(gè)紀(jì)錄直到整整100年后的1986年才被突破。當(dāng)時(shí)上海的茶葉出口量占全國(guó)出口總量的2/3以上，而寶源祥茶棧又是上海最大的經(jīng)營(yíng)出口茶葉的茶棧。因此，有人將徐潤(rùn)譽(yù)為“近代中國(guó)的茶王”。
10、吳怡和茶號(hào)——吳榮壽
吳榮壽(1873—1934)，字永柏，號(hào)俊德。近現(xiàn)代著名茶商，著名徽商。又名俊德，字永柏。安徽歙縣岔口鄉(xiāng)人。吳榮壽童年時(shí)代隨同父親來(lái)到屯溪，學(xué)習(xí)茶葉經(jīng)營(yíng)，以精通制茶工藝和善于鑒別毛茶著稱。1901年父親病故后，他大膽拓展業(yè)務(wù)，在屯溪陽(yáng)湖開(kāi)辦吳怡和茶號(hào)，專門(mén)制作外銷高檔茶。數(shù)年后，又創(chuàng)立吳怡春、吳永源、華勝等茶號(hào)，進(jìn)一步擴(kuò)大外銷精品茶的產(chǎn)量，每年制銷高檔屯綠數(shù)千擔(dān)，最多年份高達(dá)2萬(wàn)擔(dān)，占屯綠外銷半數(shù)以上，成為徽州現(xiàn)代第一大茶商。吳榮壽決心對(duì)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行革新，企望創(chuàng)出新品名牌茶葉，他以重金聘婺源制茶名家汪漢梁為總管，在選料與配方上融婺、歙兩家為一體，制成了色、香、味煥然一新的"抽芯珍眉"和"特貢"等茶，在上海一舉奪得綠茶評(píng)比魁首。1927年前后，茶葉價(jià)格狂跌，加上朱富潤(rùn)火燒屯溪商業(yè)街，幾度大損失使吳怡和等茶號(hào)一蹶不振。
吳榮壽獨(dú)立經(jīng)營(yíng)茶號(hào)之后，非常重視技術(shù)和工藝改進(jìn)，他重金聘請(qǐng)婺源制茶技術(shù)高手汪漢梁為洋莊總管，將婺、歙兩地“屯綠”制作工藝技術(shù)結(jié)合起來(lái)，形成了自己的優(yōu)勢(shì)。他還對(duì)雇傭的工人親自傳授操作技術(shù)，并相對(duì)固定地雇傭他們。因此形成了一些約定俗成的做法，如父母使用的茶鍋、揀板，可以傳給其子女使用，稱為子孫鍋、子孫板，既保證了工人工作穩(wěn)定無(wú)憂，又體現(xiàn)了商家延續(xù)有繼。有《茶莊竹枝詞》這樣評(píng)說(shuō)道：“急明論暗肆咆哮，坐了編成莫混淆。還是舊年原板好，學(xué)他燕子各歸巢。”由于吳榮壽經(jīng)營(yíng)茶葉注重質(zhì)量，又講求信譽(yù)，生意越做越大，洋莊越開(kāi)越多，先后在屯溪陽(yáng)湖開(kāi)設(shè)了吳怡春、吳永源、華勝、公勝等18家洋莊茶號(hào)；每年雇傭工人多達(dá)1000余人；年加工銷售“屯綠”二三萬(wàn)箱，占“屯綠”總產(chǎn)量的1/3以上；巨大的規(guī)模使他成為徽州外銷茶商中的巨擘，吳榮壽被理所當(dāng)然地推舉為休寧縣商會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)。
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