由四川省川茶品牌促進(jìn)會、四川省市場營銷協(xié)會、四川省茶葉流通協(xié)會、四川省供貨商商會主辦的2022國際茶日暨四川購茶節(jié)，正在成都富力廣場1樓舉行。
5月19日下午，由四川都江堰青城茶葉有限公司聯(lián)合主辦的“國際茶日·青城山·上茶專場茶會”吸引了30余名嘉賓、茶人、茶友參加，同享青城茶葉香。
茶會特邀中國交通運(yùn)輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川做評茶嘉賓。
四川都江堰青城茶葉有限公司總經(jīng)理、道茗家庭農(nóng)場創(chuàng)始人彭明烽等嘉賓出席。本場茶會給茶友們準(zhǔn)備了四道青城好茶。
四款好茶品鑒｜嘉賓評茶
第一款茶：青城雪芽
講解嘉賓：四川都江堰青城茶葉有限公司高級茶藝師譚丹
青城雪芽為50年代創(chuàng)制之新茶，近年又發(fā)掘古代名茶生產(chǎn)技藝，按青城茶的特點(diǎn)，吸取傳統(tǒng)制茶技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，提高和發(fā)展制作工藝，創(chuàng)制而成。鮮葉采摘于青城山海拔1000-1200米的茶樹，于清明前后數(shù)日，以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)。要求芽葉全長3.5厘米，鮮嫩勻整。
評茶嘉賓：中國交通運(yùn)輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川
點(diǎn)評內(nèi)容：入口甘甜，不苦不澀，茶湯柔和，干凈舒爽，值得推薦。
第二款茶：青城道茶
講解嘉賓：四川都江堰青城茶葉有限公司高級茶藝師譚丹
采用青城道家傳統(tǒng)工藝、經(jīng)數(shù)十道工序精制而成，形似如意、拂塵、青城劍。沖泡之下湯色明亮、根根豎立，品飲之后滋味鮮爽、飄飄欲仙。佛學(xué)大師趙樸初品后贊道：“青城好，一絕洞天茶，別后余香留舌本，攜歸清味發(fā)心花，仙茗自仙家！”
評茶嘉賓：中國交通運(yùn)輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川
點(diǎn)評內(nèi)容：外觀獨(dú)特形似如意，歷史悠久，與傳統(tǒng)道家文化相融合，底蘊(yùn)深厚，茶湯色澤溫潤如玉，入口平和韻味長，值得茶友們分享。
第三款：青城飄雪
講解嘉賓：四川都江堰青城茶葉有限公司高級茶藝師譚丹
青城飄雪采用優(yōu)質(zhì)青城雪芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。
評茶嘉賓：中國交通運(yùn)輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川
點(diǎn)評內(nèi)容：沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時應(yīng)選用蓋碗泡飲，可看到就像水面上飄了一層雪，令人賞心悅目。
第四款：青城苦丁茶
講解嘉賓：四川都江堰青城茶葉有限公司高級茶藝師譚丹
青城苦丁茶是用冬青科喬木之葉制成的，泡出的茶色澤紅亮，香氣濃郁，剛?cè)肟跁r是苦的，但旋即回甘。該茶已有近千年的生產(chǎn)歷史，藥用價值極高，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B、苦丁茶素、黃銅甙堿、葡萄糖醛酸、植物固醇和多種無機(jī)鹽。
評茶嘉賓：中國交通運(yùn)輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川
點(diǎn)評內(nèi)容：一款老百姓茶，具有很好的保健價值，入口微苦，回甘清甜，茶來源于生活，回歸于生活，非常值得推薦！
美好的時光總是短暫，茶會在大家互道珍重的祝福中結(jié)束，茶友們相約茶博會再見。
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為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)好傳承好，實(shí)現(xiàn)中華文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展系列重要講話精神。5月5日，應(yīng)都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和四川都江堰青城茶葉有限公司的邀請，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會黨支部書記、會長、省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會川茶專委會主任覃中顯，四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會黨支部書記、常務(wù)副秘書長、專家委員會副主任郭桂玲，四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會副秘書長、成都市非遺協(xié)會名譽(yù)會長夏曉惠，成都市青少年宮調(diào)研員彭曉亞及新都區(qū)文化館館長陳慧玲一行，赴青城茶葉公司為非遺項(xiàng)目“青城道茶”的保護(hù)傳承與發(fā)展進(jìn)行“把脈問珍”，調(diào)研指導(dǎo)。
立夏時節(jié)春意藏，青城道茶始飄香。
在宋朝年間就已失傳的“青城道茶”，是中國道教文化發(fā)祥地——青城山所產(chǎn)茶中極品，具有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊(yùn)，陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶生蜀山青城丈人峰，為茶中上品”。
都江堰青城茶葉有限公司負(fù)責(zé)人、青城道茶傳承人彭水清介紹道：“中國的茶文化接受老子莊子思想甚深，道家把老莊與自然為友的思想引入茶文化。因此在茶文化的自然觀、哲學(xué)觀、美學(xué)觀，以及對人的養(yǎng)生作用方面，道家作出了很多貢獻(xiàn)。采摘稠梗(稠為葉，梗為莖)為料，遵循傳統(tǒng)道家之法炒制而成的青城道茶，茶形青秀如劍，茶質(zhì)湯色淡碧，清秀耐泡，是具有道家氣息的養(yǎng)身佳品。該茶外形就是古時的稠梗，連葉帶莖一起采集和制作，按道教說法，稠為陽，梗為陰，同時該茶泡制后茶葉在茶杯中分上下兩層，驗(yàn)證了道教天人合一的說法。
“青城道茶”芽梗長三寸，多梗少葉，去味存真，寄寓老子一生二、二生三、三生萬物的道家文化本源;“青城道茶”經(jīng)沸水泡后，其形似如意、似拂塵、似青城寶劍;“青城道茶”茶香淳厚，雖經(jīng)八次沸水沖泡后，湯色仍如玉，茗香仍不減，香濃之中，還平添了一絲淡淡的甘甜。品青城道茶，不僅要從外形、內(nèi)質(zhì)、香氣、湯色、滋味、葉底等鑒賞，還要理解從沖泡過程中體現(xiàn)出的道教文化內(nèi)涵?！?/p>
彭水清說到：“將傳統(tǒng)道家制茶工藝保護(hù)好、傳承好、利用好是我們非遺匠人的義務(wù)與責(zé)任，青城道茶制茶工藝將一代代傳承下去?！?/p>
四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會黨支部書記、協(xié)會常務(wù)副秘書長、專家委員會副主任郭桂玲介紹了省非遺保護(hù)協(xié)會性質(zhì)、宗旨、業(yè)務(wù)范圍，通報了全省非遺保護(hù)工作情況，并對“青城道茶”擬申報省級非遺名錄項(xiàng)目進(jìn)行指導(dǎo)。郭桂玲強(qiáng)調(diào)，申報省級非遺項(xiàng)目首先要讀懂申報書，認(rèn)真解讀申報書中各欄目的要求;二是要全面收集、整理與之相關(guān)的歷史文獻(xiàn)等佐證材料，理清歷史淵源、歷史文脈、傳承譜系;三是重視采訪有關(guān)長者、老藝人等，采用錄音、錄像等手段記錄下最原始的信息素材和該項(xiàng)目的基本內(nèi)容;四是要準(zhǔn)確歸納、提煉該項(xiàng)目的主要特征、核心技藝和重要價值;五是要主動精準(zhǔn)對標(biāo)國家和四川省重大戰(zhàn)略制定未來五年保護(hù)規(guī)劃等。
四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會副秘書長、成都市非遺協(xié)會名譽(yù)會長夏曉惠指出，企業(yè)申報非遺項(xiàng)目要找準(zhǔn)短板不足，把準(zhǔn)發(fā)展定位，未來5年規(guī)劃要做細(xì)做實(shí)，可以將歷代文人墨客對青城道茶的溢美之詞匯編成冊，以手繪畫冊形式將青城道茶的故事講得更加生動、豐滿，利用好3月采茶節(jié)、4月放水節(jié)、道教文化論壇、武術(shù)比賽等，充實(shí)豐富青城道茶宣傳活動與文化內(nèi)涵。
四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長、省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會川茶專委會主任覃中顯總結(jié)道，聽了專家們深入淺出的指導(dǎo)和非遺傳承人的介紹，認(rèn)為把青城道茶申報成為省級非遺項(xiàng)目是很有必要的。青城道茶具有獨(dú)特性、唯一性，文化內(nèi)涵豐富，歷史底蘊(yùn)深厚，其制茶技藝既有中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝，又有現(xiàn)代創(chuàng)新元素，希望企業(yè)在創(chuàng)新中傳承傳統(tǒng)技藝與文化，把這些傳統(tǒng)技藝傳承好弘揚(yáng)好。同時，覃中顯還就青城道茶的文化再挖掘、營銷策劃、品牌宣傳進(jìn)行了指導(dǎo)。
彭水清感謝道，通過與專家們的交流，拓展了自己的眼界，理清了企業(yè)非遺發(fā)展思路，進(jìn)一步增強(qiáng)了傳承好、弘揚(yáng)好、利用好“青城道茶”非遺項(xiàng)目的信心，有決心有信心把青城道茶做優(yōu)做好，讓香溢千年的青城道茶香飄世界。
來源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會
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幽幽青城好風(fēng)光，滔滔江畔采茶忙。4月22日，作為一年一度的都江堰重要農(nóng)旅節(jié)慶盛會，以“青城問茶·茶香古堰”為主題的中國·都江堰第十七屆（2023）青城三月三采茶節(jié)暨繽紛茶旅季在青城道茶觀光園開幕。
本次采茶節(jié)，以“產(chǎn)業(yè)搭臺、科技賦能、農(nóng)旅唱戲”為舉措，采用線下體驗(yàn)和線上直播同步方式進(jìn)行，旨在打造青城茶旅文化示范場景，踐行以農(nóng)旅融合推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展理念，為都江堰市產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈，做優(yōu)做強(qiáng)天府糧倉精灌區(qū)特色功能，高質(zhì)量構(gòu)建鄉(xiāng)村振興共同富裕新城注入強(qiáng)勁動能。
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長姚光貴，四川省委省政府決策咨詢委委員、農(nóng)業(yè)組組長楊新元，第十四屆全國政協(xié)委員、中國道教協(xié)會副會長唐誠青，中國茶葉流通協(xié)會副會長、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長覃中顯，四川省川茶文化研究會副會長史國玉，都江堰市人大常委會副主任李智，市政府副市長譚凌云，市政協(xié)副主席周中國出席開幕式。
好山好水出好茶
此次開幕式別具一格，主舞臺搭建在茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)中，芬芳的泥土氣息和著茶園的植物清香陣陣襲來?！斑b望群山翠綠間，茶農(nóng)豐收把歌唱?！卑殡S著一陣嘹亮的歌聲，都江堰鄉(xiāng)村振興宣傳片、茶產(chǎn)業(yè)宣傳視頻滾動播放拉開活動序幕。
青山綠水展笑顏，青城茶香迎賓客。都江堰市作為天府之源，灌區(qū)之首，鄉(xiāng)村廣袤，風(fēng)景秀美，資源富集，茶文化歷史悠久，自古就是我國著名的產(chǎn)茶區(qū)，也是茶馬古道起源地，在唐宋時期因青城茶獨(dú)特品味被列為皇家貢品而載入史冊，更被唐代茶圣陸羽美贊為“天下第一”。青城三月三采茶節(jié)，是都江堰市久負(fù)盛名的重要農(nóng)旅節(jié)慶活動。譚凌云在致辭中表示，繼2023年都江堰市委農(nóng)村工作會議召開后舉辦采茶節(jié)，既是貫徹落實(shí)市委農(nóng)村工作會提出的用好用足茶葉等五大國家地標(biāo)產(chǎn)品資源，推動農(nóng)商文旅體醫(yī)融合發(fā)展，更是以茶為媒，共謀發(fā)展。
活動現(xiàn)場除了精彩的節(jié)目展演，還舉辦了農(nóng)旅文創(chuàng)產(chǎn)品“雙創(chuàng)”設(shè)計應(yīng)用大賽，青城山采茶、制茶斗茶大賽，青城茶歌及青城武術(shù)擂臺賽，“青城杯”書畫展、茶鄉(xiāng)攝影等。據(jù)了解，“青城三月三采茶節(jié)”已成功申報為都江堰市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如今，茶藝展演已成為非遺文化展演品牌，有效助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！耙粓鰣雒袼妆硌萁櫫瞬刹枞说男量啵€原了鄉(xiāng)愁記憶?！庇屑钨e表示。
好山好水出好茶。青城三月三采茶節(jié)迄今已舉辦17屆，這背后凝聚著都江堰茶人的心血和汗水，開拓和創(chuàng)新。都江堰青城茶葉有限公司董事長彭水清分享了創(chuàng)業(yè)、守業(yè)心得，青城道茶作為都江堰的一張?zhí)厣?，遠(yuǎn)近聞名。目前，青城道茶基地集合了飲茶品茗、農(nóng)事體驗(yàn)、科普研學(xué)、民宿餐飲、帳篷露營等復(fù)合功能，運(yùn)用“公司+集體經(jīng)濟(jì)+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，共有茶葉基地5500畝，年產(chǎn)干茶300多噸，年產(chǎn)值高達(dá)6000萬元。
項(xiàng)目推介延長產(chǎn)業(yè)鏈
以茶興旅，茶旅融合。都江堰市全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，在持續(xù)譜寫鄉(xiāng)村振興共同富裕新城建設(shè)的進(jìn)程中，堅持農(nóng)旅融合賦能特色產(chǎn)業(yè)，持續(xù)做好茶葉等“土特產(chǎn)”文章，不斷提升產(chǎn)業(yè)綜合能級，提高產(chǎn)品附加值。
現(xiàn)場，都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推介官選取了3個具有代表性的重點(diǎn)項(xiàng)目作推介。十萬畝糧經(jīng)復(fù)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園首開區(qū)項(xiàng)目，計劃總投資5億元，規(guī)劃面積約1.9萬畝，打造集成果展示、科技研發(fā)應(yīng)用、產(chǎn)品加工產(chǎn)銷倉儲、農(nóng)旅融合發(fā)展等功能于一體的農(nóng)業(yè)科創(chuàng)極核。
青城道茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目位于玉堂街道上元社區(qū)，計劃投資1.8億元，依托青城山茶業(yè)產(chǎn)業(yè)悠久歷史底蘊(yùn)和優(yōu)良品質(zhì)保障，立足青城道茶觀光園現(xiàn)代設(shè)施基礎(chǔ)和新型消費(fèi)業(yè)態(tài)，構(gòu)建集創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、科普研學(xué)、非遺文化、創(chuàng)意民宿等于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，營造青城茶旅文化示范場景。
青城苦丁茶科技研發(fā)項(xiàng)目計劃投資500萬元，依托青城苦丁茶2000多年的飲用歷史，將青城苦丁茶抗菌、降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫力等多種藥理活性價值轉(zhuǎn)化為市場經(jīng)濟(jì)價值。
借活動契機(jī)，都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還發(fā)布采茶文化旅游季系列活動和休閑農(nóng)業(yè)線路。此次采茶節(jié)繽紛茶旅季將從4月延續(xù)至10月，月月有活動，周周有主題，將通過春茶品鑒、新品發(fā)布、斗茶技能大賽、茶香攝影采風(fēng)、道茶研學(xué)旅行等活動延長茶旅融合產(chǎn)業(yè)鏈，以一產(chǎn)帶動三產(chǎn)，助推鄉(xiāng)村振興。
交流展示促行業(yè)提升
本次活動，邀請了多位茶葉行業(yè)專家以及多家行業(yè)協(xié)會。嘉賓們走進(jìn)茶山，漫步于同心廊網(wǎng)紅打卡點(diǎn)；或置身茶園，聽茶農(nóng)細(xì)數(shù)茶葉種植、管理、采摘經(jīng)驗(yàn)；抑或是坐在山頂休憩，品茶韻悠長。嘉賓們還分別結(jié)合自己的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)和市場資源，從古茶樹資源保護(hù)與利用、市場營銷、品牌管理、電子商務(wù)、茶科技等話題出發(fā)，分析都江堰茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提出了不少推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的真知灼見。原川農(nóng)大茶學(xué)系教授、現(xiàn)四川省茶葉行業(yè)協(xié)會專家委員會主任陳昌輝自第一屆青城三月三采茶節(jié)開始就參加活動，他見證了都江堰茶葉發(fā)展歷史，他提出這樣的建議：“根據(jù)都江堰的優(yōu)勢，區(qū)分產(chǎn)業(yè)動向，以‘三茶’為統(tǒng)籌，突出文化賦能賦魂，讓每一位消費(fèi)者都能領(lǐng)略到茶文化的博大精深?！?/p>
在青城道茶廣場，都江堰市茶葉、文旅等相關(guān)企業(yè)開展茶旅、文創(chuàng)、非遺等產(chǎn)品及項(xiàng)目展示展銷，集中展現(xiàn)了都江堰市茶葉產(chǎn)業(yè)成果，吸引了眾多參會嘉賓駐足了解。都江堰市茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體負(fù)責(zé)人周佳玉告訴記者，“今天借青城三月三采茶節(jié)之際，第一次把都江堰知名茶企集中組織起來亮相，是很好的對外交流展示推廣契機(jī)。接下來將做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技‘三茶’統(tǒng)籌這篇大文章，讓更多的人感受到茶品不只是一杯清茶，在食品、藥品，工業(yè)產(chǎn)品等領(lǐng)域也能見到茶的身影。”
青城三月三采茶節(jié)活動的舉辦進(jìn)一步傳承了都江堰茶文化，提升了都江堰茶品牌的知名度，下一步全市還將實(shí)施建立茶葉種植示范基地、培育初制茶葉加工農(nóng)戶、茶農(nóng)科技培訓(xùn)等措施，帶動更多農(nóng)民依托茶葉產(chǎn)業(yè)鏈增收致富。
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