【題記】公元2023年6月17日上午，修水寧紅攜手祁門紅茶“2023萬里茶道——環(huán)中國自駕游集結(jié)賽”祁門站發(fā)車儀式在安徽省祁門縣平里鎮(zhèn)祁門紅集團廣場舉行。來自北京、武漢、無錫、晉城、邢臺、二連浩特等地的46輛轎車和房車在這里魚貫而出，前往萬里茶道優(yōu)選遺產(chǎn)點——祁門茶業(yè)改良場舊址巡游打卡，拉開了此次萬里茶道——環(huán)中國自駕游祁門站的序幕。這座位于閶江河畔的祁紅小鎮(zhèn)再一次吸引人們的眼球。
回望歷史，早在一百多年前，北洋政府農(nóng)商部茶業(yè)試驗場(祁門茶業(yè)改良場前身)就曾經(jīng)在這里舉辦中國茶業(yè)史上第一次現(xiàn)代意義的茶葉品評會。盡管當時信息閉塞、交通阻塞、條件落后，但仍場面隆重、氣氛熱烈，祁(門)浮(梁)秋(浦)寧州(修水)茶界學界數(shù)百人絡繹與會，大上海的多個知名報館竟相報道，在現(xiàn)代茶業(yè)史上寫下了濃墨重彩的一筆，也使平里這個山陬小鎮(zhèn)名噪一時。撥開歷史的煙云，拭去時間的灰塵，就讓我們一起去追溯一百多年前的那場“斗茶會”。
1911年，辛亥革命成功，清朝封建帝制覆滅，民國肇建。為鞏固新生政權(quán)，促進全國實業(yè)的發(fā)展，南京臨時政府設(shè)立實業(yè)部，各省成立實業(yè)司。南北統(tǒng)一后，臨時政府遷至北京，袁世凱即在清末農(nóng)工商部和南京實業(yè)部整合的基礎(chǔ)上，成立農(nóng)商部，以履行組織領(lǐng)導和管理全國農(nóng)工商礦等行業(yè)職能。在農(nóng)業(yè)方面，北洋政府農(nóng)商部除組織開展全國范圍的實業(yè)調(diào)查，制定一系列涉農(nóng)法規(guī)、政策外，還相繼設(shè)立一批部屬農(nóng)事試驗場，通過各項栽培、制作、品種選育、病蟲害防治等試驗研究和推廣，開當時風氣之先，在我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展中起到了示范引領(lǐng)作用，促進了我國農(nóng)業(yè)技術(shù)從傳統(tǒng)的單靠經(jīng)驗積累逐步向現(xiàn)代實驗研究的轉(zhuǎn)軌。在開展各類科學實驗的同時，各部屬試驗場在農(nóng)商總長張謇的倡導下，分別舉辦各種規(guī)模不等、形式各一的農(nóng)產(chǎn)品評會，通過評選獎勵，展示試驗成果，推廣先進種制技術(shù)，以達到“開啟民智、激勵農(nóng)民、改良農(nóng)產(chǎn)”之目的。
設(shè)立于安徽省祁門縣平里村的農(nóng)商部模范種茶場(后改名茶業(yè)試驗場)也曾響應農(nóng)商部的指示，舉辦過一場別開生面的茶葉品評會。
民國4年(1915)，北洋政府農(nóng)商部在祁門紅茶主產(chǎn)區(qū)的安徽祁門設(shè)立模范種茶場，陸溁(字澄溪，江蘇武進人)先生為創(chuàng)場場長。該場自創(chuàng)設(shè)以來，成績斐然，收獲頗豐。
據(jù)農(nóng)商部檔案記載：“農(nóng)商部于民國4年10月設(shè)安徽模范種茶場于安徽祁門縣之平里，嗣應改良種制，分區(qū)推行至江西，始改定今名。場地面積130畝,另有苗圃地23畝。試驗分種類、栽培、修剪、肥料、采制五項?！薄半m目前經(jīng)費支絀，只能分年進行，然持之以恒，不但將來祁門總場及四縣分場可仿印錫大茶園自種、自制、自銷，立定新茶業(yè)基礎(chǔ)，即祁、秋、浮、修四縣荒山，不難盡辟為腴美之茶園，而各省、縣向不產(chǎn)茶之區(qū)，亦將逐步傳播興辟茶利矣。”[1]
祁門縣平里村1915年，第一個由中央政府創(chuàng)辦的茶業(yè)改良和技術(shù)推廣機構(gòu)——農(nóng)商部模范種茶場在這里誕生。彭其貴 攝
農(nóng)商部安徽模范種茶場(農(nóng)商部茶業(yè)試驗場)遺址。
彭其貴 攝
創(chuàng)場三年后的民國7年(1918)，按照當時農(nóng)商部的統(tǒng)一要求，農(nóng)商部茶業(yè)試驗場(即由原農(nóng)商部安徽模范種茶場改名)開始籌劃舉辦茶葉品評會，并按相關(guān)程序上報審核。民國7年(1918)5月18日，北洋政府農(nóng)商部以第954號令核準《農(nóng)商部茶業(yè)試驗場茶葉品評會審查規(guī)則》，并令“仰即遵照辦理?！?/p>
圖片來源：《農(nóng)商公報》第4卷，第11期。
《農(nóng)商部茶業(yè)試驗場茶葉品評會審查規(guī)則》[2]共11條，其內(nèi)容為：
第一條，茶葉品評會審查出品，除遵照部頒茶葉品評會章程辦理外，悉以本規(guī)則行之。
第二條，茶葉品評會應置審查長一人，以本場場長充之。
第三條，茶葉品評會應置審查員若干人，以本場技術(shù)員充之。
第四條，審査員須將采點理由書報告審查長開審查會決定。
第五條，審査員報告應于開審查會前三日匯交審查長。
第六條，審查報告應于閉會后由審查長率同各審查員匯編呈部。
第七條，審查員對于自己出品不得參與審查。
第八條，審查員關(guān)于審査之一切意見及事實于評點未發(fā)表以前，不得宣布。
第九條，審查期間以茶葉品評會閉會后七日內(nèi)為終結(jié)。
第十條，審査出品分紅茶、綠茶、茶磚、茶末，參考五類，其采點如左：一形狀 二十分;二色澤 十分;三發(fā)酵量二十分;四香氣 二十五分;五茶味 二十五分。
第十一條本規(guī)則自呈部核準之日施行。
追溯我國茶葉感官審評的歷史，傳統(tǒng)的對茶葉質(zhì)量的評價一直只停留在品飲者的自身體驗及描述上，“茶之否臧，存于口訣”(《陸羽·茶經(jīng)》三之造)，個體差異大，沒有系統(tǒng)性。宋代興起的民間“斗茶”活動促進了茶葉品評技術(shù)的發(fā)展，愛茶者們在“斗茶”實踐中逐漸提高了對茶葉品質(zhì)的要求，并通過著述使這些要求得以流傳。清末民初，隨著茶葉對外貿(mào)易的快速發(fā)展，西方茶商在貿(mào)易中使用的茶葉感官審評方法也影響和促進國內(nèi)茶葉品評進一步規(guī)范和科學。從上引的審查規(guī)則可以看到，這次茶葉品評會已開始采用茶葉五項因子感官審評，逐項賦分，匯總排名的科學方法，這在當時是非常超前的。經(jīng)過一系列緊張的策劃和籌備，民國7年(1918)5月26日，近代歷史上的首次茶葉品評會在農(nóng)商部茶業(yè)試驗場所在地——安徽省祁門縣的平里村正式開幕。我們先來看一篇1918年6月7日上?！缎侣剤蟆访枘‘敃r情景的文字報道：
破天荒之茶葉品評會[3]
農(nóng)商部茶業(yè)試驗場自奉部令在祁門試辦茶葉品評會，當經(jīng)該場商請祁門、浮梁、秋浦三縣知事，祁門、浮梁茶業(yè)公會公所，并令行祁浮秋寧州種茶總區(qū)事務員征集出品。旋經(jīng)該場以祁門秋浦浮梁等縣新茶樣陸續(xù)送到，已達二百余種出品。其高塘、歷口、閃里等鎮(zhèn)出品，裝潢尤多精致，會中陳列美不勝收。品茶之茶盤、茶碗、茶壺及沙漏、衡秤，一切玻璃等新式器具已布置齊備，將于五月二十六日起開會。浮秋茶業(yè)界絡繹到會，男女來賓數(shù)百人，除會場外，前后樓上下環(huán)聚觀聽者無數(shù)。首由主席陸澄溪君述開會詞，歷舉華茶失敗之由，祁浮秋茶產(chǎn)有天然品質(zhì)可以改良之基礎(chǔ)，不但茶品應求精良，并應注意經(jīng)濟交通銷場便利方法。合座掌聲如雷。繼由職員黃君勉愚、章君師涑演說研究裝潢、擴張銷路辦法，復由出品人代表胡道南等演說各種聯(lián)絡改良方法。鼓掌之聲不絕。至鐘鳴五下，始攝影茶點，復由招待員引導至陳列所暨各處觀覽，其遠道來賓并于第二三日參觀平地低山高山各茶區(qū)，會中職員幾有應接不暇之勢。并聞該會自二十六日起至三十日止，可以任便入覽，男女各有休息室，分別前后樓上下派員招待，秩序井然。會場門內(nèi)外均扎松柏彩樓，并用松毛、棉花、茶葉制成全球名產(chǎn)、品冠五洲等匾額。保衛(wèi)團亦派警保護，另有音樂影片等娛樂以助余興。各界人士歡呼云集，頗極一時之盛云。從這則報道中，我們可以捕捉到這場品評會的一些細節(jié)。首先，參評的茶葉并不局限于祁門，祁門周邊的浮梁、秋浦(今安徽東至縣)、德興及寧州(今江西修水一帶)等茶產(chǎn)區(qū)也選送茶品參評，賽品征集的區(qū)域范圍較大;其次，得到祁門、浮梁、秋浦三縣知事，祁門、浮梁茶業(yè)公會的大力支持。當?shù)乇Ｐl(wèi)團還派出警察維持秩序;再次，氣氛熱烈，場面隆重，活動豐富。會場門內(nèi)外均扎松柏彩樓，用松毛、棉花、茶葉等為材料拼制“全球名產(chǎn)、品冠五洲”字樣匾額懸掛兩側(cè)。皖贛兩省茶界人士及當?shù)厝罕姅?shù)百人絡繹到會。除祁場陸溁場長致辭外，數(shù)名業(yè)內(nèi)人士登臺就茶品改良、研究裝潢、擴張銷路等話題發(fā)表演講，類似于現(xiàn)今的茶業(yè)論壇。無論從規(guī)模、影響及實際效果看，這次茶葉品評會取得了巨大成功。
圖片來源：《新聞報》1918年6月7日，第2張第1版。
陸溁場長在事后寫給農(nóng)商部的匯報材料則更為詳細，他是這樣陳述的：
此次茶葉品評會事屬創(chuàng)舉，既苦經(jīng)驗短淺，加以經(jīng)費支絀，尤應力求儉約，故僅就本場地址略加修葺，設(shè)備點綴，雖未臻完美之域尚無簡陋之嫌，至若用人之寡，事務之繁，亦不無困難之處。幸賴官商各界熱心協(xié)贊，踴躍相將，故以祁門僻處深山，又兼今年茶務凋敝，而出品如期到會者尚有一百二十余家。祁門而外浮梁最多，秋浦次之，修水以路途遠，僅由總區(qū)寄到茶樣。閱時未及兩月，薈萃皖贛兩省新茶陳列會所，尚無貽悮愆期。此籌備開會及征集出品之大概情形也。
會場內(nèi)外均扎置彩坊，結(jié)以松枝柏葉，締以色箔紙球，以壯觀瞻。臨時由地方保衛(wèi)團派警保護維持秩序。入正門二重正廳設(shè)置講演場，樓上為陳列室。各處出品用玻璃櫥柜分別祁浮秋修四處裝潢陳列，上置標箋標明產(chǎn)地、品名、牌名及出品人姓名、住地，俾觀者一目了然。所有品茶各器具亦經(jīng)陳設(shè)。凡會場線路及出入口均指定標明，以免擁擠。另設(shè)男賓招待室二處，女賓招待室一處，均經(jīng)分別派員招待。此會場布置及出口陳列之大概情形也。
自二十六日午后一時舉行正式開幕禮，遠近茶號有因裝箱出售期迫未及全到者，約計男女來賓及游覽者五百余人。職員及出品代表以次演說開會宗旨及鈞部提倡獎進之盛意，眾皆歡欣鼓舞。復由場員導觀出品，并隨時說明。對于參觀人有所疑問或咨詢時，亦皆一一答復。其出品代表及重要來賓，攝影紀念，餉以茶點，遠道來賓并留晚餐，于第二三日登山參觀場茶。此開會展覽及招待之大概情形也。
查近數(shù)年來，各茶商鑒于茶業(yè)失敗，亦咸知非改良種制不足以爭勝，故此次出品可采之點甚多。如祁門西鄉(xiāng)裕興、大成昌、恒德祥、利和昌、同茂永等之香氣幽長，茶味濃厚，形狀色澤亦極勻整鮮明;如愉豐、公馨、裕春、同人豫等之發(fā)酵量恰能合度，無太過不及之虞;至如乾裕、愉豐、大成昌、同茂永、坤大祥等之裝潢精美，尤為特色。此外，浮梁如益升和、豐恒、裕豐等，秋浦如信泰昌、春和祥等，揉制均尚精良，惟其茶質(zhì)水色較遜祁門。此實關(guān)乎土壤，與制造無關(guān)。他如江西修水茶，審查時，第一次浸出液與祁浮秋茶無異，至第二次浸出液時，水色忽現(xiàn)混濁，沉淀之滓狀類炭灰，確系灰類染料加入揉制，以圖色澤美觀。此種弊端實與寧州茶之名譽及其銷路所關(guān)匪淺，急應嚴禁，以資整頓而利銷售。此審查出品，分別優(yōu)劣之大概情形也。
現(xiàn)在審查完竣，所有各處出品當酌留標本，余悉發(fā)還。除俟奉到批令，填發(fā)褒狀后，編輯總報告，再行另文具報外，所有茶葉品評會辦理情形及擬獎出品人名數(shù)，理合先行呈報云云。[4]
圖片來源：《新聞報》，1918年7月25日第2張第2版。
在這份匯報材料里，陸場長對品評會上表現(xiàn)較好的茶品進行了點評，如“如祁門西鄉(xiāng)裕興、大成昌、恒德祥、利和昌、同茂永等之香氣幽長，茶味濃厚，形狀色澤亦極勻整鮮明;如愉豐、公馨、裕春、同人豫等之發(fā)酵量恰能合度，無太過不及之虞;至如乾裕、愉豐、大成昌、同茂永、坤大祥等之裝潢精美，尤為特色?！?/p>
這次的茶葉品評會從起意到召開，只有短短的幾個月，時間極為倉促，加之交通不便，致使江西的許多茶品未能按期參評。為體現(xiàn)茶葉品評的廣泛性和公正性，陸溁場長召集審查員對遲到的贛茶進行續(xù)評，并將品評結(jié)果專文呈報農(nóng)商部請獎：
續(xù)到贛茶之請獎[5]
日前，茶業(yè)試驗場長陸澄溪君以江西浮梁、修水、德興等縣續(xù)到茶品補行審査完竣，報告農(nóng)商部略謂：竊查茶葉品評會會期甚促，江西各縣距場遙遠，開會以后，尚有浮梁、修水、德興各縣出品陸續(xù)送到。場長以初次辦理品評會，似應通融辦理，準予補行陳列品評，以免向隅而昭激勸。當經(jīng)督飭審査員定期審查，開會評議。續(xù)到出品優(yōu)點頗多，如浮梁之同泰豐、美信芳發(fā)酵適度;修水之振植茶園系自種新茶，機器揉制，色澤香味極為完美，條線葉底均甚優(yōu)良，洵為特色。此外，謙慎隆、德興祥之形狀整齊，香氣充分;貞吉祥、義春祥之色澤優(yōu)勝，發(fā)酵合度，而長發(fā)祥之貢茶尤為精心制作，較之總區(qū)前寄之第一次征品，大有區(qū)別。至德興農(nóng)會送到之綠茶出品，篩別勻整，色香味均有可采。除俟前途茶品化驗分析后編呈總報告外，理合將續(xù)到茶品審査分數(shù)、擬獎等級，列表呈請鑒核示遵云云。即此可略見贛茶之狀況矣。
圖片來源：《新聞報》，1918年9月9日第2張。
在爬梳和查考這次茶葉品評會的相關(guān)史料時，還發(fā)現(xiàn)有這么一件事特別值得一提。
在上引的祁門茶業(yè)試驗場呈報茶葉品評會辦理情況的報告中，關(guān)于江西修水茶(即寧紅茶)有這么一段表述：“他如江西修水茶，審查時，第一次浸出液與祁浮秋茶無異，至第二次浸出液時，水色忽現(xiàn)混濁，沉淀之滓狀類炭灰，確系灰類染料加入揉制，以圖色澤美觀。此種弊端實與寧州茶之名譽及其銷路所關(guān)匪淺，急應嚴禁，以資整頓而利銷售”。
雖然給農(nóng)商部的報告是這么寫了，但畢竟只是憑感觀審評而得出的結(jié)論，會不會其間存有偏差，極具科學精神的陸溁場長心里還是放不下。于是，他指示場里的技術(shù)人員把修水茶連同祁門、浮梁、秋浦等地參評的茶葉各抽取若干樣品，送至中央農(nóng)事試驗場化驗股進行化驗，希冀以科學數(shù)據(jù)來驗證之前的感觀判斷是否正確。
1918年9月，中央農(nóng)事試驗場出具了茶葉化驗成績報告：“茲經(jīng)本場化驗股精細化驗，并用物理檢查，確證得該修水之茶并無著色加料等事。”為慎重起見，負責化驗的化驗股股長嚴陸安先生還在報告中附言：“惟該茶經(jīng)第一次煎沸時過入玻璃杯后，色微混濁，且有淀下沉。將此沉淀用顯微鏡檢查，確發(fā)現(xiàn)碳質(zhì)晶粒。同人等乃將該茶細心檢查，尋得黃土數(shù)小粒。以后再同祁浮秋等茶一同煮沸，即無此等現(xiàn)象。想系制造或裝瓶時，手續(xù)不潔，誤帶入少許黃土之故也?！盵6]
一起由感觀審評引起的誤判，通過科學實驗驗證而得以糾正。
圖片來源：《農(nóng)商公報》，第5卷第4期，1918年。
農(nóng)商部主辦的《農(nóng)商公報》向社會公開發(fā)布了這次茶葉品評會的評獎結(jié)果。
從公布的成績看，祁門高塘王余三的裕馨號，祁門閃里陳維新的恒德祥號，江西修水的義順福號選送的茶葉出品分獲前三名。祁門歷口汪渭臣的大成昌號和祁門閃里李達本的利和昌則緊隨其后，分獲四、五名。祁門茶葉質(zhì)量上乘，優(yōu)勢明顯。
圖片來源：《農(nóng)商公報》(1919年)第6卷第4期
1919年8月1日，農(nóng)商部祁門茶業(yè)試驗場首任場長陸溁離任，農(nóng)商部僉事上任事鄧禮寅(惠植)接充場長一職。
鄧場長接任后，蕭規(guī)曹隨，于次年5月舉辦了第二次茶葉品評會。《申報》記者也作了采訪報道：
祁門縣農(nóng)商部所設(shè)茶業(yè)試驗場，于本月十八日，開第二屆茶葉品評會。該場場長鄧惠植，于皖贛二省產(chǎn)品尤為注意，于三月間，油印章程，分函祁秋浮修等縣知事及各茶葉團體，廣為勸導，竭力搜集。故該二省茶品，征集尤多。會場即設(shè)該試驗場內(nèi)，遍懸燈彩，并以茶葉制成聯(lián)語，中嵌松柏花圈，形式頗為美麗。下午二時開會，皖贛來賓蒞會者，幾無隙地。首由主席鄧場長致開會詞，次由來賓祁南高等小學校長皖人汪洛符演說，略謂貴場長苦心籌畫，此次會務，實于我皖茶業(yè)大有關(guān)系，我輩甚為感佩云云。再由前江西種茶總區(qū)主任贛人金佩艾演說，略謂，前次開會，鄙人曾駐會勷助一切，今日來場參觀，覺此次會場較盛于前，足見貴場長擘畫精詳，無任欽仰。惟佩艾尚有請于貴場長者，皖贛事同一律，貴場長既改設(shè)祁秋兩分場，以促進皖省茶業(yè)之改良，所有敞省兩總區(qū)，應請取皖贛同一辦法，以福吾贛等語。四時遂攝影搖鈴而散。[7]
圖片來源：《申報》，1920年5月28日
和第一次一樣，試驗場隨即向農(nóng)商部呈報茶葉品評會辦理情形。7月13日，農(nóng)商部以1611號指令茶業(yè)試驗場：“所報茶葉品評會辦理情形準備案由呈暨附件均悉，查該場所辦本屆茶葉品評會，審查出品手續(xù)尚稱周密，給獎等級亦屬核實，應準備案。所有此次評定最優(yōu)茶品，一俟爪哇開辦茶葉展覽會時，自可送交陳列。仰即知照。此令。”[8]
此后，由于政局不穩(wěn)、戰(zhàn)事頻仍，祁門茶業(yè)試驗場隸屬多變，幾經(jīng)存廢，雖也曾舉辦過幾次祁紅品評及競賽活動，但無論是從規(guī)模還是影響，與民初由陸溁場長主持的那場茶葉品評會己不可同日而語了。
時光荏苒，百年轉(zhuǎn)瞬已逝。用今天的目光看，當年那場“斗茶會”無論是規(guī)模影響還是視覺沖擊是無法與現(xiàn)代的各類“茶王賽”“斗茶節(jié)”相比，但作為中國茶葉感官審評由定性向定量轉(zhuǎn)變之濫觴，將被深深鐫刻在中國茶業(yè)發(fā)展史中!
注釋：
[1]中國第二歷史檔案館編：《中華民國史檔案資料匯編 第3輯 農(nóng)商1》，江蘇古籍出版社1991年6月，第547、548頁
[2]《農(nóng)商公報》，第4卷第11期，第30頁。
[3]《破天荒之茶葉品評會》，《新聞報》，1918年6月7日，第2張第1版。
[4]《皖贛茶葉品評會之給獎》，《新聞報》，1918年7月25日，第2張第2版。
[5]《續(xù)到贛茶之請獎》，《新聞報》，1918年9月9日第2張第1、2版。
[6]《茶葉化驗成績報告》，《農(nóng)商公報》第5卷第4期，1918年，第74、75頁。
[7]《農(nóng)部茶業(yè)試驗場茶葉品評會紀》，《申報》，1920年5月28日，第7版。
[8]《農(nóng)商公報》，第7卷第1期，1920年，第10頁。
來源：徽茶
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提起世博會，人們一定會馬上聯(lián)想到巴拿馬萬國博覽會。1915年在美國舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會，以設(shè)施先進、理念超前、布展新穎而著名。而當時的中國，民國初奠，氣象丕新，北京國民政府高調(diào)參展，賽品豐富，獲獎眾多，成果巨大。一直以來，國人視巴拿馬賽會獲獎為莫大榮光，沿襲至今仍以“榮獲巴拿馬博覽會金獎”作為商品宣傳的特殊符號，以引起消費者的共鳴和認同，成為一個獨特的文化現(xiàn)象。嗅覺靈敏的國際會展商更是迎合國內(nèi)商家的這種需求，把“巴拿馬萬國博覽會”辦了一屆又一屆，據(jù)稱到2022年，就己經(jīng)辦到了第107屆。
作為國際貿(mào)易大宗商品的茶葉亦復如是，“該茶曾榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎”更是不絕于耳，似乎其他各種博覽會獎項在“巴拿馬賽會”那耀眼的光芒下都黯然失色。
不過，揆諸史實，即可發(fā)現(xiàn)，早在巴拿馬太平洋萬國博覽會舉辦之前，中國茶葉就已經(jīng)走出國門，多次參加各類國際賽會、博覽會并頻頻獲獎。其中，1904年在美國圣路易斯舉辦的萬國博覽會，不僅中國茶葉備受國際商家青睞和追捧，還引出了一段包括祁門實業(yè)家與休寧狀元郎在內(nèi)的旅京安徽同鄉(xiāng)共襄盛舉，祁紅徽綠揚名美利堅的茶壇佳話。
(一)
1904年，在圣路易斯安那舉辦的萬國博覽會，是美國政府為紀念1804年從法國人手中購得圣路易斯安那州屬地而舉辦的百年慶祝系列活動之一。美國國務院向各國政府發(fā)出了邀請參展的官方邀請函。當時的晚清政府剛剛經(jīng)歷義和團運動及八國聯(lián)軍侵略，內(nèi)外交困，搖搖欲墜?！耙环N求生本能或王朝自救意識，終于把一個油干燈枯的顢頇王朝推上了改革之路”。主導“清末新政”改革運動實施的清朝政府非常希望借這個機會登上世界舞臺，加強與他國敦睦邦交，一展大清國風采。
清廷外務部的一份奏折寫道：
聞美國此次散魯伊斯(“圣路易斯”譯音)賽會，其國家撥給該會巨款以贊其成，各國均特派大員赴會，蓋因此舉與交涉邦交顯有關(guān)系，而于商務尤為有益。中國物產(chǎn)甲于全球，徒以工藝未興，商情渙散……亟應加意講求，期于工商諸物，有所裨益。惟賽會一事，內(nèi)可維持商務，外可聯(lián)絡邦交，雖當庫藏奇絀之時，不得不勉為其難，力顧大局。
經(jīng)慈禧太后允準，清政府決定受邀參會。這是中國首次派遣官方代表團參加世博會，其歷史意義尤為重大。
1903年1月5日，朝廷委任貝子溥倫(1869—1925)為中國參展代表團正監(jiān)督(注：即團長)，首批留美幼童、耶魯學生、候補道黃開甲(1861—1906)，東海關(guān)資深稅務司柯爾樂(Francis A.Carll,1861—1930)擔任副監(jiān)督(注：即副團長)，委海關(guān)總稅務司赫德(Robert Hart，1835—1911)等人協(xié)同辦理一切赴美博覽會事宜。3月20日，溥倫貝子提出的參展經(jīng)費75萬兩預算報告,獲慈禧的大力支持。在朝廷和各地方督撫合力之下，參加博覽會的各項籌備工作有序進行。
幾乎在同時，朝廷派遣慶親王奕劻的長子、固山貝子銜鎮(zhèn)國將軍載振，署外務部左侍郎兼戶部右侍郎那桐等率團赴日，考察在日本大阪舉辦的第五屆勸業(yè)博覽會。大阪博覽會的成功經(jīng)驗，直接促進和加深了清廷對于博覽會展示、競賽功能的認識，也無形地產(chǎn)生了一股拉力，牽動晚清政府對實業(yè)的革新。在載振貝子等人的奏請下，清廷決定成立商部，慈禧太后特降諭旨：“前因中國商務素未講求，特設(shè)專官，振興一切路、礦、農(nóng)、工諸政，以載振才具開展，又經(jīng)出洋留心考察，簡派為該部尚書。”載振貝子成為中國商部的首任部長。商部的成立，是清末新政的重要舉措之一，是中國歷史上重農(nóng)與重商政策之間的一次重大調(diào)整。晚清政府這一次的重大職能轉(zhuǎn)變，對中國的近代化進程影響深遠。
圖片來源：(美)居蜜主編《1904年美國圣路易斯萬國博覽會中國參展圖錄》
(二)
隨著新政的艱難推行，晚清社會心態(tài)和風氣也漸漸從保守閉塞走向開放。西風東漸，海外辦賽會的成功范例開始引起一批先知先覺之有識之土的關(guān)注和思考。據(jù)學者考證，為籌備參加圣路易斯萬國博覽會，參展品主要由海關(guān)總稅務司協(xié)調(diào)，由各通商口岸、地方政府及民間組織提供。但國內(nèi)第一次出現(xiàn)了以參加博覽會為目標而專門組建的公司，這一創(chuàng)新之舉引起朝野各方的高度關(guān)注。赴美賽會正監(jiān)督溥倫在為粵商創(chuàng)立廣業(yè)公司事致外務部咨呈稱：“據(jù)戶部主事梁用弧、候選道鄧廷鏗呈稱，竊聞美國在散魯伊斯地方開設(shè)賽會場，并請中國派員招商辦貨赴該會陳賽。司員等生長粵東，本省商情較為熟悉，現(xiàn)招集粵商創(chuàng)立廣業(yè)公司，約鴻資二十萬元，辦貨到場會賽?！睉舨恐魇铝河没?、候補道鄧廷鏗募集二十萬兩招集粵商創(chuàng)立的“廣業(yè)公司”，就是以專門招商辦貨參展為目的而組建的。由安徽同鄉(xiāng)創(chuàng)設(shè)的“茶磁賽會公司”也是在這種情形下應運而生的。早在朝廷甫定參加圣路易斯萬國博覽會，寓居京城的安徽籍在朝官員即開始聯(lián)合商議參會事宜。臺灣學者趙祐志在查考“中央研究院”近代史研究所館藏《外交檔·各國賽會公會》后認為，“1904年美國圣路易斯,候補知府王善荃認為茶、磁在國際市場上最具競爭力,中國欲制勝‘爾戰(zhàn)’必以此二者為先，故與工部郎中蘇錫第、刑部郎中蘇宗秦、刑部主事汪守珍、刑部主事許世英、候選縣丞黃立中、廩生許恩禔、內(nèi)閣中書康達等創(chuàng)設(shè)‘茶磁賽會公司’。該公司不僅呈報商部請領(lǐng)執(zhí)照、招商,更編寫《制茶說帖》、《制磁說略》等,刊登于報章,并言將選派通西文者,赴歐美考察茶、磁等,參展后的心得也將公布于報章。”從目前手頭可以查到的資料看，趙祐志所列參與創(chuàng)設(shè)茶磁賽會公司的人員，均為安徽籍人士。可以說，茶磁賽會公司是由安徽籍旅京官紳共同邀集而創(chuàng)。分省補用知府王善荃(1869-1923)，安徽廬江縣人，字仲薌，清朝拔貢。后任北洋政府福建閩海道道尹，署福建省政務廳長，安徽省會警察廳長兼全省警務處長，安徽省道局局長等職。工部郎中蘇錫第(1874—1924),字慕東,安徽省太平縣(今黃山市黃山區(qū))永豐鄉(xiāng)嶺下村人。清光緒二十三年(1897)舉人,曾留學日本，回國后在京都工部任職，深得工部尚書鐵良器重。后任北洋政府財政部常務次長。刑部主事汪守珍(1875—1946)，字聘耕，安徽廣德人,祖籍安徽婺源(今屬江西省)。光緒二十二年(1896)拔貢,任刑部主事、京師外城巡警總廳僉事等職。候選縣丞黃立中(1871—1938)，字執(zhí)甫，安徽祁門人，同盟會員。辛亥后任伊犁臨時政府財政部長，后轉(zhuǎn)任新疆財政司司長。曾當選國會眾議會議員。刑部主事許世英(1873—1964)，字靜仁，安徽秋浦縣(今安徽省東至縣)人。1892年中秀才，1902年任刑部六品主事。歷經(jīng)晚清、北洋、民國三個時期，是中國近代政壇上一位著名歷史人物，曾任中華民國國務總理、福建巡按使、安徽省省長等。內(nèi)閣中書康達(1877—1946)，字特璋，安徽省祁門縣南鄉(xiāng)禮屋人。自幼聰敏好學，仰堂祖父康水心資助，于光緒十四年(1888)考入縣學，十九年(1893)入安慶安徽大書院，二十二年(1896)轉(zhuǎn)入北平通藝學堂，二十三年(1897年)獲拔貢第一名，授內(nèi)閣中書。因崇尚新學，作文犀利，痛砭時弊，為康有為等所器重。在北京時，康達先生結(jié)識了許世英、呂調(diào)元(安徽太湖縣人)和許承堯(安徽歙縣人)、黃思永(安徽休寧縣人)等安徽同鄉(xiāng)，并與許世英、呂調(diào)元結(jié)為盟兄弟。光緒二十八年(1902)初，清政府派固山貝子載振率特使團赴英祝賀新國王繼位，順道考察歐美及日本等國。1902年10月11日，剛剛結(jié)束訪問回京半月的載振，即向光緒帝上遞《敬陳管見折》。他在奏折中認為“賽會為商務最要關(guān)鍵，國家不惜津貼巨資，使商人挾赴他國賽會，收效至速。”建議各省選派官紳勸導“富商良匠”，積極準備參會。隨后光緒皇帝諭命政務處、外務部對該折進行討論議覆。政務處、外務部也都給與積極的肯定和回應。在得知該訊息后，經(jīng)皖籍同鄉(xiāng)商議，以祁門人、內(nèi)閣中書康達名義著即上書載振貝子，懇請代奏設(shè)立茶磁賽會公司請旨飭官保護。為懇請代奏事，竊維中國物產(chǎn)富饒，甲于五洲，自互市以來，商戰(zhàn)日絀，年甚一年。即茶磁兩宗，為中國獨擅之利，亦聽洋商任意抑勒，莫可如何。其故，由于彼之所有能運之以來,我之所有獨不能運之以往,遂使太阿倒持,漏卮外溢。洋商得以操縱自如,所以出口入口遠不相敵也。伏讀九月初十日,貝子爺所上《敬陳管見》一折,首以商務為亟亟,而于賽會一舉,加意講求,選派官紳勸導赴賽,并照通例免稅,派船遣送,免收川資。種種維持，凡以振興商務，收回利權(quán)。幸蒙圣明俞允,中外有識之士,無不同聲慶幸,以此舉為中國商戰(zhàn)之一大轉(zhuǎn)機。凡有血氣者,宜如何黽勉從事,踴躍爭先,庶無負此良法美意。夫欲制勝于商戰(zhàn),舉中國所有者,應以茶磁為大宗,而茶磁之銷路,應以歐美兩洲為最暢。從先茶磁出口,皆洋商在華購買,其由華人自行運往者甚少，既無由悉其奧妙,亦莫能爭自濯磨，故華茶日見減色。而英商攙入印度茶,乃反稱上品。華磁不合西式,而東洋劣等之磁,反覺暢銷。此可知今日茶磁兩宗,不能廣行于西國者,非工藝遠遜彼之故,亦由經(jīng)理未得其人也。職等不才,平日頗知究心商務,而于茶磁兩事,尤所深悉?，F(xiàn)在邀合兩行殷實之家,業(yè)經(jīng)商定,專辦賽會公司章程,集有巨款,擬在祁門監(jiān)制紅茶,在景鎮(zhèn)燒造磁器,務在翻新滌舊,擇精選良，屆期運赴美國會場,當場比賽,以期奪幟遐方,增光君國,于通商大局不無裨益萬一也。惟是華商賽會,從前本屬寥寥,今當創(chuàng)辦,集款至數(shù)萬金之多,且欲另行招股擴充。茍非奉有明文及一切保護之權(quán)宜,則亦未敢冒昧從事。不揣冒瀆，懇請代為奏明立案,并請旨飭下商務大臣,照章優(yōu)予保護,盡力維持,則所以抵制外來之貨物。雖屬有限,而其可以恢復已有之權(quán)利,實覺無窮，職等無任迫切待命之至。
資料來源：《約章成案匯覽》乙篇(卷42下)第213—216頁。
緊接著，分省補用知府王善荃于光緒二十八年十二月十七日(1903年2月2日)，也向清廷外務部呈遞《創(chuàng)辦茶磁公司屆期運赴美國賽會懇批準發(fā)給文憑并請咨南洋大臣保護附呈專辦出洋茶磁賽會章程由》。此時的清廷外務部即原來的總理各國事務衙門。為了使自己的統(tǒng)治模式與西方列強趨同接軌，1901年7月24日，清廷頒渝，總理各國事務衙門著改為外務部，班列六部之前，仍為朝廷主管外交、通商等事務的機關(guān)。
康達和王善荃分別呈送給商部尚書振貝子和外務部的稟文，內(nèi)容基本相同。兩份稟文均附有《中國茶磁賽會公司章程十條》。
章程第二條明確提出：“本公司茶磁既分兩路，當擇地分設(shè)制廠。茶以安徽之祁門為最，則制茶廠設(shè)于祁門;磁以江西之景鎮(zhèn)為佳，則制磁廠設(shè)于景鎮(zhèn)。相維相系，不蔓不支。所有兩廠如何明定章程，布置一切，必須因地制宜，隨時商定。”在章程第三條中還稱：“本公司同志內(nèi)有明于制茶者，另有制茶說帖;明于制磁者，亦另有制磁說略，均非冒昧從事，容緩必刊布報章，質(zhì)諸海內(nèi)高明?！?/p>
《清宮萬國博覽會檔案》書影
王善荃致外務部呈文附件(1)
王善荃致外務部呈文附件(2)
梁啟超先生在日本橫濱創(chuàng)辦的《新民叢刊》對此事曾有過報道：“中國以茶業(yè)為最大宗，而近日業(yè)此者多虧本，緣外國種茶日盛，中國種茶及制茶之法未能改良，故也。至于磁器，則外人首推中國。茶磁二業(yè),茍悉心考究，推廣利益，則中國商業(yè)不患其不進步也?，F(xiàn)安徽紳士康達、黃思永創(chuàng)辦茶磁賽會公司，稟請振貝子代奏。茶磁分設(shè)制廠，茶以安徽祁門為最，制茶廠設(shè)于祁門。磁以江西景德鎮(zhèn)為最，磁廠設(shè)于景鎮(zhèn)?？贾撇枵f帖、制磁說帖。各設(shè)董理，互相維系，招商入股，具報通商大臣立案，將來親赴美國會場會賽云。”康達等在鄧實主編的《政藝通報》之《藝書文編》欄目內(nèi)發(fā)表了《紅茶制法說略》和《制磁說略》，并被當時頗具影響的《大公報》、《商務報》全文或摘要轉(zhuǎn)載。
一百多年后，康達的《紅茶制法說略》作為唯一一本有關(guān)紅茶的專著，被收入鄭培凱、朱自振先生主編的《中國歷代茶書匯編校注本》和朱自振先生、沈冬梅博士編著的《中國古代茶書集成》中。
資料來源：《政藝通報》藝學文編卷一1903年第二卷第1期、第4期
不久，王善荃、康達等人的稟呈得到清廷外務部的回應。
1903年3月4日《申報》載：“光緒二十八年十二月二十六日，奉外務部批，據(jù)稟已悉，該守等擬創(chuàng)辦茶磁公司，裝載貨物前赴美國賽會，系為振興商務，挽回利權(quán)起見，自可準行。其所運出口貨物，確系賽會之品應準。該公司屆時報明件數(shù)若干，稟請南洋商務大臣照章發(fā)給憑照，準予免稅，本部已照錄原呈等件，咨行南洋商務大臣并知照賽會正監(jiān)督矣。此批?！?/p>
資料來源：臺灣“中研院”近史所檔案館藏檔案02-20-002-02-001
由安徽旅京官紳動議創(chuàng)辦的茶磁賽會公司得到了官方的正式批準。
(三)
拿到了官方的正式批文，茶磁賽會公司隨即在上海虹口七浦路正式成立。眾推休寧狀元黃思永之子黃中慧為公司總辦。黃思永(1842—1914)，字慎之，號亦瓢，安徽休寧人。光緒六年(1880)庚辰科狀元。先后任翰林院修纂、軍機處章京、右春坊右中允等職。后投身實業(yè)，開辦北京工藝商局，并投資天津北洋煙草公司等。光緒二十九年(1903)，清政府設(shè)商部，黃思永與江蘇南通籍狀元張謇一起被尚書載振聘為頭等顧問，被時人稱為“商部實業(yè)兩狀元”。黃中慧(1870—1923)，字秀伯，黃思永之子。早年曾赴美留學深造，受西方思想熏陶至深，在實業(yè)上亦頗有成績。清末以分省補用道職隨伍廷芳出使美國，任首席參贊。黃中慧畢竟受過歐風美雨的熏陶，具有超前的現(xiàn)代企業(yè)意識，接任茶磁賽會公司總辦后，即公開在報刊上陳述自己的觀點并要求重新修改公司章程。當時的輿論普遍給予正面支持。汪康年主辦的《中外日報》在節(jié)錄登載黃秀伯說帖時，專門前加按語后附跋，強調(diào)意義，以示認同。按：茶磁賽會公司系寓京各官紳稟請外部批準，并咨行商務大臣保護免稅，其立基甚善。惟聞總辦頗難其人，尚未舉定。該公司創(chuàng)辦各董，現(xiàn)在京師會議，擬舉黃觀察中慧充其選。而黃觀察因此事重大，為時又促，再三力辭。并聞黃觀察擬將章程重行改妥，足孚眾望，始肯接手。本館昨見其所擬之說帖，于辦事之條理極為周幣，足為吾國近日辦理公司之針砭?！手痉遣豢蔀椋嗬塾谵k理之未善，即貴于有一定權(quán)限嚴責成之章程，以除弊于未萌也?！备鶕?jù)黃中慧的意見，茶磁賽會公司對公司章程重行改訂。上?！缎侣剤蟆酚?903年5月2日和3日全文刊載了重訂后的茶磁賽會公司章程：一，本公司為開風氣與商務起見，于壬寅冬間由寓京各官紳聯(lián)銜具稟創(chuàng)立，公司已于是年十二月二十六日蒙外務部王大臣批準立案并咨南洋大臣商務大臣優(yōu)予保護，凡赴會之品出入口岸，概行免稅。二，本公司所辦之事專以茶磁兩項為主，各選精于此道，熟悉情形者為之董理以專責成。……十三，凡此次所訂章程，一經(jīng)刊布，即為定議，凡我同人皆當遵守。至有未盡未詳之處，可隨時設(shè)立問題，由股東公議施行。創(chuàng)辦諸員及總辦司事皆不得擅自紛更，以嚴權(quán)限。茶磁公司還向社會公開發(fā)布招股書，募集資金?！墩泄蓵芬唤?jīng)發(fā)布，擁躉者眾，引來各省官紳巨賈紛紛入股。茶磁賽會公司經(jīng)黃岫北觀察改訂章程，法良意美，頗孚眾望。各省聞風入股者頗多，如湘撫趙中丞爾巽匯到三千元，奉天增(祺)將軍匯到一千五百元，兩粵官場入股者尤眾，頗有成數(shù)，而粵東方某代招至十余萬元之多。趙爾巽(1844-1927)，字次珊，號無補。奉天省鐵嶺人。曾任四川總督、湖廣總督、東三省總督、清史館館長等職。增祺(1851-1919)，字瑞堂，伊拉里氏，滿洲鑲白旗人。曾任齊齊哈爾副都統(tǒng)。光緒二十三年(1897年)擢福州將軍，充船政大臣，兼署閩浙總督、兩廣總督等。
清末重要政治人物的入股參與，使茶磁賽會公司平添了不少底氣。
(四)
不久黃秀伯因故退出,因喪母而回原籍丁憂在家的太平(今黃山區(qū))人蘇慕東(錫第)被同鄉(xiāng)推為總理。蘇慕東接任后，立即根據(jù)賽會前方反饋來的信息，對公司征集的賽品種類進行必要的調(diào)整和擴充。如該公司“原僅設(shè)廠祁門制造紅茶，嗣查綠茶在美銷場更旺，已于徽州屯溪開廠制造，明年擬更推廣在婺源添設(shè)茶場，多制精品以備賽會。并擬在會場建設(shè)中國茶樓，并多儲名種，以備各國赴會之人嘗茶品味，且多備小箱在肆出售，以廣銷路?！惫究偠踔偎G(善荃)將調(diào)整事由專門向清廷外務部作了報告。據(jù)外務部檔案載：光緒二十九年七月初四日收分省補用知府王善荃等稟稱，竊職等創(chuàng)辦茶磁出洋賽會公司已于光緒二十八年稟蒙批準咨行在案。惟原呈制茶說帖專指紅茶而言，今經(jīng)工部郎中蘇錫第、刑部郎中蘇宗秦、刑部主事汪守珍、工部七品小京官左坊考查美洲嗜好綠茶較紅茶尤甚，出而集股與職等合辦出洋賽會一切事宜。現(xiàn)已在出產(chǎn)綠茶最優(yōu)之處加工選制，以備屆時赴賽?！毜冉怨┎罟┞氃诰?，惟丁憂工部郎中蘇錫第熟諳商務，洞達外情，其上海茶磁賽會總工司一切事宜，由該郎中一手經(jīng)理。所有公司添制綠茶，應懇批準歸并前案辦理，并懇再行咨明南洋大臣、商務大臣立案等因。蘇錫第也就辦理茶磁賽會添置綠茶等事向赴美國賽會正監(jiān)督溥倫作了稟報，爭取支持：前工部郎中蘇錫第為稟請札派以便遵照而資保護事，竊司員前以承重內(nèi)艱回籍，旋經(jīng)創(chuàng)辦茶磁賽會公司王善荃等充舉公司總理，稟明外務部并蒙咨行南洋大臣、商務大臣準予免稅在案。蓋以茶磁兩項均須考究，而出洋賽會之品，尤宜精益求精，不得不有人專理其事。當此請求商務之時，自應仰副國家鼓舞振興之意。然事艱任重，未奉札飭，無所遵循。且內(nèi)地運貨以及將來出洋終恐有窒礙難行之處，事關(guān)賽會大局，實為中國工商之前途所系，除經(jīng)王善荃等稟明外務部立案外，所有司員辦理茶磁賽會緣由，理合具稟正監(jiān)督臺前，即乞恩準給札，以便遵照辦理。謹稟。溥倫專門給外務部致函，除將蘇錫第稟文轉(zhuǎn)抄外，并稱：
查該郎中呈請情形，與貴部先后咨稱各節(jié)尚屬相符，自應準如所請，除給札外，相應咨呈貴部查照可也。
資料來源：中國第一歷史檔案館、北京大學、澳大利亞拉籌伯大學編：《清代外務部 中外關(guān)系檔案史料叢編 中美關(guān)系卷 第6冊 國際會議》，中華書局, 2017年第146-149頁。
《新聞報》也以《茶磁稟牘述聞》為題作了公開報道。
資料來源：《茶磁稟牘述聞》，《新聞報》，1903年8月31日第2版。
可見，茶磁賽會公司征集赴賽賽品之事，得到了朝野各方的理解和支持。隨著開賽日期的迫近，參賽的貨物也陸續(xù)籌齊并運抵圣路易斯?！稏|方雜志》曾載，“中國茶磁賽會公司會員康君達章(注：應是康(達)特璋之筆誤)現(xiàn)向江西景德鎮(zhèn)定造各種瓷器一百二十四箱并
附帶徽州所產(chǎn)金豆三十二石，轉(zhuǎn)運美國圣魯伊斯赴賽?！?/p>
(五)
1904年4月30日，美國圣路易斯博覽會正式開展。由中國茶磁賽會公司選送的紅綠茶葉在賽會上大受歡迎。據(jù)會場傳來的消息：“自中秋后，各貨逐漸銷動，紅綠茶則全行售罄，緣各國茶葉互相比較，獨推中國為第一，現(xiàn)有可以獎給超等文憑之說，會場中播揚已遍。除零售外，尚有三萬磅皆為紐約伯蘭克茶行全數(shù)包銷，更有其他茶行加價五百元至一二千元向公司爭購者。該公司總理蘇慕東部郎以信實為重，悉行謝去。伯蘭克茶行重向該公司訂立永遠交易之合同云。”在家鄉(xiāng)安徽，由陳獨秀先生創(chuàng)辦的《安徽俗話報》得知這一消息后，欣喜萬分，迅即在該刊《時事》欄目發(fā)表《圣路易賽會華茶的價值》一文，稱：“圣路易賽會中國各樣貨物都是滯銷得很，而且受人糟踏的事也很多哩，只有紅綠茶,統(tǒng)概都賣罄了。因為和各國的茶葉比較起來，要算中國第一……這件事真是中國第一件有體面的啊!我們安徽省產(chǎn)茶的地方也很多的，各處種茶制茶的人聽著，以后格外要頂真才好哩?！苯酉聛淼脑u獎，由推舉的各參賽國考查員進行查考。“華歷七月二十三日，美員公舉考查品物之人，每國到有數(shù)百人者得舉一員，中國人數(shù)不及五十，而竟得舉七員，可謂破格優(yōu)待矣。計京師工藝商局舉三人，上海茶磁公司舉二人，廣東榮昌公司舉一人，與是役者均給寶星一枚?！痹u獎結(jié)果公布，“商部茶磁賽會公司運往美國赴賽之茶磁，計所賽之茶，各國均甚推許，己得超等文憑。惟磁器則只得頭等獎牌。聞赴賽蘇部郎有函致康舍人，囑其再行多備佳茶，以為運往比國賽會之用?！薄吧虾２璐刨悤窘用绹鴷龊?，除茶得超級文憑、磁得金牌外，總理蘇慕東部郎亦得美國酬獎特別金章。”
據(jù)學者研究，本次博覽會中國共有包括各口海關(guān)在內(nèi)的 72 家參展單位提供展品，茶磁賽會公司提供了5類3775項的展品?！爸袊还搏@得了191項獎勵，其中超等文憑36個，金獎66個，銀獎57個，銅獎32個?！辈璐殴镜募t茶、綠茶均獲超等文憑。雖然公布的沒有具體獲獎的茶葉品名，但從組織赴賽茶品的區(qū)域及執(zhí)行人推斷，獲獎的茶葉就是祁門紅茶及徽州綠茶?？梢?，早在1904年，以祁門紅茶等為代表的安徽茶葉就已經(jīng)問鼎世界博覽會，比眾所周知的美國巴拿馬萬國博覽會整整提前了11年。
圖片來源：李愛麗：《晚清美籍稅務司研究 以粵海關(guān)為中心》附錄二
1904年圣路易斯博覽會大獎牌正面
1904年圣路易斯博覽會大獎牌背面
圖片來源：仝冰雪著《世博會獎牌收藏與鑒賞 1851-1958》
此次賽會對近代華茶發(fā)展有根本性影響的另外一個事件，就是上海茶磁賽會公司與美國紐約伯蘭克茶行“訂立永遠交易之合同”。以賽會搭建的平臺，中美茶商互信共信，建立了緊密的合作關(guān)系，它開啟了中國茶葉對外自主經(jīng)營之先河。據(jù)上?！稌r報》、《新聞報》載：此次白蘭克茶公司與茶磁公司訂立合約計有要義二則:一系茶磁公司運至圣路易城萬國大博覽會場陳賽之綠茶紅茶計五十八種，除在會場零售外，仍存四萬余磅全數(shù)歸白蘭克茶公司一家獨買。此項賽會茶葉已經(jīng)萬國評議官、農(nóng)學博士等會同會場督辦、總辦考驗評論，各茶分數(shù)均在九十五分以上，將來茶磁公司所得各式超等文憑、金牌應即照式制贈白蘭克茶公司一份，以為白蘭克茶公司之榮寵。再會場雜藝館中國國家會場中茶磁公司陳列賽品處，應準白蘭克茶公司懸牌告白，聲明中國賽會茶葉現(xiàn)歸白蘭克茶公司一家經(jīng)售。尚有一則系為白蘭克茶公司愿充茶磁公司之美國中央各省總代理人，永遠專銷茶磁公司商標之各種茶葉，白蘭克茶公司允愿俟會場完畢之后，即專銷獲獎超等文憑金牌之中國茶葉。該公司商業(yè)所占地面分列界址如下:東以盤塞維亞省為界，西至大石山，南至墨西哥國海灣，北至英屬坎拿大，共占美國腹地三十五省地方。各該省中之都府商港，均由白蘭克之支店兼任茶磁公司代理分局。至界外之東方紐約、波士頓等城，西方太平洋沿岸各商埠，均聽茶磁公司另立經(jīng)理處，與白蘭克茶公司無涉。自此以后，兩公司均應往返函電，消息靈通，考査報告中美兩國逐日茶市情形，務使白蘭克茶公司得以竭力推廣華茶銷路，在美國大興茶業(yè)。1904年12月1日，美國圣路易城萬國大博覽會落下帷幕。這是我國第一次正式以官方形式應邀參會，清政府投入了大量的精力和財力，官紳商庶也呼應參與?？颠_、蘇慕東、王善荃、黃思永等安徽同鄉(xiāng)以茶磁賽會公司為平臺，積極組織徽茶赴美參賽，并獲超等文憑金牌獎。茶商們經(jīng)過博覽會的體驗，開闊了視野，增強了自豪感，同時也意識到了華茶產(chǎn)制與他國的差距，振興商務，復興華茶的愿望更為緊迫?！渡陥蟆返囊粭l消息頗具代表性：“安徽茶商近因中國茶市日壞，虧折日甚，急欲設(shè)法挽回，擬仿照日本中央茶業(yè)公司辦法，以茶磁公司為樞紐，如何改良如何推廣，均請?zhí)K慕東部郎錫第總理其事。據(jù)部郎所述，此次在會場親見各國之茶實不及華茶之良，然其銷路轉(zhuǎn)旺于吾華數(shù)倍者，以魄力既大而又能實行推廣之法也。如華茶整頓合宜，復繼以暢銷之妙用，則數(shù)年以后，定可操縱利權(quán)。但就美洲各地推算，較之今日銷數(shù)可增一倍。惟日本某公司其政府既為保護，復為輔助，是以克全其功。今欲舉一大公司，起初一二年間恐難遽收全效，又未知國家振興商務之意實欲造至何等地位，故部郎籌議至今仍未允承其任云?！?/p>
但是，此時的大清帝國已經(jīng)老邁不堪，行將就木，對于振興實業(yè)，走向世界的正確主張已無余暇顧及，康達、蘇慕東等以茶磁公司為樞紐，改良推廣華茶的設(shè)想，終成虛話。
注釋：
1.陳旭麓著：《近代中國社會的新陳代謝》，上海人民出版社1998年，第233頁。
2.中國第一歷史檔案館編：《清宮萬國博覽會檔案(第1冊)》，廣陵書社2007年，第187-188頁。
3.江岳波：《晚清赴美參加圣路易斯博覽會史料》，《歷史檔案》1987年第4期，第27頁。
4.磁，本意指磁石。也指磁性、磁化。歷史上“磁”“瓷”混用。本文中之“磁”同“瓷”，指用高嶺土等燒制的材料，即瓷器。
5.趙祐志：《躍上國際舞臺:清季中國參加萬國博覽會之研究(1866-1911)》，臺灣師范大學歷史學報第25期, 1997年6月，第323頁。
6.(清)顏世清：《約章成案匯覽》乙篇，卷42下，1905年，第213—216頁。
7.《茶磁賽會公司》，《新民叢刊》第25期，1903年，第119頁。
8.《申報》，1903年3月4日，第3版。
9.《中外日報錄黃秀伯觀察茶磁賽會公司說帖(附跋)》《湖北商務報》第138期，1903年，第4—7頁。
10.《茶磁賽會公司重訂章程》《新聞報》1903年5月2日、5月3日第3版。
11.《茶磁賽會公司之希望》，《鷺江報》第40期，1903年。
12.《茶磁賽會近聞》，《新聞報》1903年4月25日，第2版。
13.臺灣“中研院”近史所檔案館藏檔案號02-20-002-03-002。
14.《赴美國賽會正監(jiān)督溥倫為前工部郎中蘇錫第辦理茶磁賽會事致外務部咨呈》， 中國第一歷史檔案館、北京大學、澳大利亞拉籌伯大學編：《清代外務部 中外關(guān)系檔案史料叢編 中美關(guān)系卷 第6冊 國際會議》，中華書局2017年，第146-149頁。
15.《賽會志略》，《東方雜志》第1卷第3期,1904年，第186頁。
16.《茶磁賽會消息》，《北洋官報》第468期，1904年，第8、9頁。
17.《圣路易賽會華茶的價值》，《安徽俗話報》，第16期，1904年，第3、4頁。
18.《申報》，1904年12月5日，第2版。
19.《商部茶磁賽會之獲獎》，《湖南官報》第936號，1904年，第5頁。
20.《中國茶磁之聲價》，《北洋官報》第492期，1904年，第9頁。
21.李愛麗：《晚清美籍稅務司研究 以粵海關(guān)為中心》，天津古籍出版社2005年，第171頁。
22.《美國白蘭克茶公司與上海茶磁公司訂立之銷茶合約摘要》，《新聞報》，1905年3月23日，第3版。
23.《整頓茶務》，《申報》，1905年3月27日，第16版。
來源：徽茶
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