祁門紅茶那產(chǎn)的

以茶為媒，以詩表意

品一杯香茗，吟一句好詩?；顒赢?dāng)天上午，祁門縣委黨校四周夏意濃濃、茶香四溢；黨校內(nèi)的一樓大報告廳高朋滿座、座無虛席。茶飲、茶藝、茶詩爭奇斗艷，茶協(xié)、茶商、茶人齊聚一堂，共敘“深情厚誼”，共話“詩情茶趣”，共商“發(fā)展大計”。

“客從遠方來，多以茶相待”。黃山市領(lǐng)導(dǎo)對蒞臨本次盛會的嘉賓、朋友表示熱烈歡迎，向長期關(guān)心支持黃山和祁門發(fā)展的各界人士表示衷心感謝。他說，中國是詩的國度，也是茶的國度?！霸姟笔蔷瘛ⅰ安琛笔巧?，從古至今都在相互融合、迸發(fā)魅力。黃山被譽為中國名茶之都，香茶賦佳句、文墨載茶香，祁門紅茶、黃山毛峰、太平猴魁香飄萬里。他表示，六大茶類帶來的是不同感受，卻是相同的誠意。開放的黃山、創(chuàng)業(yè)的黃山，熱忱歡迎與茶類同仁互利合作、共贏發(fā)展。

“茶亦醉人何必酒，詩能香我不須花”。中華詩詞學(xué)會副會長張存壽說，詩和茶相生相伴幾千年，同聞達，共兼濟。詩茶在祁門再次結(jié)緣，是中華詩詞的幸事，是祁門紅茶的喜事。他表示，有充分理由相信，進入現(xiàn)代化發(fā)展進程的祁門紅茶植入中華詩詞元素，一定會實現(xiàn)“詩以茶榮，茶為詩傲”，祁門紅茶品牌一定會更加大放異彩；中華詩詞助力祁門紅茶發(fā)展，一定會展示出更大的詩茶文化價值。

“茶香留客住，詩好帶風(fēng)吟”。中國茶葉流通協(xié)會副會長、安徽省茶業(yè)協(xié)會會長王傳友說，宋時的祁門茶風(fēng)氤氳，詩意飄搖，當(dāng)今使用頻率高的“茶話”一詞就出自南宋祁門著名文學(xué)家方岳的“茶話略無塵土雜”，著名作家老舍也曾寫下詩歌禮贊祁門紅茶。詩添茶香，在文人墨客的茶詩中，勾勒出了文人墨客的輪廓，也折射出中國文化品格。他希望，祁門縣以此次活動為契機，詩茶共相連，再續(xù)茶新篇，以茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓更多的人知茶、品茶，再創(chuàng)祁門紅茶更加輝煌的明天。

詩茶相攜，品鑒“祁紅”

一茶紅古今，祁門迎天下。詩、茶相攜，向世界奏響中華文化的千年樂章，讓世界品味中國精神的獨特魅力。文化之美、感官之樂，詩與茶相互交融、相互滲透，這場文化盛宴，給人帶來無上的愉悅感受。

在徽州古道的霧靄層林中，一條閶江緩緩流淌，兩旁是靜謐茶園。祁門紅茶由祁門先賢——胡元龍先生創(chuàng)制于光緒年間，是紅茶中的極品，享有盛譽，香名遠播。一段VCR，一下子就把大家?guī)нM了“百年祁紅”那如夢如幻的故事里，讓人們久久不愿意醒來…….

“悠悠中華，流水湯湯，千年古韻，人民富強……景巔者，黃山之峰；茶極者，祁門之紅……祁紅之香，清高遠長，獨樹一幟，盛攬群芳，內(nèi)秀江南北，遠揚巴拿馬，享以舉世之姿，安于山林之間……”一人一茶一心境。古往今來，眾多的文人雅士為祁門紅茶留下了無數(shù)詩詞歌賦。為更好地展現(xiàn)紅茶皇后“祁紅”魅力，本次詩茶大會邀請了現(xiàn)代詩人專門作了一首《祁門紅茶賦》。在祁門縣的孩子們的精彩誦讀中，現(xiàn)場的每一個人都被那大氣磅礴、蕩氣回腸的詩句深深地折服。

“這扇門，父親生前就指給我看過/之前我并不知道有這扇大門，以及打開大門之后的/那種紅霞滿天的境界……”著名朗誦表演藝術(shù)家徐濤用他那富有磁性的聲音朗誦了一首現(xiàn)代詩——《祁門紅茶》，抑揚頓挫、娓娓道來的詩句仿佛流淌出了“像花蜜，像水果，像早春或者晚秋的濃香”，一下直擊到大家的心靈。這首詩是原中國作家協(xié)會副主席、著名作家、詩人、編劇黃亞洲為祁門特意創(chuàng)作的，賦予了“祁紅”更加豐富的茶文化內(nèi)涵。

紅茶的醇厚藏在歷史里，在時間的歷練中，化作了文字，沉淀在浩浩中華詩歌史當(dāng)中。浙江農(nóng)林大學(xué)教授、國家一級作家、茅盾文學(xué)獎得主、茶文化專家王旭烽老師梳理、提煉了中國歷史上詩歌與茶文化的關(guān)聯(lián)和脈絡(luò)。會上，她以視頻連線的方式，引領(lǐng)大家走進茶香氤氳的詩意畫境。

詩茶相伴，美美與共

“我們將凝心聚力、砥礪前行，搶抓機遇、共謀發(fā)展，積極探索現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展之路，引領(lǐng)中國茶走向世界，并為之努力奮斗！”六大茶類協(xié)會代表共同簽署六大茶類地理標志保護《黃山倡議》，為加快推進三茶統(tǒng)籌，促進高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興共同許下鄭重承諾。

氤氳茶香，香飄世界。祁門紅茶是“萬里茶道”上最具特色、最受“一帶一路”沿線國家和地區(qū)人民認可的商品之一，也是中國文化的形象大使之一。詩情助茶味，茶香長詩風(fēng)。茶香讓詩意無限擴散，文化在一抹茶香、一點詩意中跨越千山萬水，飄向遠方與未來。輕嗅茶葉的馥郁芳香，品味祁紅的溫潤醇厚，走在祁門的大街小巷感受到的茶文化氛圍，8位留學(xué)生代表來到現(xiàn)場為祁門紅茶點贊，從不同維度描述了他們心中如詩似畫的祁門風(fēng)光。

會上，祁門縣還重磅推出了數(shù)字虛擬人“群芳最”。“群芳最”的“出道”是“茶科技”賦能“茶文化”的最佳詮釋，它意味著茶文化更好地觸達年輕受眾，擴大“祁紅”的受眾圈層，創(chuàng)新性發(fā)展茶文化內(nèi)涵。

茶助詩情，詩添茶趣，茶和詩是刻在中國人骨子里的優(yōu)雅。隨著“2023中國詩茶大會暨祁門紅茶全球合作伙伴分享會”的正式啟動，預(yù)示著詩歌藝術(shù)和紅茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的動人篇章正在“接力”譜寫，昭示著不久的將來，中華文化的千年樂章會在“地球村”奏響，全世界都能品味中國精神的獨特魅力。

詩茶相融，助力共富

中國六大茶類如何走好“茶科技、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)”相互融合、統(tǒng)籌發(fā)展的創(chuàng)新路徑？在現(xiàn)代化迅速發(fā)展的今天，我們?nèi)绾螌崿F(xiàn)詩茶文旅深度融合，賦能鄉(xiāng)村振興，助力共同富裕？祁門紅茶如何進一步打開國際市場、加快國際化發(fā)展步伐？這是歷史的命題，也是時代的命題，需要祁門紅茶全球合作伙伴們一起來答題，共同交上一份優(yōu)異的答卷。

高峰論壇上，茶研究、文旅等領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)、專家濟濟一堂，圍繞“詩茶相融助力共富”，探究“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三茶統(tǒng)籌、茶旅融合以及祁門紅茶國際化發(fā)展新路徑，賦能鄉(xiāng)村振興，助力共同富裕。

據(jù)了解，祁門縣是全國重點產(chǎn)茶縣、中國茶葉百強縣、全國“三茶統(tǒng)籌”縣域。近年來，祁門縣緊緊圍繞打造“世界紅茶之都”和打響“祁紅品牌”兩大發(fā)展戰(zhàn)略，不斷厚植茶文化軟實力和擴大影響力，更好發(fā)揮以詩興茶、以茶興旅、以旅興業(yè)的引領(lǐng)帶動作用，讓茶文化消費、茶文化體驗、茶文化創(chuàng)意成為茶產(chǎn)業(yè)的新增長點，真正實現(xiàn)讓“一片葉子富了一方百姓”，成為推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

此次2023中國詩茶大會暨祁門紅茶全球合作伙伴分享會的成功舉辦，開啟了祁門紅茶走向世界的新篇章，以茶為媒、以詩表意，有助于進一步增強文化自信，弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推動地方經(jīng)濟發(fā)展，更好地傳播祁門悠久的茶文化底蘊，促進國內(nèi)國際文化交流、對話與合作，推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性發(fā)展和創(chuàng)新性表達，讓全世界都能聆聽“祁門聲音”、都能看到“百年祁紅”新輝煌。（祁紅  潘禎祥）

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有些人喜歡喝茶，是為了享受擺弄茶器、沖泡茶葉時的悠然和愜意，整個人的身心也處于非常舒適的狀態(tài)；但更多人喝茶，是喜歡品味各式茶葉的“茶味”。

茶葉的特殊風(fēng)味，是與茶原產(chǎn)地的自然環(huán)境關(guān)系密切，再加上茶葉制作過程中的復(fù)雜工藝，不同產(chǎn)地的茶葉品種在茶香上其實也有很大的區(qū)別。

就拿產(chǎn)地位于祁門的祁門紅茶來說，“祁門香”就是它在紅茶界的出眾之處。

所謂“萬里群芳最，唯有祁門香”，就是對祁門香的最好詮釋。而祁門這個地方，位于我國重要的產(chǎn)茶區(qū)，早晚溫差大的云霧環(huán)境，加上適合茶葉生長的紅黃土壤，自古以來就是非常重要的茶葉集散地。

而出自于當(dāng)?shù)氐钠?，紅色澤烏潤、帶有似蜜似果香的特別香味。這，就是被我們熟知的“祁門香”。

對于祁門茶香的具體描述，日本人稱之為“玫瑰香”，而英國人則將其稱為“祁門香”。

“Keemen Sweet Candy Scent”，這個英文詞組，也是用來描述祁門香的，也從一定程度上反映了世界茶市場對于祁門紅茶的認可。

而對于祁門紅茶的香氣來源，還是要回到茶葉本身，祁紅在制作過程中，所選用的茶葉都是茶樹鮮葉，而茶葉中的茶多酚、兒茶素和氨基酸含量都是關(guān)乎祁門紅茶香氣產(chǎn)生的重要因素。

除此之外，祁門紅茶香氣的重要成分，還有青葉醇、苯甲醇、苯乙醇、沉香醇等，越是香氣濃郁的的祁紅，其中的香葉醇含量高達34%，這也就是讓人為什么很多人鐘情于“祁門香”的原因。