? ? 祁門紅茶原來(lái)只有傳統(tǒng)工夫祁門紅茶，絕大數(shù)是出口到國(guó)外的，祁門縣只有幾家大的茶企才會(huì)生產(chǎn)，因?yàn)樵O(shè)備投資比較大；隨著福建金駿眉的在市場(chǎng)熱銷后，祁紅香螺問(wèn)世了。
? ? 祁紅香螺”名茶是安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所利用科技優(yōu)勢(shì)，采用國(guó)家級(jí)茶樹良種與獨(dú)特的加工工藝相結(jié)合的辦法，于１９９７年創(chuàng)制而成，送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行全面質(zhì)量檢驗(yàn)，達(dá)到部（省）級(jí)名優(yōu)茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；１９９８年５月在安徽省第五屆名優(yōu)茶評(píng)審會(huì)上，品質(zhì)名列前茅，被評(píng)定為省級(jí)名茶；２０００年７月，用配套機(jī)制工藝生產(chǎn)的“祁紅香螺”茶獲得來(lái)自韓國(guó)，日本，馬來(lái)西亞等國(guó)家評(píng)委的好評(píng)，被授予第二屆“國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)的稱號(hào)。
? “祁紅香螺”茶的品質(zhì)特點(diǎn)：純手工，外形烏潤(rùn)卷曲如螺，金毫顯露，湯色紅亮，甜香高長(zhǎng)，滋味甜潤(rùn)，葉底紅明，精選有機(jī)無(wú)害雨前春葉為原料。
? ?根據(jù)祁紅香螺制作工藝來(lái)看，祁紅香螺的制作是純手工工夫，經(jīng)過(guò)萎凋－揉捻—發(fā)酵—手工搓揉造型—烘焙幾道工序來(lái)完成的。祁紅香螺外形卷曲如螺，金毫顯露和手工搓揉造型這道工序有著直接的關(guān)系，祁紅香螺外形的卷曲度和顯毫度直接反應(yīng)了一個(gè)師傅的手法和功底是否深厚，當(dāng)然茶葉的原料嫩度也是很關(guān)鍵的一個(gè)因素，這個(gè)直接影響到祁紅香螺的顯毫度。
一個(gè)熟練的制茶師傅一天只能做出５斤左右的干茶。整個(gè)過(guò)程中這道工序需要花費(fèi)的時(shí)間和精力比較多，而茶葉的好壞品質(zhì)也這道工序有很大的影響。茶葉的香氣和烘焙有著直接關(guān)系。正是這些工序才造就了祁紅香螺卷曲如螺，金毫顯露，湯色紅亮，甜香高長(zhǎng)，滋味甜潤(rùn)，葉底紅明。
? 機(jī)制祁紅香螺的制作工藝，經(jīng)萎凋－揉捻—發(fā)酵—機(jī)器滾炒干幾道工序來(lái)完成的。整個(gè)工序省略了很關(guān)鍵的烘焙工序，而且這道工序恰恰是祁紅香螺香氣和口感的關(guān)鍵步驟，所以一般的機(jī)制香螺的香氣低悶，顯毫度差。一臺(tái)炒干機(jī)一天可以制作出５０斤左右的干茶．
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日前，長(zhǎng)三角滬、蘇、浙、皖四地消保委聯(lián)盟在上海舉辦“2021長(zhǎng)三角特色伴手禮發(fā)布會(huì)暨展示活動(dòng)”，正式發(fā)布100款“長(zhǎng)三角特色伴手禮”。經(jīng)分層評(píng)測(cè)，綜合考量，我公司選送產(chǎn)品 “天之紅”牌祁紅香螺 入選名錄。
冬天，正是品飲紅茶的季節(jié)。“天之紅”牌祁紅香螺伴手禮，增添溫暖和信心，陪你踏歸程，伴你走天涯。萬(wàn)里群芳最，唯有祁門香。
茶，除了萬(wàn)般滋味，還有不同于花香的茶香。
有這樣一款茶，在國(guó)際上被公認(rèn)為最佳高香茶，日本人稱其為玫瑰香，英國(guó)人稱為“祁門香”，而這杯神秘的“祁門香”就是源于安徽的祁門紅茶。
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閃里鎮(zhèn)的紅茶皇后
閃里鎮(zhèn)位于安徽省祁門縣，祁紅的核心產(chǎn)區(qū)。
這里山高谷深云霧多，茶樹臨水而居，土層深厚，土質(zhì)肥沃，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛。是名符其實(shí)的有機(jī)茶之鄉(xiāng)。
茶葉原料采摘于原生祁門茶樹樹種，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，葉片大，葉色深綠油亮，肉厚質(zhì)嫩，育芽能力強(qiáng)，發(fā)芽整齊，肥壯重實(shí)，抗寒性較強(qiáng)，是制作紅茶的適宜品種。
創(chuàng)新工藝
祁紅香螺，是祁門紅茶中的新名茶。其采用祁門紅茶特殊發(fā)酵工藝和木質(zhì)揉捻，結(jié)合黃山松蘿的制作工藝，制作形成了一種外形酷似松蘿茶的紅茶品類。
純手工制作而成，
干茶外形烏潤(rùn)卷曲如螺，金毫顯露。
手工制作的香螺湯色紅亮。
香氣似花香、似密香、似果香，祁門香明顯。
滋味甜潤(rùn)，甜香高長(zhǎng)。
葉底紅明。
紅韻，中國(guó)之韻，紅運(yùn)當(dāng)頭！
紅色，一直是中國(guó)人特有的情懷顏色。它蘊(yùn)含著財(cái)運(yùn)、鴻運(yùn)、喜氣，是一種經(jīng)典永恒，厲久不衰的吉祥色彩。
產(chǎn)品外包裝選用食品級(jí)特種紙，logo燙金覆膜，簡(jiǎn)約而不失華麗，外盒表面賦有塑料涂層，不僅防水，承重力也比較好。
內(nèi)袋一改傳統(tǒng)小袋包裝，從掛耳咖啡包獲取靈感，創(chuàng)新改良設(shè)計(jì)而成，簡(jiǎn)潔大方。
外盒參照老式箱子造型，大家知道在光緒末年至民國(guó)初年，祁紅遠(yuǎn)銷英國(guó)、俄國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、丹麥等國(guó)家時(shí)，就是把茶葉放在裝有錫罐的木制茶箱里來(lái)進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?。采用這種簡(jiǎn)約形式的復(fù)古包裝，也恰恰說(shuō)明了我們對(duì)祁紅的一種獨(dú)特情懷。
壺泡法
沖泡紅茶一般采用壺泡法，茶和水的比例在1：50左右，水溫在90—95℃。
將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡。沖泡時(shí)間在2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致，可以沖泡5—8次。
