四月芳菲，
故宮海棠花開，
朱墻紅湯，落落大方，一飲一啄，皆是風情。
當潤思紅遇上故宮紅，
美，不可方物。
600多年前，朱棣興建紫禁城，
100多年前祁紅創(chuàng)始人余干臣，試制祁紅成功，
一躍而為海上絲綢之路上的貴重物品，
是歐洲貴族的座上賓。
68年前，貴池茶廠應為國賺取外匯的使命而建，
一艘艘裝滿祁紅的輪船，
從上海港出發(fā)，
運往英、法、美等國家，
據(jù)史料記載，1952年貴池茶廠加工出口祁門紅茶近15000擔。
市場變幻莫測，
然而從余干臣到貴池茶廠再到潤思，
祁紅不僅一脈傳承，
而且還留下了中國20世紀建筑遺產的“國潤祁紅”老廠房，
是中華人民共和國70年精湛工業(yè)記憶，
它留下文化池州亦建筑、亦匠心的悠遠馨香。
這是池州茶文化濃墨重彩的一筆，
更是祁紅歷史上大放異彩的篇章，
值得書寫，
更應流傳。
于是《悠遠的祁紅—文化池州的“茶”故事》誕生了。
初讀《悠遠的祁紅—文化池州的“茶”故事》一書，我明顯感到有兩個特點：其一，它為第一、二批中國20世紀建筑遺產198個項目的傳播帶了好頭。“國潤祁紅”20世紀50年代的舊廠房入選“中國20世紀建筑遺產項目”，說明其遺產珍貴、價值獨特，具有代表性。其二，該書用“講故事”的方式，闡述安徽池州是中國乃至世界紅茶的發(fā)源地之一。珍視這個遺產是做強中國茶文化門類的歷史和現(xiàn)實需要。中國20世紀工業(yè)建筑遺產是中國建筑的寶庫，“國潤祁紅”舊廠房展示的既是傳承的基礎，又是文博藝術、文化旅游、工業(yè)遺產、歷史人文諸方面創(chuàng)意的融合，需要政府的主導和文化政策的導向。我認為該書是在文化傳承與創(chuàng)意設計方面推動池州文化建設的重要力量，成為認知中國20世紀建筑遺產“國潤祁紅”的宣傳指南及示范讀本。
——單霽翔(中國文物學會會長、故宮博物院院長)
自中國文物學會20世紀建筑遺產委員會發(fā)現(xiàn)“國潤祁紅”老廠房，到它入選“第二批中國20世紀建筑遺產名錄”，“國潤祁紅”的歷史科技與文化旅游價值愈發(fā)凸顯。我想，池州山水畫卷乃至茶韻之美，來自它節(jié)奏的慢、來自它生活的真、來自“國潤祁紅”廠房的特有風格與祁紅人的文化堅守?！队七h的祁紅—文化池州的“茶”故事》一書應成為池州市向世人解讀祁紅茶“活態(tài)”文化的好讀本。我相信讀此書會喜歡上祁紅茶，會主動造訪這清潤怡人、悠遠醇厚的傳統(tǒng)文化之城，祁紅的盛名也會與池州文化旅游之魅力為人所知。
——雍成瀚(中共池州市委副書記、市政府市長)
這本由《中國建筑文化遺產》編輯部編輯出版，中英雙語，解讀祁紅文化，以茶會友，講述了潤思創(chuàng)意與堅守。
在首發(fā)式現(xiàn)場，天津大學出版社總編輯宋雪峰介紹到：《悠遠的祁紅—文化池州的“茶”故事》一書的國際版權將有英國獨角獸出版集團在海外出版發(fā)行，英國獨角獸出版集團，是世界上知名的老牌藝術出版集團，并諸多的著名翻譯家、漢學家合作，對于圖書翻譯質量有很高的要求。
《悠遠的祁紅—文化池州的“茶”故事》在翻譯過程中專門邀請了沈如風先生，他曾與CCTSS、鳳凰出版社、豆瓣和大不列顛、哥倫比亞等企業(yè)、出版商合作過。
本書的終審是由獨角獸出版集團的創(chuàng)始人、總經(jīng)理負責，他是英國男爵、英國暢銷書作者，英國世界藝術聯(lián)盟主席，英國全球藝術家項目主席，首批中國國際出版專家。
“木梁下的高窗灑下唯一的一道光亮，麻袋中存放著毛茶壘砌如對局之初的妻子，墻壁上隱約看到工人們記錄的數(shù)字，空氣中彌漫著溫潤而濃郁的茶香，半世紀未曾散去?！睍信溆写罅康木缊D片，潤思祁門紅茶老廠房的茶香似乎要通過紙面滿溢而出，建筑是歷史的記錄。
篇一通過圖片和文字詳細記載了貴池老茶廠保存完好的老廠房和老設備，對于祁紅來說世間僅存，對于茶行業(yè)來說，非常有研究價值，它是一個時代的痕跡。
篇二通過大量考究的中外史實，講述了祁紅的前世今生，這里不僅記載了祁紅的歷史，還記載了俄羅斯、英國、土耳其等國的茶文化。在《紅茶與紅茶文化》部分，也詳細記載了多國紅茶文化，然后引入到中國紅茶的誕生過程。
余干臣和堯渡街是祁紅的起點，篇三中一個傳奇商人的一生在書中緩緩展開，“不久，祁門紅茶穿過蜿蜒曲折的徽商故道，越過重洋，穿過英倫三島，成為英國女王和王室的至愛飲品，由此演繹出風靡歐洲的英式‘下午茶’，被譽為‘紅茶皇后’‘茶中英豪’。”
文中有豐富的史料記載和寶貴的圖片，讓你在閱讀過程中受益匪淺。
“廠房內堆有尚未入庫的茶葉，溫潤的橙色與廠房的清冷遙相呼應。這些城堡的茶葉每天都在來往搬運，是茶廠成為活態(tài)遺產的真實寫照。篇四中通過幾位茶廠老前輩的口述整理了貴池茶廠時代的輝煌歷程，并分析了“潤思祁紅何以歷久彌新”的原因，以及講述了多元一體的“國潤祁紅”的發(fā)展策略。
篇尾中國文物學會20世紀建筑遺產委員會秘書長金磊寫道：“我以為對遺產傳承與創(chuàng)意皆為使命的當下，它的奇跡是要在舊傳承中建設新標桿，在告慰中國茶文化的同時拓展到東方文化與文化世界”。
祁紅是中國人的驕傲，
她在歷史上的風采，
無法忘卻，難以替代。
悠遠的祁紅
古老的故宮
歲月之美
寫于紙上，
源遠流傳。
9月16日，由中國管理科學學會發(fā)起、中國管理科學學會大數(shù)據(jù)管理專業(yè)委員會及社會科學文獻出版社共同主辦的第二屆蜀西湖論壇暨《中國大數(shù)據(jù)應用發(fā)展報告No.2（2018）》發(fā)布會在合肥舉行。吸引了包括倪光南院士在內的全國200多位專家學者、企業(yè)代表、政府部門領導齊聚一堂。
潤思祁紅被特別邀請在發(fā)布會上為參會代表展示徽茶風韻。
中國工程院院士倪光南院士在品過潤思祁紅后，贊不絕口，問道：“這么好喝的茶，是安徽的祁門紅茶嗎？”
當然，是“潤思祁紅！”
倪光南院士，首批中國工程院院士，他主持開發(fā)了聯(lián)想式漢字系統(tǒng)，“聯(lián)想集團”便是以此系統(tǒng)起家并由此而得名。
大數(shù)據(jù)下的潤思，似乎更能直觀的呈現(xiàn)它的厚重與傳承。
1985年祁紅創(chuàng)始人余干臣試制祁紅成功，迄今已經(jīng)傳承了123年，它被譽為世界三大高香茶之首，在國際市場上，茶類消費數(shù)據(jù)中，紅茶占70%。
一、大數(shù)據(jù)下的厚重歷史
1951年貴池茶廠建成投產，第一批祁紅運往上海茶葉進出口公司。祁紅的海上絲綢之路重新開啟。2003年，貴池茶廠整體改制為安徽國潤茶業(yè)有限公司，并沿用潤思商標，這是國內唯一一家不間斷傳承了67年之久的祁紅茶企。
憑借優(yōu)秀的技術傳承和質量的精益求精，由貴池茶廠生產的祁紅出口達到歐洲、美洲、中東、日本等24個國家和地區(qū)，前20年間累計幾千單的出口記錄被出出入境檢驗檢疫部門評價為質量最穩(wěn)定。
這也讓貴池茶廠自身更增加了極其寶貴、難以復制的豐厚技術積淀，同時為新中國的大國外交和出口創(chuàng)匯做出了巨大貢獻。
1985年，安徽省確定貴池茶廠為全省祁門紅茶唯一出口拼配廠。祁紅原料主要來自貴池、祁門、東至、石臺、黟縣等5家茶廠。1988年末，已發(fā)展為由國營、科研單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)辦的25家精制茶廠供貨，當年貴池茶廠整理、拼配出口祁門紅茶6928噸。
二、大數(shù)據(jù)下的中國20世紀建筑遺產
祁紅木倉，是中國紅茶界現(xiàn)存最古老、最高規(guī)制、目前仍在使用的木倉之一。
建國初期建成的制茶車間，是共和國初期工業(yè)建筑的佳作，這里裝備了國內乃至世界唯一的木質聯(lián)裝祁門紅茶生產線，代表了當時中國茶產業(yè)的先進水平，它的存在，使周邊方圓數(shù)百里內的優(yōu)質茶園得以保留。
手工揀場，先后有五萬名揀茶女工在此工作，為當?shù)氐木蜆I(yè)做出了極大的貢獻。
三、大數(shù)據(jù)下的有機茶園
潤思祁紅專注有機23年，通過了國內首家“祁門紅茶國家標準化示范基地”建設驗收。
2000年，為應對歐盟提高農殘標準，潤思祁紅在石臺縣紅桃村組建了安徽省第一家有機茶生產合作社起，先后石臺、貴池、祁門、東至、黃山等縣區(qū)建立了十幾家歐盟備案的潤思茶出口基地。并在貴池霄坑五隊、石臺新中利源、祁門閃里、東至同春、黃山桃源等核心茶區(qū)建立全資或控股示范茶場，推行安全優(yōu)質的種植生產模式，從源頭上保障潤思茶產品質量。
在國內首批通過歐洲有機食品認證、首批通過HACCP認證、首批進行GAP良好農業(yè)規(guī)范認證，擁有2400畝茶園獲歐盟有機認證，建立了全程可追溯體系。
四、大數(shù)據(jù)下的大事件
2010年上海世博會，潤思祁紅代表中國紅茶入選“中國世博十大名茶”，在長達180多天的時間里，在聯(lián)合國館向世界展示祁紅風采。這是1915巴拿馬博覽會后祁紅再一次進入世博會，由此，引發(fā)了祁紅的重新覺醒振興。
2012年“潤思”被國家工商總局認定為中國馳名商標，這也是祁門紅茶的首個馳名商標。
2017年4月11日，外交部安徽全球推介會上，我們的外交部王毅外長面對500余位外國大使和領事，稱贊潤思祁紅是“鑲著金邊的女王”。
2017年11月，潤思紅茶制作技藝成功入選安徽省非物質文化遺產代表性項目名錄。這也是祁紅領先品牌首次以自主品牌形式入選非遺，目前潤思有三位非遺傳承人。
2017年12月，潤思祁門紅茶老廠房入選“中國20世紀建筑遺產”，故宮博物院的院長單霽翔等專家在池州授牌。這也是中國茶行業(yè)的唯一。
汪松柏應該算得上是真忙的大師了，他還有一個頭銜，潤思祁紅的副總經(jīng)理，主抓生產和基地，分管的工作更多。一般要找他的話，第一站應該去制茶車間，第二站包裝車間，實在不行就要驅車前往70公里外的石臺縣東山村，潤思在那里規(guī)劃了一個超過4000畝的中國紅茶谷，兩個行政村，茶園綜合體建設由他全權負責。
“石臺基地的條件比較艱苦，地方偏僻、人跡罕至，一般人都不愿意去。因為要打造有機，所以從茶樹種植到除草、施肥等，都必須要人力親力親為。我負責管理，主要是因為我有這方面的經(jīng)驗。”松柏大師總是那么謙和低調。1997年，潤思在國內首批啟動有機茶園建設，茶園面積1800畝，他也是參與者，潤思“祁門紅茶國家標準化示范基地’建設，他更是主抓。
建設中的中國紅茶谷基地：人工除草
38年的堅守，經(jīng)歷了祁紅市場的風云變幻，汪松柏覺得，潤思68年的出口經(jīng)驗，68年的國內市場洗禮，質量的安全、優(yōu)質、穩(wěn)定，是企業(yè)生產必須堅持的根本。
汪松柏大師生在祁紅世家，母親在安徽省貴池茶廠工作，他從小在茶廠大院長大，是個標準的茶后代。
作為國營祁紅大廠，安徽省貴池茶廠無疑是又紅又專。特別是歷盡千辛萬苦，渡過了艱難重重的1997年至2007年這十年，還是又紅又專。從匯聚了當時行業(yè)內頂尖技術人員的貴池茶廠，到整體改制后擁有祁紅行業(yè)內資深人才最多的國潤茶業(yè)，仍然又紅又專。
生在國營大廠，松柏無疑是幸運的。在又紅又專的品牌文化熏陶下，松柏大師38年如一，緣定祁紅，心懷潤思。
貴池茶廠時期，無論天份，每個進廠的制茶工都必須先經(jīng)歷五年的學徒期，打牢基礎。
1980年，汪松柏進入貴池茶廠制茶車間當學徒，拜程春樹為師，學習初制和精制。國營大廠嚴格的師徒制，以及正宗祁紅制作技藝的傳承，為他日后打下了堅實的制茶基礎。
貴池茶廠成立之初公私合營了堯渡街茶號和同春茶號等祁紅老茶號，其中堯渡街茶號更是祁紅創(chuàng)始人之一余干臣所創(chuàng)建。中茶公司貴池茶廠首任技術副廠長程家玉先生，在任期間對祁門紅茶初精制技術的追求完美的精神，在貴池茶廠員工中世代相傳，引為圭臬。
帶著對前人深深的敬仰，汪松柏學的很認真。
祁紅初制分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序，每一步都離不開人。茶葉嬌貴，時間溫度上的分毫之差，都會影響后期的口感。熟能生巧，反復大量的制作，讓汪松柏對茶葉初制的細微變化都了然于心，經(jīng)他初制的茶葉，香氣豐富協(xié)調，品質極佳。
祁紅精制工序復雜，級別多，花色多，極盡繁復考究。按照毛茶長短、粗細、輕重、曲直的不同，經(jīng)篩分、整形、審評提選、分級歸堆，同時為提高干度，保持品質，便于貯藏和進一步發(fā)揮茶香，再行復火、拼配，每一次動作都是不厭其煩的重復、傾盡心血的工夫?！叭悍甲睢钡钠罴t香也就在這層層歷練中芬芳馥郁。
手工制茶工藝學習起來非常辛苦，尤其是“篩”這個環(huán)節(jié)，汪松柏回憶道：為了動作標準，師父還會在每個人的腋下放一個雞蛋，這樣練出來的姿勢好看實用。累是必然的，到下班的時候胳膊都抬不起來，第二天還要繼續(xù)，直至熟練掌握。
優(yōu)秀的制茶師傅，需要千錘百煉。現(xiàn)在，年輕人學制茶，潤思領導非常支持。也歡迎有為青年，加入進來，有機會跟松柏大師學習。
就算是在當時，也基本上是一個人主攻幾個工序，而松柏大師憑著驚人的毅力，硬是掌握了祁紅的初精制全部工藝技術。
早期貴池茶廠的祁紅主要用于出口，要知道，國外對產品標準化的要求極為嚴格，而祁紅作為農產品，不同產地、不同季別、不同等級的毛茶必然會有些許不同，這就對后期的精制工藝有著極高的要求。每年6000噸左右的出口量，給松柏大師提供了獨一無二的“練技”環(huán)境。
正是這樣吃苦耐勞的精神，當時的貴池茶廠出了很多在業(yè)內響當當?shù)闹撇韪呤帧?/p>
1990年，汪松柏擔任貴池茶廠制茶車間副主任；
1994年，汪松柏擔任制茶車間主任、支部書記；
1998年，擔任生產技術科科長。
2003年至今，擔任改制后公司副總經(jīng)理。
2000年前后，隨著國際貿易形勢的變化，潤思開始轉戰(zhàn)國內市場。為了迎合國內消費者的口味，潤思創(chuàng)新研發(fā)了祁紅仙針、紅修羅等新產品，“潤思仙針”新品入選《2015年度全國名優(yōu)特新農產品名錄》，受到國內消費市場的一致好評。松柏大師就是其中重要的參與者。
2014年，池州市授予汪松柏祁紅制作技能大師稱號。
2018年，汪松柏獲得紅茶制作技藝非遺技藝傳承人稱號。
松柏大師分管基地工作是把好手。潤思在石臺縣紅桃村組建了安徽省第一家有機茶生產合作社起，先后石臺、貴池、祁門、東至、黃山等縣區(qū)建立了十幾家歐盟備案的潤思茶出口基地。并在貴池霄坑五隊、石臺新中利源、祁門閃里、東至同春、黃山桃源等核心茶區(qū)建立全資或控股示范茶場，推行安全優(yōu)質的種植生產模式，從源頭上保障潤思茶產品質量。細究潤思基地的建設成就，松柏大師當立首功。
“做茶是件苦差事，但若愛茶就是件幸福的事，我這一生就只做了這件幸福的事”，松柏大師的平淡之中，透發(fā)著能量。
如松柏之有心，可合諸香。
