七佛貢茶

“第一輪春茶已經(jīng)采完，現(xiàn)在要把茶樹修枝，消滅頂端優(yōu)勢(shì)，接下來茶樹才生長(zhǎng)更多的嫩芽?！闭f起七佛貢茶就不得不提到，青川縣七佛鄉(xiāng)七佛貢茶的傳承人羅嘉發(fā)。

七佛貢茶的第46代傳承人羅嘉發(fā)

作為七佛貢茶的第46代傳承人，羅嘉發(fā)最上心的是茶園里的9株古茶樹。“根據(jù)縣里面農(nóng)業(yè)專家的測(cè)算，這9株茶樹的樹齡都超過了1000年，這都是祖輩留給我們的寶藏。”羅嘉發(fā)來到一株古茶樹下，小心清理著古樹周圍的雜草。這些古茶樹發(fā)出來的枝椏每隔20到30年就會(huì)枯萎一次，然后從根部重新長(zhǎng)出新的枝椏，當(dāng)?shù)卮迕窬拖裾疹欁约旱暮⒆雍屠先艘粯泳恼疹欀@些古茶樹。

青川七佛鄉(xiāng)的茶園在唐代就是皇家茶園，制作的茶葉被稱為七佛貢茶。一千多年來，青川七佛鄉(xiāng)的村民都在這片亂石嶙峋的群山中種茶制茶，讓七佛貢茶香飄千年。

茶園里的古茶樹

青川縣七佛鄉(xiāng)政府黨政綜合與鄉(xiāng)村振興辦公室負(fù)責(zé)人何英介紹，七佛鄉(xiāng)一共有古茶樹13000多株。依托古茶樹資源，該鄉(xiāng)積極發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，全鄉(xiāng)產(chǎn)值超過1.8億元，為鄉(xiāng)村振興奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。何英說，“聽鄉(xiāng)里老人說，以前七佛鄉(xiāng)貢茶園里漫山遍野都是古茶樹，現(xiàn)在全鄉(xiāng)只有13000多株，我們將通過多種方式保護(hù)好古茶樹?！?

七佛的古茶樹越來越少，而七佛貢茶技藝的傳承人更少。羅嘉發(fā)說，“做茶是一個(gè)辛苦活路，忙的時(shí)候一天只能睡2到3個(gè)小時(shí)，而且連續(xù)100多天這樣，相當(dāng)于100多天時(shí)間就要把一年的活路干完?！庇捎谥谱鞴ば蚍爆崳贻p人都不愿意學(xué)做七佛貢茶。羅嘉發(fā)回憶，“從2010年恢復(fù)七佛貢茶制作技藝以來，我也收了不少徒弟，但是基本上學(xué)了兩三個(gè)月就離開了，吃不了這個(gè)苦?！?

相比于其他茶葉的制作，七佛貢茶不僅對(duì)工藝要求高，還多出了洗茶、壓餅、密封、裝罐等工序。明朝以后，因?yàn)槠叻鹭暡璨栾灪臅r(shí)耗力，官方禁止七佛貢茶茶餅制作。民間只是在自家祭祀的時(shí)候制作七佛貢茶茶餅，悄悄將這一技藝流傳了下來。改革開放后，由于七佛貢茶的制作工藝繁瑣，產(chǎn)量不高，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊下，上世紀(jì)末七佛貢茶茶餅的制作技藝一度失傳。從小就跟著父母做茶葉的羅嘉發(fā)萌發(fā)了恢復(fù)七佛貢茶茶餅制作技藝的想法。

七佛貢茶的制作工藝繁瑣

從2000年開始，羅嘉發(fā)通過拜訪老師傅、查找資料等多種方式了解七佛貢茶茶餅的制作工藝，“以前我父親和父親的師兄都會(huì)做茶餅，我就去向他們請(qǐng)教怎么做。”經(jīng)過近10年的鉆研，2010年9月，羅嘉發(fā)終于還原了七佛貢茶茶餅的制作方法。2010年11月，在七佛貢茶歷史文化學(xué)術(shù)研討會(huì)上，七佛貢茶茶餅制作技藝順利通過了審查，青川七佛貢茶歷史文化共識(shí)正式達(dá)成，七佛貢茶茶餅制作技藝終于得到恢復(fù)和傳承。2014年6月，七佛貢茶順利入選四川省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。羅嘉發(fā)也被正式確定為七佛貢茶第46代傳承人。

如今，羅嘉發(fā)制作的七佛貢茶茶餅已經(jīng)成為青川茶葉的一個(gè)新標(biāo)桿。4月4日，在廣元市舉行的中國(guó)七佛貢茶茶博園開園暨七佛貢茶品鑒推介會(huì)上，羅嘉發(fā)推出一盒凈重36克的七佛古樹茶，以2200元的高價(jià)落槌成交。

七佛貢茶已經(jīng)逐漸獲得市場(chǎng)的認(rèn)可，羅嘉發(fā)開始思考如何把七佛貢茶茶餅制作工藝傳承下去。羅嘉發(fā)又在培養(yǎng)新徒弟，想通過徒弟帶動(dòng)更多的人傳承七佛貢茶的文化。羅嘉發(fā)說，“我給徒弟說，泡茶的時(shí)候你會(huì)感覺到一種生命的力量在第二次煥發(fā)。要讓他們能夠通過做茶、喝茶感覺到中國(guó)茶葉幾千年的厚重歷史，讓他們把茶葉特別是七佛貢茶的文化傳承下去。”

七佛鄉(xiāng)的茶園

傳承了一千多年的七佛貢茶文化如何繼承和弘揚(yáng)？青川縣專門成立了茶產(chǎn)業(yè)事務(wù)中心牽頭做好這項(xiàng)工作。青川縣茶產(chǎn)業(yè)事務(wù)中心主任馬浩強(qiáng)介紹，青川縣將繼續(xù)做好13000多株古茶樹的保護(hù)工作，對(duì)古茶樹進(jìn)行品種選育。此外，青川縣還將深入挖掘七佛貢茶的文化屬性，提高七佛貢茶的知名度。青川縣茶產(chǎn)業(yè)事務(wù)中心將和企業(yè)一道不斷拓展七佛貢茶的市場(chǎng)渠道。馬浩強(qiáng)說，“七佛貢茶以前是上貢給周武王和女皇武則天的貢茶，我們想把這個(gè)好產(chǎn)品在全國(guó)的大城市推廣，讓更多的茶飲愛好者知道我們這個(gè)品牌，喝到我們的茶葉。”

來源：四川新w網(wǎng)-首屏新w廣元4月30日訊（記者 陳蕎 劉浩然 陳晉渝 攝影報(bào)道），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

據(jù)了解，七佛貢茶歷史悠久、文化厚重，早在公元前1066年，西周時(shí)期上貢周武王的茶葉，就產(chǎn)于現(xiàn)青川縣七佛鄉(xiāng)。武則天當(dāng)政時(shí)期，對(duì)七佛貢茶情有獨(dú)鐘，留下“女皇平生飲最愛，唯有七佛貢茶來”等佳話。中國(guó)七佛貢茶茶博園地跨蒿溪回族鄉(xiāng)、樂安鎮(zhèn)，毗鄰廣平高速，處于四川旅游高速環(huán)線之中，旅游資源極好。茶博園總占地面積約10000余畝，累計(jì)投資1.5億元，以地坪熊貓茶寨、向陽(yáng)仙霧茶海、林下茶園走廊，“一寨一海一走廊”三個(gè)區(qū)域建設(shè)為重點(diǎn)，建設(shè)集茶業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展、貢茶文化深度融合、旅游元素精彩紛呈的茶旅文融合發(fā)展綜合體。

縣第十三次黨代會(huì)召開以來，我縣把茶產(chǎn)業(yè)作為全縣“2+3”特色農(nóng)業(yè)的首位產(chǎn)業(yè)，聚力主體培育、全鏈提升、茶旅融合、數(shù)字賦能、價(jià)值再造，強(qiáng)力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，全縣茶葉基地規(guī)模達(dá)到30萬畝，綜合產(chǎn)值達(dá)到30億元。先后獲“中華文化名茶”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“第十一屆四川茶博會(huì)‘金熊貓獎(jiǎng)’”等殊榮，《七佛貢茶茶餅制作技藝》還入選四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。去年，七佛貢茶品牌價(jià)值評(píng)估15億元，位列全省第8位。

推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，四川省農(nóng)科院茶葉研究所茶學(xué)博士葉玉龍、廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師李永隆分別就“七佛貢茶”和“七佛貢茶”古茶樹產(chǎn)品進(jìn)行了推介；龍兆學(xué)等為2023年青川縣“七佛貢茶”手工茶技能競(jìng)賽獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行了頒獎(jiǎng)；發(fā)布“七佛貢茶”古茶樹產(chǎn)品，并開展了“七佛貢茶”古茶樹產(chǎn)品競(jìng)拍活動(dòng)。推介會(huì)前，出席活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參觀了樂安鎮(zhèn)向陽(yáng)茶山新業(yè)態(tài)體驗(yàn)點(diǎn)、茶旅融合示范點(diǎn)、迎客松露營(yíng)基。

當(dāng)天下午，龍兆學(xué)一行還前往蒿溪回族鄉(xiāng)地坪村參加了廣茶集團(tuán)茶葉加工廠投產(chǎn)、杭州茶葉綜合體投運(yùn)、茶山云海航空運(yùn)動(dòng)俱樂部開業(yè)、山地摩托車開業(yè)、蒿溪·塵外水尚茶寨開業(yè)啟動(dòng)儀式及茶葉采摘活動(dòng)。

縣領(lǐng)導(dǎo)羅超、佘錦、何立劍、馬健、向國(guó)宏、張久全、賀俊杰，縣法院院長(zhǎng)，縣檢察院檢察長(zhǎng)，市級(jí)部門有關(guān)同志，省市茶葉專家，相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政負(fù)責(zé)同志，縣級(jí)相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志，縣茶葉技能大賽獲獎(jiǎng)代表等參加活動(dòng)。

來源：四川民生資訊 圖文丨陳小虎 唐釦，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

千百年來，蜀地茶隨著馬幫跋山涉水，留下歷史的繁華和悠遠(yuǎn)的文明?！芭势缴嬜類郏ㄓ衅叻鹭暡鑱怼！鼻啻ㄆ叻鹭暡鑾е俎D(zhuǎn)千回的故事，蓬勃在這一片山水之間，成為了川、甘、陜?nèi)〗Y(jié)合部一顆璀璨的明珠，在歷史發(fā)展長(zhǎng)河中，留下了千古佳話。

巍巍摩天嶺，滔滔青竹江，奇山秀水孕育如畫山川。

青川，地處岷山山系腹地，四川盆地北部，森林覆蓋率74.01%，全流域水質(zhì)達(dá)國(guó)家飲用水二級(jí)以上，天氣優(yōu)良天數(shù)達(dá)到360天以上，素有“熊貓家園?青秀之川”的美譽(yù)。這里峰巒疊翠，溪河縱橫，茶林共生，茶與人世代相伴，在青山綠水間，締造出縈繞千年的馨香，是名副其實(shí)“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”。

青川產(chǎn)茶，七佛最為久遠(yuǎn)。

七佛鄉(xiāng)，坐落于青川縣東南部。因七座巍峨相連、形狀似佛的大山而得名。

七佛茶，典乘佛祖，載于戰(zhàn)國(guó)，揚(yáng)名唐代，歷為貢茶。

歷史上，青川茶貿(mào)繁盛，南來北往的商賈，匯聚在“辟古悅來場(chǎng)”（今茶壩鄉(xiāng)）。60匹馬換90擔(dān)“七佛貢茶”的典故，一時(shí)傳為佳話。

川甘茶馬古道上，馬蹄聲穿過歲月的長(zhǎng)河，漸行漸遠(yuǎn)，青川七佛貢茶卻喜逢盛世，成長(zhǎng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，聲名鵲起，獨(dú)樹一幟。

好山好水出好茶，現(xiàn)代青川七佛貢茶，得益于生長(zhǎng)環(huán)境的無可比擬，茶區(qū)分布在海拔600至1600米之間，氣候溫和，山間終年云霧繚繞。

七佛貢茶，生于山野上，長(zhǎng)于草木間，伴高山與云霧，納天地間靈氣，滋養(yǎng)出鮮醇甘爽的經(jīng)典之韻。

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測(cè)，七佛貢茶的茶多酚、氨基酸、水浸出物指標(biāo)表現(xiàn)十分卓越，各項(xiàng)指標(biāo)均為茶中翹楚。

草木有靈，人間有情，相逢則境界生，攤青、蒸青、搗碎、洗茶、瀝干、入模、造形、壓模定形、脫模、烘焙足干、包裝、儲(chǔ)存等數(shù)十種復(fù)雜工序，每一步都是妙手與匠心的高度融合。

“七佛貢茶”餅茶制作工藝已入選四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，得以傳承、沒有保護(hù)。

青川茶人千百年來的經(jīng)驗(yàn)與智慧，陪伴著七佛貢茶走過歷史的漫漫長(zhǎng)河，成為世代守護(hù)純正本味的秘方。

現(xiàn)代七佛貢茶外形扁平綠潤(rùn)，湯色黃綠明亮，香氣高香持久，滋味鮮爽甘醇，葉底勻亮完整。

三月春、貢早芽等以其品質(zhì)的稀缺性與原真性，成為口感卓越、特色鮮明的代表作。

近年來，青川縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，茶產(chǎn)業(yè)已成為青川群眾增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。七佛貢茶則成為青川茶葉的“國(guó)字號(hào)”招牌。全縣現(xiàn)有茶園27.4萬畝，干茶年產(chǎn)量8600噸，綜合產(chǎn)值25億元，茶農(nóng)人均增收5000元以上。全縣涉茶主體165家，從業(yè)人員12.9萬。形成了公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地的四方聯(lián)動(dòng)發(fā)展和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

青川縣充分運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)5G技術(shù)，建設(shè)了以茶田管理、鮮葉加工、產(chǎn)品銷售為主要內(nèi)容的“青川茶智”。開展精細(xì)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化加工、市場(chǎng)化銷售，實(shí)現(xiàn)了茶葉全生命周期溯源，竭力為廣大消費(fèi)者提供綠色健康的高山有機(jī)生態(tài)茶產(chǎn)品。

從皇家貢茶到國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，一代一代的青川人用勤勞和智慧，延續(xù)著茶馬古道上的幽幽茶香。

一葉傳世，風(fēng)行千年。

青川，這片物華天寶、人杰地靈之地，正等待著你在品茗間唇齒留香，在山水間歡歌笑語(yǔ)。

來源：廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除