青川產(chǎn)茶，七佛最為久遠。七佛鄉(xiāng)，因七座巍峨相連、形狀似佛的大山而得名。七佛茶，載于戰(zhàn)國，揚名唐代，歷為貢茶。
“第一輪春茶已經(jīng)采完，現(xiàn)在要把茶樹修枝，消滅頂端優(yōu)勢，接下來茶樹才生長更多的嫩芽。”說起七佛貢茶就不得不提到，青川縣七佛鄉(xiāng)七佛貢茶的傳承人羅嘉發(fā)。
七佛貢茶的第46代傳承人羅嘉發(fā)
作為七佛貢茶的第46代傳承人，羅嘉發(fā)最上心的是茶園里的9株古茶樹。“根據(jù)縣里面農業(yè)專家的測算，這9株茶樹的樹齡都超過了1000年，這都是祖輩留給我們的寶藏?！绷_嘉發(fā)來到一株古茶樹下，小心清理著古樹周圍的雜草。這些古茶樹發(fā)出來的枝椏每隔20到30年就會枯萎一次，然后從根部重新長出新的枝椏，當?shù)卮迕窬拖裾疹欁约旱暮⒆雍屠先艘粯泳恼疹欀@些古茶樹。
青川七佛鄉(xiāng)的茶園在唐代就是皇家茶園，制作的茶葉被稱為七佛貢茶。一千多年來，青川七佛鄉(xiāng)的村民都在這片亂石嶙峋的群山中種茶制茶，讓七佛貢茶香飄千年。
茶園里的古茶樹
青川縣七佛鄉(xiāng)政府黨政綜合與鄉(xiāng)村振興辦公室負責人何英介紹，七佛鄉(xiāng)一共有古茶樹13000多株。依托古茶樹資源，該鄉(xiāng)積極發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，全鄉(xiāng)產(chǎn)值超過1.8億元，為鄉(xiāng)村振興奠定了堅實的基礎。何英說，“聽鄉(xiāng)里老人說，以前七佛鄉(xiāng)貢茶園里漫山遍野都是古茶樹，現(xiàn)在全鄉(xiāng)只有13000多株，我們將通過多種方式保護好古茶樹?！?
七佛的古茶樹越來越少，而七佛貢茶技藝的傳承人更少。羅嘉發(fā)說，“做茶是一個辛苦活路，忙的時候一天只能睡2到3個小時，而且連續(xù)100多天這樣，相當于100多天時間就要把一年的活路干完?！庇捎谥谱鞴ば蚍爆?，年輕人都不愿意學做七佛貢茶。羅嘉發(fā)回憶，“從2010年恢復七佛貢茶制作技藝以來，我也收了不少徒弟，但是基本上學了兩三個月就離開了，吃不了這個苦?！?
相比于其他茶葉的制作，七佛貢茶不僅對工藝要求高，還多出了洗茶、壓餅、密封、裝罐等工序。明朝以后，因為七佛貢茶茶餅耗時耗力，官方禁止七佛貢茶茶餅制作。民間只是在自家祭祀的時候制作七佛貢茶茶餅，悄悄將這一技藝流傳了下來。改革開放后，由于七佛貢茶的制作工藝繁瑣，產(chǎn)量不高，在市場經(jīng)濟的沖擊下，上世紀末七佛貢茶茶餅的制作技藝一度失傳。從小就跟著父母做茶葉的羅嘉發(fā)萌發(fā)了恢復七佛貢茶茶餅制作技藝的想法。
七佛貢茶的制作工藝繁瑣
從2000年開始，羅嘉發(fā)通過拜訪老師傅、查找資料等多種方式了解七佛貢茶茶餅的制作工藝，“以前我父親和父親的師兄都會做茶餅，我就去向他們請教怎么做。”經(jīng)過近10年的鉆研，2010年9月，羅嘉發(fā)終于還原了七佛貢茶茶餅的制作方法。2010年11月，在七佛貢茶歷史文化學術研討會上，七佛貢茶茶餅制作技藝順利通過了審查，青川七佛貢茶歷史文化共識正式達成，七佛貢茶茶餅制作技藝終于得到恢復和傳承。2014年6月，七佛貢茶順利入選四川省級非物質文化遺產(chǎn)名錄。羅嘉發(fā)也被正式確定為七佛貢茶第46代傳承人。
如今，羅嘉發(fā)制作的七佛貢茶茶餅已經(jīng)成為青川茶葉的一個新標桿。4月4日，在廣元市舉行的中國七佛貢茶茶博園開園暨七佛貢茶品鑒推介會上，羅嘉發(fā)推出一盒凈重36克的七佛古樹茶，以2200元的高價落槌成交。
七佛貢茶已經(jīng)逐漸獲得市場的認可，羅嘉發(fā)開始思考如何把七佛貢茶茶餅制作工藝傳承下去。羅嘉發(fā)又在培養(yǎng)新徒弟，想通過徒弟帶動更多的人傳承七佛貢茶的文化。羅嘉發(fā)說，“我給徒弟說，泡茶的時候你會感覺到一種生命的力量在第二次煥發(fā)。要讓他們能夠通過做茶、喝茶感覺到中國茶葉幾千年的厚重歷史，讓他們把茶葉特別是七佛貢茶的文化傳承下去?！?/p>
七佛鄉(xiāng)的茶園
傳承了一千多年的七佛貢茶文化如何繼承和弘揚？青川縣專門成立了茶產(chǎn)業(yè)事務中心牽頭做好這項工作。青川縣茶產(chǎn)業(yè)事務中心主任馬浩強介紹，青川縣將繼續(xù)做好13000多株古茶樹的保護工作，對古茶樹進行品種選育。此外，青川縣還將深入挖掘七佛貢茶的文化屬性，提高七佛貢茶的知名度。青川縣茶產(chǎn)業(yè)事務中心將和企業(yè)一道不斷拓展七佛貢茶的市場渠道。馬浩強說，“七佛貢茶以前是上貢給周武王和女皇武則天的貢茶，我們想把這個好產(chǎn)品在全國的大城市推廣，讓更多的茶飲愛好者知道我們這個品牌，喝到我們的茶葉。”
來源：四川新w網(wǎng)-首屏新w廣元4月30日訊（記者 陳蕎 劉浩然 陳晉渝 攝影報道），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
“看這水桶粗的根莖，此茶樹的樹齡應當有上千年?！闭敵柶旗F的時候，青川縣七佛鄉(xiāng)農業(yè)服務中心主任易建明帶著記者爬到海拔990米的趙家山半山腰上，參觀被保護起來的數(shù)十顆老茶樹。
“發(fā)掘保護古茶樹，推行茶園長制度，打造全川獨一無二的‘生態(tài)古樹貢茶基地’……茶業(yè)是致富興鄉(xiāng)的綠色產(chǎn)業(yè)，我們沒有第二條路可走?！逼叻疣l(xiāng)黨委書記趙彬言語鏗鏘。
今年以來，七佛鄉(xiāng)通過黨建引領，聚力聚智，確定了“綠色崛起、以茶興鄉(xiāng)”的強鄉(xiāng)富民發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)新推出“茶園長制”工作體系，全面提升茶業(yè)核心競爭力，有力地促進了茶業(yè)豐收，基本構建起了以茶產(chǎn)業(yè)為龍頭的“優(yōu)勢突出、特色鮮明、鏈條完整、縣域領先”的特色生態(tài)農業(yè)體系。
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黨建引領園長制興茶業(yè)助增收見實效
“面積180畝，園長嚴永明……”在大佛灘茶園的公示牌上，醒目地標注著各項負責人的姓名和電話。據(jù)介紹，“一個園區(qū)一名園長、一名技術指導、一家茶葉企業(yè)、一個掛聯(lián)單位”是茶園長制核心體制，七佛鄉(xiāng)建立了一個園區(qū)黨委、14個茶園黨支部，實行茶園黨支部領導下的茶園長負責制。
貢茶社區(qū)居民羅加松興高采烈地說道：“額外收入1600元。”原來，他家有2畝茶地沒人管護、采摘，看著錢拿不著，今年通過“茶管家”流轉給鄰居有了收益。
茶園長制把全鄉(xiāng)茶園分為“幼齡、盛產(chǎn)和林下”三個類別，采用“幼齡茶園重在‘建’，盛產(chǎn)茶園嚴于‘管’，林下茶園需要‘亮’”的方式分門別類地發(fā)展。其中，“茶管家”用代管、幫管、流轉等方式讓技術、人力和茶地“聯(lián)姻”，實現(xiàn)雙贏。據(jù)統(tǒng)計，全鄉(xiāng)今年運用“茶管家”盤活各類茶地1200余畝，直接增收960余萬元。
“200余畝一個人就能操作?！痹诠鸱鸩鑸@從事管護工作的茶農趙仕林感慨如今灌溉工作輕松。今年，七佛鄉(xiāng)的涉農項目基本上都是茶產(chǎn)業(yè)配套項目，統(tǒng)籌、匹配的各項資源、資金基本上用于茶業(yè)發(fā)展，僅茶園配套灌溉設施，就匹配了700余萬元，實施了11個項目。
“剛爭取到中央專項資金100萬元，整合資金200萬元，在山桐子林套種茶樹?！笔袡z察院派駐樓子村第一書記姚盛偉介紹說。在馬鞍茶園中套種山桐子后，七佛鄉(xiāng)全面推行以茶為主的優(yōu)勢特色作物套種，構建立體生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。今年在馬鞍山現(xiàn)代立體茶園中套種五彩玉米，實現(xiàn)增收2萬余元。
“通過茶園長制，我們創(chuàng)造了‘1+1大于2’和‘0+0等于1’的奇效?！编l(xiāng)長柳虎說。實施茶園長制，能把各級匹配來的資源更好地用活用實；在沒有資源、資金的情況下，將發(fā)現(xiàn)的問題有效解決；科學規(guī)劃以茶產(chǎn)業(yè)為龍頭的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略布局，有助于向上級爭取更多的項目扶持。
“政府資助20萬元、自籌22萬元升級了加工設備，資助部分今年按6%、今后4年每年按利潤的7%返還到村集體經(jīng)濟?！本G玉七佛貢茶公司負責人馮慶珍介紹說。茶園長制采取“一戶一策、一地一策、一園一策、一企一策”全鏈條方式平衡推進發(fā)展，哪里有需要就擇優(yōu)支援哪里。
“在茶廠打工掙了4000余元。”七佛村殘障人員李忠全高興萬分?！耙悦駷楸荆裨鍪铡笔遣鑸@長制的根本核心，在七佛鄉(xiāng)，群眾可通過就近就業(yè)、茶葉銷售、土地林地流轉、集體經(jīng)濟紅利等實現(xiàn)多重收益。
茶園長制構建起“公司+股份聯(lián)合社+農戶+基地”模式，讓企業(yè)、股份聯(lián)合社、家庭農場、業(yè)主、農戶聯(lián)盟，采取“訂單共建、收購定向”形式，實現(xiàn)“茶企帶茶坊，銷售帶加工，加工帶產(chǎn)地，主導產(chǎn)業(yè)帶優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，茶園帶茶農”茶產(chǎn)業(yè)共生利益鏈條的聯(lián)動，形成合力，增強后勁。今年來已實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近億元，同比去年增加2700萬元，其中，僅茶鮮葉就增收800萬元，帶動全鄉(xiāng)農戶人均增收1600元以上。
據(jù)統(tǒng)計，該鄉(xiāng)現(xiàn)有新老茶園面積近1萬畝，其中，今年新發(fā)展茶園面積1400余畝，盛產(chǎn)茶園面積4000余畝。預計到2022年，全鄉(xiāng)將建成市級農業(yè)現(xiàn)代園1個，茶地面積超過1萬畝，建成標準化茶企10家，培育新型經(jīng)營主體和服務主體100家，1000余名村民通過職業(yè)培訓，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值2億元左右，人均年增收5000元以上。
借力園長制讓七佛古樹貢茶在川茶中獨樹一幟
“我們鄉(xiāng)漫山遍野都是古茶樹，由于古時候砍伐嚴重，造成稀疏、孤立、不成片，加上退耕還林封山，所以很難發(fā)現(xiàn)、保護和利用。”站在貢茶園的一株預計樹齡過千年的古茶樹旁，七佛村支部書記李扶員說道。
七佛鄉(xiāng)，是“七佛貢茶”的發(fā)源地和原產(chǎn)地，種茶歷史悠久，在全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)里古茶樹的分布最廣、數(shù)量最多、樹齡最大、品質最優(yōu)，所以尋找、挖掘、保護和合理開發(fā)利用老茶樹是茶園長制中非常重要的一個環(huán)節(jié)。
茶樹百齡為古，千年為王?！拔颐看螀⒓颖荣愡x用的茶料都是本地老古樹茶葉。”2020年川茶職業(yè)技能競賽暨四川省“蒙頂山茶杯”評茶員職業(yè)技能競賽一等獎獲得者、“七佛貢茶”第26代傳人羅嘉發(fā)認為，七佛鄉(xiāng)古茶樹的茶質“口感好、香氣濃郁、香味多彩、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值高”，品質萬里挑一，在合理保護的基礎上，應該很好地開發(fā)利用。
“獨辟一條高端古茶樹產(chǎn)品的生產(chǎn)、制作產(chǎn)業(yè)鏈，打造生態(tài)古樹貢茶之鄉(xiāng)。”趙彬指著手機上一張樹徑為39厘米古茶樹的照片說道。
目前，七佛鄉(xiāng)已發(fā)現(xiàn)登記古茶樹萬余株。
“通過依法采伐，將3000余畝林下老茶樹‘亮出來’保護和合理利用。”易建明介紹道。目前，七佛鄉(xiāng)已申報實施200畝進行試點，預計年底完成。該鄉(xiāng)計劃修建專門的生產(chǎn)道路，把古茶樹株與株連成塊，塊與塊連成片，片與片連成園；邀請農業(yè)、林業(yè)方面的專家確認樹齡、品種，邀請茶葉專家、學者研究每一株古茶樹保護、優(yōu)化、合理利用的方案。
為擦亮“七佛貢茶”這塊金字招牌，七佛鄉(xiāng)將合理開發(fā)、利用好古茶樹，在川茶“三山一早”新格局中獨樹一幟，打造全省獨一無二的生態(tài)古樹貢茶基地，將綠色生態(tài)變?yōu)榫G色經(jīng)濟，真正讓綠水青山成為金山銀山。
（羅利 記者 余紅軍 王在云）
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四川廣元：古道茶香——青川七佛貢茶
云山深處，川甘茶馬古道上，馬蹄輕脆，鈴鐺輕響。
千百年來，蜀地茶隨著馬幫跋山涉水，留下歷史的繁華和悠遠的文明?！芭势缴嬜類?，唯有七佛貢茶來?！鼻啻ㄆ叻鹭暡鑾е俎D千回的故事，蓬勃在這一片山水之間，成為了川、甘、陜三省結合部一顆璀璨的明珠，在歷史發(fā)展長河中，留下了千古佳話。
巍巍摩天嶺，滔滔青竹江，奇山秀水孕育如畫山川。
青川，地處岷山山系腹地，四川盆地北部，森林覆蓋率74.01%，全流域水質達國家飲用水二級以上，天氣優(yōu)良天數(shù)達到360天以上，素有“熊貓家園?青秀之川”的美譽。這里峰巒疊翠，溪河縱橫，茶林共生，茶與人世代相伴，在青山綠水間，締造出縈繞千年的馨香，是名副其實“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”。
青川產(chǎn)茶，七佛最為久遠。
七佛鄉(xiāng)，坐落于青川縣東南部。因七座巍峨相連、形狀似佛的大山而得名。
七佛茶，典乘佛祖，載于戰(zhàn)國，揚名唐代，歷為貢茶。歷史上，青川茶貿繁盛，南來北往的商賈，匯聚在“辟古悅來場”（今茶壩鄉(xiāng)）。60匹馬換90擔“七佛貢茶”的典故，一時傳為佳話。
川甘茶馬古道上，馬蹄聲穿過歲月的長河，漸行漸遠，青川七佛貢茶卻喜逢盛世，成長為“中國馳名商標”、“國家地理標志證明商標”、“國家地理標志保護產(chǎn)品”，聲名鵲起，獨樹一幟。
好山好水出好茶，現(xiàn)代青川七佛貢茶，得益于生長環(huán)境的無可比擬，茶區(qū)分布在海拔600至1600米之間，氣候溫和，山間終年云霧繚繞。
七佛貢茶，生于山野上，長于草木間，伴高山與云霧，納天地間靈氣，滋養(yǎng)出鮮醇甘爽的經(jīng)典之韻。
據(jù)中國農業(yè)科學院茶葉研究所檢測，七佛貢茶的茶多酚、氨基酸、水浸出物指標表現(xiàn)十分卓越，各項指標均為茶中翹楚。
草木有靈，人間有情，相逢則境界生，攤青、蒸青、搗碎、洗茶、瀝干、入模、造形、壓模定形、脫模、烘焙足干、包裝、儲存等數(shù)十種復雜工序，每一步都是妙手與匠心的高度融合。
“七佛貢茶”餅茶制作工藝已入選四川省非物質文化遺產(chǎn)名錄，得以傳承、沒有保護。
青川茶人千百年來的經(jīng)驗與智慧，陪伴著七佛貢茶走過歷史的漫漫長河，成為世代守護純正本味的秘方。
現(xiàn)代七佛貢茶外形扁平綠潤，湯色黃綠明亮，香氣高香持久，滋味鮮爽甘醇，葉底勻亮完整。
三月春、貢早芽等以其品質的稀缺性與原真性，成為口感卓越、特色鮮明的代表作。
近年來，青川縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展綠色經(jīng)濟，茶產(chǎn)業(yè)已成為青川群眾增收致富的主導產(chǎn)業(yè)。七佛貢茶則成為青川茶葉的“國字號”招牌。全縣現(xiàn)有茶園27.4萬畝，干茶年產(chǎn)量8600噸，綜合產(chǎn)值25億元，茶農人均增收5000元以上。全縣涉茶主體165家，從業(yè)人員12.9萬。形成了公司+專業(yè)合作社+農戶+基地的四方聯(lián)動發(fā)展和利益聯(lián)結機制。
青川縣充分運用物聯(lián)網(wǎng)5G技術，建設了以茶田管理、鮮葉加工、產(chǎn)品銷售為主要內容的“青川茶智”。開展精細化種植、標準化加工、市場化銷售，實現(xiàn)了茶葉全生命周期溯源，竭力為廣大消費者提供綠色健康的高山有機生態(tài)茶產(chǎn)品。
從皇家貢茶到國家地理標志保護產(chǎn)品，一代一代的青川人用勤勞和智慧，延續(xù)著茶馬古道上的幽幽茶香。
一葉傳世，風行千年。
青川，這片物華天寶、人杰地靈之地，正等待著你在品茗間唇齒留香，在山水間歡歌笑語。
（本圖文來源：廣元市農業(yè)農村局 轉載請注明出處，如有侵權，請聯(lián)系刪除。）
