——攜手中央廣播電視總臺 山西藥茶開創(chuàng)中國第七大茶系
400多年前，晉商主導(dǎo)開辟了萬里茶道，縱貫大江南北，橫跨歐亞大陸，穿越時光，與古代絲綢之路對接延續(xù)。
今天，三晉大地發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)，依托道地藥食兩用資源，傳承悠久制茶工藝，聚力把山西藥茶打造成中國“第七大茶系”。
“看不盡山西好風(fēng)光，品不夠山西藥茶香?！?021年2月1日起，山西藥茶品牌廣告在央視一套、新頻道、紀(jì)錄頻道午間和晚間的黃金時段首次播出，立刻吸引了觀眾的眼球，聚焦了行業(yè)的目光。
山西藥茶作為區(qū)域公用品牌在國家級媒體平臺高調(diào)“亮相”，打出了一張“晉”字號的新名片。雄心勃勃的背后，是對自然資源稟賦的深度挖掘、對歷史文化的傳承發(fā)展。
《茶經(jīng)》中記載“茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)”?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。古代又以“荼”代指茶，可見藥茶同宗同根，相伴而生。清康熙帝曾御賜平定冠山連翹茶為“延年翹”。山西長治、晉城、臨汾、忻州等地民間均有制作和飲用連翹葉茶、桑葉茶、毛建草茶等藥茶的傳統(tǒng)。山西制作藥茶、飲用藥茶的歷史已延綿兩千余年。
山西得天獨厚的自然條件孕育了連翹葉、沙棘葉、紅棗葉、毛建草、蒲公英、桑葉等眾多的藥茶加工原料。勤勞智慧的三晉兒女針對不同原料特性，對殺青火候、揉捻力道、發(fā)酵溫度、干燥方式等工藝進行改進創(chuàng)新，生產(chǎn)出了備受廣大消費者青睞的藥茶產(chǎn)品。
山西藥茶傳茶道之神韻、聚草木之精華，為千年本草賦予了茶品的清香，具有清熱去火、助眠安神、健胃消食等眾多功能，成為獨具山西原創(chuàng)特色的優(yōu)勢品牌。
國人一般把茶葉分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、黑茶、黃茶、白茶。山西藥茶歷史悠久、原料道地、功能顯著，呼應(yīng)現(xiàn)代人的健康需求，必將發(fā)展成為中國第七大茶系。
近年來，在山西省委、省政府的決策部署下，把山西藥茶作為山西省農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的著力點和突破口，按照“公眾品牌、公眾享之，道地藥材、道地育之，如法炮制、悠然得之，強烈推介、廣而告之，產(chǎn)業(yè)振興、皆為民之”的總體思路，緊緊圍繞標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量和品牌三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅持“五通”，著力“五量”，以科技創(chuàng)新為支撐，以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以品牌推廣為抓手，龍頭帶動、百企跟進，積極培育發(fā)展連翹葉茶、桑葉茶、紅棗葉茶、毛建草茶、沙棘葉茶、槐米茶、黃芩葉茶、蒲公英茶等藥茶產(chǎn)品，已初步形成了布局合理、重點突出的藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。據(jù)統(tǒng)計，2020年山西藥茶產(chǎn)量和產(chǎn)值同比都實現(xiàn)了翻番的目標(biāo)，全省藥茶加工企業(yè)由原來的110多家增加到250多家，產(chǎn)品多達50多種500多款。越來越多的農(nóng)民參與并受益于山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開啟了“堅守茶道、守正創(chuàng)新”的嶄新篇章。
山西省逐步加大山西藥茶區(qū)域公用品牌創(chuàng)建力度，按照做強、做大、做好山西藥茶區(qū)域公用品牌的思路，遵循“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一推介”的原則，以互聯(lián)網(wǎng)、廣播電視、報刊為主要宣發(fā)平臺，開展一系列農(nóng)博會、茶博會、網(wǎng)絡(luò)直播帶貨等專題活動，構(gòu)筑了多維度的山西藥茶品牌和產(chǎn)品宣傳體系。
為了讓大眾更全面、清晰地了解山西藥茶，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭制作了兩部專題宣傳片，編寫出版了首部《山西藥茶》圖書，全方位、立體式展示山西藥茶的發(fā)展歷程和前景；借助新華社、人民日報、山西日報等主流媒體，利用多種傳播方式，大流量普及藥茶知識，生動闡釋山西藥茶故事，有效提高了山西藥茶品牌的知名度、美譽度。
進入2021年，山西藥茶又?jǐn)y手國家頂級權(quán)威媒體平臺中央廣播電視總臺，在CCTV-1綜合頻道和CCTV-13新頻道午間并機播出的《新30分》欄目、《新聯(lián)播》欄目以及CCTV-9紀(jì)錄頻道精品欄目投放山西藥茶品牌形象廣告，突出山西藥茶上乘的品質(zhì)、深厚的歷史文化底蘊、精湛的制作工藝和綠色健康功能，將山西藥茶深入刻畫在消費者心中。
（山西藥茶品牌LOGO）
（山西藥茶品產(chǎn)品）注：內(nèi)容來源大眾，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
山西不僅有數(shù)千年的制作藥茶傳統(tǒng)史，而且有幾百年的銷售茶葉輝煌史，明清時期山西茶商開辟了從福建武夷山至俄羅斯及歐洲的萬里茶路，有“萬里茶路晉商開，天下茶商晉占半”之說?；诖?，山西省立足山西四大中藥材優(yōu)勢區(qū)初具規(guī)模的現(xiàn)狀，擘畫了以“山西藥茶”為突破口，大力發(fā)展中藥材精深加工產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，打造中國第七大茶系，試圖為山西“三農(nóng)”轉(zhuǎn)型發(fā)展率先蹚出一條新路。
來源：中工網(wǎng)
7月7日，山西黃河中藥有限公司總經(jīng)理楊履世邀請朋友們品鑒九制黃芪：“自家老藥工根據(jù)古方炮制的，提提意見。”
從省委書記到企業(yè)主體，再到鄉(xiāng)村第一書記破題“山西藥茶”發(fā)展的故事有兩大背景——
習(xí)近平總書記近三年兩次來山西考察調(diào)研，勉勵山西要在轉(zhuǎn)型發(fā)展上率先蹚出一條新路，強調(diào)山西農(nóng)業(yè)要走“特”“優(yōu)”發(fā)展的現(xiàn)代化之路。
山西不僅有數(shù)千年的制作藥茶傳統(tǒng)史，而且有幾百年的銷售茶葉輝煌史，明清時期山西茶商開辟了從福建武夷山至俄羅斯及歐洲的萬里茶路，有“萬里茶路晉商開，天下茶商晉占半”之說。
基于此，山西省委書記樓陽生立足山西四大中藥材優(yōu)勢區(qū)初具規(guī)模的現(xiàn)狀，擘畫了以“山西藥茶”為突破口，大力發(fā)展中藥材精深加工產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，打造中國第七大茶系，試圖為山西“三農(nóng)”轉(zhuǎn)型發(fā)展率先蹚出一條新路。
晉茶踏上復(fù)興路
7月1日，“中國茶文化旅游第一城”建設(shè)項目在晉商故里晉中市祁縣昭馀啟動，昭馀古城是國家級歷史文化名城，是萬里茶道的重要節(jié)點和茶葉集散地，是中國茶文化輝煌歷史的見證者，是山西藥茶文化的發(fā)祥地。
項目啟動后，山西文旅集團將深度挖掘昭馀古城厚重的歷史文化資源，聚集“文化＋旅游”產(chǎn)業(yè)要素，重現(xiàn)茶商之都繁榮。
而在此前的3月20日，山西省委書記樓陽生和省長林武同時出席了“山西藥茶”區(qū)域公用品牌的新聞發(fā)布會，樓陽生為“山西藥茶”代言并推介——“茶的味道、藥的功效”。林武為“山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”授牌。4月21日，近60家藥茶企業(yè)聯(lián)合成立了山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
這意味著，“山西藥茶”不僅有了生產(chǎn)、加工、文旅各環(huán)節(jié)的企業(yè)主體，還有了精深加工和農(nóng)旅融合發(fā)展的“兩翼”推動路徑。
“山西藥茶”被賦予了晉茶文化和晉商精神的要素，長治、晉城、臨汾等地均有制作連翹葉茶、桑葉茶等藥茶的傳統(tǒng)，在晉商萬里茶路的山西集散地再建新茶都，更是凸顯了山西用晉商精神復(fù)興晉茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略意圖。
“省委、省政府的戰(zhàn)略是山西農(nóng)業(yè)蹚出轉(zhuǎn)型新路的‘教科書’，作為施工者，我們將牢牢抓住品牌、質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)這三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為健康產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)。”山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長鞠振說。
為此，鞠振提出了堅持“五通”、著力“五量”、實現(xiàn)“五增”的發(fā)展思路。所謂“五通”是指山西藥茶產(chǎn)業(yè)要與脫貧攻堅、綠色生態(tài)、文化傳承、產(chǎn)業(yè)集群、藥材商貿(mào)平臺相貫通；“五量”即山西藥茶產(chǎn)品要提升源頭質(zhì)量、工藝體量、文化分量、科技含量、群體數(shù)量；“五增”即山西藥茶要實現(xiàn)品牌增值、產(chǎn)業(yè)增強、農(nóng)民增收、環(huán)境增色、文化增輝。
由此，“山西藥茶”駛?cè)霃?fù)興快車道。
品牌賦能老基地
山西氣候多樣的地理環(huán)境孕育了豐富的道地藥材資源。據(jù)第四次中藥資源普查初步統(tǒng)計，山西省現(xiàn)有1788種中藥材。
“十三五”期間，山西中藥材產(chǎn)業(yè)在太行山、太岳山、恒山、晉南邊山丘陵等地初具規(guī)模，但加工轉(zhuǎn)換能力低，80％的中藥材以原藥形式銷往省外。
“山西藥茶”品牌的規(guī)劃不僅回答了中藥材加工向何方去，而且為晉茶區(qū)別于其他茶系提供了差異化的市場表達，同時成為山西農(nóng)業(yè)產(chǎn)品意識、市場意識的一次啟蒙。
隨著“山西藥茶”區(qū)域公用品牌大旗揚起，各市聞風(fēng)而動，藥材加工企業(yè)也紛紛向藥茶精深加工方向轉(zhuǎn)型集聚。
長治市出臺了10條真金白銀的政策支持藥茶發(fā)展，如給入駐企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化廠房，免收3年租金，對藥茶企業(yè)所繳納稅收市級留成部分5年內(nèi)全部返還等。
長治是上黨中藥材中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，今年以來，全市規(guī)劃了連翹、黨參、蒲公英等10個藥茶產(chǎn)品，33家藥茶加工企業(yè)和合作社開啟了中藥材產(chǎn)業(yè)精深加工和叫響“山西藥茶”上黨品牌的新征程。該市將借助建設(shè)中藥材商貿(mào)省級平臺的契機，打造中國北方藥茶生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和文化中心。
“我們規(guī)劃了毛健茶、藜麥茶、黃芪茶、沙棘葉茶4類產(chǎn)品，構(gòu)建了政府主導(dǎo)、企業(yè)引領(lǐng)、聯(lián)盟支撐、社會參與的發(fā)展格局。今年的目標(biāo)是龍頭加工企業(yè)帶動、規(guī)模化生產(chǎn)基地保障、標(biāo)準(zhǔn)體系支撐的產(chǎn)業(yè)模式基本成形；在科技驅(qū)動、品牌建設(shè)、市場營銷上初見成效。”忻州市副市長裴峰說。
陽泉市專項列支100萬元支持連翹藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，晉中市拿出財政資金110萬元支持藥茶標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。
由此，山西中藥材老基地?zé)òl(fā)出新活力，中藥材精深加工方興未艾，藥茶產(chǎn)品的市場價值逐漸顯現(xiàn)。
“今年，毛健茶等走出了寧武關(guān)，走向全國20多個省份，這得托山西藥茶品牌的福?！睂幬淇h九峰農(nóng)產(chǎn)品加工合作社張庭棟說。此前，他已經(jīng)營毛健茶5年，銷路一直不暢，價格不及市面的1/3。如今，他的藥茶已經(jīng)實現(xiàn)產(chǎn)品溢價。
品牌賦能下，山西初步形成了6個加工基地，涌現(xiàn)出180余家藥茶企業(yè)，陸續(xù)開發(fā)了單品茶和拼配茶品200多種，注冊商品品牌160個，產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量實現(xiàn)雙增。
6個基地分別是太行山、太岳山連翹葉茶生產(chǎn)加工基地，晉南邊山丘陵區(qū)菊花茶、槐米茶生產(chǎn)加工基地，恒山黃芪茶生產(chǎn)加工基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶生產(chǎn)加工基地，晉東南黨參茶、桑葉茶、黃芩葉茶生產(chǎn)加工基地，管涔山毛健草茶生產(chǎn)加工基地。
藥茶帶農(nóng)奔小康
4月8日，山西藥茶學(xué)院在山西中醫(yī)藥大學(xué)成立，開始培養(yǎng)藥茶產(chǎn)業(yè)所需專業(yè)人才。新產(chǎn)品開發(fā)示范基地和藥茶研究機構(gòu)在晉中農(nóng)高區(qū)落地，藥茶實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研用一體化。
藥茶風(fēng)口很快傳導(dǎo)到了太行山上，圍繞一株連翹，太行山人做出了不一樣的文章。
“上午能采摘5斤多，一斤按20元算，三四個小時能掙100元，掙錢、種地‘兩不誤’?！碧猩礁锩蠀^(qū)武鄉(xiāng)縣的連翹葉在4月中旬迎來兩個月的采摘季，固村村民梁蘭花靠采摘收入近6000元。
緊鄰太行山大峽谷旅游公路的南平頭塢村，氣候宜人、植被茂密，借助好生態(tài)建設(shè)好風(fēng)景，該村成為休閑避暑勝地，旺季時省內(nèi)外游客一天能達1萬人。
在村干部和駐村第一書記的幫扶下，烽關(guān)種養(yǎng)專業(yè)合作社的王有強牽頭辦起了連翹茶廠。由此，一片片連翹葉蝶變?yōu)檫h(yuǎn)方游客喜愛的連翹茶和村民們增收的“金葉葉”。
“每年制茶季，茶廠都會招聘村民和貧困戶到廠里務(wù)工，每人每天能收入100多元?！贝迕窆t英說。
6月12日，山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟向南平頭塢村連翹茶廠頒發(fā)了質(zhì)量合格證書，昔日的貧困村再添奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。
南太行陵川縣連翹分布面積達117萬畝，該縣鄉(xiāng)土人家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司辦起了連翹加工扶貧車間，通過收購村民采摘的野生連翹鮮葉和吸納當(dāng)?shù)刎毨艟蜆I(yè)實現(xiàn)了與貧困戶的利益聯(lián)結(jié)。
“在扶貧車間上班，家里的事情還不落下?！必毨衾钚闱僖荒昵罢袅恕案F帽子”。在陵川縣古郊鄉(xiāng)，像李秀琴一樣在家門口就業(yè)的半閑勞動力每月收入在2000元左右。
山西澤翹科技股份有限公司大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化種植連翹，實現(xiàn)了原材料的可追溯。該公司擁有中藥材百草園、藥材烘干廠、晾曬場、加工廠、制茶廠，全產(chǎn)業(yè)鏈輻射帶動了澤州縣川底鄉(xiāng)10個行政村近2000戶農(nóng)戶就業(yè)增收。
32歲的川底村村民李寧利用在澤翹公司工作的機會，反復(fù)琢磨殺青時間的把控、烘焙火候的拿捏、茶葉外形的塑造，已經(jīng)成長為炒茶師里的匠人。
不只連翹，圍繞每一種可制茶的藥食同源新材料，三晉大地都在演繹著生動的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民成才增收故事。“山西藥茶”正成為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的先行者，引領(lǐng)藥茶產(chǎn)業(yè)向成為全省轉(zhuǎn)型發(fā)展新支柱和脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有機銜接新支柱邁進。（農(nóng)民日報記者 吳晉斌 馬玉）
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