原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

淺談茶葉包裝

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趙寧:淺談傳統(tǒng)茶企如何入局短視頻和直播

《陜茶大家談》

新年伊始,萬(wàn)象更新。在闔家團(tuán)聚,歡度春節(jié)之際,陜茶網(wǎng)特開設(shè)2022《陜茶大家談》專欄,邀請(qǐng)陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)部分專家委員就陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策、發(fā)表觀點(diǎn),使廣大茶行業(yè)從業(yè)者和茶文化愛好者在歡度春節(jié)的同時(shí),聽取專家意見,了解行業(yè)情況,把握發(fā)展趨勢(shì),設(shè)計(jì)新年規(guī)劃。今天和大家分享的是陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員趙寧。

專家介紹

趙寧,西安郵電大學(xué)教師、陜西直播產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)、陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員。

淺談傳統(tǒng)茶企如何入局短視頻和直播

直播帶貨——已然成了當(dāng)下最炙手可熱的商業(yè)名詞。幾乎人人提直播,也有許多品牌和企業(yè)已經(jīng)入局,但還有更多的企業(yè)觀望或者迷茫。省茶葉流通協(xié)會(huì)的郭會(huì)長(zhǎng)約我寫一篇關(guān)于茶企如何入局直播的文章。

近些年,各式各樣的直播賣茶熱度正日益高漲,縱觀茶行業(yè),從茶企、茶產(chǎn)區(qū),到專研賣茶的個(gè)人主播,愈來(lái)愈多人開始入局電商直播賽道。

2020年中國(guó)茶葉的線上市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到265億元,同比增長(zhǎng)12.8%,茶行業(yè)也邁入了線上流量的賽道,如何贏取流量,獲得線上消費(fèi)者,布局直播已是必要手段。但大多數(shù)企業(yè)還處于摸索階段,缺乏分工明細(xì)、專業(yè)的直播團(tuán)隊(duì)和屏幕后供應(yīng)鏈、售后、運(yùn)營(yíng)等完整的鏈條去配合。

以品牌茶企舉例,抖音、快手、淘寶、京東、…各大直播帶貨平臺(tái)上都頻繁出現(xiàn)著這些茶企們的身影。日趨大眾化的直播形式,以及過往那些靠直播迅速爆火的產(chǎn)品案例,讓大家都想蹭一蹭這電商直播的紅利。

先來(lái)看看部分比較有代表性的頭部茶品牌,他們的自播情況如何吧

小罐茶、八馬茶業(yè)、中茶、正山堂等多家茶企在淘寶、抖音等電商直播平臺(tái)都維持著每日1-2場(chǎng)直播的頻率。整體來(lái)看,銷售額與直播頻次有著很大的聯(lián)系。不過大益茶的淘寶直播頻次雖不高,但借由百萬(wàn)粉絲加持,每場(chǎng)直播的帶貨數(shù)據(jù)還算相對(duì)亮眼。

這些頭部茶企究竟是如何直播賣茶的?

從秒殺搶購(gòu)、折扣吸引到邀請(qǐng)名人做客直播間,電商直播引流的方式千千萬(wàn)萬(wàn),這些招式運(yùn)用在茶企直播中,大都也能取得不俗的效果。

譬如去年的8月23日,小罐茶邀請(qǐng)奧運(yùn)冠軍張繼科做客抖音直播間,通過談茶、聊茶,帶動(dòng)了一大批張繼科粉絲涌入直播間,當(dāng)晚的觀看數(shù)據(jù)和銷售量也攀上了一個(gè)小高峰。在資金充裕的情況下,邀請(qǐng)一些自帶流量的名人一同直播,可以說是直播賣茶迅速出圈的“速成法”。

還有抽獎(jiǎng)和特價(jià)秒殺,則成為能調(diào)動(dòng)直播氛圍的“秘密武器”。從掛福袋到留言截屏抽獎(jiǎng),這些方式可以調(diào)動(dòng)觀看者的注意力和熱情,并帶來(lái)短時(shí)間內(nèi)的“熱度”驟增。這種方式在直播賣茶中非常常見,特別是遇到購(gòu)物節(jié)、品牌日等活動(dòng)時(shí),通過適當(dāng)?shù)某楠?jiǎng)活動(dòng)可以將觀看者的注意力更好地留存在直播間。

在一眾直播的茶品牌中,豐厚優(yōu)惠的折扣力度和定時(shí)定點(diǎn)的直播安排,則是助力茶業(yè)直播不斷成長(zhǎng)的核心所在。優(yōu)惠對(duì)大家的吸引力自不用多說,而將直播時(shí)間固定,在八馬茶業(yè)、中茶等眾多茶企直播中也尤為慣常。通過固定的直播時(shí)段,可以培養(yǎng)粉絲的習(xí)慣性,也能減少不必要的流量損失。想要流量?想賣好茶?還需要做些什么?愈來(lái)愈火的直播帶貨,正在成為交織著腥風(fēng)血雨的“廝殺戰(zhàn)場(chǎng)”。對(duì)于直播賣茶這件事,大部分人的看法呈現(xiàn)充滿戲劇性的兩極分化。

有人認(rèn)為,直播賣茶是傳統(tǒng)茶企破局的新興方式,通過電商平臺(tái),茶葉銷售的渠道得以拓寬,也更容易大范圍出圈;另一些人則認(rèn)為,魚龍混雜的茶直播,可能會(huì)給茶行業(yè)帶來(lái)沉痛的打擊,賣陳茶的、賣假茶的、講錯(cuò)茶知識(shí)的……給行業(yè)帶來(lái)很多負(fù)面影響。

然而,無(wú)可否認(rèn)的是,現(xiàn)今這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,電商已成為茶企發(fā)展不容忽視的板塊,直播帶貨更是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)所在。

對(duì)于茶企來(lái)說,選品至關(guān)重要?!皫ж浺桓纭崩罴宴谥辈デ岸家?jīng)過優(yōu)中擇優(yōu)的選品和試用,本身就優(yōu)秀的產(chǎn)品才有成為“爆品”的可能。在茶類直播中也是如此,各式各樣的“直播小技巧”或許能帶來(lái)短期的流量增長(zhǎng),但除此之外,深耕產(chǎn)品本身,研發(fā)優(yōu)質(zhì)、有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品,才是直播賣茶得以長(zhǎng)久的根本。

了解直播帶貨的都知道,直播帶貨最主要的三個(gè)元素——人,貨,場(chǎng)。

比如,我作為一個(gè)主播,想在直播間賣點(diǎn)茶,那是不是我去市面上或是到某個(gè)茶葉網(wǎng)站隨便買些茶,放到直播間,噠噠噠一通聊天就能賣了呢?

或是,我作為茶葉老板,手里有貨,也找得到茶葉供應(yīng)商拿貨,那是不是我找個(gè)地方搭個(gè)直播間,找個(gè)漂亮女孩做主播,今天把這堆貨搬到直播間,明天把另一堆貨搬到直播間,也是噠噠噠一通講就能賣了嗎?

答案當(dāng)然不是這樣的。我們都忽略了最重要的一個(gè)問題——憑什么我的貨能夠吸引別人?換言之,我們的貨一定是有特點(diǎn)的,是能吸引人的。

你把別人的茶葉產(chǎn)品,照搬到直播間,有想過憑什么相同的茶葉,買我的不買他的,靠我的人格魅力?當(dāng)然不是。

那么該如何解決貨的問題呢?就需要了解直播帶貨關(guān)鍵一環(huán)——選品。

什么是選品?簡(jiǎn)單說就是選擇一款優(yōu)質(zhì)的商品進(jìn)行經(jīng)營(yíng),在電商平臺(tái),優(yōu)質(zhì)的商品是打造爆款的基礎(chǔ),是在直播間吸引更多人的重要前提。

不懂茶葉的帶貨主播,還是經(jīng)營(yíng)了數(shù)年茶店的老茶商,要想直播帶點(diǎn)貨賣點(diǎn)茶,該如何進(jìn)行選品呢?選什么茶?去哪選?

選品有方法。

一、高顏值茶品,選!在這個(gè)“看臉的時(shí)代”,暫且不討論產(chǎn)品實(shí)不實(shí)用,顏值高的產(chǎn)品都能圈到不少人氣。在直播間,消費(fèi)者隔著屏幕,是無(wú)法親自品嘗茶產(chǎn)品的,味道無(wú)法吸引人,那就從外觀入手。直播消費(fèi)本身就是沖動(dòng)消費(fèi),好看的產(chǎn)品更容易勾起人購(gòu)買的欲望。茶葉產(chǎn)品也是如此,那其如何體現(xiàn)高顏值呢?最簡(jiǎn)單方法,看包裝。在我們固有的印象中,茶葉的包裝更多是茶餅的形式,一張“富有年代感”的包裝紙,標(biāo)上xx茶,便成了最基本的包裝。怎么能打破人固有印象呢?可以看茶葉產(chǎn)品包裝是否精美,是否有品牌聯(lián)名,造型是否獨(dú)特,顏色款式是否限定等。具有潮品特色的茶,網(wǎng)紅氣質(zhì)的茶,更容易引起消費(fèi)者注意。

二、高性價(jià)比茶品,選!

直播帶貨的成功,一大原因在于要打贏“價(jià)格戰(zhàn)”。百元秒殺、全網(wǎng)最低價(jià),總能讓消費(fèi)者沖動(dòng),茶葉產(chǎn)品也是如此,在既能保證品質(zhì)和口感等前提下,價(jià)格在同品類中較低,這樣的茶產(chǎn)品無(wú)疑是會(huì)受到廣大消費(fèi)者青睞。但對(duì)于茶葉,也許無(wú)法做到極高品質(zhì)極低價(jià)格,那么可以從通過數(shù)量?jī)?yōu)惠和贈(zèng)品優(yōu)勢(shì)來(lái)提升性價(jià)比的茶葉產(chǎn)品中進(jìn)行選擇。你希望拿到價(jià)低質(zhì)好的茶葉,作為你的消費(fèi)者,不也是希望能夠從你這買到高性價(jià)比的茶葉。三、創(chuàng)意新奇茶品,選!“好奇心害死貓”,但好奇心會(huì)驅(qū)使你買買買!直播帶貨另一成功的原因,“貨奇,貨新”。見多了喝慣了中國(guó)傳統(tǒng)六大類茶,綠黃青黑紅白茶,出現(xiàn)了一種新式茶,無(wú)論是茶葉本身的創(chuàng)新,還是喝法上的獨(dú)特,總會(huì)讓消費(fèi)者耳目一新,在好奇心趨勢(shì)下,進(jìn)行消費(fèi)。

直播,將人、貨、場(chǎng)重新組合,用流量、內(nèi)容、渠道為線上線下賦能,推動(dòng)著新零售場(chǎng)景的快速增長(zhǎng)。

在未來(lái),肯定有更多的茶葉從業(yè)人入局直播,將為更多的茶產(chǎn)區(qū)、茶企和消費(fèi)者之間的搭建橋梁,提供“茶+直播”的解決方案,幫助推進(jìn)在直播營(yíng)銷上的升級(jí),突破以往的傳統(tǒng)渠道營(yíng)銷路徑,實(shí)現(xiàn)銷量與業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。

來(lái)源:陜茶網(wǎng)

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淺談鐵觀音質(zhì)變?cè)蚣氨4娣椒?/a>

 鐵觀音的保存很有講究,一般都要求保存在低溫和密封真空,這樣才能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保證鐵觀音的色香味。但是,在實(shí)際的保存中出現(xiàn)鐵觀音會(huì)發(fā)生質(zhì)變,即茶葉保存時(shí)間不長(zhǎng)但色香味還不及剛開始保存的茶葉,為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?

  原因一:與茶葉發(fā)酵后的烘干程度有關(guān):目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變,這中間的茶葉就是比較典型的代表,在輕發(fā)酵中,茶葉容易體現(xiàn)高揚(yáng)的蘭花香,茶湯也呈現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)的綠豆湯。但是如果要讓干茶葉體現(xiàn)香氣,一般情況茶葉就不會(huì)烘得太干,茶葉含一定的水分,這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封,以減少水分在茶葉中的作用;若茶葉烘得比較干,即入手感覺很脆很干爽,這樣的茶葉對(duì)低溫的要求就比較低。

  原因二:與茶葉發(fā)酵程度的控制有關(guān):有經(jīng)驗(yàn)的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會(huì)充分考慮到市場(chǎng)流通和保存的問題,所以在制茶時(shí)會(huì)通過發(fā)酵程度的控制來(lái)保持茶葉的鮮香。即在制茶時(shí)如果在發(fā)酵快接近高潮時(shí)控制住,那么茶葉制作后通過時(shí)間的推移進(jìn)行后發(fā)酵,這樣的茶葉就可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存;如果茶葉在開始時(shí)就發(fā)酵到高潮,那在保存的過程中就要控制茶葉與溫度和空氣的接觸。

  一般來(lái)說,購(gòu)買的鐵觀音茶葉基本上是每泡7克的包裝,這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存。但是,如果您想達(dá)到保存鐵觀音茶葉的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話,建議將茶葉保存在-5℃速凍箱里,這樣可達(dá)到最佳效果;可是,即使將鐵觀音保存在-5℃的速凍箱,也最好不要超過一年,且在半年內(nèi)喝完最好。

 鐵觀音的保存很有講究,一般都要求保存在低溫和密封真空,這樣才能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保證鐵觀音的色香味。但是,在實(shí)際的保存中出現(xiàn)鐵觀音會(huì)發(fā)生質(zhì)變,即茶葉保存時(shí)間不長(zhǎng)但色香味還不及剛開始保存的茶葉,為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?

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  原因一:與茶葉發(fā)酵后的烘干程度有關(guān):目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變,這中間的茶葉就是比較典型的代表,在輕發(fā)酵中,茶葉容易體現(xiàn)高揚(yáng)的蘭花香,茶湯也呈現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)的綠豆湯。但是如果要讓干茶葉體現(xiàn)香氣,一般情況茶葉就不會(huì)烘得太干,茶葉含一定的水分,這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封,以減少水分在茶葉中的作用;若茶葉烘得比較干,即入手感覺很脆很干爽,這樣的茶葉對(duì)低溫的要求就比較低。

  原因二:與茶葉發(fā)酵程度的控制有關(guān):有經(jīng)驗(yàn)的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會(huì)充分考慮到市場(chǎng)流通和保存的問題,所以在制茶時(shí)會(huì)通過發(fā)酵程度的控制來(lái)保持茶葉的鮮香。即在制茶時(shí)如果在發(fā)酵快接近高潮時(shí)控制住,那么茶葉制作后通過時(shí)間的推移進(jìn)行后發(fā)酵,這樣的茶葉就可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存;如果茶葉在開始時(shí)就發(fā)酵到高潮,那在保存的過程中就要控制茶葉與溫度和空氣的接觸。

  一般來(lái)說,購(gòu)買的鐵觀音茶葉基本上是每泡7克的包裝,這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存。但是,如果您想達(dá)到保存鐵觀音茶葉的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話,建議將茶葉保存在-5℃速凍箱里,這樣可達(dá)到最佳效果;可是,即使將鐵觀音保存在-5℃的速凍箱,也最好不要超過一年,且在半年內(nèi)喝完最好。

淺談普洱茶古今通用的“竹殼裝”

引人注目的包裝可以非常簡(jiǎn)單也可能極其奢華,但不論形式怎樣,都傳達(dá)著商家的定位以及考慮是否周全。普洱茶的產(chǎn)生和發(fā)展的歷史,同時(shí)伴隨著普洱茶包裝產(chǎn)生和發(fā)展的歷程。它們相伴而生,隨著時(shí)間的推移,具有很強(qiáng)的時(shí)代特征,不斷給人驚喜。

從最初的竹殼裝,到綿紙包裝,再到后來(lái)的紙盒裝、錦緞裝、瓷罐裝、紫砂裝、木器裝,到如今體現(xiàn)時(shí)尚精致的奢侈裝、輕奢侈裝……強(qiáng)調(diào)材料生態(tài)環(huán)保的同時(shí),給包裝賦予了可持續(xù)性利用的要求。今

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普洱茶包裝誕生伊始,最重要的作用毋庸置疑是保護(hù)茶葉不受潮。普洱茶在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、流通的過程中,常會(huì)受到各種不利條件及因素的破壞和影響,為了防潮防曬,茶農(nóng)大多想到了就地取材,利用瀾滄江沿岸竹子茂盛的優(yōu)勢(shì),把茶包裹在竹筍外殼中,于是成了普洱茶最原始的包裝——竹殼包裝。


這種包裝的好處是:取材合理,成本幾乎為零;材質(zhì)天然原生態(tài),避免了包裝產(chǎn)生的二次污染;另外,竹殼筍皮在透氣的前提下,還能遮風(fēng)擋雨,為普洱茶營(yíng)造了良好的微環(huán)境。所以竹殼包裝經(jīng)久不衰,從誕生之日起,就與普洱茶相伴至今。就是在包裝產(chǎn)業(yè)氣象萬(wàn)千的現(xiàn)在,竹殼依然是普洱茶不可替代的包裝材料。


在上個(gè)世紀(jì)七八十年代,因?yàn)槌隹跇?biāo)準(zhǔn)的限制,普洱茶采用竹殼包裝被認(rèn)為是“不夠衛(wèi)生”的做法,無(wú)法達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn),因此普洱茶的包裝都改成了簡(jiǎn)單的紙盒裝,此后的很長(zhǎng)一段時(shí)期,普洱茶的包裝都采用這種頗具時(shí)代特征的紙盒。?

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