牽手信陽紅

金秋時節(jié)，信陽市浉河區(qū)滿山的茶葉在陽光照耀下依然青翠,茶農(nóng)正忙著采茶。郝光 攝

??核心提示

??茶產(chǎn)業(yè)是“綠水青山就是金山銀山”理念的生動實踐，是三產(chǎn)融合發(fā)展的“金鑰匙”，更是群眾增收致富的“金葉子”。信陽毛尖作為河南茶的杰出代表，具有非常高的知名度和品牌價值，如何加強秋茶開發(fā)，延長信陽毛尖的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)值的突破。本報記者通過深入采訪，探討信陽秋茶的“破圈”之路，以期為我省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

??金秋時節(jié)，地處淮河上游、大別山北麓的信陽風景如畫，連片茶山青翠欲滴，仿佛把時光定格在了春天里。

??相較于四月采春茶的“喧囂”，秋季的茶山略顯安靜，依稀可見幾個采茶人的身影。

??緣何出現(xiàn)這種冰火兩重天的景象?秋茶品質(zhì)如何?秋茶的“破圈”之路在何方?記者走進信陽一探究竟。

??現(xiàn)象：秋茶價低量少

??“一天也就采兩三斤青葉?！痹跊负訁^(qū)浉河港鎮(zhèn)黃廟村，茶農(nóng)陳亮山在自家茶山上采茶，談起采秋茶，他坦言，“信陽毛尖采摘主要在春季，秋茶價格低，所以一般都不雇人，自己多少采點?！?/p>

??沿著環(huán)南灣湖公路，記者行駛了大約10公里，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，正如陳亮山所言，采秋茶的茶農(nóng)人數(shù)一只手就可以數(shù)得過來。

??浉河港鎮(zhèn)龍?zhí)洞逵胁鑸@2.5萬余畝，占全鎮(zhèn)茶園面積的12.5%。龍?zhí)洞宕逦瘯撠熑酥睋u頭：“費工費時又賣不上好價錢，大量秋茶被白白浪費，非?？上?。”

??“秋茶青葉每斤收購價40多元，與春茶青葉動輒每斤100多元相比，價格差距較大。”陳亮山告訴記者，“市場冷、價格低，茶農(nóng)采秋茶的積極性不高?！?/p>

??在浉河港鎮(zhèn)龍?zhí)洞逶埓翰枞~專業(yè)合作社內(nèi)，負責人曾祥永總是泡幾杯不同等級的信陽茶放在茶桌上，供往來客商挑選。10月4日，曾祥永的茶桌上沖泡的是兩杯秋茶，茶葉條形較長。

??“夏秋季節(jié)，溫度高，茶葉生長快，所以秋茶以葉茶為主?！痹橛勒f，“像我們這樣走批發(fā)價，一斤秋茶也就賣300多元。如果茶農(nóng)自產(chǎn)自銷價格會更低，所以收青葉炒秋茶的公司并不多。”

??緣由：傳統(tǒng)思維影響

??秋茶市場遇冷，是因為品質(zhì)不高嗎?

??秋茶并非茶中下品，且不說飲白露茶的時尚，歷史上愛秋茶的記載也不少。唐朝詩人許渾就有詩句“秋茶垂露細，寒菊帶霜甘”。

??秋茶品質(zhì)不差，為何市場認可度不高?

??信陽市茶文化協(xié)會總顧問宋效忠認為，主要受市場影響，人們對春茶的推崇，客觀上弱化了對秋茶的關(guān)注和認知。

??在宋效忠看來，信陽毛尖并不是芽頭越小口感越好，反而是“一芽一葉”具有更豐富的營養(yǎng)價值。

??在第31屆信陽茶文化節(jié)上，信陽市主要領(lǐng)導提出“一芽一葉”總關(guān)情，倡導回歸信陽毛尖茶傳統(tǒng)，得到茶人、茶農(nóng)、茶企的積極響應(yīng)。

??在今年信陽毛尖茶開采式上，信陽市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長劉文新發(fā)出倡議：傳承好信陽毛尖傳統(tǒng)手工制作技藝，倡導“一芽一葉、一芽二葉”茶生產(chǎn)，逐步扭轉(zhuǎn)市場盲目追求“芽小”“采早”和“小渾淡”的誤區(qū)，引導市場消費。

??其實，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，信陽當?shù)匾恍├喜杩土晳T喝秋茶，喝得比較多的是葉茶，當?shù)厮追Q“口糧茶”，外形雖沒有特級毛尖好看，但口感并不差，價格更親民。

??在全面推進鄉(xiāng)村振興的大背景下，如何讓信陽茶這片神奇的“金葉子”迸發(fā)出新的活力成為必答題。省人大常委會原副主任、河南省茶文化研究會會長李文慧表示，信陽毛尖作為山區(qū)群眾增收致富的“金葉子”，被評為“中國十大名茶”，連續(xù)14年位列中國十大茶葉區(qū)域公用品牌前三名，品牌價值達到79.84億元?！皩τ谛抨柮鈦碚f，只采一季春茶委實可惜，雖然春茶品質(zhì)好，但是產(chǎn)量少，價格相對比較高。加大秋茶的采摘和生產(chǎn)，一定程度上能延長信陽茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈，也能助農(nóng)增收、增加就業(yè)崗位?！崩钗幕壅f。

??那么，采秋茶影響春茶產(chǎn)量嗎?信陽毛尖綠茶制作技藝國家級非遺傳承人周祖宏認為：“秋茶只要不過度采，不但不影響春茶產(chǎn)量，反而能成為信陽毛尖一個大的補充。”

??破題：敢想敢試敢為

??中秋國慶假期，周肖同茗茶坊迎來不少游客購茶，主人肖興亮忙得團團轉(zhuǎn)，“今年紅茶賣得明顯快了，我們要逐步加大紅茶比重”。

??中國茶葉流通協(xié)會副秘書長、信陽市浉河區(qū)茶葉協(xié)會會長張廣成表示，浉河區(qū)是“信陽毛尖”和“信陽紅”的主產(chǎn)區(qū)，信陽紅茶品質(zhì)不輸于一些知名紅茶，近幾年政府也進行了大量推介工作，紅茶產(chǎn)量、銷量逐年提升。

??記者在采訪中了解到，目前信陽毛尖產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上，紅茶、白茶、青茶等“小荷才露尖尖角”，茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠，高附加值產(chǎn)品少，秋茶資源綜合開發(fā)與深度利用不足。

??可喜的是，一批茶人的不懈探索正成為信陽秋茶“破圈”之路上的點點星光。

??在黃廟生態(tài)茶廠，一摞摞篩子上擺滿了青葉，這個階段叫“陳化”。信陽白茶創(chuàng)始人周開啟做白茶已有11個年頭，“信陽白茶在福鼎白茶基礎(chǔ)上做了改良和創(chuàng)新，在福建市場非常受歡迎?！敝荛_啟說，自己種的“華茶一號”非常適合做白茶，除了每年春季做少量毛尖外，其余都做了白茶。

??在浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)陳灣村一處相對封閉的山谷，有300多畝茶園，這里是張超的“試驗田”。他研制的“牡丹王”一斤賣到近4000元，供不應(yīng)求。如今，他又開始試制巖茶。

??除了用秋茶做紅茶、白茶外，信陽小林茶葉有限公司負責人林杰芳早在6年前已開始生產(chǎn)青茶，并在2017年全省名優(yōu)茶評比中，被認定為省級新產(chǎn)品。他認為，之所以跳不出“只采春茶”的怪圈，歸根結(jié)底還是思想不解放，不敢闖、不敢試。

??目前我國有21個產(chǎn)茶省(區(qū)、市)，其中17個產(chǎn)區(qū)已走出多元化路徑，比如福建省，目前就有烏龍茶、紅茶、白茶等5個種類，茶葉的多樣性為福建茶葉經(jīng)濟發(fā)展提供了強大支撐。信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任邱常認為，如今消費群體正在悄然發(fā)生變化，隨著年輕群體喜好變化、電商物流等多種因素疊加，信陽茶必須跳出傳統(tǒng)思維，跨界融合。

??前不久，浉河區(qū)福隆茶廠和福州市幫利茶業(yè)有限責任公司牽手，簽下1000噸夏秋茶合作協(xié)議，“下一步我們將招引國內(nèi)一流茶飲企業(yè)，開發(fā)新式茶飲，開發(fā)‘潮牌’‘潮品’，吸引年輕群體，擴大消費市場?！睆垙V成信心滿滿。

??在跨界融合上，信陽近幾年也有探索。該市倡導茶旅融合，開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學”等茶旅融合新業(yè)態(tài)，積極打造百家茶莊園，讓一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

??記者采訪大量茶人，發(fā)現(xiàn)大家有一個共同認知：在持續(xù)提升毛尖品質(zhì)、穩(wěn)住基本盤的基礎(chǔ)上，做大“秋茶多品類”這個增量，呈現(xiàn)百花齊放的局面，信陽茶才能進一步做大做強。

??李文慧認為，做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌這篇大文章，讓信陽秋茶形成市場影響力是關(guān)鍵，一方面，加強茶科技成果轉(zhuǎn)化，科學養(yǎng)護茶樹，提高制作工藝，提升茶葉品質(zhì);另一方面，強化品牌意識，不斷優(yōu)化營銷，引導市場認知，把信陽秋茶知名度打出去。(記者 胡巨成 刁良梓 本報通訊員 馬童)

來源：河南日報

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最美人間四月天，信陽茶香醉游人。為傳承弘揚茶文化，打造茶品牌，開拓茶市場，繁榮茶經(jīng)濟，推動茶旅游，因疫情停辦3年后，由中國茶葉流通協(xié)會和信陽市人民政府主辦的2023信陽茶業(yè)博覽會，于4月28日至5月3日在信陽市百花會展中心舉辦。

  

  

5月9日，“匠心傳承百年·攜手共筑經(jīng)典”正山堂茶業(yè)2019年全國經(jīng)銷商大會在革命老區(qū)、貴州省黔西南布依族苗族自治州首府--興義市隆重舉行。

來自20多個省、市、自治區(qū)的數(shù)百位正山堂股東代表、經(jīng)銷商代表、合作伙伴和領(lǐng)導嘉賓共同出席大會，共敘情誼，共謀發(fā)展，一起見證“正山堂品牌成長及2019營銷戰(zhàn)略”發(fā)布。

會議伊始，黔西南州委常委、州人民政府副州長、州農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接工作領(lǐng)導小組組長田賓先生首先作會議致辭，寄語黔西南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與正山堂紅茶更好未來！

黔西南州委常委、州人民政府副州長田賓先生致辭

福建正山堂茶業(yè)有限責任公司執(zhí)行董事張賽林隨后致辭，對正山堂品牌發(fā)展提出新希望，希望與正山家人攜手共進，共拓未來！

正山堂茶業(yè)執(zhí)行董事張賽林先生致辭

攜手共進，匠筑經(jīng)典

大會上，正山堂發(fā)布了品牌成長及2019營銷戰(zhàn)略，對門店終端形象3.0版、媒體策略、產(chǎn)品體系升級、市場管理、總部大樓等進行全方位解析，并為優(yōu)秀經(jīng)銷商頒獎、感恩合作伙伴，旨在攜手正山堂經(jīng)銷商共同做大、做強正山堂茶業(yè)品牌。

正山堂在精耕紅茶產(chǎn)品和文化的同時，為豐富產(chǎn)品品類，滿足消費者不同的口感需求，正山堂旗下成立了大宗茶品牌元正，巖茶品牌巖語，武夷茶品牌駿紅，白茶品牌林飛應(yīng)，普洱茶注冊商標璞龍?zhí)?/strong>；并成立了正山堂書畫院、正山堂茶苑等以茶為內(nèi)容，以傳統(tǒng)藝術(shù)為載體的文化交流分享平臺；同時布局智能茶飲、茶食、茶商場店等領(lǐng)域，為消費者帶來全新的品飲茶事體驗。

本次大會上，各子品牌、子公司代表及項目負責人，向與會來賓匯報了2018年的工作成果和未來的發(fā)展規(guī)劃。

智能茶飲機

「開啟智能泡茶新方式」

駿眉中國

「九大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，一杯中國味道」

林飛應(yīng)白茶

「從傳承到超越到白茶大師」

臨滄正山堂茶業(yè)璞龍?zhí)?/span>

「用心成品，感恩自然」

駿紅品牌

「小而美，少而精，帶你認識武夷茶」

巖語品牌

「發(fā)現(xiàn)巖茶的美」

元正品牌

「元正好茶，匠心傳承」

正山堂·普安紅

「多彩貴州，云上好茶」?

正山堂·普安紅總經(jīng)理羅紹江在會上作普安紅品牌推介

2016年，在黔西南州政府、普安縣政府的牽線搭橋下，正山堂和普安紅正式牽手，于2017年3月成立了貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限責任公司，“正山堂普安紅”應(yīng)運而生。

羅紹江總經(jīng)理接受媒體采訪

普安紅，寓意“普天之下，安定祥和，紅紅火火”，在當?shù)赜址Q“布依福娘茶”，其獨有的布依族古法半發(fā)酵工藝，從明代傳承至今。正山堂普安紅，以正山堂金駿眉制作工藝，完美結(jié)合普安獨有的中大葉種，融合當?shù)貍鹘y(tǒng)古法，通過經(jīng)驗豐富的制茶師傅虔心敬制，被業(yè)界稱為“大葉種里的金駿眉”。

駿眉紅茶，清飲風尚

本次大會上，駿眉中國系列紅茶的升級發(fā)布，成為一大亮點。

2010年起，正山堂以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位走遍全國主要產(chǎn)茶區(qū)，嚴選全國9大經(jīng)典優(yōu)質(zhì)紅茶產(chǎn)區(qū)：河南信陽、浙江紹興、四川雅安、貴州普安、湖南古丈、湖北巴東、云南高黎貢山、安徽黃山、福建武夷山，輸出駿眉工藝，打造駿眉中國紅茶產(chǎn)業(yè)體系。

以金駿眉工藝為核心，正山堂目前已創(chuàng)新研發(fā)有信陽紅、會稽紅、普安紅、正山堂蒙山紅、巴東紅、古丈紅、新安紅、高黎瑞貢等駿眉系列紅茶，帶動了各省產(chǎn)區(qū)扶貧事業(yè)與生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展，推動了中國名優(yōu)紅茶的標準化，引領(lǐng)了清飲紅茶的新風尚。

不忘初心，禮敬祖國華誕

作為金駿眉創(chuàng)始、正山小種紅茶傳承企業(yè)，正山堂一直致力于推動紅茶標準化，參與和主導了多項國家及行業(yè)紅茶標準的制定。

2012年，正山堂作為唯一企業(yè)單位，參與起草制定紅茶國家標準（第三部分）；

2015年，主導定制金駿眉茶行業(yè)標準；

2018年，牽頭起草、制定了跨省份、全國性的駿眉紅茶團體標準。

近兩年正山堂多次作為國家及國際大會的唯一合作紅茶企業(yè)，在重大國事外交的盛會中，以茶為禮，呈現(xiàn)中國茶和靜之美。從2017年到2019年，正山堂接連贊助了金磚峰會、上合組織峰會、數(shù)字中國峰會、孔子學院大會、讀懂中國會議以及本次的第二屆數(shù)字中國峰會等，正山堂以中國紅茶之清香甘甜，禮敬世界，讓國際友人感受到中國紅茶的獨特魅力。

從1568年世界紅茶鼻祖--正山小種誕生，到2005年金駿眉創(chuàng)始，再到2018年駿眉中國正式啟航，450年一脈相承的紅茶記憶深深烙刻在正山堂企業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)之中。

2019年是新中國成立70周年，是全面建設(shè)小康社會，實現(xiàn)第一個百年奮斗目標的關(guān)鍵之年。對于正山堂而言，也是關(guān)鍵的一年。通過駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)體系的逐步建設(shè)完善，正山堂將更好地帶動各省茶紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力各茶產(chǎn)區(qū)精準扶貧，為復(fù)興中國紅茶產(chǎn)業(yè)而不懈努力，以更多豐碩的成果禮敬祖國華誕！