說起大紅袍，不得不說武夷山，武夷山擁有世界文化與自然雙重遺產，國家5A級旅游景區(qū)，因其秀麗的風景和原生態(tài)的自然環(huán)境出名，也因風景區(qū)出產的巖茶（大紅袍、水仙、肉桂等）和世界紅茶之鼻祖桐木關紅茶（金駿眉、正山小種等）聞名全國，獨特的氣候地理條件和制作工藝使茶葉擁有其他茶葉產地無法比擬的滋味，全球90%的巖茶都是出自武夷山，這一切都是我們對這片土地的熱愛和保護，是大自然的饋贈！
大紅袍的傳說
傳說中的大紅袍母樹
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶的王國，而在這王國的王冠上，有一顆璀燦的明珠，那就是武夷巖茶(大紅袍)。我國茶葉專家駱少君曾說“武夷巖茶……是當今世界茶葉大帝國中，我國最為顯赫的名門望族代表。
歡迎走進武夷山茶園
武夷山—烏龍茶與紅茶的故鄉(xiāng)，種茶歷史悠久，千百年來，武夷先民用勤勞和智慧，創(chuàng)造出品質優(yōu)異、種類多樣的武夷茶，積累了豐富的生產技術經驗和深厚的茶文化思想理念，為我們留下了許多物質和非物質的寶貴財富。
自漢代以來，福建通過武夷山中的八大關口與鉛山相通，歷史上著名的萬里茶道，就是從福建的崇安縣啟程（現(xiàn)在的武夷山市），武夷紅茶由扁擔和獨輪車翻過這些關口，經水運進入長江，從而走向俄羅斯，進入歐洲，譜寫出紅茶貿易400年的傳奇。其中桐木關為八大雄關之一！
美麗的茶山
美麗九曲溪
九曲古茶道
來自制茶人的自白
我從小與茶結緣，酷愛制茶、品茶，在師傅的指導熏陶下，練就了精湛的制茶、品茶技藝。近幾年由于茶葉市場環(huán)境的改變，師傅老人家堅持讓我獨自去磨煉自己，于是我經營一處茶莊，自產自銷，不受外面茶商的氣！
“以茶會友、以誠待客、以質取勝、坦誠互信”，這是師傅他老人家跟我說的最多的一句話！老人家讓我寫這些只是氣憤外面茶商收茶價格越壓越低，一年到頭辛苦忙碌也得不到什么。反而是茶商從我們這里轉手到外面，價格就翻了好幾倍。且不說業(yè)內問題，人們也為了買到好茶傷透腦筋，
因此，想讓廣大茶友真正找到一手武夷巖茶（大紅袍），避免中了中間商的經銷手段；當然了；也為了讓廣大茶農得到辛苦種植的一份回報。
美麗的武夷山，是大自然留著我們的寶貴的遺產，武夷山擁有世界文化與自然雙重遺產，國家5A級旅游景區(qū)。歡迎各位朋友來武夷山游玩，一起品茗交心，以茶會友！
這是自家的茶園
經現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，武夷紅茶，巖茶（大紅袍）含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、EGCG四種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的茶氨酸——含量達1.1%，可以促進腦部血液循環(huán)，具有增強記憶力、降低血壓的作用；其中最重要的EGCG更具有抗癌功能。
魅力一：豐厚文化底蘊
1，大紅袍在歷史上出現(xiàn)早，可追溯至漢代。
2，武夷巖茶一直是歷朝皇帝、達官顯貴的鐘愛之物，也受到文人墨客的贊頌。
3，多姿多彩的形式。文化從歷朝歷代皇帝品飲贊譽到文人墨客吟詩作畫，直到民間的斗茶，表現(xiàn)形式豐富。調查顯示關于武夷巖茶的詩詞至少有200首以上，文賦有60篇以上，近、現(xiàn)代贊頌大紅袍的文章，更是多如牛毛。
魅力二： 特殊的生長環(huán)境
武夷茶，生長的天然的環(huán)境中，四季云霧繚繞，濕度大，雨量充足，日照少，且多為“漫射光”或“散射光”。 武夷巖茶大紅袍均長在谷壑、澗坑、巖凹之中。土壤好，武夷巖茶大紅袍，成長的土壤大部分是爛石與礫壤之間，因此有巖骨花香。
魅力三：獨有的巖骨花香
武夷巖茶大紅袍獨有巖韻，晚清梁章鉅在《歸田貞記》中記載的“香、清、甘、活”。茶葉專家駱少君曾說“武夷巖茶一旦被消費者真正感悟之后，便會產生強烈的偏愛及無限的忠誠”。
魅力四：武夷紅茶，被認為是紅茶的鼻祖
宋以來，這里的先民就有制綠茶的歷史，直到400年前的一個機緣巧合，世界上第一款紅茶在桐木村誕生了，因此這里生產的武夷紅茶，被認為是紅茶的鼻祖。400年前，由于紅茶被歐洲宮庭所推崇，武夷紅茶走向了世界。
桐木關大峽谷
武夷巖茶（大紅袍）加工工序
就巖茶制作技藝而言，確如著名茶葉專家陳椽所言："武夷巖茶創(chuàng)制技術獨一無二，為全世界最先進的技術，無與倫比，值得中國人民雄視世界"。這種"看青做青"，半發(fā)酵的烏龍茶工藝，是我國古代茶葉制作技藝的集大成者，滿足了人們在品茗過程中，聞香、吃茶的雙重需要。2006年被列為518項國家非物質文化遺產，是茶中的唯一。
采摘
武夷巖茶（大紅袍）的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標準為新梢芽葉生育交成熟(開面三四葉)，無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀;也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應盡量避免在雨天采和帶露水采;不同品種、不同巖別、山陽山陰及干濕不同的茶青，不得混淆。
做青
做青是形成大紅袍品質的重要階段，將水篩中的涼青葉不斷滾動回旋和上下翻動，如此重復7~8次，逐步形成其特有的品質特征。搖青次數(shù)和時間，視青葉的變化(香型與葉色)而定，俗稱“看青做青”。在后半階段，必要時輔以“做手”，彌補搖青不足。一般搖青規(guī)律先輕后重，靜置時間先短后長，多搖少做。
殺青
殺青是結束做青工序的標志，是固定毛茶品質和做青質量的主要因素。其殺青標準：葉態(tài)干軟，葉張邊緣起白泡狀，手揉緊后無水溢出且呈粘手感，青氣去盡呈清香味即可。
揉捻
揉捻是形成武夷巖茶外形和影響茶葉制率的主要因素。初揉后即可投入鍋中復炒，使茶條回軟利于復揉，又補充殺青之不足。
走水焙
巖茶“走水焙”在一個密閉的焙間中用培籠進行。在各個不同溫度(90~120℃)的焙窟上以“流水法”操作。使復揉葉經歷高、低、高不同溫度的烘焙，達六七成干下焙。整個過程10多分鐘。速度快、工作緊張，故又稱“掄水焙”。
簸扇、涼索與揀剮
走水焙下焙后，簸扇去片末，然后攤涼5-6小時，以增進后熟作用，使滋味醇和、色澤沙黃而浦潤。再經揀剔去除梗與茶樸，即可復培。
燉火與趁熱裝箱
揀剔后的茶條先以90~100℃的培溫復焙1-2小時，再改用70~90℃低溫“文火慢燉”。這是武夷巖茶特有的過程、對增進湯色、耐泡、滋味醇和、香氣熟化等有很好效果。最后趁熱裝箱，也是一種熱處理過程，對品質也有一定良好影響。
以上工序完成，至少需要三個月時間！
武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)手工制作技藝被列為國家級“非物質文化遺產”，其工序之繁復、技藝之高超，勞動強度之大，費時之長，制約因素之多，是其他茶類所沒有的。
1、 武夷大紅袍屬于六大茶類中的哪類，我們選擇的時候注意什么？
答： 大紅袍是屬于烏龍茶，是武夷巖茶之王，是武夷巖茶的扛鼎之品，更是茶中的極品。生長在武夷山脈的茶葉獨領山水靈氣，巖縫和溝壕的格外土質賦予大紅袍一種堅韌，醇厚的質量，選擇的時候注意傳統(tǒng)的烘焙方法，更增添了大紅袍茶類特有的， 與木有關的碳香和火香。
2、 大紅袍為什么又叫巖茶？
答： 巖茶，顧名思義，就是吸收巖石營養(yǎng)成為百年茶樹采制的茶，它生長環(huán)境靠近巖石，在山谷之中，日照短，多反射光，溫差大，濕度高，終年細泉浸潤流滴或雨水沖刷山體，山體中的礦物質和各種微量元素被水源帶到山腳的茶園，在光合作用下，促進老茶樹吸收山體中的礦物質和微量元素， 得天獨厚的自然環(huán)境，造就了大紅袍的優(yōu)異品質。
3、武夷山大紅袍在中國茶葉中的地位？
答：大紅袍是武夷巖茶中的當家種類，它的名望和位置就像是北京在我國的地位。
4、大紅袍種植，會使用農藥化肥嗎，我在選擇的時候，應該怎么去避免？
答： 我們從來不使用肥料和農藥種植茶樹，對茶園的管理慎之又慎，茶園必用石頭壘砌圍護，只靠填客土、蓋綠草以提高地力；有蟲時只用山中草藥噴灑，我生產的茶，確保每一片茶葉的安全，生產出 從“茶園到茶杯”的放心茶。
5、我看有人宣傳說茶山都是幾十年的老茶樹，是真的嗎？
答：如果是武夷山產區(qū)的茶，確實是真的，茶場都是祖輩傳下來的，以我們的茶園為例，茶樹基本都在60年以上，有的老樅甚至上百年， 茶樹長滿了青苔，這樣的茶樹才味道醇厚，香氣十足。
6、 什么時候采制的大紅袍才能保證高品質？
答：大紅袍采摘的時間，正是武夷山的雨季，山路狹窄濕滑，很容易摔倒，所以我們早上6點就要上山，到上午9-11時，下午2-5時的茶青質量最好，露水青最次。一天只采這5個小時。
為了保證質量，我們茶山有三不采： 雨天不采、有露水不采、烈日當空不采，只采開面的5片葉子，最后只會留下2-5葉做茶，這些都是為了能采摘到嫩度適中的茶葉，只有這樣茶葉制成茶后的香氣才會馥郁茶色正。
7、市面上幾十或者100左右一斤的大紅袍，我在購買時怎么去分辨它是不是真的大紅袍？
答：辨別的方法很多，單從這個價格來看，我不能說別人的不是大紅袍，大紅袍歷來就是御用國茶，我給大家看一看過去的價格
這個僅僅是制茶成本就299元，還不包括開店運營，店面員工工資，如果茶青好一點的，價格更是翻倍， 茶葉珍貴的地方就在山場產量有限，山場產量少的茶葉，價格更是天價。
你看到的幾十元或者100左右的大紅袍，你大致應該有了判斷！
自從2011年推出“巖骨花香漫游道”后，武夷山就成了許多茶葉愛好者流連忘返的地方。在這條聽起來就仿佛充滿“香氣”和“韻味”的漫游道，他們訪母樹大紅袍、聞數(shù)百巖茶名叢，一路茶香陪伴，全程芬芳不散。
今年5月1日，總長251公里的武夷山國家公園1號風景道投入運營，處處有文化、滿眼皆山水。而在武夷山境內的108公里，途經五夫、上梅、武夷、星村、興田等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)18個重點村，把沿線的五夫朱子故里、下梅萬里茶道起點、燕子窠、核心主景區(qū)以及桐木紅茶發(fā)源地等串聯(lián)在一起，既風景優(yōu)美、文化厚重，更是茶香彌漫。
看見大紅袍：
碧山與丹山的美麗邂逅
武夷茶的歷史可以追溯到遙遠的古代。據(jù)史料記載，早在南朝時期(公元479-502年)，武夷茶就已為人所知。唐代文學家孫樵在其著作《送茶與焦刑部書》中首次提到了“晚甘侯”，這是武夷茶最早的文獻記錄，標志著武夷茶的正式登場。
或許，很多人認識大紅袍，是從九龍窠開始的。在清泉潺潺的九龍窠，峭壁上六株母樹大紅袍亭亭玉立，周邊砌石保護，有如精致典雅的盆景。
武夷山地質是非常典型的丹霞地貌，碧水丹山，奇峰林立，山水相激，溪流淙淙。正是這一方奇異的山水造就了武夷巖茶的風骨和韻味，形成了“巖骨和花香”的氣質。
2010年以來，也有許多人在觀看《印象大紅袍》山水實景演出之后，走進九龍窠，認識大紅袍，認識以大紅袍為首的武夷巖茶。
武夷山素有“茶樹品種王國”之稱，茶樹品種種類繁多，琳瑯滿目。得益于優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，經過長期的自然雜交途徑及先民們不斷的人工選擇，武夷山選育出千姿百態(tài)和不同品質特點的各種名叢。
品種的豐富不只在巖骨花香漫游道上體現(xiàn)，也體現(xiàn)在武夷山的各個茶山茶園。武夷山國家公園1號風景道上就可見一斑。
在南源嶺村，可一睹航天育種的大紅袍的風采。2011年，“神舟八號”攜帶武夷巖茶6個品種單株種子，進行空間誘變。此后，在武夷山市仙茗巖茶廠無公害生產基地建立了種質資源圃。如今，這些種子長成的茶樹枝繁葉茂，為茶樹種質資源研究提供了大量材料。
仙茗巖茶廠的茶山上種植了70個茶葉品種。這些品種，或單個成為愛茶人的心頭好，或利用精湛而復雜的拼配技術，將多個品種組合出一款款香氣滋味各異的大紅袍，而這也是武夷巖茶令人著迷的一個原因。
在武夷山國家公園1號風景道上說武夷巖茶的品種，一定要提及星村鎮(zhèn)黃村村。位于九曲溪上游的黃村村，長期以來都有培育茶苗的傳統(tǒng)。如今，黃村村還有超過200畝的茶苗培育基地，而培育的茶苗有黃觀音、金牡丹、瑞香等30多個品種。
一鎮(zhèn)兩名茶：
九曲溪源頭的“青紅”敘事
“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”。離開南源嶺向南，邀九曲溪水相伴，武夷山國家公園1號風景道連接了大大小小的茶莊園與連綿起伏的茶海。
茶是星村鎮(zhèn)的“通用語言”。茶香蕩漾在小鎮(zhèn)的每一個角落，不管是小鎮(zhèn)里的機關人員、小街市民、小攤小販，還是其他過往行人，或閑談，或言商，都不時喝上一口茶，在悠悠的回味中領略著生活的濃香。
如果說，曾經的星村做茶是做茶，旅游是旅游，那現(xiàn)如今的星村則是茶旅交融。與烏龍茶和紅茶有關的故事，在這里不斷被書寫、不斷被述說。
南傍九曲溪，東倚三仰峰，青山延綿，云霧繚繞，燕子窠生態(tài)茶園便藏在其中。走進燕子窠，茶園里綠意盎然，茶樹間套種著大豆和油菜，形成了一幅和諧的生態(tài)畫卷。這種“茶——豆——油”的輪作模式，不僅有效改善了土壤結構，提高了土壤肥力，還減少了化肥和農藥的使用量，保證了茶葉的綠色無污染。
沿著茶園步道緩步前行，不時可以看到游客撫著花、用鏡頭“收藏”著眼前美景……茶園不再是大家傳統(tǒng)印象里供茶農辛勤勞作的場所，智慧生態(tài)茶園建設讓茶園變成了公園。
“我的設想是從采茶開始，從源頭起實現(xiàn)科技化?！庇郎铇I(yè)有限公司總經理方舟說。此前，結合“十三五”國家重點研發(fā)計劃，他適時嘗試了“茶豆間作優(yōu)質高效生態(tài)栽培”項目;還通過物聯(lián)網(wǎng)實時觀察茶葉生長情況，結合在園中安裝的氣候監(jiān)測儀輔助安排生產，還建立了從施肥到病蟲防治再到茶園管理的“生態(tài)鏈”式系統(tǒng)。
近年來，方舟把大量精力投向采茶機。“市面上常見的采茶機大多是日本、德國研發(fā)的，與武夷山本地適配度低，投入使用后茶園管理也將被動地適應國外標準，這讓我難以接受。我們要有自己的知識產權?！彼f。目前，方舟帶頭研發(fā)的“智能采茶機”也進入了下地試行階段。
在燕子窠生態(tài)茶園的對面，是今年5月1日開放的武夷山“三茶”體驗館。體驗館設有大眾茶室、新中式茶飲區(qū)、茶音樂、茶書籍、茶香薰、“三茶”產品區(qū)和茶衍生產品區(qū)，各類文創(chuàng)產品令人目不暇接。
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”。如今的星村鎮(zhèn)，在茶文化的引領下，茶文化體驗中心、茶民宿等旅游設施接連開業(yè)。來到星村，我們可以在白云寺觀九曲品茶香，感受禪茶一味的美好，可以在“三茶”體驗館，認識武夷茶，品味武夷茶，還可以找尋一家茶廠體驗采茶、制茶的過程，感受品一杯茶、宿一夜香的茶韻之旅。
與歷史相遇：
千年的茶醉了古人醉今人
“曲曲山回轉，峰峰水抱流”。今天，人們習慣于坐在竹筏上，順流從九曲星村碼頭漂向一曲幔亭峰下，飽覽勝跡，滌凈心塵。
歷史上的九曲溪是交通要道，辛勤的船工從一曲向九曲逆流而上，將沿岸盛產的巖茶運到當年名噪一時的星村茶市，再由星村北上南下、跋山涉水、漂洋過海。竹筏上的排工說，沿岸崖石上的一個個凹洞，那是幾百年來，運茶船工們留下的印跡，記錄著九曲茶路的崢嶸歲月，訴說著武夷山這個萬里茶道起點城市的一個個故事。
黃村和曹墩都位于九曲溪的上游。這一帶，古時候有“平川府”之稱。朱熹在《九曲棹歌》里說：“九曲將窮眼豁然，桑麻雨露見平川，漁郎更覓桃源路，除是人間別有天?！边@兩個村子都有悠久的制茶歷史。歷史上，幾乎家家戶戶都參與制茶;近些年來，這兩個村子也經常彌漫著濃郁的茶香。
黃村村鐘靈毓秀，賢者云集。為了改變黃村村“各自為政、單兵作戰(zhàn)”的現(xiàn)狀，提高茶企茶農的競爭力，2013年，時任黃村村黨總支書記的黃正華發(fā)起倡議，80多名茶農抱團成立了茗川世府合作社。成立之后，茗川世府合作社為茶農配置優(yōu)質生產資源、技術力量、金融資本、信息資源和市場銷售渠道。不僅如此，合作社還專門邀請了非物質文化遺產武夷巖茶(大紅袍)、正山小種制作技藝傳承人，建立茗川世府茶葉專家顧問團隊，為茶農免費提供技術指導、技術培訓和技術把關，進一步提升了茶農技術水平和制茶能力。
如今，茗川世府是武夷山國家公園1號風景道的打卡點之一。
與星村茶葉貿易繁榮相似，武夷街道下梅村的當溪曾長期維持著“日行三百艘”的盛況。
下梅村，位于梅溪下游，故名下梅，現(xiàn)存有大量萬里茶道生產路段商貿、加工、信俗類遺存。自商周時期就有了新石器時代人類活動遺跡，村落初建于隋朝，里坊興于宋朝，街市隆于清朝。
歷史上，武夷山南部的茶葉基本上都是集中運到下梅再一批一批發(fā)往鉛山起航萬里茶道。福建《崇安縣志》載：“康熙十九年，武夷巖茶茶市集崇安下梅，每日行筏三百艘，轉運不絕。經營茶葉者，皆為下梅鄒氏?！?/p>
如今的下梅村兩岸仍然保留著30多座清代古民居建筑。這些建筑以其精美的磚雕、石雕和木雕藝術而聞名，形成了下梅民居獨特的風格。
徜徉于下梅，既有繁華落盡后的祥和依然，更有洗盡鉛華后的生機盎然。這里的一磚一瓦和斗拱榫卯，依然在向人們講述著關于它曾經輝煌的茶路故事。
來源 | 東南網(wǎng)
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中國是綠茶大國，世界是紅茶的世界。在中國，人們品飲最多的是綠茶，在世界上，最受歡迎的是紅茶。那么世界上、中國境內都各自有哪些紅茶呢？
一、紅茶分類1、紅茶按照其加工的方法與出品的茶形大致可以分為以下幾類：
（1）小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其他
紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原產于武夷山地區(qū)。正山小種：產于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。外山小種：主產于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產。
（2）工夫紅茶：工夫紅茶是紅茶界的主流，除福建的小種紅茶，幾乎國內各紅茶產區(qū)的紅茶都屬工夫紅茶，地域分布很廣，比如常見的祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、川紅等等，包括福建產區(qū)在內的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工費時，工藝復雜，“工夫”因此而來。
（3）紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。
（4）速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過現(xiàn)代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體，能迅速溶解于水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。
（5）馬邊功夫：
1、馬邊功夫為紅茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結合各地功夫紅茶工藝精制而成。
2、工藝差異紅茶工藝可總結為：萎凋---揉捻---發(fā)酵----干燥 但是，不同紅茶之間的工藝也存在差異小種紅茶工藝：萎凋----（熏松煙）----揉捻----發(fā)酵----干燥（熏松煙）----精制加工工藝工夫紅茶工藝：萎凋----揉捻----發(fā)酵----干燥----精制加工工藝紅碎茶工藝：萎凋----揉切----發(fā)酵----干燥
二、世界四大紅茶
1、祁門紅茶（中國）祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產于19世紀后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質高低分為1～7級，主要產于安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區(qū)，多年來一直是中國的國事禮茶。
2、大吉嶺紅茶（印度）大吉嶺紅茶產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質為最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當時正山小種的工藝者帶過去，并加以改造形成的。
3、錫蘭紅茶（斯里蘭卡）錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產于斯里蘭卡山岳地帶的東側，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產，所以以7～9月所獲得的茶品質最優(yōu)。西側則因為受到夏季（5—8月）西南季風送雨的影響，所產的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。
4、阿薩姆紅茶（印度）阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當?shù)厝照諒娏?，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質最優(yōu)，但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。
三、中國紅茶品種
1、祁門紅茶：主產于安徽省祁門縣。用于制作祁門紅茶的有褚葉樹、柳葉樹、栗漆樹、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹和紫芽樹葉8個不同葉種的品種。茶湯湯色紅亮，入口醇厚、甘滑、回味明顯、葉底均勻、柔軟有光澤。茶香帶有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香氣被譽稱“祁門香”。
2、正山小種：“正山”指凡是武夷山中所產的茶，而武夷山附近所產的茶則稱“外山”。正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，茶湯湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。
3、金駿眉：紅茶新貴，來源于正山小種。色澤烏褐，潤，略帶金毫，條索勻緊重實，肥嫩?；ü沭ビ?，湯色金黃明亮，滋味甜鮮，回甘。葉底呈古銅色，肥嫩勻整。
4、英德紅茶：產于廣東省中北部的英德。干茶色澤烏潤細嫩、湯色明亮紅艷、滋味醇香甜潤、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久。葉底紅軟均勻明亮。
5、滇紅：主產于滇西、滇南兩個區(qū)域，在云南的臨滄、保山一帶，屬于大葉種茶樹品種。滇紅外形肥碩緊實、湯色紅艷明亮、香高味濃。葉底紅嫩勻亮，均整。
6、川紅：四川省宜賓市生產川紅。茶樹多長在較高的坡上，氣候溫和，降雨充足，適宜茶樹的生長。川紅干茶色澤烏潤均整秀麗、帶毫，香氣清爽無雜味，有獨特的花果香。茶湯紅且金黃，有甜潤的蜜香。
7、寧紅：產于江西的修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇厚，茶湯紅艷明亮，杯邊有明顯地金圈，葉底勻嫩紅亮，干茶條緊細、油潤勻凈，香氣馥郁持久。
8、宜紅：該紅茶品種產于湖北宜昌，主要的產區(qū)在宜昌和恩施兩個地區(qū)。宜紅紅茶的外形條索纖細緊結、條索均勻、帶有明顯的白毫。干茶色澤烏黑透黃，潤澤度好，帶有獨特的蜜香。
9、閩紅：產于福建一帶。茶樹品種分為大茶和小茶兩種。干茶外形條索均勻，色澤烏黑而重實。茶湯湯色紅艷透亮、入口甘醇，茶湯稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。
10、九曲紅梅：又稱九曲紅、紅梅茶等，產地位于杭州西湖及其周邊地域。干茶條索緊結、卷曲烏潤。湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，滋味醇甘有花香，葉底紅軟。
11、湖紅：可稱為“湘紅”。主要產于湖南省安化、邵陽、瀏陽等縣市。干茶隱有白毫，香氣清幽，條索緊結。茶湯湯色濃煙勻稱，有花棗香。除了以上幾種植物，中國紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、東江楚云仙紅茶等。
紅茶哪個品牌好喝？性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標準，不同品牌茶，定位不同，標準也就不同，對品質的要求也就不同，好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產茶，我們只設計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；?，復制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質是比較值得肯定的。
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