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千年野生古茶樹

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來臨滄萬畝千年野生古茶樹林,感受古茶文化

“磅礴大氣的瀾滄江從白雪皚皚的青藏高原一路走來,含情脈脈的小黑江從茶香飄逸的冰島山巒輕盈而至,交融并蓄成就了唯美雙江?!迸R滄市文化旅游專場(chǎng)推介會(huì)上,推介人向大家重點(diǎn)推介了臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣。


雙江因茶而聞名,境內(nèi)勐庫(kù)大雪山棲息著目前世界上生長(zhǎng)海拔最高、密度最大、抗逆性最強(qiáng)、分布最廣、原始植被保存最完整的1.27萬畝千年野生古茶樹群落,是世界茶樹起源中心之一。

千年藏身茫茫云海,厚德載物,潤(rùn)物無聲,冰島茶由此名揚(yáng)四海香飄五洲。

冰島村,茶人們?cè)陂L(zhǎng)期種茶、制茶、飲茶實(shí)踐中積淀了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化。冰島茶被茶葉界譽(yù)為“茶樹馴化和規(guī)模化種植的活化石”,勐庫(kù)大葉種茶之極品。

如果想領(lǐng)略、體驗(yàn)古茶文化,可以從昆明出發(fā),一路往西,首站臨滄南美鄉(xiāng),感受拉祜族的熱情與古樸,喝拉祜族烤茶。之后到冰島村,觀賞冰島古樹沉淀的歲月紋理,品嘗大葉種茶的極品冰島茶。離開冰島村,在冰島湖邊小憩,去神農(nóng)祠朝拜茶祖,再去勐庫(kù)大雪山的野生古茶樹群落探險(xiǎn),最后,前往公弄布朗古茶園景區(qū),入住半山酒店,感受夜的靜謐。

另外,也可以從雙江出發(fā),到勐庫(kù)品嘗美味的手工米干,去神農(nóng)祠朝拜茶祖,到冰島村體驗(yàn)?zāi)抢锏那嗌骄G水和茶香幽境,再到大雪山萬畝野生古茶樹群落,行走在勐庫(kù)大雪山的每一道山梁中,用腳步丈量每一寸風(fēng)景,看萬畝野生古茶樹生機(jī)盎然,傲立千古。

來源:春城晚報(bào)-開屏新w 記者 林舒佳 攝影報(bào)道,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

隴川行紀(jì)Ⅱ:密境中的野生古茶樹

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,干崖梁子無限接近天空。密境曲徑通幽,一株株野生古茶樹競(jìng)向天門,勢(shì)不可擋地闖入我們的視野。

簡(jiǎn)單的村宴在晌午的談笑中漸歇,刀宏的隴川茶話故事醉了我的想象。一陣意外的揚(yáng)風(fēng),翻動(dòng)跟前的密林,然后迅速走遠(yuǎn)。

極目蒼山,竹林悠然在山風(fēng)中搖擺,萬物的靈音漸漸在耳邊清晰起來,仿佛禪宗的呼喚,沁人心脾。遠(yuǎn)道而來的尋茶人,一路跋涉加持著偉大的理想主義,身體力行,茶禪一意,初心不變。

黑格爾說:“世界上不是缺少美,而是缺少發(fā)現(xiàn)。”關(guān)于“德宏味”的隴川德昂族女王與古樹茶的傳說,伴隨諸多關(guān)于茶學(xué)美學(xué)的疑問與好奇心油然萌生。

在刀宏的引領(lǐng)下,我們疾步若馳,穿林越嶺,一路上行,首先經(jīng)過一片密集叢生的灌木林帶,隨后進(jìn)入二里郁郁蔥蔥的常綠闊葉林區(qū)域,終于抵達(dá)高山草甸詩意蔓延的干崖梁子主峰一側(cè)。

隴川古樹茶第一人刀宏

回望全程,道狹峻險(xiǎn),崖壁陡峭,即便駕駛越野車上山,也無法直道前往。車到中途,我們選擇下車徒步前行,這種緣道求茶的體驗(yàn),身臨密林幽澗,人行登上干崖梁子,行至山坎,沿舊路繞行到主峰側(cè)后,轉(zhuǎn)現(xiàn)一片高山草原,視野頓時(shí)開闊起來,隨視線遠(yuǎn)掠,山形走勢(shì)逐漸放緩。

迎風(fēng)徐行,陽光融和。腳下,荒草叢生,草坡以抒情的姿勢(shì)緩緩舒展,在短暫的急坡地帶,稍有亂石嶙峋之跡,草甸從此峰緩慢延展到彼峰山頭,遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺去,像是剃了邊發(fā)的腦袋瓜子,個(gè)性卓然。草地于此隱匿,流動(dòng)著進(jìn)入山林,山林連接藍(lán)天,天山相融,白云在湛藍(lán)的長(zhǎng)空中自由放任虛沖。

回望背山,干崖梁子的峰坎上,坐落著一座小牧場(chǎng),屋舍簡(jiǎn)陋,柴扉半掩,門池水清,蜂巢四置。雞鳴狗吠,白鵝長(zhǎng)嘯,一群陌生人的腳步,打破了日常的寧?kù)o,老人合手而出,凝神觀望。

這里山水清朗,人情純善,所有的自然景象與風(fēng)貌,都沾染了古樹茶的純粹品韻。

跟從刀宏的腳步,橫斜穿過背山的荒草長(zhǎng)坡,在臨近林區(qū)的深草坡上,迎著驕陽,亭亭玉立,一株碗口大小的古茶樹驚艷現(xiàn)身。以為這已是此地的上品古樹,但引領(lǐng)者的腳步瞬間打發(fā)了我的猜想。

繼續(xù)跟隨茶農(nóng)前行,不過百步,已入林區(qū)。層林之間,每隔幾十米,就有幾株野生古茶樹雜茂林修竹和諧生長(zhǎng),安然若素,根于沃土,秀于萬木。

干崖梁子的野生古樹茶資源豐富,它們淡然生長(zhǎng)于海拔2000多米的山巔密林深處,植根峭林,參共天地,與世無爭(zhēng),盡情沐浴著自然生態(tài)的洗禮,汲取天地日月之靈氣,散發(fā)著濃郁的大自然韻。

多方尋覓,成百上千株古茶樹隱居于此。這些野生古茶樹,小則八九米高,大則十七八米高,大有樹齡超過千年者。我所見最大樹的樹干之粗,假使一人去抱,難以合手而圍,甚至需二三成人合抱;其樹冠之盛,尤似雨篷,若加以采摘,產(chǎn)量不菲。因此,同去參茶者,無不撫膺贊嘆,為之震撼。

與我同去的普洱茶人呂建峰、張劍磊先生,臺(tái)灣茶人梁祥田先生,皆愛茶懂茶之人,見此珍稀古樹,都迫不急待地逐一圍繞這些茶樹細(xì)細(xì)觀察,拍攝取樣,不時(shí)發(fā)出贊許的聲音。呂建峰先生謂我說:“這地方生態(tài)上好,若用此樹制茶,必定山野氣韻十足,大自然的味道會(huì)撲鼻而來?!?/p>

有相關(guān)資料顯示,護(hù)國(guó)山野油壩干崖梁子,擁有野生型單株及群狀古茶樹居群,是隴川古茶樹的主要棲身之所,亦是德宏古樹茶的重要資源。如此上乘的生態(tài),在未來“德宏味”的打造塑型中,必定會(huì)起到畫龍點(diǎn)睛、舉足輕重的作用。

面對(duì)一株比一株高俊,一株比一株魅力彌足的野生古茶樹,我們駐足膜拜,直抒胸臆,流連忘返,如信徒一般參悟著它們的“遠(yuǎn)近高低”。從眾皆被這里的生態(tài)環(huán)境吸引所,被眼前的古茶樹的品質(zhì)所震撼。

也就在這里,我們遇見了幾位衣著民族服飾的傈僳族姑娘,她們的出現(xiàn)讓我聯(lián)想到歷史上德昂族女王在隴川茶文化中的意義,以及隴川茶那種與當(dāng)?shù)嘏灾劳赐嵨兜臉闼嘏c自然。

當(dāng)我們依依不舍地走出瓊林,遠(yuǎn)山之巔的連綿重翠與晴空之內(nèi)的輕云流霧交相輝映,分不清混沌之間,何處是歸路。辨不清是我在茶山之中,還是茶之高岑在我心中,玄妙無窮。

依托天地自然的造化,眼前的山、水、草、木、石、竹,無一不令人心曠神怡。珍惜眼前,閉上雙眼,深吸一口自然的氣韻,那清澈的氣息頓時(shí)涌入血液,通暢全身。仿佛此時(shí)此刻,諸神降臨,賜予心靈心安理得的小憩和天籟般的享受,讓人墮入開闊、深遠(yuǎn)與浩淼的自然,遐想無垠。

心意具足,我們隨干崖梁子的晚照和隴川的薄暮惜別。

隴川茶的韻味就此駐足于我的筆下。

“幸福屬于滿足的人們”,亞里士多德如是說。我修茶文,提“德宏味”,即是想為那些汗滴禾下的茶農(nóng),同時(shí)也為自己求一份源自滿足感的幸福。

隴川行紀(jì)系列(點(diǎn)擊閱讀)

隴川行紀(jì)Ⅰ:護(hù)國(guó)鄉(xiāng)小嶺干尋茶

古茶樹分類指南,值得好好收藏

  撰文︱何興旺

  編輯︱Candylan

  圖片︱關(guān)茶

  古茶樹

  古茶樹是指分布于天然林中的野生古茶樹及其群落,半馴化的人工栽培型野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),全世界的山茶科植物共23屬,計(jì)3380余種,而中國(guó)就有15屬260種,其中大部分布在西南。

  云南現(xiàn)存有野生型、過渡型、栽培型古茶樹30余萬棵,占全國(guó)的40%以上,100畝以上連片古茶園面積達(dá)20余萬畝。
  有古茶樹王國(guó)之稱的云南所擁有的野生型、過渡型和栽培型古茶樹、古茶園,在中國(guó)和世界具有唯一性,是重要的自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn),具有重大的科學(xué)價(jià)值、文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

  古茶樹分類指南

  野生?栽培?生態(tài)?傻傻分不清楚。

  古樹茶究竟如何分類?

  看完這一篇,全都清晰了,

  收藏的小手快點(diǎn)起來。

  按環(huán)境分類
  ①原始古茶林:原始森林中野生的茶樹林,一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹高15m、樹齡千年以上。

 ?、谝盎挪鑸@:原始森林中空地或雨林邊緣,古人種植、但被拋荒數(shù)百年,無人看管,逐漸形成了野化趨勢(shì),胸徑30~50cm,胸圍100~160cm,樹高10m左右,樹齡500~1000年。

  ③原生態(tài)古茶園:古人種于村寨周圍高山上,地表植物未被除去,多數(shù)茶樹胸徑在10~35cm,胸圍35~110cm,樹高3~6m,樹齡多在三四百年。
  ④生態(tài)古茶園:古人種于村寨周圍高山上,地表植物已被除去,多數(shù)茶樹胸徑在10~25cm,胸圍35~80cm,樹高2.5~4.5m,樹齡多在一二百年。

  ⑤近代茶園:民國(guó)年間,茶樹矮化前,按照傳統(tǒng)方式用種子繁殖的有性系茶園。多數(shù)茶樹胸徑在5~15cm,胸圍15~50cm,樹高1.5~3m,樹齡70~100年。

 ?、蕃F(xiàn)代茶園:1949年以后,特別是64年以后,條列式密植的扦插苗無性系茶園。樹高60~90cm,每畝約3000~4000株,畝產(chǎn)約120~190kg。
  按樹齡分類
 ?、偾暌吧挪铇洌?/span>原始雨林中野生的古茶樹,樹高15m以上、樹齡千年以上,極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出,葉緣鋸齒深。

  所制曬青綠茶,湯色綠黃,香氣清爽,略帶野生茶特有的腥味,與栽培型茶樹香氣截然不同,水溶性果膠豐富,幾乎無苦澀味,滿口潤(rùn)甜,回甘極其綿長(zhǎng)持久。因其產(chǎn)量稀少,價(jià)格非常昂貴。
 ?、谝胺糯蟛铇洌旱崮喜鑵^(qū)的少數(shù)民族茶農(nóng),把樹高5m以上,難以采摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹,大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王。一般情況下,樹高5~15m左右,樹齡多在500~1000年之間。

  用大茶樹嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹茶。就品飲經(jīng)驗(yàn)而言,茶樹樹齡越大,生態(tài)環(huán)境越好,口感就越協(xié)調(diào),水溶性果膠、樹脂含量就越高,口感就越溫潤(rùn)。
 ?、墼鷳B(tài)古茶樹:樹高3~6m,樹齡多在三四百年。由于地表植物未被除去,所以茶園生態(tài)良好,盡管樹齡很大,但茶樹未見衰老跡象。

  所制曬青綠茶,芽葉粗壯,口感甜潤(rùn),微苦微澀,苦澀感在口腔內(nèi)停留時(shí)間很短,大約幾秒鐘。隨之回甘強(qiáng)勁。
 ?、苌鷳B(tài)古茶樹:大多樹高2.5~4.5m,樹齡多在一二百年。由于大量地表植物被除去,采摘頻繁,很多生態(tài)古茶樹有衰老跡象。

  所制曬青綠茶,芽葉粗壯,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤(rùn),弱苦弱澀,苦澀在口腔內(nèi)停留大約十幾秒鐘,與樹齡更大一些的原生態(tài)古樹茶較難區(qū)分。
  ⑤老茶樹:種植于1912-1949民國(guó)年間,多數(shù)樹高1.5~3m,樹齡60~100年,不夠100年。

  所制曬青綠茶,芽葉較為粗壯,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤(rùn),苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間不長(zhǎng),與古樹茶有些難于區(qū)分。
 ?、扌〔铇洌簶潺g35~60年之間,多數(shù)植株樹高80~120cm,每畝約1500~2000株。所制曬青綠茶,芽葉不甚粗壯,苦澀在口腔內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),口感的協(xié)調(diào)性比臺(tái)地茶好,比古樹茶要差。
 ?、吲_(tái)地茶樹:1976年以后,條列式密植的扦插苗無性系茶樹,多數(shù)植株樹高60~90cm,每畝約2000~3000株。所制曬青綠茶,由于中耕施肥和密植,產(chǎn)量大,生長(zhǎng)周期快。

  ▲古茶樹分類指南數(shù)據(jù)僅作參考。
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